今天晚上在六本木吃了晚餐，去了一家名叫YAKITORI燃es的餐厅，他们以愛媛县的媛っこ地鶏为特色，点了他们的套餐。这是我第一次尝试愛媛县的媛っこ地鶏，它有甜美的脂肪和柔软的肉质，非常独特。这种肉很适合炭火烤制，味道非常美味。我最喜欢的是膝軟骨和砂肝，它们有着出色的口感，咬一口的感觉非常棒，既有嚼劲又有脂肪的美味。其他的串烧也很美味，包括つくね、もも、ふりそで、ソリレス、レバー等，它们都烤得很好。在众多预订困难的美味烤鸟店中，这家餐厅拥有实力和人气，可以称得上是一家名店。今天的菜单价格是31,390日元/2人，点了9,000日元的套餐，包括青苹果蛋白酥和鹅肝慕斯、烟熏鸡饼干、鸡皮薯片、愛媛县的媛っこ地鶏的鸡肉清汤、媛っこ地鶏的鸡腿、10种蔬菜沙拉、鸡胸肉紫苏卷、ふりそで、酸辣蘑菇、蒸蛋、つくね、茄子、膝軟骨、鸭肝酱、无花果果酱、砂肝、椎茸、金丝瓜腌制、鸭肝、西班牙辣椒、包裹葱、韭菜追加串、手羽ミスジ、鶏そば和其他饮品。

位于六本木车站步行约10分钟，距离米芝腾中心步行约3分钟的"燃 es"餐厅参观。总共两人消费约27000日元。相比内容，价格相当实惠。 点了一个每人9000日元（含税）的厨师精选套餐。听说他们使用了宫崎押岡地鸡来制作烤鸡。 菜品内容如下： - 前菜：蛋白酥皮和鹅肝慕斯，鸡肉批，小鸡形状的曲奇 - 双汤：爱媛县嫩鸡和宫城县押岡地鸡的两种鸡汤 - 9款沙拉：包括紫苏鸡胸肉卷、核桃葱等 - 鸡肉蒸饭和花瓣蘑菇地鸡浓汤 - 鸡串、洋葱、茄子、泡菜等烧烤小菜 - 鸡胸、鸡胸尖的混合烧烤 - 香菇 - 青椒、黄椒等炸椒 - 180天醃製的鸡翅中段 从外观上就能感受到乐趣，盘子上的每道菜都展现出精心的手工制作。 - 双汤的味道略淡，但爱媛县嫩鸡和宫城县押岡地鸡的火候掌握得恰到好处。 - 9款沙拉搭配的酱汁也很美味。 - 紫苏鸡胸肉卷非常美味，即使是鸡胸肉也很嫩滑。 - 核桃葱很美味。 - 鸡肉蒸饭和花瓣蘑菇地鸡浓汤有着布丁般的口感，非常美味。 - 鸡串的内部半生，外部酥脆可口。 - 杰特农场的芦笋保持了水分，非常美味。 - 鹅肝慕斯和糯米糕曲奇非常浓郁。 - 鸡肝烤得非常美味，外酥内嫩。 - 茄子软糯可口，泡菜也很美味。 - 鸡翅和鸡胸尖的混合烧烤非常美味，肉质鲜嫩有嚼劲。 - 香菇非常美味。 - 青椒、黄椒等炸椒与中间的辣椒搭配得非常合适。 - 180天醃製的鸡翅中段烤得皮脆肉嫩，非常美味。 最后的鸡肉拉面看起来也很漂亮，味道也非常美味。 餐厅内部灯光较暗，用聚光灯照在菜品上显得格外出彩。洗手间也很干净。座位略显狭窄，相邻座位间距较近，但服务员的态度很好。总的来说，这是一家很棒的餐厅。

