这是关于东京吃货记中的西永福煮干箱姐妹店的介绍： 1. **东京吃货记 西永福煮干箱姐妹店 "CLAM＆BONITO贝片面raik"** 方南町贝片海鲜拉面@CLAM＆BONITO贝片面raik 方南町的"CLAM＆BONITO贝片面raik"以贝片和鳗鱼節的双重汤底而著称！ 2019-10-09 "Bonito Soup Noodle RAIK (贝片汤面)" 在永福町的限定面条 Nootbarr @ Bonito Soup Noodle RAIK "Nootbarr 拉面" 的品尝报告 从MLB网站传播到全球！用磨碎的胡椒调味的 "Raik" 在永福町 2023-03-18 2. **西永福煮干箱是什么？** 西永福煮干箱于2021年9月28日开业，是Bonito Soup Noodle RAIK的第三家分店。据说它在RAIK休息日的星期一以“煮干rabo”的名义开业，后来独立成了独立的店铺。在食评网站上的评分分别是食べログ3.84分，ラーメンDB 89.592分，GoogleMap 4.1分（截至2023年6月5日）。它还入选了2022年的食べログ东京百强面店。 3. **前往西永福煮干箱的方式、外观和营业时间** 地址：东京都杉並区永福3丁目55-3 距离井之頭線西永福站步行2分钟。位于西永福站下车后就在附近的小巷里。外观是一栋类似独立房屋的建筑，但店铺只有一层，有6个吧台座位和1个两人桌。店内外观有两张图片，展示了三河屋制面的面条箱和可爱的“煮干+碗”的图案。 4. **西永福煮干箱的菜单、店内氛围和特色** 主要提供煮干拉面（980日元）和浓郁煮干拉面（1000日元）两种基础款。我购买了特制煮干拉面（1250日元），食券上写着“第一推荐”。菜单前面还有一张菜单，其中包括搅拌面（油拌面），虽然我没点，但有好几人点了。桌上调味品有胡椒、辣椒粉以及一种看起来像是煮干醋的调味品。店内氛围很时尚，该连锁店的所有分店都是这样，虽然店内空间不大，但很有格调。员工也给人一种时髦的感觉。店内菜单的背面还写有一些特色。 5. **我在西永福煮干箱品尝的特制煮干拉面** 特制拉面的配料非常丰富，麵条几乎看不见了。配料包括西永福的洋葱、柚子片、莲藕和两片海苔。

◇浓郁的煮干拉面 1,050日元◇拌面 300日元 从京王井之头线西永福站北口步行3分钟。店前有两组客人，之后排队在自行车停车场前等候。星期日12:30左右到达。前面已经等了7组客人，在自行车停车场前等待。很快地，大约10分钟后，到达了店前。此时店员引导我们购买餐券，交完餐券后返回店前。店内有吧台座位和一张桌子。面条是扁平的，汤浓郁而没有苦味的煮干汤。在熊本很难找到这种汤。非常美味。这次东京之行的最后一餐也非常满意。谢谢招待。

