2022年！这是寿司的最后一顿！提前预订前来用餐。开门时间是下午5点！没有挂帘子。因为这天已经被预订满了，所以似乎没有挂帘子而经营。被引导到吧台座位。其他客人几乎都是常客。我们用瓶装啤酒干杯。是一瓶麒麟啤酒。稍微有点直率的大厨问我怎么点菜？因为是第一次来，我不知道该点什么，但我问能否点一个刺身拼盘，他点头表示可以。因为菜单上没有这个选项，所以很高兴。店内有点昏暗，氛围说不上来！但是非常舒适和温馨。刺身拼盘是用大盘子上菜的。包括了秋刀鱼、章鱼、鲷鱼和蛤蜊四种！秋刀鱼的脂肪很多，非常美味！令人感动！鲷鱼有弹力和甜味！章鱼的鲜味也很浓郁。我点了寿司拼盘，价格是6600日元。包括了鱿鱼、金枪鱼中腩、金枪鱼红肉、红贝、鲷鱼刺身、蒸虾、鲈鱼、沙丁鱼、烤蛤蜊、珍贝、鳗鱼、炙烧卷和11个握寿司，还有3个卷寿司。首先是寿司饭！寿司饭有点硬，颗粒饱满。酸甜味道非常美妙！！鱿鱼的质地很棒，我非常喜欢。金枪鱼是2022年最美味的！鲷鱼的腌制程度也非常出色！蒸虾有着弹牙的口感，同时也保留了生的风味，非常甜美！这也是2022年的最佳之一！沙丁鱼在口中融化！令人感动！还有我最爱的烤蛤蜊！！！这么嫩滑多汁的烤蛤蜊是我人生中第一次尝到！！质感也非常美妙，真的太好吃了！！鳗鱼也非常美味。这家已经经营了100多年的老字号寿司店居然如此美味，超出了我的预期！我认为这家是一家名店。

【访问】距离浅草站步行200米【店内】店内感觉昏暗，我在工作日的白天来过，印象中有很多人一个人喝酒。有吧台和桌子，总共有36个座位【点菜】上寿司3600日元，鱿鱼，太平洋金枪鱼，鲍鱼，鳓鱼，煮鱿鱼，煮青柳，烤香鳗，蛋，另外点了小肌。从外观上散发出传统的寿司店的感觉！如果是第一次去的人可能会感到有些勇气才能进去。店内昏暗，感觉像回到了昭和时期！店主似乎是个沉默寡言的人，话不多，但手艺确实了得！酒饭比较硬，符合我的口味。所有的鲜鱼都很好吃，用来煮鱿鱼的爪子也非常美味。如果想在浅草吃寿司午餐的话我推荐这家店。

在朋友的生日庆祝活动上选择了周日去这家餐厅。因为预订已满，所以建议提前电话预订。每一件寿司馅料都很厚实，我咀嚼着每一口，品尝着美味。尝试了以前从未尝过的寿司口感，非常幸福。非常适合特别的一天庆祝活动。

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 成立于1903年。当天，在浅草东洋馆举办了东京演艺协会60周年纪念演出。我收到了三游亭绘马先生的友情通知，他将参加演出，而主要嘉宾是神田伯山先生。我不想错过这个机会。中午时分，我尝试打电话给我的店，但没有人接听。无奈之下，我去了常寿司。虽然我已经在常寿司吃了午餐，但离演出时间还有很多时间，于是我在附近漫游。突然，我看到了纪文寿司的招牌挂出来了。我心想，"嗯，他们还在营业"，于是我决定去纪文寿司再吃一顿。（笑）据说我的店经常不接电话。纪文寿司已经有100多年的历史。门上写着“司寿文纪”的招牌看上去确实像是老字号的标志！当然，这座和风建筑也有着悠久的历史。作为老字号寿司店，它有一个不寻常的“口”字形柜台，后面还有5到6张桌子。室内的照明是棕褐色的，看起来有点年代感。灯具悬挂在天花板上，但每个灯具都有点歪，给人一种它们随时可能掉下来的印象。 上寿司（3,600日元，含税） 白墨鱼、鲈鱼、红身鱼、青鱼、扁贝、鲍鱼、穴子、铁火舍利、米醋为基础的舍利非常受欢迎。基本上是煮切。鲍鱼和穴子的味道非常浓郁。铁火卷做得有点粗糙！（≧∀≦） 恶毒啤酒（800日元，含税） 顺便说一下，柜台内靠墙的地方没有通风管道，但却安装了燃气灶。例如，鲍鱼就是在那里烤制的。然而，考虑到这家木质建筑的年代久远，我脑海中不禁担心：“在这里使用火是否安全？”

