我在用餐时不禁四次感叹幸福。◉序言龙吟先生，我想我第一次来到这里可能是在大约2007年，那时位于六本木的深处，从那以后我可能去了大约10次？但从上次来访已经过了几年，这次的美味真是格外美味。毫无疑问，山本大厨是一个天才兼具努力的人，我有点惊讶他的味觉一年比一年更上一层楼。而且，虽然这不是一家三星级餐厅，但他们的款待非常出色，为我们提供了各种小份的美食，无法一一列举，但我会挑几个来分享。◉菜肴①首先，提供了一个由玉米独家制作的小汤。天然食材活灵活现，美味②蛤蜊的料理，伴有脆脆的海苔，难以言喻。完美的平衡感。从一开始就引人注目③无花果一口咬下去有甜味，然后咸味进来了④像融化一样的鲍鱼，我从未吃过如此嫩的鲍鱼。是处理得非常好还是原料本身很好？我以前从未吃过这么清爽柔软的鲍鱼。⑤鳗鱼汤非常美味⑥茄子浸泡了大约6小时，口中充满了海胆和茄子的味道⑦是石垣贝吗？对，我被告知这就是石垣贝，来自岩手县。大厨告诉我，他花了很多时间进行前期处理，真的非常美味。我从未吃过如此美味的贝类。而且他还为我们创意搭配了更美味的菜品！在这一刻，我第二次感到幸福。我真的想再吃一次这个！⑧秘制豆腐→大厨说这是他一直喜欢的豆腐，他在提供鳎鱼时也给我们端上来了。这种大豆的味道无法言喻，非常美味。这种款待也令人感激⑨鳎鱼鱼子酱　鱼子酱的声音让我仿佛迷失在一个神奇的世界，然后是一道充满情趣的装饰品。接着壮观的天竜川鳎鱼出现了。最近我去的餐厅经常提供琵琶湖的鳎鱼，所以我已经适应了小巧柔软的口感，但是天竜川的鳎鱼有着不同的美味，有着强烈的味道和香气，非常美味。当然，鱼刺什么的我一点都不在意。⑩橄榄牛肉的涮涮锅风格健康的橄榄牛肉11 鳗鱼饭搭配红汤在这之前，已经端上了很多菜，所以终于上来了一份口味稍微小一些的鳗鱼。大厨亲自切骨。肯定了肥美，非常美味。而且红汤里也有小小的面条，像花朵一样的形状，口感很好。12 『您想尝尝大厨的特制乌冬面吗？』我尝了一下，太美味了，酸橙和炸鱼块的脆脆口感相得益彰，真是太美味了~石垣贝和这碗乌冬面在我的记忆中留下了深刻的印象。※魔杆，或者说魔不可思议而迷人的食材，我学到了食育的知识~11 甜点 桃12 小蛋糕◉性价比两人大约是11万日元左右。绝对不算贵。在米其林三星的这个地理位置上享用这样的美食，这个价格相当合理。◉感想总之，真的太棒了！在享受美食的时候，我们往往会过于关心对方，但这次的食物实在是太美味了，我已经感到很幸福，所以在中途我不禁想，我已经很幸福和满足了，不再需要过多地关心对方。太美味了，让我感到非常幸福，就像大力神一样。₍ᐢ⑅• ̫•⑅ᐢ₎ദ⸒⸒◉我当然还想再来一次！龙吟先生的升级版。我决定每年至少要来一次。

所有都很精致，味道美味！不是淡味，而是充满创意，令人满足！我想再去一次。还送了筷子！招待也非常令人高兴，秋刀鱼是我的最爱！它与毛豆一起上菜。我们享受了两种不同的酒，大约每人¥70,000！

