"Yakitori Shinohara"是类似于寿司店中的“寿司匠”风格的串烧店，提供串烧和高质量小菜的交替出菜套餐。这里慷慨地使用了稀有的“神户高坂鸡”，价格为14,500日元（含税）一人份。不仅串烧的品质很高，小菜的味道也不逊于高级懷石料理店，给人的印象更像是“鸡懷石料理”而不是“烧鸟店”。由经验丰富的女侍酒师负责搭配，她的品味完美地搭配了美食和葡萄酒，提供了与高级串烧相匹配的优质葡萄酒。从始至终，串烧和小菜都得到了突显，加上时尚愉快的氛围，让人更加享受串烧的美味。我感受到了料理人的坚持和精心搭配的美食，这是真正的奢华享受。

非常感谢您一直浏览✨如果您觉得不错，请尝试使用"保存商店"按钮进行收藏♪这是位于东京西麻布的店铺。焼鳥EAST被选为2023年度鸟贵族店铺✨它是一家专门使用京都高坂鸡的店铺。京都高坂鸡是很多人买不到的品种！只有经过严格筛选的店铺才能买到这种无菌鸡，无菌的意思是即使生吃也可以安心享用的鸡✨而且能全品使用高坂鸡的店铺虽然增加了，但在全国范围内只有10家店铺左右。烹调也非常出色，服务也很完美！我去年去过一次，所有方面都得到了改进，度过了非常美好的时光✨如果能尽情享受稀有的京都高坂鸡，肯定是受欢迎的店铺(*^▽^*)我尝试了以下菜品。▼ omakase套餐 15000日元・高坂鸡水炖汤 ※清爽美味✨・野菜（合蘑菇 苦瓜 茗茸拌）※浓郁美味✨・高坂鸡刺身（鸡腿肉、鸡胸肉、砂肝、白肝）※每样都非常美味✨・高坂鸡生肉丸酱油垫柑※口感好，多汁味美味✨・肩肉 ※皮酥脆多汁美味✨・鸟肉（赤肉）※咸味好，口感柔软多汁美味✨・高坂鸡和奶酪的蒸饭 ※清爽美味，鸡肉和奶酪浓郁可口✨・波尔尼肉※皮脆香味浓美味✨・金鱼烧 ※皮脆有弹性美味✨・鸡肝酱 ※略带甜味柔软美味✨・食道 ※口感好，多汁美味✨・高坂鸡切割（腿肉、鸡胸肉）※皮酥脆多汁美味✨・鹌鹑 ※半熟美味✨・夹有蓝奶酪的炸鱼蛋烤 ※非常搭配葡萄酒美味✨・带皮鞘翅肉 ※略带温热，口感好，美味✨在LV盒子里出现了黑手套♪・竹翅 ※超级热乎乎，肉肉质地好，美味✨・鸡翅首 ※超级热乎乎，皮酥脆风味好，美味✨・高坂鸡和芦笋的春卷 ※香味很好，酥脆好吃✨・肉丸 ※非常热乎乎肉质好，美味✨・酸浸番茄 ※冰冷果香美味✨・高坂鸡和绿豆和静冈娃娃（玉米）砂锅饭 ※香味好，鲜味好，美味✨・拉面 ※清爽汤底，美味✨・炒茶・自制芒果冰淇淋 ※甜美粘稠非常美味✨・布德约维齐克 布得巴（捷克传统啤酒）・山崎highball _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/非常感谢您阅读到最后✨如果您留下评论，我会回复的♪如果能对大家的美食信息有所帮助，我将非常高兴。▽我也在Instagram上更新。Hide Gourmand【@hide06_21】

这家餐厅虽然很难订位，所以我很少去，但它的烤鸡串真的很好吃。无论是小吃还是串烧都非常美味！烤得恰到好处，非常棒。那天去的时候，有一半的客人是中国人，我总是好奇，中国人是怎么预订这个难定位的餐厅的呢？希望在年底之前再去一次！

