银座一丁目站步行2分钟！（银座站步行3分钟）我再次光顾了去年九月开业的备受关注的新餐厅【银座北川】！店主是北川一行，他从日本料理名店“银座志の原”前身的“日本料理志の原”时代开始师从于篠原武将先生。厨师长是岛袋洋平，他曾在银座志の原担任同样的职务！虽然在开业前就备受瞩目，但现在已成为备受欢迎的超级抢手餐厅，需要提前数月预订。店内与银座志の原一样，是L形吧台，共有10个座位。套餐价格为33,000日元，当天是我半年多来的第二次光临。开业已经满一年，我还记得第一天开业时的光顾，感慨万分！以下是我当天所品尝到的菜品和感受。 ★南京汲出汤★冰镇车海老、西贝、水茄子、水玉黄瓜、水贝风、海胆酱油、辣椒醋★前菜・熏制红鲍贝、混合花生麦片芝士、博多贝、贝贝煮、穴子梅肉、黄瓜、茗荷、土佐醋、鸭胸肉、扁平贝浸泡酱味噌、鱼子酱、海苔、鳕鱼子盐腌、鱿鱼柚子胡椒、章鱼辣椒醋拌、鳕鱼棒寿司、毛豆绍兴酒腌、无花果、胡麻味噌★先付扇贝、海胆、鲍鱼、清汤冻花豆★凌迎北寄贝天妇罗、蓝鱼子熏制★椀汤烫汤头、葱★配菜・炭火炙鳗鱼、昆布卷、花穗、长芋、酱油、盐、伊势海老油拌、木薄荷、山椒酱油、海鳗天妇罗、调料★主菜炸鲍鱼、炸鳕鱼、菜泡菜★主食・天垫、香味品、水雲蕎麦、调料★甜点幸水梨雪葛冰淇淋★点心竹卷葛饼经过一年的时间，【银座北川】餐厅经历了更进一步的发展。他们以一种与传统不同的方式呈现美味。我特别喜欢看到传承的冰盘，以及伊势海老的低温油拌，以70到80℃的低温烹饪，突出了伊势海老的甜味。用玉鋼制成的秋田猪肉烤肉也非常美味。还有不能忘记的最后的主食！继承自名店“成生”的香味品天垫，搭配了季节性的食材。当天有鱿鱼、伊势海老、牛蒡、芦笋、摩洛哥豆等。不同的口感和芝麻油的香气极大地激发了食欲。用十割荞麦面做的蕎麦也非常美味，非常适合炎热的季节！期待【银座北川】餐厅未来的发展。下次再光顾也非常期待。祝一周年快乐！

这次还是由一位经常照顾我的朋友带我去了银座✨虽然对银座这个地方一直有点陌生，但一看到川先生的微笑，紧张感就瞬间融化了✨看他做菜也很有趣✨虽然想改掉一上来就吃的习惯有点难😅，但我们尝试了很多不在照片里的美味料理，离开餐厅时虽然肚子涨鼓鼓的，但一点都不觉得胀，心情非常愉快✨明天也要加油工作✨

