最近我去了我最喜欢的意面餐厅附近的另一家面食店。这家店没有停车场，所以我把车停在附近的公共停车场，然后步行前往。这是我第一次来，但我发现离得挺近的。虽然已经过了中午12点，但我是唯一的客人。虽然是午餐时间，但应该没问题吧？我看了菜单，上面列出了5种午餐套餐。看起来像是面食菜单，但其中有一个特别引人注目的“芝士火锅”选项。我不知道是什么样的面食，所以我向店主询问。他详细解释了芝士火锅是什么，但即使是一个中年男子也知道这个。我本来是来吃面食的，所以点了推荐的卡邦尼面。沙拉是配花生酱蒜茸酱的，但没有什么特别印象。然而，更让我震惊的是上来的水。它实在太温了，几乎就像是晒在太阳底下的一样。老实说，这比沙拉还要糟糕。我吃完沙拉的时候，卡邦尼面也上来了。我忘了拍照了。据说他们用新鲜面制作，所以口感非常好，但我个人更喜欢多一点黑胡椒的味道。吃完面食后上了甜点。那是切片的磅蛋糕配生奶油，但我觉得喝杯咖啡之类的饮料会更好吧？就在我快吃完的时候，一对带着婴儿的妈妈进来了，之前只有我和店主，所以我感到有点尴尬。吃完后，没有别的事情，我结完账匆匆离开了店。很遗憾，可能不会再来这里了... 谢谢款待。

（2023年3月30日）我在东京·笹塚参观了一家西餐厅，点了一道叫做“芝士肉酱面”的意面，由于小小的误解错过了它。这家餐厅似乎从大约10年前就开始供应这道人气菜品，近年来因为它适合拍照而备受关注，甚至在LAWSON也有类似的产品，名为“芝士熔岩风意面”，因此成为备受瞩目的产品之一。我在搜索“熔岩意面”关键词时，找到了太宰府的『ITAtoWA』餐厅提供的“芝士丰盈熔岩意面”，所以我决定立刻前去光顾。这家餐厅距离都府楼前站不到5分钟的路程，在坂本二丁目交叉口，国分寺通里马上就能找到，只有一个厨师在这个小店里独自经营……餐厅只有6个座位的吧台和1张桌子，吧台上的座位还被分成两个小区域，所以开业不久就座无虚席，后来来的三位客人只能在车里等着。他们似乎是从去年秋季开始供应熔岩意面的，虽然受到媒体关注并接受采访，但似乎不太积极推荐……因为正值午餐时间，其他客人点了午餐套餐，包括卡邦尼面、阿马特里奇亚面、培根和菠菜油面，还有本周的特色面“樱花虾和豆荚奶油面”以及可选的芝士火锅。他们还提供巴尼亚卡乌达沙拉，性价比很高。我点的“芝士丰盈熔岩意面”是将煮熟的生面条与肉酱混合，然后铺上大量比萨芝士，用火炉烤过，看起来是这样的……生面条有嚼劲，芝士拉丝效果也很满意，肉酱中有大约10毫米大小的肉块，可以品尝到肉的嚼劲。芝士用得非常丰富，带有圆润的风味，但似乎没有经过烤箱烘烤，或者烘烤时间较短，因此没有焦香和咸味……虽然说是熔岩，但感觉并不是热乎乎的，有点令人遗憾。

这是位于太宰府市的『ITA to WA』餐厅，内部有6个吧台座位和1个桌子座位。这次点的菜有⚫︎芝士丰富的岩石意面，售价1500日元⚫︎虾仁番茄奶油意面，售价1600日元。岩石意面热气腾腾，芝士多多，非常适合芝士爱好者。其中的肉酱也很美味。虾仁番茄奶油意面虾的味道浓郁，意面有嚼劲，分量也足够。他们还提供午餐套餐，从4种意面中选择，附带沙拉和甜点，非常划算。谢谢款待！