大将是篠原有登礼先生，他对工具也很讲究，给人一种用心的感觉。距离乃木坂步行约8分钟。他使用了京都丹後地区稀有的高坂鸟作为食材，非常美味。共有7道菜和10种串，如果不够，还可以额外点串。最后是炊饭和拉面，最后还有甜点。我特别喜欢鸟的刺身，所以这家烤鸟店是我最喜欢的。

访问时间：17:20 平日等待时间：预订（开店等待10分钟）菜单：厨师推荐 15,000日元 + 额外点单 + 饮料 我之前的老板换了工作，所以我前来庆祝。这是一家只有吧台的精致餐厅。虽然是家烤鸡串店，但除了串烧外，还有一些需要戴橡胶手套吃的菜品，感觉非常新颖。他们使用了高坂鸡，味道无疑是一流的。额外点了一份罕见的鸡白子，非常满足。离开时，还向我推荐了大阪的一家餐厅，非常感谢。下次来东京时，我会再次光顾的。谢谢你们的招待。

西麻布的美军设施前烤鸟店，第一轮在下午5点半开始。使用了京丹后的稀有高坂鸡，内部装修高档，服务员数量相对充足，但价格也相应较高(￣▽￣;) 在都内能吃到鸡刺身的餐厅很珍贵，即使是单人也能感受到周到的服务，非常舒适〜食物味道和日本酒选择也很不错，还加了4串烤串〜(//∇//)

在学术会议上有工作，想要尝试一下附近的烤鸡店，所以提前预订了。虽然离乃木坂有一点距离，但这家店在众多名店中是我想去的之一。这次的主题是用葡萄酒搭配烤鸡，侍酒师为我们提供了与高坂鸡最搭的葡萄酒搭配，让我们可以尽情享受高坂鸡和美酒。我们在晚上8点30分入座。当天来店的客人中有大约80%是外国人，气氛非常热闹。多亏了店员们的细心照顾，我一个人也度过了非常幸福的时光。这是我很久没有品尝到的美味烤鸡和美酒。虽然我很想详细介绍这家店的美食和葡萄酒，但我现在正被论文的截止日期追赶得很紧，实在是忙不过来。不知道这些照片是否能传达出我的感受，还请谅解。

OMAKASE是一家我偶然预订到的店，第一次来。他们有一种叫高坂鶏的品牌鸡，我第一次尝试，真是太好吃了。真的太惊艳了。这么浓郁的味道，口感也非常丰富多样。平常我不怎么吃烤鸡串，这次真是小看了它们。真是非常抱歉。套餐有15道以上的菜品，性价比真的很高。因为只有一个人，所以店员们都很注意到我，并且跟我交谈，非常感谢你们的关心。谢谢款待。

这家餐厅使用了高品质的高坂鸡来制作所有的串烧，据说在东京是排名第二的使用量，第一名是来自神户的那家大家都知道的店。位于西麻布的这家串烧店确实令人印象深刻，虽然是串烧店，但氛围非常出色。串烧不油腻，肉质多汁，充满了美味，老实说让人惊叹！而且一些小吃也非常美味，对女性来说，小吃的搭配非常重要。我一定会再次光顾的。

每个月都期待的篠原来了。这个月是蓝莓和茄子的白和え。酸味和白和え的日式风味非常美味。我非常喜欢里面有芝士的茶碗蒸，每个月都期待着。串状鸡肉内部是半生的，所以比普通的串状鸡肉更柔软，口感更细腻。最后，可以吃到炖饭和拉面，非常高兴。甜点的芒果冰淇淋非常美味，最后口感清爽。我会再来的。

弹丸东京之旅✈️参加了一场格斗赛事在东京。在有限的时间里只能选择一个餐馆，选择了篠原。总之，非常棒，去了真是太好了꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱非常美味，服务也非常周到，让用餐更加愉快☆꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱从第一口汤开始就太好吃了，一直到最后的冰淇淋都是一瞬间‼️请一定要去尝试一下꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱我一定会再去的。太美味了꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱谢谢美味的大餐꒰ෆ❛ั ु▿❛ั ु꒱

