大家晚上好。前几天，我排队等了2个半小时去了一家超受欢迎的沾面店。我想简要地记录一下那时的经历。因为我之前从未去过亀有，所以我决定去看看。而且既然如此，我也想顺便去一家有名的店。于是我决定去【沾面之路】。但是我没有预料到要在外面等待2个半小时，所以我在寒冷中颤抖。如果我在开店时没排到，那就得等很长时间，所以我要在这里提醒大家要做好保暖和消磨时间的准备。不过，等待是值得的。宽面条，汤汁中的美味结晶，切碎的新鲜葱，烧焦的蒜油调味料。一切都闪闪发光。我要开始了。将面条浸入汤中，吸一口。浓郁。密集的味道就像是叠加了各种不同纹理的布料。虽然甜味浓烈，但绝不单调，让舌头迫不及待地期待下一口面条……。面条也有前所未有的粗大和Q弹口感。面条也很有主张。我简直停不下来了。我甚至忘记了呼吸，全神贯注地吃。因为味道浓郁，咸味也很重，所以不适合不喜欢重口味的人。我喜欢重口味，所以我狼吞虎咽地嚼着。也许还因为这个原因，午餐时间已经远去，已经是下午3点半了。稍微冷静一下，尝试一下加入葱的口感。爽脆的口感和清新的水分给人一种清爽感。我还要尝试其他配料。竹笋，它经过昆布腌制，味道美味。它可以独立存在。肉丸也鲜嫩多汁，味道很好。令人意外的是，烤肉对于它来说，质地湿润，味道不太浓烈。也许是因为如果烤肉的味道太浓，就会感到疲惫吧。鸡蛋有一种奇妙的酸奶般的清新口感。它又滑又美味。吃了大约一半的面条后，加入了蒜油以改变口味。焦糊的味道增添了一层冲击力。顺势吃光了所有的食物。无法抗拒的美味一直持续到最后。但是，中份的300克意外地很重。我已经吃得很饱了。但还有焦糖布丁要吃。虽然之前的调查告诉我如果不吃会后悔，我还是冒了一身冷汗。焦糖布丁冰冷，但焦糖部分酥脆而香浓，奶黄酱堪比职业制作。毫无疑问，如果不吃会后悔。如果他们能打包带走就好了，但这估计不太可能。非常感谢。这碗沾面的特点是它的甜味，但它的美味不会忘怀，筷子根本停不下来，让人上瘾。如果附近有这样的店，我可能会每个周末都排队。下次我去的时候，我要提前去排队，做好等待的准备。那么大家，祝你们享受美食！

