"北新地"是位于新大阪的二楼餐厅区的"LACERBA"餐厅。这是一家独特的餐厅，未被米其林或食べログ评价，只有Gault et Millau提到。媒体通常将其描述为"创新融合"，但在新大阪的招牌上明确标注为"意大利"。餐厅内有6个吧台座位和一些适中大小的桌子。厨房与用餐区完全隔离，我无法确定厨师的数量，只有一个服务员。 主厨政昭藤田在毕业于关西大学后，曾经是上班族，然后转向了烹饪世界，经验丰富而独特。他在大阪的意大利餐厅积累经验后前往意大利，回国后继续在关西的意大利餐厅取得了成功，然后独立开业。 关于饮品，我有些迷茫。我们点了一个像是五杯葡萄酒的套餐，但数量与菜肴不匹配，需要额外点菜。此外，套餐中的大部分是法国葡萄酒，缺乏明确的哲学。前菜有很多精致的选择，包括鸡肉馅饼、南瓜甜甜圈和鹅肝塔，品质都很高。但是，这些都有点像法国料理的开胃菜，让人感到困惑。 接下来是剑尖鱿鱼塔塔、扇贝和花椰菜慕斯。所有这些食材的味道都很浓郁，配以鱼子酱增添咸味。但是，依然有点像法国料理。我记得是不是有炙过泰国料理的味道，酱汁用的是奶酪？用高品质的食材和富有创意的调味，非常美味。 菊苣芋头。菊苣芋头的泥土味与蟹肉的鲜美相得益彰。除了烤制成法式料理外，还以各种方式表现了菊苣芋头，享受了多种口感。 鳗鱼炸条。哇，我从未见过如此可爱的鳗鱼料理。不仅鳗鱼本身美味，还有多种蔬菜的搭配，以及有说服力的酱汁使用，仍然带有法国料理的氛围。 终于来到了面条。配料包括牛肉腹肉和红莴苣，以红葡萄酒烹制而成。面条少而味道浓郁，是一道搭配葡萄酒的碳水化合物。 主菜是鹿児岛黑猪。经过精心烹制，非常美味。其中的亮点是香菇，它经过浓郁的调味和火烤，对于不喜欢香菇的人来说，我很想听听他们的感想。 甜点时间到了。这款甜点主要以栗子为主。您可以尽情享受栗子本身的味道，同时有着坚实的布丁口感。 最后是草草茶来结束这顿美食之旅。食物总体而言非常令人满意，都是用高品质的食材精心烹制的。然而，老实说，菜肴的种类不太清楚，也不具备足够的个性，让人印象深刻。关于葡萄酒的哲学已经提到过了。此外，餐厅收取12%的服务费，但根据理由不足，这顿晚餐引发了许多疑问。毫无疑问，食物非常美味，但这是一家值得讨论的餐厅。 [博客附带照片链接](https://www.takemachelin.com/2023/04/lacerba.html)。总的来说，点了餐并且再加上五杯葡萄酒套餐和水费、税费，每人花了大约3万元。食物品质无可争议，但菜肴种类不明确，也缺乏鲜明的个性，让人印象不深刻。

入口虽然有点难找，但一进去就感到了美妙的氛围，让我兴奋不已(*⁰▿⁰*)已经好久没吃意大利菜了，真是期待啊♪就连开胃小吃都让我惊讶，不禁怀疑这是否真的是意大利菜(ﾟдﾟ)像糕点一样的开胃小吃让我感到有点紧张(ㆀ˘･з･˘)这时代真的进步了，我只是纯粹感到赞叹(ﾟoﾟ;;开胃小吃真的如其名，让我享受了一番！不知道他们是如何制作的？我觉得女生们会兴奋不已◎菜肴都很好吃。唯一不合我口味的是最后的甜点，但因为一直想去这家店，所以还是很开心。

我去了Rachel先生的餐厅。尽管很难预订，但终于成功了...但当我去的时候，只有我们自己笑了，从中途开始我也没有拍照。对我来说，味道虽然不错，但与价格相比，没有特别好也没有特别差。另外，厨师一次也没有露面，离开时也没有露面。因为只有一组客人，我还希望能有更好的服务。感觉不太想再去第二次。

