麦考林的早餐也非常美味，不输给比布蕾。首先是番茄汁。我之前在弗拉特罗德米库尼喝过的番茄汁几乎可以称为浓缩果泥，但这里的是液体的。清爽宜人，这个味道也很不错。面包。虽然不像比布蕾那样烤得刚出炉，但有特色的甜面包。这里也可以外带。煎蛋等等。煎蛋下面藏着肉酱，非常美味。这种常见的菜式正是因为随处可见，所以差异非常明显。蔬菜汤。早上喝一碗有根菜的汤感觉就很健康。味道很地道。沙拉。沙拉酱不仅有酸味，还带有一丝甜味，清爽而且可以吃个不停。比叙叙苑的沙拉更美味。我在这里的早餐中最喜欢的是这个。卡斯库特（法棍三明治）。用法国面包夹火腿和芝士，简单却各自的质量都很高，而且份量很足。这一份就足够丰盛了。令人高兴。酸奶配梨和葡萄。味道和外表一样。

在羊蹄山脚下的绝佳位置，有一家已经数年未光顾的餐厅，提供道産食材的法式美食。特别是蔬菜非常美味，尤其是盐水煮的西兰花味道极佳。由于我每次都是开车前来，无法品尝美酒，所以希望有一天能住宿再次光临。听说隔壁的温泉设施有桑拿房，露天温泉可以欣赏到羊蹄山的美景。再次光临真是太好了！感谢美食！！！

北海道的大自然中的度假酒店。在旅程中安排了一晚。正如传闻所说，超出了期望。感受到了新鲜食材、高超技艺和对烹饪的热爱。能在这里过夜真是幸福。客房布置简单而舒适。

真狩的马卡琳娜一直是我梦寐以求的地方之一，但由于预订困难和需要较长的假期，一直是我向往的目的地。这次我第一次造访，被它的度假胜地感到宠幸。在晚饭前，我在共享浴池里放松了一下旅途的疲惫，稍微打扮一下然后前往餐厅。每一道菜都弥漫着食材的鲜美，让人回味无穷。晚餐时，餐厅相当宽敞，似乎也吸引了很多外来客人。也许还能举办婚礼吧？早餐有丰富的蔬菜炒蛋和美味的面包。面包非常好吃，我还带了三明治作为纪念品，非常满意。一想到冬天还能享受到各种根菜的美味，就让我再次兴奋不已，真是想再次前往！

这家餐厅很受欢迎，因为我喜欢莫里哀，所以我一直在逐个拜访系列店。这次我来到了这里。这是一家旅馆，还有一个独立的住宿设施。餐厅内的氛围让我想起了美瑛的宝库。沙拉非常漂亮，每个食材都有独特的味道，一道菜就能品尝到各种不同的味道。我特别喜欢菜花，加上酱汁后，能够充分品味到食材的味道。虽然莫里哀咖啡馆也有类似的前菜，但这里的煮法和颜色处理要漂亮得多。主菜的鱼料理有浓郁的白肉味道。甜点里的艾草布兰玛尼是一种浓郁的味道，里面有艾草的风味，很容易让人喜欢上。所有的食物都非常美味，性价比也很高。

我享用了"Dejuner B"。这道菜简单而美味，食材得到了很好的体现，而且服务也非常周到，让我感受到了清新宜人的风。我一定要推荐"风之餐厅"，希望大家能来感受一下四季的风。因为是女子会，我们一直在聊天，所以忘记拍鱼菜和葡萄酒的照片了…

周日早上，天气很好，所以我决定前往羊蹄山地区。我联系了他们，他们说有空座位，这真是太好了。这家餐厅提供了许多使用蔬菜制作的菜肴。他们使用了当地的食材，如雪下胡萝卜和百合根真狩豚。这里还提供住宿服务。

圣诞节前夕我去了这家餐厅。份量真的很大，非常满足。特别印象深刻的是甜甜的葱、肚子和美味的面包和黄油，还有巨大的南瓜布丁甜点。这是一家酒店餐厅，似乎还可以住宿。下次我再去Niseko的时候一定会再来。