访问日期：2023年9月23日（星期六）。今天的午餐是前往井之头线西永福站附近的一条小巷，这里是2021年9月28日开业的“西永福的煮干箱”！这是位于杉並区大宮的“BonitoSoupNoodleRAIK”和方南町的“CLAM＆BONITO貝節麺raik”之后的第三家店！这家店即将迎来第二个开业周年。今天，为了庆祝第二个开业周年，他们提供了一道特别的煮干面。这周日，系列店的“CLAM＆BONITO貝節麺raik”开始提供限量版的“鲽鱼和虾的咸味面”，当时由郡山店主对我说：“请务必在9月23日的箱子周年庆活动中前来！”那天，离我一年只能吃一次的稀有“鱼群面”在东武Urban Park Line附近的塚田车站开始供应，所以我原本打算继续忽略西永福的活动。但是，后来在“CLAM＆BONITO貝節麺raik”吃了“鲽鱼和虾的咸味面”后，我在社交媒体上发布了这个消息，然后收到了这些回应：“周日在西永福等着你—BonitoSoupNoodleRAIK (@BSN_RAIK) 2023年9月17日，这个周日是9月23日，是个假日，不要搞错哦—西永福的煮干箱 (@westnibox) 2023年9月17日，这是郡山店主的评论：“周日在西永福等着你”，还有“这个周日是9月23日，是个假日，不要搞错哦”来自西永福的煮干箱 (@westnibox) 2023年9月17日。既然这样，我只好前去品尝了！首先，我去了“麺屋もりの”，早点出发！吃完后，我急忙搭乘最快的路线前往东京的西永福，大约需要1小时20分钟！应该没问题的♪但是，当我到达“西永福的煮干箱”时，发现他们从早上8点30分开始发放排队号码牌。早上好！9/23二周年特别经营从1100开始，限量130份，二年级的煮干面，牡蛎拌面，鲑鱼丼。有关排队号码牌的详细信息，请参见图像，感谢您早早地排队，今天也请多多关照。pic.twitter.com/WpHPy1SEAf—西永福的煮干箱 (@westnibox) 2023年9月22日，虽然有130份，但我还是有点担心会卖完，所以如果能选择吃的时间的话，我打算在早上8点30分之前去拿排队号码牌，然后去“もりの”吃饭。如果能在“西永福”的指定时间吃完，就不去“もりの”了。但是，如果排队号码牌发完了，那就有理由去“もりの”了。所以我决定不是早上8点30分去，而是延迟一小时左右，看看排队号码牌是否还有，如果有的话，就按指定时间去“西永福”，放弃“もりの”。不过，根据附在社交媒体上的图片注意事项，好像没有选择时间的余地。所以，我决定不是早上8点30分去，而是延迟一小时左右去。如果排队号码牌还有的话，我就按指定的时间去“西永福”，不去“もりの”。出发后，我在上午9点27分到达店铺，刚好看到一位可爱的女员工正在为客人收取1000日元的押金，并发放排队号码牌！这意味着还没有卖完，我的排队号码是57号！集合时间是下午1点40分！我离开店铺后，有人喊：“一一先生！”走在通向店铺的小巷里，有人叫住了我。原来是“麺屋一燈”的店长鶴崎。我觉得我更容易在某家拉面店而不是在自己的店里遇到这个人。我问他拿着抽奖券离开店后要去哪里，他说：“我去了柴崎亭签到，然后去了“くろ㐂”，之后再回来这里。”“下午2点以后会更好吧…”他说，但是这个人每个休息日都会为了学习而不断地前往各家拉面店，似乎不太像一个热衷于学习的人，倒像是个限定拉面的爱好者。不过，这个人也是制作美味限定拉面的高手。下周一开始的“鸭子比赛”，我期待着！最后，他们 ===========

为了获得开业两周年纪念整理券（预计8:30开始发放），我在7:45到达店前。排队第二位。8:20开始发放。被告知在10:40集合。在附近的图书馆等待。今天的菜单有标题的两道菜和以“猪圈猪”制作的猪圈饭三种。三种我吃不下，所以放弃了猪圈饭。煮干汤、面条和叉烧都很好，和附带的说明一样，是一道令人难以忘怀的美食。牡蛎拌面也非常美味。谢谢。

