我访问了位于札幌市豊平区中之岛地区的Sumire总店，可能是日本最有名的拉面店之一，以其非常高的品质和Seven Premium杯面而闻名。虽然饺子已不再供应，但没有饺子也没关系。传统上味噌拉面的两大巨头是“纯联”和“Sumire”，我稍微倾向于“Sumire”。有一个词叫“Sumire纯系”，指的是这两家餐厅。有人会问：“Sumire系”和“村中系”有什么不同？其实是一样的。以前我们也叫“村中系”，但似乎是从“彩未”等分店崭露头角以来，“Sumire纯系”这个说法逐渐流行起来。顺便说一下，我最近也发现使用“Sumire纯系”的人更多，所以我会使用这个说法。餐厅外观非常时尚，游客在看到外观和内部氛围后会觉得来对了地方。多年来，汤中的猪油量逐渐减少，近几年似乎没有变化。面条由森住制面更换为“西山特制33丸面”。当我看到招牌时，感到有点吃惊，因为“纯联”和“彩美”等没有改变。不过，33丸面是什么？我查了一下，原来“33丸”是因为“ス、ミ、レ”（Sumire）中没有0。餐厅内部右手边有售卖机，左手边有柜台座位，深处是桌子座位，座位之间有足够的空间。虽然拉面的价格非常高，但考虑到这个装修，我感到满意。这提高了札幌拉面的“水准”，个人感到非常高兴。我的点单是味噌拉面（980日元），不到5分钟就上桌了！【汤】汤非常热，有热气，但由于汤表面覆盖有猪油，看起来不太热，一些顾客可能会被误导，小心烫到舌头。不过味道真的很好！浓郁的味噌味甘甜，配以蔬菜和猪油的鲜美，简直就是一场浓郁的味道盛宴！桌上有一味和柚子胡椒，但建议不要加得太多。【面条】更换为西山面后，面条有了一些变化。首先从视觉上看，面条的颜色似乎较少。面条没有了之前的弹性，更加紧致。虽然仍然是札幌面条，但与以前相比，它不再那么有嚼劲，而更像是嚼破口感。这也是一种味道。不过，我感觉到食欲中的煮面味道不再那么浓烈（从吃的感觉来看）。同时也有一些好处。【叉烧】是厚切的猪里脊。大约十年前还没有这种叉烧。因此，过去将其作为拉面的评价之一，评级最低。但品尝后，猪肉的美味清晰可见，明显升级自过去。切成小块的叉烧和绞肉的量减少了一些，但明显比以前更好。【醋栗】是没有筋的木耳醋栗。与汤相得益彰，味道丰富。【葱】葱比以前更美味。总的来说，这是一家历史悠久且不断改进的老店。关于面条的评价可能会有分歧，但我认为在任何地方都可以吃到传统的森住面。所以，我更愿意评价新的尝试。真的非常美味！谢谢招待！

涨价到了1100日元。看到之前的文章说1000日元的门槛难以超越，越来越多的店铺关闭，所以感到惊讶和不适。一片叉烧，散落的叉烧，少量豆芽和切碎的葱。嗯，价格有点高。评价肯定会降低。或许应该提高樱岛的评价。如果考虑面向游客，可能可以接受，但已经不再是当地人喜爱的店铺了。

亲友从札幌启程的那一天，选择了这家味噌拉面（1,100日元）作为最后的札幌美食。虽然我曾经多次去过被称为“纯净系”的店铺，但我对这家的原味访问已经是很久以前的事了，几乎已经忘记了。由于现在已经是我的邻居，但一直没有找到合适的时间去，所以亲友的选择真是太好了。我早早完成了搬家工作，然后在开店时间到达时，就前往了这家店，但已经有超出我的想象的排队人数了。老实说，对于当地人来说，“只是紫罗兰”似乎有点被低估了，我对它的这种受欢迎程度感到非常吃惊。 我于10:50到达店铺，但已经有很多人在排队了。我坐下来的时间是11:30整。然后我一坐下来就迅速上菜。不愧是受欢迎的店铺，上菜速度非常快。我当时非常饥饿，所以从气味就能感觉到它已经非常美味了。第一口汤就太美味了。虽然有点咸，但有浓郁的味道。虽然脂肪膜非常有名，但并不是太油腻，吃起来非常顺畅。不仅有叉烧，还有滚圆的叉烧和绞肉，感觉非常棒。有弹性的中粗卷面与汤和配料相互搭配得很好。桌上的柚子胡椒和醋加在一起也非常美味！因为有点浓，所以在后半段清爽的变化口味非常受欢迎。不过，这难道就是原味紫罗兰吗？令人信服的难忘一碗。下次我要尝试炒饭...！！ 总之，这是一碗令人难以忘怀的美味。