与美食和海钓朋友一起进行了一次"寿司之旅"，今天在浅草的"纪文寿司"首次造访，享受了充满昭和时代氛围的美食！感谢美味的餐点，真是一顿美味的大餐。在恵比寿附近寻找轻松的午餐、咖啡和晚餐伙伴中...同时也寻找拉面爱好者和海钓伙伴（笑）。

我在雷门附近感到肚子饿了，所以顺便进来品尝了一下。这家寿司店独有的酱油醋饭的硬度我很喜欢。鱼和饭的平衡也刚刚好。看到一些白天就开始大喝特喝的大叔们点握寿司，我感到自己有点过于拘谨和害羞了，但是时间有限，所以暂时点了一份。鲭鱼的盐腌处理我很喜欢。两条鱼和鳗鱼也非常美味。

所有的食物都很美味，尤其是秋刀鱼、海胆、烤鱿鱼、虾等等。不过，寿司盘子上的污渍让我有点担心。另外，入店时的昏暗和没有问候的寿司店，感觉有点可惜。

今天我在纪文寿司点了一份7700日元的大厨随意组合。这次我成功地打通了电话，于前一天12点开始预订。出菜的顺序是：赤身、中鲔、鲽鱼、墨鱼、赤贝、鲭鱼、煮墨鱼、车海老、小皮、煮蛤、海胆、鳗鱼、沙滗卷。他们满足了我想要煮菜和沙滗卷的愿望。车海老也微微温热，明显是用烫的方法处理的，真的是非常忠实于基本的寿司。而且这里的煮鸟足确实非常美味。煮墨鱼、煮蛤、鳗鱼和煮鸟足的组合真是太棒了。寿司卷不仅有切碎的芥末，还有刨碎的芥末，非常爽口。果然纪文寿司还是很不错的。

这家餐厅位于浅草寺附近，散发着悠久的老店氛围。尽管我担心会很拥挤，但当我走进去时，却发现并不拥挤。我在略显昏暗的店内点了一份信任厨师的寿司套餐。因为不忙，我有些担心，但当寿司端上来并尝了一口后，我立刻发现了自己的杞憂是多余的。这真的太美味了。寿司的酒饭稍微偏硬，但与鱼生巧妙地融合在一起，味道绝佳。真希望早点知道这家餐厅。我带着家人一起去，大家都非常满意。每一种寿司都很美味，无论是红贝、鲍鱼、金枪鱼还是蛤蜊，统统都很美味。哇，在都内以这个价格享受到这个品质，真的太棒了。这家餐厅绝对是一家美味的餐厅。我一定会再来的，不同季节也会再来。店内还有传统的收银台，散发着浅草的古老氛围。经常光顾的客人坐在吧台前，点着他们的常点，这真是一家这样的餐厅。上寿司套餐是3600日元，信任厨师的寿司套餐是7700日元，虽然价格翻了一番，但这次我选择了信任厨师的寿司套餐。但我相信，这家餐厅的上寿司套餐也一定会让人满意。下次我想在秋天再来，美味可口，谢谢款待。

美国一个朋友的儿子自己来到日本，所以我们和我的孩子一起来到了浅草的紀文寿司。这两位20岁的小伙子看到这个有着浓郁味道的紀文寿司非常满意。我们点了11个拼盘，烤鱼，汤，以及加点入鞋和蛋等等，一共15个东西。虽然是江户前寿司，但是鱼片很大，非常有口感！尤其蛤蚌真的很大！太棒了。而且非常好吃！每个人10000日元，非常满意！

