来到了一个昭和时代风格的建筑里，里面只有L字形吧台的店，感觉很有怀旧氛围。老板人很好，女性客人看起来也很满意。度过了愉快的时光～这家独自享受涮锅的餐厅，不管多少人一起来都可以点自己喜欢的食物，真是太开心了！我选择了咖喱口味，通常所有的食物都会变得更美味，但这里超越了我的期待！这家地方真不错，我肯定会再来的。

我在札幌的すすきの地区。今天的餐厅是"もつ鍋白黒"，这是我再次光顾。口碑是第二次来。如果想看菜单等信息，请查看上次的口碑。最近我只能每个月去一次すすきの。这个月这里是三周年，所以我已经决定要来了(^_^)只有吧台座位的店内座无虚席。毕竟是星期五(^_^)因为新冠疫情，啤酒的顾客减少，维护品质变得困难，所以变成了瓶装啤酒。与其喝难喝的生啤酒，还不如这样好(^_^)开胃菜是鸡蛋和竹笋。这是和拉面店共用的吗？哈哈今天点了酱油底料的もつ鍋。这家店是一人份的もつ鍋店，所以一个人也可以毫不犹豫地吃鍋，这真不错(^_^)我点了各种各样的もつ鍋，包括辣的。虽然之前试过醤油味的，但这次还是点了哈哈。以豚骨为基础的溜まり醤油もつ鍋很美味。这里的鍋底味浓郁，稍微有些海鲜味，每一锅汤都有特点，很有趣。牛もつ也很嫩，天气稍微凉爽了，这个季节吃鍋真不错(^_^)平时不吃，但因为是店庆，所以就点了〆ラーメン。那些黄色的卷麵稍微硬一些，好吃。毕竟是家拉面店，〆も很美味。既然来了，就在吧台上试试各种腌制的酒。现在什么最推荐？我问了一下，他们说是猕猴桃酒加苏打水。清爽的口感和甜度很不错。吃了鍋后，口腔中略显油腻的感觉变得清爽。因为即将进入吃鍋的季节，一个人也可以来的鍋店相当珍贵，我觉得！恭喜3周年，继续加油吧♪谢谢款待(・∀・)

北海道发布了紧急事态宣言，情况令人担忧。我遵循北海道知事的呼吁，与老朋友一起前往白黑先生餐厅，以合法方式（？）享受美食。上次我们品尝了味噌火锅，这次我想挑战一下辛辣口味，点了辛味噌火锅，辣度按照10级标准选择了3级。由于店主喜欢辛辣食物，所以店主标准的3级辣实际上相当辣。不过，有趣的是，虽然开始很辣，但随着时间的推移，火锅的辣味逐渐变得温和。因此，这次我们尝试了特制酱油底火锅，辣度选择了5级。店主说，如果你能在这家餐厅吃下5级辣，那么其他餐厅的辣菜应该都没问题了。火锅煮沸10分钟，然后静置2分钟，按照餐厅规定等待店主的许可。5级辣的火锅颜色确实比上次的3级辣更红，也更辣。一开始，口腔和喉咙的刺激感很强烈。在这个时候，由于不能咳嗽，我不得不努力克制自己。但奇怪的是，从肉中释放出的汤汁逐渐减轻了辣味，这和上次吃的3级辣火锅相似。结果，这次的辣味并不是冒险性的。（尽管在点菜时还是感到了冒险）我甚至能喝光剩下的红汤。不过最后还是点了一碗炊饭来收尾。美酒方面，我选择了北海道旭川的"男山"立春朝榨纯米吟醸生原酒。虽然我不擅长喝酒，但我能理解它的清新口感非常适合火锅。可能正是火锅的配酒吧（笑）。下次我想尝试更高辣度的级别，从5级升到7级，甚至尝试挑战10级。还有台湾超辣锅，据说辣度可以超过30级，对我来说可能太难了。虽然自我限制很重要，但也要遵守规则，去享受美食。谢谢招待！

