2023年9月18日开始了北海道家庭旅行。第一晚住在湯の川プリンスホテル渚亭，是太太安排的。但没有提供餐食，我们在我的老家与母亲和叔母共进晚餐。准备的是阿佐利的烧肉便当，大约1200日元。这家店很有名，但由于我们家从小把烧肉等同于铁板烧，所以当时觉得这是一个高不可攀的店。这次我们一共六个人用餐，确实感觉这个价格下的便当可以说是性价比极高。这也是函馆物价所支持的价格设定吧。食材也非常精致，从白萝卜到肉都能感受到上品的口感。不愧是自1901年以来持续经营的店铺，总有一天我得去参观一下本店。通常我们家都满足于ハセスト的烤鸡便当，但孩子们或许也能稍微理解一下高品质了吧。这种价格实惠的便当也是个不错的选择(°∀°)b

由于数次尝试当天预订都不成功，所以这次提前数天预订了。首先让我惊讶的是这家餐厅的外观。这座建筑让我感受到了它122年的历史...然后我听说，这家店在昭和9年的函馆大火中被摧毁了，然后在同一年重建，竟然将现在的建筑从青森迁移过来了。当我被引导到房间时，没有空调，只有电风扇在转动。听到这个时代背景，我觉得也许不需要安装空调。 这次我选择了和牛A5级别的铁板烧套餐。肉的分量约为100克（薄片2片），所以如果你想吃得多一些，需要考虑一下点菜的数量。一提到铁板烧，我想到的是用甜辣的酱汁烹煮肉的形象，但实际上完全不同。我个人认为这与传统的铁板烧有点不同。 首先，在烤盘上铺上牛油，然后摆放香菇、洋葱、百页豆腐、豆腐、青葱，然后在蔬菜上铺上肉，加入鸡汤和调味汁，开始烹饪。这部分由店家负责。在锅中烹饪的食材几乎不会释放太多水分，所以不需要额外添加调味汁。调味汁的味道偏甜，盐味适中，非常美味。 肉的质量自不必说，非常美味。肉中有适量的脂肪，有甜味和口感非常好。虽然价格是5000日元，但考虑到提供的食材、肉质和服务，我认为并不贵。虽然价格不菲，不能经常去，但如果有机会的话，我一定会再次光顾这家餐厅。

函馆的结束是这里。享受了海鲜和拉面后，当然要来吃肉了。我提前在开业时的下午4点预订了。因为要赶飞机，不能耽误时间嘛…从五棱郭公园坐电车早早地到宝来町站。距离车站只有1分钟的步行路程，餐厅就在那里。哇！这个地方看起来真是太棒了！因为15:50的时候店铺已经挂出了门帘，所以我早早地打开了门。我被热情地接待，告诉了我的预订名字，然后被引导到了二楼的座位。从上楼的瞬间开始，仿佛穿越时光。氛围非常好！他们为我提供了冷茶和毛巾。唯一的困扰是没有空调。菜单上只有一项选择，就是选择肉之后是要配饭还是汤面。肉的选择有五个等级的和牛，还有一种猪肉和一种鸡肉。我点了最顶级的A5和牛雌性肋眼肉套餐（5,000日元）并选择了配饭。首先上来的是一道蔬菜拼盘。接下来是肋眼肉，店员会为你处理。首先在锅里涂抹脂肪，然后加入白萝卜…哎呀，这有点不同寻常。我本以为通常是先煮肉再吃的。然后是蔬菜和豆腐。然后加入鸡汤，拌入涮肉的酱汁。最后，用肉盖住所有食材。这对我来说是第一次！！店员告诉我，当肉中心的颜色变化时，就是吃的时候了。蔬菜要从间隙中取出来吃。生鸡蛋已经搅拌好准备好。当颜色变化时，把肉拿起来，蘸入生鸡蛋，然后吃掉！味道太好了！肋眼肉的厚度刚刚好，和牛的原汁原味在口中散发。生鸡蛋包裹着它。太美味了！然后是白萝卜。嗯！？这，这是什么！？这种白萝卜…细而质感明显不同。太美味了！！接着是洋葱、豆腐、香菇、青葱等等。太好吃了！再来一块肉。果然非常惊艳！今天的肉来自鹿儿岛县品牌牛编号1363938108。吃完一切后来了甜点。柚子雪糕！非常美味！里面有柚子的味道，而且还有柚子皮！吃完涮肉后有一种清凉感。总的来说…没有空调在炎热的天气中吃涮肉真的太辛苦了。实际上，应该是不需要空调的，因为原本应该很凉快，但因为全球变暖，情况变得更加严重。但这个餐厅的氛围真的非常好，服务员也非常细致。哦对了！这个餐厅的一楼是肉店，别搞错了。谢谢款待。

