☆札幌市的すすきの车站，札幌拉面横丁☆首次光顾拉面店『弟子屈拉面』。夏日拉面之旅第二天，偶然发现了这家店。原来弟子屈也有特色拉面！被吸引了想尝试的菜单，就走了进去。因为喜欢清淡口味，所以点了弟子屈酱油拉面。正如我所想，清淡的汤底一口接一口都很好喝，喝不腻。配料丰富，每吃一口面条都能享受不同的味道和口感。烤猪肉也很美味！吃得很满足。谢谢美食！

在札幌的拉面小巷午餐。主要面向国际游客，偶尔有国内游客。特意点了全套的味噌拉面。味噌有甜口和辣口可选，我点了甜口。说实话，味噌拉面的味道与我所熟悉的不太一样，有点让人摸不着头脑。不过面条很美味。

这天我从我的家乡埼玉邀请了朋友来，我们在札幌的Susukino喝了一杯。作为收尾，我们选择了札幌新拉面小巷中的这家店。我们在星期六晚上10点左右到达。首先，我们使用食券系统购买了食物。我点了一份弟子屈辛味噌，价格为980日元。我把食券交给了店员，然后稍等片刻。不久后，食物就送上来了。这碗拉面的主要配料是半熟的鸡蛋、海带、葱和切成块的肉。与其说是叉烧肉，不如说是切成块的肉，在喝了酒之后真的很开心。此外，辛味噌和生姜泥都放在汤上。我们可以一点点地将它们融化并品味。这是一个很好的味道变化系统。而且由于北海道卵类的供应一直很困难，所以加鸡蛋的选项让人非常高兴。当然，中粗面条与味噌搭配得非常好，顺滑地进入胃里。味噌汤也不会太浓或太淡，对胃很友好。最重要的是海带的味道非常美味。谢谢款待！🍜

★★★☆☆：味道很不错！但可能因为是当地的原因，有一些额外的美味感★★☆☆☆：氛围一般，不好也不坏★★★☆☆：因为要再次访问拉面横丁，所以想尝试其他店铺。

道东的拉面之王，弟子屈。去年在正宗的繁盛店品尝过，留下了深刻的印象。这次在札幌，打算以拉面横丁作为结束之行。和去年一样，像我这样的外地人，步行着寻找美味的拉面。所以我选择了去年的弟子屈。只有八个座位的吧台，虽然狭小，但却充满了美味的热气。我购买了左上角的食券，也就是最推荐的鱼介酱油拉面。事后才注意到，还有半份的选项。鱼介的腥味很少，蔬菜的甜味和酱油汁的浓郁相得益彰，让喝了酒的胃也感到满足。真是不错啊，北海道的拉面。如果每天都吃这样的，健康管理会变得很困难呢。但是，空腹时在当地吃的弟子屈拉面是无法比拟的。

这家餐厅的桌子上摆满了各种各样的餐点。虽然店面不大，但店员的服务态度非常好。在札幌，我们能够轻松品尝到弟子屈地区的海鲜美食，就像在道东一样。尽管之前预期会是东京那种浓烈的海鲜味道，但实际上味道比想象中温和一些。

店内空间狭小，只能容纳5到6人，但因为避开了午餐时间，我们很快就入座了。我们点了味噌拉面的半份，炒饭的半份，还有饺子。首先，半份的选择让我们可以尝试多种口味，这很不错，但店员的态度稍显不满意。

久违的北海道出差！因为没有时间吃午饭，又到了晚点的时间，所以找不到目标店铺，于是在拉面小巷里找到了这家店。店里有其他客人，幸好还有个空的吧台座位。购买了食券后等待大约10分钟就上菜了。这次我点的是普通味噌口味，而不是辣的。面条稍微希望更粗一些，但它与汤汁搭配得很美味。汤汁和叉烧都符合我的口味，非常好吃。谢谢款待！

我找到了札幌拉面横丁，所以特地前来拜访了弟子屈拉面。我点了一碗浓郁的鱼介榨汁酱油拉面。由于是深夜，店里并不拥挤，只有两组客人。这碗拉面外观看起来很浓郁，但由于是鱼介口味，吃起来出乎意料地轻松。我很喜欢鱼介口味，所以北海道的第一顿拉面非常美味。

喝得有点多，记忆模糊的时候去了这家店！我是在札幌旅行时顺便光顾的。我点了辣味味增拉面。即使喝醉了，这碗拉面还是非常好吃的。不过要注意，因为相当辣，如果不擅长吃辣的话可能最好避免。

中岛公园附近的狼汤排队了40分钟，到了前面被告知汤卖完了，应该更早告诉我。 [点菜] 辣味噌拉面 ¥880 [面条] 中细面，有波浪，搭配味噌拉面非常合适，有嚼劲。 [汤] 混合了4种味噌酱，浓郁。当问是否要辣时，说是辣的，所以吃面时辣味噌会渐渐融化，食欲倍增。虽然没有特别新颖之处，但是是一碗美味的味噌拉面。北海道第二天，这是今年的第33碗。谢谢款待。

