从西新宿站沿着青梅街道走，然后在一侧进入，发现了今天午餐的目的地！它的名字叫做炭火焼専門食処 白銀屋。虽然在2021年版本的定食百名店中许多店铺都可能会降分并进行大改编，但有一个地方我坚决不会错过...即使在这种情况下，到了2022年9月，它仍然保持了3.62的高得分，所以我相信下次我一定还会来。考虑到这一切，我觉得我可能已经严重患上了美食点评病哈哈。我原本以为这家餐厅会很大，但实际上店内有点杂乱，有点像居酒屋的氛围，有点狭窄。感到狭窄可能是因为附近的上班族们不断涌来，所以总是很拥挤。这家餐厅的特色正如其名，是炭火烧烤专门店。马上就点了最受欢迎的“炭火烤盐鳕鱼定食”（850日元）。大约等了10分钟就上菜了。鳕鱼的脂肪经过炭火烧烤后，味道非常美妙。当然，与白饭的搭配非常好，令人一口接一口，根本停不下来。如果蘸上特制的特制柚子酱汁，味道更是爆炸，白饭会迅速消失。鱼骨也经过了认真的处理，所以一点也不会妨碍进食。这家位于新宿的餐厅，价格也很合理，只要850日元。这真是名副其实的定食百名店的午餐！我非常享受这顿饭！

这天我在新宿结束了工作，所以来到这家店里一人畅饮。之前我去了神田的一家店，意外地品尝到了美味，所以我来到被选为定食百名店的这家店里，想看看它是什么样子。虽然白天是定食屋，晚上却是一家正宗的居酒屋。招牌的鱼串依旧美味！里面的鱼肉紧致、皮脆，火候掌握得非常好，以这个价格能品尝到这样的美味实在是非常划算。大山鸡也很受欢迎，它是一份像炙过的鸡刺身的大份量版本，辣椒和柚子胡椒的搭配非常出色，同样美味！草原鲈鱼和鳗鱼串也都很好吃，我想其他菜肴肯定也都非常美味。生啤酒550日元，生柠檬酒400日元，酒水价格也非常公道，非常感谢他们因为我只是一个人，但照样接受了我单点一串的订单。

休息日的午餐选择了这家随性而来的小店。在门口点餐，然后付款的方式。店内空间较小，但有吧台座位，适合独自一人用餐。虽然空间狭窄，声音显得有些回响，但晚上可能会比较热闹。定食价格在1000日元左右。在东京，能以1000日元享受美味的定食真是令人愉快。鱼的香脆程度正如其他人所描述的那样。除了鱼之外，每道菜都很美味。我特别喜欢那份浓郁美味的大根泥，而且看到墙上的告示，得知他们与自家农场合作。秋葵味噌汤的味道也很浓郁美味。米饭口感鲜美，桌上的干贝芽和它搭配得非常好。看到墙上的菜单，发现他们有鱼串，这在其他地方不太常见。而且除了鱼之外的菜肴也很美味，所以其他菜单应该也很不错。下次我想尝试晚上来这里用餐。

周日12:45左右拜访。无需等待，立即入座，但是要和别人共桌。我点了烤梭子蟹盐烤定食，900日元。先付款后拿到号码牌再就座的方式。鳕鱼经过了精心处理，几乎没有骨头，容易食用，味道美味。真不错。有点后悔没点大份的饭哈哈。如果有机会的话，我想尝试其他菜品。用餐愉快！

鱼的记忆... 即使是那样分成两半，又小又干燥，难以用筷子夹起，骨头很多，难以食用... 只能用手拆开，但手会变得有鱼腥味... 无法自愿品尝... 我想改变这种鱼的印象。虽然只是鱼，但这就是一流的炭火烧烤，新鲜上桌。出于这样的愿望，每次点餐时都会有一位被称为“烧师”的职人，用備長炭烤鱼，提供“烧好的”。 有10家分店位于东京都，但位于西新宿7丁目的这家是总店，由炭火烤鱼和肉食堂经营，同样经营着Koganeya和Thai Kokuya Soi Nana。 - 优质盐烤鳕鱼定食 900日元 - 优质鳀鱼切片定食 900日元 - 银鲑鱼盐烤定食 950日元 - 蒸花鱼干烤定食 950日元 - 三文鱼腹部晒干定食 980日元 - Akou鲷鱼烤定食 980日元 - 黄金味增晒干银鳕鱼定食 1100日元 - 猪肩肉味增烤定食 980日元 - 大山鸡香味刺身扒定食 980日元 - 猪五花肉葱盐烤定食 1000日元 我们点的是三文鱼腹部晒干定食，类似于金枪鱼的大拇指部位。皮脆，肉质鲜嫩，油脂丰富！有些人比起生鱼片更喜欢烤鱼，而烤鱼独有的熏烤香气和浓郁美味让人难以抗拒... 真的很美味！谢谢款待。｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

