每次都能稳定地享受到美味的寿司和小菜的华林。十月已经到了，他们的秋季菜单也换上了，所以我迫不及待地前来品尝！松茸和银杏的汤羹真是太棒了。那汤的味道让我感觉，真想喝十升！

【访问日期】平日【访问时间】19点左右【等待人数】无【等待时间】无【味道】★★★★★【份量】★★★★★【性价比】★★★★★【氛围】★★★★★【服务】★★★★★【整体评价】★★★★★【感想】半年没来，但为了庆祝我朋友喜欢寿司，这次光临了位于两国的“华林”。自开业以来，这里的味道似乎更好了。除了新鲜的海鲜，米饭的口感也非常出色。酒水种类丰富，我们还点了额外的寿司，个人消费约20,000日元！性价比非常高，感谢款待！#华林 #寿司 #江户前 #和食 #日本酒 #酒 #搭配 #任意点菜 #隐藏美食 #两国美食 #墨田区美食 #东京美食 #地道食材

从JR両国站步行约10分钟，位置有点难找，但店外观真的很有氛围。我点了短套餐，份量上足够。个人觉得茶碗蒸和大间本鲔鱼特别好吃。下次还想再来。

很美味。我午餐时去的，吧台的空间很宽敞，可以舒舒服服地伸展腿部。正好没有其他顾客，感觉像是包场一样，环境既干净又优雅。最重要的是，他们每一件寿司都做得很精致，还会进行详细的讲解。带有酸味的醋和稍硬的米饭相得益彰，突出了食材的味道。除此之外，你看照片就会明白，所有的菜品都很美味。

我想慢慢享用美味的寿司，于是做了很多调查，找到了这家可以网上预约的店，便在开店时间预约并拜访了。大厨在社交媒体上很活跃，性格开朗，在其他客人进来之前，可以悠闲地和我聊天，享受美食。我首先点了一瓶啤酒，然后喝了魔王烧酒，之后就开始任由大厨推荐日本酒。使用的食材都很讲究，配菜也很美味。特别的醋饭在某些鱼别上会有些让人关注，不过整体上还是很好吃。每道寿司和小菜都搭配了大厨推荐的日本酒，味道都很棒，跟寿司很搭。茶碗蒸里的贝类味道浓郁，非常适合酒。因为有点喝多了，所以最后没点额外的寿司。最后来了一份与店名相关的糖饼和茶，作为结尾很让人开心。 菜品包括： - 佐土原茄子的炸物 - 气仙沼的鲣鱼（小菜） - 真鱼 - 鲱鱼 - 墨鱼 - 沙鳗 - 汤物：银杏糕和松茸 - 鲔鱼（厚岸） - 中腹脂 - 小肌（忘记拍照） - 美味小鱼炸 - 鳗鱼淋蜜汁和红酒酱 - 北寄贝 - 带有昆布腌制的扇贝（宫城） - 北寄贝和扇贝丝的茶碗蒸 - 喉黑鱼 - 鳗鱼细卷 - 味噌汤（煮干出汁） 共计18道，价格为15,000日元。 推荐的日本酒有： - 石鎚 ひやおろし - 仙禽あかとんぼ - よこやま ひやおろし - 越后お福正宗 纯米大吟醸 总体来说性价比很不错。这位年轻的大厨在TikTok和YouTube上很活跃，所以客人以年轻人为主，可能比高档寿司店的客群要年轻些。当我被问到是否通过社交媒体选择这家店时，似乎有很多这样的客人。从这里来看，可能有不少是成为常客的顾客，或者是大厨之前的熟人。美味的食物让我感到很满足，谢谢款待。

今天的晚餐是在一家寿司割烹。受邀去体验了一家刚在5月份开业的年轻板前师傅的店，尝了各种美味的菜品。菜品和寿司交替上桌的方式让人不会感到厌倦，能够愉快地享受完整个过程。酒水的搭配也非常出色。谢谢款待！