14点过后，我趁工作间隙去了中之岛地区，看到店里等候的客人不多，所以决定光顾。久违的紫罗兰拉面，点了一份味噌口味，花了1100日元。我在等待的时候想着，以前会不会这么贵呢。没过几分钟就上菜了。碗里没有冒着热气。我喝了一口汤，非常烫，要小心不要烫着了（笑）。味道非常浓郁，很浓厚。面条是中粗的扭曲面，很好地搭配着汤汁，非常美味。吃完喝完，一扫而空。美味的一餐，感谢店家。离开餐厅时已经是14:30左右，但外面已经排起了长队。

大约在19:00左右抵达餐厅，由于它非常受欢迎，排队等候的人相当多。等待了大约20分钟，终于入座。我记得上次来时队伍还更长，这次好像稍微好一点。现在说说味道，味噌拉面有着札幌特有的味道，热腾腾的，虽然看起来味道有点淡，但回味很美味。炒饭也非常好吃。不过最近不仅这家，好像所有地方的价格都涨了，所以不能经常来了，如果要来的话，最好是饿着肚子前来。

最近每周都来。上周六晚上7点来过，但炒饭卖完了。最近每两次来一次都会卖完炒饭，不仅晚上，白天也会卖完。今天的酱油味道还不错。只是这里的拉面默认是稍微软一点，但是最近两次有点太软了。下次来的时候会从一开始就要硬一点。今天也吃得很开心，谢谢。

久违的紫罗兰。周末的19:00后座位大约有一半空着。是因为这一天太热吗？我点了酱油，我的同伴点了味噌。味噌的味道还是一如既往的美味，但酱油似乎有点不够浓郁？缺少一些深度？不过，总体来说，我们还是享受了美味。

我会把您的评论翻译成简体中文： 我的摩托车博客的忠实读者曝露了我近4000公里的骑行经历，所以我来写一下吧（笑）。我从横浜出发，陆路前往大间，然后搭乘渡轮到函馆，沿着北海道的西侧进行巡游，然后返回大间，经过十和田湖、男鹿半岛、秋田和新泻，总计骑行了将近4000公里。没有事故，没有违规，这是一次愉快的旅行。这次旅行的起点是我姐姐家在札幌，我们在北海道的西侧四处游玩，但食物方面，汤咖喱和味噌拉面都非常美味。毕竟Nekoneko Sumire在横浜有桜木町店，超市里也可以买到袋装面，所以我很熟悉它。我曾经想在总店吃一次。果然，这是一家有名的店铺，在周日上午10点左右我是第一个到达的客人，但到了上午10:30，就开始排队了，开店时间11点时只允许第一批客人进入，非常繁忙。奇怪的是，几乎都是札幌车牌的本地人？也有一些家庭为了家乡的味道而特意前来品尝。至于口味，和桜木町店一样，更加浓烈的"咸味"，更适合年轻人和中年人吧？或者说适合需要盐分的人？这样的感觉。正巧札幌当天也异常炎热，这一天开店前温度超过33℃，到开店时已经成为酷暑，如果在强烈的阳光下吃的话容易中暑。果然，盐分的补充是必不可少的。750日元的小碗拉面让人感到非常感激，总算吃完了，但如果年轻人的话，可能会想要大碗吧。不过，这种咸味对于模仿商店的袋装面来说是一个很好的参考。袋面的水量明显太多了。我觉得如果稀释得更少一些，就会更接近店里的味道（笑）。

今天我点了普通份的酱油拉面和炒饭。本想点大份的炒饭，但因为宿醉感到相当不舒服，所以作罢。今天的紫罗兰酱油拉面仍然保持着浓郁的酸味和丰富的猪油味道。在各种各样的特色拉面风靡的时候，总的来说，我还是非常喜欢这家店的酱油拉面。吃得很开心，谢谢！

