我几乎在开店不久后就来过这家店。在东京通常吃鳗鱼饭，但来福冈的话，当然要尝试蒸蛋。所以今天点了蒸蛋。相比烤鳗鱼，它更有嚼劲，更有食欲。稍微甜一点的锦绣糯米卷也很好吃。我也喜欢松软的鳗鱼，但坚实的蒸蛋也很美味。偶尔我会订购外卖，但毕竟与冷藏不同，家里绝对吃不到这种味道。趁热吃着松软热腾腾的蒸蛋，再来一杯啤酒。这就是正解。谢谢招待。很好吃。

蒸的时候酱汁浸透了米饭，刚开始有点过于油腻，但吃下去后那浓厚的味道逐渐显现，还挺好吃的。不过，关键的鳗鱼有些地方烤得有点过火，有点可惜。两位阿姨只重新蒸了一次，这点有点令人失望。难怪附近的另一家店（若x屋）生意这么好，估计是因为这个。

特色蒸鳗鱼，价格5200日元。非常美味。鳗鱼和米饭都又鲜嫩又热腾腾，从一开始到最后都很享受。果然还是九州的美食厉害。酱汁稍微甜一些，但也非常好吃♫在本店和这家之间纠结了一下，但因为这里可以一边吃饭一边看着窗外的船下河，所以选择了这家。街上还有飘来的烟和香味，真是太令人难以抗拒了♪

蒸笼蒸¥3,850-（又涨价了）这家总店是著名的鳗鱼餐馆，我以为已经制霸了所有分店，但后来发现在福冈岩田屋也有分店！因为没有太多韩国客人，所以很容易入座，但在两年前左右，这家店有时还需要等几个小时才能进去。即使在午餐时间，我们也独占了整个餐厅。从窗户可以俯瞰下游的船只。通常在繁忙时，上菜可能需要超过30分钟，但这次只用了大约5分钟！他们用蒸锅蒸的方式烹制，先铺上调好的酱汁和米饭，然后再加上烤鳗鱼。我在东京生活了很长时间，所以我喜欢蒸锅蒸的方式，但我觉得不蒸锅蒸的方式也很不错。虽然我本来想吃鳗鱼饭，但柳川以蒸笼蒸的方式闻名，所以这次点了这个。总之，非常美味，谢谢款待！

在约70分钟的河下游的终点附近，会飘来一种难以言喻的香气。建筑物看起来像是改建的老仓库，上面写着"本吉屋"。我必须来这里品尝柳川的特色美食——"鳗鱼蒸笼"。餐厅沿着河流而建，有一些位置可以欣赏到河流的美景。沿途有下游的船只经过，我看着它们，回想着刚才我也在那一边。点了"蒸笼定食"，附带的醋菜很美味。新鲜烤制的厚切鳗鱼非常好吃。如果之后不打算开车，一定要搭配酒或者啤酒来品尝。从客席可以看到厨房里升起的蒸汽。人们常说鳗鱼店靠烟雾和香气吸引客人，但柳川的鳗鱼也能用蒸汽吸引客人，我深有体会。蒸笼里铺满了整齐排列的鳗鱼，令人印象深刻！"特蒸笼定食"还附带了醋菜、鳗鱼肝吃、泡菜。鳗鱼几乎盖住了饭，可能是整条鳗鱼。虽然蒲烧也很诱人，但蒸笼蒸鳗鱼的魅力在于让酱汁充分渗透到饭里。仅仅这样就足够美味了。"特"蒸笼蒸鳗鱼有一个额外的惊喜！饭里还藏着鳗鱼。你可以充分享受到鳗鱼的绵软口感！鳗鱼的醋菜、肝吃，以及覆盖在蒸笼蒸鳗鱼上的丰富鳗鱼味道。虽然作为午餐可能有点奢侈，但我认为这完全值得。坐船游览柳川的城市，品尝柳川的天然鳗鱼。从福冈市坐火车只需50分钟，非常方便。一定要去试试看！

