2023年7月2日，再次访问。今天是星期日，我的妻子和我都休息。我提出去“麵屋高橋”吃面的提议，妻子同意了。那么中午吃什么呢？虽然有很久没有去的“紫罗兰”这个选择，但我们决定去一家我们都喜欢的餐厅。可能要排队等位吧，但我们还是想吃（^^♪ 到达餐厅前，发现路边有几辆车在等位，没能进入停车场（^^;)但我们准备好等，毕竟这是我们的决定（笑） 我们排在队伍的最后，尽管停车场有空位，但有些车却没有进去。没关系，我们就停在路边！然后，我和妻子进入餐厅购买了食券。通常我点鱼汤醬油的，但今天决定尝试原味的拌面。我点了两份面，妻子点了1.5份，总计正好2000日元！然后我们就坐在车里等待被叫号了，不知道今天要等多久。最终，我们等了大约45分钟才被叫到。嗯，大概就是这样吧。我们重新进入餐厅，老板娘立刻迎接了我们。“我一直在前面看着，今天让你们等了，真是不好意思！”“不不，我们也做好了等的心理准备（笑）”我们坐在吧台上等待食物。我们聊了很多，还了解到了关于在安平町开设的拌面店的情况。看来，他们并没有传承高橋的味道，只是有一定程度的在这里工作经验，甚至没有确认是否想要传承高橋的味道。不过，从他们提供的菜单结构来看，他们似乎是在追求同样的味道。总之，他们的拌面出来了！两份拌面确实分量很大。久违的拌面，让我们来好好享受一下吧！将面条浸入汤中，一口吃下。哇，果然不同凡响！口中弥漫着浓郁的鱼香味，令人印象深刻。但令人惊讶的是，完全没有腥味，只是纯粹的鱼香味，但却带有深度。再次强调，这个味道的完美程度真是令人赞叹。面条也有嚼劲，非常美味。这两份面我肯定会吃完。除了汤的美味，使用的配料也非常出色。特别是叉烧，对我来说是顶级的（^^♪由于妻子不能吃完面，所以我继续吃（笑）。幸好，汤没剩多少了，所以我点了份酱汤。在这里加入了咖喱粉！改变了口味后，一直都很美味！我必须再次记录下来。麵屋高橋的拌面真是绝品！我很久以前就开始光顾这家店，知道这个味道是不断改进的结果。他们没有骄傲，一直在专注于味道，这才有了这个口味。虽然我也很喜欢鱼汤醬油，但我又一次深刻感受到了应该定期品尝拌面的必要性。这家店真的是太棒了！今天也很美味！谢谢招待！ ===========

味噌拌面（中）+ 调味温泉蛋 我朋友被调职到东京，我非常想让她在去之前 un 品尝这家拌面，所以我星期天中午毫不犹豫地前去排队。到达后果然排了很长的队。但工作人员组织得很好，让我们可以在车内等待，所以不觉得太辛苦。最终等了大约50分钟，但我们的订单早就提前通了，吧台座位也没有挤得太满，所以吃饭时非常宽松。这家店非常周到，或许与所有工作人员都是女性有关。这次是第一次尝试味噌拌面。嗯，浓稠的汤汁。粗面条与之充分融合。虽然据说没有使用类似于咖喱粉的香料，但是香料的辛香味非常棒，吃到后半段都开始流汗^^;味噌也非常美味，混合咖喱粉的味道变化很棒，还有浓汤也非常好吃。最重要的是特制的粗面条口感和味道独特，其他地方很难找到类似的。我会再次光顾的。

