在北海道旅行中，我来到了这家餐厅，被亲切的主人款待得非常好。美味的料理，特别是海胆，实在是绝品。他们巧妙地调配不同种类的食材，让每一道菜都充分展现了它们的特点，令人印象深刻。我们点了一份套餐，最后的握寿司也经过精心制作，非常美味。

第一次去的时候，从火车站走了大约10到15分钟。我们两个人一起去的。我们特别寻找有座位凸起的地方。虽然只有两个人，但他们为我们准备了宽敞的座位。在宁静的氛围中享受了一顿套餐。所有的菜都非常美味。日本酒也很好喝。

店内有一个吧台和私人包间，离市区开车10分钟。我们点了11,000日元的套餐，从小吃到寿司，吃得非常饱。唯一的建议是，寿司可以一个一个地上菜，而不是一次端出一大盘。

【2023年3月29日】下午5点。在札幌。嗨，我是卡门。为了庆祝Escon Field开幕，我从28日开始就在札幌了。侄子也在本月21日调到了札幌，我本来一个人预订了，但现在改成两个人一起了！以前我经常光顾这家店，但已经有一段时间没来了！我点了握寿司的任选作为主要菜品！价格也保持不变，非常感谢！美味！

从日高回到札幌，在札幌住了一晚。我知道我的朋友喜欢寿司，所以我在寻找一家可以在一个安静的地方喝酒并享受美味寿司的餐厅。当然，在札幌也有很多著名和看起来美味的餐厅，选择很多，但我印象中不必特地去吃在築地交易的鱼或从九州空运来的等等。我想找一家以北海道食材为主，又有好评的价格合理的餐厅，离酒店也方便。我搜索到了利和餐厅。评论和实际价格有些不同，但最近价格上涨，也许有些调整是可以理解的。我提前电话预订，因为我的朋友有过敏，所以我提前道歉并在当天前往。柜台前有一组顾客。旁边传来的谈话也和赛马有关，这种话题在哪里都很常见，哈哈。 我开始点了一杯啤酒。当然不是立刻点寿司，而是先点了一些小菜。我从章鱼开始。有评论说章鱼？但我觉得北海道的章鱼很好吃，感到很幸运。它又嫩又美味。然后是鲍鱼和毛蟹的肉，真是典型的北海道笑料。他们甚至帮我剥了螃蟹，哈哈，当然，被帮着剥皮的螃蟹是最美味的，哈哈。竹笋、海藻、萤火虫鱿鱼都是很好的小吃，刚好可以搭配酒。不知不觉中，我换成了日本酒，我的朋友也轻轻地开始喝酒，我们既享受了美味，又在谈论今天看到的马匹的故事，感到很愉快。氛围果然很重要。在寿司之前，有生海胆，虾仁也很新鲜美味，金枪鱼则入口即化。牡蛎是两个人分的，我的朋友是牡蛎爱好者，他笑得很开心。在寿司之前有个火锅，虽然不是松茸季节，但汤里有各种不同的出汁，很温馨。我认为这可能是为了适应我的朋友的过敏而调整的套餐菜单。 寿司一共有八个，其中包括海胆和鱼子酱。在这个阶段，其他顾客都离开了，师傅也来聊天，虽然他对赛马不太了解，但在夏季，教练和骑手也会来，话题非常有趣。由于谈话很投入，我忘记了最后的水果，哈哈，因为水果的味道和香气都很好，所以我后来在网上订购了。吃了美味的食物，喝了美味的酒，聊了开心的话，两个多小时就过去了？我想着，我们度过了美好的时光。虽然不能经常来，但这家餐厅已经成为我和我的朋友想再次光顾的地方。

我预订了一份10,000日元的套餐◎虽然地方有点难找，但最终搭乘出租车到达了(ToT)这家店位于一个安静的住宅区中！首先来一杯生啤酒！从小吃到握寿司，仅以10,000日元就能享受到这么多美食真是太开心了！葱和金枪鱼葱串非常美味、、、！握寿司也有一些配以盐来品尝的，味道也很美味！火车鱿鱼也很美味◎下次我想试试点菜单上的其他菜品！谢谢美味的晚餐！