高水平的烤鸡肉。所有菜品都充满了深厚的鲜味，非常美味。非常感谢您的款待。茶碗蒸（鸡肉汤，炒香菇和花瓣蘑菇）（最棒）砂肝炖汁雏鸡胸肉和紫苏大叶肉丸北海道产的芦笋鸡翅和鸡肉（珍品）芹菜和九条葱会津地鸡腿肉（珍品）鸡脆皮坚果和青葱卷（珍品）鸡膝软骨和膝盖周围&咖喱香料。

整体上来说，因为大小适中，所以即使是吃得少的人也能享受到各种不同种类的食物，这让人感到很高兴。这家餐厅的串烧鸭肉卷是我的最爱！ #烧鸟燃es #烤鸟 #六本木#餐厅 #美食 #美味 #吃货 #热爱美食 #很好看 #东京 #港区 #涩谷区 #餐厅 #美食 #美味 #吃货 #很好看 #东京 #港区 #涩谷区

利用押冈地鸡和小公地鸡，巧妙地烹制烤鸟串。与通常的高温不同，使用了“远火的弱火”来烹饪，使每个部位都变得柔软而有嚼劲。特别喜欢的是“鸟肉丸子”和“押冈地鸡的鸡腿肉”，它们保留了鸡的野味，同时调味得非常细致。前菜和其他菜品也都非常出色，是一家无可争议的名店。鸡肉茶碗蒸和备受瞩目的“鸡面”也都非常出色。与近来以鸡肉为主打的拉面店不同，它不仅有浓郁的鸡肉风味和脂肪感，还有平衡的味道深度和略微嫩煮的面条，非常美味。虽然与普通的拉面店不同，它没有任何配料，但绝对值得前往品尝，绝非言过其实。如果有机会的话，我一定会再去一次。

*六本木〜YAKITORI 燃 es(8/3)予算12,000円〜#食べログ 3.92@yakitori_moe@yakitoribaka・今までの焼鳥屋さんで一番好みなのでは#マツコの知らない世界 で焼鳥特集で取り上げられると知ってすぐに予約！もう今では予約いっぱいむむむ！そうか✨類は友を呼ぶってコレか❗️・・#yakitori燃es #yakitori燃#焼鳥 #焼鳥屋 #鳥料理#yakitori#肉 #肉尽くし#六本木グルメ #東京グルメ#グルメ #gourmet#グルメな人と繋がりたい#肉好きな人と繋がりたい#焼鳥好きな人と繋がりたい#百名店#産土 #播州一献#類友#おひとり様#お一人様#お一人様グルメ 在六本木的YAKITORI燃es（8/3）餐厅，预算12,000日元。食评得分3.92。我觉得这可能是我迄今为止最喜欢的烧鸟餐厅。我知道它在节目《松子不知道的世界》的烧鸟特集中被提到，所以我立刻预订了！现在预订已经爆满了！原来如此，真的是"物以类聚"呀！#yakitori燃es #yakitori燃 #烧鸟 #烧鸟餐厅 #鸟料理 #yakitori #肉 #肉食 #六本木美食 #东京美食 #美食 #美食家 #想认识美食爱好者 #想认识肉食爱好者 #想认识烧鸟爱好者 #百名店 #产地 #播州一献 #类友 #独自用餐 #一个人用餐 #一个人用餐美食