我在假日的下午4点左右光临了这家餐厅！首先，在店内购买了食券，然后在车里等待，等到被叫到时再进店。可以坐着等待，非常方便！大约15分钟后，被叫到店内。入座后，大约15分钟就上桌了！我点了招牌的味增拌面，小份，850日元，冷的。面条由于是冷的，非常有嚼劲，类似中粗面条。嚼起来非常有口感，所以拌酱料很好地粘附在面条上，非常美味！味增拌面稍微有点辣。如果不喜欢辣的面条，估计选择普通的拌面会更合适。虽然有点辣，但非常美味，我一边吃一边喝水，最后吃完了。这是我在北海道的最后一顿饭，很开心能够好好享受。结账当然是用食券支付，只接受现金。谢谢款待！

在19:00开始的札幌对湘南的比赛将在札幌巨蛋举行。考虑到横幅等的准备时间，还是有时间吃碗拉面的（大爆笑）。虽然有移动时间，但时间还算充裕。首先去札幌巨蛋，将行李放在等待队列中。听说在能步行到的地方有一家在札幌或北海道最美味的沾面店，所以顺便去看看。在北海道很少听说沾面，但既然这么难得，就试试看吧。到达店前，发现有一些人在排队，车库里也停着一些人。因为不知道等待队列的系统是什么样的，所以走进店里看看，发现需要填写信息、购买食券，然后等着被叫号。所以一旦填写完，即使待在车里，店里的人也会过来叫你。在炎热或恶劣天气下能躲在车里是很方便的，但步行就不行了（笑）。店内也不是很大，不过反而更显得宁静，可能更适合用餐。等待了40分钟后进店。我点了沾面，冷的。看着面条一下子让我想起了乌冬面←汤里没有鲣鱼的味道，嗯？不知道是什么样的沾汤，感到很好奇。尝试沾着吃，感受到了一种甜味的沾汁。没有尖锐的味道，而是一种圆润的感觉。这个搭配乌冬面一样的厚面条非常合适。我还尝试了加汤的吃法，更加温和。哎呀，如果是小份的话会很快就吃完←吃得好，谢谢。虽然营业时间到16:30，但似乎会在汤汁卖完后提前打烊。下次在去札幌巨蛋看比赛前，也想再来光顾。

地点有点难找，稍微迷路了一下，但最终安全到达！点了味噌拌面（小份），等了10分钟！面条比乌冬面还粗！面条QQ弹牙，很好地搭配了味噌蘸酱，非常美味！！不知不觉就吃完了，太好吃了！店员都是女性，友好而温柔！

我最近去了福住的一家著名的担担面店，叫做高桥。我在平日开门的时候立刻到达，但不能立刻进去，所以在车里等了大约30分钟才进店。那天我点了味噌担担面，汤汁浓稠且美味，完美地裹在面条上。虽然这家店一直以来都很好吃，但我觉得它似乎更加提升了水平。根据我过去吃过的菜单，我给每个菜单打了个人评分，如下所示： - 味噌担担面：3.9分 - 辣担担面：3.7分 - 辣担担面+味玉：3.8分 由于这是一家简单的店，所以加上味玉或笋片作为配料会更美味。

这家拉面店似乎每年都被选为食べログ百大店之一，非常有名。我在前往观看J联赛的时候来到了札幌巨蛋。从札幌巨蛋步行大约15分钟，从福住站步行大约20分钟。我在一个星期六的上午11点左右到达，发现没有人在排队，于是我在店内购买了食券，然后大部分人都在外面等车。店员会在轮到你的时候叫你进来。在外面等了大约20分钟后，轮到了我。之后，由于不断有顾客来，我可能正好碰上了好时机。我点了一碗中等份量的拌面，价格是950日元。虽然他们还有味噌拌面和普通拉面等选择，但我选择了最简单的一款！关键是味道，当我第一口尝试时，觉得这可能是普通的鱼介猪骨拌面，但汤底实际上是绝佳的鱼介猪骨，而且蔬菜的甜味、虾味等虽然简单但令人上瘾，非常雅致。面条有嚼劲，口感极佳！这真是太好吃了！！如果非要挑刺的话，我愿意多付100日元来增加汤的分量，那就完美了。我真的非常满意！在为大阪钢巴队加油助威之前，我得到了满满的活力！非常感谢！