在紧急事态宣言期间，我以我的生日为名预订了这家餐厅。这是我第一次与这个顽强的病毒作斗争，当时餐厅和顾客都在观望，但最终店主亲切地打来电话，通知他们将要暂时关闭。在接下来的九月份回乡探亲时，我终于实现了再次光临这家餐厅。我之所以选择这家餐厅，是因为我要带着老年人和婴儿一起吃饭，所以我一直在寻找一个提供适当的私人包间和椅子的好餐厅，正好在西18街附近找到了一个符合我的感觉的餐厅。我可以把车停在餐厅前面。在停车时，工作人员的女性出来指导我停车。一进门，餐厅内明亮而温馨。有一个像寿司吧一样的柜台，主人正在那里工作。因为是早些时候，所以餐厅里人不多。我被引导到了后面的包间。毕竟这一天是爷爷和孙子第一次共进晚餐，我也费了不少心思，但最令人高兴的是担任服务员的女性的服务。从电话预订的时候我就感受到了，她的基本服务非常细致周到，而且为了喂养婴儿，她准备了各种各样的器具，包括婴儿食物容器和擦手巾，对婴儿的关心备至，而且最重要的是，每次进包间时，她都会高兴地看着孩子的表情，这对顾客来说真是太令人高兴了。我完全放心地享受美食。我们三个人都点了一万日元的"任厨师推荐菜单"。首先是章鱼，用盐吃。柔软而美味，盐味也相当浓烈。接下来是秋刀鱼刺身。没有异味，有一丝苦涩的风味。温度凉爽宜人。毛蟹小菜味噌拌是一道，蟹肉和味噌搭配得很好，容器也保持了适当的温度。毛蟹和味噌的北海道风味可以轻松品尝到。接下来是刺身，有北贝、比目鱼、甜虾、中鲔和赤身，还有带着子宫的昆布。比目鱼带有丰富的氨基酸味道，贝贝贝口感脆。特别是赤身的味道如此美味，让人难以相信它是赤身。甜虾也非常鲜美。然后，出来一碗汤。盖子变成了小杯子，如果将其还回去然后从中品尝汤，就会有蘑菇的香味，味道非常朴实温和。从海鲜到山珍，口味在这里有了显著的变化。接下来的本鲔鱼葱串烧，中鲔鱼串烧。质地很好，有肉质一样的美味，不会觉得脂肪过多。最后的寿司包括海胆、鱼子酱、岛鲔、鼓贝等。所有这些都是由有丰富经验的寿司师傅制作的，没有特殊口味，都是上等的。如果要额外点菜，只需询问工作人员女性，她会把您的请求传达给大厨，并告诉您当天的食材。我点了鳗鱼作为额外菜品。甜点是两种没有酸味的葡萄和梨。酒是北斗随想。这是一款香气浓郁、口感清爽的美酒。此外，还有一些相对容易饮用的超辛酒，我有点喝多了。回家时，我请了代驾，由于到达时间很难预测，多亏了女性的帮助，我在完美的时间点上了车，安全回家。真诚的服务，美味的食物和酒，适中的价格，这家隐秘的餐厅为何不广为人知，真是令人不解。

第三次来。这次是首次尝试这个菜单。除了寿司，其他菜肴坦率地说都很一般。寿司真的是绝品。醋饭扩散得如此柔滑，让人陶醉。味道带有甜味，完美地包裹着食材的鲜美滋味。

这是一家叫"利和"的餐厅评论。评论者提到这家餐厅的名字来源于大厨的父母的名字，虽然这家餐厅位于偏远地区，但仍然值得一去。评论者建议查看食客评论网站以确认地址。虽然2017年的米其林指南未给予这家餐厅星级评定，但它仍然被收录在指南中。这家餐厅以前提供8000日元和10000日元的菜单，还有3000日元的10块握寿司套餐，但随着口碑的提升，价格逐渐上涨，现在提供的是10000日元和15000日元的套餐（不含税）。评论者表示他们在这里进行了一次商务招待，点了10000日元的套餐，享受了山菜、大虾、蕨菜、烤嫩玉米（特别好吃）、时令末期的芦笋、刺身、握寿司等菜品，非常满意。

我在两天后再次光临！在黄金周的后半段，很多餐馆都休息，所以我来到这家寿司店！虽然我是在傍晚光临的，但这是我第一次来得这么早！果然，吧台座位已经坐满，但他们给我安排了一个空位。包间也已经被预订了，所以这次的就餐节奏与平常不同，但他们还是在合适的时候为我做了寿司！通常我只点寿司，但看到其他客人点了螃蟹刺身和海胆，我也跟着点了一份。我对螃蟹、竹笋和海胆有点薄弱(^^;;这一天，我久违地品尝了日本酒，还听到了一些幸运的故事，所以我逗留的时间有点长。虽然不确定下次是什么时候，但我一定会再来的。谢谢款待！

【2017年3月31日】在职业棒球赛季开幕时，我去了札幌巨蛋！比赛结束后，我叫了辆出租车，飞奔而来(^^;;像往常一样，我点了一份握寿司，然后干杯！享受着美味的寿司，我总是想着如果这里离Susukino再近一点就好了(^^;;而且价格相当实惠！每次都低于预期的费用。非常感谢！美食盛宴，谢谢！