亀有车站附近，附近有硬币停车场。我在2点多去了那里，大约有15个人排队。一次性交出餐券后，不能升级到中份。星期日只能点盐味。我点了特制，但1600日元有点贵。

这家餐厅是东京代表的著名担担面店之一，于2009年7月开业，每年都被列入食べログ百名店。它位于东京都葛飾区电有站北口附近的“一番街”商店街，步行约2分钟即可到达。附近还有硬币停车场。我在平日11点半左右再次光顾，外面排队等待的人有7位。我站在队尾等了大约20分钟，然后被工作人员催促着，在店内左侧的售票机上购买了特制担担面（¥1,600）和大份面条（事先煮熟的400克，¥300）的食券，然后拿着食券坐在外面的等待椅子上。再等了几分钟，我被引导进入了店内。 店内只有一个L型吧台，共有8个座位。内部装修以黑色为主题，非常时尚。在狭小的空间内，有愉快的背景音乐流动，吧台上的个人空间宽敞舒适。餐厅采用了两人制的营业模式，一个负责烹饪，一个负责前台服务。虽然两位工作人员都是年轻男性，但前台的员工负责确认外面排队的情况，还在店内提供服务，而烹饪的员工则微笑着并且非常细致地解释了菜单。他们的服务态度非常好。 而后，我等了大约10分钟就上菜了。葱和额外的配料被盛在另一个碟子里，看起来非常高档！面条光泽亮丽，形状近似直条，非常粗壮。我已经很久没有如此兴奋和食欲勃发了。于是我开始品尝。担担汤非常烫口。它是由鱼介、猪骨和鸡骨熬制而成，鱼介的味道被压制了，而动物的浓郁和甜美的味道却很明显。虽然看起来汤汁比较清爽，但实际上相当浓郁而且带有奶油感。面条是由Kanejin食品制造的极粗直面，嚼劲十足，稍微有点硬。它非常好地搭配了担担汤，这种极粗的面条和担担汤的搭配确实无懈可击。虽然份量很足，但因为味道太美味，所以吃大份（煮熟后600克）也不费力。配料碟上有烤猪肉、咸猪肉、味付温泉蛋、鸡丸x2、特制笋干和海苔x3。另外的碟子里有葱和青葱的混合。烤猪肉口感相当嫩滑。咸猪肉有一种火腿般的嚼劲。味付温泉蛋虽然颜色看起来有点淡，但蛋黄是凝胶状的，味道很浓郁。特制笋干切成细片，味道淡而不太突出。鸡丸没有什么特别的地方。 如果您在吃的过程中将葱和餐桌上的水果醋加入担担汤中，您会感受到不同的味道，这非常有趣。我把面条吃光了，最后用汤剩下的部分做了个面汤。总的来说，这家餐厅可能是东京最顶级的担担面之一。但就配料而言，它可能达不到同等水平，这是我诚实的感受。下次也许可以考虑不点特制款了！感谢美食！🍽️

到店前5分钟就来了，队伍大约有10人，有可能错过一轮进入机会，据说会有4人进出更换，不知道是什么意思，队伍每次前进2步。虽然是星期天，但是据说是盐的日子，但星期一和星期二的海报上的信息与此不符，不知道是怎么回事。先不管那些，店内还好，并不脏，但是卫生有点令人担忧，更令人困惑的是员工的悠闲态度。关键的面条是有嚼劲的粗面条，并不像六厘舍那样有浓稠的鱼汤，味道还可以，没有什么问题。

第87家拉面店。逐渐变得越来越难访问^^;首次到达亀有站。通常没有业务的区域，所以我用JR都区内自由券来进行美食之旅。星期日下午1点前，排队大约有10人左右。好像每次只能进入4人。我点了特制拌面和一杯啤酒（周末午间喝酒真是幸福）。大约30分钟后进店。首先是啤酒。还有小吃。一会儿后上菜。配料都摆在另一个盘子里，看起来很不错！光泽亮丽的粗面条。拌汤非常热。这是一碗鱼汤豚骨鸡骨汤，鱼的味道被抑制住了，而动物的浓郁甜味则很明显。看起来可能很清爽，但出乎意料的浓郁而且顺滑。面条的口感光滑有嚼劲。它很好地融入了拌汤，这种粗面条和拌汤的搭配非常出色。在配料盘上有叉烧肉、咸叉烧肉、味付玉子、鸡肉丸、竹笋、海苔，还有另一个盘子里的葱，是白葱和分葱的混合物。除了丰富的配料，还可以加入桌上的水果醋，品尝到完全不同的风味，一直吃到最后都很美味。谢谢招待。