2022年11月（星期四）再次拜访【2022年晚秋北海道之旅第五天⑦】。这次旅行的结束之处是“RESTAURANT maccarina”。7年来再次拜访。因为久违了，从预订的那天起就非常期待。和上次一样，电话预订后几天会通过邮寄收到预订确认书。虽然这种预订方式在其他地方很少见，但我希望他们能保持这种原汁原味的感觉。在不断下雪的情况下，我们在下午3点半到达。宿舍的客人可以把车停在酒店前面的停车场，这让我们非常方便。宿舍只有4间客房（豪华房：1间，双人房：3间），所以每次预订都很困难。由于疫情的原因，相比往常，住宿预订比较容易。我们在餐厅区办理入住手续后，会在房间里稍作休息。宿舍中央设有一个休息室，住宿者可以自由享用茶水和酒水等，这也是吸引人的一个亮点。在別墅般的氛围中度过一段愉快的时光很有趣。在晚餐之前，我们去附近的“まっかり温泉”（切记联合使用“RESTAURANT maccarina”）。●住宿 双人房 33,000日元（两人一间房，含早餐）●晚餐 Luxe 12,100日元/人●Blanc de Blancs（气泡酒：杯）1,650日元×2●Puilly Fuisse（白葡萄酒：瓶）15,400日元●红葡萄酒（杯）1,430日元由于重复了一个相似的季节（相差一个月），所以感想几乎没有变化。有几个问题引起了我的关注。首先，没有特定的菜单。虽然每一道菜都有说明，但遗憾的是，像上次那样没有放在桌子上，个人来说，我来这里就是为了享受野味，但这次没有出现。甜点的份量太多，吃不完。考虑到大部分顾客是成年人，我更希望他们提供质量多于数量的食物。由于这是再次光临，所以（当然啦）没有太多兴奋的感觉。我对住宿设施的老化有点担心。我认为稍微多做些维护会让人感到更舒适。此外，整体的服务变得有点敷衍了。在我们用餐时，虽然当天只有我们俩，但没有太多周到的服务，有几次我们等了一段时间才有服务员过来。品酒师也换人了，我觉得他们没有创造出令人愉快的氛围。另外，如果在不同的季节来访，可能会有不同的食材，这也是值得期待的。由于这次再次光临有一些令人失望的地方，所以计划一段时间观察情况。谢谢款待。

很久没有尝过maccarina了，从前菜到主菜的味道和外观都令人惊叹，绝对是一次五感享受的餐饮体验。每次来都感到很惊喜，这样的美食真的不容易找到。性价比也很高。 #北海道#真狩村#法式料理#美食诱惑#美食博主#美食博客百大店#前菜拼盘#白菜清汤#玉米浓汤#烤猪肉

位于北海道真狩村的酒店。没想到会有这样的地方。虽然期待能吃到野味，但实际上没有。直接煮的白菜很有嚼劲。这家餐厅可以品尝当地的食材。在晚餐前，还可以去附近的源泉泡泡沫温泉，也是很不错的选择。

晚餐点评如下：饮品选择了冰凉的草药茶，口感果香，带有草药味但不过分，喝起来很顺口，搭配红色饮具更添吸引。首先是温暖的玉米汤，接着有时令蔬菜和玉米卷，可以自己卷起来品尝。玉米确实很美味，但包裹它的生地让人联想到了节日氛围。接着是带蒜味的贻贝沙拉，搭配大蒜、香菜、煎海虾、烟熏鲑鱼和鹅肝慕斯等。新奇的是菜单上介绍的改良版蕨菜，是专为日本口味改良的。烟熏鲑鱼和鹅肝慕斯很美味。然后是冷盘，有火腿、猪肉和香肠。最后是草药和牛奶雪酪，草药味浓郁，我很喜欢。独特之处在于罕见度高，如果有卖的话我会购买。选择了鹿肉或鱼肉，搭配了常见的万願寺辣椒。肉质柔软，味道纯正，没有异味。米饭选用了七穀飯，搭配卢卢饭，口感不错。菜里的蘑菇很美味。但是，这家餐厅好像不是法式料理？卢卢饭？！特别是没有任何解释。接着是甜点，有点记不清是派还是什么了，描述都没听进去，被外观吸引了。甜点看起来和甜点自助餐没什么区别。刚开始的蔬菜我还挺喜欢的，但是米饭是卢卢饭，这有点出乎意料。容器是和食风格的。也许是法式风格的，但我没搞清楚。更让我失望的是甜点。外观和内容都很普通，和自助餐没什么区别。我希望能享受到精致的摆盘和独特的口味。没被问是否要再来一份面包，也没换抹布。停车场很远。附近是专供住宿者使用的。如果住宿的话晚餐可能还不错。其他评论中提到只有西兰花盘，但我觉得西兰花挺好吃的，但那样的话，我自己在家也能吃到。难道还有橄榄油吗？即便如此，这家餐厅仍然可以提供。我理解他们想展示自家农园的新鲜蔬菜，但只是简单地煮熟的蔬菜，这已经不是料理了，这是农家餐厅。可能这家餐厅是集团的开创者，保持了传统的风格。味道不错，但我寻求惊喜和感动，对我的需求来说不够。如果价格相差不大，下次我会选择去别的餐厅，而不是特意选这家。一栋大房子的餐厅环境很不错。谢谢招待。

