《食べログ烤肉百强店》■地址东京地铁日比谷线·六本木站步行8分钟■访问次数第二次■用途与朋友共进晚餐■概述这家位于西麻布的烤肉店是完全的独立包间和全预约制。他们的座右铭是提供最极致的烤肉，提供经过精挑细选的和牛，由烤肉师傅现场烹饪。这家餐厅不仅以肉的美味而闻名，还因其精致的服务和豪华的环境而受到欢迎。您可以在这里找到餐厅的官方网站：https://nishiazabu-yakiniku-ten.com/■菜单点菜通常以套餐为基础。目前有“天套餐”、“宙套餐”和“三周年特别套餐”。这一天我们点的是与上次相同的宙套餐（38,500日元）和配酒套餐（11,000日元）。套餐的内容如下：・清汤・时蔬・肉片刺身・生牛肉薄片拌酱・但马牛舌尖肉・但马牛舌肉块・但马牛舌尖肉 厚切・沙拉・日本最奢侈的汉堡三明治・但马玄牛肝脏・炖猪内脏・牛柳肉・但马牛肉腩肉・但马玄牛特级排骨・但马玄牛脊肉・冷面・炖猪内脏拌饭・冰淇淋■感想两个月前我首次来到这家餐厅，对肉质、美味的食物以及高水平的服务印象深刻。因为朋友有庆祝活动，所以我迅速再次光顾。他们提供的但马玄牛和但马牛等品牌牛肉的采购能力令人印象深刻，但我也能感受到他们在食物上的创新，不仅仅依赖于肉质。特别值得一提的是中途出现的汉堡三明治。近年来，在高价位的烤肉店中提供猪排三明治已经变得越来越普遍，但这里提供了一道独特的汉堡，以照烧酱和埃希尔黄油调味，味道非常出色。它是一道非常高水准的菜品，会让你想再吃10个。还有我上次来时非常喜欢的收尾饭。通常称为“猪内脏拌饭”的内脏煮饭是一道非常美味的炖饭，内脏的鲜美完美地融入其中。没有异味，纯粹是内脏的美味，是一道技巧非常高超的菜品。您可以加入山椒或蒜片进行调味，也可以用汤汁做成茶泡饭等，这道菜可以让您多次享受。酒的搭配也非常豪华，有葡萄酒和日本酒等。包括Baron d'Estaing在内的稀有酒也有供应，侍酒师的水平非常高。这次也是由主厨亲自服务，我们度过了美味而愉快的时光。考虑到价格范围，我可能不会经常光顾，但将来我还是希望在庆祝活动等时机再次光顾。谢谢您的款待。■访问时的评分3.96

访问日期：2023年5月5日 地点：该餐厅位于东京六本木站步行6分钟的地方，具体地址在西麻布卡萨斯普伦迪地下一楼。 预订：需要提前预约，预订人数为6人。预订费用为每人66000日元。 菜单：套餐为TEN豪华菜单，包括： - 一份底汤和牛肉精华 - 但马牛舌刺身和出汁酱油 - 但马牛肉 tartare 和两款牛肉 tartare 沙拉 - 苹果、盐藻、红醋、芝麻油拌的但马牛舌 - 白葱、柠檬拌的但马牛肉厚片 - 焦糖酱油但马牛肝 - 新鲜芝麻油、波特酒拌的但马牛肉厚切肉 - 生姜酱油、磨碎大蒜拌的但马牛肩胛肉刺身 - 出汁酱油和时令烤蔬菜 - 但马牛菲力牛排、淡雪盐、炸蒜片 - 但马牛涮涮锅、49个月大母牛肉、牛骨汤和柴鱼高汤 - 但马牛海螺和酱油汁 - 但马牛肩胛肉和酱油汁 - 但马牛 sukiyaki、49个月大母牛肋眼肉、新煮白米 - 豆苗冰淇淋、太阳蛋糕外带 - 咖喱面包 该餐厅是一家位于西麻布的烤肉店，距离东京地铁日比谷线的六本木站步行6分钟。从都营大江户线的六本木站步行8分钟，从东京地铁千代田线的乃木坂站也是步行8分钟左右。该餐厅位于卡萨斯普伦迪西麻布地下一楼，于2019年3月25日开业。厨师长是曾在BLT STEAK和Ms AOYAMA担任厨师长的川崎亮先生，副厨师长是笹越努先生。 该餐厅只接受套餐预定，目前提供三种套餐：【然〜ZEN〜】22000日元，【宙〜SORA〜】38500日元，以及期限限定的【TEN豪华菜单】49500日元（所有价格含税，服务费10%）。此外，还提供额外的酒水搭配选项。 该餐厅没有固定休息日，需要提前预约。餐厅内有四间完全私人包间，其中两间沙发座位最多可容纳2人，另外两间沙发座位和椅子座位最多可容纳4人，还有一间专为店主设计的房间，最多可容纳6人。可以通过电话预约，也可以在食客网等平台上进行网上预订。不提供整体包场服务。餐厅位于地下，但手机信号良好。餐厅接受信用卡支付，不接受电子货币支付。

