这次我去了大阪肥后桥的【拥抱鲷鱼】餐厅ฅ•ω•ฅ 这家店是以法式拉面系列闻名的知名店，拥有14年经验的法国厨师将他的技术运用在了拉面上。大阪也有几家法式系列的拉面店，而这家是其中之一。果然是一家受欢迎的店铺，开业大约10分钟左右，几乎所有座位都已经被占满了。 这次我点了鲷鱼担担面1辛 900日元，鲷鱼担担面2辛 910日元，拌鸡蛋 350日元，鲷鱼饭 300日元。鲷鱼担担面的辛辣程度分为0到超辣的5个级别，1辛是普通的，2辛会稍微辣一些。1辛的鲷鱼汤底味道鲜明，稍微有点辣，很好地展现了鲷鱼的味道。2辛也能感受到鲷鱼的味道，但辛辣度会稍微强一些，所以如果你想享受担担面的味道，我建议从1辛开始，下次再来时可以选择2辛之类的。 拌鸡蛋是以番茄为基础调味的，非常美味☺️ 单独吃也很美味，也可以倒入汤中搭配食用。鲷鱼饭首先可以原味食用，然后倒入汤中享受犹如炖饭的口感，最后再在桌上加入鲷鱼汤底，可以分为三个阶段来享受，不会厌倦，最后的鲷鱼汤底也非常美味，真的是一份奢华享受。

因为想吃鲷鱼刺身和鲷鱼饭，我前往目标餐馆，但排队等待相当长时间。于是，我决定第二次光顾专门做鲷鱼担担面的餐馆“抱抱鲷鱼”。我在12点准时到达，排队在外面是第三位。我在自动售票机上购买了1100日元的午餐套餐，选择了最辣的口味。大约5分钟后进入了店内，再过5分钟左右就上菜了。 首先是汤，汤的味道带有芝麻和淡淡的鲷鱼风味，辣味很浓烈，非常美味。也许为了更好地品尝鲷鱼的风味，减少辣度会更好。叉烧也是半生半熟的，非常美味。鲷鱼饭也充满了鲷鱼的风味，非常美味。最后加上鲷鱼汤底一起吃也很不错。这一切只需要1100日元，性价比非常高。汤全部喝光，美味可口，感谢美食。

今天的午餐是鲷鱼坦面专门店的抱抱鲷鱼坦面（¥900）。一份辣味十足的宽面，配上爽脆的水菜、洋葱、胡萝卜，浓郁的肉味噌，有两种叉烧，一种是猪腩肉的块状，一种是薄切的。外观看起来真是让人垂涎三尺（笑）。这份面料丰富，份量十足！充分搅拌后，可以享受各种不同的口感。在辣味中也能感受到鲷鱼的鲜美味道（^^）。后半部分加入了温泉蛋，增添了温和和粘稠感，变成了另一道美食！味道更加浓郁了。非常美味，感谢美食p(^_^)q。

一直想去的店铺。在天气稍微凉爽的夜晚决定前去！我提前10分钟到达，但没有其他顾客...但是在5分钟前开始有人排队。看了菜单上写着夜晚限定10份！我点了鲷鱼昆布水浸泡汤面￥1200！口感清淡，适合成年人的拉面。你可以尝试改变口味，加入昆布水浸泡汤也行，也可以加入柚子胡椒！非常美味。下次我会尝试担担面！第一次添加LINE好友还赠送了乌龙茶。

这家店我早就想去了。我喜欢辣食，所以点了2级辣的鲷鱼担担面。我也想尝试鲷鱼饭，但因为今天还要去另一家店，所以只好忍住了。店主是法国人，所以摆盘非常漂亮。叉烧上面还淋了香醋，汤也带有一些法国的味道，非常出色的一碗面。

红酱鲷鱼拉面引起我的兴趣，我去尝了一下。这家店采用食券制度（仅接受现金），但上面写着也可以使用PayPay。尽管后面有其他人在排队，但我还是没敢说想用PayPay。水和热毛巾是自助的，自己拿着并被引导到座位上。我点了一份鲷鱼坦面2辣（好像能选从普通到辣度3的），价格为910日元，还点了一碗鲷鱼饭300日元。拉面的味道让我觉得有些坦坦面和鲷鱼汤的感觉，但又不像其中的任何一种，更像是法式风格的。我觉得面条有点少。鲷鱼饭很浓郁而且味道很精致，可以媲美料亭的水平，非常美味。上面写了吃饭的顺序，倒入汤，再倒鲷鱼汤，但说实话，原样吃起来是最好吃的。也许不需要倒汤吧。不过相比拉面，我更觉得鲷鱼饭好吃一些。