所以，去年的9月1日开业，已经过去了一年。大家都在同一位师傅的指导下成长，所以从一开始就非常合拍。但这次是我第一次参加晚上的第二轮。哦，我提前进入了餐厅！？第一轮准时结束了。真让人印象深刻！但是原来的四人组又回来了。虽然南京汲出汁和套餐上都有写着...・岐阜县高根的玉蜀黍的汲出汁虽然玉蜀黍的季节已经结束了，但由于海拔较高，现在是最佳时机。・冰碗车海鲜 鳀鱼 水茄子 水晶黄瓜 水鲍风 海胆酱油 辣醋冰碗是由总厨Shinohara大厨耗时大约两倍制作而成的，据说是用两种昆布在三天内熬制而成的。可以选择搭配柚子胡椒的蛸鱼辣醋和烧烤鳀鱼与鳀鱼卵的盐腌菜。・前菜红贝烟熏 和牛片冲绳 贝壳味增 鳗鱼肉 梅子 黄瓜 甜菜 树薯 甜醋鸭肉卷 煮贝壳塩味辣味调味鱼子 鱿鱼 柚子胡椒章鱼辣醋拌饭 鳀鱼卷寿司 枝豆绍兴酒腌制由于是九月，所以这个“八寸”上点缀了“着棉花（きせわた）”。用露水湿润的棉花擦身体，据说具有不老长寿的功效。我也从Shinohara大厨那里学到了这个！莲叶上的菊花碟里装有穴鱼子，玻璃杯里是红贝的酱腌菜，竹制小杯里有小切块鳀鱼和鳀鱼卵的盐腌菜，柚子胡椒（搅拌均匀），还有章鱼的辣醋拌菜。莲叶上直接放着鳀鱼寿司、鸭胸肉、Shonai麸制成的芝士三明治。莲叶下的菊叶碟里是三河湾的平贝炸饼。伴有盐味酱腌、墨鱼酱和海苔。首先来一份热的。然后随你喜欢，随便享用！无花果 芝麻味噌无花果的天妇罗，搭配芝麻和白味噌的酱。滴上香气浓郁的国产芝麻油，美味至极！・先付扇贝 海胆 康斯曼果冻 三度豆从下往上依次是豆腐皮、康斯曼果冻、扇贝和海胆，都被捣碎在一起，再加上三度豆。透过古老的巴卡拉杯，看到的层次感非常漂亮，但我们从底部捞起来享用吧。・椀鼈龙头 葱盖子打开盖子，会闻到姜的香气。鼈的鼈龙头是我第一次尝试！非常美味！・凌光北寄贝 天妇罗饭蒸 北极鲑鱼烟熏北寄贝的天妇罗，用炭火烤熟后滴掉油脂，然后燻製加上鱼子酱。由于饭蒸的份量较小，所以一口咬下去！・向付鳀鱼炭火炙 昆布拌 山药 酱油 盐九州的鳀鱼皮用炭火炙烤。搭配山葵、酱油或盐，根据口味选择。伊势虾油通 木薄荷 山椒酱油 高压川大厨以60-70度的低温将伊势虾油沥干。加上薄荷汁和山椒酱油。半生不熟，太美味了！味道很棒。・油炸物鳒鱼炸鳕鱼 酱汁 蒲公英鳕鱼油炸，大厨在炸后再次加热。搭配甜醋和苦菜醋汁。当然，头和骨头也一并吃掉。・主菜猪肉 玉钢烤秋田猪肉经过两周的陈化。

我去了銀座しのはら的店，听说是銀座しのはら的徒弟开的。这家店以天妇罗为主，我一边聊天一边品尝了各种美味的料理，特别是他们的天妇罗非常酥脆，让人欲罢不能。我度过了一个愉快的时光。

2023年9月12日，我在东京餐厅“銀座きた川”用餐，这是我三个半月来的第一次访问。食评得分为4.09，被列入了食评网站百名店。这家餐厅是銀座的知名餐厅“銀座 しのはら”的系列店，于2022年9月开业。店长北川先生和主厨島袋先生（两位都曾在“銀座 しのはら”工作）主要负责料理制作。菜单只提供套餐。以下是我享用的菜品： 1. 岐阜县高根产的玉米浓汤 2. 冰镇盛有瀬戸内产的车海老、蛤蜊和黄瓜的冷盘，可搭配海胆酱油或辣醋 3. 八寸，包括赤贝燻製拌凉菜、庄内麸、白贝烩、穴子梅肉、黄瓜和茗荷、蛸的湯引き、鱿鱼拌生姜、烤枝豆、平贝天妇罗、鸭胸、鳗鱼棒寿司 4. 炸无花果，搭配芝麻味噌酱 5. 帆立贝和海胆，伴有土豆泥、浓汤 6. 汤中的飞龙头，搭配葱芽 7. 北寄贝的蒸饭，配有燻製鱼子酱和八代海苔 8. 烤昆布包裹着短条的长芋，可选盐或酱油蘸料 9. 低温炸制的伊势海老，搭配木薄荷和山椒酱油 10. 鳗鱼的炸鳗鱼，配有淡甜醋和苦草醋的浇汁 11. 秋田猪肉，经过两周熟成，炭火烧烤，搭配烟熏胡椒酱 12. 烤玉米，与第一道玉米浓汤一样 13. 福井县的水雲蕎麦，使用了在丸岡产的传统小麦，搭配薄荷 14. 天妇罗，包括虾、鱿鱼、芦笋、三叶、盐藻 15. 赤味噌汤 16. 香味佐料 17. 雪梨冰沙，上面铺有梨子果酱 18. 筍叶包裹的葛饼 19. 抹茶 整顿餐点从头到尾都非常美味。#銀座きた川#銀座しのはら#东京美食 #银座美食#东京 #银座#食评高分#食评百名店#难订位餐厅#日本料理 #和食 #懐石#日本美食 #和食#美食 #美食爱好者 #美食之旅#喜欢美食的人 #美食控#美食博主#食物控 #美食摄影#美食图片 #美食分享