在晚餐时造访，之前预约过。 【要点】 ○ 5月新开店，实力派，因社交媒体营销已颇受欢迎 ○ 细致的下酒菜和握寿司新颖，米饭美味 ○ 客群及其带来的氛围让人失望 —*运营：多名工作人员 *客群：男性团体 *支付：可用信用卡 *收取服务费与其他费用：不明 *网络预约：可，适合单人 *午餐时段：没有 *单人访问：可 *二次消费相关：适合一次性消费 *停留时间：大约1个半小时 *Google评价：5.0 *食べログ评价与实际状况的偏差：3.50，无 【店铺概况】 这是一家2024年5月新开的店，位于住宅区的小巷中。从网络预约情况看，自开业以来就已经相当受欢迎，访问时平日也有客人。店主似乎在抖音和Instagram等社交媒体上也活跃，客源大多来自这些平台。店主比较年轻，经过一番调查发现，他之前在青山的共享厨房工作，此前在京都和银座积累了丰富经验，是位实力派。在30岁以前，他就立志拥有自己的店。然而，店内雰围以及充实的员工配置让我最初以为是企业经营的，但后来得知确实如此。此外，"立食寿司浩也"是其姐妹店，似乎与浩也集团有关。离车站有点距离，靠近都营线。 【氛围与服务】 店内有10个吧台座位，围绕吧台设置的布局让客人容易看到彼此，因此个人不是特别喜欢这种设计。最近的潮流似乎是如此，感觉自己有些跟不上了。座位间隔一般，店内空间宽敞，现代的内装让人觉得不似両国的高档寿司店。吧台内有炭火设施，外觀、內裝及卫生间都非常干净，确实是新店。不过，当天的客群让我感到不快。一组特别喧闹的顾客影响了整体氛围，让这个原本高档的寿司屋变得像大排档，感觉与両国的其他寿司店平日里是大相径庭的。店主与其中一组顾客是熟人，另一组显然是看了社交媒体后来的。有经验的我注意到，单人顾客常常被安排在团体之间用餐，结束时心情往往很不愉快。而尽管当天客人并不拥挤，我认为在知晓客群的情况下，应该更合理地安排席位。虽然店主的服务亲切且细致，但是这种客群的影响确实影响了整体的氛围和体验。服务人员的数量充足，且高速。 【点菜内容与性价比】 点了15000日元的套餐，饮品选择了山椒啤酒和1.5合的日本酒。具体内容如下： ○ 炸茄子味噌酱 ○ 鰹鱼刺身 ○ 春子鯛 ○ 鯵 ○ 縞鯵 ○ 赤身 ○ 中トロ ○ 海胆 ○ 炸鳗鱼与红酒果汁酱 ○ 白鱿 ○ のどぐろ ○ 玉米天妇罗炊饭 ○ 北寄贝 ○ 昆布腌制的扇贝 ○ 北寄贝素蒸蛋 ○ 寿司卷（鳗鱼、蛋、黄瓜、干瓤） ○ 煮干出汁味噌汤 ○ 甜品：炸饼的豆沙包 套餐性价比良好，但日本酒较贵，半合售价1000日元，感觉偏高。网友反馈的半合600日元信息似乎不准确。 【感想】 菜品独具匠心，味道良好且美味。第一道是店主故乡宫崎县的茄子，搭配用多种调味料调制而成的酱汁，鲜香的茄子与酱汁的味道都很讲究。接下来的鰹鱼刺身也表现出其鲜美的滑腻。握寿司与下酒菜交替而出，春子鯛、鯵、縞鯵等都让人感受到了新鲜与美味。特别是縞鯵，熟成过程中提升了其鲜美。米饭硬度适中，酸甜适口，不使用红醋。接下来的鱧鱼炸制得非常好，酱汁独特，充分展现了店主的技术。因此，最后的寿司卷虽然是典型的做法，却也展现出一番新意，而味道也是让人满意的。 总的来说，每道菜都像是细心的作品，味道上乘。店主对各种美食都很有热情，显然将这份经历融入了自己的经营中。尽管品质优良，但由于客群的原因，整个氛围变得有些遗憾。用一种更高档的风格来吸引客人，实在是个很好的想法，不过，目前的客群特性与周围环境还有些不符，这点我感到有些可惜。

妻子的生日第一次光顾。这家店在距两国站步行约10分钟的黑色公寓一层。吧台是用屋久杉特制的，非常漂亮。大厨是来自宫崎，他尽量使用宫崎的食材，还在京都的和餐馆修行过，想尝试的不只有寿司，还有各种和食。米饭的醋味很浓，鱼片以油脂丰富的为主，旨在做到酸味和油脂的乳化。以这个价格（15,000日元）我非常满意。会定期再来光顾。

