一如既往地，味道非常温和而美味。据说，芦笋的全烤要花约2小时，包括皮一起烤，只有当有好的芦笋时才会做。作为一个喜欢芦笋的人，我觉得吃到了真是幸运。《时令特选》 前菜：浅利和蕨薹 汤：蛤蜊和蕨薹汤 造型：鲷鱼和红海胆 炸物：稚鲍鱼和毛豆 凉菜：生毛蘑菇和花山葵拌饭 炖菜：若竹炖 烤菜：烤芦笋和野生鳗鱼 主菜：熊肉和花山椒涮涮锅 主食：竹笋饭、海胆饭、熊肉和花山椒煮面（代替吸汤） 香味小菜：夏季果冻

这家餐厅对我来说是松茸的天堂，今年我再次光顾了它。他们的信州产松茸，熊肉和田鸡组合的套餐令人印象深刻。特别是这里的松茸炸得格外美味，而烤松茸的味道则因切法而异，我享受了这个美妙的变化。熊肉也很美味，但我特别喜欢这里的田鸡和它的出汁。今年我再次尽情享受了秋天的美味。 - 今日菜单 - 1. 田鸡出汁的盅蒸蛋 2. 松茸独享的陶瓷瓶蒸菜 3. 明石鲷鱼和红海胆 4. 信州产松茸炸菜 5. 醃制虫虾 6. 丹波栗生吃 7. 红鲷鱼和鲈鱼的烤菜 8. 田鸡肝脏的烤菜 9. 火锅煮月光熊的猪肉、松茸和三葉，田鸡的高汤 10. 月轮熊的五花肉 11. 松茸饭和鲑鱼子 12. 熊肉和白米 13. 松茸的炒菜 14. 熊肉、松茸和田鸡的煮面 15. 柿子

今晚去了这家餐厅。这家餐厅是2022年食べログ大奖铜奖获得者。这次很荣幸能应邀前来并留下我的评论。非常感谢邀请我作为评论者。这家餐厅以前是霞町すゑとみ的位置，内部装修保持不变。这家餐厅的主厨是知亮山上先生。霞町的名字来源于这个地方曾经被称为霞町。我好久没来了，感到非常怀念。他接替了末富康雄先生，并于2018年独立经营。他还获得了米其林一星评价。饮料是黑龙福岛产的一杯日本清酒，价格为1200日元，还有矿泉水。菜品包括：○火山湾的毛蟹和番茄果冻，非常清爽，是炎热天气的绝佳开胃菜。○水无月豆腐的豆腐汤，口感温和，芝麻豆腐非常美味。○刺身，包括淡路岛产的紫云丹和若狭的蓼醋酱。○顺妙的荞麦面，清爽可口。○加茂茄子。○烤鱼，包括京都若狭湾产的山桃。○烤鳗鱼，用梅子煮浓的煎酒调味。○米饭，配有紫云丹饭、香菜和味噌汤。○甜点，莲藕饼。我一直想来这家餐厅，感到非常开心能够前来。再次感谢您的邀请！总计26257日元。美味的一餐，谢谢款待！

