食べログ★3.95・2022年 焼肉東京百名店【雪月花 銀座】さんにお伺いさせていただきました、（84店/100）場所は、銀座の通り沿いでまさに一等地になります、外観は、とても綺麗な飲食店ビルになります、内装は、横一列のカウンター席、まさに高級感漂う感じで素晴らしいですこちらは、「肉屋田中」さんの対面のお店になりまして、ＢＯＳＳ田中さんによります、・焼肉会席は肉屋田中さん、・こちらの雪月花さんは、焼肉店になります会席と、焼肉で、BOSSは当然、会席に居られますこちらは時間差の一斉スタートです、お任せコースのみ、厳選和牛を味わえるお店です、♦️和牛お造り・田村牛ユッケ、キャビア♦️神戸牛コンソメスープ♦️キムチ、ナムル♦️塩焼物・但馬牛タン・神戸牛ヒレシャトーブリアン♦️チョレギサラダ♦️田村牛サーロイン焼きすき、黒トリュフ♦️神戸牛ヒレのネギマ♦️田村牛の内モモ♦️田村牛ハネシタ丼♦️名物冷麺♦️ハラミ地辛子♦️ミックスホルモン♦️カレーライス♦️メロンまさに、神戸、近江など日本を代表する黒毛和牛のA5厳選部位を惜しげもなく次々と味わえます、丁寧にお焼きいただき、色々な薬味で味わえるのでとても美味しくいただけます、まさに同伴に最適で、良い空間、良く内装、良い接客、、厳選素材を少しづつ、とても良いですね銀座の夜の蝶々さんで賑わうのも理解出来ます、間違いありません良いお店ではないでしょうか？ 翻译结果： 我去了食べログ★3.95的2022年焼肉东京百名店【雪月花银座】（84家/100）。这家餐厅位于银座的主要街道上，位置绝佳。外观是一座非常漂亮的餐饮建筑。内部装修有一排横向吧台座位，充满了高雅感。这家餐厅位于“肉屋田中”的对面，由BOSS田中负责。焼肉会席是“肉屋田中”的，而这家雪月花则是焼肉店。BOSS当然会在焼肉会席中。这里只提供委托菜单，可以品尝到精选的和牛。♦️和牛刺身・田村牛牛肉鞑鞑，鱼子酱♦️神户牛浓汤♦️泡菜，韩式小菜♦️盐烧菜肴・但马牛舌，神户牛菲力查托布利安♦️韩式泡菜沙拉♦️田村牛肉眼肉烧，黑松露♦️神户牛牛肉葱卷♦️田村牛腿肉♦️田村牛腩丼♦️招牌冷面♦️牛肚辣椒♦️混合杂碎♦️咖喱饭♦️甜瓜。你可以连续品尝来自神户、近江等代表日本的A5精选部位的黑毛和牛，用各种调味料精心烹制，非常美味。这是一个非常适合与朋友一起品尝的地方，拥有良好的环境、精美的装修和出色的服务。银座的夜晚也因这家餐厅而热闹，毫无疑问这是一家很好的餐厅吧？

银座车站步行3分钟的"雪月花银座"，这次选择了¥27500的任意菜单。从神户牛鸡汤开始，餐桌上摆着酒杯，服务员会在你面前倒酒。然后是神户牛鞑靼鱼子酱。大量的鞑靼酱铺在面包上，不是油腻或味道浓烈，而是享受肉质的鲜美。接下来是一系列精彩的烧烤。首先是大片的但马牛舌。他们会为你切好，你可以选择是否要柠檬。然后是菲力，以一种略不同寻常的方式搭配柠檬。这也是让你品尝肉质而不是调味品味的食物。但马牛腹肉刺身看起来有点像韩国风格的装饰。稍事休息。然后是薄切的沙朗牛肉，用蛋液涮。松坂牛葱卷在介绍肉的时候引起了我的注意。非常奢侈的葱卷。非常美味。然后是两种蘸山葵的肉。还有鸽胸肉。既可以品尝脂肪，也可以品尝红肉，而且山葵味道浓郁，非常令人高兴。饭也是美味的。再来是名菜冷面，然后再来一道肉！鸽胸肉配地辣椒酱。非常搭配。最后是混合内脏。小肠，腰子，肝脏，心脏！最后是浓郁的咖喱，最后以顺滑的杏仁豆腐结束。这是一个纯粹用来享受美味肉的课程。绝妙的烧烤和简单的美味肉，填满了肚子。这是一段奢华的时光。 ------------ 有用备忘录 ------------ ※访问日期☆遇见这家店是朋友介绍的，朋友邀请我一起去的①全部是吧台席 ---------------------------------------