西永福的煮干箱是一家备受欢迎的拉面店，开业不到两年，去年已经入选了百名店。它位于离车站仅2分钟路程的绝佳位置。我在开店前1分钟到达，虽然是第7位等待的顾客，但有一人陪同，所以实际排队第6位。我在第一轮进店就点餐成功。上桌时间大约在第6位点餐后的15分钟左右。我点了特制煮干拉面（1300日元）和和风蛋（300日元）。煮干汤底非常复杂，精心制作，同时又很优雅。菜单上还有一个“浓郁”的选项，也许更浓郁的口味更合你的口味。硬挺的直面条是煮干汤底的经典组合。叉烧有三种类型，常规的炙烧叉烧很厚，熏制的培根般大小，以及常规大小的两种。它们多汁且与汤底搭配得很好，三种叉烧各有特色，吃起来不会感到厌倦。和风蛋是我强烈推荐点的一道菜。虽然是额外的鸡蛋面，但调味很好，似乎还附送了一些额外的配料。即使单独食用也非常美味。据说9月23日会有开业两周年的特别菜单，期待着会是怎样的美味！ - 店名：西永福的煮干箱 - 地址：东京都杉並区永福3-55-3 - 距离西永福车站步行2分钟 - 营业时间：平日11:30～15:00（最后点餐时间）18:00～21:00（最后点餐时间）；周日11:30～15:00（最后点餐时间） - 定休日：周一 - 付款方式：仅接受现金（不支持大面额钞票） - 座位数：8个座位，全面禁止吸烟 - 停车场：无 - 社交媒体链接： - Twitter：https://twitter.com/westnibox - Instagram：https://www.instagram.com/westnibox?igshid=YmMyMTA2M2Y=

西永福站步行1分钟！西永福的煮干箱就在附近。晚上7点半左右去很顺利入座。推荐特制煮干拉面，加了莲藕片和拌蛋。煮干味道浓郁但很好吃，清爽可口。绝对是美味的拉面。谢谢款待。

我在11:30到达，但正好第一个客人进来，椅子都坐满了。我买了票，在店外排队等候。我是第一个顾客。等了大约20分钟，然后被引导进入店内。我坐在柜台前，等待我点的拉面制作完成。我点了一份简单的中华拉面。它终于来了。这是一碗煮干鱼汤配上博多风格的硬直面条。碗是现代的深白色。莲藕作为配料放在上面，这很特别。总体而言，制作非常用心，服务也很悠闲。味道很好，谢谢招待。

平日12点左右到访。虽然是第6位，但只等了大约15分钟就入座了。特制煮干し拉面1300日元，煮干し的味道浓郁，汤底搭配着弹牙的面条，非常美味！烤猪肉特别好吃，有烟熏风味的肩肉。切碎的洋葱和柚子的配料也很清爽。店员非常亲切，店内也非常干净，是女性独自光顾的拉面店的推荐选择。

车站附近，店内氛围非常好。但是，对于我的口味来说，汤底不够浓郁（这是主观的，因为每个人口味不同）。面条也感觉与汤不够融合。拌面玉（300日元）是独一无二的，给人留下深刻印象，很不错。

【等待时间和点的菜】：我在星期日的11点半左右到达餐厅。我是排队的第五个人，恰好前面的客人一起离开，所以我迅速入座。上菜时间大约是10分钟。我点了特制煮干拉面（1300日元）和拌面（300日元）。这家餐厅采用食券制度。首先排队，当排在最前面时购买食券。 【感想】：这碗煮干拉面相当美味。第一口汤吃下去，咸味相当浓郁。随着不断品尝，煮干的鲜美味道逐渐展现。从这个时候开始，我简直停不下来地喝汤了。后半部分略带一点苦味，但并不让人讨厌。汤里没有任何刺激味道，我觉得它很巧妙地提取了鲜味。面条是典型的酥脆煮干面，虽然不算新颖但一如既往地美味。烤肉有四片，其中三片是悬挂式烟熏的，看起来像是烟熏过的，而一片是炙烤的猪肉肚。悬挂式烟熏的部分稍微有点硬，虽然通常我很喜欢这种类型的烤肉，但这次感觉一般。不过，炙烤猪肉肚非常美味。肉质厚实，脂肪与肉的平衡非常完美。这种以煮干为基础的烤肉味道非常特别，但我很喜欢。柚子和洋葱也是很好的配角，为菜品增添了清新感。我通常会在最后一口吃剩的汤里加入拌面。当我对汤有点腻味时，这样的变化口感很好。请务必尝试一下。餐厅的工作人员还推荐了拌面，味道也很不错。它有浓郁的煮干味道，单独吃也很好吃。后来可以用现金购买，所以如果有余裕的话也可以考虑点一份。餐厅的工作人员非常友好，总体来说是一家很不错的餐厅。根据口碑来看，似乎不会排长队，可能是一个不错的选择。顺便说一下，排队的方式可能有点复杂。特别是因为没有详细的说明，所以我觉得只要按照前人的例子排队就没问题。

