出差住在浅草的酒店，网上看到厚切牛舌看起来很美味，于是决定来这里。考虑到地理位置，我本以为是针对外国游客的店，但与仙台的牛舌店相比，价格差不多，并不算特别贵。大约晚上6:30，正好碰到前一位客人退店，店内只有我一个人，心里有点不安。店内环境非常干净，服务员也很热情。我点了推荐的牛舌极致牛排，既可以尝到牛舌的舌头部分，也可以品尝到中间部分。据说这是新宿一家很有名、预约困难的店铺的分店，刚开业一个半月，正好来得及时。牛舌真的很厚，香气扑鼻。用味噌和山药泥一起享用，肉质柔软多汁，非常美味。汤和咖喱里面也有牛舌，牛舌的搭配真是充足。配菜很多，所以米饭可以无限续，加分不少。总体来说，超出了我的期待。虽然价格不算便宜，但如果想随便吃点好东西，或者想吃牛舌的时候，可以考虑这家店。谢谢你们的招待。

2024年10月26日，位于浅草的牛舌专门店「牛たんの檸檬」作为公司的第三家分店正式开业，深受访日外国游客的欢迎。该店由株式会社牛たんの檸檬经营，社长是原数马，董事会成员包括堀江贵文、今西秀臣和河村征治。「牛たんの檸檬」成立于2018年，最初在东京都新宿区开业，2021年迁至现在的位置，随后在2024年9月27日开启了大阪本店，10月26日开设了浅草店，正在全国扩展。公司还进行加盟店招募和指导，结合直营店和加盟店开展多家店铺。 店铺距离筑波快线「浅草站」步行约5分钟，店内设有4个吧台座位和42个桌位，环境明亮开阔，适合小型聚会和团体就餐。营业时间为午餐11:30-15:00（最后点单14:30），晚餐17:00-21:30（最后点单21:00），每周二休息。可通过电话或食べログ网站进行预约，付款方式支持现金、信用卡、二维码支付和电子货币。 该店的招牌菜是将牛舌最高部位「たん元」切厚片，使用高档的备长炭慢慢烤制的「名物『极み』牛排」。虽然大多数顾客点的都是牛舌，但能够采购到如此大量的牛舌实属不易。店里使用与牛舌搭配的米，来自京都的米老店「八代目儀兵衛」，根据季节调配，并在店内的大羽锅中以高火力一次性烹饪，最大程度地释放米的天然甜味。在新宿，主要顾客是中外游客，相信在受欢迎的旅游胜地浅草，这里也一定会吸引不少国际顾客。 【点餐】◻︎「极み」牛排和烤牛舌 3,280日元 ◻︎ 极み牛排和寿喜烧 4,980日元

新宿的这家店预约困难，很多人排队，在浅草开了第三家分店，我跟着女儿第一次去。我们预定了座位，大约在18:30到达。要求坐在窗边，他们非常愉快地答应了，真的非常感谢！女儿点了极致和厚切的套餐，我点了极致，还各自点了柠檬汁和柠檬苏打。这套套餐除了主菜外，还有牛舌块块的咖喱、带舌尖的辛味噌和汤，还有山药，非常豪华。而主菜的极致，舌根部分柔软，鲜嫩多汁，令人陶醉；厚切部分则是舌中，既有嚼劲又肉感十足，与米饭的搭配非常完美！我们四处夹菜，不一会儿就吃完了！谢谢款待！另外，这里的服务非常棒！我认为未来会成为一个必然排队的热门店，所以现在去正是好机会！

牛舌的檸檬@浅草◉ 新开的“极み”牛排店是新宿人气店的第三家，10月正式开业！我马上去看看了。店的位置有点难找，不过一进店就感受到开阔明亮的氛围。与新宿店杂乱的氛围相比，这里更容易让人放松。点餐当然是要尝试用备长炭烤制的“极み”牛排，稀有的牛舌部位切得超厚，烤出来非常嫩滑多汁✨✨✨ 还附带牛舌咖喱和牛舌肉酱，配米饭简直可以吃到停不下来。服务也相当不错，让我的假日午餐变得非常愉快。顺便提一下，第二家店在9月开业的大阪店。

位于东京浅草的牛肉舌专门店“牛たんの檸檬 浅草店”。2021年在新宿开业的“新宿烧肉 牛たんの檸檬 总本店”虽然位于不显眼的地下1楼，却因社交媒体和口碑的推荐而受到欢迎，每天吸引约400名顾客，排起长队。同时在大阪也开设了第二家店，第三家店计划于2024年10月26日开业，地点就在筑波快线附近。店里的牛肉舌是用炭火快速烧烤后休息，再放入烤箱中短时间内完成，点餐到上菜大约只需10分钟。 推荐的“极み”牛排，售价3,280日元，包括羽釜蒸米饭、牛舌汤、牛舌咖喱、牛舌肉酱、山药、沙拉。牛舌的顶端部位（たん元）每次只能取到两人份，是一种非常珍贵的部位。由于原材料成本很高，想要用这种部位做生意的想法并不多见。厚切的牛舌外焦里嫩，肉汁丰盈，美味十足。虽然切得这么厚，却可以轻松咬断。咖喱中也加入了牛舌，搭配用羽釜蒸煮而成的松软米饭，口感绝佳。 *博客中还有更多餐厅推荐，欢迎来访问哦♬ *请也来看看品川イッコー的官方博客♬ https://ikkos-films.com/ *Instagram【IKKO'S FILMS】 https://www.instagram.com/ikkos_films/

位于东京浅草的牛舌专门店“牛舌的檸檬”将在2024年10月开业，店铺位于一栋建筑的二楼，楼下是当前人气旺盛的汉堡店“SHOGUN BURGER”。该店在新宿有总店，最近在大阪也开了分店，浅草是第三家店。店内的特色是厚切牛舌，采用炭火烧烤而成。其中，使用自牛头部仅能少量获取的珍贵部位“舌头根”的“极致牛排”最受欢迎。从浅草站（筑波快线）步行约2-3分钟，店内有46个座位，包括吧台和桌子，顾客可以舒适地享用牛舌。目前新宿店需要预约，而浅草店可以不用预约直接入店。3000日元左右就能享用到如此厚切的牛舌，价格实在惊人，欢迎大家去浅草店体验！

今天下午14点，我去了位于浅草六区的牛タン檸檬浅草店，正对着 JRA 的二楼。走上楼梯进入店内，发现在10月26日刚刚开业的店铺非常干净，第一眼看去有约40个座位，算是一个不小的店。点单前，店员姐姐为我详细讲解后，我选择了极み牛排6片，价格3280日元。下单后，他们开始烹饪，大约10分钟后就上菜了。牛タン作为主菜，还有牛タンスープ、牛タン咖喱、牛タン肉酱、山药和沙拉等配菜。牛タン很好吃，不过牛タンスープ特别美味！3280日元的午餐虽然有点贵，但味道真的不错，所以觉得值得！看到厨房有两位工作人员，服务员有三位，服务态度也很细致，整体体验很好！谢谢款待！

牛舌爱好者一定会喜欢这里！我尝了店里的招牌菜——牛舌的舌尖部位，肉厚得令人满意，吃一片就很满足，真是美味◎ 这家店原本在新宿，似乎是每天能卖出400多份的热门店，但浅草店自开业以来才5天，知名度还不高，所以我们能安静享用美食，没有人挤来挤去◎

牛舌软嫩，牛骨汤好喝，咖喱也美味，连配菜的沙拉都好吃，绝对会再去！