这里是西麻布，成人之城。适合那些热衷于阅读东京日历的有意识人士的地方。这家烤肉店在这个城市里，绝对不能错过。我根据地图四处寻找，但一直找不到。最后才明白是被引导到了店铺的后面，所以找不到。幸运的是，我最终找到了店铺，看到了店标。虽然位置有点难以找到，但这已经变得更加特别了。入口在地下，当我下楼梯时，兴奋之情难以抑制。店铺入口处已经播放着时髦的音乐。窗户没有，无法窥探店内的情况。唯一可见的是入口处的厚重感和摆在那的敲门式门。当我敲门时，门童用清爽的笑容迎接我。我以为这就是店内了，但事实上，我被引导进了一个充满古典葡萄酒主题的包间，然后才被引导到店内。您准备好了吗？这是内心的准备吗？他们在煽动我，然后打开了下一个门。门的另一边站着绅士，他礼貌地鞠了一躬，然后把我带到了包间。包间里真的是一个豪华的空间。从餐具的摆放到大镜子，让我无法停止激动。坐下后，绅士再次向我打招呼。他开始介绍菜单，然后提供了葡萄酒搭配的建议。接下来，厨师长也向我打招呼，看来这次是由他全程担任服务。我最初感到惊讶的是作为套餐的结束，他们会用来做炒饭的米饭。他们使用了新潟产的越光米，用一个小火锅和房间内提供的小火炉来烹饪。包间里居然有小火炉，这本身就令人惊讶。而且，他们还用专用机器现场提炼芝麻油来调配酱汁。他们把新鲜制作的芝麻油倒进葡萄酒杯里，让我先欣赏一下它的香气。然后正式开始套餐。首先让我惊艳的是用但马牛骨煮制而成的终极清汤，它花了五天的时间。那种浓郁的牛肉香味令人难以置信的美味。接下来是但马玄的牛肉刺身，旁边配有鱼子酱罐头。打开罐头，里面堆满了鱼子酱，下面是切片的但马玄，一口吃下去，简直美味到令人发指。搭配的不是气泡酒，而是香槟。这已经是极致享受了。接下来是舌头，厨师长用巧妙的火候来烤制。切碎的柠檬和混合岩盐的柠檬盐是独特的，微微的苦味非常搭配舌头。当舌头烤好时，肝脏登场。用之前提炼的芝麻油涂抹，简直美味到无法形容。几乎是生的肝脏搭配着芝麻油，再加上类似贵腐葡萄酒一样的浓稠葡萄酒，这个组合是令人垂涎三尺。厨师称它为一种特殊的酱汁处理方式。这种葡萄酒并没有出现在搭配菜单中。最后，但马玄的红肉出场了，他建议先享受一口新鲜煮熟的越光米。哦，太美味了。我真希望能一直留在这里。然后是烤肉店的咖喱作为结束。厨师长精心制作的佳肴登场了。这款咖喱使用了慢炖至烂熟的但马玄，食感和风味已融入咖喱中。简直像一种饮料一样柔软。而且作为调味品，还有带有蟹粉的脆皮大蒜和花椒，可以让你品味多变。这款咖喱如此美味，我真希望他们能在午餐时间提供它。最后，作为结尾，他们准备了一杯麦酒冰淇淋。经过轻微加热，去掉了一些酒精，然后加入液氮气体，制成了冰淇淋。看上去太美了。味道非常清爽，是口