被引人注目的命名吸引了我，久违的生面食① 溶岩面食 1500日元② 午餐套餐(附沙拉和小甜点) 1000日元溶岩面食是肉酱和芝士融化的组合，看起来就像是火辣辣的，我已经做好了口中可能会烫伤的准备芝士和肉酱慢慢地与生面食融合在一起，浓郁而美味午餐套餐每周变化(猪肉和西兰花豆浆面食)、卡邦尼面食、阿马特里奇亚纳面食都让我犹豫不决，但我选择了阿马特里奇亚纳面食，软滑的生面食和番茄酱是我最喜欢的完美搭配，同样浓郁沙拉是维尼亚酱和卡乌达的，也是一个可爱的惊喜一份是赠送的，让我非常高兴食后的巧克力慕斯蛋糕和香草冰淇淋让我感到满足这里的菜单中还有海鲜面食和虾仁番茄奶油等，也让我非常感兴趣老板是一人操作，所以上菜需要一些时间，但是这是一顿令人满意的午餐，谢谢款待。

我再次去了太宰府市的『ITA to WA』。这次我点了午餐套餐（1000日元），选择了阿马特里查纳（番茄酱）意面。我认为要想了解意面餐厅的真正水平，必须先品尝一下番茄酱，但这里的海鲜意面似乎不太符合番茄酱的定义，所以我很期待这次的味道。首先是巴尼亚卡乌达（浸蔬菜沙司）。蔬菜有小番茄、胡萝卜、甘薯和南瓜四种。哎呀...上次还有土豆和罗马生菜，这次感觉少了点。（T_T）现在关键的阿马特里查纳，里面有松茸、洋葱和大量培根。这培根的烟熏味很浓，所以整个酱汁都有浓郁的香气，非常美味。黑胡椒和干酪粉也恰到好处。但是有点可惜的是酱汁稍微有点粘稠。我更喜欢稍微清爽一点的酱汁。而且，我希望番茄的酸味能更加保留。也许这是提前做好的酱汁，没有放培根，然后在订单接受后再炒培根和酱汁混合会更好，这样猪肉的美味和番茄的酸味都能保留下来。但这只是我的个人看法，我怕会被责备。（^_^;)一般来说，像家庭餐厅那样减少番茄酱的酸味更受欢迎。这家餐厅差一点就可以被称为“推荐”。

我特地再次访问了太宰府市的“ITA to WA”。我点了他们推荐的碳ara套餐，包括沙拉和小甜点，价格是1000日元。沙拉用了巴尼亚卡乌达，其中包括新鲜的小番茄、胡萝卜、阳光生菜，以及烤过的带皮土豆、红薯和南瓜，非常丰盛。至于碳ara，味道相当不错。虽然在烹饪过程中没有听到爆裂的油声，但培根的香气很浓，所以我并没有抱怨。鲜奶油和面粉芝士的量也恰到好处。生面食的形状依然是上次那种棱角分明的样式，比上次更加弹牙。而且碳ara作为大菜单上的单品售卖，价格是1200日元，所以性价比相当高。甜点是巧克力蛋糕和香草冰淇淋。冰淇淋有一种奶油感觉，很不错。虽然附近有一家在食评网站上评价很高的意大利面餐厅，但我觉得这家不会输给它。我也想尝试一下经典的番茄酱意面，所以可能会再次光顾。

太宰府市的『ITA to WA』。11:30〜14:00的午餐套餐包括意大利面、沙拉和小甜点，价格为1000日元。①卡邦尼拉②阿马特里奇亚纳③培根和菠菜油酱意面④芝士火锅⑤每周不同的意面可以从上述选项中选择。这一天的⑤是油酱意面。我本想点2号番茄酱的，但我不需要甜点。于是我从大菜单中点了一份海鲜意面（1600日元）。年轻的店主做饭的时候没有发出声音，这让我感到奇怪。炒菜时没有嘶嘶声，翻锅时也没有咔哒声。...这会不会没问题呢？提供后感到惊讶！酱汁的颜色像红酒汁一样深！海鲜包括2只虾、蛤蜊、可能是鳕鱼和扇贝。尝起来虾的味道和浓郁感非常强烈，所以我认为这个酱汁是提前用了很长时间准备的。味道浓郁，像浓汤或美式酱汁一样。而且面条是生意面，切面是四方形的，很少见的类型。我不知道应该叫它面线还是平面。我以前没有吃过这种海鲜意面。这家店表现出很高的自我要求。但这不是我想要的味道。(T_T)海鲜的鲜味太重，几乎掩盖了番茄的酸味，虾的味道太浓。而且，破碎的蛤蜊壳带来了不舒服的嘎嘣声，不止一两次。面条对于生意面来说，口感不够弹牙。凉菜也是常温。这可能也是他们的特别之处吧？(＠_＠)虽然我做出了普通的评价，但我想尝尝他们强烈推荐的卡邦尼拉，再次评价一下。

