18:15抵达江古田的长男，名叫ほそのたかし的拉面店。点了特制拌面1,200日元，要求面少一点，改成了150克。面条是来自栃木县中沢制面的粗壮直面。首先，小麦的香气非常浓郁。散发着浓烈的麦香。另外，颜色是茶色，带有一些甜味，有点像富士見田。不过，面条的质地不像富士見田一样柔软，而是保留了一定的嚼劲（有点像武蔵野的乌冬面）。我觉得面条非常美味。 汤汁使用了鸡肉、猪肉、煮干鱼和鲭鱼片，制成了浓郁的鱼介猪骨浓汤。在这方面，它也接近于富士見田的风格。汤汁中蔬菜的甜味非常浓烈，但与此不同的是，猪骨的味道更为浓烈。尽管汤汁非常浓郁，甚至能形成一层油膜，但完全没有猪骨的腥味，反而浓缩了甜味和鲜味。鱼粉也没有异味。我认为这是全国一流的汤汁。 叉烧有两种：一种是烤得香脆的五花肉，另一种是像炒饭里用的猪里脊肉。它们都经过精心烹制，味道相当不错。竹笋味道浓郁，有一种不输给汤汁的风味。我特别觉得这是美味的配料。 海苔和味玉都很普通。每日更换的调味料有国产葱、鲷鱼出汁盐、梅鱼。葱可以放进汤里，剩下的可以蘸面条品味。它们的味道都符合外观的期望，这样的细节令人高兴。相比配料，面条和汤汁才是真正美味的拌面，尽管这是一家新店，但我认为它已经是全国一流的名店。味道太好了，我还打包了一份带回家。外带的拌面是特大份400克，950日元，还有剩余的叉烧150克，300日元。尽管在家里制作时味道稍微下降了一些，但仍然非常美味。 店内氛围也非常好，店员的服务也让人感到愉快，他们的敬业精神表现得非常明显。即使是新来的员工，虽然有点不熟悉，但工作很利索，我认为这种细致入微的品质体现在了食物的味道中。

周日下午约14点来店，队伍有5组人在排队。等待大约30分钟左右。他们的招牌是豚骨酱油底的拌面，面条非常粗。这是一种在其他店难以品尝到的特别汤底。搭配蒜末和葱的配料也非常搭配！

江古田站往江古田Compa和百元店Seria之间有一条被称为“练总通”的街道，大约走100米，那里有一家名为“长男，细田高士”的拉面店！这个名字相当独特，看起来像是一家拉面店。周六中午12点30分，我使用附近的公共自行车停车场，步行前往店铺，前面已经有2组人在等待。考虑到是周六中午，人不算多。 特制拌面（1200日元）：先购买食券，然后在外面等待，然后会被引导入座。首先，自己取一杯冷水到座位上。 麺条采用了使用100％国产小麦制成的粗面麺，所以煮面的时间大约为12分钟。在吃的过程中，你还可以加入葱、梅干鳗鱼、辣姜和大蒜等调味料，根据个人口味来添加。 汤汁是由国产鸡的胴体、腿骨、头部，猪脚以及经过精选的多种干鱼，总计超过150千克的材料制成，煮了20个小时，以最大程度地提取出美味，整个过程需要3天才能完成的超浓郁猪骨鱼汤。 总评：非常美味★★★★★ 面条：非常有嚼劲，咬一口可以感受到甜味和风味。 汤汁：让人想起了曾经在江古田的“丸福大胜轩”那种浓郁度，甚至更浓郁。它有着浓郁的美味，口感非常甜。然而，在中段到后段，并没有太过沉闷，很容易吃下去。猪肉五花肉稍微有点太油腻。这可能是个人口味问题，无法避免。

今天晚餐我来到了位于东京中野区江古田的这家餐厅，因为店名引起了我的兴趣。我在星期六下午5点30分到达，幸运地有两个空座位，无需等待就入座了(^^) 我点了一份950日元的拌面，再加200日元特大份。在等待的时候，我阅读了关于面和蘸汁的介绍。据说蘸汁是用国产鸡的骨架、鸡爪、鸡头、猪脚以及精选的几种煮干鱼制作的，经过20多个小时的炖煮，非常浓郁的猪骨鱼汤。面条是使用栃木县中沢面条公司开发的特厚面条，煮沸时间为12分钟。大约15分钟后，我的拌面上桌了。还附带了三种调味料：国产葱、梅干鱼片和今日特选调味料（柚子胡椒）。面条摆放得很整齐，蘸汁浓郁，与面条搭配在一起非常美味！虽然是常见的鱼介猪骨汤，但不会太过油腻，真的非常好吃！如果点特大份以上的面，还可以免费续汤，这样就可以一直保持热乎，而且可以用调味料改变口味，非常不错。因为太好吃了，所以我还想再来一次。美味的拌面，谢谢款待(^^)

