这家餐厅位于JR小樽站步行约7分钟的地方，提供各种美味的寿司，价格实惠。内部装修温馨，有吧台和几个私人包间式的桌子。菜单包括寿司套餐、单品菜肴和可以单独点的寿司。这次点了寿司套餐，可以当天订购。- 首先上的是- 小菜- 烤菜- 握寿司- 鲣鱼拼盘金枪鱼大拖拼盘金枪鱼红肉拼盘樱花鲑鱼拼盘淡薄花鲭鱼拼盘扇贝北寄贝椿虫虾小螃蟹数寿司鳓子鳎鱼鲣鱼子鳕鱼子醋浸鱼芦笋- 汤＜饮品＞★威士忌（苏打水剂）Highball，毕竟是当地的，叫作Super Nikka。玻璃杯很薄，喝起来很好喝。寿司在点餐前会询问您不喜欢的食材。开胃菜是发光乌贼和芦笋。乌贼新鲜美味。小菜是鲣鱼南蛮拌。南蛮拌用柔软的醋调味，很容易入口。烤菜是樱花鲑鱼，有适量的脂肪，非常美味。握寿司共有15块，如果坐在桌子旁边，会每次上5块。鲣鱼一点也不腥，非常美味！第一次吃鲣鱼寿司，刚上来时有点犹豫，但完全好吃！桜マス有脂肪，很好吃！还有2块海胆，很奢华！汤是牡丹虾的味噌汤。虾的汤头非常浓郁。氛围很好，既温馨又亲切，是一个令人感到舒适的地方，能够以实惠的价格享受美味的寿司。谢谢款待。

我第一次光顾这家餐厅。我们选择了由厨师挑选的菜单，里面包括小吃和寿司。我们坐在吧台前，有三位客人和一位坐在角落的客人。厨师非常擅长与客人互动，讨论各种话题，包括美食、旅游和娱乐。寿司的味道很棒，不需要蘸酱油，特别是金枪鱼上面还加了芥末。整体来说，食物的咸味不多，能够充分品味食材的原汁原味。由于我一个人喝酒，所以酒费不高，三个人一共支付了36,080日元，可以使用PayPay支付。

我在访问小樽时去了这家米其林一星的餐厅。虽然是当天预约的，但他们安排了一个包间供我用餐。寿司当然非常美味！北海道的海鲜果然名不虚传。如果有机会的话，我一定会再次光顾的！

当然，既然我去了小樽，我打算尽情享受美味的寿司。这是一个住在离海边远的地方的居民的想法。我记得以前去过一家餐厅，那里的鲷鱼真的很美味，让我感到非常惊讶。果然是小樽啊，我当时想。 现在，我在考虑选择哪家餐厅。当我在食客点评网站上搜索时，哇！有很多家一流的寿司店排列在那里。哎呀，我从来没有去过这么高级的地方。我决定选择一家小樽市民高度评价的餐厅，然后冒险打电话预订。...哎呀。我成功预订了17:00到18:30的时间段！但是，有一个条件。如果预订时间过了15分钟仍未入座，就会被取消，所以如果迟到，他们希望您提前联系通知。一个年轻而干练的员工向我解释，感到非常抱歉。哎呀，这真是一家受欢迎的餐厅。距离我的访问不到一周，所以能够预订非常感激。为了填饱肚子，我在小樽周围走了大约一个小时，确认了餐厅的位置。我提前到了餐厅，等待着，直到开门准备的员工说：“您是预订的客人吗？”然后让我入座。从预订电话中接待我的员工，以及其他年轻员工都受过良好的培训。每个人都非常有礼貌和友好。他们能够将需要解释的事项和注意事项都传达得很清楚，令人信任。我被引导到了包间，展开菜单开始思考。虽然有套餐和握寿司的选项，但我觉得现在我们可能吃不下那么多。 ← 因为我们要吃蛋糕哈哈！由于我和我的朋友都不太喜欢某些食材，所以如果点了寿司大厨的任选组合，可能会有一些不合口味的寿司，所以决定自己点喜欢的。噢，结帐会是多少？我不知道哈哈。我们不是很饿，所以可能会还好吧？这家餐厅的价格明明白白，菜单上标明了每个寿司的产地和价格。寿司的价格大约在500日元到550日元左右，而像海胆这样的高档寿司大约是900日元。价格到底贵还是便宜我不太确定，所以我点了五个寿司。在享用梅酒苏打的同时，他们还给我们上了开胃菜，其中包括“绿海苔海葵”和“刺鱼的切片”。绿海苔的香气很浓，甜味适中。刺鱼的质感非常有趣。调味料的味道有点远，但非常优雅，非常协调。这应该是餐厅自豪的味道吧。刺鱼的切片是用切成小方块的刺身，表面稍微烤过。它是半生的，嘴巴咬上去有点嚼劲，带有一种奇特的质感。尽管味道有点甜辣，但平衡得非常好。这是我第一次尝试这种鱼，真的很美味！作为开胃菜，我还点了700日元的鲱鱼盐烤。这是用新鲜的鲱鱼，轻轻撒上盐和香料蔬菜，然后加了一点芝麻油拌匀而成的。芝麻油的用量非常适中，与盐的比例恰到好处，使鲱鱼的美味更上一层楼。太美味了！在小樽有着丰富新鲜的鲱鱼，在这里享用，真是格外美味。因为太好吃了，我又重新点了一份。吃完鲱鱼后，寿司上桌了。有金枪鱼赤身、金枪鱼赤身腌制、比目鱼、鲱鱼、虫子。还有马鲛鱼和帝王鲷等一些寿司已经卖完了。寿司的份量不大，看起来很美，就像我在某个地方见过的一样。...等等。酱油在哪里？我一脸茫然，我的朋友告诉我。在高级寿司店里，他们不会提供酱油碟，而是用刷子将酱油刷在寿司上。哎呀，我预订时不知道这一点（笑）。原来如此。将切口刷上酱油是为了更好地融合味道。大家都在食客点评网站上分享的那些闪闪发