【检查要点】 ■ 在豪华的私人包房里享用稀有的但马玄烧肉 ■ 套餐时长：1小时45分钟 在位于西麻布的焼肉X，您可以在超豪华的私人包房里品尝到稀有的但马玄。这家隐藏在六本木车站步行8分钟的星条旗通り上的焼肉店是一个秘密的宝藏。外观上有一个写着X TEN的1楼标牌，您可以下楼进入一个沉重的门。一旦门打开，您会看到一个房间，里面摆满了葡萄酒，再打开一扇门，就进入了店内。这里有4个完全的私人包房，包括沙发座位和桌子座位，充满了高档感的奢华空间，每个包房都配备了烧烤架和烤炉，所以所有的烹饪都在包房内由专业厨师完成，这是这家店的特色。套餐价格为49500日元，在东京市内属于较高价格范围，但您可以在这里充分享受到稀有且数量有限的但马玄。由于这种肉的融点较低，脂肪不会过于油腻，所以在整个套餐中享受它是物有所值的。此外，还有一些令人惊叹的亮点，比如从宝箱中拿出但马玄的表演，或者现场提取新鲜的芝麻油，让您充分享受非凡的体验。从生肉到烧烤、涮涮锅以及日式火锅，这里提供了丰富的选择，让您可以充分品尝但马玄。酒水搭配也包括了一些难以在普通酒吧找到的高档选择，绝对是一家可以享受非日常体验的私人包房烧肉店。以下是我们品尝到的内容。 ■ 清汤肉糜 - 使用细碎的但马玄肉和霧島軟水熬制而成的清汤肉糜，浓郁的口味令人印象深刻。 ■ 巴拉蒂 - 神户牛生火腿，肉质饱满，令人陶醉的神户牛生火腿。 ■ 但马玄牛肉薄片 - 配上精美的蛋黄，芝麻油的味道恰到好处，切得很薄，能够充分品味到肉的味道。鱼子酱牛肉薄片 - 装在罐子里的牛肉薄片，打开后露出的是覆盖着鱼子酱的设计。 ■ 但马玄牛舌 - 白葱、宫崎产柠檬和葱酱，舌头搭配葱和柑橘的组合是绝佳的选择。 ■ 但马玄牛舌厚片 - 由于多次刷上焦糖酱油烤制，酱油的味道一直保持到最后。脂肪不会过于重，口感鲜嫩，非常高档。 ■ 肝脏 - 鲜榨芝麻油，新鲜而带有甜味的肝脏，烧烤后再用50年陈酿的葡萄酒搭配。 ■ 但马玄牛腹肉厚片 - 生姜酱油，蒜蓉，一咬下去味道逐渐浓郁的优质腹肉。 ■ 但马玄牛里脊 - 出汁酱油，刚煮好的白米，脂肪不会过于油腻，但仍然能够感受到肉的浓郁味道。果然，烧烤牛肉里脊是最好的选择！真的太美味了。 ■ 但马玄牛涮涮锅 - 牛骨汤和鰹鱼汤，汤汁中融合了牛肉的精华，一直可以喝到最后，非常高质量的涮涮锅。 ■ 但马玄牛牛腩 - 酱油蘸料，脂肪和瘦肉的平衡非常好。 ■ 但马玄牛涮涮锅 - 里脊肉，新鲜的白饭，脂肪不会过于油腻，但仍然能够感受到脂肪的美味。果然，涮涮锅里脊最好吃！非常美味。 ■ 麦酒冰淇淋 - 在您面前制作的麦酒冰淇淋，上面放着当季的葡萄。这是顶级的烧肉体验！ 高

六本木车站步行6分钟！（乃木坂车站步行7分钟）再次光顾了【西麻布 焼肉 X（烤肉店）】！这家店于2019年3月开业，是由以“牛角”闻名的“韧思”、以及“kintan”、“つるとんたん”等知名品牌的创始人西山知義主导，曾担任“BLT STEAK”和“M's AOYAMA”的主厨的川崎亮主厨，以及GMO的投资者（业主）熊谷正寿先生共同参与的大型项目。这是一家位于星条旗通り沿线，从乃木坂往西麻布方向的全包间奢华烤肉店！走下建筑物地下的楼梯，就会看到沉重的门！敲响以牛为模样的门环，店员会迎接您。打开秘密门，璀璨的空间展现在眼前。有4间完全独立包间，总共16个座位。所有肉类都由专属的烤肉师傅烹制，无需担心多余的油脂，非常适合约会或休闲的聚餐！这次点了“宙套餐”¥38,500 和“搭配酒”¥11,000。以下是我当天品尝的菜品和感受。★清汤 精致的清汤★时蔬 新鲜时蔬 自制泡菜★但马玄 牛肉薄片 X-TEN- 特色菜品★但马牛 牛舌 自制柠檬盐★但马牛 牛舌刺身 葱酱和新鲜芝麻油★但马牛 厚切牛舌 超稀有部位，黑舌的中心部分切厚片★沙拉 苹果 盐昆布 红醋 芝麻油★但马玄 汉堡三明治 伊希尔黄油 照烧酱 和辛子美奶酪★牛肝 新鲜榨取的芝麻油...★但马玄 涮涮锅 牛骨汤和鲣鱼高汤★牛里脊 盐汁★但马牛筋肉 自制酱油蘸料★但马玄 特级牛排 自制酱油蘸料★但马玄 肋眼牛排 飞来幸地鸡蛋黄★冷面 青辣椒的点缀 佐贺★杂炊 牛杂煲饭 葡萄柚山椒 蒜蓉片 和出汁★意式冰淇淋 麦芽酒冰淇淋肉类主要以上田畜産提供的珍贵的“但马玄”为主，“但马牛”为主打！在这里，您可以在令人惊叹的热情款待和豪华环境中品尝精心挑选的肉类，这真是愉悦的时光。正如港区的烤肉店一样，出色的展示不仅如此，每道菜的制作都非常用心。特别是但马牛的黑舌，具有弹牙的口感和丰富的美味，最近成为这家店的代表菜品之一，但马玄汉堡三明治也十分美味。如果有机会的话，我想在不同季节再次光顾。谢谢款待。