我在下午4:30左右到达。我选择了一个似乎不太拥挤的时间前去，但到达时外面已经有人在等候了。我先在店里购买了食券，然后在外面等待，工作人员会在外面确认我的订单。这次我点了特制的拌面（1200日元）。等待了大约15分钟后进入了店内，再等了一会儿，直到面条端上来。据说这是因为他们非常注重面条的质量，面条是特制的粗面，煮熟需要12分钟。汤是由精选的多种干煮鱼、鳕鱼、猪肉、鸟类等食材熬制而成，需要3天才能制作成浓郁的猪骨鱼汤，香气浓郁，味道浓郁，与特制粗面非常搭配，面条和汤汁相互融合，非常美味。面条有着Q弹的口感，每一口都能品味到小麦的香味，所以即使单独吃面条也很美味。叉烧肉非常嫩滑多汁，一份有4片，吃起来很有嚼劲。半熟的煮蛋恰到好处。泡菜与汤汁搭配得很好。面条一份是200克，如果付额外费用还可以增加到300克或400克，我犹豫了一下最终还是没有增加，但即使200克也足够了，吃得非常饱。如果你在江古田附近，我强烈推荐你去尝试一下这家店。

我在午餐时间到访了这家餐厅。几乎座无虚席。我通常点的是拌面，但因为从未尝试过油捞面（¥950），所以这次点了它。点餐时被问到是否要加蒜，我答应了。大约10分钟后，食物端上来了。从外观上看，它看起来相当豪华。将蒜拌入其中后，它成为了绝佳的拌面。它有甜味、咸味、浓郁的口感，带有一些油腻感，口中还留有蒜香。但真的非常美味。也许我本可以再加一份米饭...我觉得这是一种只有在不打算见人的时候才能吃的东西。谢谢美味的一餐。我会再来的。

这家餐厅可以算是Top 5000的优秀店铺之一，以其出色的招牌拌面而受到顾客的青睐。我在周六开店的11点准时到达，排队时是第四名顾客，不用等待太久就能进入店内。我点了一份200克的拌面和一份1050日元的味增蛋。面条口感滑爽，味道鲜美，即便是不加任何调料，也能感受到它的独特风味。店家引以为傲的炖鸡、肉和煮干鱼头的汤底也非常完美，确实很好吃。两种叉烧肉也都非常美味。至于味增蛋，味道一般般。感谢招待！

肚子饿啦~想吃拉面~♪前不久听说江古田有家好吃的沾面店，还在食评网站上评价很高！那就去试试看吧^ ^我经常路过那家店，总是排队哦！椅子上已经有两位顾客了，那我就是第三位了(^^)我先在店内的自动售货机上点了食物券，门口的广告上写得很清楚。明白了！有说明会更好一些哦♪在等待的时候看了看Twitter和食评网站，看得我更加饿了~▪️面条的分量如下↓↓↓・女士份（150克 + 杏仁豆腐）150日元・普通份200克→0日元・大份300克→100日元・特大份400克→200日元・长男份500克→300日元・汉份600克→400日元因为是第一次来，所以我点了特大份(^ ^)▪️特制沾面1,200日元▪️特大份200日元坐在柜台上等了几分钟...嘭❗️上菜啦~看起来好好吃哦❗️面条很粗，能充分融入汤里！太好吃了‼️有两种叉烧，还有蛋、海苔和竹笋，太美味了❗️还有葱和调味料，中途可以尝试不同的味道，更美味~♪特大份一口气吃完了。下次我想试试长男份♪♪♪店名很独特呢~一定要来试试特大份盛盛哦‼️吃得好开心~( ◠‿◠ )

豚骨鱼汤拌面950日元，配料包括国产葱、柚子胡椒和梅鱼。煮沸约需12分钟，饱满有嚼劲的宽面条与热腾腾的浓郁鱼汤很搭配。桌上有面条、汤和配料，还有仔细详细的解说，很易懂。低温烹饪的叉烧也很搭配，最后用剩的汤也可以享受到满足感，是最高级别的豪华拌面。

中午时分前来，外面有1人等待，只有柜台用餐，可能需要等一段时间。在售卖机上购买了拌面，普通款稍微感觉面条有点少，但面条、叉烧和调味汤都很美味。当天的调味品很有趣，我会再次光临。