名古屋的雪月花集团在银座经营的高级吧台烤肉店！田中覚先生是田中屋食品服务有限公司的代表，专营烤肉专门店。田中先生的祖父是肉马交易商，父亲经营精肉店。从小就在祖父的眼力和父亲的刀工下长大。他实现了童年时的梦想，在25岁时开设了烤肉店。名古屋的雪月花现在已经成为全国知名的餐厅，目前在东京、名古屋、岐阜和滋贺县直营20家门店，其中雪月花银座于2020年10月28日开业。餐厅位于银座西五丁目交叉口往西南走约20米，然后右转再走20米，餐厅就在右手边。最近的地铁站是从银座站C2出口步行2分钟即可到达。营业时间为17:00至23:00，每周日休息。餐厅有12个座位，只提供吧台座位。您可以通过官方网站进行在线预订，也可以通过电话预订。只提供特定的套餐。厨师用炭火精心烤制的特选和牛，包括18道特色菜品。肉的份量非常大，您可以品尝各种部位的烤肉。餐厅员工会为您烤肉，因此您可以享受到最佳的烤制程度，这也非常令人高兴。【点菜】＜特选套餐＞25,000日元◻︎神户牛清汤◻︎神户牛鞑靼酱 鱼子酱◻︎但马牛舌广岛柠檬◻︎牛柳◻︎但马牛肚刺身◻︎西冷牛排 烧烤涮◻︎葱香牛肉卷◻︎里脊肉 山葵◻︎牛肉饭◻︎牛肩胛肉 山葵◻︎招牌冷面◻︎牛小排 面酱◻︎混合五花肠、肝脏、心脏、小肠、肚子◻︎咖喱◻︎杏仁豆腐。

我一直想去的雪月花！电梯打开后一片漆黑，吓了一跳（笑）。店内吧台一直延伸到深处，去洗手间的时候还看到有包间！因为是在银座，也许海外客人比较多，所以套餐只有一种吗？27500日元的套餐每道菜的烹饪和调味都非常精致，摆盘也很漂亮。吃到鳗鱼肝和牛肉葱卷这些稀奇的菜，感觉很不错！都太好吃了，实在选不出最好的（笑）。分量也刚刚好，不会吃得太撑！服务和氛围都很好，所以应该适合约会或重要的日子！◎

18点开始，超过半数的客人来自海外。前菜、烧烤、最后的大餐，每人可以享用400至500克的肉类。食材无可挑剔，全部采用上等的材料，肉类的预处理、火候和调味完美无缺。如果还有酒水搭配，将更加完美。我会再来的。

今天去了肉店田中，不过是去了隔壁的烤肉店雪月花。人生偶尔需要过个节日般的大餐。走出电梯，眼前就是这家店。美丽的店员带领我坐到吧台前。雪月花全是吧台形式的店。提前约好的时候到了大约10分钟，坐在那里悠闲地等着，店员和师傅都来热情地打招呼，让我兴奋不已。因为今天天气很热，我在开喝啤酒之前几次都得到了水，很贴心。先来生啤酒，1200日元。果然是一流的店，性价比很高。然后师傅介绍了各种各样的肉，正式开始套餐。牛肚薄片、牛舌、牛筋、沙朗等等，各种各样的肉品。说实话，不管吃哪一种肉都是一流的！每一块肉都有介绍，告诉我这样烤，这样吃最好！推荐的方法也很贴心。喝完啤酒后，我又喝了杯红酒，他们为我精心挑选了一款与肉相配的美酒，真的很愉快！Stags' Leap我也在家里喝过！价格偏高，但无论是肉质、服务还是氛围，总体来说这家店真的是一流的。虽然不能经常来，但偶尔和最好的朋友们一起来这样的店享受一顿也许是人生的幸福吧。“听着，年轻人，要努力让自己能随时吃到雪月花。这就是，既不奢侈也不拮据，刚刚好的生活态度。”下次我也想去隔壁的肉店田中看看。

