位于Susukino中心的一栋建筑的一楼，打开门后是宽敞的店内，有10个吧台座位和座敷，这是一家干净的店！今天的冠军是？Himemasu（鳎鱼）、盐腌！两者都选不了。Himemasu今年捕捞量较少，价格也比往年翻了一番！很少有餐厅能提供，所以没能品尝到，真美味！噢，鱼真好吃！盐腌有些部分我不太喜欢，基本上不吃，但很好吃！没有异味，很甜！能品味到鲜鱼的新鲜！虽然不在菜单上，听说是因为一位客人点了才做的。真是珍品！斑鲆，口感有弹性，甜味，完美！比目鱼，肉质有粘滞感，口感，很好吃！利尻岛海胆，紫海胆，白海胆，因为保持壳的新鲜，比盐水更美味！太棒了！每种食材都很美味！鱼的新鲜程度不同寻常！老板一个人在吧台忙碌，但也有限度。有点可惜，如果服务再好一点，顾客要点的次数就不会太晚了，老板，寿司这么好可惜了。我认为这家餐厅轻松超越了其他四家寿司店。

在札幌的札幌之夜用餐。员工的服务非常周到，令人满意。味道和氛围都无可挑剔。寿司不是靠花招，而是依赖优质的食材来竞争。这种特别的食材带来了独特的口感。如果非得挑刺的话，可能希望有更多不同的食材品种，以及更好的时间掌控。如果想要快速享受美食，可能不太合适。

从店内的氛围到每道菜都非常棒！今年的第一次寿司体验！我去了三上先生的店。店内有吧台和一个较大的独立包间。离开时，店里挤满了人，可以看出店家非常受欢迎。这次还是选择了套餐！肚子也很饿，所以我吃得津津有味( ´ᐞ` )笑。从海胆开始，我又点了一些额外的菜。虽然感觉菜品有点少，但我吃得七分饱，肚子已经满足了！我希望可以改个季节再来尝试。

飲み放題套餐价格为14,300日元。首先上来的是穴子的幼鱼，第一次尝试，很难形容的一道菜。接下来是刺身，包括大腹、中腹、鲔鱼白子、鳗鱼寿司，然后是縞鯵、中腹、牡丹虾、蛋煎、蟹、鱼子、海胆的组合。所有的都非常美味。

任你挑选套餐，生啤酒（使用优惠券），2杯清酒，总共17160日元。这是我很久没有吃寿司了！一直以来我都注意着这家餐厅，它位于大楼的一楼，内部宽敞，有吧台和深处的桌子。洗手间也很干净。寡默的老板和笑容可掬的女老板热情地迎接了我们。首先是白虾的鲔鱼酱腌料。白虾真是美味，让人陶醉！刺身有比目鱼和秋刀鱼。比目鱼柔软而精致，秋刀鱼有优雅的脂肪和爽脆的口感。煮八爪鱼有柑橘香气。皮肤可能会稍微让人在意！碗蒸有很多蟹肉，上面还有鱼子酱。这真是太美味了。立马炙烤的鲭鱼火候刚刚好。口感奶油般丰润。熏制的鸭肉有着美妙的香气！味道也是一流的，能让酒更好喝！煮鳗鱼也是绝品。柔软却浓郁的风味。汤底也非常不错！鳗鱼蒲烧是用炭火烤制的。皮肤爆裂的声音和多汁的肉味美不胜收！然后是寿司。寿司饭可能加了红醋吧！？金枪鱼、中间腩、鳕鱼、大腩、腌制品、带子、虾、贝类、鲭鱼、扇贝、虾膏、红鲍、海胆、鱼子、鳗鱼卷、鸡蛋。寿司也非常美味！！特别喜欢大腩和海胆！两者都太美味了！刚吃下的瞬间就开始磨芥末，清凉的香气太棒了！一定会再来的！

札幌的すすきの地区非常方便！我推荐了一家位于建筑深处，氛围高雅的寿司店的大厨的几道招牌菜。虽然店内氛围很有压力，但新鲜的食材和在关西地区从未尝试过的食材口感和美味让我非常满意。我点了两杯白葡萄酒，以搭配鱼料理，分别是Paul JanG Granje Alsace Pinot Blanc 2014和Bourgogne Chardonnay Nicolas Potel 2013。后来我也尝试了一些红葡萄酒，包括Chateau de Sombreuil Cru Artisan 2012 Bourgogne以及Domaine Thibault Jeunet Rive-Belle 2013，但我仍然觉得白葡萄酒更适合寿司，它的酸度和矿物质感更能突显食物的味道。大厨亲自在我面前处理和制作寿司，并使用精致的器皿呈现，真是太棒了！我一定会再次光临这家餐厅！

