我提前到达了预约时间，但店家非常热情地让我入座，我非常高兴。菜肴也很美味，店员亲切，店内环境干净整洁，我非常满意。这里的日本酒种类也很丰富，下次我可能会多尝试几款。

在心斋桥随意找餐厅时，看到招牌上写着“寿司和料理”，我就想吃寿司，便直接进去。虽然没有预约，但店家非常热情地接待了我！店内只有吧台，有一位大厨和一位年轻的男孩在握寿司。年轻的男孩刚好负责的顾客快吃完了，于是就由他为我们服务了。 菜单上有三种套餐。因为不能吃得太饱，我选择了最划算的9,900日元的套餐，并要求了少一点米饭。菜肴上得很顺利，没有让我们久等，这让我很高兴！我认为手法迅速也是一项重要的技艺。 ◆ 前菜：枝豆豆腐，配鱼子酱 ◆ 蒸菜：蒸鲍鱼和烤茄子、万愿寺椒 ◆ 烤菜：西京烧的马鲛鱼 ◆ 生鱼片：松茸的比目鱼卷，低调的初松茸，真是美味！ ◆ 寿司开始： ・腌制金枪鱼 ・中腹金枪鱼 ・红甘鱼 ・岛鲭 ・狗牙鲇 ・鲣鱼 ・穴子（没有照片） ・北海虾军舰 ◆ 中腹金枪鱼的加点 ◆ 赤出汁 ◆ 甜点：杏仁豆腐，真是美味！ 米饭是用红醋调制的，非常符合我的口味。没想到在心斋桥能找到这么好吃的寿司店，我很开心！我会再来光顾的！

我第一次在我的帖子中分享寿司！半个月前就预约的案山子，终于来到了♡可以享受创意和食，更重要的是好吃得不得了(ﾟ∀ﾟ)！泰式的和风生鱼片下面铺着一些酸酸的东西（不知道是什么），吃起来清爽非常适合夏天。蛤蜊和奶酪的蒸蛋超级好吃！我真的想在家也做这个(*´ω｀*)！真的是好吃得让人露出这样的表情！海胆是放在笹叶上上来的，太美了♡因为是在吧台用餐，所以一边享受着看师傅切鱼的过程，一边享受美食♪这里在6月开业满一年了！我一定会再去的ーー♡谢谢招待！

店里非常干净，显得很有格调。店主人很亲切，愉快地享受美味的饭菜。根据菜肴推荐了各种酒，喜欢喝酒和喜欢吃饭的人都能得到满足。

心斋桥站步行约2.3分钟的地方。店内环境新颖、整洁，装潢非常漂亮。我们享用了前菜、生鱼片、茶碗蒸等料理，以及寿司套餐。米饭调配了米醋，味道清爽可口，非常美味。谢谢款待！

遇到了一家让人惊叹的大人藏身的寿司店——“案山子”。在檜木香气四溢的吧台旁，窗外的庭园营造出宁静的氛围，真是个“大人隐秘基地”。菜品只有主厨推荐的套餐，不仅是寿司，其他料理也每一道都堪称精品，令人感动的美味就来自这份讲究✨。特别喜欢的就是寿司的米饭稍微偏硬，配合生鱼片的口感平衡得恰到好处。相较于只提供握寿司的套餐，这里的料理丰富多样，满足感极高。这是一道16品的套餐，税前只需10,000日元，性价比真是让人惊讶。想要在悠闲的氛围中享用新颖且精致的料理的人，强烈推荐这家寿司店！

精心制作的菜肴非常美味。寿司醋香气四溢，愉悦的氛围令人放松。每一道寿司都很好吃。汤是酒粕汤，味道浓郁，虽然我不能喝酒，但喝了之后有点醉，不过后味清爽，非常好喝。

这个餐厅有吧台和包房，环境非常干净。适合接待和约会。酒的种类每天不同，种类繁多，特别是本地酒。视觉上也很享受，并且可以自己加高汤等创意服务，待客之道很好。

环境优雅、宁静，享受了奢华的时光。与料理相配的日本酒也非常棒。大厨年轻又温和，让我不至于过于紧张。和大厨的聊天也很有趣。握寿司我觉得 wasabi（芥末）放得有点多，导致食材的味道被掩盖，稍感遗憾。对芥末不喜欢的人可以选择不加或调节用量。