在小樽车站内有一个摊位式寿司店。一开始我在三角市场寻找店铺，但那里中午时分非常繁忙，排队人数很多，所以我回到车站去尝试伊势寿司。我稍微排了一会儿队，但总算进去了。他们提供了定食盛合和三种寿司的选项，点餐很方便。你也可以按照自己的口味点寿司。寿司的大小适中，味道还可以吧。店铺很整洁，适合快速品尝。我特意从远方赶来，黑标的寿司味道很好。

今天我前往小樽，在被选为百名店之一的伊势寿司享用了熟成寿司。这些寿司全部经过精心制作和熟成，只有在这里才能品尝到。我品尝了積丹产的紫海胆、白褶贝、北海贝、樱花鱼、水鱿鱼头等等，味道非常美味。作为开胃菜，厚岸产的鲜嫩牡蛎真的是太棒了！小樽果然是一个美食的天堂！

预订了午餐并前往了这家餐厅。点了15件寿司套餐，含税7700日元-柜台座位已满，只能坐在桌子上，果然这家店很受欢迎。菜单以当季新鲜的鱼类为主，每次上5件。味道非常好。但是，我在想，下一道寿司会是什么味道呢？心情兴奋↑当然，我不会大声兴奋，^_^但我发现，我还是更喜欢坐在柜台前一边一件一件品尝，这样更能体会到美味。如果不能预订柜台座位，我下次会心甘情愿地放弃。我发现对我来说，氛围和庄严的气氛是必不可少的，桌子座位并不适合我。这并不是因为餐厅不好，而是因为我妥协了。看到那些在柜台前享受寿司的人开心地用餐，我觉得那个区域仿佛被阳光照耀一样笑容灿烂。希望有相同感觉的人能参考这个评论。

我预订了7000日元的“随机握寿司”套餐。氛围和服务都非常周到，虽然我不太常去这种类型的餐厅，但感觉非常舒适。握寿司套餐一共有15个握寿司，每次上来5个。每一道都有详细的说明，而且有一些我平常不点的食材，所以尝起来非常新鲜美味。下次旅行的时候我一定会再来光顾。