末富先生，作为一个备受瞩目的名店，已经搬迁了，而接手了他们的位置的是山上先生。因为它备受关注，所以我决定一起前去体验。吧台的景色依旧如故，不知何故，从末富先生的时代开始，一直都坐在这个位置。哈哈（为什么呢？有一种似曾相识的感觉吗？在末富先生的时候，我总是点“水无月豆腐”吃？哈哈 - 开胃菜：白海鼠，首先是温和的清汤，非常胃口好。 - 汤：蟹肉丸，鳝鱼芽，季节性的食材。 - 刺身：河豚刺身，河鱼鳝肝酱油，我特别喜欢河鱼鳝的肝脏。 - 炸物：黄喉鱼，竹笋，伴随着嫩芥菜和新芽。 - 蒸饭：雪蟹，糯米饭，我爱死了。 - 煮菜：白萝卜，这种简单而又美味的味道无法抗拒。 - 小吃：甲鱼肝，用芝麻油制成的，色泽亮丽，味道美味。 - 烤菜：甲鱼，嗯，肉质鲜美，非常棒。 - 醋拌菜：红贝，秋刀鱼，果冻醋，清爽口感，非常好吃。 - 火锅：日本獾，对于喜欢野味的人来说，这是一道绝佳的选择。 - 主食：石锅饭，雪蟹酒腌，生鱼子，小鱼干，海苔，香辣泡菜，雪蟹粥，里面还有雪蟹的卵，令人感动！ - 甜点：红色圣母玛利亚果冻，剩下的石锅饭我包了个鱼子饭团！ 总的来说，个人感觉清汤稍微一般，雪蟹比末富先生的更大，味道也更好，我个人非常喜欢。雪蟹粥里有鸡蛋，这点也让我很高兴（虽然汤汁再浓一点可能更好，哈哈）。还可以享受到鳝鱼肝类似的刺身风味，甚至还有熊肉，非常令人高兴。此外，他们也有白饭的特色。再加上雪蟹的腌制，对于喜欢酒的人来说简直是绝佳选择。这里原本是一位在这里学艺的大厨独立开业的，所以菜肴有时候会有点相似，但他们不做花哨的事情，保持了朴实的感觉。我认为这是一种能够展现出食材本身美味的料理。店主的温和氛围也能够感受到。这是一顿对身体有益的和食。非常感谢！

这家和食餐厅位于広尾站3号出口步行10分钟的地方，非常隐蔽，容易迷路。店内有7个座位的吧台和包房。大厨山上知亮先生曾在名店"霞町 すゑとみ"工作，后来独立经营了这家店。菜品非常纯粹。他们的招牌菜是烤鳝鱼，口感非常浓郁，搭配香箱蟹酱油、生鱼子、鱼子酱、山椒和海苔一起用锅炖的白米也很美味。以下是我品尝过的菜品： - 鳝鱼和蕨菜茶碗蒸，蕨菜带有淡淡的苦味，鳝鱼有咸味。 - 鱼子酱饼，将鱼子酱夹在饼中，慢慢品尝，鱼子酱慢慢融化在碗里，味道逐渐扩散。 - 虎河豚刺身和河豚鳍酒，这是特别点的，结果我只点了追加的酒。 - 鹿児島的筍，切成四份，筍的香气扩散开来，甜味也很好。 - 香箱蟹的饭蒸，将容易变干的香箱蟹用饭蒸来制作，连外蟹的口感也非常好。 - 蕪蒸，蕪菜的口感和甘鯛的味道余韵。 - 鳝鱼的肝脏，没有异味，味道浓郁。 - 烤鳝鱼，这是山上先生的代表作。咬一口，能感受到炭的香气，享受多汁的肉质和脂肪和明胶的口感。 - 河豚炸，吃了河豚刺身后不禁想再来一份，骨头周围的味道很美味。 - 海参，大間的海参经过熟成处理，非常嫩。 - 松叶蟹和餐点，这也是特别点的。我和一位常客一起去的，他强烈推荐了白米，搭配香箱蟹酱油、酱菜、生鱼子、鱼子酱、山椒和海苔。所有这些都非常美味，白米吃得太多，我要了三碗。第三碗的焦糖也非常好吃。 - 温暖的稻草麻糬，非常贴心，这顿清淡的日本料理让我感到非常幸福。谢谢款待。

独自前来。蛇汤蒸蛋没有异味，有浓郁的鳝鱼清香。松叶蟹味增强，红鲍鱼和山芋海苔也很美味。红鲍鱼口感鲜美。新鲜的鱼子和糯米鱼子味道咸而突出。萝卜、油炸豆腐、九条葱和长鲔鱼因为季节的原因也非常美味，没有油腻感，口感柔软。柿子也很美味，最近常吃。从一开始到最后都非常美味。