在日比谷迷笛镇的龙吟餐厅。餐厅的料理主题是“将日本的丰富味道呈现在盘子上”。第一道菜是松茸浓汤，尽管不在菜单上，但非常美味。接下来是鹿儿岛产的大蛤蜊的炸衣，汤汁也很美味。然后是一道汤，里面有鲍鱼、鳝鱼、乌龟和竹笋，用新鲜的食材和高级食材制作，特别是鲍鱼和竹笋非常美味。接下来是茄子上的海胆寿司，看起来像寿司，但意外地美味。然后是品尝出汁的淡路鳗鱼和松茸，鳗鱼柔软，鳗鱼出汁的汤汁非常美味。接下来是三道刺身，鲽鱼、大眼鲷和石垣贝，都非常美味。第二道是鲣鱼，带有熏制风味，香气非常好，味道也很美味。第三道是鳗鱼，配有番茄汤，将热气腾腾的鳗鱼蘸入番茄汤中食用，番茄的酸味和鳗鱼的美味非常搭配。接下来是豆腐和枝豆，豆腐的美味和枝豆的浓郁口感非常搭配。然后是秋刀鱼、秋茄子和栗子，秋刀鱼和茄子非常搭配，味道美味。接下来是用蜂蜜柠檬果冻爽口的番茄，番茄的酸味和蜂蜜的甜美让口感清爽。然后是烤鸭，肉质鲜嫩，非常美味。接下来是鳗鱼肝，鳗鱼很鲜嫩，酱汁也很美味。然后是没有列在菜单上的清爽柚子面，非常美味。甜点是黄桃和柚子冰糕，黄桃非常清爽，非常美味。柚子糖腌的味道可能因人而异。最后是抹茶，结束了。所有的菜肴都非常美味，服务也非常出色！

在日比谷中城的"龙吟"餐厅品尝了一次日本顶级的用餐体验。这是山本大厨的激情烹饪。我曾经在六本木时代光顾过几次，但这是我第一次来到日比谷中城的分店。 我点了一份价格为44000日元（含税，不含服务费）的厨师推荐套餐，主题是"将日本的丰富呈现在盘子上"，一切从各种感官开始： 1. 椎茸浓汤 - 这道汤没有在菜单上列出，但非常美味，捕捉到了椎茸的鲜美味道。 2. 鹿儿岛产大蛤蜊炸鲜 - 这款炸蜗牛螺非常嫩，是我尝过的最美味的。 3. 汤碗 - 包括宫城产的瑞鳉、鲍鱼、甲鱼、鲍鱼和竹笋的丰富汤碗，非常美味，而且食材都很丰富。 4. 海胆茄子 - 就像寿司一样食用，茄子和海胆的搭配非常好。 5. 淡路鱼 椎茸 - 鱼非常嫩，带有松茸的香味，汤清而美丽。 6. 刺身 - 包括岩手产的鳊鱼、徳岛产的龙头鱼、北海道产的贻贝等三道，鱼都很鲜美，贻贝非常脆。 7. 岩手产大船渡鲣鱼熏制 - 这款熏制的鲣鱼非常美味，带有熏制的香味，搭配柚子酱汁更是绝配。 8. 鳢鱼配番茄汤 - 番茄汤中加入了切碎的芹菜和黄瓜，口感很好，而且装盘非常精美。 9. 京都豆腐 - 由山本大厨大力推荐，非常美味。 10. 秋刀鱼、秋茄子和栗子 - 能品尝到秋刀鱼的美味，非常有季节感。 11. 口腔清新 - 小番茄、小芝士和蜂蜜柠檬果冻，非常清爽。 12. 龙吟传统稻草烤 - 包括爱知产的恵鸭的稻草烤，肉质坚实而美味。 13. 幻之鳗鱼大井川共水鳗 - 包括鳗鱼、新鲜煮熟的米饭和肝吸，非常美味。 14. 酸橙乌冬面和鳕鱼天妇罗 - 鳕鱼天妇罗是一道不在菜单上的惊喜，非常美味，面条也很滑嫩。 15. 甜品 - 包括碳酸黄桃、酸橙冰点心、糖渍马卡和特制焼き小点心。 16. 抹茶 - 最后是一杯淡茶，为这次用餐画上了完美的句号。 总之，这次用餐体验非常出色，服务非常周到，内部装潢也非常精美，到处都摆放着人间国宝制作的瓷器。最后，山本大厨在电梯前亲自送别，让我感到非常满足。我期待着再次光顾这家餐厅，非常感谢这顿美食盛宴。

2.5个月前我通过电话预订了这家餐厅。餐厅内陈列着人类国宝的作品等各种收藏品，环境非常棒。菜品确实令人满意，质量非常高。👍大蛤的天妇罗让我第一次体验到了独特的口感和味道，感动不已，绝对是我想再次品尝的美食。👍海胆和蓝色的茄子，外观像军舰，但底下是茄子。这个奇妙的组合真是意外之喜，我有了新的发现。👍鳗鱼汤是迄今为止最松软的鳗鱼。👍大井川的共水鳗鱼也非常松软，简直可以一直吃下去。

