这是位于我家步行5分钟内的“Truffle Bakery”,它开在了曾经的“Boulangerie Es Kagawa”位置上,源自东京。虽然我偶尔会去“Boulangerie Es Kagawa”,但自从“Truffle Bakery”开业以来,周末早上时经常排队,所以一直没有机会光顾。顺便提一下,最近中崎町附近有两家非常有名的排队店,“Onigiri Gorichan”和“Yamane-ya”,我都没有排队过(笑)。我去过“Yamane-ya”,但只是晚上一个人去的。路过这家店时,满满的松露香气扑鼻而来,让我非常想尝尝它的味道,于是在这一天,我从健身房回来后,站在炎热的阳光下排队等了15分钟才买到了面包。他们有生甜甜圈、香脆面包和其他高卡路里的点心。事实上,虽然有点自夸,我已经参加了面包烹饪课大约五年了。自从看到制作面包的原料后,我很少自己买面包。当然,我自己也很少吃,因为我通常会把自制面包分给周围的朋友和熟人(笑)。这次我买了一些东西,一份是给家人的,有“可颂面包”和“巧克力面包”。另一份是给自己的,有“白松露盐面包”和“蘑菇塔提涅”。(白松露盐面包)我稍后才品尝,打算用Balmuda加热。通过加热,松露的香气更加浓郁。咬一口时,会感觉到外皮松脆,咀嚼时有轻盈而松软的口感,非常美味。(蘑菇塔提涅)同样地,我也用Balmuda加热了这个。加热后,蘑菇的香气更加明显,而且特别突出的是蓝纹奶酪般的奶酪感。值得一提的是,面包底部的法棍与之相得益彰。它既有松脆的感觉,又有酵母的味道,咀嚼时味道愈发浓郁。香气本身在某种程度上有点特立独行,但白天可以搭配浓烈的咖啡,晚上可以搭配红葡萄酒或干型玫瑰葡萄酒一起享用。白松露盐面包也是送礼的不错选择。谢谢美食分享。