由于没有预订，当我在11点去餐厅时，被告知已经订满了。我一度感到失望，但他们告诉我，如果我在下午1点左右再来，他们会根据情况安排入座。所以我决定在附近闲逛，并在1点预订了座位。我点了一份加肉的午餐，还加点了一些炸丸子。所有的食物都非常美味！更重要的是，这家传统餐厅的氛围、服务员的礼貌和服务让我非常满意。

我通过电话预订并前往了这家餐厅。我们点了黑毛和牛A5级的沙朗牛排套餐，并额外加点了肋眼牛排。我们在包房里用餐，非常舒适，美味。店里的工作人员也非常友善和细致。由于之前吃了很多海鲜，所以来这里吃牛肉真是太好了。

函馆远征的压轴是阿佐利先生。我喜欢从红肉套餐开始，然后根据胃口逐渐加肉的方式。今天的食物真是太美味了，特别是加入鸡骨汤的独特方式。这样做使得烹饪不会过度，感觉非常合理。我还加了A5级别的肋眼肉，有适量的油脂，非常美味。这是可以慢慢享受的肉，不需要咀嚼。海鲜也很美味，羊肉也很好吃。但总的来说，牛肉还是最棒的！

平日11点多到达，但已经座无虚席！！天啊！本以为因为是工作日所以没问题，现在真是自己太天真了～据说12:30可以，还有一个半小时怎么办，饿得都要晕倒了，要不要冒险连吃两顿午餐呢？于是我们决定在车站吃了碗盐味拉面，然后再回来这里。我们脱鞋，被引导到二楼。感觉有点像旅馆，也有像祖母家一样的亲切氛围。我们点了吉列烧午餐套餐，不加肉和不加炸丸子，因为刚刚吃了拉面，要是饿的话早点来就好了～等待了大约10分钟，上菜了：有米饭、味噌汤、生鸡蛋、泡菜，还有主角吉列烧♪所有菜肴都已经准备好了，有白鳝、白菜、豆腐、葱、青菜、牛肉，哇！居然没有春菊！太好了～我都忘了要不要去掉春菊，所以有点失落。肉的分量比我想象的多，这是一个愉快的意外。味道很好，白鳝也很美味～糖浆的味道真不错，再蘸一些鸡蛋混在饭里，简直是幸福的时刻。肉很嫩，没有太多脂肪，对于像我这个年龄段的人来说，刚刚好。这种调味让人根本停不下来，我想没有人会不喜欢这种味道，也许里面有酱油、酒、味醂和糖之类的成分吧（自己猜测）。不知道是不是有黄金比例，还是一直不断地加入新的调味料，反正味道很美味。尽管刚吃了拉面，我差点就要加饭了，但还是忍住了，最后送上了雪糕，口感清爽。这个价格，这个质量，这个环境，真的非常满意。看了晚餐菜单，发现价格意外地便宜，一定要再来试试晚餐！谢谢美味的一餐♡最后，在这家肉店买了一些炸丸子带回家～