2023年第103家西永福的煮干箱，位于京王井头线西永福站，提供美味的煮干拉面，有浓郁的煮干味和有嚼劲的面条。 #西永福的煮干箱 #煮干 #煮干拉面 #煮干面 #西永福 #杉並区

炎炎夏日的周六中午12点过，从西永福站步行大约2分钟就到了这家店。在店外等候的顺序排在第二位，很快进入了店内的吧台座位。因为天气很热，这对我来说真是救命。点了浓郁的煮干拉面和拌面。浓郁的煮干拉面有适度的煮干鱼的味道，摆盘也像店里的服务一样仔细。能感受到他们对拉面的热爱。拌面虽然面条细，但有适度的硬度和小麦的美味，我几乎完全只吃了拌面。谢谢美食。

西永福的煮干箱（西永福）这次是从高井戸到西永福搭乘井之头线来品尝拉面的行程，13:34到达，有两位外面等待的顾客▼购买食券--------------------限定 煮干冷汤葱油拉面1,330日元附加瓶装啤酒（小吃）650日元啤酒杯里面写着Sushi vs Ramen 鲨鱼寿司对抗拉面我都喜欢Sushi & Ramen 寿司和拉面咯13:56上桌美观，有一碗冷汤面随带着煮干汤，面条是细面搅拌着吃味道...嗯？进展有点困难最后用煮干汤蘸面吃完了。谢谢款待。如果汤更浓郁就好了。坦白说吧，不值得夸赞的太难吃了。无论美味与否以及价格都无所谓，但是这个价格对于这么难吃的东西就太气人了还在继续营业，务必去尝一尝！尽管这是个人的评论，但是2023年夏天我吃过的冷汤拉面中绝对最糟糕。14:12离开总计时间：38分钟------------------------------2023年第321碗------------------------------#冷汤煮干拉面 #煮干冷汤葱油拉面 #西永福的煮干箱 #西永福美食 #西永福拉面 #东京拉面 #夏季限定 #夏天限定 #拉面巡游 #拉面品尝 #拉面日记 #拉面Instagram #拉面活动 #面条活动 #面条之星 #面条的Instagram #ramen #noodles

一直以来一直想尝试的TKM终于吃到了。真是惊人的美味。虽然有很多所谓的正宗和官方认证的版本，但到目前为止，这家的TKM是最好吃的。太美味了。当我试着把面条搅拌在一起时，不仅汤汁在底部，还有竹笋和烤猪肉一起，柑橘的变化味道让人更加食欲大开。也许明年再来吃吧。希望今年还能再次光顾。

周日中午12:30左右光顾。点了一份煮干拉面1050日元和一份拌面300日元，5分钟后上菜。首先是煮干拉面，汤头充满浓烈的煮干鱼的味道，细面条很好地搭配，非常顺滑。洋葱的点缀也做得不错。还有一点柚子的味道，也很不错。随后，就在我准备吃完面条的时候，拌面上桌了。这个拌面可以直接吃，有淡淡的煮干鱼风味，传递出面条的美味。你可以蘸到汤里，或者用餐桌上的煮干酢等调味品进行变化，不容易腻。总的来说，份量也很满足。

这款煮干拉面是典型的王道风格，不同于煮干独特的味道，而是注重细致制作的，汤汁中散发出慢慢扩散的煮干鲜味。配上有嚼劲的细面条非常搭配，和颜色鲜艳的蛋也不是刻意设计的，完全符合煮干拉面的经典风格，简直就是典范。

平日12点过后光临，无需排队！这次点了浓郁的特制煮干し和加了香菇的煮込饭！与上次的普通煮干し完全不同，有点浓稠像浓汤！但是不沉闷！没有刺鼻的咸味！但是真的浓郁的煮干し！太好吃了~太厉害了！即使是女性也很容易吃！叉烧的香气也很好，很美味！和上次一样，微微的柚子皮约1毫米，恰到好处！面条是紧绷的细面！煮込饭里也有叉烧！工作人员非常友好，作为女性前去的煮干し拉面店也非常推荐！