今晚我们在"YAKITORI燃es"预订了19:00的座位，和朋友一起庆祝了沼能先生的生日。我们被安排在通常的座位上，当沼能先生走向烤架时，我向他致以"生日快乐"的祝福。尽管有点害羞，但他看起来很高兴。 其他客人已经开始享用烤鸡，氛围非常愉快，就像往常一样。首先，我们用国产柠檬酒干杯。这里的柠檬酒不会太甜，里面有很多柠檬颗粒，味道清新，非常适合搭配餐食。 我们点了以下菜品： - 一品料理：烤鸡和蔬菜串烧 - 醒胃菜：洋槐花蛋白霜和鹅肝冻 - 烟熏鸡和饼干 - 九条葱饼配鹅肝酱 - 姬鸡清汤 - 押冈地鸡胸肉配微型香菜 - 九种蔬菜沙拉和自制沙拉酱 - 鸡腿肉包大葱 - 鸡肉茶碗蒸和用鸡油翻炒的蘑菇 - 鸡肉丸 - 北海道Jet Farm的芦笋 - 玉蜀黍脆饼、皮蓉葡萄和鸭肝酱 - 押冈地鸡的鸡肠 - 飞马高山东农园的烤茄子 - 沾酱腌制的小黄瓜和橄榄油 - 押冈地鸡的鸡肝 - 鸡腰肉、花朵蘑菇、押冈地鸡和盐渍芥末酱 - 额外菜品：押冈地鸡的葱卷 - 额外菜品：鸡肠的边缘 - 额外菜品：押冈地鸡的内腿 - 结束时的鸡面条 - YAKITORI燃es的森先生制作的布丁 今晚的晚餐非常美味！通过浏览沼能先生的Instagram，我了解到夏季鸡的食欲会减退，身体会变瘦。这当然会影响口感！脂肪也会减少。尽管我尝试了一些，但作为外行，我几乎没有察觉到这种程度的差异。实际上，除了一种模糊而微妙的感觉外，我自己并没有太多的感受。能够参加沼能先生的生日聚会真是太好了！感谢店长真衣、沼能先生和友人，虽然没有见到你们，但感谢森先生，一如既往。我会预订下次的用餐，非常美味！谢谢！

"燃es先生。虽然我知道这个地方的存在，但这是我第一次来访。最近的烤鸡串店已经改变了我对小巧而脏乱的店内的印象。店内非常干净，我们选择了一份套餐。从可爱的小鸡串开始，我不知不觉地又加了5串。最后的拉面也非常棒！这是我想再次光顾的餐厅。"

奇迹般地预订到了，两年来再次光临。鸟肉的美味在口中散发，让人感动不已～依旧美味！＃烤鸟肉燃烧＃烤鸟肉＃六本木＃餐厅＃美食＃美味＃食通＃喜欢吃＃映出＃东京＃港区＃涩谷区＃餐厅＃美食＃美味＃美食家＃食物爱好者＃拍照＃东京＃港区＃涩谷区

我在晚上7点来到了这家餐厅，预订了一个独立的包间，点了7道菜和9种烤菜的套餐。由于餐厅相对繁忙，我对菜品充满了期待。整体来说，味道偏淡，而且烤菜多数都是偏生的口感。我觉得最美味的菜品是茶碗蒸。总体评分与点菜数量相符。