听说函馆以海鲜而闻名，特地前来尝试了以煮为主的火锅料理。这家餐厅氛围很独特，有点像三重的和田金。期待值很高。与传统的烤式火锅不同，这是一种煮的方式。肉和蔬菜叠放在一起，然后蒸煮蔬菜。这种吃法让我想起了家庭的烹饪风格。有脂肪的肥牛和有嚼劲的瘦肉。肥牛可能再稍微处理一下会更好，不过瘦肉味道浓郁。这家餐厅充满了独特的风情！用餐愉快。

阿佐利本店@函館期待已久的壽喜燒午餐！這座具風情的建築物環境非常好。我們點了5000日圓的沙朗牛和3500日圓的瘦肉，還點了炸薯餅。壽喜燒是自己煮的！一開始有點淡，但當我們加入調味料後，味道剛剛好，非常美味！我們偏愛沙朗牛。果然，這個價格有它的道理♥︎這是一個強烈推薦的函館體驗。謝謝款待♪

函馆宝来町电停前有一家历史悠久、气派十足的店面。正面一楼是肉店，侧面进去二楼则是餐厅。即使是选择一个涮肉的套餐，也可以根据当天的采购情况、肉的部位和等级来选择肉，甚至提供了详细的个体识别号码供您选择。您可以按照每100克下单，因此您还可以享受品尝不同品牌和部位的乐趣。而且即使是A5级别的沙朗牛肉，每100克的价格也只有5000日元，性价比相当高，味道更是一流。基本上，店员会为您准备好第一片肉，服务也非常周到。在包间里，您可以舒适地享受用餐的乐趣。菜单除了牛涮肉之外，还有猪涮肉和鸡锅等选择。您可以以约东京市内一半的价格品尝到一流的肉品。

这家位于函馆的老字号涮涮锅店！它坐落在住宅区里，有时可能因为下雪而容易被忽视。菜单上的价格根据肉的等级不同而有所不同，我们点了一些不同等级的肉来尝试。店里的姐姐会照看锅底，所以我们能够享受到完美的涮涮锅。

吃过一家函馆的老字号餐厅，午餐只供应日式炖牛肉饭和可选的炸肉饼。当地人推荐了炸肉饼，所以我点了它。果然，餐厅里充满了油炸的香气。炖牛肉饭很美味，从价格来看也相当不错。虽然炸肉饼里的肉不太明显，但味道不错，而且份量还挺大的。吃得很满足，谢谢！

年底时，由于午餐菜单不可用，我点了黑毛和牛A5赤身套餐。据说他们使用了灯泡来烹饪。这道菜有丰富的蔬菜和8片牛肉，使用鸡骨汤和剁碎的酱汁炖制，这是我第一次看到这种做法。调味虽然是涮涮锅风格，但有点像日式火锅。不过，这个使用鸡骨汤烹制的汤汁非常适合搭配我点的炸面条！蔬菜和肉都被煮得非常入味，面条吸收了浓郁的汤汁，味道像美味的煎面。总价格包含税为3500日元，这么丰盛的份量并且能在包间享用，非常满足。

我决定去函馆，立刻预订了。不到一个月前，12点的预订已经满了，所以只能预订11点半。顺便还预订了很容易卖光的土特产炸肉饼。这家餐厅有古老的料亭感觉，氛围很好。服务也很高档，给人好感。虽然我一个人，但是有独立的包间。我在酒店吃了丰盛的早餐，所以不是很饿，没有增加肉的分量，点了午餐套餐和炸肉饼。上来的烧烤牛肉状态很好，肉非常好吃！蔬菜和豆腐也都很美味，我一口气吃完了。炸肉饼外皮酥脆，内里鲜嫩，非常美味。淋上一点点酱汁吃，味道更好。甜点的柚子雪糕清爽，是个很好的口味调和品。牛肉太美味了，我想再次来尝试他们的套餐！午餐性价比很高。但是，我最后还是吃得有点撑。如果肚子饿的话，即使是女性，可以增加40克的肉和炸肉饼也没问题。虽然我不是很饿，但如果没有昨天的狂吃狂喝的罪恶感，我可能会增加肉的分量哈哈。谢谢款待！

