美味程度可以在一定程度上用金钱弥补。归根结底，重要的是不要破坏氛围。我认为这也是大师的工作。我个人认为是"不落不及"的心态。营造出良好的氛围。寿司也非常完美。已经变成了夏季版本。我觉得鰯的制作非常出色（没有照片）。味道本身也很美味，但刀法非常出色。基本上与往常没有太大变化，但我个人认为这很重要。他们能帮我摆脱日常的固定印象。今天也非常感谢。美味！

从JR新桥站步行约5分钟即可抵达我们的店铺。没有停车场。我们的店铺于1935年由今田壽治先生创立，与与志乃和奈加田一起被誉为银座三大高级寿司店。他因创造出海胆军舰卷而闻名，这款海胆军舰卷绝对值得一尝。直到今天，北大路鲁山人和奥巴马总统等名人也曾光顾。此外，因传承寿司技艺，培养了许多寿司师傅而闻名于寿司名店之中。这次东京之行的首要目标。一个月前就预订了，预订时间是周六的上午11:30。只有这个时间段可以预订，其他时间需要排队等候。当天早上11:10到达店铺。虽然店铺外观被两栋建筑夹住，但店内充满了高档氛围。我们被引导前往本店四楼的鲁山人迷你画廊。在这里等待开门时间，正好我也很想参观这个画廊，所以正合适。在认真参观完画廊后，店家前来迎接我们，并把我们带到了与主楼相隔数十米的副楼的掘座式吧台座位。服务非常周到，即使是我们这种初次光临的客人也得到了热情的招待。我们点了以下菜品： - 織部（价格为8,250日元） - 冬瓜汤 - 裙带菜1份 - 中通仔鱼2份 - 鱿鱼 - 扇贝 - 车海老（可以选择生吃或煮熟） - 生海胆 - 鲹鱼 - 裙带菜3份 - 大通仔鱼 - 茄子泡菜 - 大根梅叶夹 - 穴子（可以选择盐或酱油蘸料） - 车海老头汤 - 细卷寿司拼盘 - 玉子寿司 最优秀的寿司师傅为我们逐个制作寿司，每一口都非常细致。这令人兴奋不已。偶尔他们还会友好地与我们交谈。因为这是我一直梦寐以求的店铺，所以我真的感到非常激动。裙带菜可以续点，当盘子空了时，他们会推荐给你。而且，每一份寿司都使用了非常新鲜的食材。特别是大通仔鱼等，简直美味至极。我最感动的是吃进嘴里时米饭的松软程度。这种松软的口感表现出高超的技艺。对于寿司爱好者来说，这是一家无法抗拒的店铺。而且，我终于实现了长期梦寐以求的海胆军舰卷的愿望，而且价格不到一万日元。感觉非常划算。鲁山人迷你画廊、周到的招待、师傅的技术、食材的品质、寿司的味道，一切都是最棒的！东京这个大都市真是有许多了不起的餐厅啊！

寿司主题公园！？因为突然兴致来了，我决定去参观一下。我点了一个唐津料理，价值11,000日元，在五楼宽敞的吧台座位上就坐。一坐下来，问题就出现了，我强烈闻到了香水的味道。我知道这个气味的来源，但我觉得让工作人员把客人请出去很难，所以我去找了工作人员，告诉他们我们的座位有问题，能否把我们移到其他地方。他们很乐意地让我们换了个座位。我们搬到了同一楼层隔壁的吧台（虽然没有门），令人惊讶的是，之前那么强烈的香水味竟然没有了。这样我就可以专心享用寿司了。至于重要的寿司，印象一般。我觉得好吃的只有中托和虾。虾是活的，他们会剥去壳后端上来。刚刚还活蹦乱跳的虾的口感真的很棒。结账时，工作人员多次为座位的问题道歉，让我感到很不好意思。我在一楼的入口处想到，那里等待的工作人员穿着黑色服装，但似乎没有安全职能。目前来看，也许可以改进的是，让香水浓烈的人也能顺利入场。不过，我还记得最近在“浜幸”的经历，自己或许是个不太幸运遇到这种人的人，感到有些沮丧。