我去了位于西麻布的篠原烧鸟餐厅！最近的车站是乃木坂或六本木吗？这是一家位于西麻布的高级烧鸟餐厅。它的氛围就像东京日历杂志中的世界，是一家成年人的烧鸟餐厅。神户高坂鸡非常高品质，非常美味！不仅串烧，还可以享受各种小菜，质量都非常高。很感激能够在面前观看烹饪过程。串烧也经过了巧妙的设计，不会产生大量烟雾。这家餐厅的氛围就像来到了旅馆一样，非常受欢迎。

这是第四次拜访篠原先生的地方，每次都在不断进化的出色烤鸟餐厅。可以相对容易地通过预订网站OMAKASE预订，这也是一个很棒的地方。位于西麻布星条旗通的这家高级烤鸟餐厅是东京最顶级的，您可以享受到美味的烤鸟料理，搭配着葡萄酒，这也是由品酒师精心挑选的，奢华感十足，真是太棒了。

六本木的高坂鶏烤鸟餐厅。套餐价格为1万5千日元，串烤和小吃交替上桌，份量比预期的多，满足度很高。以下是套餐内容： - 高坂鶏汤 - 润果玛斯卡特和蓝莓白和 - 高坂鶏刺身拼盘，包括腿肉、胸肉、砂肝和肝脏 - 刺身用的茶碗蒸 - 鬼辣酱和葱香鸡皮串 - 伊势崎产的牛蒡 - 高坂鶏刺身，包括腿肉和胸肉 - 皮脆的鸽子脖子和辣椒 - 高坂鶏和毛豆的肉丸 - 石锅饭，配有山梨县的玉米和辣椒 - 高坂鶏拉面 - 芒果雪蛤（额外点的） 肝脏和鸽肉脂肪轻盈，口感浓郁且顺滑，类似鹅肝酱的质地。串烤外酥内嫩，尤其是奇特口味的芝士和多汁的鸟腿很美味。肝脏和鸽肉脂肪串以独特的调味和品尝方式令人惊喜，但因为肝脏很美味，下次我想尝试简单的品尝方式。柠檬酸甜可口，是有机制作的，梅酒也很不错。美味极了，谢谢款待！（*´艸｀）

京都的高坂鸟提供了美味的鸽子苦瓜料理，还有桃肉刺身、沙茜、胸肉刺身、柑橘味碗蒸和鸟肉肝酱。群马的伊势崎则有蓝奶酪拌蜂蜜、鹌鹑刺身和鸽子心脏、鸟翅膀卷。此外，京都的高坂鸟与山梨县的玉米和辣椒一起烹饪的陶瓷锅饭也非常美味。