这天我去的是"YAKITORI 燃 es"餐厅！首先，恭喜他们连续两年被评为烤鸡百强店！不过，由于从今年开始分为东西两部分，实际上百强店的数量变成了两百家，所以跟以往的百强店相比，界限应该是3.69以上的店家了吧。顺便说一下，我去的餐厅评分是3.93，所以可以确定这家绝对是真正的百强店。哈哈，这家餐厅每次最后都会给我上这个标题的“森先生拉面”！基本上，森先生并不在店里亲自制作烤鸡之外的菜品，而是在后面的厨房里制作其他菜品。从我第一次尝试以来，我就深深地被这个味道打动了，我可以轻松地超越其他一般的拉面百强店并大加赞赏。不过，看起来终于在Twitter上成了话题！不过，这并不是一般意义上的排队就能吃到的拉面，所以对于拉面迷来说门槛很高，而且还会附送烤鸡，但它的确值得一试，而且还可以颠覆对烤鸡的认知，保证没有错！哈哈哈，一家餐厅能同时尝到排名前几的拉面和烤鸡百强店，无论在全国任何地方都找不到，所以说真是一举两得！哈哈哈，所以这天我点的是从20:40开始的第二轮，包括补充的以下内容！- 鸡茶碗蒸- 鸡和蘑菇汤- 押冈地鸡串- 押冈地鸡振袖- 押冈地鸡紫苏卷- 鸟肉丸- Jet Farm的芦笋- 押冈地鸡180天腌制鸡肉- 押冈地鸡膝周围的肉- 香菇- 押冈地鸡白肝- 押冈地鸡葱味夹心鸡肉- 押冈地鸡鸭排- 押冈地鸡蚌壳獅子唐辣椒醋- 押冈地鸡前胃- 押冈地鸡鸡爪皮- 押冈地鸡鸡爪和鸡爪根混合- 押冈地鸡猪肚- 茄子- 押冈地鸡鸡块- 押冈地鸡鸡卵- 押冈地鸡背上的肝脏- 押冈地鸡公红肉- 作为厨师建议的最后的鸟面- 饮料包括：- Snow Bronze Japan White Ale- 印度青鬼IPA×2- Chateau Mercian Wanko Rose 2021- Chante Y.A Masukatto-Berri A Ville 2018- Shinshu Takayama Winery Merlot & Cabernet 2019- Takahata Winery Merlot & Cabernet Sauvignon 2018- Prestige Class Oranje 2021就如上所述，当天的前菜和10串烤鸡的5000日元（含税）套餐，加了很多额外的菜品，最后还有鸟面，饮料方面是交给店长挑选的专业品酒师，搭配了日本葡萄酒，真是一顿美食盛宴！烤鸡并不是一般意义上的普通部位，他们完全使用成年鸡，并且将鸡的每一部分都提供，所以那些被认为是稀有部位的真正稀有部位在这家餐厅却司空见惯！烹饪方法也与常说的“烈火”的近火相反，而是用“远火”的弱火慢慢烤制，所以皮烤得特别出色，美味在口腔中弥漫开来，毫不流失！总之，不管怎么形容也无法想象，无论如何我还是强烈建议大家一定要亲自尝试一下！苦笑最后，非常期待的原价回馈。不仅可以享受正宗的鸡肉本身的美味，还有其他任何一家拉面店都无法品尝到的热情自制面条与鸡汤的结合，简直美味到无以复加！如果你是个拉面爱好者，毫不犹豫地去这家餐厅吧，绝对不会错！噢，对了，还有烤鸡。哈哈哈，谢谢款待！☆3.92-21616

串烧有10串，额外再加5串和鸡汤面！全部都太美味了！！喝了很多日本酒，最后一串还给我配了合适的日本酒，太棒了～！还有茶碗蒸、沙肝、扇贝、香叶鸡卷、肉丸、芦笋、鸟尾、腿肉、香菇、鸡肝、葱烧猪肉、鸟胸肉、海螺肉、鸡翅皮、茄子、红豆(脾脏)、鸡汤面。

"YAKITORI燃 es"是一家烧烤鸡肉串的餐厅，它以提供在等待串烤时享用的小吃而闻名，这些小吃被称为"串前"。在串前时，你可以品味到与葡萄酒搭配的美味，这种搭配让你的情绪高涨。这里有一位非常懂酒的女性员工，她精心挑选了每一款葡萄酒，让每一串烤肉都与之搭配得恰到好处。每一串的份量都比较小，鸡肉来自不同的部位，店主采用巧妙的方式进行烤制。店主不与客人互动，他专心致志地烤串，额头上挂着汗水，这充分展现了他对烤鸡肉的热爱。这家害羞的寡默的烤鸡肉店是一个真正热爱烧烤的男人的杰作。

从六本木车站步行2分钟，由于笔记没有好好记下，我不会详细描述20:40开始的菜单。与价格相比，品质并不高。这样的菜单只需5000日元，实在是太便宜了。我觉得不会再次光顾这家餐厅。

