这是4年来的再次访问。上次我来的那一年正值新冠大流行，整整一年都如坐针毡，之后我就再也没有去过伏见了。但是，今年冬天我去了京都塔桑德店之后，就立下了今年一定要去伏见的决心。初夏时节，伏见地区不在我的计划之内，所以这次一定要去。我选择伏见地区作为旅游路线也是因为有了“鳥せい”。 离开伏见稻荷之后，在京阪线的“桃山御陵前”下车，看了看十石船经过的“宇治川派流”和月桂冠酒厂的外观，然后看了看寺田屋。我首先想在黄桜酒场喝杯啤酒，但不知为何它们偏偏在这一天休息，所以只好作罢。算了，那我们去“本店”吧。我兴高采烈地进了店，发现没有等位的客人，所以觉得很幸运，但随后预订的客人陆续出现，我等了大约10分钟。终于被引导到了桌子旁，研究了一下菜单。我选择了“ほろ酔いセット”的B套餐，可以选啤酒或生原酒，我选了啤酒，是朝日超级干。其实我并不是特别喜欢，但第一杯总是格外美味。小吃包括开胃菜的腌菜、五种烤鸡串和鸟生火腿卡帕乔，性价比很高。烤鸡串五种肉都很多汁，生姜是不错的点缀，味道浓郁。鳝鱼串外脆内嫩，咸咸脆脆的口感和浓郁的味道。鸟肝很美味。心脏？也很美味。葱串果然不能错过。鸟的生火腿卡帕乔的感觉，啤酒畅快淋漓。 换了一杯啤酒后，我使用了一张优惠券（通过山本本家酒的在线购买每年都会获赠“原酒”）。原酒有着醇厚的甜味，体验了日本酒的真正魅力。此外，还有一张可以与酒一同使用的小吃券，我选择了“鸭肉卷”。鸭肉卷没有什么特殊的口味，但很美味，很适合搭配日本酒。神圣的辛口，清爽宜人，非常美味。酱汁也是辛口，清爽宜人的类型。果然，如果不喝这个，就不算真正开始。我已经有点醉了，所以就到此为止吧。不过话说回来，这家店依然如此出色。伏见区的居民真是羡慕不已。

阪神队18年来再次获胜，因此我前往附近的Joshin百货进行购物。我们决定在那里吃午餐，所以前去了。早上10点40分已经有人排队了。我们11点进店。我们选择了位于最里面、可以看到天空的位置。开始点了一杯生啤酒（590日元）和一份烤鸡饭（850日元）。我的妻子点了鸡汤浓郁的美味鸡拉面（680日元）。我们也点了通常品尝的炸豆腐（180日元），还有三角和鸡皮，用盐调味，非常美味（160日元）。这些都是宫崎产的鸡肉。这家餐厅也有自家酿造的美味酱口酒，冬季供应，但现在我们点了原酒（460日元）。这家餐厅有着京都风格的氛围。大家都知道距离约50米的月桂冠酒店，但大家都来这家山本本家餐厅。附近还有黄樱酒店。我以前经常去那里，因为坂本龙马曾在被袭击的寺田屋附近有一座房子。

存放的原酒的第一杯被忘记拍照了，喝了一口然后拍照，第二杯倒得满满的。因为特别来这里，所以点了不停的串烧，每串94日元。刚开门的时候似乎是提前准备好的，不停地送上来。鸟身和鸟肉丸很美味，但沙肚可能烤得有点过了。不过因为是活动，也没办法。额外的点单等了一段时间，但吃起来还是很美味的。

在游览完伏见后，计划前往火车站附近的一家受友人推荐的拉面店享用午餐。但突然注意到一家情调独特的烤鸡店，它是在一座古老的酒蔵改建而成。不用问友人，我们当然毫不犹豫地决定尝试一下。与这位不在乎年龄，能吃很多的友人一起出行真是太好了。因为这家餐厅是由一家神圣的酒蔵直营经营，所以客座位非常宽敞，内部装修别具风味，远远望去就像一个酒蔵的翻新，景色美不胜收。尽管是晚午餐时段，几乎所有座位都坐满了，可见其受欢迎的程度。猪肝串烧真的非常美味，我们点了料理长推荐的套餐，1020日元，包含了6串不同部位的烤鸡，每一串都提供了盐和酱两种调味方式。另外点了一道鸡蛋和鸡肉一起烤的菜品，鸡肉有着弹力的口感，非常喜欢。这道菜迅速上桌，用一种类似旅馆晚餐的燃料锅加热，再加上伏见的名水，非常奢华。总之，这是一家非常令人满意的餐厅。