我喜欢回转寿司，但今天想来点奢华的，于是来到了心斋桥站步行约5分钟的今年6月新开的寿司和料理 restaurant 案山子（Kakashi）！店内环境宁静，让人暂时忘却城市的喧嚣，真的是一个“大人的隐秘基地”！在这样的氛围中享用套餐料理，简直太棒了！ 这里的菜肴都非常新鲜，菜单随季节变化，能享受到当季的美味❤️。其中让我印象深刻的是烤物——烤黑鳎鱼串✨，鱼脂丰富，口感粉嫩，非常好吃。而洗手的蘑菇浓汤是用搅拌机将榛蘑液化而成，既讲究味道又注重色彩，真是用心良苦！他们对于提供美味的当季食材非常讲究，真是令人称赞。 年轻的寿司师傅所做的寿司不仅鱼鲜美，米饭的醇厚感也恰到好处。虾的口感非常丰富，最喜欢的吞拿鱼和海胆也吃到了✨。我们聊天时提到店内有包间，突然发现走廊旁放着一个壶？？我问那是什么？老板笑着说：“稍后会出我们从下午开始准备的烤地瓜！” 原来那个看起来像壶的“蒸锅”是老板新买的，想用它来做烤地瓜！笑着和老板聊了很多关于这家店的开业故事和年轻主厨的经历，真是愉快的用餐体验！ 价格虽然如此优雅的环境，竟然还是非常实惠，每人只要10,000日元！这是适合约会或商务接待的推荐餐厅✨。 【推荐套餐】使用奢华的时令食材，精选握寿司和季节特色料理，带来愉悦的时光，共16道菜，11,000日元。 今日菜单☟（会随季节变化）： ⚫︎前菜：牡蛎的慢煮 ⚫︎刺身：花菊酢腌的鲷鱼，附柿子腌菜 ⚫︎烤物：黑鳎鱼串 ⚫︎热菜：照烧鲭鱼 ⚫︎握寿司4种：鲷鱼（爱媛）、天然本金枪鱼红身（青森小泊）、炙烤天然中托金枪鱼（明石） ⚫︎洗手菜：榛蘑浓汤 ⚫︎握寿司5种：扇贝（宫城）、车虾（熊本）、鲭鱼（韩国）、炖鳗鱼（韩国）、海胆（北海道） ⚫︎汤：熟成酒粕汤 ⚫︎甜点：红焦糖地瓜壷烤地瓜和酒粕冰淇淋

2023年6月新开业的大阪东心斎桥，✨〖 鮨と料理 案山子 〗✨@lamuse.japan sushi.kakashi，店内散发着木材的香气，非常干净和优雅。这天我在吧台位置享用了“任我选套餐”，品尝了时令的奢华食材，包括精选握寿司和季节佳肴，真是享受至极♥️（套餐内容每月都会更换） ❮ 任我选套餐 ❯ ▪️前菜“香菇西京味噌拌” ▪️刺身“烟熏香鲣鱼” ▪️烧物“喉黑鱼葱串” ▪️主菜“子持鲭鱼煮浸” ▪️握寿司 4块“鲷鱼、鮪鱼赤身、鮪鱼中腹、鲣鱼” ▪️洗手“莲藕丝流” ▪️握寿司 5块“平鱼、车海老、煮穴子、腌鲔鱼、鱼子军舰” ▪️汤品“酒粕汤” ▪️甜品“青柚子与甜酒冰沙”（※ seafood supply状况和季节可能会有变化） 大厨自豪的喉黑鱼串烧，松软可口，和葱的搭配非常好，真是太棒了♥︎ 当天的主角是青森县的鲜美中腹鲔鱼✨用赤醋的米饭握成的寿司，米饭的硬度和握的程度都非常绝妙，让人舍不得咽下去♡丰满的鱼卵也非常甜美好吃♥️真是幸福的时光。这个店有吧台和独立包间，适合带任何人来，舒适优雅的和风空间非常适合庆祝和商务接待等特别场合♡ 我一定还会再来〖 鮨と料理 案山子 〗@sushi.kakashi 地址：大阪府大阪市中央区东心斎桥1丁目18-6画廊大楼 4楼 #鮨と料理案山子 #大阪寿司 #大阪鮨 #心斎桥寿司 #心斎桥鮨 #osakasushi #大阪 #かかし #东心斎桥 #寿司 #お寿司 #お鮨 #コース料理 #和风料理 #和食 #大阪美食 #关西美食 #心斎桥美食 #大阪南Instagram账号▶︎@da.a_ki