这次我去了名古屋著名的肉割烹餐厅 "雪月花 NAGOYA" ，他们大约3年前在银座也开了一家烤肉割烹店（^^）/……这家银座雪月花餐厅是我在东京最喜欢的烤肉店（^^）/，食评也高达3.96，真是太高了❗ 还被选为烤肉百名店❗ 真不愧是如此。位置位于东京地铁丸之内线、银座线、日比谷线的银座站，步行3.4分钟。在一座高级感十足的建筑 "GINZA GEMR" 的9楼。同一楼层旁边是田中覚先生担任店主的 "肉屋田中" 餐厅。营业时间是17:00～23:00。我大约3周前电话预约了，相对来说比肉屋田中容易预约。我们两个人在19:00入座。店内依然充满高级感（^o^）/……漂亮的长吧台❗ 座位虽然只有12个，但每个座位都很宽敞舒适。料理长是矢野先生。好久不见(^.^)……帅气的年轻店长❗ 令人感到放心❗ 这次我们点了……上田伸也先生的48个月(^.^)纯但马牛肉❗ 最顶级的牛肉❗ 牛舌、西冷、香奶牛排、三角肉、牛柳的葱卷……矢野先生❗ 谢谢您❗ 这次充满了不同的氛围。菜单是27,500日元包税的厨师推荐菜单，其中包括上田伸也先生的48个月(^.^)、神户牛和但马牛的肉品，价格相当合理。这是因为它是田中覚先生的连锁餐厅，所以价格才这么亲民。这次的菜单包括……神户牛肉塔塔尔、和牛清汤、但马牛肉舌、香奶牛排、泡菜拼盘、西冷牛肉、内腿肉刺身、清爽的水果番茄、牛柳葱卷、神户牛肉串烧、三角肉（串烧），还有盛在饭上的牛肉丼、冷面、但马牛腹肉、小肠、胃、肝、心脏、雪月花咖喱、杏仁豆腐。感想……太好吃了。从第一口牛舌开始，真是太美味了，完全不一样❗ 矢野先生❗ 不仅烧得很棒，而且牛肉口感也很好❗ 突然间就不一样了❗ 太不一般了(^-^) 还有上田先生的48个月香奶牛排❗ 真的太棒了❗ 西冷牛排的烤法也非常出色❗ 内腿肉刺身也很特别，加上一点点辣椒酱的食感和浓郁的红肉味道混合在一起，味道超赞。我第一次去名古屋的雪月花餐厅时，最难忘的是……水果番茄（^^）/ 真的又甜又软，吃进嘴里就仿佛消失了❗ 这次配上海苔和黄瓜更是豪华的水果番茄。还有我难以忘怀的葱卷。这次甚至有牛柳葱卷……嫩嫩的牛柳和盐和葱……太美味了。串烧的最高峰❗ 牛串太厉害了。辣椒酱和心肝都柔软而脆口……美味❗ 我想要米饭(*_*)……然后三角肉上来了……牛肉饭❗ 我惊呆了❗ 雪月花进化了❗ 冷面也很特别，个人觉得汤底很美味，稍微浓一点，符合我的口味❗ 韩国的黑面也很好吃❗ 还有内脏肉。我第一次尝试❗ 小肠、心肝、肝脏、心脏……带有甜辣酱汁（就像玄风馆一样……我大学时常去的烤肉店……感觉命中注定）……太美味了❗ 完全没有异味的柔软肝脏❗ 我不太喜欢肝脏，但这次却让我大呼过瘾❗ 心肝也很好吃❗ 最后是雪月花的招牌菜……咖喱。这是我最喜欢的咖喱。我最喜欢的食物是咖喱，