友人推荐的餐馆。我点了普通的拌面。汤底浓郁，有鱼和猪骨的味道。面条又粗又有嚼劲，散发着小麦的香气，很美味。肉片是低温烹饪的，个人觉得比较厚实，有点像大块的培根，不过我不太喜欢培根，所以觉得有点重。虽然汤底比较浓郁，但为了不让人觉得腻，还提供了3种不同的调味品（据说每天内容有所不同），并且桌上还有带水果香味的醋。

这家新建的餐厅位于江古田，我主要是前去参观新房子，但在前往之前我搜索了一下是否有午餐的地方。由于是盛夏，我只考虑了冷面或凉面。我初次光顾了这家评分很高的餐厅。我在下午2点左右到达，店内只有两位顾客。我在自动售票机上购买了特制拌面和大碗拌面的券。当我坐在吧台上时，他们告诉我面条要煮12分钟左右。因为这是用于拌面的宽面条，所以我准备等待大约20分钟才能享用。然后，大约15分钟后我的拌面上桌了。这是浓郁的豚骨鱼汤口味，但随着我吃下去，我遇到了拌面汤已经变得太凉的问题。虽然他们说可以重新加热，但我想到这可能需要至少两次重新加热，就感到有点不好意思，所以没有提出要求。对于Tokyo Rocks来说，虽然这是一款浓郁的豚骨鱼汤拌面，但我并没有感觉到与其他地方有太大的不同。但对于初次品尝的人来说，这款拌面可能会成为他们的基准口味，他们可能会非常喜欢。吃得很满足，谢谢款待。

带我去了一个非常美味的沾面店，叫做ほそのたかし。这间店之前是叫做“ラーメン大”，再之前是叫做“どっとや”，是江古田有名的拉面店的位置。ほそのたかし的名字非常独特。虽然是工作日的午饭时间，但是因为那天是盂兰节，所以排队了30分钟。点了特制沾面和牛排饭。店员还向我解释了调料的用法，除了葱和柚子胡椒外，梅和鱼片可以直接蘸面吃。先把梅蘸在面上尝了一口，感觉像是吃乌冬面一样。面条来自于栃木的中澤製麺，非常厚实Q弹，咬劲十足，吃起来非常有满足感。与浓郁的汤汁完美搭配，太好吃了。对我来说並盛已经相当饱了，但是他们还有特别大份的。看其他人点这个让我很好奇！牛排饭的酱汁也充分渗透到了米饭里，非常美味。店主ほそのたかし和标志画得一模一样，非常友好热情，笑容可爱。这个店确实值得排队来吃！不仅沾面好吃，店主也非常推荐。谢谢款待。

长子餐厅特制的江古田车站系列追加面和迷你烧肉饭。【位置】离车站步行3分钟。【日期】星期五（节假日）。【时间】12:05到达并享用12:30。【等待人数】4名。【座位】。#拉面#河束面#日式拉面#面条#中华面#追加面##拉面#面#面书#拉面部#拉面巡逻#品尝面食#喜欢面食#希望与喜欢面食的人相连#梦想开一家拉面店

江古田的一家著名担担面店铺。离车站很近。我去想吃担担面，但看到店里的菜单上还有冷面...因为可以再来吃担担面，所以点了冷面。店内凉爽，面条泡得很冰冷，口感Q弹，配上微咸微酸的酱料，店员说请尽快吃掉，我立马被征服了。没有排队，刚好坐到最后一个座位，大部分人都点了担担面，只有我一个点了冷面。冷面上有叉烧，鸡腿肉，蛋，紫菜，葱和蒜片，是一份男性化的冷面，酸味的酱料清爽，份量适中，但吃起来觉得有些不够。麺条本身很好吃，一开始没有加任何料，慢慢地搅拌，让酸味的酱料充分包裹。这真是太好吃了。后悔没有点多一点的份量。听说周一有牛骨面，下次还想来尝试。非常好吃，谢谢招待！( *´艸｀)

"长男，细田高志"的"拌面"◾️ 位于东京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F #长男细田高志 #细田高志拌面 #拌面 #拌面爱好者 #拌面大爱 #拌面照片 #拌面摄影 #浓郁拌面 #浓郁拌面汤 #拉面 #拉面爱好者 #拉面摄影 #拉面摄影 #拉面大爱 #拉面爱好者 #拉面巡游 #拉面美食之旅 #ramen #ramennoodles #食评高分 #食评百名店 #食评3.8分以上以上 #美食之旅 #美食之旅美食 #东京美食 #东京拉面 #江古田美食 #江古田拉面 #江古田拌面