我正在札幌。这次来札幌最期待的是利和餐厅。由于预订的关系，行程延迟到了第四天晚上。触发点是一位美食评论家发布的博客照片。另一位评论家选择了在札幌招待这位美食评论家，并且我通过阅读两位博主的博客，了解了餐厅的故事。我立刻有了直觉，这家餐厅一定很不错！餐厅位于住宅区，从最近的车站走了7、8分钟，沿着一条漆黑的小路前行。既然已经在路上了，我决定步行回去到位于Susukino的酒店，大约需要20分钟。 我找到了利和餐厅的招牌，走了进去。L形的吧台非常温馨，老板和女老板热情地迎接了我。在打招呼的同时，我也分享了我是如何了解这家餐厅的经历。这种互动氛围非常重要，与那些一开始就让人感到拘谨的餐厅不同。我提前预订了料理和寿司的套餐。在我面前，一道又一道的北海道珍味和食材出现了。我能感受到每道菜的独特吃法和装盘方式，完全沉浸在美食的享受中。这家餐厅可能还不太知名，而且位于一个没有商店的地方，但我相信如果像我这样受到深刻印象的评论家继续介绍下去，迟早会有人说札幌有了利和餐厅。他们有足够的资质和实力。我想记录一下我那天吃的东西。虽然情感上我原本想将这篇评论留到我第5100篇评论，距离还有35天，但我更想尽早与大家分享。这家餐厅和我所谓的"里程碑"餐厅同等水平。 1. 海藻和山葵：味道深厚，特别美味。 2. 银毛蟹：太好吃了，蟹肉甜美，浓郁的味噌调味。 3. 刺身拼盘：豪华的组合，包括中腩、金枪鱼腹、牡丹虾、北贴贝、比目鱼、鳗鱼腹、数子等，都不同寻常。色彩鲜艳，味道和颜色的秘密让人感到好奇。 4. 白子：虽然我原本认为这是冬季的食材，但它非常美味，没有任何异味。 5. 瓮蒸：有很多松茸，出汤很美味。 6. 本鮪串烧：山葵非常好，让味道完全不同。 7. 烧鲍鱼：鲍鱼的鲜美和浓郁味道。 8. 生赤贝腌制：初次尝试生赤贝，清新中带有浓郁味道，非常珍贵。 9. 中腩：金枪鱼中腩，果然是寿司之王。 10. 扇贝：外表看不出来，但是绝对是扇贝。鲜美多肉，让我感受到北海道的幸福。 11. 鳓子山葵腌制：非常美味，比明太子更好吃，我喜欢山葵的味道。 12. 汤：大碗的蛤蜊汤。 13. 鳗鱼：北海道产的鳗鱼，香脆可口。 14. 秋刀鱼炙烧：无法用言语表达的美味，它就像金枪鱼一样。 15. 鲑鱼子：季节接近尾声，所以很幸运。这次旅行我在不同地方都尝试了美味的生鱼子。 16. 丰盛的海胆：今天一次吃了很多。 17. 鳟鱼：最后尝试了来自青鱼的鳟鱼。虽然我还能吃，但这是为了下次再来时留一点口福。我一定会再回来的。而且是尽早。哦，冬天即将来临，我讨厌寒冷（笑）。 18. 甜点：巧克力蛋糕和豆腐冰淇淋。谢谢招待。即使这家餐厅难以预订，我希望大家不要忘记排队！（笑）

一直以来我都很好奇的宁静住宅区的寿司店。进店时，被主厨热情的“欢迎光临”声所迎接，坐在吧台上。不久，一名女员工为我带来热毛巾和女性用披肩，点了饮料。对于披肩的体贴让我感到惊讶！点了料理交给厨师自选。根据我的进食速度，料理都被适时地端上来。新鲜的刺身，时令的竹笋料理，茶碗蒸，毛蟹，寿司，葱汤等等，和我一起去的家人都吃得饱饱的！味道和分量都让人非常满意，我们还说要再来。希望不久后再次光临！