9/2 新宿炭火焼専門食処 白銀屋，点了两份鲑鱼腩烤串¥400，两份炭烤熏青鳕鱼¥380，土豆沙拉¥480，两份红星啤酒（中）¥1,300，还有两份开胃小菜¥760。串烧很美味，但限定了每人只能点两串。土豆沙拉里有颗粒芥末，正好符合我的口味。瓶装啤酒冷得很好，但杯子是常温的。#炭火焼専門食処白銀屋#串烧#烤鱼

午餐选择多样！单身男士们！如果你想吃鱼，可以来这家店！通常单身的人不太会吃鱼，所以有一个可以随意享用的鱼餐厅真是难得。晚上可以喝酒，还有各种各样的菜单，所以我想晚上再来一次。

这家店也是百年老店啊！！我来到了白银屋。和总店一样的高品质，还能在1000日元以下享用。而且这个味道真的是非常珍贵。如果在午餐时间去，肯定会排队，所以建议稍微等一下再去。我经常点的是金枪鱼定食，今天也很美味。谢谢招待。

2021年食べログ"定食百名店"。系列店的『炭火焼食堂 こがね屋』也是定食百名店，所以他们是一家拥有可靠业绩的餐饮集团。在东京都内拥有10家同名店，这家是总店。在西新宿7丁目地区的午餐时间总会排队等候，是一家备受欢迎的店铺。点餐需要先付款。这次我点了『炭烤秋刀鱼盐烧定食（900日元含税）』。皮烤得恰到好处，散发着炭火的香气。而且肉质柔软多汁，脂肪味道浓郁。简单的盐味更加凸显了它的美味♪下次也许可以尝试一下『炭烤鳘鱼』呢。【来店日期】星期一（晴天）/12点55分【是否排队】排在最前面 ※等待时间：约5分钟【上菜时间】约7分钟

烤鱼串非常美味。但是鲑鱼丼与菜单上的照片完全不同，鲑鱼的量很少，令人失望。更令人失望的是，尽管我们一直在用餐，但当店快要关门时，却被问是否可以清理桌子，即使还有点菜没有吃完。我们还有饮料没喝完，可能还想再点些小吃，所以这个问题让人感到很困惑。虽然味道很好，但这家餐厅做出了一些令人遗憾的事情，给人留下了不好的印象。

团队的成员们第一次来这家餐厅。我们选择了带无限畅饮的套餐，每道菜的味道都非常出色，而且份量也非常大，让我们度过了愉快的时光。店员们也非常高效，不愧是被选为百家店之一的好店。

这家位于新宿的居酒屋和定食店已被评选为食品点评网站百名店。我们在公司的聚餐中使用了这家店（抱歉，没有拍照）。虽然定食很有名，但这次我们提前预订了带无限畅饮的套餐，可以在食品点评网站上预订，非常方便。我们预订了7人，但店里后面的桌子相当狭窄，所以我认为最好是6人以下。我们不得不准备了一个生日庆祝席位，后面的人要去洗手间的话就需要所有人都站起来……菜肴和酒都被适时地送上来。生鱼片从外观上看就很不错，但味道并不如人意，让人产生了疑虑... 不过，果然是炭火烧烤店，烤鱼等非常美味。这天的菜单如下： - 煮毛豆 - 牛肚春葱拌韩式生肉 - 大虾和江鱼仔满满的白银屋沙拉 - 直送的新鲜本船批发！生鱼片 - 烤串鱼拼盘（秋刀鱼、三文鱼肚） - 烤师傅精选！顶级干鱼（光头鱼） - 每日特供！烤小吃（大虾串烤） - 大山鸡的香味刺身牛排 - 干鱼饭团