日比谷龍吟是一家拥有三颗米其林星星的餐厅，价格在50,000-59,999日元之间。这里的日本料理充满了精致的季节感！食材的味道得到了很好的发挥，同时还有突出的调味，非常美味！如果5个星星是最高评分，我愿意给它5颗星星。这家餐厅我喜欢到了极点，所以反而不想告诉任何人。如果别人问我推荐的店铺，我会介绍这家餐厅。还想再去一次呢～但如果可以的话，我想尝试其他不同的店铺。我个人不太推荐这家餐厅。我的Instagram账号是@tokyo_gourmet_yokutaberuko，在食评网站上，我只会介绍给予4或5颗星星的餐厅。

在最后，当鳗鱼出现时，感觉目标不是日本人，而是外国人。所有的菜都太华丽了，没有时间休息，当然很美味，但以这个价格，我觉得可以去更好吃的地方两次。氛围和服务确实很棒。

龙吟日比谷位于日比谷的Midtown内。这家三星餐厅展现了顶尖的技术和工艺，令人惊叹的呈现方式。重新点燃了我对和食的喜爱，让我感到为自己是日本人而自豪。美味，谢谢！#龙吟#日比谷#日本料理#日比谷美食#银座美食#东京美食#和食#料亭#美食#日本酒#美食之旅#想认识美食爱好者#喜欢美食的人#难以预订的餐厅#预订困难#超级难预订的餐厅#美味的地方#米其林#gourmet#japanesefood#foodstagram#likeforlikes#followme

日本酒搭配如下美食： 1. 十四代 七垂二十貫 2022 2. 松の司 AZOLLA35 2022 3. 悦凱陣 燕石 2022 4. 残響 Super7 2022 5. 飛露喜 2022 6. 加茂錦 播州愛山 2022 7. 七本槍 雫取り 2022 8. 鍋島 ブラックラベル 2019 9. 満寿泉 貴醸酒 2022

闪耀着三星米其林的辉煌，这是我第一次来到日比谷迷笛城的七楼。与以前相比，宽敞的用餐环境，宽敞的座位安排，价格和氛围都可以说是顶级的。鹿岛滩大蛤、小章鱼、天然河豚白子、鲍鱼、香菇、花瓣散落在盛有盐汤的碗里、天然河豚刺身、拌面、伊势虾、白味噌熬制、河豚炸鸡、香川橄榄牛、竹笋、京水鳗鱼炒饭、极致的小点心、吟、浅绿茶。

○迷恋蛋茶碗蒸——上面放有北海道的紫海胆和京都的油豆腐。光是这些口味就很美味了，再加上干贝和干虾的浓郁饼块，更是美味无比。 ○下关的河豚白子外层裹着碎麻花，香脆可口，内部则是松软绵密。最开始用盐调味，然后再挤点酢柑，太棒了！这个是我当天最喜欢的菜了。 ○明石炖好的贝柱和木苺味噌（加入木苺的白味噌）的汤底非常美味！再配上姜和荠菜，我喜欢的东西都在这里。这个章鱼的柔软度真是太棒了，香味也很好，碗也很漂亮。 ○虽然汤味温和，但是带有很强烈的力量。具体内容如下： 1. 気仙沼的鱼翅 2. 北海道的螺 3. 冲绳的南瓜汤鳖（以菠萝为饲料的鳖） 4. 丹霞蘑菇 5. 擦亮的鲱鱼 6. 鲸鱼的鸣叫声 7. 鲸鱼筋肉 ○下关的鱼生非常嫩，所以鸭肝酱油醋的搭配很棒！再加上手卷和江莱蓼，恰到好处。 ○海苔加入乌冬面汤底，用芝麻蘸酱油，像坦塔拉面一样。滑爽可口。 ○伊势龙虾的鳌足炖菜，在虾身下面有很多伊势龙虾脚，上面是虾面酱和幼嫩的豌豆。这个白味噌的汤底温和而味道浓郁，非常喜欢。 ○北海道的脂波夫鱼，是一种全身都像大拖鱼一样的深海鱼！身上的部分烧制过程中清除了脂肪，点缀上了酱油的香味，所以一点也不腻，反而有点清爽的感觉。因为含脂肪较多，所以多放了很多芥末，非常开心。皮烤得很酥脆，虽然是深海鱼但没有凝胶感，安心地一口咬下去。一起搭配高野豆腐和木苺味噌，还有莲根片。这次的脂波夫鱼是4.5公斤的！ ○这次的肉杂烩是油炸的芋头和沙朗肉。太好吃了，想吃但是吃不下真是太可惜了。。看起来比较清爽，但味道很浓。 ○山椒饭——一起炊制竹笋、比目鱼和山椒，后来会有一丝微微的辛辣。非常喜欢。 ○圣護院头盔，柚子白菜和酸菜用芝麻调味，卷在高菜叶子里面。上面放了二十日大根。店内非常干净，和创意十足的和食、独特性、服务员的服务态度、器皿的精致程度，让人能够享受美味的同时也很开心。