【2016.09.23】今天也是在棒球比赛后搭出租车前来的！这是连续两晚的访问！今天是第一家，而且在札幌巨蛋只喝了一杯啤酒，所以今天我来全力享受！品尝了各种料理(＾ｰ^)握寿司特别美味（＾∇＾）谢谢款待！【2016.09.22】因为我还想吃点寿司，所以坐出租车再次光临这家店！今晚是第三家寿司店(^^;;这里也是点了握寿司拼盘！还品尝了松茸握寿司（＾∇＾）我们聊了很多，度过了愉快的时光。谢谢款待！【2016.06.10】★第七顿在札幌(第三天晚餐)今天也是连续三天的夜间比赛！日本火腿队在一个戏剧性的落后情况下赢得了比赛！我从球场搭上出租车，今天来到了利和寿司！今天居然是店里的M小姐的生日。真是巧合(￣▽￣)今天在巨蛋，平常卖650日元的啤酒只卖300日元，所以我喝了太多。但一开始我点了一杯生啤酒，然后点了握寿司拼盘。今天也很不错。我专注于握寿司(￣▽￣)非常满足！非常满足！谢谢款待！【2015.01.11】得知斋藤的师傅单独开了一家店后，我在斋藤寿司吃完后，师傅问我：“接下来要去哪里？”我回答：“那么，我会去看看塚原先生的店！”今晚也是寿司之旅决定！在斋藤寿司师傅的安排下，我在店里打电话预订了位置(^_^;)离开店铺后，我坐上出租车，大约10分钟的车程（去和回程都是990日元），这家店位于住宅区，可能有点难找。一进店里，店面宽敞而整洁！店内装饰着很多生日兰花！还有两个卫生间，非常方便。这家店的名字是由两位曾经帮助过他的人分别提供的一个字组成的！这很符合塚原先生的风格(^o^)我点了啤酒和握寿司拼盘！在聊天的过程中，我还尝试了福岛的酒，以及几乎尝不出酒味的橙子酒(笑)塚原先生仍然保持着他一贯的谦虚态度(^o^)握寿司的味道有点不同，但以后我们将继续走自己的路线！一顿饭点了一切，大约13000日元！作为一种祝贺，我付了一点小费...在下雪的时候，出租车送我们回去，非常感激(^_^;)真是最好的招待。期待您未来的成功！我也再次见到了M小姐，度过了愉快的时光！谢谢款待！

北星学园女子中高附近的住宅区内的一个隐秘的店铺！我在圣诞节选择在这里度过，因为我在附近舅舅的家里过夜。点了价值12000日元的套餐。菜花鳗鱼寿司、刺身盛合外子蟹、毛蟹葱马串、炸墨鱼昆布、森产牡蛎及其海藻汤、握寿司(赤身鱼、鳟鱼子、鳓鱼子、鳕鱼子、鲍鱼、鱼子、海胆握寿司)等，都是以时令食材为主，非常美味♪第一次尝试外子蟹，真的很特别！还有鲜美的葱马串和墨鱼炸串，太棒了♥毛蟹的肉搭配丰富的蟹黄一起，尽享时令食材，握寿司也非常美味(^-^)店主非常友善地与我们交谈，不过我家的儿子处于青春期还是什么原因，一直保持着面无表情，给人一种非同一般的氛围...很抱歉(*_*;)在最后，他还是面无表情地说了句"谢谢招待，很好吃"的话，周围的人和店主都感到有些尴尬，只能尴尬地笑(~｡~;)这个时期的男孩子真是说不清楚...最近，他似乎有些长大了，变得更有人味了，所以下次还想带他去利和先生的店(笑)谢谢款待～♪

我之前听说过这家餐厅，听说是在我熟悉的餐厅工作一段时间后独立开业的。虽然我和这里的老板并没有特别亲近的关系，但我一直对这家餐厅有些好奇，所以这次特意前来光顾。一进门就能感受到这里的高档氛围，这个时候氛围已经很不错了。 员工的服务也非常周到，他们说话干脆利落，给我留下了好印象。这次我点了一个大约12000日元的套餐，包括： - 海胆小碟 - 豆腐汤 - 寿司 - 刺身 - 笋 - 长芋润 - 啤酒 - 日本清酒 除此之外，还有一些其他小吃，但如果详细介绍的话会太长，所以我只介绍一些给我留下深刻印象的。刺身非常出色，尤其是口感很好，非常适合搭配酒类。 海胆小碟也是一流的开胃小吃，笋我理解是指竹笋，虽然有些人可能不太熟悉，但我觉得这道烧烤菜非常美味，特别是配上酱汁非常搭。到了这个时候，我已经有点醉了。 寿司的酒店酒饭比较小，但是穴子绝对是我的最爱，老实说，我有点醉了，只记得穴子特别好吃，如果不是吃得太饱，我真的想再来一份。 总的来说，整体味道很高，餐厅的氛围和餐具也都非常用心设计。服务和氛围是餐厅评价中很重要的部分，很多餐厅可能其中一项出色而另一项不够好，但我认为这家餐厅两者都保持在很高的水准。 考虑到价格，这次点的套餐大约12000日元，虽然一般来说不算便宜，但我觉得物有所值。餐点的品质、高档感和饱腹感都让我觉得很满意，所以我给了高评分。酒水种类也相当丰富，感觉他们非常重视这一方面。总的来说，这家餐厅物有所值，我计划在年底再次光顾。