立冬。北海道的立冬，真的很冷。因此，我和伴侣决定去札幌的"白黒"餐厅，想吃点暖和的东西。这家餐厅以和牛肚子锅而闻名，即使是不擅长吃肚子的伴侣也说很好吃。我们提前预订了。伴侣像上次一样点了盐味的肚子锅。它清淡但有深厚的味道。我点了味噌味的肚子锅，但因为想尝试一下辣味，所以点了辣味味噌肚子锅。为了确保辣度，我向店主咨询了一下。辣度有10级，店主建议我选择2级，但我选择了3级。至于饮料，我不怎么能喝酒，但我勇敢地点了琉球泡盛。伴侣则选择了啤酒。首先上来的是开胃菜，有腌制的切干大根和半熟的鸡蛋。我虽然不太懂酒，但还是喝下了一杯琉球泡盛。等待锅烧开的时候，我们又点了饺子。通常是3个一份，但他们为我们单独准备了4个。我们每人吃了2个，非常美味多汁。辣味味噌锅。虽然是10级辣度中的第3级，但还是很辣。但有趣的是，刺激性的辣味只在一开始，随着锅变热，辣味逐渐变得圆润。我最近开始能吃辣的食物，伴侣担心我会不会吃不了，但看到我的辣味味噌锅似乎很感兴趣，所以请求尝一口。嗯，很好吃。所以，即使不喜欢辣味的伴侣也很喜欢这个辣味味噌肚子锅。最后，我们点了这家餐厅的招牌拉面，但因为挑剔的客人（伴侣）的要求，他们为我们准备了米饭，做成了粥。拉面也不错，但米饭也很好。伴侣的勺子不自觉地伸向了我的锅里...嗯，很好吃。这是一家真正美味的肚子锅餐厅，可以一直享受到最后，下次我会试试5级辣度。或者6级（笑）。感觉温暖了。谢谢美食。

最近工作一直在写文章，所以在私人时间里不想再写文字，休息了大约两周，但从食客和札幌的朋友们那里收到了很多关心我的消息，真的非常抱歉。我很好，(^_^)。这是在一个平时的盂兰盆节假日。出乎意料的是，我们去了札幌的一家餐厅，叫做白黒。之前我没能去过，但后来店主向我们介绍，最终我们终于有了座位(^_^)。这次有三个人去，因为有一个人会晚一点，所以前去的两人先入座了(^_^)。这家餐厅有8个座位，我们去的时候是晚上9点多，已经有两位顾客在用餐，其他位置还没有客人。这家餐厅以单人吃的火锅为主打。有三种不同的调味料，还有辣味的选项。此外，他们还供应鸡肉火锅、辣火锅、羊肉涮等。夏天还提供吉尔吉斯斯坦烤肉。因为是第一次来，所以我们点了各种不同的单人火锅来尝试。啤酒价格为600日元，我们点了经典款。一开始遇到了一些小问题，但后来他们修好了，啤酒非常美味(^_^)。 - 开胃小吃(座位费)：450日元，包括切干萝卜和半熟鸡蛋。切干萝卜有一种稍微甜一点的浓郁味道，煮鸡蛋也入味。两者都很适合作为小吃(^_^)。 - 国产和牛火锅 特制味噌：1380日元，这是我点的。配料包括韭菜、白菜、牛肚、豆腐、豆芽和蒜片。锅中还有炒过的味噌味猪肉碎。汤是基于黑白火锅的终极猪骨白汤。浓郁的汤底混合了几种味噌的味道，味道真的很好(^_^)。牛肚很嫩，非常美味(^_^)。我的朋友点了盐味的，盐味的基础也是猪骨白汤，但加入了海鲜味，汤稍微带点酸味，清淡爽口，可能更适合在吃了一会儿后品尝。刚好在锅烧好的时候，第三个人到了，所以我没有自己的味噌火锅照片...非常抱歉(^_^;)。下次试试其他口味吧！合流的朋友点了酱油味的，酱油味的汤是深黑的，酱油味浓郁，还带有一点海鲜味。尝试了三种口味后，我个人最喜欢味噌的，可能因为我也是拉面爱好者吧，哈哈。虽然考虑过最后来一碗拉面，但我们决定下次再来吃。如果加入拉面，应该会更美味的。下次要饿一点来第一家店！谢谢美味的一餐(^_^)。

欢迎光临！---------- 2019.08 ----------从莱莫莎瓦送来的高汤（= ´∀´)ﾉ，首先是味玉拼盘♪，将它分开后，白色肉质鲜嫩，黄色蛋黄浓郁丰富，咸味和鲜香一起入口。这是一道不受季节限制的火锅料理，无论何时都能享受。当汤开始翻滚时，调低火力，保持火温，就像一个保温箱。首先品尝基础高汤的美味，即使是久违的盐汤，也能欣然品味。牛小肠的口感爽滑，没有任何沉闷感，这个味道深入心扉。各种蔬菜都浸透在高汤里，最后用一些面条来结束，面条搅拌在浓郁的高汤中，美味无比。===========