金曜晚上，在日比谷。今晚我被一位最近大幅减肥成功的追随者女孩邀请去了龙吟。虽然我曾经在六本木的时候多次来过，但我一直是一个习惯性的懒惰人。时间一直无所作为，直到今天这一天终于来临。地点是日比谷的Midtown。稍早于六点钟，当电梯抵达七楼时，我看到了店名“龙吟云起”的字样。龙（英雄）一吟（起身），云（同仁）起（齐集）。就是这种感觉吧。博多的“流汗悟道”、新宿的“磨穿铁砚”等等，这些富含内涵的四字词语散发出一股凛然的氛围，让人精神为之一振。走进门，有着和服的男女迎接。他们将我引到窗边的座位，可以俯瞰皇居外苑。这个时间以这个角度看皇居是第一次。遥望着皇居后的大手町、竹桥和九段下的高楼大厦，仿佛是北阿尔卑斯山脉，令人感到非常舒适。这真是一个美妙的情境。这可能会成为东京日历的背景哦，哈哈\(//∇//)\我和我的伙伴分别点了柚子碳酸水和小瓶的恵比寿，一边滋润喉咙，一边浏览今晚的菜单。特别是，不是按照懐石料理或会席料理的顺序，而是按照山本流的情节来制作的。嗯嗯嗯。由于他来自德岛的青柳，所以他应该已经掌握了日本料理的精髓。可以说是在坚守传统的基础上，不满足于守旧，而是在探索新的领域。当然，我也喜欢坚守传统的店铺，但随着时代的变化，变化也是必要的。我的口水早已从唾液腺中流出。现在，让我们来谈谈主题。菜单内容如下。每道菜的评论都在图片栏中，希望您能一起欣赏图片。然后，感谢款待。＜总结＞今晚最令人印象深刻的是山海珍味碗（灵感来自于“佛跳墙”：修行中的小和尚跳过墙来品尝）。共水鳗（来自大井川）的地烤，山本流的牛肉煮（颊肉和海鲜芋头的烹饪），虎虾的装配白味噌汤。特别是，虎虾腿肉的处理技巧非常精湛。对材料的不浪费处理，可能是对生产者的尊重吧。这种态度太赞了。离开时，山本先生亲自从厨房中匆匆走来，匆忙地合影。“今晚提供的菜肴已经记录下来了，下次您再来时，将提供全新的菜肴”，他低声说道。糟糕，糟糕。又有一个想要常去的店铺了。与其说是龙，不如说是虎。我愉快地欣赏着这只年轻虎的咆哮，誓言再次光临。＜菜单内容＞●汤：・北村紫海胆・真丈寺豆腐・高汤：干虾、干扇贝●炸物：・虎河豚：野生、下关、7公斤・香煎炸●煮物：・饭八爪鱼：明石・蕗花●汤：・鳝鱼鳍：気仙沼・さえずり・牡蛎・鳢鱼（冲绳：松鱼）・鲸鱼：筋肉・冬菇・鱼籽鳀鱼●刺身：・比目鱼・竹笋：鹿儿岛・毛豆・调味料：比目鱼头的体液酱汁（煮汤）●筷子休息：・比目鱼：庭院・鸭头青葱・辣椒味噌拌●前菜：・海苔沙拉：拌面式・汤：温的芝麻辣椒油●碗汤：・伊势海老：具足煮・白味噌式●烤菜：・共水鳗：地烤・莲藕片●炒菜：・牛肉：颊肉・海鲜芋头●饭菜：・碗汤：萝卜擦流水・香味菜・白身鱼的松

