再次光临了预订困难的吉武先生的餐厅。因为不能拍照，我只拍了下电梯出口的标志！虽然老板的气场很强，但他人很友好，聊天很开心。餐厅里有很多海外客人，名气之高确实不愧是米其林餐厅！味道非常美味，非常满意◎

第二次豪华体验与四位朋友一起，这次依然美味无比。我们尝试了将酒单改为烧酒和日本清酒，每一道菜都让我重新定义了我最喜欢的美食。我最喜欢的词汇是“追い肝”，意味着美食与美酒的完美搭配。食物-最高，酒-最高，氛围-最佳，大厨-最佳，价格-合理。

2023年，鮨よしたけ被评为今年的第一。确实如传闻所说，寿司从开胃菜到握寿司都令人满意。今年是否还能找到更好的寿司店呢？虽然我吃过各种地方的鲍鱼，但这里的鲍鱼处理方式令人惊叹。下次一定要再来尝试，但这家寿司店的门槛确实很高。

这家餐厅的食物真是太好吃了！他们的鲍鱼配肝酱简直是鲍鱼的巅峰之作。还有金枪鱼和蒜蓉，味道美到犯规！虾子搭配精致的虾酱，甜味和鲜味的天堂。而且酒的价格也不错。

拥有三星米其林评级的“鮨よしたけ”！由于总是客满，新客人很难订位，所以我被一位常客带去了那里(*´ω｀*) 连续三年获得食べログ奖铜奖和寿司百名店奖，位于离银座车站很近的地方，只提供吧台座位！每天晚上6点准时开始。访问日期是2023年7月31日【大厨特选套餐】：海胆、素面、鱼子酱、刺身响螺、蛤蜊、毛蟹、煮章鱼、煮鲍鱼、鳗鱼、鱿鱼、金目鲷、鲣鱼、金枪鱼、大拖群、新生鱼、鯵鱼、穴子。那天我喝了太多日本酒，所以可能没有完整地记录菜单，甚至可能有错误哈哈哈。不能拍摄食物照片，只拍了日本酒！野口先生的日本酒也很美味。听说下次野口先生和鮨よしたけ先生会合作做日本酒，非常期待。整体上份量很足，种类也很多，吃得非常饱♡尽管我没有要求大厨做小寿司，但他却注意到了并为我做了小份，真是太厉害了。他还不停说笑话，非常有趣！笑得我前仰后合。个人非常喜欢鲍鱼，肝酱浓郁无比，让人陶醉。不仅寿司，小菜也很美味！！非常满足！！！非常美味。谢谢款待(o^^o)

"银座寿司吉武#寿司吉武#艾昂恵方卷#即使在米其林上也不美味的店有很多，但这里非常美味#比鲍鱼还美味的鲍鱼#Sasue的前田先生#在银座可以吃到日出的蛤蜊的传说#两片的新子太美味了，结果新子从嘴里飞了出来#三星⭐️⭐️⭐️和掌声⭐️⭐️⭐️#美丽的红叶是由柜台木工富田先生制作的#即使在银座有这个象嵌，也不一定是师傅的作品#寿司店开除门徒问题#一生都会光顾的店铺系列#虽然总是开玩笑但料理是天才的A先生喜欢的美食老板#总是看起来像30多岁的美丽女将#总是像模特一样可爱的女儿#最强的阵容#像梦一样美味的寿司#真正美丽的东西会深深地触动我们的心#一直感激不尽#喜欢的歌曲#唐人街#爱情列车是利物浦#涂黑它#ADAY#纯金#停不下来的aha〜#美味的饭菜能丰富我们的心灵#日本最少粉丝的美食博主"

高价确实值得，点心非常美味。琵琶湖产的鳗鱼和鳆鱼特别好。寿司真是一流，但这家店可能更上一层楼。对虾和鳗鱼尤其好吃。可能在某些时候中拖鱼有点水味，可惜。服务员只与常客交谈。几乎没有产地介绍，最后一段时间完全没有新鲜话题。不过看看金枪鱼、鳗鱼、小鲣鱼和对虾这些，就可以知道了。因为有很多不同风格的店铺，所以可能需要到处尝试之后再重新评价。谢谢款待。

【2023年7月3日】下午6点，在银座。附近发生了一起煤气爆炸事故。哦，你好，我是卡门！好久不见来拜访吉武先生！今天就让我来尝尝日本酒吧。果然每道菜都很用心啊~ 二道、三道菜都是家常便饭，真是厉害。看着也不会腻味。当然味道也是一流的。因为不允许拍照，所以不能给你看，真是遗憾。一定要来亲自体验一下。谢谢款待！