5年多来再次访问。上次的印象并不太好，但这次纯属偶然。没有抱太大期望，但实际上发现它已经进化了很多，装盘非常创新！我们点了配餐的酒，香槟、白葡萄酒和红葡萄酒的搭配非常完美。非常美味，让人非常满意！决定再次光顾^_^

事前预订并前往。店内有桌子和后面的吧台。我们是4个人，所以坐在桌子旁！只有我们一个客人！食物很美味，但考虑到这个价格，这是理所当然的...尤其是温度方面有一些疑虑。鳗鱼条上面铺着花朵、叶子和鱼子酱，看起来像艺术品，但鳗鱼本身太冷了，而且鳗鱼很大，有点浪费。冷面意大利面也应该再凉一点。服务有点一般。即使只有我们一个客人，也看不到厨师的面孔。服务费让人思考。谢谢款待！

位于北新地的Daibill意大利餐厅。内部装潢典雅，柜台背后装有玻璃。菜单上列举了各种食材，用以装点精美的菜肴。这里的美食令人陶醉。Instagram链接：https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

这家餐厅真的很不错！我们包下了高级的吧台。他们提供了三种精致又美味的小吃，分别是鱿鱼、扇贝、花菜和鱼子酱，都非常有品味。还有一道美味的鲷鱼奶酪混合料理，我觉得可能是MVP了！菊芋蛋糕和蟹肉也都很美味，我喜欢！至于红酒烤鳗鱼和烤鳗鱼炖饭，有点不太懂，但总之很有品味。鲍鱼的炸鱼块也很好吃！对了，还有北海道的鹿肉，味道一流，果然是当季美食！还有一款有趣的松露冰淇淋，不冰，但很有趣！最后是栗子焦糖酱布丁，味道也相当不错。总体来说，这顿饭非常美味！

第一次尝试意大利创意融合菜。每道菜都很独特美味。虽然位于北新地，但窗外的自然风光让我感觉不像是在新地。份量十足，非常满意。主菜肉类是我最喜欢的。提拉米苏甜点内含柑橘水果，清爽易食。我一定会再次光顾这家店。

这家餐厅的菜品呈现很出色，服务的女性也让人感觉很好。店内装修也符合我的口味，分量刚刚好。甜点相对于主菜来说稍微弱了一点。餐厅位于办公楼的一隅，不太好找，需要注意一下。

在新戴维尔有一家法国或意大利餐厅，后面的柜台是用玻璃墙装饰的，非常时尚。他们的菜肴摆盘有品味，味道也很美味(*´꒳`*)可以理解为这家餐厅之所以受女士欢迎。

我一直想去北新地的达维尔意大利餐厅，但一直没有机会，终于和朋友一起去了。我们点了15,950日元的套餐，在吧台上慢慢享受了美食。 我们开始用香槟罗亚伊干杯，然后喝了一瓶勃艮第白葡萄酒夏多内，接着是意大利托斯卡纳的圣若翰葡萄酒。前菜包括三种小吃：黑胡椒脆饼配鹅肝酱、尼奥科炸饼配鱼子酱、巴马干酪玛德琳蛋糕。 接下来是鲷鱼，皮煎得香脆，搭配黑米、虾、酒粕和梨汁酱。然后是百合根法兰、玫瑰菇、云子奶酪酱和松露。 我们还品尝了鲍鱼炸饼、长崎县的生鱼子和美乃滋芹菜酱。接着是自制的烤肋排、茄子、橄榄和酱汁。 主菜是意大利香肠、莱迪奇奥面（里面有香肠的奶油意面）以及北海道驯鹿肉，搭配红洋葱、可可饼干和香醋酱。 甜点包括甘薯蒙布朗、甘薯慕斯、手工蛋白酥和蔬果。 最后，我们享受了柿子玛利托佐利、奶酪和生奶油。这是一家不拘一格但时尚的餐厅，被《米其林指南》收录。