以前从热爱《dancyu》杂志的时候就一直向往的店铺。店主来自德岛青柳。邀请日本料理专家的小道，一起前往参观。地点在日比谷Midtown的7楼。和服装扮的男士为我们收起外套，然后我们入座。男士穿着和服，非常罕见而且帅气。被引导到靠窗最里面的桌子。眺望美妙之极。皇居被一盏盏宝石灯所包围，形成了令人难以见到的景象。所享用的料理如下（44000日元+服务费），由于隔天要进行健康检查，我只点了无酒精饮料。- 季节、香气、温度、口感和组合 - ◇北海道海胆、特殊鸡蛋、真常寺油豆腐首先是茶碗蒸。北村紫色海胆极其甜美！出汁是由干虾和干贝柱制成的。◇天然虎河豚内脏肥美河豚内脏油炸。香脆可口，内脂化开。◇初物飯章魚、薯蓣米章鱼被煮得酥软甜美。薯蓣还有香味。- 滋养身体、寻找宝藏 - ◇気仙沼鳝鰭、死鸽子、大粒贝、冲绳菠萝动物路河豚和冬菇，还有去鱼皮的鲱鱼。山珍海味的大全！菠萝动物路河豚是指喂给了菠萝而吃过的小尺度河豚。出汤十分滋味。有点中式的味道。- 日本近海的便函 - ◇生鱼片，今晚的龙吟平目和鹿屋唐良田产竹笋和金平豆。然后用冷却的平目头部煮汤倒在上面享用。这样的生鱼片是我第一次尝试！鱼腩配上辣椒味噌一起吃很像韩国料理的味道。◇蓬蓬海带捞汤据说用温製胡麻辣油将海带大卷装饰得像面条一样，然后放入胡麻辣油中食用。胡麻的味道香气四溢。春天就是好啊。- 冬天的温暖 - ◇切割新鲜极品伊势虾、白味噌、左宗豆新鲜的伊势虾被配上甜美的白味噌。又有蚕豆从豆苗里拿出来搭配在一起。虾子的红色、豆苗的绿色和白味噌的美丽。- 经炭、夹引香气炭火的力量 - ◇幻中的鳗鱼大井川共水鳗鱼、薯蓣尖、莲根鳗鱼是地烤的。旁边搭配上莲根薯片。- 想象中的一道肉菜……如果…是由主厨山本做的肉末土豆炖菜？？ - ◇化为香气的和牛、虾芋、菜菜切成大块的大颊肉炖得软烂多汁。在旁边放上虾芋！不论是日式还是洋式，完全是山本的风格。- 瑞穗之国 - ◇山椒饭、新春竹笋山椒拌饭里面加了竹笋和豌豆等口感酥脆的食材。还将各种白身鱼做成鱼肉酱碎撒在上面。未吃完的部分他们还当作礼物给了我。◇圣護院甘蓝菜口感柔滑、柚子淡淡的香气。- 甜蜜，宴席结束 - ◇熟透草莓、融化发酵奶的冰糕◇极品甜食“吟”服务员将草莓酱倒在酸奶冰糕上。小甜点像磅蛋糕一样。- 知足，一刻的感动 - ◇薄茶摄取茶一杯。很舒服。整体上味道清新明快。非常悠闲的就餐时光，服务也很周到。在最后一刻坐上电梯的时候，山本先生特意过来和我们道别。

米其林三星的日本料理店⭐️⭐️⭐️，日比谷日本料理 龙吟，价格50,000-59,999。第一次去米其林三星的和食店！所有的菜肴都非常精致，味道令人感动，每道菜都非常出色！！#有楽町美食 #有楽町咖啡馆 #有楽町午餐 #有楽町 #有楽町约会 #yurakucho#东京美食 #东京咖啡馆 #东京午餐 #东京约会 #东京 #东京旅行 #东京 #东京旅行 #东京餐厅 #东京咖啡馆 #东京旅行 #银座 #银座美食 #银座午餐 #米其林东京 #米其林三星 #米其林美食