我预约了银座久兵衛本店的午餐，并首次光临。在吧台上享用。有4位大厨为我们提供服务，其中最有经验的大厨负责担当。握寿司非常美味，我个人特别喜欢海胆、帆立贝和鳗鱼。不过，金枪鱼大拖可能有点多筋。大厨的沟通能力确实很出色。

"谁掌握着它"，这是这家餐厅的开端。是一位传奇已有50多年的寿司大师吗？还是一位著名的店长？寿司师傅的手艺和交谈激发了期望，提高了用餐的质量。这家店刻在我心中的寿司店，就是银座久兵卫总店。它是日本寿司文化的象征，常常人们的味蕾和赞美之地。总店是一座五层楼的建筑。鲁山人的瓷器在休息室中增添了美感，您可以在私人座位和吧台包间中享用美食。虽然还有新楼，但总店仍然最受欢迎。特别是总店一楼的主要吧台，是品味久兵卫的心灵和灵魂的绝佳之地。在那里用餐肯定会受到赞赏。每一口寿司都深入浅出，真正展示了寿司的精髓。作为享受寿司精髓的地方，酒单非常简单而出色。这不是小酒馆，而是一家寿司店。如果有啤酒和干燥的日本清酒，那就足够了。它们足以提升寿司的美味。在这个美食的天堂，点了大约10道菜，充分享受了寿司。强烈建议您查看照片。久兵卫先生的亮相和名人的光临，使这段时间无与伦比的豪华。

我去庆祝母亲的生日。虽然我想预约，但可能是因为是工作日，所以没有等待就进去了。寿司一如既往地美味。尤其是海胆和鳗鱼是绝品。不过，很遗憾的是折扣已经取消了，但我一定会再去的。

对于想品尝传统顶级寿司的人来说。由优质食材和老店工艺制作的握寿司令人印象深刻。除了握寿司外，菜单的搭配也很出色。我们点了久兵衛套餐，大约15,000日元，感觉性价比很高。再加两杯乌龙茶，包括10%的服务费，总共17,600日元。以下是我们点的菜品： - 冬瓜的鸡汤 - 类似山药豆腐的小菜 - 中托罗鳎鱼 - 阿巴莉马鲛鱼 - 鲜红鲔鱼腌制 - 枸杞鱿鱼 - 牡丹虾 - 带子 - 车海老 - 鳗鱼（蘸酱、盐） - 蛤蜊 - 大拖罗金枪鱼 - 鳀鱼 - 大蒜茄子泡菜 - 炙烧大拖罗金枪鱼 - 虾头夹在大根中的食物 - 海鳗（盐、酱汁） - 鳟鱼汤 - 玉子烧 就餐环境是吧台座位，由于价格适中，客户素质很高，所以不会觉得受到旁边桌的干扰。我们非常享受师傅们的手艺。

每两个月一次的乐趣！！今天在五楼由横关先生握寿司。今天的寿司太美味了(*^▽^*)今天还有唐津。菜单如下：冬瓜泥（赠送）中酱小鲷的醋腌制蓝枪乌贼的乌贼耳鲷鱼腩虾子大拖煮汤鲣鱼鳗鱼卷蛋糕甜瓜果冻（我）梨（丈夫）专注于享受美食，照片都模糊了＿|￣|○非常抱歉m(_ _)m下次已经预订了十月份，我现在就迫不及待了。

我来到这家餐厅庆祝我儿子的20岁生日。因为交通拥堵，我比预订时间晚了大约30分钟，但他们还是接待了我们。更重要的是，我不喜欢生鱼，但他们为我准备了各种各样的生虾寿司，还有蛤蜊、海胆、鳗鱼等等，非常美味。我的儿子什么都吃得下，所以他非常享受这个吧台寿司的体验。师傅们的刀工、手艺和服务态度都非常棒。晚上去的话价格较高，但午餐时比较划算（一万日元的套餐）。