"★INSTAGRAM: @tokyohalfie~https://www.instagram.com/p/CYtN7gzPINB/位于北海道真狩村的餐厅酒店“玛卡琳娜”☆在晴朗的日子里，旁边的羊蹄山可以清晰看到，但这次只参观了晚餐。您可以享受到使用真狩产的新鲜早上采摘的蔬菜，以及北海道产的海鲜和肉类制作的套餐！与“新鲜蔬菜”一起供应的是鲭鱼腌制、马铃薯膏腌制、鳗鱼炸、鹅肝腌制！下次我想住一晚，悠闲地欣赏白天的风景！"

在留士滞留期间，请来这里。虽然入口有两个，但从真狩温泉的位置进入会更容易找到停车场。店内氛围非常美好。我们被引导到座位，并详细介绍了预订的菜单。他们充分利用了真狩的蔬菜，蔬菜的味道非常浓郁，非常美味！主厨自制的火腿和瓜一起享用，非常搭配葡萄酒。主菜可以选择鱼和肉，这次选择了北海道产的牛排肉。它是美味浓郁的红肉。服务和食物都非常出色，非常满意。唯一令人遗憾的是玉米汤，虽然味道浓郁美味，但如果盐分再适中一些就更好了。但是，下次再访北海道时，我还是想来这家餐厅。

这是我五年来第一次来餐厅。今年我预订了两次，但每次都因紧急情况而取消。第三次终于如愿以偿，紧急情况解除了，真是太好了。这是我第一次来用午餐，点了传统套餐（共6道菜），价格为7700日元。前菜、时令蔬菜、肉菜或鱼菜、汤、第一道甜点、第二道甜点、咖啡和小点心。秋天的时令蔬菜是葱，外皮烤得酥脆，内部软糯。肉菜和鱼菜分别是牛肩肉和油子煎。汤的种类我不太清楚，但不会太甜，味道很美味。我之前取消了住宿，所以下次我想住下来，享受早餐（早餐也非常美味）。

在Day7的晚餐地点遇到了些困难。在离开家之前计划晚餐时，我在这里发现了您的评论，所以我将其收藏了起来。在预订时，有两个选择，一个是8,800日元，另一个是11,000日元的菜单。考虑到份量，我选择了8,800日元的菜单。主菜我们全家都选择了北海道产的麋鹿。如果是鱼的话，最近在北海道也有了可捕捞的鳕鱼。开胃菜上来的时候，是一个用大量蔬菜制作的五彩缤纷的盘子，上面有三文鱼、带子、鳟鱼、鹅肝。虽然没有照片，但冷盘上的各种肉食也很丰富。其中的热狗肠特别美味。然后用香草冰淇淋来清口。不是用冰沙，而是用牛奶，这是本地风格。主菜当然也很美味。蔬菜也都是当地产的，没有太多花哨的食材，是经典的法式料理。食材和手艺都很值得这个价格。葡萄酒以法国为主，还有北海道的葡萄酒。虽然种类不多，但有一些吸引人的葡萄酒，比如杰克·塞洛斯和皮埃尔·佩特鲁斯的香槟，德特雷瓦隆酒庄等等。还可以选择杯装葡萄酒，这点很不错。甜点也很美味。这家餐厅离真狩町中心有一段距离，只能开车前往。