这天是圣诞限定晚餐✨告诉我“请选择您喜欢的筷子，可以带回家。”我稍微犹豫了一下，选择了白色的✨虽然我喜欢白色，但是我没有白色的筷子呢♪打开后发现里面的东西都一样，哈哈，只是盒子的颜色不同而已！里面有个江户切子的玻璃杯很漂亮✨✨○鳖汤以鱼翅酒调制而成✨✨味道浓郁但不过于重，非常深远的味道✨期待不已♪兴奋不已♪○云子春卷～♪里面包括炖着鲈鱼和牛舌菇的炖菜，上面还有柠檬酱油和海苔丝，非常美味✨火烫得让人忍不住烫嘴，但是很美味✨太棒了！即使会烫伤也无所谓✨✨○来自陸前高田的芙蓉炖汤✨鱼翅嚼劲十足！蛋的美味传达出来了✨真丈寺豆腐❤️连芽葱都很美味✨♪圣诞树的腰带很可爱○鲜嫩的出汁✨富士山的"潜水水"和芳香的"蔵囲昆布"，再加上新鲜的"指宿本鲣鱼"，应该很美味！最棒的出汁✨鳠鱼心、厚实的岚白冬茹、底下铺着的圣保寺大头菜、讃岐的麻糬✨厨师设计的圣诞图案的可爱碗是能绘制琉金漆器的✨甚至盖子的内侧也很可爱○来自北海道的比目鱼又厚又嫩～✨自制的醋酱油和自制的鹅肝酱油～三种萝卜泥分别是柚子、红心萝卜和葱萝卜✨至少有5种味道，比目鱼有3片，怎么办？柚子萝卜醋酱油蘸1片，然后加红心萝卜和葱萝卜1片，鹅肝酱油蘸1片✨剩下的鹅肝酱油可以直接吃掉，吃得干干净净！太好吃了✨河豚和脸颊肉配上辣味味噌拌在一起，直接吃掉✨○这个江户切子的盖子是由不同的工匠制作的，设计都不同，世界上只有一件✨然后是非常美味的最佳尾声——最闪亮的蟹✨光滑的肉质浓郁美味✨✨碗等器皿都很有个性，让人感到快乐♪○伴随着铛铛的声音，圣诞树登场♪♪从树里出现的是鸡肉♪♪鸡肉里面包着燕窝和黑松露✨我想再吃一个✨香脆可口✨○酒庄产的鳀鱼柚庵烧与切碎的牛蒡芽很搭配✨含着出汁的高级豆腐搭配奇异果酱，出人意料地搭配得很好，口感美味✨○香川县讃岐的讃岐牛颊肉和头芋✨牛肉非常肥瘦适中~❤️调味料有茗荷、大叶子、白头连和姜末♪味道浓郁但是清爽✨非常平衡○以共水鳗鱼收尾✨果然很美味✨调味不太浓重而是温和✨不会有鳗鱼的腥味✨有花椒的香气，辣味酱和山葵都很美味✨○菊碗很漂亮✨✨器皿也很喜欢○甜点的甜味适中♪从鸡肉里出现的树，孵化出了蛋，哈哈银座地区唯一拥有三个米其林星的和食店⭐️并管理客户信息，据说即使在同一个月份预订也会提供不同的套餐菜单✨✨果然很厉害！