我去了我一直憧憬的久兵衛餐厅。我在吧台点了套餐。我觉得店里的服务很高级，工作人员偶尔会加入我们的对话，让我感到很受宠。当我品尝到海胆时，我第一次觉得海胆可以这么美味。所有的鱼都很美味，特别是看着师傅们切割虾和鲭鱼时，就像在看一场表演一样，让我不禁入迷。这顿美味的晚餐让我真正体会到美食能带来多大的幸福感。

我收到了久兵衛的餐券，好久没去了，所以我预订了那里。我们坐在一楼的吧台，大约可以容纳10人。有3名师傅在吧台工作，但我也看到后面还有大约4名师傅，不知道这栋楼里总共有多少师傅呢？不过由于有很多中井先生在，所以基本上不需要等待！菜单也是固定的，所以菜品上来得很迅速。今天的菜单如下：冬瓜汤和海带，可以无限续。中鱼肚、比目鱼、青花鱼、带子、磯部（可能是某种鱼类）、非常厚实的扇贝、海胆、熟虾，还可以选择生虾。大拖拉机、平贝、鲣鱼、穴子、大根片、寛平、鉄火、胡萝卜炒蛋。总体而言，都很美味，性价比也不错。有很多外国人，我旁边的妻子和一位德国人在愉快地聊天。总的来说，久兵衛一如既往地稳定。如果有机会的话，我还会再来的。

今天我去了本馆的一楼，当然还是在唐津。每一道菜都太美味了。从一开始到最后，厨师们的细心服务令人印象深刻。寿司制作得很好，饭饼松软，鱼生与之搭配，口感鲜美。鲣鱼寿司特别好，蒜味恰到好处。我忘记拍很多菜的照片了。实际上，寿司师傅亲自送上海苔，要享受美味的瞬间，所以根本来不及拍照。笑容不已，我立刻就品尝了。哪一种寿司最好吃？实在选不出来，每一种都太美味了。由于丈夫不喜欢黄瓜，所以给我替代了泡菜，寿司师傅还为此道歉。不用担心，我自己要求的，不要因为我挑剔而道歉。这次负责制作寿司的师傅非常细心周到，令人印象深刻，我已经预订了下一次，下次是8/26，期待！

星期三，我决定开始在东京市内进行高级寿司之旅，首站选择了银座的“银座久兵衛银座本店” (^ ^) 东京的寿司店里，没有人不知道这家名店吧！久兵衛于1935年创立，被誉为“银座三家”之一，与“与志乃”和“奈加田”齐名，是目前仍存的最后一家寿司店，也以创造军舰卷而闻名 (^ ^)！他们在2021年被选为百家寿司店之一，曾获得米其林的一星奖♪♪ 我第一次来久兵衛还只有20岁左右，当时是一名年轻的广告公司员工，被公司的老板带去品尝，虽然一无所知，却品尝了久兵衛的寿司，于是立下了“等我懂得更多品味之后，一定要用自己的钱来品尝一次”的誓言 (^ ^) ノ 星期三的11:25，我提前5分钟到达，但已经开始营业了！我没有预约，但还是幸运地被安排在5楼的吧台座位上 (^ ^)♪♪ 不过外国游客真的很多！几乎一半的客人都是外国人，我觉得可能有一半左右呢！在这样的情况下，我当然是打算从中午开始畅饮的（笑），所以我点了最贵的“鲁山人套餐” (^O^)♪♪ 首先，我用一瓶“恵比寿”啤酒来洗一下喉咙 (^ ^) ノ 这是我那天品尝的菜单！ ◯前菜・拜贝・鳗鱼腹 ◯刺身・真子鲽鱼・金枪鱼腹・鲍鱼・虾（生和煮）・蛤蜊 ◯烧菜・鳗鱼・虾头和虾尾烧 ◯醋拌菜・冬瓜？和虾的醋拌菜・清口（萝卜梅子紫苏） ◯握寿司・金枪鱼腹・章鱼・春子鲷鱼・海胆・贝类・霜降（金枪鱼腹）・鲹鱼・鰤鱼刺身・鲣鱼籽・鳗鱼卷 ◯汤・鳗鱼和顺菜汤・茄子的新香 ◯甜点・哈密瓜 哎呀，这真是一个美好的午间时光 (^ ^)♪♪ 这次让我印象深刻的是鰤鱼、章鱼、春子鲷鱼、鲹鱼和贝类 (^O^)♪♪ 鳗鱼和顺菜的汤也令人难以忘怀 (^O^)♪♪ 此外，寿司师傅和店员的服务也很出色，不愧是老字号店铺！顺便说一下，我那天喝了两瓶“恵比寿”啤酒，一杯柠檬酒和一杯日本清酒… “秀よし 特别纯米 久兵衛限定标签（秋田县・铃木酿造）”！美味极了，我一定会再来的 (^O^)ノ