心斋桥新开了一家寿司店。推开门，木香扑鼻而来，空间中有坪庭设计，展现和风现代的高档氛围。套餐也很实惠，价格在一万元日元左右。 菌类西京烧上铺着温泉蛋，鰹鱼刺身，带子鱼的煮浸，喉黑鱼与葱的风味交织在一起，鲷鱼散发淡淡的香气。米饭柔软，味道温和，红鱼的余韵中带着轻微的酸味，中腹肥鱼入口即化，魳鱼炙烤后油脂溶出。莲藕泥浓郁的莲藕香气，赤贝、车海老、腌制的鲰鱼，鳗鱼轻轻分解，鱼子酱，另外点了剑先乌贼，咀嚼时有些韧性。然后是一碗粕汁，最后是甜点。

我在心斎桥的♡おはよーぐるという家吃了一道鲜美的寿司套餐。这里的青森县的鲔鱼特别好吃，还有能吃到的白甘鯛（のどぐろ）和美味的鱼子酱，口感非常棒，真是太幸福了～ 内部装修也非常漂亮，最重要的是寿司的米饭使用了红醋，真是太赞了。虽然只提供套餐，但我一定还想再来这家寿司店！

这是一家隐秘、宁静气氛的寿司店，可以悠闲地享受，不用担心时间。虽然菜单上没有提到，但梅酒非常好喝！个人认为，烧的诺多黑鱼串是最好吃的。☆16道菜的套餐¥11,000，包括三种蘑菇的西京味噌拌、烟熏鲣鱼、卤制的子持鲑、诺多黑鱼串、莲藕泥、酒粕汤、甜点以及寿司：鲷鱼、本鲔赤身、炙烤的花鲭、剑手鱼、车虾、腌制的鲭鱼、鳗鱼、鱼子酱。

位于东心斋桥的#鲜寿司与料理案山子的任食套餐（¥11,000）非常美味，特别是大间的带子蓝鳍金枪鱼和煮制的带鱼，味道非常讲究。浓浓的鳗鱼粥里还有诺多黑，搭配了鯛鱼高汤和奈良的日本酒（花巴）的酒糟，味道绝妙，口感滑顺。甜点是酒糟和柠檬蜜的雪糕。寿司的米饭份量较小，非常适合女性享用。帅气的寿司师傅为我们亲手制作。餐厅于6月开业，室内干净整洁，还有两个包间，非常适合约会❤️、商业宴请或庆祝活动等各种场合。建议提前预约哦‍♀️✨

迷你鯛真可爱！寿司也非常美味，独特的调味让我有很多新发现！吧台很宽敞，坐在吧台上也能保持个人空间，感觉非常舒适。

吃得很饱！虽然是简单的套餐，但足够了。因为是包间，所以可以慢慢吃，店里的氛围也很好。

比起寿司，我更喜欢他们的出汁浓郁的粕汁、炖菜和茶碗蒸，非常感动。菜单似乎会有所变化。餐厅的氛围也很好，员工们动作麻利。如果去大阪的话，一定要提前预约。这是我绝对想再去的地方。顺便提一下，没有我唯一不喜欢的超级干啤酒这一点也非常加分。

对此餐厅的综合评价大致是还可以。店内环境相当干净，氛围不错。但对于价格而言，体验并没有带来太大的感动。考虑到店内的氛围，还算可以，但并没有想要再去的冲动。

氛围和寿司都很上档次，推荐用于接待或约会。不过请注意，这里不允许吸烟。