星期天午后，在伏见桃山考虑要去哪里吃午餐，虽然想着可能会排队，但还是决定去看看，结果却没有等待！咦？是不是因为没那么受欢迎了？还是因为天气太热？很幸运，我们很快就被引导到座位上，可以开始用餐了。点了"烤鸡定食"和"一口生原酒"，首先上来的是酒，虽然有点甜但很美味。通常情况下，我不喝含有酒精添加剂的酒，但既然这是店里的特色推荐，那就可以了。定食也非常美味。关于沙拉上的酱料，最好换成酱油为基础的，因为我更喜欢那种口味。

这家店我来过很多次，但这次是久违的一次光临。看起来现在可以预订了，所以我提前预约了再前来。他们现在采用了平板电脑点餐的方式，我个人觉得挺方便的，不过也有一些地方看起来有点难以阅读。至于食物，烤鸡串一如既往地美味，鸡肉丸子口味稍微有点不同，但依然美味。我还特别喜欢他们的生麩。这家店点餐后上菜速度很快，所以要注意不要一下子点太多，否则桌子会很快满满当当。

我是这里的老顾客，已经超过10年了。其中午餐的炭烤鸡饭是我的最爱。当我品尝炭烤鸡和新鲜出炉的日本清酒时，感觉美妙无比。虽然我去过许多炭烤鸡店，但这家的炭烤鸡是我最喜欢的。还有鸡肉拉面和釜饭也是强烈推荐的。

好久不见。鸟性先生有几家分店，我去过其中一些，但还是主店最值得推荐。建筑物延续自江户时代，本地氛围浓厚，晚上感觉很宁静。附近的护城河还有柳树，别有一番风情。当然，食物以烤鸟为主，价格合理，味道美味。他们的限量供应的鸟肉拉面也值得推荐。

在伏见参观酒蔵时吃了午餐，因为它是一家有名的店，午餐菜单上的烤鸡质量也非常高。他们还提供了一种名为“神圣”的日本清酒，据说是他们自家酿造的。清酒非常顺口，非常美味。我也想尝试一下晚餐菜单，感觉会很不错。

前不久，我和大阪的朋友在炎炎夏日里一起探索了一家酒庄。在路上，他突然提出要喝冷酒，于是我们来到了鸟清。我建议他去月桂冠的纪念馆，那里可以进去后品尝冷水和试喝，但他坚决要在鸟清品尝。他点了冷酒和烤鸟肉，而我点了鸟拉面，总之，我请客。对于当地居民来说，他们经常来鸟清。我们是跟着住在藤森的大学职员，热爱宴会的姐姐一起去的，她总是点一杯吟醸酒和一份鸡肉刺身。味道嘛，嗯，还可以吧。有一年夏天，我想给东北的三位朋友送个京都特色的礼物，于是咨询了一下有什么京都特产。他们建议说如果能亲自送的话，就送越后屋的蛋糕，如果在伏见的话，可以送酒之类的。我问哪种酒好，他们建议了山本本家的松之翠。据说是一款有着裏千家御用達（裏千家流茶道的专用酒）标志的吟醸酒。我知道他们经常喝这个，于是我们去了隔壁的酒店。由于是送礼物，我考虑买一个大一升的酒瓶，所以我先问了一下店里的员工，“可以用卡吗？” 他们立即回答说，“不接受卡支付”，虽然我是一个客户，用平静的口气问的，但他们用一种傲慢的语气回答，让我感到很震惊和无言以对，很失望。如果他们用这种态度说话的话，那就算了，所以我虽然有现金，但放弃了买伏见的酒。后来，我通过朋友的介绍，换了一家在京都北部的羽田酒造的酒，因为听说那里的酒是京都著名旅馆供应的。后来收到礼物的朋友说那个酒不错，这让我感到欣慰。客人特意走了那么远的路来光顾，应该有更好的服务态度。虽然这是一个令人遗憾的回忆，但言辞是非常重要的。