在西麻布星条旗通沿着，下去的时候有一个厚重的门。一旦进去，那里是一个完全私人的烧肉空间，每个独立的房间都有烧烤架。氛围非常出色。为了绝对不与其他客人相遇，隐私也得到了保障。在这家餐厅，您可以品尝到但马玄的各种部位的肉。除了提供娱乐性外，烤肉时总是非常认真。因此，一旦上菜，立刻享用是毫无疑问的。无论是质量还是数量，都可以保证满足。

从六本木车站沿六本木大道徒步约10分钟朝涩谷方向前行，我来到了"西麻布焼肉X"餐厅。入口隐藏在一个有趣的门后，餐厅内有4个私人包间，厨师和侍酒师都全程贴心地为客人提供服务。这次我尝试了他们的"宙套餐"，包含了17道以但马玄牛为主题的美味菜肴，还搭配了精选的葡萄酒。以下是套餐的详细内容： 【宙套餐】 38,500日元（不含税） - 牛肉清汤 - 季节蔬菜 - 韭菜拌牛肉 - 厚切沙拉 - 汉堡三明治 - 牛肝 - 牛舌 - 牛腩 - 特级牛排 - 肋眼牛排 - 冷面 - 焖牛腩炖饭 - 冰淇淋 【葡萄酒搭配】 11,000日元（不含税） - NV GATINOIS Grand Cru Ay Tradition Brut - 日日 秋津山田锦 - 2018 Engelgarten Marcel Deiss - 2013 Saint Joseph Reflet François Villard - 2020 Maranges Clos Roussots Domaine Chevrot 我们开始了套餐，首先上桌的是美味的牛肉清汤，经过5天的慢炖，使用了但马玄牛的各个部位，汤里还有新鲜榨取的芝麻油，带来了浓郁的芝麻香味。接着是一箱子的牛肉，这是但马玄牛的高级品种，因其丰富的脂肪和深厚的肉味而得名。牛肉的融点与金枪鱼相似，约为12摄氏度，因此可以享受到最美味的牛肉而不会感到沉重。 接下来是季节蔬菜，包括新鲜的白菜泡菜、葡萄和莲藕的水泡菜、枝豆、玉米黄油、辣椒炒乌冬面等，让您可以品尝到多种新鲜的时令蔬菜。接着是韭菜拌牛肉和薄切牛舌，以及特制的芝麻油调味。 还有美味的汉堡三明治，从烹饪到上桌，都充满了味道。汉堡里包含牛油、芥末酱和照烧酱，绝对是一道一流的汉堡。 然后是精致的牛肝，短时间烹饪，没有异味，甜美而柔滑。配以甜口葡萄酒，完美搭配。 接下来是肋眼牛肉的涮涮锅，使用了牛骨和鲣鱼出汁。还有牛排、腹肉、肋眼肉和牛肉腌渍。 最后上桌的是冷面，面里混合了红藻，汤是椒盐汤，还有青辣椒片和柚子汁。 最后是炖牛腩饭，可以根据口味添加螃蟹味的蒜片、山椒和昆布出汁，锅子是来自三重的万古烧陶器。 餐后甜点是马铃薯冰淇淋，使用了生奶油和马铃薯酒，撒上了芝麻粉，配以福冈的八女煎茶。 整个用餐过程约为3小时，虽然没有匆忙，但也没有拖沓，非常满足。