我去了名古屋著名的肉割烹餐厅 "雪月花 NAGOYA" 的银座分店。食评得分为3.96，被选为烤肉百强餐厅。这是我第三次来了，套餐价格大约是30,000日元左右。 我们点了神户牛的牛肉塔塔尔、牛肉清汤、牛舌、肉眼牛排、泡菜、烤牛腩、生牛肉、水果番茄、牛柳串、牛腩炖饭、冷面、肥肠、小肠、肝脏、心脏、牛肚、咖喱和杏仁豆腐。 牛舌、肉眼牛排和牛肚特别美味。他们的经典咖喱也非常好吃。咖喱和冷面这次有些不同，但也很美味。我第一次在雪月花银座尝试了内脏，也觉得很美味。我一定会再来的。

肉屋田中先生旁边的田中BOSS连锁店。因为比肉屋田中先生开业时间更早，所以称其为连锁店可能不太妥当。以吧台烤肉为特色，边坐着边享受厨师为你烹饪的美味肉类。由于肉类供应商相同，所以味道不可能差。虽然与以前相比分量稍微减少，但仍然能吃得撑死。肉屋田中先生虽然以肉类店名而闻名，但实际上已经成为以和食为主的餐厅了，所以想大口吃肉的话这里更值得推荐。田中BOSS的店铺在营造氛围方面做得很好，员工的培训也很到位，无论和谁一起去都会感到安心。在雪月花，我最喜欢的是那份地道的蘑菇汤。虽然有一段时间没有供应，但它重新回来真是太好了。照片拍出来会显得阴沉，无法传达出真正的蘑菇汤的美味。它在套餐开始时温暖了胃，让你感觉到“现在开始大吃特吃！”的冲动。最后是咖喱，偏甜味。相比肉屋的咖喱常带有酸味，这里的咖喱更浓郁，肉的甜味充盈，给人一种特别的感觉。另外，泡菜也是特大份而且美味。希望能够作为纪念品出售。

这家从名古屋进军银座的烧肉割烹店自开业以来受到了在银座周围工作的美食爱好者朋友们的好评，我也满怀期待前往品尝。店内仅设有一条长而宽敞的12个座位的吧台。店内由森田恭通设计，空间优雅精致，值得一来。周五晚餐当然是爆满！我们品尝的菜品包括：神户牛的塔塔尔酱鱼子酱 汤牛腩 里脊 辣椒拍打 优质肉片 红葱的肉串 盐胡椒 水果番茄沙拉 进口牛黄炒肉丁 盖浇饭 醋橘冷面 牛薄切 调料 牛杂拼盘 咖喱饭 杏仁豆腐 台湾乌龙茶 烤肉师傅会根据不同部位分别烤制并在盘中上菜。当天，我们选择了从头到尾都品尝神户牛和但马牛，真的是尽情享受肉的菜品选择。这是我第一次能如此认真地品尝每个部位的差异。烤肉的火候都做得非常出色，每一口都令人赞叹。虽然调味料只有盐、芥末、辣椒和酱油，并且每个部位都看起来很简单，但肉质入味程度、脂肪的美味、甜味和咬劲等方面都非常出色。沙拉、泡菜以及在最后提供的混入了肉店特色美味的咖喱都让人称赞！整个菜单构思精心，份量充足，但由于每一块肉都是最好的品质，所以在餐后感觉很良好。虽然当天下雨，但这个星期五的晚餐真是棒极了！！

这家有16个长条台的餐厅，背景音乐是柔和的老派爵士乐。套餐菜单有G Mumm香槟，白葡萄酒是Château Talbot，红葡萄酒是Vosne-Romanée。他们提供了神户牛的塔塔尔、从同一头牛身上提取的牛肉脂肪浓汤、足够嫩且易咀嚼的但马牛舌、里脊、豆瓣酱拍打、沙朗烤牛排、里脊葱叶串、水果番茄沙拉、小肠、卷心菜丼、柚子风味的冷麦面、膜盖肉、但马牛小肠、粉肠、肝脏、心脏、最后是主餐咖喱饭；甜点是杏仁豆腐，用白兰地调味；茶是台湾乌龙茶，有木犀花的香味。菜品和服务都非常出色。以高级烧肉店为印象，我原本以为会有私人包间和专门的烤肉师傅，但这家店的台上就有烤肉师傅，开放式厨房的风格还是我第一次见到。我觉得这种形式相当好。