我去了从乌亀有站北口步行2分钟的一番街的人气拉面店“つけ麺 道”。我在13:40左右到达店铺。我看到店门口只有4个人排队，觉得意外少，觉得很幸运，但是当我看到店的另一边放着玉米，并且人们都在那里排队时，就知道原来人还是挺多的，最后我排在第8位。看到店里的告示，似乎是每4个人进店一次。我先购买了食券然后等待。等了不到30分钟就进店了。店里有8个位子。我点的是⭐️特制つけ麺，价格为1,600日元。额外的配料是分别提供的。有一片叉烧肉、一片咸叉烧肉、一个味玛蛋、竹笋、猪脂、海苔、葱还有每天变化的配料（辣蒜油）。辣蒜油可以加入汤或者拌入面中享用。之所以把配料分别提供是因为店家希望顾客先品尝一下面条和汤的味道。店家非常有自信，所以采用这种方式。请您感受一下我们的自信和口味。按照店家的指示，我先尝试了只有面条的口味。面条是中粗面，Q弹有嚼劲，和汤的搭配很好，非常美味。汤是猪骨鱼类的浓汤。然后我加入了配料。中途加入了辣蒜油进行调味变化。因为我喜欢辣的，所以这可能是我个人的喜好。非常美味，排队是值得的。另外，每个星期的星期一和星期二，店家会变身为“塩の道”（盐之路）餐厅。这两天不卖つけ麺，而是经营浓郁奶白色的盐味拉面。我也想尝试一下这个。

星期六中午去了一家餐厅。10:20到达时已有一位顾客在前面排队。前面四个人排在店门前的椅子上，后面的人从对面的角落排队。当被店员催促时购买食券。今天很幸运，店从早上11点开门，所以排队时间大约40分钟。点餐后大约15分钟上菜。一碗大份的拉面还附赠了一碗免费的汤，非常方便。我非常喜欢浓郁的鱼介口味。面条吃得很快。大份有400克，但很快就吃完了。特制的叉烧和竹笋也很好吃，但感觉缺少独特性，下次可能选普通口味吧。布丁也有同样的感觉，吃一次就够了。餐厅外面有烟灰缸，对像我这样的烟民在排队和吃完饭后非常方便，但店内有些异味，稍微有点影响。下次我会尝试素面。

特制拌面1450日元 + 特大份500克300日元 = 1750日元。这是数年来再次品尝的拌面，是我个人最喜欢的拌面排名第一，因此我很喜欢。有一些变化，面前的停车场已经变成了公寓。在排队时，看到的熟食店也不见了。老板不再剃光头，而是留发了。因为非常想吃，我贪心地点了特大份，结果真的吃撑了。以后要注意面的分量。

百名店和热门店的担担面之旅首次开启。基于平日休息日要去排队的策略，我在星期五下午4:50拜访，幸运地没有等待，但令人意外的是轮到我点餐时，担担面已经售罄了。 - 盐味担担面（中份）：1300日元。因为是第一次尝试，我并不太了解，但今天似乎是盐味担担面的日子。通常情况下，他们供应海鲜担担面。盐味担担面的汤汁浓郁而热辣，非常美味！虽然叉烧肉切得很薄，但味道浓郁，很美味！里面加了海带，这很不寻常，但也很美味！汤剂的浓度刚刚好，非常美味！

周四大约11点20分到达店门口。已经有4个人站在店铺前面，对面的马路对面有3个人排队。之后我站在后面时听到店内传来了生气勃勃的声音。那时我才意识到店还没开门，然后在这里确认了开店时间是11点半。所以我期待能在第一批进店的时候进去。店铺开门后，首先是前面的4个人被引导进店。然后我和另外3个人被引导到店铺门口的4个圆形椅子上坐下。过了一会儿，服务员手持带有照片的菜单过来询问点餐，于是我选择了"汤面"。面的份量我选了普通的200克。然后，4个人和我一起被引导进店内，我们立即在左边的自动售货机上按顺序购买了食券，然后就坐下了。座位是能坐5人和3人的，总共有8个座位，是L形柜台，我是开店后第8个进来的，所以坐在了那个可以坐5人的座位的最边上的角落里。柜台上面已经摆放好了最先进来的那4个人的小碗，随后是我们这4个人的小碗，每个人点的菜品都按顺序上来了。面条的粗细刚刚好，热腾腾的汤汁非常好吃，搅拌得很好，食欲越来越旺盛。吃了一半的时候，我尝了一口肉串，也非常美味。还有那个蛋，味道之前从来没尝过，个人感觉有点像卡士达奶油的味道。本以为面可能太多了，但是转眼间就吃完了。如果下次有机会再来的话，我肯定会增加份量点菜。