位于外苑西通的【霞町 やまがみ】是一家和风名店，曾经是【霞町 すゑとみ】，现在以【霞町 やまがみ】的名字重新开业，保留了原有的内饰和招牌，只换了店主。前往三楼，沿着前代【霞町 すゑとみ】的招牌走，你会看到清爽的白木吧台。厨房的主厨是知亮山上先生。这里供应的料理包括带有淡淡出汁香味的汤、炭火烤菜、季节土锅饭等，都充分展现了食材的原汁原味。在这个保留了名店氛围的店内，一定要来品尝一下新颖的和食。【饮品】❶乌龙茶x2❷富士矿泉水【价格】40000日元（含税）【套餐内容】■先付佐贺县唐津市蒸鲍鱼芋茎柴鱼出汁■御椀岩手县松茸土壶蒸水出昆布味鳗鱼節■向付兵库县明石市真鲷大分县佐伯市赤海胆酱油、盐、酢橘■炸物福井县若狭町鲈鱼兵库县丹波市丹波栗炸杏仁素烧■凌ぎ兵库县淡路市鳗鱼轻轻煮饭蒸■煮物白萝卜炊物真鲷出汁菊花■烧物❶甲鱼炭火烧❷鳕鱼盐烧■碗肴鳢鱼涮涮锅松茸鳢鱼骨和昆布的出汁■主食❶海胆饭、山葵酱油鳟鱼子酱油腌、小泡菜❷松茸炖饭红汤❸松茸杂炊■水果奈良产柿。

米其林星级获得的日本料理2021/10 - 日本料理“霞町山神”✨✨日本料理名店“霞町 末富”仅店主更名为“霞町 山神”，店主山上知亮41岁。毕业于专科学校后，在几家餐厅学习了一段时间。13年前加入了“霞町 末富”，担任末富氏的得力助手。员工全部保持不变，并在2020年获得了米其林星级。餐厅于2018年5月开业。位于东京地铁广尾站步行10分钟的3楼。分とく山的传承。究竟，料理的味道如何(*´∇｀)ﾉ ■ 信任15000日元（税金和服务费10%）⚫毛蟹 甘薯茎味道温和，但甘薯茎不好吃。味道不够丰富。虽然不难吃，但没有达到期望。（甘薯茎稍微需要改进。） ⚫松茸的陶罐蒸烤岩手县的松茸。原来如此，这是一种大胆的尝试。使用昆布熬制的汤来提取出味道，鰹鱼片尽量减少。味道温和，没有明显的主张（这是一种思考方式）。今年吃了各种各样的松茸，但最明显的是这种。（这个汤汁是餐厅的特色，不评价好坏。） ⚫明石的真鲷 唐津的红海胆真鲷普通，但海胆甜美，带有鲜美的味道。好久没有吃到这么好吃的海胆了。（红海胆很美味） ⚫若狭鲻 丹波的栗炸新银杏这个很好吃。鲻鱼的味道与以往的不同，味道鲜明。而且栗子真的很棒。煮过一次涩皮，裹上面糊炸，甜度适中，非常美味✨✨（栗子有秋天的味道，味道也很突出。） ⚫穴子寿司轻轻煮过的淡路岛穴子。寿司饭加了一点酸味很好，但穴子我觉得稍微有点干。希望能再多加一点水分。（穴子的烹饪方式是？） ⚫萝卜炖鯛鱼出汁炖的萝卜。刀工很漂亮。因为非常非常简单，所以没有期望...嗯，炖得很好。尽管看起来普通，但出汁非常美味。（我很吃惊！） ⚫大鳍鳗烤鱼脂肪丰富，差点就变成了糊状的大鳍鳗。但烹饪方式不同。不是依靠脂肪的鲜美，而是突出了鱼肉的美味。这种处理方式是第一次尝试。使用壱岐的大鳍鳗，只加了一点酱油。这可能是为了购买材料而加工的，但这也是餐厅的特色之一。（这种处理方式是第一次。而且，这是什么样的加工方式？） ⚫鳗鱼和松茸再次是松茸。不过，这边的味道更浓郁，带有鳗鱼的鲜味和盐味，非常美味。（鳗鱼骨头和昆布使味道更加浓郁） ⚫舞茸饭 鲑鱼子 红汤 漬物 舞茸饭很好吃。煮得很糯，非常美味♪新鲑鱼子也很多。红汤也很美味，使用了湯葉（这真是高水平✨✨） ⚫蕨饼Q弹的本蕨。把它做成馒头的形状非常罕见。（有点创意？和平时的口感不同，很有趣） ■ 饮品⚫狮子之里 1合 1200日元石川县加贺市松浦酒造的超干日本清酒。可爱的杯子。干而没有杂味。这是一种美味的清酒。选择日本清酒时感觉到了店主的用心。 ■ 服务不太进行菜肴解释的风格。但如果询问，会认真回答。 ■ 价格合理。店主注重器皿的选择，所以器皿和菜肴的搭配非常有趣。日本料理的基础扎实，服务也很好。在菜肴的制作上，加入了“霞町 末富”传统的创意，非常愉快。美味又享受，