偶尔想要享用提供各种美味烤鸟串的料理，于是在一个平日的晚上20:30左右前往了这家餐厅。这家餐厅位于西麻布街道旁，我刚到时，周围已经有一些人在等待下一批客人的入座。不久之后，由于这里采取完全更替的制度，我在餐厅门口听到了我的预订名字，然后被引领进入了餐厅。由于我是第一次光顾这家餐厅，本来想坐在吧台，但在街道旁的窗户装饰的私人包房里感受氛围也是一种不错的选择，可以悠闲地品味美食和美酒。这里只提供了京都高坂鸡的套餐，至于饮料选择，我一直在为此犹豫不决，因为我往往会喝很多。我特别想要的是日本清酒。当我向一位虽然是葡萄酒侍酒师但实际更喜欢日本清酒的工作人员咨询时，他告诉我有很多不错的选择，总共有7种。因此，虽然酒水搭配每人要15000日元，价格相当高，但好吧，如果有7杯的话，两个人可以分担！于是我就点了这个搭配。这样一来，我就可以好好享受美食和美酒了。食物方面，简直是美味至极，高坂鸡新鲜多汁，充满了甜味。光是吃这个就值得前来一游，而且篠原师傅提供的菜肴都带有懒惰的感觉，每道看起来都很简单，但盛放的方式却突显出阴阳对比，我想这些菜肴肯定在不显眼的地方经过了很多精心的设计和制作，带来了深厚的味道和体验。我也很想了解一下使用的器皿。我个人最喜欢的部分包括高坂鸡的刺身、生鸟肉丸、鸟肉串、夹有蓝纹奶酪的炸物，以及最后的拉面。详细的流程请看图片说明。至于清酒的搭配，真是奢华的选择。从产地开始，写乐和十四代之间还有贵和田酒，最后以十四代的酒未来结束，这是一段高档的时光。这个搭配在15000日元的价格下真是超值。嗯，真的是超值。一边聊着一边享受每道菜，时间转瞬即逝。我注意到有些菜没有拍照，特别是最后的米饭和拉面以及甜点，我的胃几乎要爆炸了！非常满足！酒水搭配可能因人而异，但试试京都高坂鸡的套餐是很值得的哦~。

这是我每个月都光顾的心爱餐厅！这个月的食物依然美味，让我非常满意！他们的茶碗蒸里面加了奶酪，味道很西式，但非常美味，我特别喜欢。这里的肝酱真的很美味，没有什么特殊的味道，很容易入口。而且他们还可以选择两种不同的收尾菜，真是太棒了！

【商品】→最好的高坂鸡。【价格】→高坂鸡的适当价格。【内装】→提供最顶级的高坂鸡非常相称。【设施】→适合最顶级的高坂鸡。在众多餐厅中选择了这家店真是太好了！非常美味地享用了。一定会再来的！

■云吞汤3.8■鲜嫩春笋甘蓝油菜4.0■刺身拼盘（白肝，沙肝，腿肉，胸肉）4.0■寿司肉丸（金柑酱油腌制）4.0■压身刺身5.0■蒸蛋羹4.0■葱间5.0■鸡胸肉4.5■鸭肝酱4.0■炸蓝奶酪4.0■鹌鹑蛋4.0■烤鸡肉（腿肉，胸肉）4.0■鸡皮4.5■鱼腹肉4.5■春卷4.0■烤青瓜4.0■带皮鸟卷肉4.5■烤鸡翅4.5■竹鸡5.0■番茄4.0■鸡肉丸4.0■玉米鸡肉炖饭4.0■麻痹感5.0■酱油拉面4.0■开心果冰淇淋4.0■有机柠檬酸4.0■中中苏打水4.0

我在西麻布的“烤鸟篠原”度过了六本木的第二个晚上，因为我的朋友突然取消了计划。感谢篠原先生的搭救。前一天，我也是在“赤坂鮨しの”的篠原先生那里得到帮助的，所以连续两天都靠篠原先生了。照片上是火腿根部位，非常肌肉紧实，汁水四溅。这是我最喜欢的烤鸟部位。力量就是力量，正义就是正义。这次还第一次尝试了胸腺，也叫“鳙胸脯”，非常美味。虽然含有较多的脂肪，但不会觉得油腻。食道有嚼劲也很有趣。篠原先生精心改进了烤鸟和其他菜品。引入了新的串烧和吃法，加入带酸味的一道菜来调整味觉等，给人留下了新的印象。我们品尝了超过10串烧，真的非常享受。非常感谢篠原大将在我们临时到访时的热情接待。谢谢款待，我会再次光顾的。