我在工作中顺便去了西新宿，参观了"白银屋"。下午1点独自享用午餐，幸运地没有等待(^-^)v 不过天气时而下雨时而停，感觉闷热...好像已经成了亚热带气候了吧？真的已经成了吗？(⁇)他们的金枪鱼腹、马鲛鱼腹和鲑鱼腹都很吸引人♡但是我的首选是这个，所以我点了它。◆银鳕鱼的金黄味醂干定食 1100日元炭火烧烤的声音和香气弥漫开来，让人兴奋(≧∀≦)炭火烧烤的银鳕鱼~真的超级美味(๑˃̵ᴗ˂̵)皮脆香，肉质鲜嫩，连鱼骨周围的部分也很美味...哈哈，除了大骨头，我几乎吃光了...自制的"Yukari"撒在米饭上也很美味♪用特制的酱油柚子醋风味淋在萝卜上，慢慢品味。小碟的紫菜煮和泡菜都很好吃◎含秋葵的味噌汤也很有风味。啊~日式料理~我喜欢鱼定食~太美味了~╰(*´︶`*)╯♡

我去了距离西新宿站五分钟路程的【炭火焼専門食処 白銀屋】餐厅！虽然我已经来过好几十次，但这是我第一次发帖！因为我工作地点附近有一家百名店的定食屋，所以我感到非常幸福！这家餐厅以炭火料理为特色，用炭火烹制鱼和肉！这次我是在午餐时间来的！结账是先付款制度！我记得可以使用电子钱包！好了，这次我点的菜如下。 ・大山鶏的香味刺身牛排定食 980日元 这家店的招牌菜就是这个鸡刺身定食！他们把整块鸡肉烤熟，然后自己切成片供应！肉质新鲜，内部保持生的状态！太棒了！你可以根据口味选择在桌上的柚子胡椒、酱油中蘸食。真的太好吃了！我觉得只吃这个就足够了！定食里还有小菜（这次是海带）、泡菜和味噌汤。如果想要大碗米饭，可以加50日元！首先，考虑到这个位置和这个价格，真的超级划算，性价比无敌，一定要去尝试！大家一定要去尝试一下！哈哈，好吃！！ 【炭火焼専門食処 白銀屋】 餐厅评论完毕！

位于丸之内线西新宿车站步行一分钟的炭火烧烤餐厅“炭火烧専门食堂白银屋”，成立于2008年（平成20年）。这家餐厅由株式会社Humanex经营，他们在东京都内中心地区经营多家餐厅。我了解到，这家店是之前我访问的"こがね屋"的附属店，主要分布在新宿本店周边和东京都内的几家分店。我在周末的晚上7点左右光顾了这家餐厅，幸运地没有等待，立刻被引导到吧台座位。我点了以下菜品：・串烧：香烤盐鳕鱼・串烧：三文鱼腹肉・凉拌番茄・生明太子・鸟枝肉的生肉串烧一如既往地美味！香烤盐鳕鱼果然是经典之选。三文鱼腹肉也很多汁，非常美味。鸟枝肉的生肉串烧也是必点之选！鸟枝肉的脆嫩口感，配上生肉酱，绝对不会令人失望。而且他们还有各种口感丰富的酒，个人非常喜欢！开胃菜的金枪鱼剩余部分也很美味。串烧没有差错，我觉得都很美味。这是一家非常适合品尝美味鱼肴并喝酒的好地方。如果你想快速享受美食和饮品，这是一个强烈推荐的餐厅！

在炭火烧烤专门餐厅"白银屋"享用了一顿午餐♪作为一家宣称自己是炭火烧烤专家的店铺，我能感受到他们的烧烤技术。表面和皮炙烤得很酥脆，内部则很嫩。与肉相比，鱼更能充分展现炭火烧烤的特点。当然，鱼也是优质的，脂肪的质地和香气都很好，非常美味。我还尝了同行的人点的鲑鱼，它脂肪含量很高，味道很美味。大根萝卜泡在上面非常令人愉快，特制的柚子酱油也非常搭配。谢谢款待。

星期六开店当时未预订，但在限定时间内进店享用了定制的5种串烧拼盘(930日元)，追加点了两份青口鳗(200日元)，大山鸡香味刺身牛排(780日元)，鳗鱼串烧(350日元) ×2，鳗鱼肝串烧 (240日元) ×2，炙烤鸡肝(580日元)。鉴于串烧的点菜数量要求最低2串，要注意这一点。含饮料，两个人的消费大约是7000日元左右。普通的居酒屋通常会提供整只烤鱼，但这种点菜方式能够品尝到各种鱼类的小份量，份量掌握得恰到好处，非常好。特别是鲑鱼腹部和追加点的青口鳗都非常美味。虽然主打鱼类串烧，但这家店的厉害之处不仅如此，大山鸡刺身和炙烤白鸭肝都非常美味。鸡肉刺身的内部正是粉红色，滋味非常柔嫩，切得很厚，大小适中，完全可以称为主菜了。白鸭肝也有刺身的稀薄程度，口感非常顺滑，几乎吃起来就像吃鲜肝刺身，新鲜程度无可挑剔。出品的所有菜肴都非常美味。