我在晚上八点钟预约去了这家店！我一直想去这家店，所以期待着这一天的到来♡位于从东急广场不远的九楼。店内装潢典雅，宽敞的吧台座位！！...《本次套餐》厨师特选套餐 ¥27,500（含税）♢神户牛塔塔♢和牛清汤♢但马牛舌♢泡菜拼盘♢神户牛里脊♢神户牛辣椒刺身♢火锅里脊♢水果番茄沙拉♢神户牛里脊葱卷♢瘦肉♢三角肉♢冷面♢但马牛带子♢李子豆腐·····✔️服务好◎ ✔️吧台座位 ✔️约会···迅速地上菜，令人惊叹的菜品数量！当然，肉食的数量也很丰富，有冷面和咖喱等令人高兴的菜单选择，我这个吃货也非常饱笑肉类精心挑选，是精选的最高级食材！！以完全服务的方式，使用炭火烧烤出最佳状态◎酒水主要是葡萄酒，我选择了主厨推荐！店里的服务员都非常专业，让我度过了愉快的时光◎非常感谢◎◎◎

高级烤肉！银座的雪月花餐厅。这是一家提供高级烤肉的吧台式餐厅。招待菜单◎。牛肉塔塔配腌鱼子酱面包，鲜美至极。清汤浓郁无比，从倒出时就充满香气。泡菜作为筷子小吃。接下来是烤肉时间。但马牛舌头韧性十足，香脆可口；神户牛柳嫩得令人惊叹，充满了鲜美的味道。辣椒拍打带有清爽口感，但也充分展现了肉的美味。接下来是近江牛腰肉，搭配大蛋黄食用。口中的肉片融化得太美味！葱串是第一次尝试的柳叶葱，多汁美味，实在太奢侈了。番茄沙拉是筷子休息的沙拉，清爽的口感让人愉悦。接下来是蘸酱的肉片！芥末与红肉的鲜美相得益彰，非常美味。神户牛牛肉饭，虽然是否称得上牛肉饭有争议，但实在太美味了！酸橙冷面，我非常喜欢雪月花的冷面！清爽而令人饱腹，但还是吃了个干净。但马牛腹肉，配辣椒和蘸酱。腹肉多汁美味。烤肠、心、肝、心脏，蘸上辣椒酱烤制，胃口大开！咖喱收尾是咖喱饭，烤肉店的咖喱非常美味，我喜欢！甜点是杏仁豆腐，清爽而美味。雪月花真的是一家最棒的吧台式烤肉餐厅，可以尽情享受美味的肉类！吧台座位也很宽敞，可以慢慢享受。距离银座车站C2出口步行4分钟，招待菜单价格为27,500日元。#雪月花 #银座美食 #烤肉 #东京烤肉 #肉食爱好者 #美食 Instagram #ginza #yakiniku #instafood #meatlover #foodstgram

位于银座的#银座雪月花★3.96，这是我第四次来访，包括了Simon先生的聚会☺️这家餐厅的老板是田中覚先生，这次的焼肉割烹菜单以神户牛的顶级田村正道50个月的怪兽肉为主要食材◆塔塔酱（田村正道）◆清汤（田村正道）◆牛舌（但马牛）◆牛柳（30个月的木下牛）◆泡菜、酪菜◆水果番茄沙拉◆辣椒拍打（田村正道）◆沙朗牛排（近江牛）◆牛柳串（田村正道）◆牛腿肉（田村正道）◆肋排（田村正道）◆秫米饭（田村正道）◆牛里脊肉（但马牛）◆混合内脏（但马牛）◆咖喱◆杏仁豆腐◆茉莉花茶饮料◆高级望乡啤酒◆常山 再次查看菜单，这次真的很棒，首先是牛肉的香气，甜美且肉质的品质无与伦比，其他餐厅望尘莫及，真的在顶级位置。脂肪含量较低，所以一直都很美味。一年半未来的再次光临，果然找不到比这更好的牛肉，果然是寺门Simon先生推荐的好店。矢野先生和店长也看起来很健康，太好了☺️这是一家高档餐厅，所以不太常来，但我还是想再次光临。感谢矢野先生的热情服务，银座雪月花，美味极了。#银座 #肉屋田中 #神户牛 #和牛 #力量点 #牛排 #美食爱好者 #美食巡游 #喜欢美食的人 #美食 #东京美食 #喜欢的人 #寿司爱好者 #咖啡馆 #东京午餐 #喜欢吃的人 #跟进 #点赞返还 #食物 #吃饭时间 #银座美食 #肉食标签 #感谢美食 #喜欢美食的人 #美食标签 #咖啡 #寺门Simon #Instagram #食品标签食运。