中午去了这家店吃午饭，点了一份1200日元的汤浸拉面。浓郁的盐味汤底非常美味，我觉得汤底是猪肉、鸡肉和海鲜的混合物。汤底不会太油腻，吃起来很顺口。面条的香气很好，口感也很好，非常好吃。尝试了一种吃面条时挤柠檬汁的口味变化，感觉非常清爽好吃。

咸汤面（中粗面）950日元+大份200日元，总结很好吃。味道浓郁，有甜味。但也有海鲜的美味。听说大份可以加汤。完全的四人更替制度，不太理解。等待时间很长。店员没有表现出抱歉的感觉...也许他们没有心吧...一句话可以留下深刻的店铺印象。遗憾。

今天计划进行连战，前往亀有。首先是著名的沾面店「道」。我在星期六上午11:07到达，排队位于第10位。开店时间是11:30，等待大约1个小时，12:06入座。上菜相当快，大约5分钟就上碗了。它们是一起端到我面前的。首先品尝面条。咀嚼越久，就越能感受到粗面条的甜味，光是面条本身就相当美味。将它蘸入汤中，与汤完美地融合在口中，无法形容的美味。与山岸先生所说的「参った」正好一致。一下子就吸完了。由于有连战计划，我选择了普通大小的沾面，但是还是有点希望点大份的。收尾，我还尝试了一下焦糖布丁，这个也很好吃。来到亀有确实是值得的。非常美味，谢谢款待。

待了好久，但是等待是值得的。然而，他们的表现非常出色，让我感到惊讶。我在11:45到达，发现已经有8人排队等候。他们似乎是按照4人一组入座，所以我大约在12:30左右才入座。我点了一份价格为1200日元的普通汤底的拌面。一旦入座，很快就给我端上了拌面。我以为会是那种常见的煮干鱼汤底，但结果却出乎意料的美味，是我第一次尝到这种美味。而且，它还是热乎乎的，简直太棒了。另外的配菜，如烤肉丸、叉烧和鸡肉串都非常美味。还有小碟的大蒜酱油和醋，可以根据口味来调整，这也很令人高兴。虽然我觉得汤底的味道有点太重了。抱歉，我之前对这家曾经风靡一时的店铺没有太高的期望，但这次的拌面真的很好吃，让我惊喜不已。

在亀有工作。虽然之前很少去过这个地方（人生第二次），而且一直觉得很远，但实际去了之后发现意外地近。趁机制定了计划，想去一直以来感兴趣的“道”。如果稍微晚点去，能否不用等待，于是我瞄准了下午2点过后的时间，到达后只等了一名顾客。店里贴了一张告示，我探头一看，与店员对视，被催促先购买食券。“特制拌面”和“中份”。1,550日元。拉面也有通货膨胀，或者说泡沫。小麦涨价了嘛。尽管如此，现在有些店可能卖2,000日元，所以也不算太贵。（受到了影响）买好食券后出去等待。坐在椅子上等待时，感觉炎热。这种情况下等待超过10分钟真的很难受……就在我这么想的时候，被引导进了店内。店内悬挂着已故的山岸一雄先生的“参った”色纸。这是“参った”传奇的拌面。真是一项荣誉。好的，尽管拌面往往有相似的味道，但浓郁的汤底，带有咸味的冲击力，以及作为调味料提供的葱、每日更换的调味料和精心制作的面卤都兴奋地展示出来，为口味增添了深度和层次。当放入滚烫的卤汁中时，它们适度地煮熟，增添了鲜明的风味。每次吃都有不同的印象和味道。粗面也有着与卤汁的完美平衡感，充分展示了卤汁的味道，是理想的平衡感。美味，不会让人厌倦，充满了吸引再次光顾的创意。我认为这位厨师是相当的高手。我一定要再次光顾这家拌面店。不过，看着顾客的面孔，我有些担心它会变成旅游胜地，所以我想可能在工作日冲进来要比周末明智。