2023年7月21日，与伴侣一起的晚餐。在北海道旅行的第二天。在下午16点53分离开了北一玻璃旁边的公共停车场。17点准时到达了这家餐厅的停车场。这家餐厅以前是小樽的代名词式寿司店。2019年的黄金周我来过小樽，但无法预订座位。更早之前，我一个人来吃午餐时也被告知座位已满。这次是在6月第二周打电话预订的。这家餐厅在食评网站食べログ的2021年寿司EAST榜单上有名字，但似乎没有进入2022年的榜单。顺便说一下，在2021年的榜单上，我为11家餐厅写了评论，排名第73位（笑）。这次我特意希望有一个桌子，所以被安排进了一个包房。伴侣点了生啤酒，我点了无酒精啤酒。因为我需要开车，所以我从一开始就点了厨师精选寿司（15件握寿司+一碗汤）（7000日元，含税7700日元）。开胃菜是岩烤海苔、鲭鱼的煮冻。这些寿司是在烧过或加了盐等"工艺"的基础上提供的，所以无需蘸酱油就可以食用。总共有15件寿司，分3次上菜。第一轮：鲣鱼拼盖（芥末、姜）、本鲣鱼中腩腌制（芥末）、本鲣鱼赤身腌制（芥末、三升漬）、樱桃鲑鱼（芥末、姜）、比目鱼昆布拼盖（芥末、柚子胡椒）。第二轮：带子贝（煮汁正油）、北寄贝（煮汁正油）、扇贝（煮汁正油）、白带贝（煮汁正油）、毛蟹（甜酱）。第三轮：海藻、鳟鱼子、鱼子正油腌制、紫海胆、白海胆。总的来说，寿司饭略小。放入嘴里，寿司饭会散开，真是令人惊叹。尤其好吃的是扇贝。紫海胆和白海胆也相当不错。樱桃鲑鱼也比我想象中的好吃。只是，由于煮过的关系，寿司的味道会随着时间的推移而改变。嗯，果然还是应该坐在吧台上吃，但这次觉得与大厨竞争或与其他客人交流有点麻烦，所以避免了这些情况。账单总共是17875日元。当然很好吃，但不如我多年来一直期望的那样，不如我一直渴望的那样，是最好的餐厅。18:20出发。从小樽互通进入札樽道后，后视镜中看到了黄色的太阳逐渐下降。这是与早上相反的情况。夕阳在一段时间内一直出现在日本海上。在札幌北互通下道后，沿着创世川大街南下，于19:20到达了酒店。晚上，传来了托尼·贝内特的去世消息。"我把我的心留在旧金山"永远留在我们心中。我记得的托尼·贝内特是他的专辑和标题曲"告诉她正在下雪"。然而，网络新闻真的无可救药。对于世纪歌手托尼·贝内特的介绍竟然是"与蕾蒂·嘎嘎有合作历史"，这完全颠倒了事实，因为正是蕾蒂·嘎嘎通过与托尼·贝内特的二重唱才增光添彩。托尼，再见。谢谢你的众多美妙歌声。

◎星期/时间周五/下午1:30（电话）提前一个月预约◎料理随机搭配套餐 9000日元南蛮腌制、鱼子酱和豆腐皮比目鱼用昆布泡制 黄鳍鳕鱼用昆布泡制 小樽产鮟鱇西京烧 金枪鱼红肉腌制 山葵樱花鱼酱油腌制 中肚子酱油腌制柚子胡椒剑旗鱿鱼虾仁扇贝北极贝白蚬贝帝王蟹鱼子虾头和昆布味噌汤紫海胆、红海胆的品尝比较额外点菜：拖鳎卷 1000日元 拖铁火卷 1000日元 无酒精啤酒×3 500日元 开胃小菜 550日元◎交通小樽站步行7分钟◎装潢吧台5个座位有包间◎客人类型两人组、单人◎支付信用卡◎备注被米其林评选为小樽的名店一个月前尝试电话预约，但晚上的时段已经满了选择了下午1:30的预约当天，选择了有小吃的随机搭配套餐其中包括了鲆鱼、红海胆和紫海胆、鱼子酱、虾仁、帝王蟹等豪华菜单还加点了拖鳎卷和拖铁火卷，还喝了三杯无酒精啤酒总共花费大约13000日元红海胆和紫海胆的品尝比较独特。所有食材在这个季节都非常美味，特别是中肚子的酱油腌制超出了期望。另外，扇贝经过轻微烧烤后更加甜美。北极贝和白蚬等贝类，樱花鱼都超出了期望。性价比极高，厨师的技艺也很好，是一家我想再次光顾的名店。

寿司之城小樽。这次我们在伊势寿司品尝了美味。它位于小樽车站附近，而不是寿司街。我推荐的是15块握寿司套餐。在小樽，鳀鱼是一道必点的！但没有虫虾让我感到意外。因为每一块都被精心制作和调味，所以我都不用蘸酱油就品尝了。下次我想在吧台上品尝。

随时都好吃！便宜！快速！质量高！在东京吃可能要两三万日元的OMAKASE，在小樽的郊外只需要一万日元以下！这种本地感觉很棒。可能是家庭经营的吧？热情的服务也给人留下深刻印象✨与东京的寿司店相比，性价比大约高出三倍。如果要打败，绝对是100%幸福感。一定要去试试看。

在位于旧小樽仓库附近、开车稍远的地方，有一家柜台式的餐厅。在享用寿司的同时，能听大师的讲解。这里的江户前寿司融合了北海道特色食材，每一件寿司都经过精心加工，让我第一次尝到独特的寿司味道。餐厅的品种丰富，能够品尝到各种不同的菜品，非常推荐。

