我来稚内时本来想在便利店解决晚餐，但最终决定克服内心的胆怯，预订了这家餐厅。我在开门时间来到，一走进餐厅，被它优雅的装潢和宁静的氛围所吸引。餐厅有吧台和桌子，我选择了吧台。我点了特别套餐，包括汤、沙拉和稍微烤过的法棍面包。然后是主菜，一份美味的牛排。我喜欢中熟的牛排，所以点了五分熟。北海道的牛肉散发着独特的香气，一闻就知道它的美味。第一口，果然不失所望。它的美味不是因为肉汁或者脂肪，而是肉本身的纯正美味。我以前从未品尝过这种口感。套餐还包含一杯葡萄酒，后来我又点了一杯杯装的葡萄酒，这与牛肉搭配得很好。我还与店员聊了一些当地的故事，感到非常放松，时间也不知不觉地流逝了。在这里，时间仿佛变得慢了下来，就像《银河铁道999》一样。走出餐厅，外面还是明亮的白夜。非常感谢您让我度过了美好的时光。谢谢您的款待。

寻找肉类菜肴的餐厅，听说了这家被推荐的地方。大家的意见对我很有帮助。他们的特色菜是嫩loin牛排套餐。沙拉和汤都很美味，牛排非常嫩和多汁，脂肪部分甜美，进一步提升了肉的口感。烤得恰到好处，配菜的热蔬菜和米饭都非常搭配。200克的肉份量刚刚好，对我们来说足够了。喜欢肉类的人还可以选择单点牛排，按自己喜好的克数来调整。根据评论，虽然我们不喝酒，但他们的咖啡也很令人满意，浓度和味道都很好。

这家餐厅位于JR稚内站步行约5分钟的地方，是餐饮区的一部分。外观时尚漂亮。进入后，您需要消毒手部，然后会被引导到座位上。晚餐菜单有3种选择。只有C套餐需要提前预订。今天，我选择了不需要预订的B套餐，特色是"嫩牛排"。首先上来的是清汤，清澈透明，味道浓郁。喝完汤后，上来了沙拉，有新鲜的卷心菜、黄瓜等蔬菜。不久后，主菜"嫩牛排"上桌了，我点了中熟。肉质非常嫩，一点也没有肉的腥味，只传递出肉的美味。蘸一点店家特制的酱汁，味道更美。附带的葡萄酒也很美味。牛排虽然渐渐变凉，但嫩度和美味并没有减退，看来有些独特的处理方法。"嫩牛排套餐"含税8,030日元。这家餐厅似乎已经有50年历史了。

这家获得北海道版米其林指南一星的宗谷牛扒店位于稚内，也被列入稚内旅游指南中，并得到了旅游信息中心的认可。我们当天提前预订了这家餐厅，它就在稚内车站附近，还提供了停车位。当你打开门时，尽管这是一家小店，但却充满了高雅和怀旧的氛围。这家餐厅成立于1978年，具有悠久的历史。餐厅内有吧台座位和普通餐桌座位。菜单非常简单，共有三种套餐选择。单点菜单包括西冷和嫩肉眼扒。套餐包括一杯红酒、沙拉、汤、面包或米饭以及咖啡。套餐绝对更划算。我点了西冷扒200克的套餐，价格为6820日元。红酒和水迅速上桌，服务非常周到。红酒香气浓郁，略带甜香。我没问酒的种类，但它确实是一款美味的红酒。热腾腾的汤很快上桌，汤的味道深厚，清澈明亮。微小的红辣椒末稍微提升了汤的味道。这是一份经过精心研究的汤品。品尝了这汤后，对扒肉的期望顿时升高。色彩斑斓的沙拉包括生菜、卷心菜、黄瓜、泡菜、洋葱、番茄等各种蔬菜，非常爽脆可口。盘子摆盘得也很美观。西冷扒是中熟的，一块重200克的大扒。肉质略有嚼劲，但鲜嫩多汁。脂肪分布均匀，味道十分美味。餐厅提供专用酱油和芥末，可以根据口味蘸着吃，但不蘸也很美味。配菜也很美味，胡萝卜很甜，炸薯条酥脆多汁，几乎像是红薯一样甜美，也非常美味。法棍外酥内软，咖啡也非常好喝。这一切只需6820日元，简直难以置信。酒单上有价格不超过10,000日元的酒瓶，非常亲民。餐厅的工作人员也非常友好，让用餐变得非常愉快。虽然由于时下情况，我们当天预订就能用餐，但通常情况下似乎需要提前预订，因为这家餐厅总是座无虚席。如果你前往稚内，这家餐厅绝对是不能错过的好去处。可以使用GO TO旅行券。343