我在大阪正在寻找一家餐厅，看到了《米其林指南》上给予15分高分评价的"ラチェルバ"，这家新概念意大利餐厅吸引了我的注意。在八月初，尽管疫情仍在肆虐，我们在餐厅的吧台坐下，只有另外一组客人，我们自己一组坐在桌子旁，享受了一个悠闲的晚餐。厨师藤田正昭先生之前在另一个地方经营过一家托斯卡纳餐厅，然后于2015年重新开了这家餐厅。这家餐厅的设计感很好，充满优雅。它的全玻璃墙面和美丽的绿色景观为城市生活增添了一份愉悦。作为一家意大利餐厅，确实展现了高度的精致和新颖。 这家餐厅由厨师和同时担任侍酒师的大本彩加女士一同经营。她的热情服务也是这家餐厅舒适氛围的重要组成部分。我们选择了6道菜的10500日元套餐。由于正值盛夏，菜单上有玉米、茄子、香瓜等夏季食材的出现。首先是一系列的小吃前菜，每一道都可爱而美味，令人目不转睛。它们包括以鳗鱼和玉米为主角的3种小吃。其中一个是用玉米的甜味制成的圆形油条，没有加糖，还有鳗鱼的鳞片酱、烤鳗鱼与玉米泥的一道菜。虽然使用了相同的食材，但烹饪方法完全不同，这种差异非常有趣，令人惊喜，我们迅速将它们全部享用完毕。 开胃菜是金枪鱼和水茄子，水茄子内含金枪鱼、牛油果、山药、茗荷、苹果和切碎的葱的塔塔尔酱，还有紫苏花的点缀。巨大的満願寺辣椒炸酥是与鲍鱼和紫苏酱相结合的。这些食材的组合令人印象深刻。 今天的意面是最棒的，是自制的鳗鱼意大利面。鳗鱼被切成小块，烤得酥脆。酱料由鳗鱼、鱼子酱、山椒、黄瓜和小番茄等简单而微辣的食材组成，与鳗鱼搭配得非常好。由于面条是自制的，所以酱汁能够充分渗透进去。我们热情地享用着，实在太美味了，难以用言语来表达！ 主菜是烤和牛。搭配的蛋执壶是新鲜出炉的，非常美味。甜点是哈密瓜，包括哈密瓜冰糕、白葡萄酒果冻和酸奶慕斯，清爽而美味，完美地为美食体验画上句号。餐点的种类适中，我们吃得很满足！没有过于复杂，直接而美味。这才是绝佳的意大利餐厅！

大阪北新地的意大利餐厅“拉切尔巴”位于新大阪的二楼，交通便利。该餐厅在2021年版的《米其林指南》中有介绍，因此备受关注。在我这次前往大阪之前，它是我首选的餐厅之一。餐厅的名字来源于20世纪初期在意大利兴起的未来主义文化艺术运动的机关报标题。厨师藤田政昭先生尊重日本和欧洲的文化，同时在大阪创作并传播新的料理。这家精致的餐厅内部装饰得像艺术画廊，摆满了可爱的小物件，大窗户外面还可以看到绿色。虽然餐厅的名字让人期望会有复杂的创意料理，但实际上“拉切尔巴”的菜单提供了简单而精致的菜肴。食材精选自全国各地，主要集中在关西地区，这些精心挑选的食材的多样性令人惊叹。我在八月初访问，正值盛夏，菜单上有玉米、茄子、甜瓜等夏季食材的名字。首先上来的是以鲥鱼和玉米为主角的三道小吃。这些小吃包括用玉米的甜味制作而成的小巧甜点，鲥鱼肉泥，以及将烤制的鲥鱼与玉米泥混合而成的一道菜。尽管使用了相同的食材，但它们的烹饪方法完全不同，这使得它们在味觉和视觉上都令人愉悦。其中我特别喜欢的是鳗鱼面条。鳗鱼切成小块，烤得香脆，与鱼子酱、山椒等搭配。鳗鱼的香脆和小番茄的清新酸味以及辣椒的辛辣味完美融合。虽然使用的食材具有日本特色，但并没有“和风面食”的感觉，而更像是看到了新型意大利菜。此外，据说面条也是自制的，煮的时候小麦粉会溶解，增加了浓稠感。这种富有嚼劲的面条令人回味无穷，令人满足。此外，不要忘记尝试鲭鱼前菜。硬质的水茄子和长芋的鞍鱼塔塔，配以茗荷、青葱和紫苏花。鞍鱼表面轻微烧烤，类似刺身。甜脆的苹果也是一道亮点，增添了风味的层次。其他菜肴中还有使用了当季的千层辣椒，以及将枝豆用作主菜，都是夏季美食的精彩组合。这些菜肴充满了“日本的夏天”的味道，让我感受到了厨师的独特品味。在大城市中，餐厅的数量会不断增加，要从中找到真正美味的餐厅变得困难。然而，如果选择“拉切尔巴”，不仅地理位置优越，而且餐点水平、餐厅氛围以及服务都应该能够令人满意。如果不想有失望的一天，不妨考虑选择这家餐厅吧！

