我和父母一起去吃午饭。经过一番犹豫，最终我们选择了招牌的牛蒡天妇罗乌冬面^_^面条既柔软又有弹性，汤也很美味，我们都喝光了！轻轻咬一口面条，可以感受到它的弹性。这天我们还点了炸物盒带回家。谢谢款待♪

每次回家我都会至少去一次的餐厅。这次因为常去的店正在装修，所以选择了这家。通常我都会点肉和牛蒡的天妇罗乌冬面，但这次想尝试点别的，所以选择了鸡肉和牛蒡的天妇罗乌冬面（其实没太大区别）。在等乌冬面的时候，我吃了一些关东煮。以前总是吃太多后来会后悔，所以这次我控制了自己，只点了厚揚げ和鸡蛋。它们都入味，非常好吃。接着是乌冬面，感觉鸡肉有点少。不知道是不是因为物价上涨而偷偷提价了。而且吃鸡肉的话，总感觉有点不够。有点后悔没点肉和牛蒡的天妇罗乌冬面。但是乌冬面和天妇罗依然美味，汤底很入味。尽管发生了那件事，但他们还是提供了天妇罗渣和滑蓉昆布，真的很感激。下次吃可能要等到年底了，暂时要忍耐。非常感谢，吃得很满足。

平时我经常光顾戸畑区的店铺，所以这家位于10号线沿线的资さん乌冬湯川店是我第一次来。店内宽敞明亮，客人众多，员工们也很热情。我点了天妇罗乌冬面，依然能感受到熟悉的汤底味道，让我感到温馨。我还带了一些年糕、柴鸡手卷和炖菜回家。

常常光临。这里的親子丼非常美味，比起通常的親子丼和豚汁更喜欢这里的版本，不是用乌冬面，而是用鸡肉做的，有嚼劲，估计是用母鸡做的。汤底稍微有点甜，但味道刚刚好，我喜欢多一点汤汁。谢谢美味的餐点。

截止到2022年2月20日，营业时间已更改为7:00～21:00（外带服务延长至22:00）。从大分回来时，等到我们俩都感到饥饿时已经过了晚上8点，所以我们决定去吃晚餐，在高速公路上找到了这家名叫“資さん”的餐厅。我们只买了柚子饮料并喝了一点，但却没有勇气去用餐厅。这家湯川店是一家提供烤乌冬面的店铺☆自从推出葱拌刺身饭以来，我一直想尝试，所以这次正好机会，我点了一份乌冬面，只要有一点点配料。不知不觉中，我点了第一次的冷乌冬面。340日元的价格真是便宜啊(*^∀^*) ●冷乌冬面（340日元）嗯？“資さん”的汤怎么变得这么甜了？我记得以前有一段时间它变得非常咸，但现在的味道完全不同，但我觉得有点不够甜( ´-｀)。我通常点肉乌冬面，所以是不是我把煮熟的肉的甜味也算进了“資さん”的味道记忆中呢？总之，味道不算太咸，我还是可以正常吃的。我还加了一些天妇罗。我没喝汤... ●葱拌刺身饭（280日元）这个这个这个！作为“資さん的新提案”，我记得去年开始推出的三种小饭菜之一。我对其中的两种都不太感兴趣，因为它们都包括了高菜，但我非常喜欢吃生鱼片，所以毫无疑问我点了这份葱拌刺身饭。外表看起来一点也不引人注目（笑），但一尝之下却感觉非常不错！(*>∀<*)完全没有异味，也没有看起来有点老了的感觉。这份葱拌刺身饭中的刺身完全没有肉块的感觉，而是一种顺滑的糊状刺身，味道非常柔和，但脂肪足够，所以像我这样喜欢脂肪的人非常开心( ﾉ^ω^)ﾉ我觉得在“資さん”这家餐厅里，很难经常看到这么多葱拌刺身饭，所以即使是冷冻的也没有关系。总之，外观上一点也不像是冷冻的。如果不是的话，也许每天都会有很多人点这个。无论如何，味道很好。由于加入了很多香菜，所以虽然刺身部分很肥腻，但整体来说很平衡○最后一口面条吃完后（笑），我完全吃完了，因为我喜欢的东西通常会在开头和中间吃，但我最后一口要吃完。嗯，我很喜欢！当然，它可能无法与以鱼为主的餐厅竞争，但对于那些经常想吃这种食物的人来说，这是一种可喜的新提案。它的分量适中，差不多是普通碗饭的一份，所以搭配正常份量的乌冬面一起吃，即使不喝汤也会感到非常满足。下次也许可以只点小碗乌冬面。顺便说一下，他点了炒乌冬面的小碗饭套餐。炒乌冬面本身没有问题，但配料部分感觉一般，削削節有些结块，煎蛋有些烧焦，我觉得附带的部分不太好(´-ω-｀;)ゞ不仅是有点结块，而是真的结成了固体，我甚至第一次都没有认出它是削削節(笑)。也许因为快要打烊了，或者可能是因为不太常见的配料，但炒乌冬面部分的表现令人遗憾。考虑到有些店铺并没有提供这道菜，我甚至认为这可能是一个有待改进的地方，但也许不是这样？