前不久我去了京都旅行，特地前往伏见地区，然后又继续前往酒蔵地区。尽管还在天亮的时候，我却去了一家京都的烤鸡串专门店，它于1966年10月在四条木屋町开业，是京都的第一家焼き鳥（烤鸡串）专门店。这里可以品尝到由創業延宝五年的蔵元山本本家严选的各种日本清酒。伏见地区有这么多神圣的品牌，该选择哪一款呢？后来我注意到，他们还提供了纯米大吟醸松の翠、本醸造鐡斎和大吟醸神聖的品尝套餐。首先我点了一份开胃小菜，然后点了5串烤鸡串，再加上一杯生啤酒或原酒的平日限定略醉套餐。当然我选择了神圣的生原酒，因为它新鲜清爽，带有水果香气。烤鸡串包括串烤肉丸、鸡肉、鸡肝、鸡心脏和盐烤鸡皮，搭配濃厚でコクのある生原酒非常美味。还点了一份鸡皮配柠檬汁，清爽爽口，皮韧肉嫩，葱脆爽，味道极佳。此外，还有炖豆腐煮，用白味噌制成，搭配日本清酒非常美味。我还点了一杯純米大吟醸松の翠，它具有温和的口感和吟醸香气。最后，我推荐尝试鸡肉饭，它是一道完美的结束。在相邻的直销店里，您还可以购买到只有这里才有的日本清酒和冰淇淋等商品。谢谢美味的一餐！

鸟饭定食，平日850日元，12:40。最近游客增多，排队非常长，但现在是非繁忙时段，所以不用排队就进去了。一进门，按了人数按钮，拿了号码牌，然后在等候区等待，大约2分钟就被叫到了！被引导到柜台。餐厅相当宽敞，比一些家庭餐厅还要大！几乎满座！店员高声喊着“一位客人，请进入！”虽然有点尴尬，但我不在意。坐下后看了一下菜单，犹豫是点鸟饭还是烤鸡串，但我也想吃炸鸡，所以选择了鸟饭。女店员说：“午餐时自助饮料免费。请用这个硬币在那边自行取用。”这是一个新颖的系统！我拿着像100日元那么大的硬币，去了一个类似7-Eleven咖啡机的地方，准备好了咖啡！有一种叫做“鸟生特调”的选择，所以我就选了它！在等饭的时候，我一边喝咖啡一边打发时间，虽然有点苦，但还挺好喝的。大约5分钟后，食物上桌了。它是用类似重箱的东西装的，但我第一眼看到的感觉是有点小。比我想象中的要小。前面是米饭，上面有鸡肉和海苔，还有一些红姜在边上。有3块炸鸡，2种泡菜和一点沙拉...味噌汤是分开端上的。我迫不及待地尝了一口鸟饭的主菜。肉质很嫩，调味很美味，但...嗯，普通！炸鸡有3块，相对来说有点小。感觉不是刚炸出来的，虽然不难吃，但也只是普通！泡菜还可以，沙拉几乎都是切碎的卷心菜，个人觉得红姜很好吃。我很快吃完了，喝了杯咖啡休息一下。看了一下店里，大部分顾客都是年长的，所以可能分量比较适中吧。看了一下菜单，有很多种日本酒可选，包括原酒和大吟酿等多种品类。如果你喜欢喝酒，可以一边享受美食，一边品尝各种日本酒！个人来说，我一直想去这家餐厅已经有一年了，终于来了，但有点令人失望，但如果你喜欢酒，尤其是日本酒，我希望你能去试试。谢谢款待！

我收到了蔵出し原酒和酒造弁当。弁当份量很大，因为里面有各种小菜，所以很好吃。原酒装在银色的桶里，冰凉爽口。虽然在人气店等了一会儿，但可以在凉爽的等待区等待，还能欣赏旁边的商店，时间过得很快（我在黄金周去的）。

这里经常很拥挤，但等待大约20分钟就能入座。这里的鸡肉没有腥味，非常美味，让人停不下来。今天喝了神圣的大吟醸，烤菜、炸菜，最后是煮饭，简直是吃到撑。走在商店街时腿都有点软了。好幸福~