这家位于西永福的煮干し拉面京王井之头线，距离西永福站约70米，步行1分钟。从车站出发，往西永福购物街沿井之头大道方向前进。第一个窄巷右转就是这家店。周围也有硬币停车场。我在周五晚上7:30到达，无需等位，只有一个顾客。店面外观以木材为主题，外观简洁。从木制格子门进入店内。我在售票机上购买了“特製煮干し拉面1,300日元”。店员非常有礼貌地告诉我可以坐在某个位置，并请我自己取冷水。我交了食品券，然后在他们引导下坐在了柜台前。当天晚上的店员有两名。店内采用了简约的室内装饰，关节照明，整洁有序。柜台有5个座位，1张两人桌。在柜台后面的墙壁上有一张两人桌，还有商用冷藏冰箱和煮干し的纸箱。在等待的过程中，我查看了店内的说明书。他们的煮干し拉面是以背黒(カタクチイワシ)、白口煮干、アゴ、アジ、ウルメ、伊吹いりこ为基础，用常驻的6种煮干し来提取出美味的汤底。还有濃厚煮干し拉面：伊吹いりこ、アジ加入了动物系的汤底。（因为是第一次来，我点了煮干し拉面）。还有关于和え玉的说明。不久后，我的“特製煮干し拉面”上桌了。“很烫，我帮您端到这里。”然后放在了柜台上。这是一碗从6种不同的煮干し中提取出美味的汤底，面条是直面条。另外，还有味玉、2片莲藕、切碎的洋葱、切碎的葱、少量柚子片。特製的叉烧有3种，一片五花肉和两片瘦肉（偏生）。从右边数第二小块不太清楚是什么。（是另外的东西吗？）我把汤和面吃得一干二净，然后擦了桌子，把碗放在托盘上。离开时，店员说：“非常感谢您的细心。”在离开时，他们还说：“在这么炎热的天气里，非常感谢您。请注意安全回家。”他们的周到服务让我印象深刻。吃得很满足，谢谢。在我走西永福购物街时，我注意到今天是夏日祭典。孩子们笑容满面地奔跑，父母们温柔地照看着他们。煮干し的余味和温馨的街头氛围让我感到非常幸福。以上就是我的评论。

这是一碗特制煮干拉面，浓郁的煮干拉面汤汁，汤汁类型分为两种：第一种是煮干→清爽型汤汁。这汤里融入了鱼的味道和香气，浓缩得非常彻底，但与此同时，也具有精致的口感，甚至稍微带有一丝苦味，是一碗纯正的煮干拉面汤汁。第二种是浓郁煮干→浓稠型汤汁。这汤里不仅有鱼的味道，还有动物类的鲜美味道，尽管口感浓郁，但由于浓缩度适中，感觉相对容易入口。这两种汤汁都是一流的，所以真的取决于您的口味。面条非常细，咬下去会发出噼里啪啦的声音。汤汁很好地搭配面条，让人吃不腻。总体来说，这碗拉面绝对是高质量美味的，没有疑问。

今天我非常想吃这家拉面店，所以我来到了西永福。这里的浓郁煮干鱼汤和有嚼劲的细面条组合得非常美味。此外，他们还有一道叫做"和え麺"的额外面条，可以作为单独的菜单点，虽然只点拉面已经足够了，但既然来了，就顺便点了。为了弥补一下罪孽，我在高井戸游泳池游了1.5公里无休息。当然，光凭这个是无法抵消所有罪行的。但即使犯了这种罪行，也要吃这家现在已经达到另一个层次的拉面。

平日的中午12点半。没有等待。不久之后就上菜了。配料分开盛在另一盘里。有点不同寻常的是茄子的浸泡汁。汤不同于其他店的酸橙凉汤，当然是用煮干鱼制作的。温州蜜柑比酸橙更甜，但与煮干鱼和蜜柑搭配并没有不协调的感觉。吃得很满足。