2023年食べログ百名店。这家餐厅是“银座しのはら”的系列店。员工都是从“银座しのはら”调派过来的，菜品和服务都基本上延续了“银座しのはら”的风格。由于在“成生”也有过学习经验，所以这里的天妇罗（炸物）也经常出现在菜单上。他还在“难波”和“银座大石”进行过学习。今晚的压轴菜是天妇罗。细切的盐昆布为天妇罗的味道锦上添花。他们还逐渐推出了一些原创料理，对未来的发展充满了期待。

这次去川先生的餐厅，我希望能够品尝到那种突破传统的、让人心生感动的美味佳肴，而不是在那些花费数万日元以上的餐厅里吃到的一般水准的80分或90分的菜品。 这次我真的遇到了两道让我感动的美味佳肴（不包括在shinohara先生的店里吃到的）。第一道是椀種的“甘鯛”。通常我不会在单点菜单里选择甘鯛，但这道甘鯛真的很棒。肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，而且炙烤后的皮脆又美味。这是我吃过的甘鯛中最好的一道。 第二道是“鮎骨煎餅”。这是一道比较琵琶湖和郡上八幡的鮎头和骨煎得更好的菜品。果然是经过北川先生的磨练，骨头炸得轻盈脆爽，十分美味。鮎头带着鲜美的味道和淡淡的苦味，再加上清汤的调味，也是一大亮点。 今天总体来说，这两道菜是最让我满意的，接着是磯料理的油通し。通过低温的油处理，使得味道更加鲜美。此外，我还品尝了11种日本清酒和其他酒，总共14种。可能有点多了（笑）。 菜单每两个月会更新一次，我期待着下个月再次光临。非常感谢这顿美味的大餐，也期待着下次再见。