浅草有一家历史悠久的江户前寿司店。它的外观古色古香。它和“弁天山美家古寿司”一起被誉为浅草的老字号寿司店。它古老的店内散发着传统的氛围，让人兴奋不已。坐在吧台前，品尝着美味的寿司，喝着日本清酒，仿佛日常生活在江户时代一般。推荐的寿司包括两个贷款：红肉和中拖罗。寿司的米饭非常硬，与鱼种搭配得很好。墨鱼非常厚实，咬上去很有劲道。真子鲽鱼咬上去爽口，带有一丝甘甜。味道很浓。红贝香气浓郁，味道也很浓重。小鰭和鯵。小鰭肉质鲜嫩多汁，有一丝酸味。鯵肉质丰富多脂。海胆味道清爽甜美。车海老非常鲜嫩，烹饪技巧完美。在老字号店品尝到之前没尝过的煮蛤和鳗鱼。煮蛤口感好，带有浓郁的汁液。微微的苦味和浓厚的汁液令人印象深刻。鳗鱼肉质细腻香滑。还点了一份鱼子卷。此外，额外点了一份煮墨鱼。煮墨鱼口感丰富。一席美味，大家吃得很满足。·Instagram链接https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/·一个寿司博客https://note.com/toaru_osushino_/

我来到了东京的浅草。这次的乐趣是参观老字号店铺。我从土浦坐常磐线到北千住，然后乘坐筑波快线到浅草。出发只需要不到1小时。这家店成立于1903年（明治36年）。据说他们是“坚守江户传统的寿司店”，不使用糖来制作寿司饭，而且使用浓郁的江户风格的醋米。我一直想去尝试一下。虽然很难打通电话，但我没有预约。在店门口没有排队。我小心翼翼地打开门。在确认了预约人数后，我和丈夫幸运地坐在吧台上。他们似乎特意拉下门帘，以防止排队。这座有趣的建筑建于1948年。店内昏暗，仿佛穿越到了过去。店主默默地工作着。外面的喧嚣仿佛不存在，让我有点紧张。【基林拉格 中瓶】（750日元）【上寿司】（3600日元） - 柴鱼 - 鲪鱼 - 扇贝 - 比目鱼 - 鲭鱼 - 章鱼 - 红鲷鱼 - 穴子 - 铁火卷寿司的材料很大。略硬的寿司饭有独特的口感。而且脆脆的姜味辣，是我第一次尝试的味道。浓郁的醋米带来了浓厚的味道。我感受到了江户前的传统。【酔鲸 特别纯米】（1000日元）这家老字号寿司店可以说是“握寿司爱好者的圣地”。我终于体验到了寿司世界的深度。寿司果然美味。

1903年（明治36年）创业的老字号寿司店「纪文寿司」位于浅草，即使在旅游胜地浅草也能吸引人们的目光。它的昭和建筑风格散发出一种庄严的氛围，甚至可以说有一种光环。午餐时间的开业前，我和妻子进店，店内也独具特色，年代久远的吧台给人一种独特的氛围。Kirin Lager（小瓶）- 750日元。首先，解渴后点了握寿司。推荐寿司11种 - 7700日元x2。鱿鱼有着爽脆的口感，但在口中却融化了。我个人认为，在鱿鱼类中，它是最适合江户前寿司的，也是我想吃的第一款寿司。鲑鱼的口感清爽，后来的美味渗透出来。赤身和背脂寿司的质地都很坚实，温度较低，但都能感受到浓郁的美味，重新认识了金枪鱼的美味。田酒- 1100日元。这是时候喝点日本清酒了。红贝很大，因此非常甜，还有一些微苦味。小皮身肉质湿润，但皮的质感仍然存在，带来了食欲。对于虾而言，这种松软的感觉是否是老字号传统的味道呢？煮鲍鱼是东京最浓郁的，除了浓郁还有一些苦味，但这也是它的魅力所在。海胆、鲹鱼、小柱。小柱的纤维质地在海苔的风味面前毫不逊色，味道非常美味，我没有记忆中吃过这样的卷寿司。虫虾和鳗鱼。这款鳗鱼卷寿司里有很多鳗鱼，这种浓郁的味道在其他地方无法品尝到。铁火卷寿司。虽然时间过得很快，但我觉得能够享受这种味道和氛围真是太棒了。这才是独一无二的，可以称为寿司爱好者的圣地的老字号中的老字号。我以为我平时吃寿司已经很有经验了，但我感觉自己稍微长大了一点。照片见下面的链接。 伊达魂(@datedamashi) - Instagram照片和视频。