我在直连日比谷站的餐厅【龙吟】用餐。这家餐厅已连续12年获得米其林三星评级，并获得食客网铜奖。大厨山本征治在香川县的料亭和酒店进行了14年的学徒工作，然后于2003年在六本木开设了【龙吟】。从2004年开始，他作为日本代表进行了料理学术演讲，并于2018年迁至竣工的“东京米德敦日比谷”7楼。餐厅入口庄重而充满特色，里面陈列着家具和陶瓷等，宛如一座美术馆。餐厅有大约40个座位，但与现代日本料理餐厅不同的是，只有桌子，没有吧台。菜单包括定制套餐，价格从44000日元起。以下是我在12月初享受的套餐内容和感想。 - 开始是从各种“感觉”开始⋯ - 季节、香气、温度、口感以及组合 - "椎茸" "海胆" - "雪蓮蓮" - 为"一番出み"的想法助力 - 富士"青龙水"和浓香的"蔵囲い昆布" - 刚刨的"指宿 本枯節" - "车海老" "天白冬菇" - 来自日本近海的食材 - "海鲜"龙吟特制 - 下关河豚的刺身，伴以柚子汁和肝酱 - 山阴之宝 "蟹"传统工艺 "江户切子" 和 "輪島塗" - "備長炭"烤香的鳗鱼 "栗" "蕨薹" - 鳥取的 "がいな鰆"，味噌幽庵烤制，榛子海苔，刨栗和蕨薹 - 京都 京錦庵的细腻豆腐，切碎的松露和松子酱 - 来自"故乡"的恩惠 - 香川县的 "讃岐オリーブ牛" - "舞茸" "银杏" - 橄榄牛肉 Châteaubriand，黑蒜汤 - 来自"瑞穗"的国度 - 顶级的 "品牌鳝鱼" - "こだわり卵"蔬菜泡菜 - 品牌鸡蛋和鳝鱼蛋浇在米饭上，伴有蔬菜花 - 甜蜜的结束 - "红红的" "酸奶" "和三盆" - 红红的酸奶冰淇淋 - "吟" - "吟" 由酱油和味噌制成的小点心 - "知足⋯"一刻的"想念"结束 茶点菜单以一封厨师的信开始。虽然这些菜名一开始看起来难以理解，但由于餐厅的工作人员会详细解释，因此很安心（笑）。整体来说，这家三星餐厅在构思和口味方面表现出色，同时在表演方面也非常用心，因此我理解为什么它在日本和国外都备受欢迎。总的来说，尽管基于传统日本料理，但餐厅在其中加入了各种元素，使其具有独特的特色。特别引人注目的菜肴是虾和松茸的汤。这道菜使用了精心选取的昆布和新鲜削制的鲣鱼制作出清甜的高汤，里面有虾仁和松茸，而器皿是专门定制的輪島塗，带有圣诞主题！无论是口感还是外观，都让人赏心悦目。此外，还有这个季节独有的螃蟹面皮菜。当你去掉螃蟹的外皮时，里面有螃蟹肉、内脏和外脏，摆放得整整齐齐，真是令人惊叹的表现。如果有机会的话，我一定会再次光顾。感谢美味的用餐。

【2022年11月 未体验区的聚餐♪】 某知名美食评论家邀请我前往这家有包间的餐厅，问我怎么样？虽然我不知道该怎么回答，但我知道这家餐厅应该非常昂贵。但我想这也是人生经验的一部分，所以我毫不犹豫地答应了（是的，我居然如此迅速地答应了！）。当我确认了当天需要等待3小时时，我为了前往这家价格超过4000元的餐厅，甚至不需要四张千元纸币，提前预订了酒店（当然，这个酒店也不便宜）。在前往东京六本木的日比谷Midtown的电梯中，前往7楼的包间，从上面看下去，可以看到日比谷公园和皇宫的护城河，氛围非常好，也许这也包含在餐费中？我心想着，但还是有些担心。正在准备享受美食时，我突然意识到自己忘记了相机：汗。虽然有人认为智能手机足够了，但在这家超高级的餐厅，我还是觉得没有数码相机不够专业。尽管如此，我还是决定低调地分享我的用餐体验，因为放弃10张千元纸币也太可惜了。【2022年11月 特选套餐（含税44,000日元+15%服务费）】： - 海胆汤 - 海胆和圣護院白菜 - 气仙沼的鲍鱼、鲍鱼、大扇贝、牛尾炖菜 - 平目刺身配松茸刺身，松茸真是奢侈啊！ - 小菜 - 伊势虾 - 秋刀鱼、秋茄子、栗子，秋刀鱼很高级吧？虽然很好吃（笑） - 豆腐 - 伊势虾炸 - 北海道鹿、舞茸、银杏、花生 - 大井川的共水鳗鱼，附送鳗鱼茶 - 无花果甜点 - 小糕点 - 抹茶（薄茶）【饮品】： - Canard Duchene 2012 干白香槟 - Robert Ampeau 1997 白葡萄酒★ 结账：每人10,000日元 感觉葡萄酒的性价比有点低，或许只是我的错觉：汗 地点：东京六本木日比谷Midtown的7楼