西麻布的知名传统料理店"やまがみ"！这是我第一次光顾。它位于西麻布的一座隐蔽建筑的三楼，因为几乎没有标志，所以非常难找ww。我被带到了一个充满氛围的时尚包房。我们从烹煮鲍鱼的料理和炖锅菜开始。每道菜都非常美味，令人感动，每一道菜都表现出精湛的手艺，令人惊叹。作为结尾，他们提供了特色的炖锅饭，这一天是石斑鱼炖饭。我品尝了新炖制的饭菜，真的是绝品。服务也非常出色，我觉得这里非常适合宴请等场合。下次我想再尝试其他炖锅饭。谢谢款待！

我去了秋之美味霞町山神餐厅，尽情享受了松茸的套餐。松茸的炸菜真是一种美味的方式，我很惊讶切法会改变松茸的味道和风味。虽然这个晚上的菜单有点贵，因为我喝了很多酒，享受了松茸、甲鱼、熊肉等等，但这个晚上绝对是物有所值的。以下是菜单： - 唐津蒸鲍鱼和烤茄子 - 岩手产松茸的土壶蒸 - 明石鲷鱼 - 唐津的红海胆 - 松茸和丹波栗的炸菜 - 以西式出汁炖制的茄子 - 穴子寿司 - 烤松茸 - 甲鱼的肝脏烧 - 甲鱼月輪 - 熊的花肉，配以甲鱼汤和白米 - 海胆饭 - 甲鱼汤，熊肉，松茸煮面 - 葡萄和梨雪葩

我去了位于西麻布的“霞町 やまがみ”餐厅，该餐厅在2021年被食べログ评为4.03星，还获得了铜奖。它位于“霞町すゑとみ”的位置，外观不太显眼，坐落在一个混合建筑的三楼。店内有一个L型吧台和一个私人房间。这家日本料理店的主厨山上知亮先生在著名的“霞町すゑとみ”餐厅学艺，他不仅继承了那里的传统味道，还融入了自己的独特风味，已经受到了众多粉丝的喜爱。餐厅坐落在西麻布的小巷中，如其名，是一个隐藏的名店。 从料理、内饰、用餐器具，到店主的审美，一切都显得和谐。我品尝的菜肴包括：毛蟹果冻、鳗鱼和蔬菜的汤、鲽鱼和红海胆刺身、玉米和甘鯛炸物、柑橘荞麦、鸭肉和茄子的煮物、烤鳙鱼、鰻鱼和鳗鱼、蒸鳗鱼、白米饭、海胆、紫菜、杂鱼、嫩姜、酱油腌渡蟹、椒煮鳗鱼、味噌汤、莲根饼和绿茶。 在这里，你可以感受到菜肴的纯粹和简洁，从出汁的香气、炭烤、煮物，到土炉煮的米饭，每一道都充分展现了食材的风味。特别值得一提的是烤肴，你可以从四种鱼中选择，甚至可以多选，如鳙鱼、鰻鱼等，并且可以在吧台前观看烹饪过程。炭烤的鱼非常美味。另外，土炉饭也有多种选择，其中最推荐的是白米饭，搭配各种调料和小菜，既好看又好吃。 总之，这是一个非常出色的日本料理店，非常受欢迎，值得一试。