我两个月没有去过银座北川餐厅，最近再次光顾。他们的高山高根产的玉米擦流是由于海拔高和昼夜温差大，这里的蔬菜都非常甜美，原汁原味，非常美味。后来，我还品尝了他们的烤玉米，也非常美味。盛夏前菜以盆景为主题，堪比银座的Shinohara餐厅的精致小菜。无花果芝麻味噌烤制得非常美味，与Shinohara餐厅的口味有所不同。用樱花木屑熏制豆腐皮和山药，再加上海胆和土佐醋果冻，以及枝豆，三者融合在一起，味道非常美味。总共有大约11道菜，我品尝了各种不同的味道。清汤非常美味，不仅有红鲷鱼，而且冬瓜没有杂味。小菜有银座北川特有的油通鲷鱼。鲷鱼刺身非常美味，但将它在60°C到70°C的温度下煮熟，能够更好地释放出鲷鱼的甜味和鲜美，与昆布酱油的搭配非常完美。烧烤部分有鳗鱼的比较品尝。郡上八幡的鳗鱼和琵琶湖的鳗鱼都有各自的特点，非常美味。郡上八幡的鳗鱼口感鲜嫩，琵琶湖的鳗鱼则更紧致，口感松脆。油炸菜是银座北川的特色之一。将天草的鳗鱼制成天妇罗，再加上鳗鱼和鳢鱼的高汤酱汁，夹着茄子的擦流，茄子起到了点睛之笔，突显了鳗鱼的美味。前菜中的烤鳖串也是一道经典之作。银座北川独有的菜品，可以品尝到鳖的各个部位。特别菜是来自宫崎的飞来幸地鸡的烤玉钢。这种极为罕见的宫崎土鸡非常美味。主食是天鳃鱼饭的经典款式。这次的配料包括虾、鱿鱼、牛蒡、芦笋和三葉。用盐昆布和芝麻调味。味道清爽，不油腻，是我喜爱的饭菜，我点了大份。另一道主食是夏天的招牌十割荞麦。这次的荞麦面中加入了海藻。水果点心是瀬戸内柠檬雪酪，是一道清口的点心。最后的甜点是用石川县的大纳言红豆制成的水羊羹，搭配抹茶非常美味。谢谢款待。今天的菜单如下： ○岐阜县高根玉米擦流 ○前菜（无花果芝麻味噌烤、鳗鱼卷、万願寺小鱼、煮章鱼、毛蟹黄瓜苦瓜土佐醋果冻、鸭肉夏季蔬菜烤、墨鱼沙拉、大福寺麦黄酱、拉夫特、鸡肉汤、茄子擦流） ○汤（红鲷鱼、冬瓜、印元、柚子） ○配膳（油通鲷鱼、盐、酢橘、草鱼、帆立、烟熏鱼子） ○点心（金枪鱼寿司手卷） ○烤菜（岐阜县郡上八幡的鳗鱼、滋贺县琵琶湖的鳗鱼、岐阜县高根的玉米、鳗鱼骨饼干） ○炸物（鳗鱼天妇罗、鳖汤） ○小菜（烤鳖串、小葱） ○主食（天鳃鱼饭、红汤、水茄子、水仙蕎麦） ○水果点心（瀬戸内柠檬雪酪） ○甜点（能登大纳言红豆水羊羹、抹茶）

这次我们去了一家我一直很感兴趣的餐厅，这位大厨似乎是银座的师傅出身，他在日本料理中融入了一些银座的特色，以及很多炸食。前菜是一道充满银座风情的八寸。由于这次是接近盂兰盆节，所以桌上还有装饰着马的装饰品。这真的能感受到日本的季节和文化，非常漂亮。特别好吃的是比较各种鲍鱼的机会。我们尝试了郡上鲍鱼和琵琶湖鲍鱼这两种。之后还品尝了鲍鱼骨饼，也是美味至极。虽然整体印象是有很多炸食，但并不油腻，非常美味。而且还有娱乐性，因此我们度过了非常愉快和美味的用餐时光。