炎热的天气，我和伙伴一边喊着“好热”，一边品尝着黑白色的肠火锅。由于座位很多，我们提前预订了这家单人肠火锅店。伙伴并不擅长吃肠和内脏，但他说：“算了，试试看吧。”我们先来一杯啤酒，尽管我酒量较低，平时伙伴都喜欢柠檬酒，但在这种炎热天气里，他也选择了啤酒。所以，让我们干杯吧！单人肠火锅。我点了味噌口味，伙伴选择了盐口味。锅具已准备好，然后我们按照店主的指示检查锅里的煮熟程度。虽然店内开了空调，但这会影响到煤气灶的火候，所以我们让店主来负责调整火候。锅好了吗？好的，开始吧！我的味噌肠火锅。半年来再次品尝，虽然那时也很美味，但现在似乎更加美味了？原来是他们稍微改进了味噌，使其更加浓郁。肠的鲜美也融入其中，成为了最棒的汤。伙伴点了盐口味的肠火锅。我也尝了一口，味道清淡，但同样也很浓郁。嗯，这也很不错！我还让伙伴尝了我的味噌锅。他笑着说：“好吃！”（哦，太好了，如果难吃的话，后面要安慰伙伴会很麻烦。）最后，我们加了些面条来收尾。虽然伙伴一开始说自己不吃，怕发胖，但最后还是欣然接受了我的面条。他说：“肠火锅真的很好吃。”他似乎更喜欢盐口味的。他还说：“因为这种肠没有什么特殊的味道，所以可以一直吃。”他还冗长地解释说：“它还有美肤效果，低卡路里，对身体有好处。”我已经喝了两杯啤酒，有点喝醉，开始说话变得吃力。对于伙伴来说，这家店是肠火锅的初体验，所以要带他去其他肠火锅店，需要做好充分的准备（笑）。餐后，我们还享用了冻毛巾。好冷！这种小细节真的不常见吧（笑）。这种小关怀让我感到高兴。饱腹和心满意足，我和伙伴都很满意。当然，我和伙伴都会再次光顾这家店。用餐应该是一种享受。谢谢款待。

欢迎光临。---------- 2019年07月 ----------我来这里总是点"马丁尼"，但今天选了"Veuve" (≧∀≦)ﾉ开始两道菜，"拉面店自制味付け蛋" 和 "切干大根"，都是自制，口味温馨。还有脆皮酥的手工饺子，皮脆馅儿满，汁液滋滋，不需要蘸酱。白黑原创酱料比其他店的更少酸味，更多甜咸味。肉上来了，该烤了! 夏季限定的生羊肉炒菜，单人小锅，我惊呆了。"肩部"最容易点，多肉多汁，享受羊肉的美味。"肩膀肉"红肉和脂肪的平衡很好，比肩膀更嫩。盐腌肠火锅这里的火锅是单人小锅风格，弹牙的肠腑融入了淡淡的甜味，盐味汤底的浓郁和风味，使肠腑的甜味变得浓郁。还有各种蔬菜，提升了甜味，让人欲罢不能。虽然夏天炎热，但还是想吃火锅和汤底，店主真的很出色。

隐秘的餐厅☆由一家拉面店经营的【单人炖肚锅专门店】肚肉白黑先生☆适合一个人前往，也适合几个人一起前往，可以享受不同口味，非常好！我点了四月到八月限定的生羊肩肉※附有蔬菜※国产和牛炖肚锅※辣味酱，辣度3，几分钟后生羊肉成吉思汗上桌，也是一个单人份的小锅，非常可爱☆肉很嫩，很美味♪酱汁是自制的，也很美味♪你还可以要自己喜欢的原味咖喱香料，也很美味♪蔬菜有豆芽、土豆、大葱，成吉思汗的收尾的拉面也想尝试，但下次我要点辣味味噌炖肚锅♪当然！这也是一份单人锅♪由于是生炖肚肉，10分钟后，服务员会示意『锅准备好了』(^-^)在炖煮的时候，你还可以调整肚肉的位置和火候，服务员会给出指示，不一会儿就过去了！锅里的食材有肚肉、卷心菜、豆芽、白菜、韭菜、豆腐、大蒜，蔬菜非常充足，如果还不够，可以从附加菜单中额外添加你想要的蔬菜♪肚肉有弹性，加上辣味味噌汤，更加美味～！汤底使用了猪骨和鸡骨的双汤底♪猪骨的味道不会太浓，所以非常容易入口。虽然我不太喜欢辣的食物，但辣度3刚刚好♪最后用刚才忍住的辣味味噌汤来品尝收尾的拉面♪面条是西山拉面的卷曲面♪非常搭配汤底，非常美味！美味的一餐！ ===========