新开的三上先生的寿司店非常美味。我忘了拍握寿司的照片...(:_;) 使用红醋调味的寿司非常搭配。金枪鱼是从筑地市场采购的大间金枪鱼。食材新鲜，酒类种类丰富。我还点了筋子卷和拖拖寿司，非常满足。餐厅也相当繁忙，充满活力。红醋寿司真的很美味。汤也非常好，有着原材料的美味和温柔口感。如果是全面禁烟就更好了～。

通过后辈的介绍去了一家高级餐厅。毫无疑问，食物非常美味。菜单以海鲜为主，注重食材的品质，味道非常好。但如果每人要花近15,000元的话，或许希望能有更多的惊喜和创意。

吸烟是允许的店铺... (T_T) 幸好偶然没有吸烟者，所以很好 (^O^) 推荐给吸烟者的店铺。

花纹鱼的口感和脂肪的质感都非常出色。整体来说，有很多口感很好（Q弹）的食材，非常不错。鸡蛋做得像芝士蛋糕一样，内部很奶香，非常美味。价格有点高，但如果有机会的话，我想再来尝试一次。

寒冷的冬天，我突然进入了这家餐厅，点了一份北寄、章鱼、鳗鱼、鱿鱼、数子和河童卷作为小吃，再来一杯啤酒和两杯烧酒。

当日急遽的预订，但等待时间太长了，握寿司要等2小时。中途放弃了，但仍然被收取了全额费用。味道一般，非常令人失望。

这里的海苔真的很棒(^^)

在札幌的Susukino地区有一家寿司餐厅。

三上先生好几次光临店里了，他还好吗？

这是一家平日晚上的第二家酒吧，时间已经过去了晚上9点半，我坐在漂亮的吧台的一端。店主问：“有什么需要吗？”我诚实地说，这是第二家，所以只想轻松地喝点酒和吃点小吃。他明白了我的意思并继续问：“有什么你不喜欢的食物吗？”我回答说“没有问题”。然后开始了美好的时光。 首先上来的是白鱼的鲷鱼酒腌盖。这款盘子上的食物是由小林酒造的冬花火冷酒相伴而来的。纯白的白鱼肉质又软又甜，虽然淡雅但充满了鲜美的味道。当它与无比嫩滑、味道适中的鲷鱼酒腌相结合时，味道更加丰富。真是美味至极。 接下来是比目鱼、斑虎虾、鲣鱼、毛蟹味噌拌、槍乌贼、牡蠣盛合的小吃拼盘。所有这些食物都美味无比！特别是槍乌贼，刀工精细，带来了槍乌贼的甜美。接着是稚内产的紫菜海胆和白胶海胆两种不同的海胆。虽然白胶海胆也很美味，但我更喜欢搭配着浓郁的白胶海胆的美味。 冷酒当然要继续点！店主还分享了一些有趣的寿司故事，我们的交谈也愈加热烈。这也是整个体验的一部分。 然后开始了寿司环节。首先上来的是金目鱼，皮部稍微焯水，淡雅但富含脂肪的鲜美味道。再加上那美味的皮部，实在太好吃了。酱醋用得适中，符合我的口味。红肉的酸味也十分出色。鸡蛋也煮得均匀，颜色鲜亮，是一道完美的清口菜。 最后以干瓢卷作为结尾，结束了这顿美味的晚餐。店主精湛的技艺和愉快的对话让我度过了一段美好的时光。非常感谢您！下次我一定会再来好好享受美食。谢谢款待！

我和喜欢这家寿司店的朋友一起来了。因为我也非常喜欢寿司，所以我充满了期待！店主非常周到，女店主也很温柔，很容易交流，氛围非常好。所有的寿司都很美味，但“帆立贝的烧烤”给我留下了深刻的印象。第一次尝试用海苔卷着吃，感觉非常新鲜，口感也很好，非常有趣！铁火卷也很美味。我后悔没有尝试赤身握寿司！下次我一定会点的☺️谢谢款待。