我完全没有注意到这家店的存在，直到几天前在离它两家店的地方吃汉堡时，我四处看看，发现了一家狭窄入口的小店。这家店位于福冈县太宰府市坂本，虽然没有专用停车场，但周围似乎有停车的地方。因为有午餐菜单，所以价格应该合适。它看起来像是一家意面专门店，所以我决定日后再来尝试。 我在工作日的中午12点前光顾了这家店，吧台上有6个座位，还有一些小桌子，最多可以坐4个人。年轻的男店主应该是30多岁，我坐在了空着的座位上。午餐菜单上有5种选择，我点了⚫︎阿玛特里奇亚汁（1000日元，含税）（培根和蘑菇番茄酱意大利面）。店主告诉我，因为要煮生面，需要一些时间，他非常友好地提醒我稍等片刻。我说我不急，因为我现在还有时间。 首先上来的是西兰花、黄瓜、甜椒、切片胡萝卜和小番茄的蔬菜。在面条出来之前，我没有动它们，因为我要忍住不吃，以便拍照。我尝了一点蔬菜的酱料，好像是奶和大蒜的味道和香气，似乎还加了几片凤尾鱼。在等待的过程中，我的面条终于完成了。 这个意面看起来浓郁，而且面条很有嚼劲。厚切的培根很多，切碎的新鲜番茄清晰可见。浓郁的酱料完全包裹在面条上，上面撒了一点点干酪。我内心想要再加点干酪，但因为是第一次来这家店，我觉得有点不好意思要求额外的干酪。有些胆小的人在这种情况下会觉得难以启齿。 切碎的蘑菇是什么种类我不太确定，但我认为它可能是金针菇。它们融入了稍微带酸味的番茄酱中，让口味更加丰富。如果我早点点大份的面条就好了，每次吃美味的东西后我总是会后悔。 总之，番茄酱的意面真是太好吃了！新鲜的蔬菜搭配凤尾鱼酱料也让我一口气吃光。吃完后，店主告诉我还有迷你甜点蛋糕，但我不擅长吃甜食，更何况是蛋糕，所以我让店里的一位女士品尝了一下。 这位年轻的店主似乎非常友好，他告诉我，这家隐藏的小店去年3月开业，主要面向女性客户，是一家意面专门店。

这是一家位于都府楼前的意大利餐厅。因为我那天去拜访了在太宰府的朋友，所以选择在国分寺通旁边的这家餐厅享用午餐。餐厅内部有吧台和桌子，感觉就像是一家轻松的意大利料理店，可以独自进入，就像烤鸡店一样的感觉。我一个人，所以坐在吧台上点了一个可选的1000日元午餐套餐。午餐从沙拉开始，当天的沙拉是巴尼亚卡乌达。主菜的意大利面有几种选择，我选择了菠菜和培根的油炸意大利面。意大利面使用了新鲜的面条，口感Q弹，味道很浓郁，正合我的口味。吃完意大利面后，甜点上桌，当天的甜点是巧克力蛋糕和香草冰淇淋。这家餐厅位于坂本二丁目的交叉口。 ITAtoWA（意大利之屋） 地址：太宰府市坂本2-1-1 建筑物MTOU 1楼 营业时间：11:00〜14:00，18:00〜21:00（饮品供应至20:30） 休息日：星期一，星期天（请注意） 价格、营业时间和休息日等信息可能会有变动，访问时请与店铺确认。如果可以的话，请参加排名，点击这里支持一下。

午餐很美味，所以晚餐时再次光顾。蓝芝士奶酪火锅，没有特殊的气味，也不会让胃不舒服，非常好吃。番茄酱也很美味。附近有一个可以畅谈美食的地方，我很高兴。