銀座的日本料理餐廳「銀座 きた川」，店名來自店長北川先生。廚師包括島袋先生、桜井先生和金城先生，他們都非常友善，營造出溫馨的氛圍，總是以微笑和真誠的服務迎接客人。「銀座 きた川」的菜單只有一種套餐。 【飲品】 - 「サンジェロン」 - 「富士の水」 【前菜】 - 「とうもろこしのすり流し」：將魚骨湯和磨碎的岐阜高嶺玉米結合在一起，風味豐富的湯汁和玉米的清新口感。 【八寸】 夏季的小飾品，有可愛的草馬裝飾。 - 「無花果胡麻味噌焼」 - 「鰻うど八幡巻き」 - 「萬願寺じゃこ」 - 「煮たこ」 - 「毛蟹胡瓜苦瓜土佐酢ジュレ」 - 「鴨ロース夏野菜焼き浸し」 - 「イカぬた和え」 - 「大徳寺麩黄身酢」 - 「ラフテー」 - 「玉子真丈」 - 「煮蛸」 【お椀】 - 「甘鯛 冬瓜 印元 柚子」：烤甜鯛和冬瓜的湯。 【向付】 - 「あこう鯛の油通し 塩 酢橘 畳イワシ 帆立 燻製キャビア」：烤過的明石あこう鯛，搭配黑醬油，醃製柚子，明石帆立的刺身，和煙燻魚子。 【凌ぎ】 - 「マグロ握り手巻き」：鮪魚的握壽司，將鮪魚拍薄後，搭配壽司飯，卷成握壽司，再用美味的海苔包住。 【烤物】 - 「郡上鮎 琵琶湖鮎 食べ比べ」：首先烤「岐阜的郡上鮎」，接著是「滋賀琵琶湖的鮎」（帶頭的）。品嚐河鮎和湖鮎的差異，由廚師現場去骨，伴隨著醋和蓼醋一同享用。由於餌料和水質的不同，兩種鮎不僅在大小上有差異，而且在質地、香氣和口感方面也不同。 【烤物】 - 「鮎骨煎餅焼」：將岐阜的郡上鮎的頭和魚骨炸成脆脆的煎餅，然後浸泡在湯中，灑上香濃的熊本青海苔。 【炸物】 - 「鱧の天ぷら すっぽん餡」：天草的鱧製作成酥脆的天婦羅，搭配鱧和鱧的湯汁製成琥珀色的餡料，再在中間放上天婦羅。餡料中有著鱧的風味，非常美味。 【進肴】 - 「焼きすっぽん串」：將すっぽん串穿在竹籤上，炭火上烤至金黃酥脆，包括肉、皮、蔥、肝和腸。伴隨著飛騨的赤山椒和和歌山的葡萄山椒一同享用，高品質的山椒使すっぽん更加美味。 【逸品】 - 「飛来幸地鶏 玉鋼焼き 小玉葱」：飛来幸地鶏用鐵刀慢慢烤制，搭配白醬油的蘿蔔蓉和自製柚子胡椒，還有用鶏油烤制的小洋蔥。飛来幸地鶏的肉質細緻，有彈性，充滿肉汁。餐後回味悠長，留下美味的印象。

銀座北川先生的餐厅。是shinohara先生的徒弟的店铺。与shinohara先生相比，有更多的炸食。但是，这些炸食非常美味！玉米磨砂。海鲜非常丰富。玉米和海鲜之间有争执，不是很协调，但是......八寸◎因为接近盆节，有马和牛的装饰。传承这种日本文化非常好！所有菜都很美味。山药豆腐磨砂。枝豆是点睛之笔。不太合我的口味。甘鯛和冬瓜的汤◯相当清淡。鲣鱼的香气很浓，非常美味！kirata◯hatamatsu还是很美味的！草莓和扇贝。金枪鱼饭团◯鳗鱼比较◎郡上鳗鱼和琵琶湖鳗鱼。郡上鳗鱼非常美味！特别是骨煎饼最棒了☆鳗鱼天妇罗加softshell鳖酱☆这天最好！softshell鳖串。可以品尝各种部位。地鸡烤◯口感非常好！套餐☆美味！荞麦面。结束的甜点。总的来说，炸食非常美味！

期待已久的名店。这是银座志野原的学徒，不到一年，就成为了难以预订的热门店。从第一道菜就能感受到厨师们倾注的心血和充沛的精力。特别值得一提的是黄鳝、香鱼和天妇罗。这里是唯一可以品尝到这些美食的地方。下次我还想在秋天再次光临。非常感谢这顿美餐。

