我在二条市场的“魚屋の台所”吃了午餐，大约在11:30，但是饭碗有点小，有点令人失望，所以我决定既然来到札幌，就要吃好吃的东西。我在“とんかつ檍 札幌本店”预定了12:30的位置。餐厅内很小，只有14个座位（10个吧台座位，2张2人桌）。几乎满座，但正好有一个不错的时机，我立刻坐在吧台上。这次我点了工作日午餐特供的“ロースかつランチ定食”，价格1320日元。不到10分钟就上菜了。肉非常厚，令人惊讶！而且猪排的中心有点生！一口吃下去，肉很嫩，有着生猪排独特的味道，非常美味♪太好吃了，反而有点后悔没有点更贵的猪排！然后我尝试了推荐的岩盐，更能凸显出猪肉的甜味，非常美味，后半部分我全部都蘸着岩盐吃了。套餐里的猪汤也很美味，1320日元的性价比太高了！非常满足的午餐。听说在东京也有很多分店，我一定会去试试的。谢谢款待。

这家餐厅位于札幌，我是第二次来访。这家店以制作中熟的猪排闻名，但上次我觉得再炸一会儿会更符合我的口味，所以这次要求他们多炸一点。抱歉，这只是我的个人看法，但美味程度增加了一倍。这次我尝试了他们推荐的茎芥末。将茎芥末放在猪肉表面，滴上几滴酱油。酱油、芥末和多汁的猪肉完美地融合在一起。绝对推荐。

平日傍晚（18点过后）光顾。餐厅内约有80%的客人，被引导至吧台座位。点了一份价值2500日元的"特制里脊猪排定食"。等待了大约20分钟后，上菜了，里脊猪排配岩盐和酱汁，味道真是一流！

在北海道札幌市中央区南3条西2-7-1，札幌旅行的第三天午餐。因为吃了太多拉面，所以想吃点像定食一样的东西。也想吃肉。在月寒通附近有一家叫做"とんかつ檍(あおき)"的猪排餐馆。虽然这个名字的汉字不容易在输入法中找到，但它的音读是"あおき"，训读是"もちのき"。不管哪种读音都可以。我点了上ロースかつ定食。点完后大约等了15分钟。外皮酥脆，肉质熟透，有嚼劲！桌上的酱料也好，可以蘸酱吃，也可以蘸盐吃，还可以加点和风辣酱！非常美味！只有一点小建议，希望有沙拉酱。我把卷心菜丝和猪排一起吃，但猪排比卷心菜吃得快，所以最后把多余的卷心菜丝蘸上猪排酱吃。哈哈

看到评论说这家猪排店的美味超越了传统，我非常想去尝试。哇，真的太棒了！非常嫩，而且猪肉的美味呈现得极致，外酥内嫩，非常惊艳。300克的份量看起来有点吓人，但我居然吃完了...肯定要胖了...如果喜欢清淡口味的人，推荐特上猪里脊。我更喜欢里脊部位。（没有照片...）酱汁也很搭，但也可以试试盐。二楼的冰淇淋店也非常棒！（将在另一篇帖子中分享）

用盐吃的炸猪排。在东京时代，我被带到了大门店，感到非常惊喜。现在他们在札幌也开了分店，我已经多次光顾了大通的分店。这次点的是上等猪排定食，肉有200克。我拿了一个小碟子，逐片地撒上不同的盐，然后吃。盐的味道各不相同，让肉的味道变得更美味。猪肉炸得留有一些红色，口感柔软多汁。炸猪排无可挑剔。配菜的泡菜有点令人遗憾。

【访问日期】2023年7月23日午餐【订单内容】特制猪排定食 中午时分，我在札幌的すすきの地区前往一家猪排餐厅。我计划在12:30抵达，所以决定尽早到达，以确保能在开店前入场。然而，当我提前15分钟到达时，店里还没有其他顾客。我记得以前去蒲田的一家餐厅时，常常要排队等位，但显然北海道对猪排并没有那么热衷。我在上午11点轻松进店，坐在柜台的中央位置。我一开始就点了特制猪排定食。这家餐厅很少见地由女性负责炸制猪排。猪肉据说来自北海道的猪，以低温慢炸而成，所以制作时间相对较长。最终上桌的猪排完全符合我对关东猪排的期望！它又厚又有嚼劲，确实是猪排应该有的样子。虽然相比总店，这里的盐的种类较少，但即使不蘸酱料，猪排本身的鲜美味道已经足够了。虽然花费的时间比计划中多，但之后我顺利前往参加活动，这顿午餐非常令人满意。对了，当时播放了我大学时常听的歌曲，让我感到非常怀旧。我真的很惊讶为什么会在这个时候播放那首歌。美味的午餐，谢谢。