札幌拉面横町已成为旅游胜地，有许多小店排列在惊人狭窄的巷子里。尽管是傍晚早些时候，但感到有点冷清，让人有点失望。我们原计划参观的店铺却在星期六晚上却紧闭，没有提前通知。不过，这就是横町的好处，你可以很快找到其他选择。最终，我们决定尝试弟子屈拉面店。 店内座位有限，不过等了一会儿，大约5分钟，就有位置了。虽然空间狭小，但还是很宽敞的吧台。 他们最受欢迎的是烤猪肉味噌拉面，还可以选择辛味噌。我选择了普通的味噌拉面。这是一碗有着浓郁姜味的味噌拉面，毫无疑问非常美味。面条呈现出一种微黄色，水分含量较高的弯曲面条，与味噌非常搭配。上面还有一片罕见的昆布，是一道很好的小吃。另外，烤猪肉也很大块，吃得很过瘾。总的来说，这碗味噌拉面非常美味。

这家位于札幌弟子屈的拉面横丁，我推荐！虽然在机场也有分店，哈哈。他们的鱼介浓郁酱油汤底非常好吃，使用了北海道的鱼介出汁，超级美味！面条有嚼劲，特别是他们的蛋面更是一绝！它还搭配炒饭简直绝配，哈哈。还有贝类出汁的咸味拉面也很棒，如果你加入大量姜片更美味！他们还会用炭火烤制烤肉，味道很不错！

西区有一家弟子屈拉面店，我去过那里，从那以后就再也没去过。这家店的特点是什么？味道？酱油？弟子屈拉面的传统是以酱油为基础的，所以我点了一份弟子屈酱油拉面，价格为800日元。不用等太久就上菜了。里面有一片叉烧肉、竹笋、莴苣、紫菜和切碎的葱。叉烧肉肉质鲜美，稍微有点野味。竹笋和莴苣很嫩。汤有点油腻，很烫。酱油味稍微偏甜。面条细且有点波浪状，我很喜欢。但我觉得汤和面的量有点少。（2022年3月）

真的好久没来到 #拉面横町 了，弟子屈拉面弟子屈店的 #鱼介捞酱油 拉面，选择了叉烧面。果然好吃！与店主的聊天也很愉快。#拉面部 #超爱拉面 #北海道拉面#札幌拉面#面条图。

弟子屈先生，我认为他是北海道最具代表性的十家拉面店之一。虽然这是个人主观看法，但这碗拉面实在太有瘾了，我甚至怀疑里面是否加了魔法粉。这是一碗美味的拉面，也可以说是一碗有魔力的拉面。

好久不见的"札幌拉面横丁"！虽然不是晚上，而是因为白天有工作在附近，所以在午餐时间顺便来了…"札幌拉面横丁"已经有一年多没有去了，以前还没有新冠疫情，但现在每天都忙，甚至连晚餐都难以外出…所以除了商务差旅时住宿外，我的评论几乎都没有晚上的餐厅...(T T)今天虽然没有喝酒，而且是白天，但只是为了心情，在"札幌拉面横丁"吃碗拉面♪我去的是我最喜欢的"弟子屈拉面" 札幌拉面横丁店(^^)◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎【弟子屈味噌】850日元“不仅依赖于油脂的美味和大蒜的香气，而且特别制作。将四种北海道产的味噌与中华的天门jang味噌混合，再加入葡萄酒，使其浓郁而不油腻，制成了一碗不油腻的味噌拉面。”看起来有点像“纯须弥村中系”的感觉，因为有大块的切肉和切成丝的生姜，还有浮在汤面上的大量猪油。味道也有点类似吧！？我们品尝了将碎肉和味噌混合在一起的“特制味噌球”，非常美味哦～♪"弟子屈"以酱油系列为特色，但味噌拉面也很不错！！