2021年3月6日傍晚，我首次光临湯川店。停车场空无一人，觉得很幸运。上次中午来的时候人很多，所以我们去了主店。店内只有一个客人，这次我点了浅蛤乌冬面和春季迷你天妇罗套餐，价格为890日元。遗憾的是，湯川店没有服务铃。浅蛤的汤底浓郁美味！我喜欢浅蛤，所以非常满足。我还加了山药昆布和天妇罗碎片作为配料，让乌冬面变得有点奢侈。便宜又美味！太棒了～。

炸咖喱（中辣）820日元，11:30到店，停车场有空位，但店内需要等待。我稍微犹豫了一下，但还是写下了我的名字。等待的人都是团体，应该是想要桌子座位。果然，大约3分钟后，我被引导到吧台座位上点了炸咖喱。这份量真的很多。不仅米饭多，咖喱酱也多，炸肉也很大块。咖喱酱的味道有点像昭和时代的味道，但配料的美味味道很浓郁，味道普通但很美味。这种味道可能会受到年长者的喜爱。辣度大约相当于CoCo壹的1.5辣。中途，我从我的袋子里拿出了一瓶我随身携带的加了幽灵辣椒的瓶子，轻轻地撒在上面。这个东西只需要加一点点，辣度就会大幅增加，而不会改变咖喱本身的味道。这个东西真的很棒。有了它，我不再担心咖喱的辣度了。以CoCo壹的标准来看，这次的辣度轻松超过了50倍以上（相对于原本的辣度）。今天的餐点真的很美味，非常感谢^ ^。

今天又不知道要去哪里吃饭，最后决定去"資さんうどん"！因为想吃清淡的食物，所以不点平常的"かしわうどん"，而是很久没有吃的"わかめうどん（410日元）"。意外地发现里面有很多海带，看了一下菜单，原来是"大份量海带乌冬面"！对于喜欢海带的人来说真是太好了♪像往常一样，这家店的汤底和面条都让人感到温暖(*´-`)葱多到2倍都是免费的，但这次我忘记了(ToT)下次要点什么呢...♪美味的一餐，谢谢！

我的评论家朋友说，“资先生的乌冬面汤改变了。回到了以前的味道。”所以我去尝了一下。豪邦乌冬面430日元。汤确实清淡，汤味有点淡。那种浓烈的味道到哪里去了？盐分适中。化学味道也少了。这个味道有点过于平淡，但加上一些配料和免费的山芋昆布就会更好。以前的汤太浓了，很难加昆布。不过，麵条是不是变成方形麵条了，而且比以前更硬？我不经常去资先生，所以可能是我记错了……如果有资先生的狂热粉丝知道答案，请告诉我。第一次尝试的天妇罗有点长，有点难吃。外皮也容易脱落，可能不适合作为乌冬面的配料。以前我单点了一次作为蕃薯焼酒的小吃，那时我觉得味道很好，我要补充一下。

牛肉炖丼和迷你乌冬面。在资先生乌冬面店总是点这个。从来没有尝试过其他的。偶尔会想尝试其他乌冬面，但最终还是选择了这个。牛肉炖丼真的很好吃！

【日期】3月的工作日晚餐【情境】一个人【频次】至少5次！哈哈【位置】距离JR安部山公园站不到10分钟路程。这天，我本来打算在晚上很晚之前结束会议回家，但收到了没有晚餐的消息，所以在通勤路上来到了位于福冈北九州的“資さんうどん 湯川店”。正如我之前在同一系列的其他分店评论中所提到的，这是一家以乌冬面为特色的连锁店^ ^ 他们的菜单非常丰富，包括乌冬面、荞麦面、关东煮，还有各种饭菜、咖喱、草饼、季节限定的糯米团等等！那天晚上已经过了11点，但店里大约有7个顾客。我点的菜如下：· 鸡肉火锅乌冬面（750日元）→ 意外地是我第二次尝试！这款乌冬面有点像炖乌冬面，以鸡肉和鸡肉汤为特色，配料包括鸡蛋、葱、鱼板、香菇等等，非常丰富^ ^ 而且，还撒上了盐和胡椒，不仅一撒，可能是两撒。配菜是柚子胡椒♫虽然柚子胡椒可能不是标配，但实际上我觉得没有柚子胡椒吃不下去！不过，我后来会加柚子胡椒，所以一开始的盐和胡椒也许可以不加。因为开到很晚，所以有人可能会选择这里作为第二或第三个餐厅！关东煮也非常好吃！没错，没错！标题中的好消息是什么？新菜单上线了“迷你咖喱”(≧∀≦)很多人都知道这家店的咖喱有多好吃！哈哈有了迷你尺寸！下次我会试试看♫谢谢款待^ ^