来到札幌时，我一直想去的是青木的总店。能够在午餐时间独自预订真是太棒了！非常感激！这次点了特级瘦肉。果然300克的份量很足！各种不同的盐也让人很开心。吃了一口后，真的超级多汁，停不下来。越吃越多，各种口味都搭配得很好，味道美极了。下次我要试试里脊。这是一家我想再次光顾的店铺。

我点了卡塔洛斯猪排定食（300克，数量有限）¥2,000，还点了莎莎辣椒¥100。因为有300克的猪排，份量非常足！餐桌上备有4种不同的岩盐、酱汁和酱油，我通常会搭配莎莎辣椒和盐来享用。辣椒和盐的味道与多汁的猪排最搭配！而猪肉汤里的姜味浓郁，非常适合搭配猪排。一边夹着生菜一边慢慢享用。美味的一餐，谢谢！

我平日晚上7:30左右去了蒲田和浜松町的"檍"餐厅，发现排队的人很多。但是在札幌，通常可以直接进去，不需要排队。我点了特别的猪排定食（300克），价格是2,200日元。菜单上标明价格不含税，后来变成了外税，价格上涨了10%。尽管如此，我觉得这家店比其他地方便宜。无论是蘸酱吃还是蘸盐吃，都非常美味！

位于札幌的すすきの车站步行3-5分钟的地方的猪排餐厅 "とんかつ檍 札幌すすきの店"。这是一家受欢迎的猪排餐厅，供应厚切多汁的猪排，注重猪肉的品质。该餐厅于2022年被评选为猪排百强店之一。如果提前预约，可以确保入座，但通常不会排队，也可以当天现场用餐，还提供外卖服务，非常适合根据当天的心情用餐。我今天点的是特制猪排定食。这是とんかつ檍的招牌菜，使用约300克的猪里脊肉，通过低温慢炸，肉质保持了柔软，没有变得太硬，口感非常好。厚实的多汁脂肪和粗粗的面包糠质地非常出色，再加上几种不同的岩盐和稍微带辣味的特制酱汁，增强了肉和脂肪的美味！还有白饭和猪汤也很美味，是一家备受欢迎的猪排餐厅，强烈建议前来品尝。谢谢美食！Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万粉丝！）

周日晚上（19:40）光顾。尽管快要关门了，但店内客人大约有八成左右。我坐在吧台上，点了限量供应的"卡塔罗斯猪排定食"和一瓶啤酒。正如菜单上所描述的那样，虽然是相当多肉的部位，但份量也足够，味道很好。

我计划在我2023年春季的最后一天去CURRY YA! CONG吃午餐，但当我走到店门口时，却看到一张通知：“-对不起-因身体不适休息一天！期待您的再次光临。”真是太不幸了，我好像总是碰到这种情况。于是我回到了札幌的Susukino附近，在那里我决定去吃一家叫做Tonkatsu Okina的猪排店，虽然我不知道为什么我要在北海道来尝试它。当然，也是为了完成我的美食打卡。我在星期日的店铺前等了一会，大约在中午12点过后，被引导到了一个空位。看了一下菜单，发现他们在札幌的分店使用北海道产的SPF猪肉！这很不错，因为只有在北海道才能尝到。虽然我也考虑了猪排饭，但我还是点了上等猪排定食！大约等了12到13分钟，菜就上桌了！首先，我用盐品尝了一下，使用的是巴基斯坦喜马拉雅岩盐。炸得非常酥脆…虽然如此…我感觉肉质有点水润，可能是因为肉质的问题。不过，不管肉质如何，炸衣的酥脆感、炸制程度、油炸效果都没有问题，米饭和豚汤也非常美味。即使在北国这片猪排的不毛之地，Tonkatsu Okina似乎也在努力做得很好。美味，谢谢款待！

平日的傍晚（18:15）来到了这家餐厅（已经有一段时间没来了）。可能因为时间还早，客人只有总座位数的六成左右。（离开时已经满座了）我被引导到吧台座位上，点了"特ひれかつ定食"，价格为2,500日元，还点了一瓶啤酒，价格为600日元。特制的猪排是肉眼扒（230克），非常嫩，味道很棒。起初我尝试了店家推荐的喜马拉雅岩盐，但我个人更喜欢搭配芥末和猪排酱一起食用。