平日11:10来店外有几个人在等待，11:18开店后，在柜台点餐付款时，旁边的外国人试图添加订单，但被拒绝了。特色盐烤鳟鱼定食900日元，烤得恰到好处，鱼肉肥美多汁，味道浓郁。咸度稍微偏高，但与白饭一起食用，是最好的配菜。味噌汤是用红味噌熬制而成，浓度适中。据说可以再加50日元来点大份的米饭。普通份量的米饭不够，所以下次要点大份。听说分店有几处，所以并非只能去总店。

我去了炭火焼専門食処 白銀屋☆.｡.:*・从新宿站步行10分钟，是食べログ的百名店之一◎超级名店‍♀️服务员非常细致，告诉我需要时间的菜肴！一定会再来！！• ───── ✾ ───── •✩.*˚ 适用于各种场合◎✩.*˚ 可以品尝到美味的烤鱼和鸡料理✩.*˚ 性价比最高• ───── ✾ ───── •▫️评论・鲑鱼腹肉能喝的鱼！真的是鲑鱼吗？吃到让我无言以对的融化口感。笑甜甜的，又软又糯・烤盐鲭鱼皮脆脆的，中间鲜嫩多汁，油脂的味道太棒了，可以吃好多条！･白鸡肝这也让我大吃一惊！竟然如此软滑，没有腥味，而且很甜。。必定会再来。一定要去试试！★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰️Rin备忘录️营业时间周一至周五【午餐】11:15-(LO14:30)【晚餐】17:00-(LO21:45)周六【午餐】11:30-(LO14:30)【晚餐】17:00-(LO21:45)休息日星期日，假日炭火焼専門食処 白銀屋03-6382-7082东京都新宿区西新宿7-19-7 サンローゼ新宿　１Ｆ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰

这里是炭火烧烤专门店“白银屋”的信息： 地点：东京都新宿区西新宿7-19-7，Sanrose新宿1楼 最近的车站：JR新宿站，步行10分钟 评价：食べログ 3.63 / たけまる 3.65 营业时间：周一至周五【午餐】11:15-(最后点餐14:30)【晚餐】17:00-(最后点餐21:45) 周六【午餐】11:30-(最后点餐14:30)【晚餐】17:00-(最后点餐21:45) 休息日：星期日，公共假日 联系电话：050-5868-3417 预算：1,000日元〜2,000日元5,000日元〜6,000日元 付款方式：现金，信用卡，电子货币，QR码付款 亮点：找到了最棒的居酒屋！！！这家名为“炭火焼専門食処 白銀屋”的餐厅以炭火烤制的美味鱼串烧，以及标志性菜品“大山鶏ステーキ”而闻名。无论是鱼串烧的“サーモンハラス”还是“とろ塩サバ”，都充满了海鲜特有的清爽和多汁，炭火烧烤的烟熏风味使它们成为绝佳的招牌菜。此外，这里还提供适合搭配酒的美食。柔嫩无腥味的白肝配上盐汁，一盘接一盘的吃下去都会让你上瘾。大山鶏的牛排也兼具生鸡多汁和外部香脆的特点，非常适合搭配酒。非常容易让人喝多，所以要小心你的肝脏！！哦，这是一个父亲笑话，记住了哈✨ 另外一点：这家餐厅位于新宿车站往初台方向走一小段路的综合楼内，虽然被选为百家名店，但门面非常低调。只有吧台座位和桌子座位，没有包房，因此不允许太吵闹。在潮湿而闷热的梅雨季节，看着串烤在炭火上烤制的场景，会让人感到愉悦，快捷的服务也非常好。适合与朋友、同事一起轻松喝酒，进行休闲约会或无拘无束的社交。在这种情境下推荐前来。 适合的人群：单独○，恋人○，家人○，同事◎，朋友◎，商务招待△-○，外带△

在新宿，我步行到西新宿寻找珍贵的烤鱼午餐。与连锁店Shinpachi食堂等不同，这家餐厅确实注重细节。鱼的品质不同，肥脂丰盈。白米也很美味。味噌汤虽然有点温热，但有浓郁的红味噌味道。我们享受了美味的餐点。

◽︎鳗鱼串¥350，2串。在下订单之前去过这家餐厅，食物非常美味。这里的饭很松软，调料有点甜，非常搭配。很好吃！但是有点贵，烤鱼性价比更高，也很好吃！