终于来了！神户高坂鸡的烧鸟篠原先生！进入店里，看到店主篠原先生正在准备食材，令人兴奋。我们选择了葡萄酒和日本清酒的搭配。这里还有侍酒师！ - 云吞：调味非常美味，汤汁也全部吃完了。 - 刺身：白肝、鸡腿肉、胸肉、砂肝都非常美味！ - 鸟腿上的特别部位：突然出现了这个超稀有的部位，令人感动！皮脆内多汁，非常美味！ - 生鸡脯片：放在海苔上，搭配了鸡蛋的味道。用海苔卷起来一口吃下去，口中的生鸡脯与鸡蛋融合，味道非常美味！ - 田中农场的蛋蒸饭：下面有莫扎雷拉芝士和鸡肉，味道浓郁。 - 鸡胸肉：中心部分稍微带有点生，鸡胸肉非常多汁，火候非常恰到好处！ - 面包和肝酱：盛在心形盘子上。面包稍微烤过，非常搭配肝酱。 - 蓝纹奶酪鸡脯：蓝纹奶酪被炙烤，变得非常甜美。为鸡肉增添了有趣的口感。 - 鹌鹑蛋：中间是半熟的！ - 淡路岛产的烤番茄：番茄皮被剪成小块，味道浓缩在热乎乎的番茄中，撒上盐完成。店主篠原的熟练技巧让人印象深刻。 - 鸡胸肉刺身：上面撒有白萝卜泥。非常美味！ - さきみ（菜心）、鸡腿肉、鸡颈肉、橡子（鸡胸部位）、春卷、鸡肠、鸡尾巴肉。 - ツクネ（鸡肉串）：这个ツクネ很大，看着就很美味，尝试后果然非常多汁，内部稍微带点生。吃的时候汁水滴落，令人陶醉。 - 腌制番茄：筍饭非常美味，我还要了一份！ - 肩肉：清汤打底的拉面，太棒了！分量适中，不会太沉重。 - 冰淇淋：以法式高级餐厅常用的饱满纯白器皿上桌！撒上橄榄油，非常美味！外观和味道都非常有品味！厨房的深处放着一个红色的熊雕塑，不太引人注意，是巴卡拉的限量版，篠原先生喜欢就购买了。我也拍了照片。高坂鸡果然美味！烤制程度和盐的搭配都恰到好处！令人感动的烧鸟！我一定会再次光临！

到达餐厅时，已经有人在餐厅前等待了。似乎是按顺序进入的。餐厅内有柜台和包房。首先点了饮料。■牛油吧■高坂鸟云吞汤■春季山菜，菜花，鳟鱼，茶树菇■刺身，肝脏，胸脯，鸭沙肝，美味！果然食材的好坏影响了味道吗？很美味。■生鸟肉和金柑海苔卷，小巧而融化的金柑搭配海苔的风味和生鸟肉的口感非常好。■拥抱式烧烤，烤得恰到好处！■香草沙拉■高砂夕阳蒸饭■无骨鸡腿，这绝对是美味的一道菜。汤汁美味丰富！我想再来一根。■自制肝酱■夹有蓝奶酪的食物，这真是有趣！■鹌鹑蛋■鸽子胸肉，胸肉刺身，鳗鱼，鸭腰肉，鸭皮，七味辣酱，番茄泡菜■高坂鸡和高知新姜的石锅饭■拉面汤是(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ■焦糖冰淇淋，店主非常友善，与我们聊了很多，还向我们介绍了烤鸡店的故事。味道当然很好，但是...有一个服务员让我有点在意。由于这是这个价位范围的餐厅...这是从入店时开始的吗？？？他似乎忽略了我，还是没有注意到我？当我试图去洗手间时，同一个员工出现了，他似乎在收拾客人的物品，导致我无法通过...他看着我等待，但是却不理我？他是没有注意到我吗？我告诉他我无法通过，然后他才让开。只是让开了而已。嗯，如果这是一个普通的居酒屋，我可能不会太在意，但是因为只有这个员工让我感到不舒服，所以有点遗憾。在具有氛围的地理位置品尝到宝贵的高坂鸟，但为什么会出现这种不那么理想的服务？这只是我一个人的感觉吗？然而，食物非常美味。谢谢款待(*´▽｀*)