我听说我最喜欢的肥牛烧店开始供应成吉思汗烤肉了，所以赶紧来尝一尝(;´∀｀)因为我经常早到的话总是客满，所以我改变了时间，大约在晚上9点左右到这里。即便如此，店里还是有一半的位置已经被其他客人占满，但幸运地找到了座位！菜单似乎在我不知不觉中进行了大幅更新，我原本计划品尝成吉思汗烤肉，但最后还是选择了生羊肉成吉思汗（肩部）。就像吃肥牛烧时一样，点了一个小小的成吉思汗锅，每人一个！有甜酱、盐和传统酱汁三种口味可以选择！（听说还可以加入咖喱味的甜酱，根据个人口味）我个人最喜欢甜酱☆碎碎的洋葱也加进去了，看起来可以浇在米饭上，好吃＼(^-^)／羊肉没有异味，味道超级好！最后的拉面是将成吉思汗锅里的汤倒入，然后加入猪骨白汤和面条！用酱汁调和汤汁一起吃也是一种新颖的吃法！我会尽快再次光顾的。谢谢招待。

鍋料理是寒冷天氣的必備選項。大家圍坐在一起享受鍋料理是它的風格。我經常出差，習慣了獨自用餐，不介意獨自吃燒烤或去家庭餐廳。所以我對這家餐廳很感興趣，這家名叫"もつ鍋白黒"的店。之前我在其他場合和這家白黒店主共坐過，所以出於這個緣由，我決定光臨這家餐廳。今晚，我參加了明年春季舉行的培訓會議事務局會議，會議在晚上9點左右結束。會議提供了便當，但我很快就吃完了，因此我飢腸轆轆。回小樽的路上不會再有機會吃飯了，所以我決定在札幌吃飯再回去。餐廳的候選地點是薄野，提供獨自享用鍋料理的白黒餐廳。晚上9點半左右，我到達了餐廳。它位於南6條西3丁目的巷子中，更是一家隱藏的餐廳。美味的餐廳通常被評價為隱藏的寶藏，但我也有過被留在路邊的不好經歷。我打開了もつ鍋白黒的門。餐廳內部只有吧台座位，看起來擠滿了人。今天可能沒希望了吧？當我準備放棄，準備下次再來的時候，店主出現了，竟然為我創造了一個位置。一人份的鍋料理。提供味噌、鹽、醬油等多種湯底和辣味湯底。這家餐廳是之前我參觀過的"ラーメン白黒"的系列店。可惜的是，我只吃醬油拉麵，所以我點了"味噌もつ鍋"。平時我不喝酒，但因為是第一次來，所以我點了一杯威士忌蘇打。在鍋開始煮之前，我享受了開胃的味玉和沙拉。原來還有為單人份的鍋設計的便攜式煤氣爐。煤氣罐從爐子外面伸出來。湯底被倒進鍋中，然後加入內臟、卷心菜、豆腐、韭菜和蔥。當我將鍋放在火上燒的時候，透過吧台，檢查鍋的熟度變得相當困難。我有些不耐煩（笑）。我肚子餓了，現在可以吃了嗎？嗯，還不行嗎？過了10分鐘，終於得到了餐廳的允許，我開始吃，並小心不要燙傷上顎。鍋料理一點內臟的氣味都沒有。鍋內的內臟和其他食材使湯更美味。單人份的鍋的優點是，你可以在湯不過於濃的情況下吃完。圍坐在大鍋旁邊，大家一起享受的方式也很有趣，但有時候會有人對你指手劃腳，好像你有什麼權利一樣！但在這家餐廳裡，你可以自己享受鍋料理，不會有人指手畫腳。真是一鍋美味～吃完鍋後，我點了收尾的拉麵。我將湯倒進鍋中，加入黃色的捲麵。煮的時間略硬可能更好。這也是在店家的管理下完成的。湯底、麵條和其他食材都被我吃光了。我覺得這種味噌內臟拉麵應該存在，但菜單上沒有，有點可惜。鍋料理應該配米飯。內臟拉麵～一人份的鍋料理。醬油和鹽湯底的鍋料理也很吸引人。下次我還想光臨。據說可以預訂座位，所以最好提前聯繫一下餐廳。吃完飯後，因為今天的內臟很快就賣完了，所以餐廳關門了。看來這家餐廳相當受歡迎