上次因为预订情况和计划不符，一直没有预订，但终于预订成功了，这是再次光临。1758到达，有两组客人在店前等待。 - 欢迎饮品：一杯1500日元的起泡酒，与上次一样，是安心院的起泡酒。 - 前菜：草莓蛋白饼和鹅肝慕斯、烟熏鸡饼干、鸟肉冻和九条葱酥饼。所有前菜都非常可爱，不仅漂亮，而且搭配酒品非常出色。 - 媛っこ地鸡的清汤。 - おしおか地鸡：这真是美味。这里的烤鸡皮酥脆，肉质多汁，微型香菜是绝妙的点缀。 - 10种蔬菜沙拉：番茄、西葫芦、甜椒、茄子、秋葵、玉米、毛豆、豌豆、扁豆和胡萝卜。这些蔬菜的味道浓郁而美味。 - 国产柠檬酒。 - 鸽子胸肉和大叶子，质量一如既往的高。 - まるはつ：鸡肉蒸饭，上面有花瓣和鸽子汤，这次的烧酒是兼八而不是上次的青鹿毛，但同样美味。老板和这家酒庄有很长时间的合作。 - つくね：鸡肉丸。 - 北海道芦笋。 - 鸡肝酱：河内晚柑和蓝莓酱。虽然酱料相同，但通过酱料展现了不同的味道。 - 鸡肠。 - 红茄子：多汁美味。 - 西葫芦腌制品：有甜味，清新多汁。 - 鸡肝。 - 香菇。 - おしおか地鸡的鸡翅：香气十足，多汁有弹性。第一次尝试おしおか地鸡，太好吃了，额外再点了3根。 - 鸽子脖子和九条葱。 - 核桃和葱。这种烤法太棒了，葱是九条葱，又脆又多汁，平衡感十足。 - 红烧鸡肉：像上次一样，多汁，香脆，美味。 - 收尾的拉面。 - 茉莉花茶。 总之，这次也非常满意，感谢美味的一餐。

我和朋友们参加了『YAKITORI燃es』餐厅的二周年庆祝活动。去年的一周年纪念日我没能参加，所以这次能在当天参加真是太好了。我们在20:40分的座位，餐厅里已经满座了，常客们都前来庆祝，今晚也是座无虚席。在这家餐厅，虽然我对烤鸡肉本身没有太大兴趣，但这里确实与众不同。 在20:40分的座位，我们首先点了一道菜，然后是10串烤鸡肉，之后可以不限量地继续点。首先，我们点了一杯整个国产柠檬制成的柠檬酒，解渴又爽口。『YAKITORI燃es』的柠檬酒不会太甜，而且保留了柠檬汁的酸爽，非常美味。之后，我们享受了一瓶长野县Domaine KOSEI酒庄的“MERLOT ROSE 2022”，并分享了这瓶美酒。 接下来是我们点的菜单： - 鸡茶碗蒸 - 鸡汤 - 姬地鸡的腿肉 - 青葱 - 大叶包裹的鸡胸肉 - 鸡肉丸 - 北海道Jet Farm的芦笋 - 押冈地鸡的翅膀 - 膝部肉 - 短角辣椒 - 香菇 - 栗葱 此后，我们追加了七串烤鸡肉： - 姬地鸡的边缘部分 - 鸡肉卷裹的醋 - 鸡肝 - 姬地鸡的大腿内部 - 牛肚 - 鹌鹑蛋 - 姬地鸡的脊椎部分 - 鸡肉汤面 在『YAKITORI燃es』的二周年当天，能与大家一起度过真是太好了。尤其是第二轮点餐，可以慢慢享受，这点非常令人感激。店长真衣、沼能先生、森先生、和朋友们，还有『YAKITORI燃es』的工作人员，我真的觉得很幸运能够认识你们。虽然我以前对烤鸡肉没有兴趣，但这家餐厅绝对是例外！现在，我必须得在下个月再来庆祝一次。美味又愉快的晚餐，谢谢你们！

六本木的这家烤鸡店从头到尾都非常美味！而且在六本木地区，性价比也非常高，让人非常满意。酒水，葡萄酒等价格也非常合理，非常满意！我肯定会再次光顾这家店！

这次的餐点是从20:00开始的，果然还是那么让人感动，我最喜欢的菜单中有美味的鸡腿，真是兴奋不已！和上一次相比，串烧的调味方式有所变化，蔬菜也更丰富，真的很享受！对于不喝酒的人来说，可以点乌龙茶，他们会用看起来像酒杯的玻璃杯提供，所以不用担心周围的目光。我听朋友说，与"燃"相比，"es"更适合享受美食的氛围。因为个人口味不同，适合用于商务招待、约会和女性聚会都很不错。

