平日中午，我和孩子们去了开学典礼，孩子们没有带午餐。我点了酒粕拉面（英勲）和炸饺子套餐，孩子点了鸡肉拉面和煎饺子套餐，另一个孩子点了炒饭。酒粕拉面的味道对于喜欢酒粕汤的人来说非常美味，酒粕也很不错。平日中午他们还提供了免费的半份替代面服务。孩子们都非常喜欢，面条、汤、叉烧肉、饺子都让他们满意，刚刚回家就说想再去一次。因为是中午，我们没有点酒或饮料。

最近的车站是京阪伏见桃山站，位于伏见酒藏小巷内的"拉面门扇 伏见酒藏店"。 伏水酒藏小巷拥有来自120多个不同酿酒厂的清酒，提供本地美食和日本清酒的地方，包括"酒藏"和8家不同种类的"美食专门店"。"门扇"是其中之一。他们使用了从伏见的多家酿酒厂精选的酒糟，酒糟分为8种不同类型可供选择。酒糟拉面是一道备受欢迎的浓郁拉面，充分利用了日本酿酒之地京都伏见的名酒和酒糟。这次选择了増田徳兵衛商店的"月之桂"。月之桂的酒糟拉面具有浓郁的酒糟风味，面条与汤汁相融合，味道平衡。 (Note: I've provided a translation of the restaurant review into simplified Chinese without any additional explanations.)

吟醸酒的香气可以在这家拉面店充分品味。我于2023年7月26日光顾此店，并给予了满分5分的评价。味道★★★★、摆盘★★★★、性价比★★★★、服务★★★、环境★★★★。我点了一份吟醸酒英勋的酒粕拉面（950日元）。因为是第一次尝试，我选择了标有不太浓烈的柔和酒粕，但它香气浓郁，非常美味。下次我想尝试浓郁类型的拉面。谢谢款待。

我正在考虑是否要吃大蒜和韭菜，但在王将附近，我注意到了伏水酒蔵小路的指示牌。每家店都在宣传优惠午餐菜单。门扇的酒粕冷面非常吸引我，因为天气炎热，胃口不大，所以我决定探索一下伏水酒蔵小路。如果你走到爱迪生对面的T字路口，往南走，你就会看到伏水酒蔵小路的入口。我看了看伏水酒蔵小路屋台村，但最终我还是选择了门扇的酒粕冷面。我点了一份酒粕冷面。截止到2023年7月（含税），酒粕冷面售价950日元，加面（半份：工作日午餐时间免费）0日元。温暖的酒粕拉面可以选择酒窖，但冷面似乎没有特殊的选择。大约5分钟后，上菜了。冷的酒粕汤有点像天一浓郁的质地。由于是冷的，酒粕的香气不是很浓。这个汤底似乎是基于鸡白汤，浓郁而奶味十足，酒粕的味道占主导，非常清爽。它不会让你感到沉重，而且在炎炎夏日更能激发食欲。面条是半粗细的直面，口感柔软但有嚼劲，很好地与汤底搭配，味道丰富。配料包括葱、卷心菜、胡萝卜、萝卜丝、剁椒、切成细片的烤鸡肉。不是烤猪肉，而是鸡肉。配料也很清爽，非常适合冷面。我想再点一份面，犹豫不决是一份全面还是半份，最后我点了半份。平日午餐时间，只有一次的面加料是免费的，全份加料是100日元。截止到2023年7月（含税），作为一份冷面，这个餐点的完美程度很高。我非常享受这份酒粕冷面。

[日期] 2023年7月16日（星期日）13时16分[到店食评分] [等待时间] 零 [服务]◎ [再次光顾]○ [支付方式] 电子支付 [转台情况]○○[冷担担面][面条] 细直面 [搭配] 萝卜、胡萝卜丝、葱末、白菜、磨肉 [汤底] 担担 [上菜时间] 5分钟担担口感带有浓郁的芝麻味，辣度相当较强。面条的口感较软，无法充分享受凉拌的口感。○[酒糟凉面][面条] 细直面 [搭配] 鸡肉片（2片）、萝卜、胡萝卜丝、葱末、白菜、红椒丝 [汤底] 酒糟 [上菜时间] 5分钟酒糟味道浓烈，但汤底有点不够。面条和担担面一样口感稍软。鸡肉片味道浓郁，个人不太喜欢。感觉有点草率地制作了凉面。✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼酒糟凉面 950日元凉担担面 990日元

在伏见有一家可以品尝不同日本酒的拉面店，他们的菜单上有酒粕拉面，你可以选择不同种类的酒粕。之前我不太喜欢酒粕食物，但这家店的酒粕拉面有浓郁的酒香，同时也保持了拉面的美味，非常好吃。

和后辈一起去吃午餐。餐厅里有几个摊位，一开始我以为是居酒屋，但在左边，虽然在室内，有一家拉面店，就像一个小摊位。通常第一次来这种地方，我会点他们的招牌菜，但这次我点了他们的热门菜之一，叫做酒鸡拉面。汤是用酒酿做的，里面有切丝的大根和鸡肉，味道略微清淡，很好吃。他们可以免费加面，所以我点了一份，但加了面后味道变得相当淡，所以我考虑要不要点浓一点的酒酿拉面。不过，这次异常美味，所以我打算再次邀请别人一起去尝试！