北九州最有名的乌冬面店可能要数“資さんうどん”了吧？虽然豊前裏打ち会的各家店以及“更新うどん”等也蛮有名的，但知名度上还是稍微差一些。这家店有停车场，全年无休，菜单丰富，味道还不错，而且服务迅速，价格实惠。而且还可以随意添加天妇罗和切成丝的昆布，他们的关东煮也非常好吃，甚至还有おはぎ。很少有其他店铺能提供如此多样的选择。平时不怎么外出吃饭，也不知道去哪里的人，可以放心地选择“資さんうどん”。不管怎么说，人们似乎都很喜欢那个味道。特别是面条本身并不是很美味。面条比较软，有点拉伸，没有嚼劲。有时候，面条的质量甚至不如超市里卖的3包100日元的面条。但它对胃很温和，容易吸收味道，因此容易入口。喜欢煮込乌冬面的人反而可能不喜欢有嚼劲的面条。北九州人似乎更喜欢软面条。从讃岐乌冬面的人的角度来看，他们可能会觉得这是愚蠢的，但这就是当地的味道吧。那么，它到底有什么好吃的呢？答案是汤。浓郁的高汤是这个店的魔力所在，即使面条质量有点差，也能掩盖。它以昆布和香菇为基础，鱼介类的味道不是特别浓烈。这种汤口感柔和，味道浓郁，余味悠长，非常适合各种配料，口感也非常好。吃起来不会有压力，让人感到放松。在乌冬面的不同理念中，如果注重面条的光滑喉咙和嚼劲，就会变成像“豊前裏打ち会”那样的面条，或者像讃岐乌冬面那样注重嚼劲。然而，如果以汤为基础，以服务和价格来定位乌冬面店，那么可能会像“資さんうどん”或福冈的“ 牧のうどん”那样发展下去。从这个意义上说，“資さんうどん”是一个成功的例子，它之所以能够发展成在北九州各地都有分店，可能是因为他们的经营理念和受到北九州人欢迎的味道。相反，从北九州扩展到其他地区并取得成功可能会比较困难吧？我曾经也这样想过。受大众欢迎的原因是价格和服务。点一份320日元的乌冬面，加上桌上的免费天妇罗和切成丝的昆布，看起来既物美价廉，味道也不错。再加一份煮込乌冬面和一份饭团，总共540日元。在现如今一碗拉面要550日元的时代，这真是物超所值。有桌子和坐垫的座位，还有儿童椅子。大多数店都有停车场，服务家庭也很周到。菜单也很丰富，不容易让人厌倦，因为店里总是人满为患，所以员工都很多，经验丰富，服务也很快（虽然也常常出错哈哈）。正是这样的服务赢得了顾客，即使是连锁店也经常排队等候。说实话，我也不讨厌这家店哈哈。虽然不会特意排队等着吃，但偶尔还是会想吃。这就是“資さんうどん”的魅力吧。好了，关于我这次吃的新菜单“つくね丼”520日元，我会做个评论。这是一碗大块的つくね，上面涂有蛋黄酱，两块，盛在米饭上，四周是生菜。米饭用つくね的调味料调味，味道甜辣，有酱油的味道，汤汁的鲜味也融入其中，味道浓郁但美味。つくね里有软骨，咬到时会突然有嚼劲。坦白说！这个软骨不需要！！ヽ(`Д´)ﾉ咬到时感觉像咬到了异物，让人不舒服。每次咬下去都不知道什么时候会爆炸，吃的时候感到很犹豫，只有我一个人这样吗？有人给你一颗蛮难啃的炸弹，你会有压力吗？

家庭常常光顾的地方是位于北九州市的24小时營業的烏龍麵連鎖店。菜單很多，但我推薦的是甜辣雞肉烏龍麵。甜味濃郁的湯汁和有嚼勁的烏龍麵平衡得很好。他們的咖喱飯也比專門店的好吃。我帶來自東京的朋友去「資さん烏龍麵」時，大家都感到驚訝。看來東京的烏龍麵不太受歡迎。也許不久的將來他們會進軍東京市場！

我不知不觉地喜欢香菜饭团。我通常会配着关东煮一起吃。我还外带了咖喱猪排饭和炒乌冬面。炒乌冬面在外面吃会更好，因为它在外带回家后会变硬。而咖喱猪排饭的咖喱有点少。

咕噜咕噜鸡肉咖喱840日元，从7/13开始，资さんうどん举办咖喱节。我对资さんうどん的咖喱印象不太好，但看了菜单发现有咕噜咕噜鸡肉咖喱。这是在模仿松屋的咕噜鸡吗？但离我最近的资さんうどん店是新宫店，所以还是决定妥协，在已经去过的当湯川店外带。咕噜咕噜鸡肉咖喱。这感觉和主菜单上的咖喱和酱汁是一样的，有点像家常咖喱。就像是在这个咖喱里加入了鸡肉。但鸡肉一点也不咕噜，份量也小，数量也少。绝对不能与松屋的咕噜鸡相比，感觉相当不足。抱歉，资さん！可以使用PayPay。