周日11:45到达餐厅前。没有排队的人，也没有悬挂的招牌，让我开始怀疑是否来对地方了...然而，慢慢地有人开始排队，12点开门后我们进入了餐厅。虽然我们没有预订，但其他人都是预订的客人。幸运的是我们被允许入内，但之后的客人却被拒绝入内，所以如果有预定的日期和时间的话，我建议您提前预订。餐厅内有一种江户时代的氛围，感觉非常好。真的让人感觉就像是浅草一样。我们点了7种上寿司3500日元。店主亲自为每个人精心制作的寿司非常特别。食材很好，调味也很合适，所以酱油只需蘸一点点。以3500日元的价格享受美味的寿司和轻松的氛围，这是一家非常美妙的餐厅。

【2023年4月】从大阪过来的朋友作为知名评论家来到东京。我答应了带他游览浅草周边，并在浅草用餐。事先进行了一些调查，但最终还是决定尝试一些浅草特色美食，因为浅草是著名的美食胜地，有烧肉、荞麦面、天丼、鳗鱼、俄罗斯料理等等。而我最强烈推荐的是江户前寿司！这次我带他去了我最喜欢的店铺，叫做紀文寿司。因为是周日，而且是热门店铺，所以我们提前预约了。在预约阶段，我试了好几次电话都没有通，让我有点担心店铺是否已经关闭了。但事实上，这只是我的杞人忧天。我们提前安排了午餐时间到达，但当我们稍早到达时，发现门口已经有几个人在等候了。店内虽然相对宽敞，但可能是因为店主一个人负责制作寿司，所以座位之间的距离设置得比较宽松。如果只有我一个人的话，我可以尽情享受美食，但这次的客人还在康复中，所以吃喝要轻一点。我们首先点了两杯Kirin啤酒（每瓶750日元），后来改点了三杯神之河（每杯650日元）。点的寿司包括上寿司（七件） 3600日元、小肌（追加，价格不明） 、杂鱼 、金枪鱼赤身、比目鱼、扇贝、鰯、小柱的軍艦巻き、煮烏賊以及铁火卷（七件）。最后还追加了一份小肌（^_^）。寿司的鱼和寿司饭的份量都很标准。也许寿司饭稍微多一点。寿司饭上有适量的醋味，带点微微的酸味。乍一看，寿司看起来很普通，但鱼和寿司饭的搭配非常完美，口中充满了美味。寿司饭和鱼的完美搭配以及入口时的大小恰到好处。每一件寿司都令人满意，无一例外地美味！从大阪来的客人特别喜欢煮烏賊。鲜嫩的烏賊带有甜味。这才是真正的江户前寿司！【最后】这家寿司店的寿司非常美味，氛围也非常好。由于店主一个人制作寿司，所以服务节奏较慢，但这也是一种特色。店内保留了浅草古旧而浓郁的氛围，同时还保持了传统的江户前制作技艺。我认为这是浅草自豪的一家名店（^_^）。今天的账单最终是两个人共11750日元。考虑到食物和体验的质量，我觉得这是非常划算的。感谢美味的寿司！【结束】