今天来吃了一次难得的法国菜。虽然每次都一样，但我总是兴奋不已。这些精致的菜肴总是让我陶醉不已。或许因为法国菜不常吃，所以更加特别吧。这是我最喜欢的菜系。唯一的可能是，我可能会追求食材，翻来覆去地品味着。今天也享受了各种美食（ ¨̮ ）︎︎ 非常感谢（•́✧•̀） ===========

金鱼子和鲸鹿子炖红米的塔尖马卡龙，烤茄子上放海胆和清汤冻，煎带子与白芦笋和葱汁，烤鳗鱼春卷，黑米和紫色蔬菜，辣椒粉调味，不含鸡蛋的面食，千禧寺西班牙黑猪，是一个非常愉快的聚会❤️

这家餐厅位于北新地的Diveil Kurosugi，以及Catulapan等名店汇聚的建筑内。入口的标志太小了，容易让人不知道在哪里，但餐厅内部非常可爱。玻璃墙的吧台座位让你可以俯瞰绿色的美景。我们喝着香槟，首先品尝了金色鱼子酱！这真的很美味！我们享受了藤田大厨富有创意的独特菜肴。不幸的是，我忘记了一些食材的细节，所以请欣赏照片吧。笑容量也不会太大，一直到最后我们都很开心。负责服务的女孩年轻而开朗，非常可爱，但我更喜欢有更丰富知识的人。

当我看到菜单时，我觉得食材相对普通，价格有点高。鳓鱼、苹果、鱿鱼等等，有点令人失望，但味道非常好，非常美味。确实名不虚传，我感到非常满意能来到新地区的这家餐厅。我会再来的。

这是一顿充满艺术感的美食。不仅味道美味，而且在外观和盘子上也下了很多功夫，员工们对盘子的了解也很深入。他们的反应也很敏捷，服务非常满意。至于那份和牛牛排，是我吃过的最不油腻、清爽的。他们的葡萄酒也与众不同，我尝试了各种不同的款式。这家餐厅绝对适合女性。

新ダイビル的二楼是一家意大利餐厅。我和师傅一起去庆祝他的生日，总共有五个人。这次用餐比我期望的还要美味，让我感动不已！我个人特别喜欢鳗鱼，非常美味。面包和黄油也是顶级的。葡萄酒搭配也很好。总体来说，菜品的味道比较浓郁，但很适合搭配酒品^_^ 感谢这顿美味的大餐^_^

与朋友一起去吃午餐。这家餐厅位于一座大楼内，但一旦被引导到座位，就能坐在窗边，明亮而舒适的感觉。价格稍微有点高，但期待着美味的午餐！我的两位朋友选择了葡萄酒搭配。而我则选择了一杯啤酒，然后开始享受不舍得吃的感觉。这里的菜品都很精致，适合拍摄时髦的照片。这是一顿奢华的美味午餐。谢谢招待♡