虽然没有预订，我突然去了餐厅，但幸运的是平日有一个空位，他们很热情地接待了我。我点了套餐。他们把寿司分批次地送来，共三次。真不愧是百年老店，非常美味。饭稍微有点硬，但总体非常满意。

虽然不在旅游指南上，但这家餐厅能品尝到绝品寿司！新鲜的鱼片和平衡的寿司酱让味道非常美味。这里有北寄贝、牡丹虾、干贝和北海道产的其他食材，非常享受！感谢您看完我的口碑点评。希望我的评价能成为大家寻找美食的起点。如果您喜欢的话，请点赞和留言，这将是我的动力。我会努力成为有参考性的评论，感谢您的支持！

我想尝试一下美味的寿司，所以前来光临了这家餐厅。所有的寿司都非常美味，很快就吃光了。我还尝试了小樽啤酒，非常容易入口，味道也很好！店员们都很开朗，服务也很好，所以我想再次光顾这家餐厅！一开始他们询问了我们不喜欢的食材，我伴侣回答了，但出现了一点误解，结果他们多送了两片寿司。当我提到这个问题时，他们说请吃掉这两片，并额外为我们准备了新的寿司！他们提供的代替品是毛蟹和蛤蜊，看起来非常美味！我觉得他们非常大方！

20年ぶりの再訪。笑以前来た時は中学生でなんで美味しいんだと思った記憶。あれから20年、思ったことは大阪でも食べれるなーでした。美味しいんですよ？本当に。口が肥えちゃったんでしょうね。。でも、どれが1番美味しかった？と聞かれると出てこない、そんな感じです。(時期も悪かったと思います)個人的に1番残念だったのが・細巻きが無かったことネギトロの細巻きが下さいと言ったら、「うちはなく○○になっちゃうんですが、よろしいですか？」←(○○のところを酔っ払ってて覚えてない)「いいですよー」と伝えるとカリフォルニアロールみたいなん出てきました。笑2人で4万円しないくらい。よく飲んだし、よく食べました✨結果よく飲んでるし、楽しかった。

在小樽居住的人帮我预订并一同访问了一家很有名的店。这家店非常重视招待精神，并且是一家正规的店铺。适合用来和别人一起用餐。因为和我一同前往的人有些时差，所以我们点了一份菜单。每一道菜都做得很用心。

这家店太棒了。寿司的质量很好，上菜速度也很快。我们四个人选择了包间而不是坐在吧台上，没有被打扰到，而且解释也很详细。无论吃什么都很美味。套餐也很不错，但我们也很享受点自己喜欢的握寿司的乐趣。所有的握寿司都已经调味了，只需要送入口中。我们问了熟悉小樽的人才决定来这里，一点都没有错。这是一个旅游景点中质量很高的好店！谢谢款待。

到达小樽后，我在伊势寿司店的吧台上享用了7000日元的握寿司套餐（包括15个握寿司和汤）。我在预订时可以选择的哦。我觉得这里的寿司有很多地方的寿司店都没有的食材，有点可惜的是没有吃到拖羅（金枪鱼腩）...另外，虽然握寿司确实是15个，但在菜单上看到是16个...可能是我个人的感觉吧，贝类和蟹肉非常美味。我还第一次尝试了鲱鱼，味道还可以，不算太好也不算太差。抱歉我口味比较挑剔...可能是我期望太高了。谢谢美味的一餐◎

之前来过这家餐厅是在3年前。当时那些漂亮摆放的寿司让我难以忘怀，所以这次我决定再次光临。由于一直犹豫要不要去，我打电话询问，得知如果在当天11点之前预定，就可以安排一个包房。非常感谢他们的热情。于是，我把车停在餐厅后面积雪覆盖的停车场，然后绕到正门进入，怀着一份怀旧的心情进了餐厅。这次我点了他们推荐的握寿司套餐，期待满满！端上来的握寿司摆盘得美不胜收。首先是各种鱼类。在小樽，我一定要品尝鲱鱼寿司！脂肪饱满的肉在口中融化开来，味道美妙！接下来是虾和贝类！其中，沙茶螺的鲜美格外突出，你可以感受到它们被紧紧地包裹在寿司中。从蛋包寿司中还可以品味到紫菜和数子的独特技巧。寿司的口感和味道都让人陶醉，一会儿工夫我就吃完了15个寿司。而每人7000日元的价格也算物有所值。我肯定会再次光顾这家餐厅，太美味了！感谢款待！