在我住在Niseko的那天晚上，我坐出租车开了30分钟，特意前往真狩村。当然，这是为了在Macarina享用晚餐。这位厨师以使用真狩村的蔬菜和肉，并展现出风土特色的料理而闻名，将真狩村打造成了一个品牌。此外，在北海道洞爷湖峰会上，这家餐厅也被选为午餐场地，备受荣誉。 餐厅位于村子的田野中央，环境自然而美丽。那天，我选择了8800日元的晚餐套餐。 - 玉米汤...很遗憾，这个汤有点普通。考虑到在北海道，我希望它能更注重玉米的美味。 - 西兰花...大块的西兰花经过盐煮，直接摆在盘子上。可以搭配培根等酱汁食用。我理解想要品尝新鲜的自家菜园西兰花的心情，但这份量实在太多了，让我感到有些困惑。这是创新还是北海道的份量？ - 前菜...鱼肉酱、扇贝、鹅肝酱、番茄和各种蔬菜。这个前菜无可挑剔，非常美味。 - 香肠拼盘 - 口腔清新...牛奶和草本冰淇淋 - 烤鹿肉...甘辣椒、土豆泥、大根、胡萝卜、甜菜根。土豆泥的味道很深厚，非常不错。我能感受到蔬菜的优质原料。 - 米饭...产自真狩的大米。炖猪肉姜汁。我不明白为什么在这里会上米饭，感觉有些突兀，对菜单的结构有些疑问。 - 草莓牛奶冰淇淋。草莓和椰子冻甜点的服务感觉一般，新来的员工似乎只是机械地按照手册说明，没有积极与客人互动的态度。在大城市的餐厅或许可以理解，但在这样偏远的餐厅，服务应该更加亲切才对。 回程时，我也是乘坐出租车回Niseko，结完账后，我经过开放式厨房旁边，里面的厨师和工作人员都没有打招呼，完全忽视了我。甚至连主厨和员工都没有送我到出口。餐厅的介绍中提到追求“温馨的时光和和睦”，但遗憾的是，最让我失望的是并没有温馨的服务。

位于北海道真狩村的法国餐厅“Macarina”，可能有很多人会想：“真狩村是哪儿？” 确实，真狩村位于以红豆山而闻名的优美环境。真狩村盛产蔬菜，而Macarina于1997年开业，旨在让客人品尝真狩村优质的蔬菜。该厨师也是真狩村蔬菜品牌化成功的知名人物。2008年举办的北海道洞爷湖峰会中，该餐厅被选作各国首脑夫人的午餐场所，因此可以说是该地区备受尊敬的餐厅。Macarina坐落在村庄农田的中央位置，周围自然环境优美。宽敞的内部可容纳60个座位，预约也相对容易。Macarina的料理诞生于想要创造出尽可能美味的食物，让人们品尝的志向，有着四季不同风味的料理。这家餐厅在网上也有很高的评价，而且作为一家知名餐厅，令人期待。我选择了晚餐的套餐“传统”，价格为8,800日元。套餐的第一道菜是真狩村采摘的暖汤玉米。因为这个季节在北海道的餐厅随处可见玉米汤或玉米慕斯，所以不可避免地会有比较的感觉。但是，Macarina的汤被遗憾地感觉到“不需要在北海道吃才行的味道”。原因是其他餐厅会尽量不加多余的东西，提供让人享受到玉米本身甜味的汤。刚开始看起来非常简单，但这道料理方面却很好。“这样很好。”是对它的评价。因为只有新鲜优质玉米才能品尝到生产地的甜味和风味。但是这里的汤，鸡汤等味道太出众，玉米的甜味很淡。这样一来好的蔬菜也失去了意义。接下来出现的菜品也令人惊讶。出现在餐桌上的只是普通的煮花椰菜。纯白的盘子上除了花椰菜之外什么也看不见，真的就是放在那里而已。另外还附带了很多培根酱汁。但是即使这样，培根汁太多了。只用花椰菜就已经吃饱了。当然也有其他美味的菜品。特别是主菜鹿肉多汁，搭配的土豆泥也非常美味。毫无疑问当天的MVP是土豆泥。果然蔬菜是卖点。服务也稍微让人有些不满。事实上，Macarina是札幌的三星法国餐厅“莫里埃尔”的一部分。然而，也许是碰巧遇到不擅长接待的员工，我们在这里没有受到很好的服务。至少希望他们能在离开时送一下行礼。但是地点无疑非常好，建议在明亮的时间、风景美丽的日子里来享受轻松的午餐（3,500日元起）。也许你可能会和我在当时不同的印象。