函馆被普遍认为是海鲜的代表，但我强烈推荐游客们去这家餐厅。不仅餐厅外观吸引人，而且内部和私人包房也充满历史氛围。他们的肉类菜单按部位和品级分类，可以根据预算进行选择。虽然有午餐套餐供应（照片是午餐），但我特别推荐尝试A4或A5等高品级的肉类。由于这家餐厅很受欢迎，建议尽早预订以确保有位置。谢谢美味的一餐。

＊＊＊ Malouin（马卢安）的 Smug tongue（自以为是的舌头）,,,, 仅供参考,,,, ◎心情有多幸福？期望很高，但实际上肉不太好吃，没有什么特别的。调味料独特，但并没有特别的美味。◎舌头有多满意？◎◯△▼在东京，如果期望像石桥和日山那样的高水平，那么这里可能会让你失望。◎会不会自然地想再来一次？在函馆旅行中，虽然很难选择一家让舌头满意的海鲜餐厅，但我不觉得会再次来这里。◎我们家的财政大臣的反应如何？以物超所值的午餐套餐而闻名，但不值得点高级牛肉套餐！☆简言之，一般的涮涮锅。●可能有人不会这么说，但我想给个建议，4500日元（最近涨价了）的菜单里的肉，在下面的肉铺里以每100克1800日元的价格出售。是否划算很难判断，但如果你住在函馆的话，也许可以买回家自己烹饪涮涮锅哦〜〜

两年后与朋友一起去了阿萨利的工作日涮涮锅午餐！提前预订了十天以上！所有房间都是独立包间，感受到了老牌高级餐厅的出色款待。建筑物自从昭和9年以来一直保持着迷人的风味，非常美丽。一进入房间，就立刻上桌了涮涮锅午餐！朋友额外加了40克的肉，但迅速吃光了！当然还点了现做的可乐饼。这家餐厅的可乐饼总是很快就卖完……。但在店内现做的可乐饼简直是一种极致的享受。详细信息在这里☟ 阿萨利本店的涮涮锅午餐只需1,500日元！现做的可乐饼也美味无比♡ https://saron-sayuko.com/2022/10/19/sukiyakiasari-hakodate/

我是函馆出身的，但这里离我的家乡很远，直到成年后才首次访问。以前回家时，我在电视上看到大泉洋吃炸薯饼，让我非常想尝试！我和妻子一起去排队买了一份。这次我提前预订了烧肉套餐。店内非常干净，工作人员非常友好，价格比城市里的餐厅便宜多了吧？这是一家很棒的餐厅。特别是白滑和肉，我想再来一份。我一定会再来的。谢谢款待。

这家餐厅位于宝来町车站附近，我预订了想尝试函馆的涮肉料理。好像即使一个人也可以在独立的包间里用餐，可以悠闲地享受美食。在榻榻米房间里，你可以舒适地伸展腿脚。因为我刚刚爬完函馆山，所以非常感激这个地方。我点了特等和牛A5级别的牝牛肋眼涮肉套餐，价格为4600日元。我选择了套餐中的第二种肉，肉质非常出色，有两片大块的肉。涮肉的味道偏浓，但甜味较少。主食可以选择米饭或刀切面，我选择了刀切面。甜点是柚子雪蛤冰淇淋，相当甜。我还额外加点了蛋50日元和梅酒500日元。

"简单就是最好...这个词正好适合这家餐厅。在怀旧的氛围中，您可以享受到纯粹美味的涮肉。用汤底和鸡骨汤，您可以从第一口开始感受到优质和牛的美味。每次去函馆的时候都一定要去。"

午餐花了1500日元。由于没有提前预约，我本来是11点到的，但后来通知我可以提前到，所以大约在12点10分到达了。这家餐厅有很多独立包间，给人一种传统老店的感觉。他们的肉质很好。虽然可能不是旅游餐厅，但性价比很高，我吃得很满足。