欢迎光临！我来晚了，所以准备打开香槟来庆祝（= ´∀´)ﾉ首先是烤肉和和牛的火锅，顶部加了鸡丸。这个鸡丸真是美味啊～～～～～特别是那浓郁的生姜味！软嫩的肉质搭配嫩嫩的牛肚，再加上盐味浓郁的汤底，与其他火锅不同，因为它使用了拉面汤底，所以我们点了“去掉面条，加入牛肚和鸡丸”的组合。作为结尾，当然少不了“麵条”和“饭”。虽然菜单上没有写，但我们准备了。作为结束，有一碗用蛋黄淋在上面的丰盛的小吃 ===========

好久不见的黑白先生~ 这天大家一起干杯，开心地享受美食。照片忘记拍了，谢谢款待。

好久不见，这次只来喝点儿东西。店快要关门了，所以只点了饮料。还送了我们一份特别的饮品。店关门后，我们和店员一起去了猫咖啡馆... (=^ェ^=)

总结一下发布的评论内容〜虽然我尝试了所有的口味，但却忘了拍照...盐味是我最喜欢的。谢谢，美味可口（^人^）

在一个愉快的环境中度过了美好的时光。通过一位亲切的前辈的介绍，我有幸前来拜访！札幌有许多著名的牛杂烹饪店，但这里的氛围完全不同。特点是每人一锅，眼前热气腾腾的锅和冰镇的啤酒令人难以抗拒。我不太喜欢油腻的牛杂烹饪，通常只能吃几口……但这里的完全没问题！味道清爽，我喝了相当多的汤，甚至让服务员感到惊讶（笑）。服务很亲切，就算是第一次来也完全没有问题。我只想说这一点。最后的煮面也很美味。

和一位英俊的餐厅老板和美丽的女店长一边聊天一边享用一人份的肥牛火锅，真是太满足了！一直忍着不喝汤直到最后的拉面，那种甜蜜的煎熬真是太幸福了（´ー`）

两人吃饭大约5000日元。

地下铁札幌站步行4分钟。从著名的拉面店"けやき"沿着只有行人通行的小巷子，走进一个年代久远的餐饮综合建筑的一楼深处，你会找到这家店。店内与外观不同，是一个全新的居酒屋，只有吧台座位。这家店自称是一家独自享受的涮涮锅店，是拉面店的另一个分店。我在平日的晚上7点多光顾了这家店。一开始有两位顾客，后来又有三位顾客来了。无论是一个人还是多人一起来，都可以玩得开心♪这天我点了主打菜单的特制味噌涮涮锅（1380日元）和简单的饺子（300日元）。饺子是小巧脆口的糯米系列。因为馅料中加入了卷心菜和葱，所以口感也很丰富，很美味。作为一家拉面店的涮涮锅店，首先汤底很美味，而且肉和蔬菜的鲜美味道融合在一起，非常温馨美味。加点辣味味噌来调味，更是美味加倍！而且，如果加入最后的拉面，满足度会更高。结账时，店主给了我一张名片。名片上写着下次免费享用最后的拉面，这真是一种很好的宣传方式♪

我去了一家叫做"もつ鍋 白黒"的餐厅！第一次尝试牛杂锅感到兴奋...♪*ﾟ我去的时候没有其他客人，所以我和店员愉快地聊天，然后开始了我的美食之旅，但很快餐厅就坐满了，尽管已经很晚了。首先我点了一杯啤酒，还有开胃的煮鸡蛋和胡萝卜丝Ψ( 'ω'* )我点了两种不同口味的饺子作为小吃。第一次尝试牛杂锅，我选择了辛辣口味。饺子馅料充足，多汁美味，正好作为小吃(´ڡ`)等着牛杂锅的时候，我一直在期待。终于来了✧ \\(°∀°)// ✧但是需要等待10分钟煮熟。嗯～还要等会（笑）。渐渐地开始冒着泡泡♪♪泡泡♪♪可以吃了～辣度刚刚好，牛杂又嫩又滑嫩滑嫩，而且适合单人享用，所以即使是有洁癖的人也可以放心享用这碗美味的锅！！！总之，第一次尝试牛杂锅★真好吃～满意(๑´ڡ`๑)我想再去一次！！！！！