这家名为山上大将的餐厅继承了霞町すゑとみ的传统，以独立的形式开业。它拥有L形的吧台，店内氛围温馨，适合悠闲地享受美食。这里提供噴火湾毛蟹和鱧的汤品、淡路岛的鲽鱼、唐津的赤雲丹、蕎麦、賀茂茄子、鮎、鳗鱼、鳢鱼饭、カラスミ、雲丹、ちりめん、お新香、渡蟹的醤油漬け、以及山椒煮蓮根餅等美味佳肴。

百名店是食べログ奖项获奖店。这是一家特别好吃或者好的店铺，我只在评论中提到了非常糟糕的店铺。这次去了西麻布交差点附近的一家和食店。他们让我选择烧烤的鳗鱼、淡菜、帝王鳖和鲑鱼。我很难做出决定。经过深思熟虑，我决定点了多种菜。没有点鳗鱼，而是选择了其他三种。非常好吃。谢谢招待。

这家美食网站刚刚开始了。首页链接是“https://blog.33inc.jp/”，Instagram账号是“@mitomi_emon”。这家日本料理店叫做“霞町やまがみ”，于2018年开业，位于东京的西麻布，一个成熟的大人之地。尽管它是一个相对较新的开业年份，但店内氛围中却弥漫着一种怀旧的感觉。原因很简单，这里曾经是备受喜爱的老店“霞町すゑとみ”的所在地。在厨房里，山上先生，他曾在同一家店长时间接受培训，继承了店内的氛围。点菜的方式也保持不变，其中特色菜肴之一是“鼈”。特制的调味酱包裹着鼈，散发出香气。伴随的酢橘酸味为其增添了清新的风味。其他菜肴的选择在这里。这是一道能够感受到老店传承和山上先生独特个性的套餐。老店的传承在这个地方又诞生了一家名店。谢谢款待。前菜：蛤、山蕨、芹菜。体面的蛤肉美味无比，完美展现了每种原料的风味。汤：毛蟹和榧子。鲣鱼浓郁的高汤，融合了浓郁的蟹味噌，令人惊喜。小菜：日本鳟鱼、紫海胆、扇贝。丹后产的日本鳟鱼稍微烤过，淋上酱油。请给我来一杯日本酒，哈哈。甜点：小柑桔果冻。

这家餐厅曾是霞町的"Suetomisano"的传承者，继承了山上先生和Suetomi女士的烹饪传统，并创造了新的料理风格。餐厅内设有L型吧台和一个包房。以下是一些推荐菜品：蛤蜊汤、毛蟹烧、马可加雷（一种鱼）、海胆、禽胗、幼鳗鱼天妇罗、莲藕糯米饭、小红豆糯米糕、烤鲈鱼、宍道湖鳗鱼、唐津蒸鲍鱼、甲鱼汤和梅子粥、小柑橘果冻。尽管菜单中有许多不同的菜肴，但一直以来都注重充分发挥原材料的优势。琵琶湖的幼鳎鱼味道鲜美，今年我第一次尝试，鳎鱼也非常美味。鳗鱼和鲍鱼的原材料都非常出色，而且以略低于20000日元的价格提供，非常令人惊叹。