这家老店据说是著名的鲁山人光临过的地方！与其他寿司店不同，这里的寿司都有独特的味道。特别让我印象深刻的是紫海胆寿司。当我将新鲜制作的紫海胆送入口中时，海胆的香气和浓郁的味道立刻充满了整个口腔，让我感到非常幸福！

妻子的退休和我通过资格考试的庆祝，兼顾了我一直想去的久兵衛先生的店。我们被安排在二楼的吧台位置。首先，大家的热情好客令人印象深刻！厨师师傅幽默风趣，让我们感到轻松愉快，按计划点了久兵衛套餐。先是吃到了中拖，有些惊讶，但味道非常美味！随后的菜品口味也很平衡。白身鱼、生虾、带子、鳗鱼等等，真的没有什么好说的了。盐的用量也刚刚好，而且姜片没有加糖，也很新鲜。日本酒也相当不错（笑）。而且，性价比也出奇地不错呢。用餐愉快！(＞人＜;)

银座的老字号寿司店"久兵衛"，终于在平日的17点光临了。安倍元首相和奥巴马前总统也曾光顾过这家店，因此这里经常有海外客人。这次我们点了久兵衛套餐，前菜、16个握寿司、汤等，虽然份量相当大，但寿司的酱料相对较少，所以女性也可以轻松吃完。所有的食物都非常美味，但最令人印象深刻的是烤鳗鱼和大拖罗寿司。鳗鱼寿司的一半用盐腌制，这是我第一次尝试用盐来吃鳗鱼，没有任何异味，肉质松软，带有淡淡的甜味，可以充分品味食材本身的味道。大拖罗寿司用大蒜酱油调味，这是一种罕见的味道，味道和外观都像肉一样！尽管这是一家老店，但他们还提供一些独特的食材，让人感到惊喜。这家餐厅共有123个座位，分布在1楼到5楼，有包间座位，但毫无疑问，吃寿司还是选择吧台座位。在吧台上，你可以看到寿司师傅亲自制作寿司，而且他们每次都会把寿司包得像一粒一粒的米饭一样融化在口中，这是吧台座位的独特之处。在套餐的最后，店长亲自前来问候。他每次都会走遍每一桌客人，与海外客人积极用英语交流，给人留下了很好的印象。考虑到这家餐厅的地理位置和提供的食物，价格相对来说还是相当合理的。特别是午餐价格非常实惠，下次我想在午餐时间再次光临。

我星期二中午去了"にぎり織部"，点了额外的"煮蛤"和"茶碗蒸し"。所有的菜都非常美味，吃得很饱。此外，"にぎり織部"的套餐包括"中トロ"、"縞鯵"、"烏賊耳"、"車海老"、"雲丹"、"帆立貝"、"大トロ"、"鰹"、"穴子"、"細巻"和"玉子"。