这家位于东京西麻布的西麻布烤肉X是一家拥有全室私人包间的顶级烤肉体验餐厅。一直以来都很想去尝试！终于实现了！奢华程度太高，真的太棒了。每个包间都有专属的烤肉师傅！这一天还有幸遇到了大厨！太奢侈了！！而且侍酒师的服务也是专属的。这家烤肉餐厅的招待非常出色。非常推荐在特别的日子前往，非常适合庆祝！以"传达真正和牛的卓越之处"为主题，通过访问多个生产商，找到了和牛的巅峰之作，包括"但马牛"和"神户牛但马玄"。他们非常注重细节，听他们解释菜品非常有趣，也增长了不少见识。现场烘烤的芝麻油香气非常出色，令人感动。这才是真正的芝麻油！新鲜制作的与众不同！他们的特别牛肉蛋黄酱也非常豪华，上面撒满了鱼子酱，太美味了！这次我们尝试了X的标准套餐"SORA ～ 宙 ～¥38,500"以及与之搭配的酒单套餐！

我再次前往这家餐厅，与一位极为想去的烤肉爱好者的闺蜜一同前往。这一次，我们豪气地点了TEN高级套餐（49500日元+税）以及搭配这个套餐的葡萄酒配套（22000日元+税）。烤肉师傅仍然是第一次去时的川崎料理长。 首先，他们呈现了今天的明星食材，但馬玄牛肉。这真的是牛肉的巅峰！它闪闪发光，看起来与众不同。然后，他们用专用机器榨取了芝麻油，这个过程非常美丽，一滴一滴地滴下来。这将被用作调味汁。接下来是我们品尝的菜肴： ◇牛肉刺身：我们很少有机会品尝到牛肉刺身，这次的牛肉非常爽口，配以出汁酱油。 ◇但馬玄牛肉的Yukke：现场将牛肉与蛋黄拌匀，以及配有鱼子酱的但馬玄牛肉。在薄薄的酸奶油上。 ◇沙拉：夏季蔬菜沙拉，调味汁里有盐昆布的味道。 ◇但馬牛肉舌肉：卷上青葱，加上岩城岛柠檬汁。 ◇但馬牛肉厚切肉：在醋油中烤，味道与薄切肉完全不同。 ◇肝脏：用新鲜的芝麻油榨出，然后喝上50年的葡萄酒，味道搭配得非常美妙。 ◇但馬牛腰部肉：简单地用醋油烤，分别搭配姜汁醋和蒜蓉，非常美味！ ◇但馬玄肋眼肉刺身：蘸上出汁酱油，入口即化。 ◇时令烤蔬菜和京都的辣椒。 ◇牛腰部肉：用淡雪盐和Pride Garlic调味，充满了肉汁，肉的美味令人陶醉。 ◇但馬玄牛肉涮涮锅：使用牛骨汤和鲣鱼出汁，不需要调味汁。 ◇但馬玄牛肉和牛舌肉：搭配出汁酱油，非常适合搭配新鲜的Koshihikari米饭，还有烤焦的米饭。 ◇但馬玄牛肉涮涮锅：Rib Roast，人生中最美味的涮涮锅，真正的奢华。 ◇冰淇淋：用液氮从麦酒制作的冰淇淋，搭配香槟葡萄，真是一绝。 葡萄酒搭配包括： ◆无年份 Gaetino Wa ◆2020年 Savennieres Roch Oumouan / Oumouan ◆2011年 Chateau Leoville Poyferre ◆2020年 Jubilee Chambertin Premier Cru Chambolle-Musigny / Philippe Naddef ◆2018年 Barolo / Bussia Soprana 这次品尝但馬玄的机会可能是一生中唯一的。尽管以但馬玄为主的菜单令人印象深刻，但葡萄酒搭配也非常出色。对我来说，这是一次非常特殊的用餐体验，充满了美酒与美食，就像猫得到了金币一样。比我更懂酒的朋友也被眼前的美食和氛围所震撼。在包间里，有专门的烤肉师傅为我们提供服务，这种奢华和氛围真的是令人惊叹的。据我所知，这是烤肉的最高境界。

我已经奢侈了~。这是第二次来，只分享照片。不过，真的非常豪华。听说还有秘密的后门供名人进出……。这次，葡萄酒和美食的搭配非常完美，感觉非常激动。

初次光临，选择了高级套餐。厨师和服务员都非常热情，牛舌刺身很美味，我第一次尝试。肝脏也没有异味，配上现场调制的芝麻油简直绝妙。肉类当然也很美味，但更令人惊艳的是新潟产的越光米，非常美味。同行的人已经吃得很饱了，但还是一直称赞着美味。离开时，不曾预料到，竟然还收到了咖喱面包作为礼物，里面的肉也非常美味，可以说是我吃过的最好的咖喱面包。离开后，立刻收到了餐厅的感谢邮件，还告知从九月份开始将推出新菜单，如果有机会，我一定还会再次光临。