5周年纪念！“冷盖真鲷和毛蟹的搭配”打开毛蟹，里面有鱼子、蟹膏、鱼子酱，与真鲷和毛蟹混合的双汤非常搭配♪ 在中途加入温泉蛋和松露酱进行口味变化，尽情享受各种口味～♪ 最后，当然要以鲷鱼饭来结束！哇，吃得好丰盛！恭喜恭喜！

抱きしめ鯛さん的鯛担麺辣度最高。这家专门提供鲷鱼汤担担面的店铺相当独特。充满鲷鱼的香气和美味的浓厚汤汁充分包裹着中粗卷曲面条。美味。还有推荐的鲷鱼饭作为副菜。然而，最高辣度只适合辣食高手。

这家位于肥后桥地铁站西边的拉面店以其辛辣和麻辣的独特辛辣担担面以及豪华的配料而闻名。请注意，即使在最后点餐前也可能结束。 这是一家以鲷鱼辣担担面为主打的店铺，我听说过它，所以星期五下班后特地去尝试，但即使快到晚上9点了，还有16人在等待！我等了大约30分钟。我低估了肥后桥... 你需要先购买食券，然后排队点餐。可以使用现金或PayPay支付。店内充满了鲷鱼汤的香气。座位有四张小桌子和四个吧台座位。灯光昏暗，拍照效果不好（笑）（照片已修整）。店长或者说主管非常友善，会说对不起让你等待之类的话，他们的服务精神非常出色。但是，在晚上9点半前来的人，可能会被告知已经不再接待顾客了，需要注意。 主要的菜单是"鲷鱼担面"，售价900日元，还有两种不加汤的选择。辣度越高，价格增加10日元。还有冷鲷鱼担面和昆布水拌面等其他选择。 我点的是2辣的鲷鱼担面（2023年8月），汤头一开始是典型的担担面芝麻香味，然后是强烈的辛辣和麻辣味道，非常辣。还有一些担担面的芝麻味道。不过，说实话，我不太能分辨出其中的鲷鱼味道，更像是一碗美味的辣担担面。面条很有嚼劲，口感很好。配料有很多种，包括肉酱、相当淡的鸡火腿和生肉、小油菜等。还有香油，确保口味多样，让人不会厌倦。但是...竟然没有白饭！虽然有鲷鱼饭，但这是一碗担担面，居然没有白饭！这点有点令人失望。 总之，虽然没有特别感受到鲷鱼的独特之处，但这是一碗非常美味的担担面。如果有白饭，并且不需要排队等待，我还会再来的。谢谢款待。

"不愧是法国鲷鱼拉面的极致！由一位专注于法国料理的厨师经营的鲷鱼坦麺专门店。法国和日本的食材融合，竟然能制作出如此优雅的拉面...如果你喜欢海鲜汤底的拉面，一定要推荐这家店！我在下午2点去的，几乎客满...──────────────这次我点了...【有汤的鲷鱼坦麺 0.5辣】900日元【鲷鱼饭】300日元。辣度可选择0辣、0.5辣、1辣、2辣、3辣、和超辣的6种不同程度✌️胆小的我选择了0.5辣✨几乎感觉不到辣味，但刚刚好有点微辣。最重要的是配料非常艺术化。尖端笋酥脆，水生菜也爽口，非常搭配浓郁的汤底。作为结束的鲷鱼饭，你可以将拉面的汤倒在上面，做成炒饭的风格，或者加入桌上的出汁做成茶泡饭。鲷鱼饭本身已经非常美味，因为有很多出汁。──────────────这家餐厅位于...【鲷鱼坦麺专门店 抱抱鲷】 大阪府大阪市西区江户堀1-23-21 Vierra江户堀1楼 总共19个座位（吧台4个座位，桌子5个座位）⏰【周二至周六】11:00～15:00（14:30最后点餐）17:30～22:00（21:30最后点餐）【周日】11:00～15:00（14:30最后点餐）17:30～21:00（20:30最后点餐）※汤底卖完即结束。距离肥后桥站步行5分钟。"

这次点了标准菜单的鲷坦面和鲷饭。因为可以选择辣度，我选择了2辣。2辣的结果是辣味稍微盖过了鲷鱼的味道，所以如果想要充分品味鲷鱼的味道，可能1辣更合适。坦坦面的味道非常美味，下次我会减少辣度点菜。鲷饭能够充分品味到鲷鱼的味道。最后我点了鲷茶泡饭，吃得非常满意。

我在周二11点过后光顾了这家餐厅，可以直接进入店内而无需等待。我点了零辣，但个人认为一辣的味道更好吃。它的辣味不强烈，却很爽口清新，吃起来很清爽。

大阪肥后桥的著名拉面店。店主似乎曾在法国工作。这家店以鲷鱼的担担面为特色，使用来自日本愛媛县宇和岛的鲷鱼，精心制作鲷鱼汤底。鲷鱼的鲜美味道不会被辛辣的担担面所掩盖！确实是鲷鱼担担面！特别是鲷鱼饭，是我吃过的最美味的之一，强烈推荐！在食记网上查到他们可以放婴儿车，但只有一个桌子可以放，如果时间合适的话可以放婴儿车！工作人员也很友好，让人感到很舒适！谢谢款待。