■2023年8月10日（星期四）晚8:30至11:00■厨师精选菜单¥33,000（含税）含酒水结账¥40,800（含税）■预订：OMAKASE ①先付 ○玉米泥岐阜县飞马高山的传说中的玉米，被誉为幻之玉米，平均糖度高达17％。将高山的玉米擂成泥，与鱼骨煮出的清汤混合。温暖的擂流玉米能温暖舌头，带出圆润温和的甜味。喝下去时，口中会有圆润甜美的液体流过，高糖度使甜味持久，让人沉浸在无邪的甜蜜中。这道菜传承了Shinohara家族的传统，同时也展现了高山的特色。 ②前菜八寸 [马上杯] ○烤无花果配芝麻味噌 这个季节离不开无花果，我也很喜欢。无花果田园美味，但慢慢蒸煮的无花果搭配芝麻味噌，无花果的甜味与芝麻味噌的香甜相互交融，让舌头沉浸在无花果的汁液中。无花果成熟的季节是夏秋之交，实际成熟的时期是8月和9月，这段短暂的时期是无花果最甜、最多汁、最美味的时候，值得细细品味。 [玻璃器皿] ○泥障烏賊和葱的和え 这道菜让口感湿润的甜味与泥障烏賊相互交融，作为前菜的一部分，与酒搭配得非常好，平衡美味，自然而然地推进了酒的品尝。 [青竹之杯] ○万願寺辣椒和小鱼前菜 作为八寸菜品，这道菜呈现了一种令人愉悦的口感，轻松品尝后，为下一道菜作了铺垫。万願寺的食物纤维带着温和的甜味，配以小鱼，相得益彰，万願寺的食物纤维带着温和的甜味，带给舌头愉悦的刺激。一起品尝，搭配酒一起享受。 [六角的黄瀬戸器] ○毛蟹黄瓜和苦瓜配土佐醋果冻 这也是一款与酒相配的美味小食，酸味适中，毛蟹的甜味与果冻相得益彰。苦瓜的爽脆感带给口腔清新的感觉，与毛蟹相融，果冻增强了甜味，让口腔感受到愉悦。这些食材相互调和，成为黄瀬戸的奇妙味道。 [莲叶上] ○蒸蛋真丈 ○鳗鱼独活卷 ○大德寺面筋黄酱 ○佐岛章鱼软煮 摆放在莲叶上，放了许多美味的小食，各种美味品尝的选择令人心情愉悦。安心的甜味蛋真丈，让夏天的精神为之一振。接着是鳗鱼八幡卷，平衡了口味，再加上温和的大德寺面筋。佐岛章鱼也经过煮软，章鱼的软糯感和弹牙的咀嚼感让人陶醉，甜味在口腔中翻滚，这些美味搭配酒一起品尝，使醉意愈发浓郁。整体非常美味，令人愉快，丰富多彩的品味使其更加丰富。

8个月后的再次访问。大家看起来都很健康，真是太好了。这次有一位临时帮手，听说是当兼职的休息时帮忙的。菜单提前分发给了我。- 玉米浆汤，使用了鱼骨高汤。纯粹地说，我更喜欢玉米浆汤。- 八寸大碗摆放着各种不同的菜肴，中间有一盏灯，就像是Shinohara的小八寸版。上次虽然更小但更有特色...- 无花果芝麻味噌烤，鳗鱼乌冬八幡卷，万願寺小鱼，煮章鱼，毛蟹黄瓜苦瓜土佐醋果冻，鸭胸肉烤夏季蔬菜浸泡，鱿鱼凉拌，大德寺米麹蛋黄醋，Raftee，- 枝豆浆汤，清汤果冻，海胆，芋皮煮豆腐这是对同一建筑内的“大石”餐厅的致敬之作，由北川先生研制。虽然上次我也品尝过，但因季节原因食材有所改变。这道菜的视觉效果也很出色，巧妙地将法式与和风融合，我认为是一件杰作。（椀）甘鯛、冬瓜、印元、柚子（向附）　刺身用的薄片金枪鱼，刷了油、盐和柚子皮- 畳子鳓、帆立、熏制鱼子鳕（凌ぎ）握寿司手卷（おはぎ）这时，店长北川先生、料理长岛袋先生、二厨樱井先生一起开始制作寿司。最初的时候有青山的龙次郎先生亲传的金枪鱼寿司，但上次的菜单中已不再有了，所以我以为可能取消了，很高兴它又回来了。用海苔包裹“おはぎ”。寿司店的握寿司和传统的寿司不同，这也很好。（烧菜）群上鳒鱼、琵琶湖鳖鱼、比较吃吃看群上产的是去骨后提供的，与Shinohara的方式相同。琵琶湖产的较小，所以就原样提供- 鳎鱼骨煎饼这是原创的，非常不错。（炸物）鳢鱼天妇罗，天妇罗中央是鳝鱼酱料北川先生是主角（進肴）烤鳝鱼串各种部位串烤（逸品）飞来幸地鸡的玉钢烧，小洋葱上次是鸭肉，这次是地鸡。负责烧菜的金城先生，技艺更上一层楼！（主食）- 天鳴、赤汤、水茄子- 十割冷荞麦面、天妇罗再次展示了北川先生的天妇罗制作技巧。新鲜制作的荞麦面也非常美味。（甜品）瀬戸内柠檬雪葩（糕点）水羊羹、抹茶我希望能够更远离上次Shinohara的访问，但这次仍然是两周后。菜单上的一些重复无法避免，但在这里，我们四个人一起享受这份乐趣，可以轻松地交流，感觉很好。希望你们继续保持良好的团队合作精神，加油！谢谢款待。