我在前往千岁方向的36号国道上，从札幌市内出差时，选择了稍晚的午餐。经过札幌巨蛋后不久，从国道转弯，餐馆就在附近。在工作日下午2点过后，我毫不等待地进入了餐馆。我点了一份中号的"拌面"（950日元）。在进入餐厅后，我在右侧的自动售票机上购买了餐券，然后交给了工作人员。我在吧台上等待大约10分钟就上菜了。这是一碗非常有嚼劲的宽面条，拌面果然是这个味道。虽然我选择了中号，但分量并不是很多。我选择的是"中"，而不是"中盛"，意思是普通的分量。我将它蘸在富含动植物海鲜风味的汤汁中，一口气吃下去，汤汁比我想象的还要粘稠，我开始担心吃完后可能无法再进行"汤汁割"。虽然剩下的汤汁量不多，但我还是成功地享受了"汤汁割"，非常满足的午餐。味噌拉面和汤咖喱也很好吃，但在札幌的炎热天气里，拌面也是一个不错的选择。

2023年8月20日（星期日）14:44访问。店内没有等待，但据说有其他顾客正在车里等待。大约有7组等待，据店员说，等待时间大约30到40分钟。点了一份小份的担担面（850日元）和一个味玉（150日元）。15:31：进店。15:36：上菜。汤很浓，尽管是以鱼为基础的，但一点苦味都没有，反而感觉有点甜。面条非常粗，如果今天不去尝试这么多家拉面店，我绝对会吃两份...配料里有一片扁平而大的竹笋，非常软，味道也很好。我感到有点遗憾的是，为了之后的吃食，我没有点汤剩。如果有下次的机会，我想尝试一下汤剩。

★美食律师的餐点记录★ 【Instagram】 joy_sound 【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーー北海道札幌市月寒的一家受欢迎的浓郁拌面店！我前去了高桥面馆，这是一家备受欢迎的拌面店。他们还被列入了食べログ的100家著名拉面店。我在周五的11:30左右到达。在店内写下名字后，我在外面等候。在烈日下等待真的很辛苦...我选择了一份小碗的拌面（850日元）。你可以选择热面或凉面，我选择了凉面。大约30分钟后，食物端上来了。这是一碗将鱼类和动物原料混合在一起的浓郁汤。与常见的鱼类猪骨拌面不同。面条光滑而宽。一直吃到剩下的汤也很美味。谢谢招待！ーーーーーーーーーーーー点赞，收藏，评论，对我来说都是激励！！ (Note: I've translated the content of the restaurant review into simplified Chinese as requested, without including the word "翻译" or any explanations.)

选择了味噌拌面小份和竹笋作为配料！提前30分钟到达店铺，排在第一位，所以就在车里等待，不久后有两人来了，然后我们一起排队等候。幸运地，第一轮就找到了座位。我点了味噌拌面小份和竹笋。在问我是要热面还是冷面时，我选择了冷面。汤汁既不太浓郁的鱼类味道，也不太浓的味噌味，味道温和，非常合适。竹笋很脆嫩。吃得很开心！

札幌以味噌拉面而闻名，但这里的百名店提供各种各样的口味选择。在涮面方面，这家店评价很高。我用租车前往，店前有9个停车位。如果不够，应该怎么办呢？我在店内名单上写下了我的名字，然后在车里等了15-20分钟。随后，一位外表帅气的店员示意我进店。点餐是在等待区完成的，我选择了850日元的小份涮面，对于收藏家来说，有小碗可选是个好消息。涮面看起来很简单，没有过多的修饰。涮汤相当浓郁，可能有20%以上的浓度。面条中等粗，不会太粗，所以吃起来相当浓郁。口味略带海鲜的苦味，但在可接受范围内。动物味浓度非常好，可能已经熬得很浓了。烤猪肉等配料并不多，但质量不错。总体来说，这是一家水平很高的涮面店。然而，我没有感受到太多个性。要想更上一层楼，可能需要更多独特和原创的元素。