这是一个刚在5月20日开业的寿司店，距离两国站步行大约10分钟，位于一栋黑色的公寓一楼。店内装修优雅而舒适，椅子非常好坐，让人倍感放松。柜台似乎是用屋久杉特别定制的，非常漂亮。套餐价格是15000日元。我在晚上7点预约了，但好像是一齐开席，所以等了大约10分钟只喝酒。如果能有点小吃就更好了，哈哈。店主是一位年轻的帅哥，他说店还刚开业，希望大家给予温暖的关注，容易交谈，让人有了想要陪伴他成长的感觉。他是来自宫崎的，似乎一直在使用宫崎的食材。第一道菜的茄子就是宫崎产的，外脆内嫩，非常美味，味噌黄油的搭配也很合适。每一道菜都有详细的讲解，还为我们现场炙烤，表演也很不错。我觉得不想剧透，所以不详细写了，然而炙烤的黑鳗鱼特别好吃，我甚至想再来一份。握寿司的醋饭味道浓郁，非常符合我的口味，酒一直往下喝。最后的卷寿司里面有绵软的鸡蛋和鳗鱼，非常美味。我一直在寿司店最后会点海胆，问了一下，基本上不接受额外点单。为了减少食品浪费，包括海胆在内的美味食材价格较高，不想提高套餐的价格，所以不提供。能感受到店主的坚持。最后的甜点，炸面团包子也很好吃。说实话，如果最后能有热茶就更好了。

他毫不做作地谈论自己的事情，总是亲切和善，真让我不禁喜欢上他。在寿司的印象中，有些鱼片的温度太低。如果能稍微接近米饭的温度，整体会更有一体感，更加和谐美味。虽然用的都是好食材，米饭也很扎实，但这样让人觉得有些可惜。这一天最好吃的是北寄贝，肉厚鲜美，和米饭契合。甜点的炸面团也好得没话说。他还年轻，未来有无限的潜力。 ●华翔果汁：梅子和米饭 ●茄子炸酱：外脆内嫩，淋上黄油味噌 ●炙烤鰹鱼：海苔上放著茗荷和大葱 △魔王酒：加冰 ○春子鲷：鱼片太冷了 ○真鲽鱼：肉厚 ●女贝：来自青森 ○马鲛鱼：来自高知，鱼片也较冷 ○条纹鲷：炙烤加盐，真不错，脂肪和盐的结合 ○玉米饭：一合60克的醋 ○鳟鱼 ○小鲱鱼：水分足，鲜美 ●炸带鱼：配上切碎的紫洋葱和红酒酱 ○腌制 ○白鱿鱼：肉厚 ●北寄贝的内脏和蟹肉蒸蛋 ○喉鱼：感觉很好 ○北寄贝：今天第一名 ○扇贝：鱼片太冷了 ●味噌汤：用干鱼熬的 ○含鳗鱼、黄瓜、甜鸡蛋和干瓢，这个很美味 ●炸面团

我和伴侣庆祝结婚纪念日时去了一家新开的餐厅。菜品非常美味，特别是鲣鱼刺身和玉米饭都特别好吃。酒是来自富山县的，所以酒杯也是富山的设计。因为就在附近，真希望能再去一次！