17:00到达，无需等候，立即入座。我喜欢干拌担担面，所以点了无汤的鲷鱼担拌面，辣度最低。与面条搭配得很好，有浓郁的鲷鱼味但无汤。稍微有点咸，但可以理解，口感令人满意。配料希望更精心搭配些。叉烧也很美味，但与鲷鱼搭配如何呢？据说主厨有法国厨艺背景，希望可以尝试制作一款高端的特色担拌面。

这家极受欢迎的餐厅经常排起长队。我不常吃拉面，但正好路过，所以决定尝试一下。因为我非常喜欢鲷鱼汤底，所以期望很高。但我觉得他们没有完全发挥出鲷鱼的风味。我自己经常在家里熬制鲷鱼汤底，所以我知道。他们的浓郁坦坦面几乎掩盖了鲷鱼的香气。当我另外添加了一些单独装在壶里的鲷鱼汤底后，味道好了很多。也许是因为我年纪大了，但我希望他们能更好地体现出鲷鱼的风味。也许对年轻人来说，这样的味道不够强烈，他们才觉得好吃，这个我说不准。但总的来说，这个汤底有点可惜。不过，以这个价格，每次吃到这么美味的拉面都让我感到很满足。虽然不是因为鲷鱼的味道，但我觉得这就是拉面独特的地方，那种不太容易理解但美味的滋味。总的来说，不是鲷鱼拉面，更像是味道层次丰富的拉面。

我在大阪市的肥后桥车站附近，尝试了名为“抱抱鲷”的拉面店，点了他们的午餐套餐（1,100日元）。 口碑总结： - 即使在工作日的午餐时间，排队也很快，大约15分钟就能入座。 - 鯛担麺（鲷鱼担担面）非常美味。 - 他们提供三种不同的方式品尝鯛饭，每种都有独特的风味。 - 饭后还附送了一本小册子介绍如何享用鯛饭，有三种方式：原汁原味、担担面汤饭和鲷茶漬け。 总体来说，这是一次充满原创性的美味拉面体验，特别是鯛饭不仅是附加品，而且非常美味。 #大阪美食 #抱抱鲷 #拉面 #担担面 #汤不多的担担面 #鯛鲷担担面 #大阪市美食 #大阪午餐 #法式 #充满原创性的拉面 #鯛饭也很美味

雨后午后抵达，队伍排了大约8人，等了大约15分钟才进店。因为天气炎热，我点了汤面，不加辣。味道很不错，但有点不够满足，所以我想在适当的季节再尝试辣的菜品。

我第一次在晚上来到这家餐厅。由于位置的原因，星期天并没有太拥挤。鲷鱼担担面让我感到惊喜，我原以为它会是一种不同寻常的担担面，但实际上它是我喜欢的担担面。配料丰富，美味而且吃得饱。鲷鱼饭特别好吃，而且可以变成热菜饭、茶泡饭，所以可以品尝三种不同的口味。

11:00~我去吃午饭了，位于柜台左边的地方。这是拉面巡回店的第六家。我点了一份有汤的坦坦面×1，辣度选择了1。还点了一份鲷鱼饭。在拉面巡回店可以免费续加。后来又点了一份鲷鱼汤底来做鲷鱼茶泡饭。后来又有不少客人来了。离开时，外面有超过10人在等待。他们还给了我一张可以在下次使用的Instagram投稿奖励，价值100日元的额外配料券。非常感谢！还可以使用LINE的表情包。支付方式支持PayPay。

我原本准备在平日12:30排队，但只等了大约5分钟就进去了。这是我很久以来的一次光临。我点了有汤的套餐，上次尝试了一辛觉得不够辣，这次我点了二辛。鲷鱼出汤和辣味搭配得非常好，汤和面条的搭配也很棒。叉烧肉、竹笋（自制？）、炸洋葱、生菜，每个配料都很用心，整体的搭配非常协调。

我出社的那一天，想吃拉面，向后辈请教了一下哪家店好。他告诉我了这家店。我早点吃午餐，大约11点15分到达。店里有大约9个人，已经差不多满座了！我对辣不怕的，所以点了一份带汤的二号，是坦坦面，味道很浓郁，但配有的竹笋和鸡肉作为点缀很美味！我想再尝试更辣一点的，因为我还想更辣一些！哈哈，果然过了11点半就要排队了，所以建议早点去，或者在有时间的时候去。有吧台和桌子座位。