寿司店评论内容翻译为简体中文： "刺身有◾️海胆、苦草面、鱼子酱◾️，还有哈达、比目鱼◾️、鲣鱼◾️、甜虾◾️、煮八爪鱼、鰯海苔卷、蒸鲍鱼、肝酱（非常美味）◾️、扇贝、紫菜、番茄汤◾️、烤鳗鱼和玉子烧寿司◾️、鱿鱼、金目鲷、吻仔鱼、红肉、中拖罗、大拖罗、小皮、鲐鱼、海胆◾️、车海老、穴子烧、蛋糕结账，每人超过50000日元。吃得很满足！"

米其林餐厅，难以预订的“よしたけ”先生的地方，我前去光临了。听说推荐搭配，所以点了搭配套餐。葡萄酒和日本酒与每道菜都搭配得很好，非常棒！由于不允许拍照，没有菜肴照片或店内风景照片，但真的非常好。非常满意◎

非常棒。确实名不虚传的⭐️餐厅，从前菜到寿司，每道菜都令人满意。无法用言语来描述每道菜的美味，简直令人叹为观止。搭配的葡萄酒也起到了相得益彰的效果，虽然不能拍摄食物照片，但我拍下了我喜欢的葡萄酒标签。食物 - 顶级，酒 - 顶级，氛围 - 顶级，服务员 - 顶级，价格 - 没问题。

银座站步行4分钟（新桥站步行6分钟），连续12年获得米其林三星，The Tabelog Award BRONZE等殊荣的超级名店【鮨よしたけ】再次光临！由名匠吉武正博亲自烹饪的【鮨よしたけ】。不仅在本国，还在香港的分店“すし志魂”荣获了米其林三星，堪称伟业。这家餐厅拥有8个吧台座位和一个私人包房，氛围时尚而宁静。菜单只提供一种定制套餐，价格从48,000日元起。这是我3个月来第二次光顾鮨よしたけ餐厅！这一天，精致的前菜和最高级别的握寿司让我留下了难忘的GW假期回忆。以下是我当天品尝的菜品和感想。※■前菜，★握寿司■扇贝，青豆，出汁■生鱼片 平目，鳗鱼，红肉腌制，用平目骨头制成的酱油■鲣鱼的草烧 蒜泥酱油，腌制的红葱头■鹅肝 鹅肝酱，柚子■佐岛章鱼，静冈的阿糯烏贼，鲟鱼子■鲍鱼 肝脏酱汁，寿司饭■金目鲷 萝卜末，自制酱油麴★墨鱼★鲷鱼子寿司★樱花鲑鱼★红肉腌制★中腩★大腩★小肌★鯵鱼★鲣鱼棒寿司★海胆炖饭 琵琶海胆和紫海胆★车海老★鳗鱼寿司■味噌汤★葱拖拉机■蛋糕在各个方面都能突破想象，独一无二！前菜包括以特制酱汁为亮点的鲣鱼的草烧，柚子为特色的鹅肝，以及堆满顶级鲟鱼子的阿糯烏贼，都非常令人满意！然后是握寿司！握寿司采用了主要以红醋为基础的经典风格，但在其中巧妙运用了复杂的技巧。例如，添加了鲷鱼子的鲷鱼寿司，经过充分陈化的味道深厚的大腩，以及鲜美的小肌，两者都非常出色！我希望能继续光顾鮨よしたけ餐厅！期待下次再次光临！感谢款待！

我首次光顾了获得米其林三星评级超过10年的鮨よしたけ先生的餐厅。由于不允许拍照，我忘记做笔记，所以不提供菜单。前菜包括鲔鱼、金目鲷烧烤和鲍鱼等，但没有特别令人印象深刻的前菜。与其他寿司店相比，握寿司的调味稍微咸了一点，不太符合我的口味。价格也相对较高，我觉得这家店可能更适合外国人。但工作人员的服务非常出色，这让我感到有点遗憾。

我喜欢上面放着鳗鱼子的料理，虽然我对鳗鱼子不太了解（可能因为我不太吃惯它），但鳗鱼很美味，味道很浓郁。寿司的酱料似乎有不同的酢的处理方式，让寿司的味道变化。还有一种酱油有着鱼酱的味道，也许就是鱼酱吧？由于照片是禁止的，我不常这样做，但我做了一些笔记，记录下来了上菜的内容。菜单包括小竹笋和青豆、蛤蜊、比目鱼、红鲷鱼腌制、骨头的酱油金枪鱼、稻草烤鹌鹑肝、奈良泡菜、橙子章鱼、枸杞、鳗鱼子、鲍鱼、肝酱酱汁、寿司饭和鲍鱼肝酱、金目鲈的烤制（配有萝卜和头骨汤、酱油麴）、握寿司包括鲭鱼、赤鲔鱼、中鲔鱼、大鲔鱼、小皮、鲭鱼、鳀鱼的棒寿司、红贝、海胆饭上再加一层海胆、虾、穴子、金枪鱼卷寿司、尾部部分的金枪鱼卷寿司，最后是蛋糕。