我去了银座的雪月花餐厅！这家餐厅位于数寄屋桥交叉口稍微往南走的GICROS GINZA GEMS的9楼。我不多说废话，直接谈一下我的感受！虽然这是家烤肉餐厅，但他们的一道菜真的令我非常感动。在一盘菜中，肉已经被完美呈现出来，配以摇晃的胡椒、柠檬、柚子醋和九条葱等，这些辅助调味品在一盘菜中扮演了出色的配角，让我觉得这是一道无与伦比的美味。我不禁好奇，是如何做出这样的味道的？于是我向烤肉师傅请教。他告诉我这是企业机密，只能在实际去店里尝试后才能了解。这天我吃到了非常珍贵的50个月大的母牛肉，是我生平吃过最美味的肉。虽然可以在口中感受到脂肪，但一点也不觉得沉重，一直享受到最后。他说这种肉很少有机会吃到，所以我感到非常幸运能在这个特殊的日子来到这里。顺便说一下，餐厅的名字"雪月花"意思是"雪、月、花"，代表了四季自然之美，包括冬季的雪、秋季的月亮和春季的花朵。这家餐厅的吧台位置可以让你欣赏到四季风光的雅致景色。我强烈推荐你去品尝一下这里的美食。以下是我点的菜单： 【おまかせコース/¥27,500】 ◆ 神户牛的牛肉塔塔 ◆ 和牛牛肉清汤 ◆ 但马牛的牛舌 ◆ 神户牛的牛柳 ◆ 神户牛的牛腩刺身/50个月 ◆ 神户牛的牛烤肉/九条葱 ◆ 神户牛的牛腩串 ◆ 水果番茄沙拉 ◆ 神户牛的牛脆皮/调味汁 ◆ 神户牛的牛肩胛/50个月 ◆ 冷面 ◆ 但马牛的牛肚 ◆ 内脏：肠子、小肠、心脏、肝脏 ◆ 咖喱饭 ◆ 甜点/杏仁豆腐 ◆ 桂花乌龙茶

东京顶级的高级烤肉割烹，度过了一段奢华的时光！终于实现了我一直向往的初次拜访。感动不已，永远难以忘怀的美味肉类。 ▽---------------------▽ ○店名：雪月花 银座 ○食べログ评分3.95（截至2023年6月14日） ○银座车站步行2分钟 ○人均消费：39,000日元/人 ○地址：东京都中央区银座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F ○Instagram→ @setsugekka_ginza ○营业时间▷ 17:00〜23:00 ※休息日：周日 ※支持信用卡支付 △---------------------△ 这是平日星期五的晚餐体验！ 【拥挤情况】周五20:00参观，座位满员 【推荐场合】恋人、同事、招待、朋友⇒只有吧台座位，适合想要度过特别时光的小团体！ 【点菜】 ◆料理套餐 ¥27,500 【套餐内容】 ・神户牛的牛肉鞑靼 ・和牛清汤 ・但马牛的牛舌 ・神户牛的牛柳 ・神户牛的牛五花肉刺身（50个月） ・神户牛的牛肉烤串：九条葱 ・神户牛的牛柳葱卷 ・水果番茄沙拉 ・神户牛的牛肉串（蘸酱） ・神户牛的牛里脊（50个月） ・冷面 ・但马牛的牛肚 ・内脏（小肠、美濃、心脏、肝脏） ・咖喱饭 ・甜品：杏仁豆腐 ・桂花乌龙茶 【特别之处】 ①选择稀有且高级的食材，所有食材都是稀有且高级的。您可以在最佳状态下品尝到经过严格挑选的神户牛和但马牛，这是最高级别的和牛。通常情况下，和牛会在20到30个月时出售，但这次是50个月的母牛。长期饲养使得肉质更加上乘，带有更浓郁的美味。这真是一次非常难得的体验。 ②具有现场感的氛围，由于只有吧台座位，您可以欣赏到烹饪过程，感觉就像是在观看一场精彩的表演。厨师们的手艺非常精湛，令人感动。 ③虽然一般被归类为烤肉，但我认为用肉割烹这个词更为贴切。厨师们会在炭火上用最高级的技术为您烹饪出美味的食材，使其味道达到最高潮。 【总结】 虽然菜单非常丰富，但由于加入了九条葱、萝卜泥、柠檬和柚子醋等调味品，使得口味清爽，始终不失美味。作为一个喜欢调味料的人，这是一段幸福的时光。在如此美丽和优雅的环境中，受到了周到的服务，完全没有任何抱怨。非常满足的晚餐。非常幸福。希望还能再次光临！谢谢招待！！