在札幌的第10楼有一个美食主题公园，我只差一个店就能完全制霸了，今天可能要走点远路，不过没事，毕竟是休息日。但是，为了省点交通费，是否应该前往我通常上班的路线，前往丰水的稚内站呢？不过，距离27号只有两天了，当地人会不会觉得这有点不对呢？南3到南8条，西2到6丁目的"すすきの地区"是否会修复？（写到这时，听说札幌市全区域的带有招待的餐馆被要求关闭，延长至12月11日！真是令人不悦。）所以，现在去看看目前的"すすきの"吧。嘛，只是去了一趟札幌拉面横丁而已。我抵达的时间有点过11点，但是拉面横丁仍然像以前一样，大多数店都关着门。我查了一下，这里总共有16家店，其中6家休息，有8家在中午营业，其中6家从11点开始营业（笑）。16家店中只有6家在开门，看起来就像是废弃街区一样（失礼了）。但是，要完全制霸所有店家还有点难度。所以，我就去了这家在11点开始营业的店。说实话，看了这家店的官方网站，真是一个问题接一个问题（笑）。另外，虽然我不知道可以信任到什么程度，但在个人博客上也有一些有趣的东西。弟子屈拉面追求了地道的美味，用弟子屈町总店的中央厨房制作了"3种调味汁"。这些是用山海的优质食材和摩周湖的地下水制成的，然后送到店里。不过，用NAVITIME查了一下，从札幌站到弟子屈町有354.4公里远？如果开车去的话需要6小时44分钟...真是太远了（笑）。而且，在道东地区只有一个总店，在札幌以外的地方只有一家店，分别位于手稲区和西区，北广岛和新千岁机场各有一家，还有一家在三重县桑名市，不知道为什么会有那么微妙的分布（笑）。也许有运费的问题吧...运营公司的社长，他是留萌市出生的，曾经策划了"弟子屈拉面"这个概念，特地挑选了有中餐经验的首任店主，首任店主甚至在"弟子屈町"待了一周来学习制汤的技术。然后，在2003年10月开设了第一家"弟子屈拉面"店，地点在西区的二十四軒，现在这里有一家非常好吃的煮干中华面店。而总店却在2005年8月开张，之后又在2006年7月回归原点，在弟子屈町开设了总店...所以，这一切和弟子屈有什么关系呢？当我开始调查时，我发现运营公司的社长曾经去过并且非常喜欢的那家店，仍然位于弟子屈町湯の島1-2-3。所以，让我们在进店后立刻去左边的小卖机购买食券吧。让我们尝尝店里的经典菜式，"弟子屈酱油拉面800日元"和"米饭100日元"。我到店时，已经有一位男士在吃饭了。大约5分钟后，我的拉面上桌了。从外观来看，汤面上有相当厚的一层油膜，配料包括厚切的叉烧肉、较粗的竹笋、菠菜、鸡蛋和葱。总的来说，一看就是传统风格的拉面，汤里多了一些油。面条是佐贺屋的中细縮れ麵。汤的味道略带酱油的香味，是否有鱼介的味道我不确定，可能是错觉吧？叉烧肉有咬劲。哦，对了，米饭...看来是用保温罐保存的吧？整体来说，这是一碗做得非常不错的拉面，没有奇怪的特点，应该适合大多数人口味。嗯，吃得很开心（笑）。

糟糕，我点了酱油拉面，但它变成了海鲜汤底。味道真的不错，特别美味，汤底浓郁！不是那种煮干鱼的海鲜汤底，非常好吃。分量的话，半份拉面就足够了。不过这家拉面街大约有一半的店关门了... 北海道还好吗...有点担心...。

2020年9月19日，我首次来到这家餐厅，《2020年的第90顿饭》。接下来，我前往了拉面横丁！但让我惊讶的是，很多店铺都没有开门营业...而且几乎没有客人，即使是在开店时间刚过的时候也是如此。我原本计划前来的餐厅也关门了(^^;)既然已经来了，我就选择了一家我之前没去过的店——札幌拉面横丁的弟子屈拉面店。今天的菜单如下(^^♪但说实话，每次我想到弟子屈拉面，我都会想起我在三井奥特莱斯和拉面道场吃过，但印象都不太深刻。我去过弟子屈町大概两次，但因为那个原因，我从来没有敢去过他们的本店。嗯，分店的味道常常有所不同，所以让我们对这家横丁的店保持期待吧。我点了标准的酱油拉面，坐在吧台上。店主独自经营。很快烹饪开始了。整个烹饪过程都一览无余。这是一个相当精细的烹饪过程。他用烤网认真烤制叉烧肉，这让我印象深刻。然后端上了面！这是一碗简单的拉面。配料也很简单。但是汤面表面的油脂膜非常厚。那么，让我们立刻尝一口汤面。太烫了！！非常烫！然后，味道非常好！这是大蒜系的香气和风味吗？可能是蒜末。它的味道并不复杂，但是口中的美味迅速扩散开来。面条是属于钏路拉面系列的细面，水分较多。与汤面搭配得非常好。因为面条煮得比较嚼劲十足，所以更加搭。虽然没有炒菜，但所有的配料都不会干扰汤面的口感。烤制的叉烧肉相当厚实，很有份量感。而且，它是低温烹饪的，或者可以说是火腿的感觉，我很喜欢(^^♪味道太好了，我不禁想喝光整碗汤，但我想起我之前已经吃了一碗火腿蛋饭，所以我克制住了自己ｗ不知道是我口味改变了，还是横丁店的味道好，我突然很想去本店尝尝。前几天，在弟子屈町我吃了一碗非常美味的拉面，尽管味道不同，但美味就是美味。因为我原本打算去的店关门了，所以我很幸运能够品尝到这家店的美食(^^♪非常好吃！谢谢招待！