我非常喜欢拉面。今天我去了清田区的高桥面店。高桥面店被誉为札幌第一的拌面。我喜欢的粗面条和浓郁的汤非常符合我的口味，虽然非常简单，但汤汁非常浓郁美味！！太好吃了，以至于在喝掉一半的汤之前就已经没有剩下了哈哈。我大约在11点半左右去的，虽然人很多，但他们的服务非常好，甚至有工作人员会出来接待并引导到停车场，最令我惊讶的是，所有员工都是女性！这表明，拉面店不再是男性的天下。

我一直想来高桥先生的店。夏天在车里等待真的很辛苦...但我鼓起勇气去了。等待了1小时10分钟，终于进入了店内(*´∀`)♪我点了一份温热的小碗拌面。海鲜的味道真的很棒。一开始闻到香气的同时，甜味强烈地袭来，我有点不喜欢(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ...但当我继续吃下去时，我突然发现真的非常美味‼️大家都在等待，等待是值得的。面条有嚼劲，与汤汁搭配得很好，非常美味，而且还可以加入额外的汤汁，一滴不剩。←第一次尝试，之后喉咙一点也不干，一直感到很惊喜。美味的拌面，非常感谢‼️不怕炎热，一定还会再来的(*^^*)

有礼貌的服务，优雅的味道。虽然是一家繁忙的小店，但拥有宽敞的停车场真是太方便了。他们会让你在车里等，所以不管是酷暑还是严寒，都可以安心等待。我也喜欢吃完后的汤剩菜的变化。非常美味！谢谢款待！

辛味拉面 850日元，辣度不算很高，但浓郁美味。一份感觉面条有点少，很快就吃完了。剩下的汤也很好喝，我一口气喝光了。久违的再次光顾，仍然认为在沾面领域处于相当高的水平。配料有葱、叉烧和厚实的竹笋。唯一的改进希望是，因为竹笋很厚，即使放在汤里也会冷，所以希望在上菜前能加热一下。叉烧很嫩，味道很好。柜台上有胡椒、辣椒粉、咖喱粉、醋、水、纸巾、割筷子和牙签。我于早上10点半到达，虽然是工作日，但已经有很多人排队了。我勉强坐到了最后一个座位。等了20分钟就吃到了。服务态度还不错。

稳定的高桥♪ 每月至少去一次。浓郁的鱼介猪骨汤底，能感受到虾和煮干的味道（如果我理解错了，对不起…）这里只有大份！粗麺能充分裹住汤汁，光滑Q弹的面条非常美味。最后喝剩下的汤，吃得干净。也许明天也再去一次～

查看食评后，我前往被誉为北海道顶级的麺屋高橋。北海道似乎没有太多的沾面店，所以对北海道的初沾面非常期待。开店时间是10点30分，相当早。这真是太方便了。星期六早上10点到达时，只有一个人在等待。虽然交通不太方便，但可能不会太拥挤。最终，在10点30分的时候，已经有12个人排队等候。店铺开门后，只需签到。你需要写下你的名字，然后坐在车里等待。这对于炎炎夏日和严寒的冬季都非常方便。首先，我进店购买了餐券。沾面有三种，我有些犹豫，但毕竟北海道以味噌为名，所以我选择了味噌沾面中盛。我还加了味付け蛋和叉烧。在购买餐券时，他们会问你是要冷的还是热的。我当然选了冷的。不过，店员们都穿着条纹衬衫。条纹的宽度因人而异，大部分是黑色，但也有一些是灰色的。虽然我一直很在意，但还是等待着。上菜了。面条摆放整齐，非常漂亮。沾汁看起来非常浓郁，像味噌一样的颜色。而且整碗都有叉烧。这也很漂亮。面条非常有嚼劲，因为它们经过充分的水煮。它们有着浓郁的小麦风味，非常美味。蘸入沾汁中，浓郁的味噌味一下子就冲了上来。毕竟北海道以味噌为名。在沾面中享受味噌味道真是太棒了。叉烧很嫩，多汁。竹笋很大，咬劲十足。总体来说，这是一家令人满意的餐厅。谢谢款待。