18:00的预约，从开胃菜开始就很用心，虽然外观像甜点一样，但烟熏味很浓郁...让人期待接下来的菜肴。清汤中鸡汤的味道浓郁，口感清淡，烤菜的咸味没有变得过于浓烈...烤菜的手法和烘烤真是独具匠心！如果有机会，一定要去尝试这家店^_^ 用餐愉快。

周六晚上前往，提前约了大约一个月。【亮点】○没有任何菜品让人感到惊喜○如果与其他西式烤鸟店相比，无论是构成、内容、味道还是火候技术，都不如其他店令人印象深刻○店主的服务和价格也令人感到不适，满意度较低。−−*运营：多人制*客户群体：年轻人*接受信用卡支付*收费、服务费：10%*可在线预订，单人也可预订*午餐时间不开放*可单人就餐*Google评分：4.3*食评评分和印象：3.92太高了。为什么呢？*备注：2023年烤鸟EAST百强店【关于店铺】2023年烤鸟EAST百强店，位于六本木的一条小巷中。似乎只接受需要支付手续费的OMAKASE预订。离车站有一段距离。【内部环境】有12个吧台座位和包间。座位之间的距离有点宽敞。有一个开放式厨房，但烤台和吧台相隔一段距离。不会很热，通风似乎也不差。【用餐内容】18:00和19:00的预订只有9,000日元的一份套餐。饮料提供大约3种葡萄酒选择，但只有日本葡萄酒。以下是菜单。服务速度正常。○ 3种前菜○清汤○姬鸡腿肉烤○沙拉○鸽子胸肉包大叶○炙烤竹薯○鸡肝汤 木薯糕○鸡肉丸○芦笋○鸡肝酱○鸡砂肝○炸辣椒○腌制芦笋○鸡肝○香菇○姬鸡葱串○鸡面○茉莉花茶【用餐感受】就我个人而言，我不喜欢六本木这个地方的氛围，但这家店也给我留下了“六本木的烤鸟店”的印象。食物很好吃，但没有让人感到非常惊艳，也没有令人印象深刻的东西，没有超越其他西式烤鸟店的特色。特别是串烧，如果是这种水平，我觉得有很多其他店可以超越。虽然食材很新鲜，但串烧的火候不够，感觉更像是烤熟而不是烧烤。而且，为了使肉更加嫩，它似乎浸泡在盐水中，这让口感和味道都不理想。此外，考虑到整个套餐的份量相对较少，其中有太多蔬菜。在9根串烧中，有3根是蔬菜串烧。还有沙拉和腌制菜作为一道菜。而且，芦笋既出现在串烧中又出现在腌制菜中，另外葱串烧和肉也只有一小块，几乎都是蔬菜串烧。尽管蔬菜串烧的烧制非常出色，但考虑到整个套餐的份量和鸡肉味道相对较少，我更想吃更多的鸡肉。最后，套餐结束后无法单独点串烧，只能要求“几串”并完全由店家决定内容。这种附加点单的时间在烤鸟中是一种乐趣，所以感觉有点无趣。而且，尽管不是一人店，但在开始时没有听到“欢迎光临”，在离开时也没有听到“谢谢今天”的问候。服务员来自整个大厅。看起来年轻的店主一直都没有离开烤台。我没有与店主交流过。客户主要是年轻人，六本木的氛围可能不太在意这些。还是最近我去的餐厅都服务得很周到？由于所有服务员都表现出色，所以觉得很可惜，但我对服务的评分较低。账单是两个人一共约3万日元。我知道最近烤鸟价格很高，但考虑到这家店的感觉和菜品，我觉得它有点贵。总的来说，我觉得这个价位的店不应该有这种感觉和内容。整体满意度相当低，令人遗憾。如果你非常需要在六本木品味烤鸟，那么这家店可能适合你。但对于真正的烤鸟爱好者来说，还有更好的选择，有很多好的烤