位于两国的寿司和和食“华林”，大将春君在YouTube和TikTok上也有所活动，我在秘密烧肉店遇见他时对这家店产生了兴趣，便前去造访。餐厅于2024年5月23日开业，店名中并没有提到寿司等，想要提供各种各样的料理。 米饭的醋味非常浓郁，搭配的食材都是经过精心挑选，味道鲜美，肉质丰腴，表面还经过炭火烘烤，与醋的结合非常完美。口感带来冲击，但又不会让人觉得疲惫，调和得非常好。菜品的上菜顺序独特有趣，开头就有混合饭，这样做好可以在适当的时候享用，而不会在结束时因吃饱而无法品尝。 让我印象深刻的第一道菜是油炸茄子，表面酥脆，搭配香浓的芝麻味噌，味道很好；还有炭烤鲣鱼，火候掌握得恰到好处，味道鲜美。混合饭中炸玉米的酥脆口感与脂肪、调味料、醋饭的搭配可以说是绝妙无比。店名中冠名的“华林卷”，大将提到鳗鱼和蛋黄酱很好吃，于是我特别要求做了一份鳗鱼蛋黄酱手卷，味道真的是很棒。加上一点炖的松茸和香菇，更是一绝。 以下是我品尝的菜单： ◆套餐 - 宫崎产油炸茄子——芝麻味噌黄油 - 鹿儿岛产卡斯戈鲹寿司 - 氣仙沼产鲣鱼——大叶、鱼腥草、海苔 - 鲭鱼寿司 - 鹿儿岛产条青鲭寿司——腌制一周 - 混合饭——玉米 - 海胆、金枪鱼、腌萝卜手卷 - 淡路产鳗鱼炸物——慢炖的鳗鱼酱与红酒浑和的酱汁 - 銚子产金目鲷寿司 - 蒸蛋 - 长崎产白乌贼寿司 - 三重产喉黑寿司 - 北海道产北极贝寿司 - 北海道产干贝昆布寿司 - 华林卷——炖鳗鱼、松茸、香菇、鸡蛋 - 红味噌汤 - 瓜子饼 ◆附加 - 鳗鱼蛋黄酱黄瓜手卷（大将的灵魂食物） ⚫︎饮品 - 花椒啤酒 - 鸟飼米烧酒 - 青鹿毛麦烧酒 - 魔王红薯烧酒 - 八街生姜汽水 #华林 #两国美食 #两国寿司 #两国和食 #和食 #寿司 #sushi

位于宁静住宅区的最近开张的寿司店。环境不错，大厨年轻且很热情。寿司的时令食材也恰到好处。这次没有推荐的扇贝，下次等到它们在季节里时再去吃。

我去了一家在两国新开的店。店外观显得很有格调，心里充满期待地走进店里。店内比我想象中要宽敞，感觉开阔而且氛围很舒适。店主会在空闲时和我们聊天，让人倍感轻松，和美食一起让我十分满意。年轻的店主和助手配合得很好，我觉得这个店将来一定会越来越受欢迎。最后的甜点——黑糖饼让我个人特别喜欢！谢谢招待！

『华林』位于东京都墨田区绿色1-20-6，距离大江户线两国站A5出口步行2分钟（170米），距离总武线两国站东口步行9分钟（600米）。5月23日刚刚开业的『华林』，我去尝试了一下。推荐的套餐有近20道菜，价格为15000日元（含税）。醋饭非常好吃，口感平衡。所有的食材整体上都很厚，无论吃什么都非常美味。第一道菜、贝类、光物、卷物、鲔鱼……虽然本想推荐，但每一样都很好吃，满足感非常强。味噌汤也特别好，我们桌上的每个人都加了好几次。考虑到寿司行业现在的高价，真的是很不错的选择。厨师是一位性格随和、长得帅的小伙子，同时也是TikTok、YouTube和Instagram的创作者。如果不查看社交媒体去的话，会对他的形象感到惊讶。他对料理的热情静静地体现在了菜品中。美味，美味，美味！谢谢招待！！营业时间：周一至周日，包括节假日前后，19:15 - 23:00，套餐只在19:15同时开始。

非常好吃，老板的人格魅力也让人很喜欢。听说他原本是做怀石料理的，做的单品菜肴种类丰富，真让人惊讶。每种握寿司的食材看起来都花了不少时间来准备，传达出很用心的感觉。虽然店在两国，离市中心稍微远一点，但绝对值得一去。我想不久后就会成热门预约餐厅。

TikTok上有名的帅气厨师小俊于5月23日在两国开了一家寿司店。菜单仅提供18道菜的任意配套餐，19:15开始统一开席，价格为15,000日元，十分良心。店主每天亲自到丰洲市场挑选新鲜的食材，食材非常新鲜。不仅有握寿司，还有鲥鱼天妇罗和拌饭等单品菜品，都非常美味。店内装修温暖木质，顾客可以与大厨进行愉快的对话。是让人想一次次光顾的餐厅。任意配套餐18道菜15,000日元，三贯套装1,500日元。