我带着孩子们利用暑假来了札幌，附近游览了一下。中午去了您推荐的#すみれ中の島本店。虽然停车位满了，但是我们等了5台车后终于进去了。这次点的不是味噌拉面，而是正油拉面，还点了一份炒饭分享。其实我觉得这家店的正油比味噌更美味，深沉的酱油汤底和大蒜的味道交织在一起，浓郁而有力。酱汁渗透在面条里，味道很不错。然后是炒饭，真的很美味，这么松散而有味的饭可能是我第一次吃到。口感轻盈但味道浓郁。因为轻巧，所以很适合搭配拉面。真是个意外的发现。✌️ #すみれ #ramenwanto #ramen #ramennoodles #ramenlover #拉面 #拉面爱好者 #味噌拉面 #札幌美食 #札幌拉面

非常想吃紫罗兰花，因为我经常去的店只在晚上才营业，所以我决定去初本店。相比于札幌的那家分店，初本店的座位更多，所以人也挺多的，但是我们只用了30分钟就进去了。味道依旧美味，但是今天时间有限，匆忙吃完后就坐出租车离开了，所以下次我想慢慢品味一下。谢谢款待＾＾

这篇文章描述了一个男人在疫情期间挑战吃饭的故事。他去了一家名为"すみれ"的拉面店，点了味噌拉面，并且觉得很好吃。他在午餐时间完食后，准备去下一个餐厅继续挑战。

今天的酱油比平时更酸更好吃。我喜欢酸味重的酱油，感到非常高兴。最近一直觉得酱油很美味。炒饭的大厨依旧稳定。今天的味道真棒，谢谢款待。

我住在札幌近郊，但这是我第一次来这里。一进门就有自动售票机，我用食品券点餐。这家店的面条很有嚼劲，是西山制面的，非常好吃。汤也比较浓，符合我的口味。我点了普通份量的饭，但感觉像是大份量一样多。米饭的硬度也正合我意，剩下的汤也一口气喝光了。非常满足，只是价格有点高于平均水平。但因为好吃，所以还是值得的。我会再来的。谢谢美味的一餐。

我去拜访了在札幌非常有名的味噌拉面「すみれ」。我在开店前的5分钟到达，但排队的人还是挺多的。不过，不到10分钟就被带到了座位上。这家餐厅是先购买食券再点菜的方式，所以应该会比较快上菜。这次我点了味噌拉面和炒饭。味噌拉面的味道非常浓郁，汤里的猪油很多！！！汤很辣，面条是经典的卷曲面，叉烧也很嫩滑♪刚吃第一口的时候觉得很好吃，但吃着吃着就觉得有点咸了。我的朋友后来用水稀释了一下汤。。。晕炒饭味道相反，比较清淡？或者说，味噌拉面太咸了，让人分不清炒饭的味道了( •︠ˍ•︡ )我猜应该是以咸味为基础吧〇这家店非常有名，所以就算价格贵一些，人们也会来吃。不过两个人花了3000日元，而且拉面太咸，所以评价参差不齐。不过每个人口味不同，喜欢的人应该还是会喜欢的⍤⃝❤︎

这家著名的拉面连锁店的总店！札幌篇（笑）我已经三年没来札幌了，上次我尝试了位于时计台附近的"Japanese Ramen Noodle Lab Q"，以及在Susukino经营深夜的"Iso no Kazuo"，还有位于新千岁机场内的北海道拉面道场的"一幻"，都是味道非常不错的非味噌拉面。所以这次我决定来札幌要尝试一家正宗的味噌拉面店！我来到了"すみれ"的中之岛总店。从南北线的中之岛站步行大约10分钟就能到达，但因为它位于环状通的精进川旁边，一条不算宽的小河，所以可能有点难找。不过，你可以看到现代化的巨大建筑墙上写着"すみれ"，所以应该还是蛮容易找到的。如果从火车站出发，你可以走出中之岛站，朝着环状通的方向前行，一直走到环状通，然后过马路左转，然后顺着小路走，你就会找到这家店。不过，要注意不要走到环状通的人行道上，否则你可能会走到河的对面（笑）。这里估计还有工厂吧？除了餐厅外，还有一家店铺。餐厅里，吧台座位只有5个，就在入口旁边的厨房前面，而在深处有超过10张桌子，还有很大的停车场。"すみれ"和澄川有着相同的源头，我也去过位于澄川的"さっぽろ 純蓮"，以及"すみれ"的前员工在美园开的"麺屋 彩未"，还有东京的"大岛"和"三ん寅"，但是"すみれ"本体是我第一次来。我还没去过2019年开设的横滨店。不过，我尝试过在7-Eleven和伊藤洋华堂卖的日清食品的杯面（笑）。 所以，我点了传统的味噌拉面和"すみれ"饭。即使在夏天，这碗面上面也覆盖着厚厚的油，喝着热腾腾的汤汁...哇！浓郁的味道加上味噌的浓郁味道，好吃！我上次在札幌吃味噌拉面时觉得有点清淡，但这碗真的好吃！面条的搭配也非常完美！烤猪肉松软多汁，也很好吃！"すみれ"饭上面有剁碎的海苔和明太子，然后再加上丝丝细线的煎蛋。虽然明太子是博多的特产，但为什么在札幌？而且还搭配了煎蛋...虽然我觉得有点奇怪，但辣味强烈且带有鱼子鲜味的明太子和甜美的煎蛋之间的搭配实际上非常美味，可能会让人上瘾（笑）。谢谢这顿美食！