我吃了1320日元的猪排饭套餐。我上次去这家餐厅是在年底，觉得非常美味，所以四个月后又来了一次。如果你喜欢猪肉，包括肥肉，我强烈推荐猪排饭套餐。肉非常厚，但切得很薄，很容易吃。肉中的脂肪比例也很高。肉的口感非常鲜嫩。肉的厚度和切割宽度的平衡非常好。此外，盘子上的卷心菜摆放得非常漂亮，还有豚汤，带有浓郁的姜味，非常美味。

在Susukino吃午餐，好久没吃炸猪排了，我之前收藏了这家餐厅，今天来尝试一下。他们的午餐套餐很划算，还有很多卷心菜，真是太棒了。听说他们的炸猪排炸得有点儿特别，但颜色比我想象中深，吃起来非常嫩。这家餐厅一定会很受欢迎的。好久没吃到这么美味的炸猪排了，下次还会再来的。谢谢美味的午餐！

我中午用餐，前一天在网上预订了。能在中午预订真是太方便了。我点了上等猪排定食。猪排的肥瘦平衡很好，既有弹性又很嫩。作为猪排来说，真的是最好的选择。我也喜欢用酱汁和芥末一起吃猪排，但是用盐和少许柠檬吃也让猪排变得更清淡一些。猪排店的豚汤也非常美味。只有米饭和豚汤也足以成为一顿美味的午餐。非常好吃。谢谢款待。

2023年4月6日晚上6点30分访问。这家名为"とんかつ檍(あおき)"的餐厅是东京著名的百名店之一。不仅本店如此，分店也多次被选为百名店之一。这次我来到了札幌的"すすきの店"。今天仍然和我的拍档一起，但长途旅行总是有些辛苦，所以很庆幸这家餐厅距离酒店只有100米。进入餐厅时，已经有4组客人，座位已经占了六成，但幸运地很快被引导到吧台座位。"檍(あおき)"餐厅的特点是不同的店铺使用不同品种的猪肉。札幌的"すすきの店"使用的是"北海道产SPF猪肉"。今天我点了限量的"卡塔罗斯猪排套餐¥2,200"。最近我发现猪里脊肉有点太油腻，猪里脊肉又有点不够，所以卡塔罗斯猪排对我来说刚刚好，有适量的肥瘦均衡。炸得很脆的猪排大约15分钟就上桌了。他们特意保留了一些微红的部分，是为了在余温中继续烹饪，服务员告诉我。开始享用吧！他们建议用岩盐代替酱汁，而且提供了4种不同的岩盐。我当然尝试了所有的岩盐。它们之间有微妙的差异，让人吃得不会觉得厌倦，非常好！肥瘦均匀，不会觉得油腻，很容易入口。因为肉有300克，所以米饭和猪汤很快就吃完了。猪汤也很美味，因为它使用了相同的猪肉，所以味道很协调！虽然"加饭¥220"和"加猪汤¥110"是需要额外付费的，但加白菜是免费的，所以我全部都加了。一直吃到最后都没有感到厌倦，最后刚刚好的饱腹感。一如既往地美味可口的猪排，非常满足！谢谢款待。

这是2022年被选为百家名店的札幌·Susukino分店。您好(^o^)/ 这是使用道内产的SPF猪肉的檍集团。由于离酒店很近，我提前预订了。柜台座位也非常宽敞，非常舒适。这个干净的和风店内播放着沖縄民谣，感觉很奇妙(?_?) 猪肉果然是阿古豚？·特级瘦肉定食(2,200日元)，写着"推荐"的赤字定食，我毫不犹豫地点了它。东京的檍集团店，我个人觉得瘦肉印象很浓...我记得在总店吃过鳍猪排，但这家店的猪排有适中的脂肪，非常美味｡:+((*´艸`))+:｡而且非常厚实( *ﾟAﾟ)喜马拉雅岩盐也在这家店有♪我最喜欢用这个岩盐吃。上菜时间大约15分钟。·茎芥末(110日元)茎芥末也很搭猪排( ´∀｀ )b·中瓶啤酒(660日元)啤酒是札幌经典(Sapporo Classic)( ☆∀☆)来到札幌感觉真好(^_^)／□用餐愉快ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ(评论时★3.62)

周六晚上6点多到达。大约80%的座位已经有人坐了。点了猪排。正如菜单上所描述的，猪排的中心做得很嫩生。他们的盐也很用心，吃不腻。不管是配酱还是只撒盐都很不错。

周末的星期五，月底，和年底，我通常会选择去吃青木先生的午餐。他的食物一直都非常美味，但我总是吃得太多，然后后悔不已。上等猪肉200克，售价1500日元（不含税），午餐套餐170克，售价1200日元（不含税）。我在犹豫要不要选择上等猪肉。