这次我来到了银座的一家高档烤肉店！说到高档烤肉套餐，对于我这个吃货来说，通常来说有点不够吃，但这家店的分量还是相当足的，哈哈。如果和女性一起来的话，最好提前告诉他们少一点的分量，这样比较合适！我非常满意！

这家餐厅是银座烤肉的代表。它不是完全的全套式烤肉，而是一家以独特风格的烤肉店，被认为是高级烤肉的代表。这家店以日本最顶级的但马牛为特色，总厨BOSS田中亲自烹饪的肉割烹餐厅与肉屋田中位于同一楼层。特别推荐他们的果汁，尤其是西瓜汁非常美味。他们的套餐价格为25000日元（不包括税），考虑到食材的质量，性价比很高。餐厅的环境和服务都非常出色，厨房内的氛围也很棒。 - 牛肉刺身☆☆ 用柠檬、莳萝和鱼子酱简单地享受Marushin。能够直接感受到红肉的美味。 - 牛肉清汤 每次都有不同的表现，非常有趣。 - 牛舌☆☆ 中心部分的嫩滑口感在普通的烤肉店里找不到。 - 牛腰肉☆☆ 用芥末和醋橙一起清爽地享用。肉质的高级令人印象深刻。 - 牛脊肉☆ 依然是薄片最好。九条葱和传统酱汁的搭配非常出色。 - 牛葱夹☆ 烤得很好，多汁的口感。 - 牛Marushin☆☆ 配上芥末非常美味。芥末与刺身搭配，能够强烈感受到红肉的味道。 - 厚切牛腰串☆☆ 大蒜片的口感、香气和辣味非常搭配。烤得很好，口感也非常棒。 - 牛腩肉 冷面☆ 冷面非常清爽，汤应该喝完。 - 牛腩肉☆ 和日本辛子非常搭配。 - 牛内脏☆☆ 辛辣和甜味的平衡很好，是一种优雅的内脏。小肠、肝脏、心脏。 此外，他们还提供咖喱饭和杏仁豆腐。这次的肉质和火候都非常出色。虽然我也喜欢市区的烤肉，但这家高级烤肉店是我最喜欢的。期待下次再来。

■事实・只有12个座位。・只有晚上营业。・只有一种价格为27,500日元的套餐。・由于其他客人正在拍视频，我妻子也想拍视频，但被拒绝了。・旁边的客人得到了某种昆布刺身。・就餐30分钟后，老板走进吧台，只给我们介绍了肉类。当他与其他人交谈时，一名工匠路过时责骂了我们。・我妻子觉得份量太多，后半段把吃不完的部分给了我。・支付金额）2份定价菜单￥25,000 x 2、2杯生啤酒￥1,000 x 2、1瓶葡萄酒￥20,000、税￥7,200 总计￥79,200■感受・常客约占一半？・可能是理所当然的，但由于这家店非常有名，客户服务的差异让人感到不满。在食客点评网站上，也有关于与常客的服务差异的评论。后悔没有提前仔细查看。・根据招聘广告，“我们坚决不妥协，客户中有80%是常客，这是一项可贵的成就”。・美食非常美味，但遗憾。我明白提高客户回头率的重要性，但我不打算成为常客。・下周一的名古屋出差，我要改变计划去吃鳗鱼。