今天也非常美味，吉武先生。我好好地放松并享受了美食。非常满意。#感谢美食 #吉武正博大厨 #美食 #寿司 #新橋 #米其林三星 #Omakase推荐餐厅 #这里的秘密 #员工们也尽情品味 #就此告一段落。

这是第四次来这里享用美味的餐点。握寿司和小菜一共有7道，还有13个握寿司。每次必点的是蒸鲍鱼和鲍鱼肝酱。味道真是美味。不能拍店内照片，但旁边的外国人有菜单，我向他要了一份。不需要记录，可以不要紧。

2023年3月月初，我赶上了更新，尽管已经跨过了这个月份哈哈。那天我去了东京银座的【鮨よしたけ】餐厅，食评得分为4.06，是食评2023年度铜奖店铺，也是2022米其林指南百名店之一。这是我一直梦寐以求的店铺，因为它是日本唯一一家三星寿司店，同时也是2023年世界米其林指南中的139家三星店铺之一。店内环境让人觉得像是在海外，有来自各个国家的客人，英语交织在空气中。虽然鮨よしたけ先生外表强硬，但我们聊天时发现他其实很风趣，给我留下了很好的印象。从摘抄到握寿司，都非常美味。我觉得他们完全掌握了外国人和日本人都喜欢的味道！我特别喜欢白鱼，握寿司的酱油口感也很满意，非常好吃！谢谢款待！这一天我点了以下菜单：摘抄◆蛤的涮烫，新海藻酱◆白甜鯛，甜鯛鱼骨的酱汁，砧菜，葱芽，鳔鱼酱◆炭火烧扇贝，塔斯马尼亚芥末◆椒酱金枪鱼，昆布芥末◆海苔酱，配料，鹌鹑蛋◆蟹肉酱油腌制+醋饭◆鲍鱼，配以鲍鱼肝酱◆桂叶烧白鱼，鲣鱼酒鬼，鱼籽握寿司◆花枝◆金目鲷◆腌制鲔鱼◆中拖罗◆大拖罗◆小鳍◆红蛤◆鲭鱼寿司◆下方海胆和上紫海胆◆汽车虾◆鳗鱼◆手卷◆煎蛋糕。

我奇迹般地得以前来！12年连续获得米其林三星真的太惊人了❗️❗️老板和女老板，以及工作人员们都非常多，饮料的时机等都非常出色。店内和菜品的照片不可以拍摄。菜品真的太美味了，无法拍照记录真的让人非常遗憾、、、。从蛤蜊涮涮锅开始，还有7道开胃菜。生吃盐腌渡蟹、鲍鱼等等真的非常美味、、、。然后是寿司，每一样都美味到可以不停地吃。还能听到大厨的故事，真的是美妙的时光。如果有机会的话，一定会再来的！

银座车站步行4分钟（新桥车站步行6分钟），连续12年获得米其林三星，被选为食べログ百名店等超级名店【鮨よしたけ】再次光临！由名厨吉武正博师傅烹饪的【鮨よしたけ】。不仅在本国获得了米其林三星，还在位于香港的分店“すし志魂”中取得了同样辉煌的成就。这家餐厅拥有8个吧台座位和一个包房，提供时尚而宁静的氛围。菜单只有一种套餐，价格从43,000日元起。2023年首次拜访【鮨よしたけ】！当天我们再次享受了一流的小菜和极致的握寿司！以下是我当天品尝的菜品和感想。 ※■小菜，★握寿司■ 蛤蜊的涮涮锅 新海藻 木叶■ 高温炸鲀鱼 白子酱汁 河鲀皮柠檬汁 葱芽■ 扇贝的烤制 塔斯马尼亚芥末梅鲷鱼 洋葱酱汁腌制■ 豆腐和苦菜 调味料，鹌鹑蛋■ 渡蟹的绍兴酒腌制 寿司 新鲜的海苔■ 鲍鱼 肝酱汁 寿司■ 白鱼用酒鬼的酱汁腌制 鳕鱼鱼子酱★ 墨鱼★ 金目鲷★ 腌制的金枪鱼★ 中通★ 双层大拖★ 小皮★ 红贝★ 鲭鱼寿司★ 海胆★ 红虾★ 鳗鱼■ 味噌汤★ 葱拖羅以上就是当天的餐点和感想。首先令人惊叹的是小菜的质量！每道菜都充满了华丽感，味道鲜明独特！从开胃的蛤蜊涮涮锅开始，到高温炸制的鲀鱼，再到经典的鲍鱼等，菜单上有许多精彩的菜品。然后是握寿司！握寿司采用了传统的红醋风格，口感丰盈的墨鱼，金目鲷的皮被特意削去，还有双层大拖等，每一口都令人陶醉。鮨よしたけ的杰出之处令人震撼。期待下次再光临！感谢款待！