去年开业时就一直很想去，终于首次光顾。虽然新原先生也是去年以来的第一次，但菜品的介绍和呼喊声都和新原先生的风格非常相似，让人感到一种亲切的氛围。由于酷暑，有些菜品可能会让人觉得沉重，但在这里并没有特别沉重的感觉，调味很温和。稍微有些不熟练的地方让人略感担忧，但八寸很漂亮，拿手的金枪鱼握寿司和手卷，两种鳗鱼的比较，烤鳖串烧等，各种各样的美味让人享受不已。最后的 天婆罗 和加天妇罗的十割荞麦也非常美味！饮料的价格可能稍微有点高吧？但在这个价位的餐厅里，我想好好享受美食，不会狂饮，反而可以省下一些。北川先生和工作人员也都非常友善。如果有机会的话，我还会再来的。谢谢款待。

偶尔想尝试日本料理，原本想去品味しのはら，但是没有预订到座位，所以来到这里。只有吧台座位，一起开始用餐。服务非常好，让我感到非常愉快。据说是以盆景为灵感，所以整体味道都比较朴实。

朋友预订了这家餐厅，这是我第一次来。与我之前去的餐厅相比，这里更容易预订，氛围也更加轻松。这里的菜品令人回味无穷，提供了多种不同种类的日本酒。我注意到旁边的常客已经品尝了22种不同的日本酒。我们开始品尝了一杯精酿啤酒，接着尝试了しのはら起泡葡萄酒，然后是各种不同种类的日本酒。这天的客人都非常友善，但我觉得最令人愉快的是与常客、店主北川先生以及工作人员互动的时光，这让我想再次光顾这家餐厅。

银座北川的菜单包括玉米浆汤前菜、无花果芝麻味噌烤鳗鱼、八幡巻寿司、万愿寺小辣椒、煮章鱼、毛蟹、黄瓜、苦瓜、土佐醋果冻、鸭肉、夏季蔬菜烧烤、鱿鱼拌菜、大德寺面筋、黄酱蛋、鲁夫特猪肉、浓汤、芋豆腐浆汤、海胆、枝豆、甜品、甘鯛、冬瓜、柚子、炸鳕鱼、帆立贝、熏制鱼子酱、寿司、烧烤鳗鱼、琵琶湖鳎鱼、鱼鳞煎饼、油炸鳕鱼、鳟鱼和鳝鱼出汁、烤鳝鱼串、肝脏、地方鸡肉、小葱、炸蕃薯、赤汤、水茄子、荞麦面、天妇罗、柠檬冰沙、羊羹和抹茶。总价为34000日元。我定期光临这家餐厅，今天的餐点非常美味，而且分量相当足够，非常感谢。

每个季节，我都会来这里，以通过食物来感受季节的味道。夏天，当然少不了鳗鱼吧？我来这里就是因为想吃鳗鱼，而我并没有失望。他们有两种鳗鱼可供选择，一种是大块的河鳗，可以尽情享受鱼肉的美味，而另一种是琵琶湖产的小块鳗鱼，可以品尝到鱼肝的美味。啊，太幸福了！日本料理最好了！还有我最喜欢的汤龙虾，它的每个部位都可以吃到，真是太满足了。最后是美味的荞麦面，汤底很温和。我满心欢喜地回家了。不知怎么的，今天吃的有点撑。