华林大将位于両国站步行约五分钟的宁静住宅区，是一间由拥有超过15万粉丝的TikTok和YouTube创作者经营的餐厅，服务热情。店内充满木材的温暖感，设计清洁，U型的吧台让顾客可以轻松享受与大将的对话。菜单只有一款价格为15000日元的套餐，共18道菜。这次的套餐包含12款握寿司、5道特色菜和1款甜品。大将每天亲自去丰洲市场采购，寿司生鱼片切得相对厚实，米饭的大小也恰到好处，酱油也经过特别处理，入口瞬间能感受到盐味，突显出生鱼片的鲜美。最后上来的虾蛄非常鲜嫩美味，而在中间位置出现的鲶鱼天妇罗让人惊叹，口感轻盈而蓬松，十分新奇。总体来说，份量上可能稍微不足或正好适中。以这个寿司的品质和环境，15000日元实属良心价。能在此体验到创作者独特的幽默感和认真对待美食的态度，让人度过了一段与众不同的寿司时光。

我老公带我去了一家餐厅！我们品尝了当季食材做的菜肴，非常满意✨ 餐厅的吧台座位宽敞舒适，让人放松。店内的氛围也很棒，非常适合享受特别的晚餐！大厨人很友好，老公离开座位时还主动和我聊天，甚至针对我不喜欢的食材给我换了别的，服务非常周到！当然每道寿司都很好吃，但我最喜欢的是那道加入了大量虾仁的拌饭。大厨提到夏季可能会换成玉米，所以不同季节的菜单可以尝试，这让我更加想再来一次✨ 希望老公能再带我来！

昨天我第一次去那家店。总的来说，真的很好吃，毫无夸张之处。无论介绍给谁都不会感到羞愧，我觉得这个店可以成为我常去的地方。店主和第二把手虽然都还年轻，但技术相当不错。我期待下次再去。

因为离家很近，一直想去尝试，这次终于去了。味道和氛围都很好。能够选择不同的用餐时间也很不错。希望不久后能再去一次。

我去访问了我喜欢的寿司店，年轻的店主在今年5月独立开店。他来自宫崎，在京都学习和食，并在东京修行，同时建立起与筑地和丰洲的关系，显得非常有远见。他在抖音上发布了很多关于帅气店主与顾客的热门视频，具备很强的自我营销能力，和搞笑艺人贾尔贾尔的福德一样，却少了些性格的坏印象，真的很帅。店铺离大江户线的两国站A5最近，乘JR可能会稍微远一些。是否值得特别跑去这位置看看，还需再评估。 菜单上包括了宫崎的佐土原茄子炸芝麻味噌、鲔鱼卷、金目鲷握寿司、炭火烤的鲣鱼刺身搭配洋葱酱油和水芹、青花鱼握寿司、混合米饭与黄色和白色的玉米天妇罗加鲣鱼片、熟成西班牙鲭鱼握、鱧鱼炸物配鳗鱼和红酒、中腹握寿司、炭烤黑穆鱼握、茶碗蒸配北寄贝的高汤和蟹肉、白鱿鱼握、马斯诺斯凯握、炭烤北寄贝握、轻压的扇贝握、小鱼汤、鳗鱼蛋卷特色太卷、炸的蜜饯饼配青烘焙茶，总计16000日元。 这家店的特点在于店主希望利用自己来自宫崎的食材，结合在京都学到的和食技艺，例如切鱧鱼的骨头等，同时在寿司食材的选择上避开了些成本较高的海胆，尽量控制价格，以创意取胜。关键的米饭则是店主独自开发的米酢为主的白米饭。店名叫华林（Karin），最后的太卷叫做“卡林卷”，作为甜点还提供了蜜饯饼，带有点趣味。 因为吧台的空间比一般店大，寿司放置的盘子意外地远，小个子顾客需要把盘子靠近些。米饭酸味较重，但今天的食材多是油脂丰富的，咀嚼后很好的融合在一起，特别美味。眼前切好的鱧鱼炸物也非常好吃，让我非常满意。最后的卡林卷中间是厚厚的出汁鸡蛋卷，周围包裹着煮鳗鱼，配以细碎炖煮的干瓢和黄瓜，给最后一道菜增添了个性，我认为这个演绎非常好。 这道菜不仅仅是普通的套餐，而是融入了店主的根源，带来了说服力，给我们在东京的人一种新鲜感。由于价格相对低廉，可能吸引了年轻的抖音世代，鼓励他们尝试一流的寿司，希望这个店越来越受欢迎，成为区域内的代表店。