我和妻子以及次子在东京逗留的第一天晚上前来了这家餐厅。我们提前约了大约两周，因为这次东京之行的亮点是一家名叫"银座久兵衛银座本店"的餐厅。尽管我们当天的预订是在晚上8点左右，但我们在7点半左右就到了，所以能够提前入座。餐厅入口停着豪华车，但由于无法拍到入口的照片，有些遗憾。我们被引导到了本馆五楼的椿（9个座位的圆桌），并就座了。已经有其他客人了，但只有我们三个人的位置是空的。当天晚上的套餐是鲍鱼懐石-備前（27500日元）的三份。菜单包括前菜、刺身、烤菜、汤、握寿司10份（包括2个卷寿司）、甜点-瓜。不管吃哪一道菜，都非常美味。即使是葱花酱也非常美味，通常不怎么好吃的，但这里的味道真的很好！汤的味道也很清淡，非常美味。握寿司有各种各样的鱼，包括红鱼、白鱼和背青鱼等，都非常美味。我们还额外点了一份鱼子酱握寿司，当然也非常美味。工作人员的服务教育非常出色，确实让人印象深刻。这里的服务确实一流。我之前去过大阪帝国酒店的久兵衛餐厅，但这是我第一次来到总店，肯定会留在记忆中。最后付款共计94259日元。额外点了生啤酒（900日元）和个人口味的握寿司（2份鱼子酱握寿司，2000日元）。价格确实偏高，但非常满意。

在一个宁静的氛围中，我前往了这家餐厅并预订了位置，这是一家非常友善的地方。在我面前，师傅现场制作的寿司非常令人印象深刻，而且当然非常美味。从一开始到最后，我都度过了一个愉快的时光。

我于11:00多抵达银座。今天的午餐我选择了"银座久兵衛本店"，于是前往了这家餐厅！虽然开门时间是11:30，但首先被引导到了4楼的等候室。这里展示着鲁山人的陶瓷作品。坐在椅子上等待时，一名店员将我引导到了新馆。这里有着地埋式的吧台。一位职人会为5到6名客人提供服务。他们确认了我的订单，这次我选择了午餐菜单中的"织部"，并添加了其他想要品尝的菜品。我们从海带沙拉开始！接下来上来的是中间拖、鳕鱼、花枝。对于虾，我可以选择生吃或煮熟，我当然选择了生吃。他们会现场为你处理生虾，所以非常新鲜。虾壳稍后会被烤后送上。接着上来的是海胆寿司和大拖寿司，果然大拖寿司非常美味。我第一次尝试鳗鱼寿司，然后享用了"浜地鳗鱼汤"，然后是鲷鱼、虾的壳烤，最后迫不及待的烤鳗鱼！调味酱和盐各半分提供。非常嫩，工艺非常精致，味道令人满意。接着有梅紫苏大根卷，五种卷物，茄子泡菜，最后是玉子（寿司和蛋可分开选择），我度过了一个小时的美食时光。服务也非常周到，门槛低，环境舒适！"织部" ¥8,250 ★中间拖 ★鳕鱼 ★花枝 ★虾（生） ★海胆寿司 ★大拖寿司 ★鳗鱼汤 ★鲷鱼虾壳烤 ★烤鳗鱼（调味酱和盐） ★梅紫苏大根卷 ★五种卷物 ★茄子泡菜 ★玉子

我收到了我哥哥送的L'Inverno的券，所以预约了11:30去用餐。这是我今年的第二次光临。今天在5楼的吧台用餐，菜单如下： - 鲔鱼和寒鳗 - 扇贝的海边烧 - 鳗鱼卷 - 大肚子金枪鱼 - 大拖罗 - 鳗鱼卷 - 饱腹美味。 非常美味。但是，我本来想尝尝虾的头和尾巴，所以特地点了生的，但是出乎意料的是，与吧台旁边的一对和蔼的夫妇（他们点了煮的虾，没有头和尾巴）分享了虾的头和尾巴，但是却没有端给我们（T^T）。可能是弄错了，把本来应该给我们的东西端给了他们。有点遗憾...在聊天时可能太投入了，忘记了这件事...(笑)上次来的时候，师傅非常好（在一楼），所以下次我已经预订了7/1，期待下次光临！！