特色料理价格3800日元（不含税），皮肤味道有点苦，身体也有点薄，酱料不是很甜，可能受到外地人的喜欢，但我从市区来，不会特意再次光顾这里。

前往柳川寻找鳗鱼。与一名临时回家的孩子一起进行柳川的鳗鱼之旅，前往本吉屋的沖端店。尽管我多次光顾这家店，但现在开始写博客是第一次来。与几十年前相比，价格涨了不少...首先，不能错过的是蒸制鳗鱼，价格为3500日元，鳗鱼肉松软，酱汁美味。孩子点了鳗鱼饭（2900日元）为主菜，都很喜欢吮吸鳗鱼的肝脏。然后，我点了烤鳗鱼（2500日元），边享用啤酒。烤鳗鱼又脆又香，搭配芥末和酱油。哦，窗外还有下河的船只...真是一个幸福的周末。谢谢款待～●店铺信息：本吉屋0944-72-9070，柳川市沖端町12，营业时间：10:30～19:30，每月第2和第4个星期一休息。

新婚旅行时我去了福冈县柳川市的"本吉屋 沖端支店" (^O^)/ 这家餐厅距离柳川的下船码头只有大约3分钟的步行路程♪ 柳川以其川下游船活动而闻名，所以我很期待♪ 餐厅内只有座位，进门后需要脱鞋上座位♪ 坐在窗边的位置可以看到柳川的川下游情景 (^^) 我点了蒸笼定食 (^^) 鳗鱼很松软，烤得刚刚好，与甜酱的搭配非常美味 (*≧∀≦*) 汤稍微淡一些，味道很温和♪ 福冈县离我家很远，所以不太容易来，但如果有机会再次访问，我一定会再去的♪ 在福冈县，我与柳川的鳗鱼有了美好的相遇，所以我将它设置为我的封面照片 (^^)

四个亲戚一起在休息日上午11点准时来到了餐厅，但已经没有空座位了。由于大多数客人都点了蒸笼，所以等待食物上桌大约需要30分钟。然后我们等待了大约1小时才终于入座。我们点了一份价格为3500日元的蒸笼。不久后，蒸笼就被端上来了，大约15分钟的时间。鳗鱼非常鲜美，秘制酱汁充分渗透其中。同样蒸制的米饭也充分吸收了美味的秘制酱汁。根据我的经验，蒸笼的味道无可挑剔，但由于鳗鱼稀缺，价格有点令人遗憾。

家庭旅行时造访了柳川的老字号鳗鱼餐厅。这家餐厅的建筑靠近河边，所以从二楼的河边座位可以很好地看到下游的小船。虽然是周末，但我们避开了高峰时段，不用排队就入座了。我们点了蒸鳗鱼，鳗鱼的口感很嫩，虽然不浓郁，但味道很柔和，米饭上的酱汁也很美味。这真是一种传统老字号的味道，我们一家人都感到温馨满足。感谢这家餐厅，美味的食物，谢谢款待！我们一定会再来的。

天气很好，柳川的游客比想象中多（＾＾）说到柳川，当然少不了鳗鱼！从下游可以看到餐厅！我们去了老字号的本吉屋。幸运地，我们没有等待就进入了店内（＾＾）点了特制蒸笼鳗鱼。它又饱满又热乎，真是美味。鳗鱼也很鲜美！调味料比较浓郁（个人感觉）。醋拌菜也很好吃！离开餐厅时，外面排了长长的队伍！w( ▼o▼ )w

蒸笼蒸的价格是4500日元。虽然味道不错，但价格有点贵。平日午间，几乎都是外国客人。也许是因为他们是目标客户群吧？

价格虽然高，但我印象深刻的是，若松屋的客人似乎被夺走了。现在我明白了原因。问题不在于味道，也不在于价格，更不在于厕所在另一个建筑物里这种不可思议的设施。问题在于，作为服务行业，他们最重要的方面根本做得不好。味道虽然还可以，但店员的态度简直难以置信，好像在说“自己算账吧”。这一切都被毁掉了。我再也不会去那里了。

