最近在家制作苦瓜炒肉成了我的新爱好。之前一直用猪五花肉来做，但餐馆里的苦瓜炒肉用的是午餐肉。于是我迫不及待地尝试了一下，但仔细查看了成分后发现有很多可疑的添加物。最少添加物的是美国产的SPAM午餐肉，但肉是美国产的。在网上查找后，我发现只有"わしたポーク"和"沖縄生協のPORK"使用了冲绳产的猪肉，并且没有添加物。所以我决定在"わしたショップ"购买。"わしたショップ"有三宫和梅田两家分店，我决定在梅田Links店购买，并顺便在那里尝试冲绳料理。特选定食1490日元包括苦瓜炒肉（半份）、美味味噌汤、海葡萄和もずく醋、ソーキ和ラフテー烧煮。还有苦瓜炒肉定食，但除了苦瓜炒肉外，只有味噌汤和泡菜。由于选择了特选定食，我有机会品尝到了各种冲绳小吃。虽然もずく和海葡萄都使用了醋，但它们是不同的，海葡萄中还加入了柑橘类风味。"ジーマミー豆腐"口感光滑，有独特的粘性，非常美味。"ソーキ"有弹牙感，而"ラフテー"则没有多余的脂肪，清爽可口。味噌汤中还加入了大块的薄饼。苦瓜炒肉除了苦瓜外，还加入了胡萝卜、豆芽和洋葱，有点奢侈。"ジューシー"汤里有胡萝卜、香菇和紫菜，煮得很好，非常美味。能在白天享受这么多种冲绳小吃，感到非常满足。谢谢美味的一餐！P.S.墙上贴着一张海报，上面写着：“在冲绳方言中，食物被称为‘ヌチグスイ’，意为‘生命的药物’。”

大阪有一个以沖縄料理而闻名的地方，位于大正车站附近，但我很少去那个地方。在这种情况下，大阪站的Ekimarche是一个救命稻草。上次我吃了冲绳炒饭定食，这次点了配有梅花肉的混合面和梅花肉盖饭套餐（1100日元）。由于是在连假期间前来，等待食物的时间超过了10分钟，这点让人有些不满意，但味道非常满足。由于不太容易找到沖縄料理，所以这里真的很方便。这家餐厅也可以享受午餐时间的饮酒，下次我想来尝试一下饮酒。

大阪站内的站点集市中有一家名为"沖縄食堂ハイサイ"的餐厅。在这里，您可以品尝到沖縄料理，如"ソーキそば"等。我点了午餐菜单上的"沖縄そば和肉饭"套餐。"沖縄そば"有三种面条可以选择，作为沖縄料理的新手，我选择了经典的"ソーキそば"。首先品尝了"ソーキそば"的汤底，虽然味道淡淡，但汤底味道不错。方形的中粗面条口感滑嫩，非常好吃。沖縄的香辛料"こーれーぐす"也一同上了托盘，我尝试了加入一些。这是我第一次尝试的香料，相当辣，但辣味清爽。可以为食物增添一点味道。"肉饭"也有足够的分量，柔嫩的肉放在碗饭上，再加上鲜艳的黄色蛋黄。搅拌在一起，肉的柔嫩与蛋黄的浓郁搭配得很好。分量也很足够，吃得很饱。沖縄そば真的很美味，不是吗？

在工作现场吃午餐。已经过了12点，所有的餐馆都排起了长队，但在稍微深处的这家店有空座，我立刻入座。我点了招牌的番茄炒饭套餐。咸味的午餐肉和浓郁的调味料搭配着吸满了汁水的薄饼，与白饭非常搭配。份量也很足，吃得饱饱的。虽然因为位于JR大阪站出站口附近，价格大概在700日元左右，有点高，但如果再加上一杯小啤酒的话，明天我可能还会再来。