京都伏見地区最知名的烤鸡串和日本清酒（山本本家神圣）餐厅。这家超过百年历史的町屋可容纳超过200名客人，常常排队等候，难以入座。我选择在午餐时段来，所以顺利入座。点了烤鸡串店的隐藏菜单，叫做"鸟拉面套餐"。汤底浓郁，有鸡肉的味道，搭配着鸡丝饭和清淡的配菜。下次我想悠闲地品尝日本清酒。美味的一餐，谢谢！

我在中書島駅下车后，参观了坂本龍馬袭击的「寺田屋」和黄桜酒造，并预订了12:30的时间。这家老字号的鳥料理店由成立于延宝五年（西元1677年）的酒蔵「山本本家」经营。他们有着酿酒历史约350年和专注于鳥料理约60年的传统。我迫不及待地期待着探索这个历史悠久的地方。首先，我们干杯了，喝了一瓶啤酒！一口气喝光小杯的瞬间真是太美妙了。我们点了好冷的「神圣」最辛口的日本清酒。▪️鳥肝非常嫩。作为日本清酒的配菜也非常美味。▪️鳥刺身搭配柚子汁、葱和红叶萝卜丰富多彩。新鲜且有嚼劲。▪️烤鸟六种套餐（心臟、砂肚、皮、鸟肉酱、鸟葱、烤串）是经典中的经典！▪️鳥火腿脂肪分布均匀。红葡萄酒也不错，但冰镇的白葡萄酒也很合适。当然，冷酒也是不二选择！▪️鸟肉韧而有嚼劲，搭配浓郁的调味料，是清酒的完美伴侣。酒越喝越香。▪️出汁卷玉子味道温和，非常温馨。▪️香草大福和草莓酱，我的朋友喜欢得不得了。在这里，我们不仅感受到了悠久的历史，还品味了美酒和美食，享受了伏见散发出的独特氛围，度过了愉快的时光。

这次我按照店铺的开放时间前来。抵达时距离开放还有10分钟，但已经有人排队了。不过因为座位数很多，我成功地进入了第一轮。我首先点了一杯啤酒，然后点了店里的招牌豆腐和其他一些小吃。当我吃得差不多饱的时候，我切换到了日本酒。无论是贵的还是便宜的日本酒，都很美味。也许这是因为它们都是现做的吧？如果附近有这样的店铺，我会想再来喝一点。

年底聚餐时使用了预订，座位满了，还有等位。庆幸提前预定了...这家烧鸟店由山本本家酒造经营，市区有几家分店。这是我第二次来这家总店。他们的鸡肝和瘦肉串真是绝品！一定要尝尝。搭配着日本清酒和烧鸟，年底的美味实在是太棒了！感谢各位上班族今天的辛勤工作。美味的晚餐，谢谢♫

终于有机会在伏见的酒馆"酒どけろ"的中心品尝了一次"鳥せい 本店"的美食和美酒。感谢我的同事帮我预订。在这个能够感受到酒窖氛围的餐厅里，享受了美味的禽类料理。首先，像往常一样，用啤酒干杯！作为小吃，我们点了"鳥刺し"和"烤鸟拼盘"，还有"鶏の陶板焼き"。"鳥刺し"要蘸点柚子酱吃，淡雅而美味。这时候，我开始渴望了解一下酒窖的日本历史。另外，这款日本酒非常适合搭配料理。不由得多喝了一点，第二天头有点疼。

在伏见清酒蔵出し「日本酒节」上，我们从早上10点开始参观了4家酿酒厂【齐藤酒造（英勋）、北川本家（富翁）、黄樱、山本本家（神圣）】，到了中午，我们来到了山本本家直营的「鸟盛本店」，大约是下午2点。这家店是改装过的酒蔵，氛围很好。我记不太清楚是点了午餐的特别套餐（2000日元）还是点了单品，可能是单品。食物非常新鲜，与日本清酒非常搭配。我们非常享受这顿美味的餐点。

性价比很高，考虑到这个价格，味道还可以。虽然不会让人大吃一惊，但氛围非常好，强烈推荐！如果是一个人去，可能会与陌生人共坐（没有独立座位）。