这家餐厅叫做霞町山神，位于一个杂居大楼的三楼，没有谷歌导航很难找到。厨房只有九个座位，空间有点狭小，炭炉也放得很窄。他们提供一份2.5万日元的套餐。第一道菜是蛤和山茗菜，山茗菜的苦味和蛤一起配合得十分出奇。鳕鱼汤配上岚蕨，真正展现了主人的性格，是一道实诚的菜肴。明石鲷鱼和北海道的紫海胆，紫海胆新鲜的味道非常浓郁，根本没有防腐剂的味道，鲷鱼的质感也很棒。丹后海螺的口感很脆，真是海螺的招牌特色。琵琶湖的幼鲑配上木槽醋，不仅有芦柴醋的味道，还加入了木槽醋。主人说这样更搭，果然味道很好！花山葵和饭团子，上面还撒了一些桂花盐，是很好的酒菜。竹笋和海藻，春天的名菜竹笋在这里登场了，搭配海藻，口感清爽。在烧烤方面，可以选择黑喉鱼等，我选择了鳖。顺便说一句，其实我不太擅长吃鳖，哈哈。因为我的评论家朋友来了这里，所以他说如果来山神的话，鳖是必点的，所以我尝试了一下。果然是正确的选择！外表完全没有鳖的样子，养殖一般只需要一年，而这种鳖养了三年，完全没有腥味，口感清爽。不擅长吃鳖的人一定要挑战一下这道烧烤。接下来桂竹的肉是鳖的主菜，吃了鳖就放松下来了，这家餐厅最吸引人的是这道桂竹肉！没有任何野味的气味，口感清爽而优雅。因为东北地区的熊是神明，所以血抽得不够干净，但岐阜地区却很认真地抽干净，所以完全没有熊的腥味，可以吃。哇，真是太棒了！虽然我原本以为鳖会让我大吃一惊，但是月之轮熊完全俘获了我的心！今年第一次吃到桂竹肉，我才发现它可能快要终结了。这次搭配上月之轮熊的肉，我祝福的「难受呀」哈哈。尽管它的味道清爽，但仍然让人念念不忘。最后的饭可以选择几种口味，但是我无法忘记刚才吃的海胆的甜味，所以点了海胆饭。海膳的香味扩散到整碗饭，我加了约三次。接下来上来的是以月之轮熊的汤料制成的拌面。浸满鲜味的拌面吃起来真是极乐的感觉！另外还有一个赠品，月之轮熊的饭团！这绝不是随便拿出来的笑。尽管我的肚子已经鼓鼓的，但是饭还是一直下去，一直下去！最后是日向夏的果冻，清爽而满意☆总而言之，我真的对月之轮熊感动了！而且，不仅仅是一种口味，它能做出这么多道菜，真让人满意！这是一家非常棒的餐厅，让我度过了一个满意的晚上☆

西麻布有一家传说中的星级吧台料理店，以前是别的店铺，店员因为曾经是下属，所以喜欢保持10年前的朴素风格。菜品以精选的大型食材和一流的手法为特点。有很久没吃到的蛤蜊和美味的海鼠！调味非常美味，上菜的时机根据顾客的需求。我只是一个独自就餐且吃得非常快的顾客，所以速度会是其他人的1.3倍快( ◠‿◠ )

坐电梯到3楼。店内小巧而具有迷人的宁静氛围。L形的吧台座位上就座。白木吧台给人一种高雅的感觉。菜单有15000日元、20000日元、25000日元的套餐，我们选择了20000日元的套餐，可以选择烤菜和米饭。我们点的菜包括：◯风干的海参（配有芽葱。海参质地柔软，有嚼劲，酱汁中有海参的鲍鱼味道。）◯若狭的蛤汤（清汤的味道很温和。蛤蜊淡雅，但有一种清新的甜味。）◯铁板刺身（来自豊后水道的河豚。可以搭配柚子醋、盐或柚子汁。）◯鹿儿岛的竹笋（裹有面粉炸制，搭配出汁和木苣。竹笋口感松软，香脆而甜美。非常美味。）◯鱼子饭蒸（糯米饭口感Q弹，搭配浓郁的鱼子酱咸味和鲜味。）◯以鲈鱼高汤炖制的萝卜（撒上黑七味调味。萝卜充分吸收了鲈鱼的味道。）◯烤菜（可以选择4种不同的烤菜，我们选择了鳗鱼。鳗鱼含有适量的水分，多汁而鲜嫩。）◯红贝的醋味噌拌菜（红贝质地柔韧，有独特的口感。醋味噌非常搭配。）◯竹笋饭（可以从5种不同的竹笋中选择，配有红汤和泡菜。味道高雅，可以品尝到时令竹笋。）◯橙子果冻（果冻装在挖空的橙子内，可以挤出果汁。）菜肴非常简单，但巧妙地凸显了食材的美味。这是一种高雅调味的正统和食。份量适中而典雅。容易预订也是一个令人高兴的点。