羊蹄山脚下的真狩村有一家名为“马卡利纳（maccarina）”的法式乡村酒店。这家酒店的厨师曾在法国的知名餐厅积累了丰富的经验，在洞爷湖峰会期间，各国的第一夫人们都在这里用餐。他们获得了米其林一星评级。由于只有4间客房，很难预订，所以这次我们作为顾客前来享用晚餐。餐厅被森林环绕，实际上就位于森林中，氛围非常出色。餐厅非常宽敞，不仅有座位，还有宽敞的等候区域，营造出宜人的氛围。主厨菅谷伸一是北海道出生的。他在东京的餐厅和札幌的“莫里耶（Molière）”积累了经验，然后前往法国。他在“泰尤旺”、“拉西埃特·尚普诺瓦兹”和“勒穆朗·德·穆让”等传奇餐厅锻炼了自己的厨艺。首先是冷的浓汤。清新而调味浓烈，一口下去就能感受到美味。这道菜激发了我们的食欲。值得一提的是，我们当时住在Niseko，因为需要开车，所以今晚没有饮酒。接下来是早上采摘的盐水煮西兰花。用一片纯白的盘子端上西兰花，非常有男子气概。可以单独食用，也可以加上调味酱享用。尽管很美味，但我个人更喜欢将其用于制作汤或其他菜肴。作为开胃菜的沙拉。哇，这个沙拉真的太棒了。不仅外观像画一样美丽，而且各种各样的蔬菜和香草都非常美味。鲍鱼炒、蟹肉、扇贝和鹅肝等各种配菜也表现出色，是今天最美味的一道菜。主鱼是比目鱼，搭配番茄酱。与之前精心制作的沙拉相比，这道菜略显简单，个人更喜欢复杂一些的菜肴。面包非常简单，涂上大量黄油，让我们自己享受。口味清新的牛奶与龙蒿冰淇淋（？）是一道口感清爽的甜品，牛奶的浓郁与龙蒿的香气相得益彰。主菜是牛排。不仅肉很美味，连配菜也非常好吃，但有点过于经典，缺少现代的创意，更像是一场非常美味的宴会主菜。额外的菜品是用真狩村产的米煮的猪肉（？）。味道类似咖喱饭，非常美味。甜点是草莓特辑。与之前的主菜一样，这道菜虽然美味，但过于传统，缺乏趣味性。最后，用茶点和香草茶结束了整顿。谢谢款待。总的来说，吃饭的话仅需一万日元，含税后约1.2万日元。如果您再喝点酒，总价将略高于2万日元。在这样的氛围中，享受到这种品质的法式料理，这个价格是非常合理的。菜肴可能有些经典，不适合所有口味，但这个位置和环境是无可替代的。如果不住宿，您也可以考虑隔壁的“真狩温泉”。

从札幌开车前往！这家餐厅提供美味的未调味西兰花，让人印象深刻。餐厅内部采用木质装饰，让人感受到自然的氛围。虽然时间有限，无法悠闲地享受，但我很惋惜，一定会再去的！！

2021年8月，午餐5700日元（不含10%的服务费）。对于2021年不太幸运的生日，能够庆祝的事情之一是疫苗的优先接种（〃>З<）ﾌﾟｯ。午餐有3种选择，中间的套餐5700日元，开胃酒是……气泡酒（ ﾟДﾟ)ﾉ香槟1540日元，有点奢侈哈哈。 - 第一道菜：前菜哦！很美味！新鲜的蔬菜，加上一些肉和海鲜，番茄下面有法式乡村酱肉鱼介是乌贼、章鱼和鳀鱼。 - 第二道菜：时令蔬菜比拼！盐水煮西兰花首先是原材料的味道，加上酱汁成了一道美味的料理，非常美味(๑°ㅁ°๑)✧ - 第三道菜：冷冻马铃薯汤，咸味恰到好处，味道温和。 - 第四道菜：餐前开胃菜，自制火腿和生火腿悄悄藏在熟透的红肉甜瓜下面，火腿有点嫩，非常美味！ - 第五道菜：主菜（鱼品种可选）'鲽鱼的法式清汤'皮脆如片！淡雅的白肉鱼搭配酱汁，蔬菜也很美味。 - 第六道菜：甜点，草莓的味道浓郁。 - 第七道菜：小点心和饮料，自然风味的草药茶，可以多喝两杯。稍微注意一下衣着，不需要正装，干净整洁就好了，窗外是郁郁葱葱的绿意，是一次奢华的午餐（o´艸`）感谢款待(^ω^)