位于西麻布的这家高级烧肉店提供完全预约制的私人包间。店内共有4个包间，其中有1个适合2人、2个适合最多4人、1个适合最多6人。餐厅使用最优质的但马牛和但马玄供应。菜单有三种套餐可选，分别是然套餐、宙套餐和期间限定的豪华套餐。每个包间都有专职烧肉师傅，并且还提供由侍酒师担任的葡萄酒搭配服务，让您在奢华的成人空间中享用烧肉。然套餐价格为22,000日元，开胃汤使用了经过5天熬制的牛肉清汤，汤品选用了最高级的水和牛肉。在开胃汤后，会供应特制的蘸酱及现场榨取的芝麻油。每个包间还有自己的煮饭设施，提供美味的白米石锅饭。接下来，会有一个宝箱被送到包间，里面当然意外地盛放着肉！其中一边是但马牛，另一边是但马玄，非常壮观。但马玄是一种特殊饲养方式养大的但马牛，属于特级牛肉，其脂肪的融点与金枪鱼相同，为12摄氏度。由于融点较低，一旦放入口中，肉汁的美味便会扩散开来，比普通肉更加甜美。我尝试了但马玄的牛肉鞑靼，份量和提供方式都非常豪华。打开鱼子酱罐头，里面满满的鱼子酱，然后其下面铺着但马玄的牛肉鞑靼。将鱼子酱和牛肉鞑靼一起放在贝壳汤匙里品尝，非常美味！另一份牛肉鞑靼会配上新鲜榨的芝麻油，比市售的芝麻酱更加香脆，更加美味！接下来，专职烧肉师傅会按顺序为你烤制牛舌、牛肝、腹肉、牛排等。其中让我印象深刻的是牛肝，几乎是生的状态，弹嫩的口感让人难以忘怀。其他的菜品中，我觉得配以炒菜板烹饪的九条葱和牛杂烩配白米饭非常美味。此外，虽然不在菜单上，但可以随时享用白菜泡菜作为菜肴间休息。据说是客人到店后现做！因为是快速搅拌制作，所以白菜保留了脆嫩口感，非常美味。酒单中有葡萄酒和日本酒配对，由侍酒师精心挑选，搭配每道菜品，使肉的美味更加突出。我特别喜欢搭配牛肝时提供的甜酒，留下了深刻的印象。总体来说，无论是菜品还是饮品都非常美味。菜肴的盘子很时尚，还有檜木味的湿巾等，菜肴以外的细节给人一种高级感。女性厕所也很可爱，像是一个网红点(笑)虽然这个餐厅并不是那种可以随便去的地方，但我认为这是一个适合奖励自己或特殊时刻去的餐厅。谢谢款待！

入口虽然有些难找，但一进去就好像进入了一个完全不同的世界。肉类当然是顶级的。虽然没有照片，但鸡肝稍微煎一下几乎生的状态下食用非常美味！还点了优质配对的葡萄酒，超出期望地提升了肉的美味，感动不已！