数年前我来过这家名叫“すみれ”的拉面店，之后便再也没有光顾过。这家店在30多年前，我刚从乡下搬到札幌时，曾给了我一记文化震撼。我来过这家店无数次。不知何时起，面条从森住制面变成了西山制面，于是我很长一段时间都没有再来过。但为了再次品尝味道，我特地来了一趟。当然，我只点了味噌拉面（1,100日元）。我在开门前的10:40到达，但已经有一长队人了。没办法，我也排队等待了起来。排队的时候，服务员会给你菜单。但半碗面竟然要750日元，真是让人心痛啊。11点整店开门了。我在第一批客人中进了店。面条依然是西山制面。似乎他们使用的是特制的“33丸面”。坐下后，等了不久拉面就上来了！看起来绝对美味！但我记得以前的味噌拉面上没有叉烧肉啊。不过这也算是一种进化，完全可以接受。面条嘛，果然和以前的“すみれ”相去甚远。虽然依然是中细卷面，但嚼劲和口感都不一样了。顺便点了“すみれ饭”（500日元），上面有锦卫子和明太子。明太子感觉是批发的吧。为什么叫这个名字的“すみれ饭”我真是不知道？？？汤的咸度依然很高，但最后将碗底的肉末和叉烧吃完后，我感到很满足，决定拼尽全力把汤喝完（笑）。不到12点我就吃完了离开了店，但依然有着漫长的排队人群。口味的变迁因人而异，这也无可厚非，但价格实在是太高了！听说在兰州市也有卖成吉思汗烤肉的店，感觉有点商业化的倾向，让我有些失望，不知道是不是只有我一个人这么想...下次我想去我兄弟的店“纯连”看看！

确实很美味！这家餐厅的运营和服务都很有名，感觉一点都不浪费时间，非常顺利！味道是典型的札幌味噌拉面风格，非常美味。个人偏好稍微甜一些的味噌拉面，所以有些地方觉得有点咸，但我丈夫点的酱油拉面则非常喜欢味噌味，一口都没剩笑。即使需要排队也不会觉得后悔！只是每碗拉面都要1000日元以上，如果离得近的话，会考虑再次光顾(･ω･*)

这家店位于札幌市豊平区。是札幌的代表性拉面店。今天天气很糟糕，下着倾盆大雨。我在开店时间前于11点到达。已经有大约15人排队了...果然是家受欢迎的店！11点过去了，但在售票机前等了大约10分钟。味噌拉面和饭，坐下后大约3分钟就上桌了。味道依旧稳定的美味。虽然我已经换成了西山制面一段时间了，但面条和汤的搭配仍然非常出色。我一直有这个想法，特制33圆面非常棒。我一直吃到快吃完时才留下一些面条来确认面条的变化，但几乎没有拉长。一直都很好吃！我大约30年前第一次来这里，店里慢慢在进化。我认为油脂的量减少了，盐分也减少了。再次光临的日子就在近期！

我渴望吃这个，这次我去札幌参拜墓地时去了那里。我一直忘不了以前在新横滨拉面博物馆吃过的味道。高中时期的一家拉面店的炒饭味道与紫罗兰很相似，但自从来到东京后，很难再遇到相同的味道。高中时我不知道紫罗兰，因为它离我家很近。我对此感到满足。如果有机会，我也会去横滨店。话说回来，这真是一家拉面之宫啊。

和朋友们白天烧烤后，肚子有点饿了，所以我们坐出租车去了山嵐。可惜，尽管还只是晚上8点，山嵐已经关门了，真是令人伤心。不过，我们一致同意去了"すみれ"，大家一起吃得很开心，味道也很好。感谢款待。推荐尝试一下"マイぐい呑"：https://www.myguinomi.com/