2023年1月2日。许多店铺仍然关闭。当我走在主要购物街时，我看到了一块门板式的立牌。如果没有这块立牌，说明店休息。在Edion对面的T字路口往南走，就会看到伏水酒藏小巷的入口。门板位于伏水酒藏小巷，这是一个屋台村。如果您从市巴士西大路巴士站过来，靠近仓町购物街的入口更近。酒粕拉面虽然现在玄屋已经关闭了，但门板仍然在奋斗。自从瘟疫蔓延以来，已经有一段时间没有来过了。我点了100％的酒粕拉面，用了玉乃光来点。截止到2023年1月（含税）的价格是950日元，基本上是鸡白汤，似乎有酒粕混合。汤里有酒粕的香气和甜味。但是要注意，这是拉面的汤，不同于粕汤。面条是半粗细的直面条，不像细面那么细。口感看起来很柔软，但也有拉面的嚼劲。配料包括葱、白菜、胡萝卜和大根切丝，还有一些细辣椒，它们提供了很好的调味。分量略少，可能需要加面。工作日午餐时可以免费加面，这是一个好办法。今天我点了少量。

我和另外一位朋友在下午2点左右光顾了伏见酒蔵小路的"らーめん門扇 伏見酒蔵店"，这家店位于京阪伏见桃山站前的大手筋商店街，离伏见酒蔵小路仅几步之遥。该店是门扇的分店，门扇在本店以及木屋町也有分店。 伏见酒蔵小路有超过120种伏见清酒，供应当地小吃，让你能够品尝到美味的日本清酒。这里还有8家多样化的美食专门店。我们这次光顾的"門扇"就是其中的一家。 我们点了以下菜品： - 鶏拉面 850日元，这是门扇的标志汤底，用鸡骨和蔬菜熬制而成，是其他所有拉面的基础。面条来自京都著名的麺店“棣鄂”。 - 野菜拉面 800日元 - 酒鶏拉面 950日元，比酒粕拉面更轻盈。 - 酒粕拉面 950日元，这是一款备受欢迎的浓郁拉面，使用了来自伏见的多家酒造厂精选的酒粕。有8种不同酒粕可供选择。 - 白胡麻担担面 990日元 - 黑胡麻担担面 990日元 - 門鉄 950日元，这是一道独家合作菜品，将鶏拉面与伏见酒蔵小路的“焼鉄”餐厅的招牌菜“俺の焼鉄（豚ハラミとキャベツの炒めもの）”结合在一起。 - 咖喱拉面 950日元 - 味噌鶏拉面 900日元 - 味噌野菜拉面 850日元 - 酒粕冷面 950日元 - 冷担担面 990日元 - 日本清酒菜单，包括“招徳利き酒セット（3種）” 1,380日元，以及其他一些基于烧烤居酒屋经验的小吃和酒水。 工作日的午餐还提供外卖菜单，可以点其他伏见酒蔵小路的餐厅的菜品。服务方面，平日午餐时还提供免费的替换面（一份/半份）。 总的来说，我强烈推荐品尝酒粕拉面，可以品尝到真正的伏见酒粕的味道和风味。我选择了酒感優しめ的酒粕，但即便如此，仍然能够感受到浓郁的日本清酒味道。与家里用超市的酒粕做的“粕汁”完全不同，真正的酒粕风味非常惊人。鶏拉面也非常美味，汤底浓郁，蔬菜甜美。

这家位于伏见桃山历史悠久的商店街的新型小吃街。有各种各样的店铺，但今天我们来尝试一家轻松的拉面店。尽管这里的客人大多是来品尝日本酒的，但我们选择了将酒糟加入汤中的酒糟拉面。相比之下，我们还点了一份简单的蔬菜拉面。即使从照片上看，它们都是浓郁和清淡的味道。在这里，酒糟拉面有一个独特的特点，你可以从8种不同的酒坊中选择酒糟，尽管我不太能分辨它们的不同，但我想试试加入更多酒糟作为配料。

我回到了老家，去了一家我一直很好奇的酒粕拉面店。可惜的是，当我走进店里时，没有人来引导我，有点令人遗憾。因为店里还有其他各种各样的店铺，所以有点难找。但是最重要的拉面非常好吃〜

4月到5月的连载企划是“2022拉面30番胜负 第二季”，上次有一半是关于东京的内容，而这次则像往常一样关注关西地区。2022拉面30番胜负 第二季 第4篇“拉面门扇伏水酒藏店”（位于京都·伏见桃山）。这是一家典型的伏见特色酒粕拉面店。我点了限定拉面，濃厚鸡鱼介拉面，售价900日元。