夜晚的访问地点位于距离六本木山丘不远的西麻布高级住宅区，靠近赤坂新闻中心。这家餐厅是我第二次访问，已经两年多没有来过了，但这里的美好氛围让我兴奋不已！毫无疑问，这是一家芸能人可能会光顾的秘密胜地。此外，这家餐厅不仅有出色的氛围，还供应非常精致的肉类，其中有一种叫做但馬玄（たじまぐろ）的肉，是神戸牛和但馬牛的顶级原产地，通常很难进货，但这家餐厅却大量供应。光是这一点就足以让人兴奋！我点了宙套餐，价格为38,500日元，配以11,000日元的葡萄酒搭配。以下是我所品尝的食物的感想： 1. 牛肉清汤：这是用黑毛和牛的美味部位在5天内熬制的清汤，外观就像红茶一样优雅！味道非常浓郁，一口下去就感受到了牛肉的精华。 2. 时令蔬菜：今天的蔬菜有五种：白菜泡菜、水泡菜、苦瓜和黄色西葫芦炸、水茄子浅漬、玉米牛油酱油拌。首先，白菜泡菜是刚切下的白菜，脆嫩多汁，清爽可口，不会留下重感。接下来的水泡菜也非常清爽，稍微辛辣，回味无穷。炸苦瓜非常美味，有浓郁的出汁味道，水茄子浅漬清爽可口，牛油酱油拌的玉米也一级棒。所有的时令蔬菜都展现出了高超的烹饪技巧！ 3. 但馬玄的牛肉蛋黄沙拉：但馬玄牛肉分别搭配蛋黄和鱼子酱，外观一看就令人印象深刻！两者都美味极了！蛋黄牛肉非常浓郁，肉质超级嫩滑，入口即化。鱼子酱牛肉则因罐内含有与牛肉量相等的鱼子酱而味道极佳！此外，混合了稍微带点酸味的酸奶油，不会过于咸，非常美味！ 4. 三种牛舌：首先是但馬牛的牛舌！咀嚼时，外酥内嫩！柔软而美味！再加上自制的柠檬盐，带来果香，更美味！接下来是牛舌心，这个部位确实有嚼劲，但味道非常浓郁！再加上新鲜的芝麻油，完美搭配！最后是厚切的牛舌元！尽管厚切，但非常柔软，放入口中后，牛舌迅速消失，用生芝麻油蘸食更美味！ 5. 沙拉：首先，沙拉盘是冷的！这一点就让人高兴！食材新鲜，口感脆嫩，非常美味。此外，沙拉酱上面加了用生榨芝麻油制作的芝麻粉，味道非常美味！ 6. 但馬玄的汉堡三明治：这是一款高级的照烧汉堡，几乎与牛肉蛋黄沙拉一样美味。用了几乎与牛肉蛋黄沙拉一样美味的食材，但以平民的方式包装，就像是橋本環奈（日本女演员）一样。总之，这是一款以高级肉类为主打的三明治，但我要说的是芥末酱非常顶呱呱！ 7. 肝脏：这也是非常入口即化！！此外，肝脏的浓郁与生芝麻油相得益彰！与甜美的葡萄酒一起食用更美味！ 8. 沙朗牛肉涮涮锅：首先，锅底的汤非常美味！然后是真正的沙朗牛肉，放入口中即化！非常美味！ 9. 烤肉：当天的烤肉是里脊和腩肉。

这个餐厅评论描述了一家追求卓越的高级烤肉店。他们不仅提供了令人垂涎的但馬牛和神戸牛，而且以专注和坚持的态度来对待美食，而不是盲目地追求华丽。他们的牛肉具有更低的脂肪融点，让你即使吃得多也不会感到沉重。餐厅内设有只有4间包间，每间都配备了独立的烤架。他们有专职的烤肉师傅和2名侍酒师，提供无可挑剔的服务。整个用餐过程都充满了对和牛美味的精心设计，是一家正宗的高级烤肉店。虽然价格偏高，但对于特殊的纪念日等场合，仍然值得一试。 菜单包括宙套餐（38,500日元）和葡萄酒搭配（11,000日元），以及各种精美的菜肴，如新鲜蔬菜、但馬玄生牛肉刺身、但馬牛牛舌、但馬牛牛舌切片、沙拉、但馬玄汉堡、但馬玄牛肝、神戸牛涮涮锅、神戸牛牛柳、但馬牛牛腩、但馬玄肩胛肉、神戸牛肉眼、冷面、炸猪肠、冰淇淋等。其中但馬玄生牛肉刺身和但馬牛牛舌特别令人印象深刻，前者提供了传统的刺身和装在罐头里的刺身两种，罐头里的刺身上铺满了鱼子酱，肉质浓郁，脂肪却口感清爽；而后者搭配葱酱和现场挤的芝麻油，芝麻油的香气浓烈，口感酥脆，适合不同的食用方式。此外，他们还提供巨大的烤肉三明治，以及使用液态氮在客人面前制作的宫崎县成熟芒果冰淇淋，味道美味且有趣。这家餐厅追求娱乐性和真诚的美味，是一家难得的店铺。