在札幌办完事情后，我在前往千岁的路上想要再尝试一些美食，于是我前往了位于豊平区月寒地区靠近札幌巨蛋的麺屋高橋先生。我到达时大约是下午2:30左右，想着可能不会太拥挤。我在车里留下了我的名字和车牌号码，然后等了几分钟就被叫进了店里。店内有当地的客人，氛围非常热闹。我点了一份小碗的招牌汤面，还加了渍蛋作为额外的配料。汤面的面条非常有嚼劲，口感很好，而且汤底是浓郁的豚骨和鱼介味（我猜是这个味道），非常美味。渍蛋也有很好的味道。最后，我还把剩下的汤加了进去，完美结束了这顿美食之旅。

2023年6月16日11时45分，我来到了这家名为“高桥”的餐厅。这位“高桥”先生是一位经常光顾被连续选为百名店的拉面店的常客。由于只在午间营业，对于外地出差的人来说，这家店的门槛相对较高。但由于今天是我返回东京的休息日，我一定要来尝试一下。餐厅的停车场几乎满了，但这次我很幸运，找到了一个空位，成功地停了下来。一进店，我购买了食券，填写了我的名字等信息，然后按照系统要求，坐在车里等待。根据口碑评论，这家店的招牌是拌面而不是拉面。拌面有三种口味：拌面、辣拌面和味增拌面。面条的份量分为小一份、中1.5份和大两份三种。今天我点了一份中1.5份的味增拌面，价格为950日元。我把食券交给了店员，而对于拌面，可以选择冷的或热的，我选择了冷的。等待了大约10分钟，店员叫我进店了。我坐在吧台上等了大约5分钟，我的拌面就做好了。味增拌面里加了相当多的辣椒，因为我喜欢辣的，所以对我来说没问题，但不喜欢辣的人要注意了。冷的拌面摆放得很漂亮，呈流线形状。面条的粗细大约如同细乌冬面，非常有嚼劲。味增酱汁不太浓烈，没有什么奇怪的味道，所以虽然浓厚但容易入口，与面条很好地搭配。烤猪肉片是肉质鲜嫩的类型，所以吃一点就足够了，份量还是很足的。竹笋非常粗，几乎像猪肉一样厚。最后，我将剩下的汤一饮而尽，吃光了所有食物。果然，百名店的常客没有错，非常美味。谢谢款待。

终于来了，这是复仇拉面哈哈。上次来是什么时候呢？已经很久没有进店了。其实大约两周前，我想去高桥先生的店，但他们休息了，即使不是定休日，有时也会休息，这真是典型的“吉兹摩现象”，不是吗？哈哈。到底什么是“徳”呢？已经不太清楚了，吉兹摩真是太神秘了。 好了好了！我在下午1点30分准时到达，正好趁着一位客人吃完离开的时候，我赶上了车位，真是幸运，没排队就进去了！我点了味噌汤面，小碗，850日元。在入口处，他们问我是要冷面还是热面，我递上了券。有个家庭带着小孩子，看起来很开心，孩子向妈妈要叉烧吃，尽管面条还有，但妈妈说：“面条还有，不给你叉烧吃，真嚣张哈哈。”听到这句话，我差点笑出声，然后坐到柜台后面。 哇！久违的高桥拉面，期待已久。这家拉面店虽然我不太了解，但排名很高，面条QQ弹，调味汁美味极了！而且价格只要850日元！（现在是1000日元的拉面时代，真是太感激了）从我家开车过来需要40分钟，所以不能常来，但每次都会想要再来品尝这美味！用餐愉快，我一定会再来的！（ ˊ̱˂˃ˋ̱ ）再见！