这篇评论是关于在浅草的紀文寿司餐厅的体验。评论者表示，他们是以新婚旅行的名义和朋友一起前往的。虽然朋友替他们预订了位置，但打电话时却很难联系上餐厅，让他们感到非常担心。最终，在餐厅开门的同时，他们成功预约到了12点的位置。评论者描述餐厅内部有很多空间，因为大厨一个人负责制作寿司，所以入座并没有太多限制。 他们点了七种不同的寿司，包括鱿鱼、赤身、比目鱼、蛤蜊、鰯鱼、小柱、烤鱿鱼和秋刀鱼。评论者特别喜欢烤鱿鱼，因为它的烹饪和甜酱汁非常美味。此外，他们提到了寿司上的姜片有一些辣味和酸味，但并不太强烈，正好符合他们的口味。 由于大厨一个人制作寿司，所以上菜的速度相对较慢，但对于喜欢喝酒的评论者来说，这正好是个好节奏。总体来说，他们在浅草的这家老字号紀文寿司餐厅度过了一段非常愉快的时光，如果不用排队等位的话，他们表示会再次光顾这家餐厅。

外观不太容易看出是否营业。有帘子挂着，往里看有灯光，所以我走了进去。踏进去后，感受到了历史氛围，是一个非常漂亮的地方。这是一家老字号的寿司店。店主不太热情。对待初次光临和常客的态度明显不同。他是一个寡言的传统工匠。所有的寿司都很美味。酒店的酢飯可能因个人口味而有不同。有一种留有中心部分的较硬酢飯。许多评论中都写着硬酢飯和寿司的平衡很好，但我个人觉得太硬了。当我点了烤制或炖煮的菜肴时，他们说可以提供高级鱼类。他们完全看穿了我。但是，真的很美味！这是一家老字号的江户前寿司店。值得一试。

我来到了位于浅草的江户前寿司老字号 #纪文寿司。这是一家町寿司的老字号。我在YouTube上看到后，就很想来试试。我提前预订了17点开门的时间。虽然是星期一，一开始只有我一个人。后来有几个人陆续前来。我离开时是大约18点前，总共有4个人。其中两位是外国人。据说客人逐渐增多是在大约18点半左右... 我点了他们的#推荐寿司，价格是7700日元。这是一个11块寿司的套餐。寿司饭的硬度相当高。可以夸张地说，感觉就像在吃日本酒的米麴一样。调味相对较轻，寿司的味道更加突出美味。我喜欢硬一点的寿司，但更喜欢稍微柔软一些的口感。套餐里有两块金枪鱼。一块是红肉，一块是中拖，感觉介于红肉和中拖之间。还有煮蛤和鱿鱼饭，非常出色。鱿鱼的质地独特而美味。我平常只吃转盘寿司或者包装寿司，而且高级寿司方面只吃过名古屋的两万日元以下的，所以可能是因为我不懂，但总之非常美味。

这家餐厅充满了历史氛围。我在它刚刚开张的时候进去，但很快就挤满了顾客。在我最近吃过的寿司店中，这是最美味的一家。如果你去浅草的话，一定要再次光顾这家店！谢谢美味的一餐。

今天在浅草的名店「纪文寿司」，因为疫情平息，浅草非常拥挤。许多店铺排起了长队，但纪文寿司没有排队，我们立刻入座。宽敞的店内只有一对夫妇顾客。我们点了最便宜的上寿司（7片寿司卷+海苔卷），价格3600日元。姜片相当辣。我们品尝了鱿鱼、鳍鱼、鲔鱼、鲣鱼、小鲍鱼、带子、煮鱿鱼、铁火卷等，感觉物有所值！食材与一般的寿司店不同，没有本鲔鱼，而是鲔鱼。鳍鱼很独特。煮鱿鱼也不常见。所有的食材都很美味。

我喜欢这家店的氛围。这里仿佛是远离外界喧嚣的世界。店主的服务也刚刚好。推荐的11种寿司套餐，价格为7700日元：墨鱼、鲽鱼、昆布寿司、赤贝、赤身、拖鰯、车海老、海胆、煮蛤、北寄贝、穴子、干瓢巻寿司（额外点菜）鲽鱼、昆布寿司、鱼子、赤身两片。饮品：瓶装啤酒、菊正宗温热、磯自慢纯米吟醸。开始觉得舎利（一种寿司饭）有点硬，但慢慢就适应了，很神奇。海苔的香气和口感都很棒。炙烤的北寄贝非常美味。煮蛤和车海老的处理方式恰到好处。味道和口感都非常出色。总之，所有的食物都非常美味。来这里真是太值得了。谢谢款待。