在伏见附近闲逛时，我发现了伏见酒蔵小路。这里有各种各样的餐馆，充满了下町的风情，就像露天市场一样。在那里，因为天气寒冷，我点了门扇的拉面。他们的酒粕拉面非常独特，所以我决定尝试一下。我还可以选择酒蔵的酒粕，这让我感到很高兴。我选择了丰祝，因为它似乎是个平衡的选择。 一开始我对"拉面加酒粕？"有点怀疑，但吃下去后，我发现鸡汤底的拉面和酒粕真的很搭配。酒粕的加入使得汤底更加浓郁，味道非常丰富，一点也不令人厌倦。我一边喝日本清酒，一边吃拉面，发现这两者不可思议地相配。我之前认为清酒不适合油腻的食物，但可能是因为有了酒粕的存在，它竟然成了完美的搭配。我喝着汤底，不知不觉地就把它喝完了。这是一次全新的拉面体验！真是一次美好的相遇！

伏见酒蔵小路有家著名的拉面店，以使用酒渣制作的拉面而闻名。他们的特色菜品包括：招牌三种小菜盛合（柚子大根、土豆沙拉、大根猪肉卷）以及酒鸡拉面。拉面汤底以酒渣和鸡肉为主，成功地展现了两者的美味，既清爽又带有浓郁的口感。面条是细直面，与汤底搭配得非常好。

我星期天在12:15左右到访了这家餐厅。我立刻找到了座位。他们提供了不同品牌的酒粕拉面，我可以选择。这次我选择了酒感浓烈的三种口味（黄樱、月之桂、丰祝）和酒感温和的三种口味（富翁、英勋、都鹤）。味道非常美味！我有点遗憾的是，因为担心摄入过多的盐分，所以不能多喝汤汁！面条也很不错，但如果有硬面选项，我会选择更硬一点的。对我来说，这个面有点太软了。配料方面，胡萝卜、大萝卜和葱与汤非常搭配。虽然没有竹笋，但如果有风味较淡的竹笋，我觉得会非常搭配。我基本上不太喜欢竹笋，但如果有的话，我会点一份。风味较淡的竹笋应该会很合适☆

这是位于京都伏见大手门地区的一家酒粕拉面店，位于伏水酒蔵内。我之前来过伏水酒蔵，尝试过18种不同的日本酒。在这家酒粕拉面店，你可以选择8种不同蔵的酒粕来点餐。虽然让我选择真是有点难度，但不选择就不能品尝到这道拉面。我根据说明选择了一种容易入口的酒粕。不论选择哪种蔵，价格都是900日元。然后上桌了。这碗拉面看起来很漂亮，但刚开始闻到酒味时有点抵触感。但渐渐地口味适应了，然后我能够轻松地享受了下来。确实，这是一种独特的味道，很难用美味来形容，但在京都这个旅游胜地尝试到这种特别的美食还是很不错的。

这家拉面店位于伏水酒藏小巷内。您可以品尝用不同酒坊的酒糟制作的各种拉面。这是我第二次来这里。我们在午后过去，小巷通道上有两张桌子和吧台，虽然是家拉面店，但在酒藏小巷内的店铺，您可以一边坐在那里一边点菜。他们还提供品酒服务，而且随着疫情解禁，生意也越来越红火了。除了酒糟拉面，还有鸡汤拉面等选择，所以即使不喜欢酒糟的人也可以找到适合自己口味的。供应酒糟的酒坊可以选择酒糟风味的浓淡程度，非常有趣。如果非要挑刺的话，点菜后上菜速度有点慢。等到我点的啤酒的气泡都散尽了，才上来饺子。再等一会儿，拉面才上来。我和儿子一起去的，他说：“这么多种类，时间当然会久一点啦。”儿子比我还懂事呢。总之，这家拉面店的面条很细，搭配浓郁的酒糟汤汁非常美味。烤肉是鸡肉，但与汤汁搭配得很好。至于饺子，虽然据说是自豪之作，但我觉得一般般。啤酒可能是高档的吧。等着饺子和拉面的时候，啤酒变温了，所以感觉一般。我会定期想念酒糟拉面，下次还会再来光顾。谢谢款待。

这家位于伏水酒藏小巷的餐厅，提供丰富的拉面、饺子、炒饭等重口味菜单，搭配饮酒更是美味满满。即使在其他餐厅用餐，也可以点菜外卖。各道菜品口味都不错，是一家我想再次订外卖的餐厅。

2021年9月15日，星期三的午餐时间前往了一家伏见的酒精搭配美食餐厅。虽然有几位其他客人，但由于紧急事态宣言，无法提供酒类，因此氛围有些冷清和寂寞。稍等片刻后，被引导到了一个空位的吧台。我点了酒粕拉面，据说可以选择酒粕种类，我被告知玉乃光的酒粕是浓稠的。毫不犹豫地点了这个。汤汁味道浓郁，带有酒粕的味道。面条和汤汁搭配得很好，确实很浓稠。口感很好，味道也很容易入口。感觉这就是伏见风格的拉面，相当不错！

这家拉面店以酒粕拉面为招牌菜。它位于一座两层楼的老宅中，有多家店铺在里面，而这家店铺就在一楼的一角。今天的菜单是黑芝麻担担面，售价950日元。芝麻的香味很浓，虽然没有点常规的菜单有些可惜，但因为味道很好，所以还算满意。