因为店铺通常休息，我无意中经过时只有4个人在等待，所以我决定排队尝试一下。据说在高峰时段是完全更替制度！所以我只等了7到8分钟就进入了店内。当我第一次光顾时，他们告诉我今天的特色是“浓郁盐拌面”，所以我点了那个。由于面条非常粗，煮沸时间大约为12分钟！所以我耐心等待着。终于端上来了！员工说：“如果您愿意，可以加点柠檬！”并进行了仔细的说明。首先，我尝了一口汤→嗯？味道还好，没有什么特别的。笑。然后是面条→超粗的面条煮得很烂，咬感很好，我挺喜欢的。面条和汤的搭配→嗯？？？总的来说，员工的服务很好，汤和面条的煮制也不错，但不适合我的口味。供参考，看来在炎热的天气里客人比较少。今天我之后的人进来时都不用排队笑。另外，吃拌面时吸面条会溅汤，但超粗的面条溅得更多，所以要小心哈哈。

【浓郁的鱼介汤和粗面的完美搭配！著名店铺♡】【东京：距离亀有駅步行3分钟】●特制蘸面 ¥1350宽面条口感滑嫩有嚼劲，鱼介汤非常浓郁，单单汤就能感受到店铺的高水平！餐桌上的调味料种类多样，味道变化也非常有趣！而且所有的选择都很好吃！哈哈著名店铺中也有服务生的态度随意的店铺，但是这里的服务非常好！！服务员主动与客人交流，对商品也做了很详细的介绍。舒心的服务让人在品尝美味蘸面时心情愉悦。首先排队等候购买食券，服务员提醒后再进店购买。购买后需要再次排队等候。虽然周转率不算低，但是在周六中午12点去的时候等待了大约40分钟。在排队时要注意中暑！这是一家非常美好的店铺，我希望能再次光顾！

我平日下午4点左右去的，所以没有排队就进去了。碰巧是濃厚盐拌面的营业日，平常的菜单不可用。面条特别好吃。如果有机会的话，我也想尝试普通的拌面。 〜订单内容〜 ■ 濃厚盐拌面¥1,200

招牌沾面。毋庸置疑的人气招牌面。一入口就惊艳，面条煮了12分钟，超级粗的面条。这次点了特制招牌沾面。QQ的面条和浓郁的浇头汤美味到快把配菜都忘记了。加上调味料的葱、大蒜酱油和桌上的水果醋，面条又展现出了另一种风味。配菜也都是高水平的，猪肩肉鲜嫩多汁，猪瘦肉有嚼劲。普通份量的面条都好好吃，真的有点吃不够。这家店非常好。

吃了拉面，已经多少年了……时间似乎忘记了这个地方。一个偶然的下午，我来到了这个平时不常来的地方。排了15分钟的队，进了店。点了一份豚骨浓郁的鱼贝汤底的拌面，加大份。味道很棒，浓烈的味道，很美味！还点了一个卤蛋，蛋黄很滑嫩，非常好吃！还有猪肉叉烧，低温烹饪，慢慢烤制。吃得很满足，谢谢！

素汤面。本来想吃烤猪肉等配料，但不小心选错了。但是，自动售卖机左上角写着"素汤面"表现出了他们对面条的自信。上面还有吃法说明。首先，只吃面条，不加任何东西。然后把面条蘸到芥末盐里吃。还有其他吃法。在吧台上观看厨师们的烹饪过程增添了乐趣。周到的服务让我感到愉悦。哇，真好吃！面条真美味！这是豚骨鱼汤面的经典款式。我在周六下午2点左右光顾，排队的人大约只有2个人，相当顺利入座。