好久不见的水乡柳川之行。这次再次乘坐葫芦船游览水乡。幸运或不幸的是，我是唯一的客人，坐上可容纳20多人的船只，所以75分钟的水乡之旅成了与船夫一对一的旅程。在雨后的水乡中，与船夫愉快的互动结束后，我迫不及待地尝试了备受期待的"鳗鱼蒸"。尽管人气餐厅都关门歇业，但在午餐时间的最后一刻，我还是赶上了老字号本吉屋的池端分店。我点了特制蒸鳗鱼，价格为4300日元。不久后，一份庄严的蒸鳗鱼和肝脏出现了，立刻上桌。我立刻品尝，热得让人难以置信！每一粒米都保持着热度，以至于第一口几乎尝不出味道。与我印象中的鳗鱼不同，它既不松软也不酥脆，但也不会过于咸。米饭没有一粒是白色的，整体都被浓郁的酱汁染成了黑色。然而，随着不断的品尝，我逐渐感受到了传统味道的精致，摒弃了表面上的"酱汁过多"感觉。坐在窗前，欣赏着水乡的细小支流，享用蒸鳗鱼，让我忘记了繁忙的日常，度过了美好的时光。不过，个人而言，我再次确认，如果要用作正餐，我更喜欢"鳗鱼饭"或"盒子鳗鱼饭"，而不是"蒸鳗鱼"。

可以欣赏到河下游的美景～(●´ω｀●)ノ

平时我都去若松屋，但这次是第一次来访。他们烤得香香脆脆的鳗鱼非常美味，米饭还热气腾腾。下次我会尝试去他们的本店。

平日，星期五。佐贺地区发布了大雨警报。突然想到，这种时候去排队等候的本吉屋店一定会有很多人，不妨去试试看！（笑）在大雨中驾车前往，于11点45分到达了"本吉屋 沖端支店"。停好车后，进入店铺，发现没有其他顾客，我成了第一个到的顾客。（事后一直到离开店铺，没有其他顾客前来，实际上相当于包场状态。）店铺的构造是脱鞋后坐在坐垫上的类型。座位是8张4人用的座桌，分别排列在两边的墙边。我一个人告诉服务员，然后坐在顺着护城河排列的座桌旁。座桌上有4个座垫，但对于四人来说感觉相当狭窄。（￣▽￣;）实际上更适合两人用吗？看了一下桌上的菜单。菜单分为三个大类：蒸点心、蒲烧和鳗鱼饭。既然这里是柳川，我决定尝试一下蒸点心。我询问了一下菜单上写的"特蒸点心"和"普通蒸点心"有什么不同，据说是多了一块鳗鱼，是否包括在饭里。价格相差300日元，所以我点了"特蒸点心（3,800日元，另外计算）"。在筑后地区，很多餐厅在等待食物上桌的时候会提供鳗鱼骨饼干作为开胃小吃，但这家店没有这种服务。（ーー;）蒸点心大约在5分钟内上桌。鳗鱼分成了4片放在饭上，还有1片隐藏在饭中间，鳗鱼表面涂有带有光泽的粘稠酱汁。我开始品尝，皮部分有炭火烧烤的香气，但似乎因为蒸煮的缘故，尝试用筷子切开时皮和肉分离得很容易。（^^;）也许是因为之前品尝过北九州和福冈的鳗鱼，所以觉得酱汁的味道主导，没有真正感受到鳗鱼本身的美味。（-_・）桌上没有花椒，但我提出后服务员给了我。还有鳗鱼肝，但说实话，感觉一般，就像“还行吧”。结账时一共是4,180日元！Σ（￣□￣;）或许是因为脑子里有税前价3,800日元的数字，所以觉得价格有点贵。在食客点评网站上，综合评分是3.35星，但看了评论后发现3星的评价相当多。评价体系可能有点不太明确，是各人口味不同的原因吗？这家店虽然是分店，但竟然没有室内厕所，必须跑到对面的马路上才能上厕所，有点令人遗憾。（>_<）老实说，以这个价格再次光顾的可能性很小。谢谢款待。

◎鳗鱼饭◎烤鳗鱼。