【霞町佐江寿美】在继任「霞町佐江寿美」的位置后，山上氏开设的店铺。L形柜台，温暖的氛围使人可以轻松享受。●竹笙蒸羊羹●松叶蟹汤，第一口觉得有些淡，但很好的平衡♪味道逐渐扩散，非常美味。●生鱼片明石鲷赤贝盐、醋柑、酱油。精美的生鱼片，确实有味道。●琵琶湖本山珍●软嫩鲍鱼是它的特点。●鲑寿司，美味～♪●蕪蒸，温柔的味道。●鼈肝将其蘸入出汁中霜降撒上盐。没有什么特殊的味道，清爽可口。通常我不太喜欢肝脏，但这个真的很好吃。●烤鼈考虑之后点了三种。●河豚炸弹口感非常好！●冠鱼头鲜肉丰厚的大冠鱼。品尝时，手和嘴巴都变得油腻。●月之环熊完全没有独特的口味，仅以盐为伴却很美味♪我本来想和米饭一起吃，没想到在饭菜时也有，真高兴(^_^)●香箱蟹●晚餐多种选择之一。配有白米饭香箱蟹酱油漬干墨茶叶银鱼辣椒海苔鱼子酱泡菜米饭口感较软。●蟹饭●温热莲藕糕松软美味♪菜肴比我想象的要柔和，有温柔的美味。烤菜等有足够的食欲，没有不足之处。能在星期日营业真是一件令人赞赏的事。我会再去的☆

感谢您的浏览和关注。希望能够得到大家的喜欢、关注和收藏。我参观了米其林一星和食通TOP500的"霞町やまがみ"餐厅。那天碰巧遇到了某个寿司店的主厨。服务方面没有特别值得一提的。普通的水平。没有感受到压力的事情。关于菜品，整体来说非常美味。特别是烤斗鱼，非常出色。我真的很想再吃一份。香箱蟹，本季节我吃了很多，但是配上果冻很美味。我觉得更多人认可它也是不错的，难道只有我这么想吗？哈哈。我希望换个季节再来尝试。非常感谢您的盛情款待。另外，以下是我那天品尝的菜品：海蜇肠炖蛋羹、松叶蟹汤、明石鲷和山口赤贝、白子酱油、琵琶湖的本漆子、鲭鱼寿司、若狭群组的蕪蒸、斗鱼的肝脏、烤斗鱼、香箱蟹、墨鱼、小鱼、海苔、鱼籽、香箱蟹酱油腌制、泡菜、白饭、味噌汤、莲藕糕。

霞町山神是2020年米其林东京一星餐厅，也是2020年Gault&Millau三项评分餐厅之一。它只在晚上营业，可以从一个人开始预订。从广尾站4号出口步行8分钟即可到达。霞町山神保留了霞町苏衣的内饰和招牌，但于2018年仅更换了店主并改名为“霞町山神”。店主在“霞町苏衣”工作了10年。他们从全国各地精选原材料，制作出不炫耀的料理，最大程度地展现了食材的美味。谢谢款待。¥20,000套餐包括清酒和开胃菜、温泉蒸茶碗蒸、松叶蟹刺身、明石鲷鱼、香川观音寺的红贝、炸鲍鱼、琵琶湖本鲈鱼、木苗、清酒、宗玄、凌犹、长崎五岛列岛的鲭鱼、鲷鱼、白子、强肴、鳟鱼、龟、米饭、甜点、莲藕糕。