北海道旅行的第九天晚餐，北海道以各地培育地方牛肉而闻名。昨天吃了近海的海鲜，所以现在想吃肉。我在搜索时找到了这家餐厅，所以首次光顾。餐厅内部装修充满了The Stake House的时尚成熟氛围。在后厨，店主在烹饪，一位优雅的女士和一位擅长经营牛排餐厅的女孩在前厅服务。我点了一份300克的西冷牛排，要求烤得很生，还点了一份沙拉。在等待的时候，我谈论了我在旅行中来到这里的经历，以及今天驾车穿越宗谷丘陵和白色的道路。不久后，沙拉上桌了。蔬菜的味道非常好。优质牛排餐厅的沙拉真的很美味。接着，西冷牛排上桌了。这块红肉的味道非常美味，令人陶醉。「这个真的很美味！是哪个品牌的牛肉？」我问道。店主回答说："宗谷丘陵的草地上有牛，对吧？"原来如此，它是在宗谷丘陵的牧草地上慢慢养大的。真是不好意思，我已经吃掉了它。但剩下了一些筋和脂肪，他们会将其切成小块重新烤。脂肪的柔滑口感非常出色。这是一块简单配上黄油的美味牛肉。这块红肉的美味实在是难以忘怀，我一定还会再来的。谢谢款待！

B套餐包括宗谷黑牛嫩肉眼牛排200克，配有套餐浓汤、沙拉、主菜、米饭或面包以及咖啡。饮品可以选择红茶或可乐。米饭可以选择蒜蓉米饭或黄油米饭。如果您要求嫩煎的程度为威尔顿，他们也会根据您的要求来准备。当天开放时间为18:30。

北海道旅行，稚内！今晚在稚内住宿。晚餐选择了著名老字号牛排餐厅"ヴァン"，它在米其林指南⭐️上保持了2012年和2017年的⭐️评级。我们点了西冷牛排套餐，包括清汤、沙拉、200克的西冷牛排、面包和一杯葡萄酒，牛肉是日本最北端的宗谷黑牛。价格大概是在东京吃的一半左右吧！非常满足的一顿晚餐。谢谢款待！

我在平日的早上6点多来了这家餐厅。听说十月份的时候客人比较少。虽然一个人，但能够和我聊天，不会觉得无聊。我点了宗谷牛的嫩肉扒，希望盘子能够热乎乎的。沙拉虽然有点冷，但还好。

夏季北海道的道北地区我很喜欢，已经去过稚内大约三次了，但唯一获得米其林星级的只有这家餐厅。如果非要给稚内的某家餐厅颁发星级的话，可能是指向田家的酱油拉面吧？总之，这家餐厅不太合适。虽然我喜欢这种氛围的餐厅，我也认可当地的牛肉有珍贵的价值，但这样稀少的牛肉在日本各地都有，而且这家餐厅肉类加盐过多。另外，葡萄酒的种类和品质也相对较差。

稚内车站附近有一家米其林一星餐厅叫做"ヴァン"。我轻松地吃下了300克的食物。嗯，价格相应地也有点高。车站周围相对冷清，商业设施似乎更多地向西移动了。今天没有俄罗斯船员来访。

来稚内的话，不仅可以享受美味的鱼肉，还可以尝尝牛肉。

宗谷黑牛非常美味^_^