这次不是点套餐，而是在平日下午4点左右预订并光顾的。餐厅内没有洗手间，需要到外面去。不清楚是在5点以后还是点了套餐的人，有人被告知附加餐费300日元。服务员解释了鸟的叫声是用来召唤服务的，但我选择了使用QR码点餐，因为其他客人都在用QR码点餐（笑）。QR码是用于结账时的，当我扫描QR码时就可以点餐。不需要进行好友注册等步骤。 在下午5点之前提供定食，这次点了沖縄特选定食和ふーチャンプルー定食两份，还点了早饮套餐和一些单点菜。定食和早饮套餐的性价比非常高。无论是点套餐还是不点，座位基本上是每次两小时。 除了早饮套餐外，我还点了芒果汁，但不能选择不加冰或少冰。杯子比洛克玻璃稍小，我有点惊讶（笑）。菜肴的味道很浓郁，所以很容易吃下去。请注意，烧酒和老酒的酒精度都比较高，所以喝酒的人要小心。 如果需要更辣的味道，可以向服务员要芥末。甜点只有蓝带冰淇淋，我点了双份的琉球冰淇淋。这些冰淇淋也很小，让我感到有点高级（笑）。口味比普通冰淇淋稍微有一点粘性，不太甜，非常美味。 结账后，每人都能获得一个萨塔安达基，甜度适中，一口咬下去很好吃。我们喝了6杯酒，1杯软饮料，点了2份定食和一些单点菜，基本上与点套餐的账单差不多，所以如果要喝很多酒的话，无疑套餐更划算。由于这次没有点套餐，所以下次我想尝试套餐。

大阪站附近有一个便利的地方叫做“エキマルシェ大阪”，您可以在那里享受美食。除了大阪特色美食外，您还可以品尝各地的美食，这可能是因为这里是铁路的发源地吧？今天我想品尝一下沖縄的美食！这里还可以在午餐时享受一杯酒，感觉非常愉快。首先，对于不擅长喝酒的人来说，可以选择午餐套餐。小吃和Orion生啤酒都是在这种地方享用的。果然提供酒精的店铺也提供与酒相配的美食。您可以一直享受到出发的最后一刻。最后，您可以品尝一下蓝带冰淇淋。

早饮套餐1500日元，限时15:00至18:00供应。包括生啤、冲绳拌饭、海葡萄、猪肚醋、冲绳海藻天妻。我虽然没有吃过正宗的冲绳料理，但感觉这里给大阪人做了些调整。使用了冲绳独特的食材，却没有奇怪的味道，调味也非常美味。即使是地道的关西人，也可以毫不犹豫地尝试。1500日元的早饮套餐份量十足，性价比极高！

2023年5月22日（周一）大约下午16:55左右吃了沖縄そば和Juicy套餐，哇，这附近有卖沖縄そば的地方吗？我不知道呢，真不错！我们去吧！哦，真的吗？还有Juicy套餐~太好了！真是太友善了。Juicy真好吃，还有其他沖縄系的美食选择。我会再来慢慢品尝的。味道真好，谢谢款待。

观剧后，我和三位朋友一起找餐厅，但到处都满了。所以我们进来了这家。桌子上有一个鸡的玩具...听说可以摇它来叫服务员（笑）。这是一家冲绳料理的餐厅，我们干杯了橘子啤酒！然后喝了一些类似泡盛的高球，一边吃着島らっきょう的盐腌制品、阿古豚煎饺子和开胃的酱香竹笋，一边畅谈了一个半小时...意识到的时候几乎没有照片（笑）。

这是一家位于大阪JR大阪站直达的Ekimarche Osaka的餐厅。我在平日的午间独自前来用午餐。工作人员引导我坐在桌子旁，我点了冲绳拉面和肉饭套餐，价格为1100日元（含税）。大约7分钟后上菜。味道真好！我好久没吃到这么美味的冲绳拉面了。清汤中有鲣鱼出汁，搭配宽平面面条非常搭配。梅花肉和三层肉都很嫩，味道也很好！肉饭也非常美味！我一定会再来的！真的很美味。谢谢招待。

在沖縄的SNS上经常看到的人们，让我非常想吃沖縄そば，所以我来到了这家位于エキマルシェ的High Sai餐厅。相比拉面，我更喜欢清淡且略带淡味的汤。椒盐猪肉也非常好吃。我真希望能早点去沖縄。

在埃克马尔谢（Ekimaru）内的一家冲绳料理餐厅。菜单感觉比较传统。冲绳料理餐厅的菜单大致都差不多吧。炒面的面条有嚼劲，很美味。开放式空间，入店很容易，也适合快餐。

在大阪站吃饭吧。因为在EKIMARCHE有一家新的店铺，让我们去试试看。我看到了一家叫做"冲绳食堂哈吉"的店，让我们尝尝冲绳拉面吧。但当我们进入店里时，发现了一道不太寻常的菜肴。它被称为"基马塔科拉面"。感觉有点奇怪，所以点了它。当菜上桌时，它看起来并不像冲绳拉面，更像咖喱饭。味道......是咖喱。笑。仔细看这道菜，右边有莎莎酱。如果吃这部分，确实是冲绳拉面。味道还不错，就算当咖喱吃也不错。下次要尝尝冲绳拉面。哦，还有美味的奥利奥啤酒。