在定期的拜访中，我来到了位于银座的"雪月花"。我曾经在各地品尝过各种顶级牛肉，但对于那些经过维他命C处理的粉红色九州产和牛，我已经不再感兴趣。我已经迈向了日本三大和牛，甚至超越了产地和农场的名号，最终追求的是纯种但马和未经产的母牛，以及长期月龄的个体。这一次，我趁着但马玄（上田伸也）的"51个月月龄"首次问世的机会，赶在月底之前来品尝了一下。但马玄是著名的神户牛的代表，被誉为"超越神户牛的神户牛"，因其极低的熔点等特性而闻名。但作为自信程度超过任何人的但马玄吃货，我认为51个月的但马玄是一道不容错过的珍品。 【雪月花* 今日的特别套餐内容】 ◉神户牛•上田伸也51个月（腕肌刺身）。搭配鱼子酱和酸橙。 ◉泡菜。 ◉神户牛•上田伸也51个月（清汤）。 ◉神户牛•上田伸也51个月（厚切舌尖）。 ◉万叶牛（菲力肉）。 ◉神户牛•上田伸也51个月（薄切西冷）。 ◉韩式莴苣沙拉。 ◉但马牛肝。 ◉神户牛•田村正道43个月（葱鮪）。 ◉水果番茄拌菜。 ◉神户牛•上田伸也51个月（红肉串）。 ◉神户牛•上田伸也51个月（三角牛排）。 ◉神户牛•上田伸也51个月（肋眼牛排）。 ◉神户牛•上田伸也51个月（雪花牛排）。 小饭碗。 ◉冷面。 ◉但马牛腹肉。 ◉牛杂（小肠、风肠、肝脏、心脏）。 ◉雪月花咖喱。 ◉杏仁豆腐。 总共19道菜（其中51个月的有8道）。这是一场壮观的但马牛盛宴，菜单既豪华又丰富。当然，不仅肉类，即使是一碗清汤也有与平时不同的浓郁风味，余味令人难以忘怀。薄切西冷、肋眼牛排、红肉串等等都表现出色，咀嚼时充满了美味。当然，因为没有任何杂质的脂肪，所以完全不会引起胃不适。这是上半年里让我难以忘怀的珍稀个体。谢谢招待。 如果您一直阅读到最后，非常感谢您。如果您喜欢这篇评论，请点赞、关注并保存餐厅信息。非常感谢！

银座的高级烤肉店代表，雪月花。这里始终汇聚着全国最顶级的肉类，雪月花和肉屋田中都是如此。这次他们供应了特产松坂牛，经过长达71个月的养育，以及48个月的田村牛和但马牛。不仅肉质一流，份量、内饰和服务也无可挑剔。虽然25000日元（加税）在烤肉中算是高价位，但品尝后会觉得性价比很高。 - 特产松坂牛的清汤 - 刺身☆☆☆ 牛排和肩胛肉的混合。配以鱼子酱、爱媛酸橙和莳萝。脂肪的甜味和果味酸度以及香草香气都令人陶醉。 - 但马牛牛舌☆☆ 用广岛柠檬享用。脆嫩的口感和适中的脂肪令人陶醉。 - 牛柳蘸染汁。煎得恰到好处，可以充分品味牛柳的美味。 - 辣椒沙拉 - 优质牛腩烤☆ 満月鸡蛋和黑松露。松露的口感出色，牛腩的味道清新。 - 葱香牛柳串 - 厚切西冷牛排☆☆ 外脆内嫩，非常美味。蘸上芥末享用。 - 玉子烧牛腩☆☆☆ 蘸地辣椒享用。适中的厚度，独特的口感，带有美味的调味汁香气。 - 招牌冷面 - 牛百页地辣椒享用。 - 混合烤肠 心、肝、小肠、大肠。 - 咖喱饭 - 杏仁豆腐。享受美食的样子，真的让人想让客人开心，无论何时来都令人印象深刻。看来这家店还会越来越好。