这家餐厅在食评网站上评价很高，被说成今年的百名店之一。我是第一次来这里。我在平日的10点35分到达，排在第二位。之后排队的人没有增多，即使在开店时间，也只有大约4人左右等待，入座的情况相对轻松。尽管当时阳光强烈，但入口在建筑物内，可以在阴凉的走廊等待，这让等待时间变得相对愉快。餐厅提供了4张圆椅子供等待客人使用，还有告示说可以使用室内的冷水机，所以口渴时可以喝水。这样关心等待客人的餐厅真是太好了。5分钟前，他们表示准备好了，于是开门迎客。在开门时，我们购买了食券然后入座。入座顺序是从右后方的吧台开始，烹饪是按照3份一批的方式进行的。关于宽面条，上面写着需要煮12分钟，他们的盛菜和装盘都非常仔细，所以我在10点55分入座后，大约在11点20分端上了我的面。他们的服务速度相对较慢。首先，他们先端上了调味料，包括葱、打散的味付玉子和梅鲣鱼，然后是特性盛菜的面条，最后是汤。汤是不带任何配料的类型，看起来就很浓郁，但尝一口后，我惊讶地发现它并不太重，味道很顺滑，味道不会太刺激。我通常不太喜欢浓郁的沾面汤，但这里的汤即使浓郁，也有一种清爽的味道，很容易入口。面条和烤猪肉有2片，海苔有4片，味付玉子和竹笋也是上面的配料。外观非常简单。普通份量的面条是200克，但看起来比这个要少一点，所以我稍微后悔没有点大份。首先，我尝试了一口梅鲣鱼，然后沾面条吃了一根！虽然最近有人争论吃沾面只吃面是不对的，但我个人喜欢这种吃法。我喜欢不加汤直接品尝面条的口感，而不是只关注小麦的味道。这次试了梅鲣鱼的沾面，觉得很美味。烤猪肉分别是五花肉和肩胛肉吧？两者都烤得很嫩，非常美味。由于面条比我想象中的要少，所以我很小心地品尝面条，并将配料蘸入汤中享用，味道非常美味。他们提供了很多壶装汤底，最后把它倒入汤里，使得虾子的香味更加突出，汤也变得更加美味。虽然据说他们在制作汤时加入了很多动物成分，但这个浓郁的汤几乎没有令人不愉快的坚硬味道。美味的一餐，谢谢！

对我来说，三兄弟既不是希腊神话中的百臂巨人三兄弟，也不是亀田三兄弟，而是桜島的遠藤三兄弟。现在大家都聚焦在最小的弟弟，也是我的偶像，ヤット身上，但最初长兄拓哉和次兄彰弘更被认为是明日之星，这是众所周知的故事。ヤット一直保持着自己的步调，一开始并没有太高的评价……但在长兄次兄的榜样下，最小的弟弟慢慢展现了才华，成为了日本足球史上最出色的后腰。所以，请请求一下，希望Jubilo可以再加把劲。虽然不确定是否是三兄弟，但ほその家的长子非常美味。另外，店内播放的Everything But the Girl的"Missing"和K.D. Lang的"Surrender"（《明日之永不死》主题曲）也很不错。店主是90年代的僵尸吗？如果是的话，我们是同龄人呢。

江古田的老大，名叫细石高志，点了汤面中的“汉盛”。这一天，我因公事来到江古田。在忙前，我来到这里吃午餐。因为是午餐时间，所以在外面等候的人不多。这家店采用先购买食券然后排队的系统，我点了一份汤面和“汉盛”的食券。等了一会儿，被引导进入店内。因为在外等候时已经交了食券，所以入座后不用等待太久就上菜了。作为调味品，提供了葱、柚子胡椒和梅鱼片。他们很细致地向我解释了这些。这家店使用的面条是来自栃木的中沢制面，而这些面条煮得刚刚好，虽然是粗面条但略显柔软，嚼劲十足，非常美味。尽管是鱼介猪骨汤底，但与一般的猪骨汤不同，它带有一丝甜味，非常美味！老实说，我没有想到会这么好吃。我想我还会再来的，也许尝尝他们的拌面吧。

我从江古田站步行约3-4分钟，在周末的18:30左右到达。因为有3个顾客在前面，所以等了大约10分钟。这家餐厅的浓郁汤底使用了动物骨头、调味料和煮干，非常搭配韧性十足的面条，非常美味。我点了特制的拌面，份量很大，还有国产葱和小猪肉扒饭。

周五早上10点55分到达。有一个人在等待。我坐在后面的座位上等待，不久店铺就开门了，我购买了950日元的拌面和100日元的半熟蛋。等待大约15分钟左右。先来的是调料，然后是面条，接着是汤！面条很粗，所以煮的时间较长，非常有嚼劲，味道也很好！汤比较浓郁，与这种面条很搭配。再加上葱和柚子胡椒调味，味道变化多样，非常满足的拌面！谢谢款待！我会再来的^ ^