冲绳料理在居酒屋菜单上有各种各样的选择，从主食到甜点都有！大碗的泡炒是以豆芽为主，有浓郁和清爽两种口味可选。油腻的泡炒很适合搭配泡盛喝！海葡萄口感爽脆，非常美味！泡盛的种类也很多，让人可以尽情品味。

我在大阪的Ekimarche去了一家新开的“冲绳料理店”，因为它就在车站旁边，而且最后点餐时间刚刚好。这家餐厅非常方便，你可以一直享受到最后点餐的时刻。店内的装饰有商业感，虽然没有太多冲绳风情，但也无可奈何。 这家餐厅的点餐方式有点不同，你需要使用自己的手机扫描QR码来点餐。我觉得这个系统挺不错的，因为不用一直叫服务员，也不知道谁在什么时候点了什么，所以即使菜品的上菜顺序有变化，也不会感到压力，减少了不必要的烦恼。饮料上来得很快，食物也没有让人等太久的印象，所以感觉很好。 这次我很久没有吃冲绳料理了，所以点了一些传统的菜品。首先，我点了两道菜和一杯Orion啤酒。第一道是“珍珠海葡萄”，我觉得在吃冲绳料理时必点的一道。虽然相对来说有点贵，但这道菜的珍珠般的口感和略带甜酸味的酱汁非常美味，特别配合啤酒。 第二道是“富子婆鲁”，是一道炒菜，里面有蔬菜、午餐肉和油豆腐。油豆腐充分吸收了蛋液，所以口感湿润多汁，蔬菜有爽脆的口感，搭配在一起非常美味。 接下来我点了店里推荐的“马西马西拉夫特”，并加了一杯冲绳盐柠檬酒。夫特是一道炒菜，上面有很多豆芽菜。夫特本身是大块的肉，外观看起来肥美，口感鲜美，味道浓郁，绝对是美酒的好伴侣。 最后是结尾的一道菜，我点了琉球哈布球，以及一杯冲绳辣椒柠檬炒面。炒面的配料有午餐肉、卷心菜、洋葱、胡萝卜和韭菜，还有一些浅葱作为调味料。面条是扁平的中粗面，有嚼劲。辣椒和玛琪玛琪调味都相对较少，很容易入口。 实际上，我原本打算点一份冲绳拉面作为结尾，但因为时间关系，已经卖完了。Ekimarche现在有了一家冲绳料理店，以后我可能会经常光顾。如果有限时菜单之类的，我肯定会更加热衷前去品尝。

2022年新店拓记 第153篇 - JR大阪站直连商业设施“エキマルシェ大阪”于7月14日开设了第二期改建区域“キッチンマルシェ”，并进行了全馆大规模开幕，其中有13家新店开业。本次将介绍其中的几家店铺。这次依然是以“食べログ”提前公开的形式。首先介绍一下“沖縄食堂ハイサイエキマルシェ大阪店”，这是JR大阪站区域的首家“沖縄食堂ハイサイ”。此前，它曾在天王寺MIO有分店。现在只剩下难波店了。不过，另一个名为“沖縄キッチンてりとりー”的品牌，在大阪站前第一大厦也有分店。不过，需要指出的是，这个品牌其实并不是沖縄的公司，而是大阪的公司。下面介绍一下点的菜品：泡盛盐炸鸡套餐，售价900日元。在点菜时，需要扫描QR码，然后服务员才会为您下单。不过，我觉得对于套餐来说，完全可以直接点单，没必要使用QR码。毕竟，并不是所有客人都一定携带智能手机。关于食物方面，我注意到米饭有点干，不知道是偶然还是这家店的常态。

沖縄拉面的味道令人难以置信，通过QR码点餐感觉有些奇怪，这家餐厅不仅有美味的食物，还提供丰富的饮品和出色的服务。它不仅仅是一家普通的居酒屋，绝对值得一试。我强烈推荐尝试混合沖縄拉面，汤底、面条、葱和肉的完美平衡，还有美味的鱼板。虽然我没去过沖縄，但这种美味的味道令人印象深刻，需要一些独特的感受。

店员的态度和动作很友好迅速，非常不错。餐点虽然不到“超级美味”的程度，但作为想吃冲绳料理的选择还是不错的。无限畅饮也有几种啤酒和泡盛可选，挺令人满意的。规模比较小，适合小团体聚会欢乐用餐。

午餐还可以再丰富一些⛱，面和汤底都还不错，感觉还可以。