这家餐厅因价格昂贵而备受瞩目，一直是我向往的地方。我下定决心前来光顾，迫不及待地盼着预订的日子。虽然位于西麻布，但要穿过从六本木剧院EX出发的窄巷子，一直走到尽头。餐厅位于地下，外观像公寓一样，入口却神秘而庄严，简直就是一个隐秘的餐厅。如果你喜欢肉类，一生中至少要来一次，品尝一下最顶级的但马玄（たじまぐろ）牛肉以及提供的顶级烧烤和服务，以及精彩的娱乐节目。周围的肉类爱好者一直向我推荐这家令人向往的餐厅。餐厅内只有私人包间，提供全程贴心的奢华烧烤体验。我邀请了一位一直在努力工作的朋友，作为奖励一起享受晚餐，所以我提前预订了最受欢迎的“宙套餐”（38500日元，另外还有酒单11000日元）。以下是套餐内容和我的感想： - 牛骨高汤：这是绝对的顶级高汤，可能是我在法国餐厅都没喝过如此浓郁、厚实的高汤。 - 新鲜蔬菜：包括自制泡菜、白菜泡菜、辣白菜泡菜、高丽菜、节瓜和神户牛肉生火腿。 - 但马玄生牛肉薄片：面前的胡麻油被提炼出来，各种地方都使用了香气扑鼻的新鲜胡麻油，当然也用在生牛肉薄片上。还有令人惊喜的鲍鱼，铺在牛肉上，配以清爽的柑橘味道，用珍珠贝制成的特制匙来享用。简直令人陶醉。 - 但马牛舌肉：自制柠檬盐，外表看起来像大蒜，但吃起来非常美味。一直吃到最后。 - 但马牛舌尖：配以葱的酱汁和新鲜榨的胡麻油。胡麻油非常出色，散发着强烈的香气。 - 但马牛舌肉厚片：这是超级稀有的部位，厚切的黑色牛舌肉中心部分，切面令人陶醉，吃了又吃，真是令人难以抗拒。烹饪方法也非常专业。 - 沙拉：苹果、盐渍海带、红醋和胡麻油制成，颜色鲜艳。 - 但马玄汉堡三明治：里面有埃希尔黄油、照烧酱和和风芥末酱，肉质非常鲜嫩，当然还是半熟的。一开始吃的时候，一瞬间感觉像在吃生肉，但放进嘴里和酱汁混合后，味道非常美味。 - 但马玄肝脏：配以新鲜榨的胡麻油，非常柔软，拿筷子夹起来时，令人吃惊的松软。没有腥味，即使表面稍微煎焦，肝脏的原汁原味与胡麻油一起在口中弥漫，非常出色。 - 但马玄涮涮锅：与牛骨高汤和鰹鱼出汁高汤不同，这里是纯正的日式高汤与但马玄的美味结合。吃完肉后，我甚至将锅中的高汤一饮而尽。 - 但马牛肉腩：自制酱油蘸料，肉腩非常美味，有浓郁的牛肉味道。非常符合我的口味，简直是顶级的肉腩。 - 但马玄特级牛排：配以自制酱油蘸料，有典型的牛排味道。我非常满意，肉质上佳，但仍然保持了牛排的独特风味。 - 冷面：以青唐幸子为点缀，其中包括一种名为“Hebesugibasa”的海藻。

店铺的入口给人一种高档的感觉，氛围非常好。员工的服务也非常周到，食物也非常美味。这是一家适合庆祝纪念日的餐厅，所以我想再次在特殊的日子里光顾。不过，可能因为不同的房间布置不同，我被引导进的包间沙发很长，不太好坐，感觉有些局促。另外，店员一直推荐饮料，有点过于热情，让人有点难以拒绝，所以无法按照自己的节奏享受餐饮是有点遗憾的。

这是一家名为「西麻布焼肉X」的餐厅，位于食べログ的2022年烤肉部门百家店中获奖，据说由牛角的前老板经营。这家餐厅有豪华和时尚的内饰，价格较高的原因之一已经明了。今天我们点了TEN Premium套餐，价格为49500日元。他们有出色的采购力，可以进口但马牛和但马玄。套餐内容如下： - 牛肉清汤 - 但马牛舌刺身 - 但马玄牛肉薄片 - 沙拉 - 但马牛舌肉 - 但马牛肉薄切肚子 - 牛肝 - 但马牛厚切肋眼肉 - 但马玄牛薄切牛肉 - 当季烤蔬菜 - 但马牛嫩肉扒 - 但马玄牛涮涮锅 - 但马玄牛心肉 - 但马玄牛薄切肉片 - 但马玄牛涮涮锅 - 香草冰淇淋 虽然价格较高，但这是一家在装潢上非常奢华且独一无二的烤肉店，而且还有专属厨师在旁边为您烹饪珍贵的但马玄牛，这种高级体验使得价格看起来并不贵。这个充满品味的但马玄牛全套菜单真的让人嘴里溶化，太美味了。谢谢款待！#西麻布焼肉X #烤肉X #美味的烤肉 #东京烤肉 #西麻布美食 #西麻布晚餐 #美食爱好者 #美食博主 #美食游记 #美食分享 #美食摄影 #美食激励 #美食之旅 #享受美味 #美食朋友 #美食俱乐部 #吃货女孩 #吃货男孩 #与美食爱好者互动 #关东美食 #美食点评 #美食写作 #美食博主 #食品作家 #B级美食资讯 #东京美食

这家餐厅名为“烤肉X（テン）”，曾在美食界传闻中被频繁提及。走下地下楼梯，看到了一个有环形把手的门。是需要敲门的吗？有些困惑但还是轻轻敲门，门打开了！进入的包间有两个沙发座位，店内调暗了灯光，就像是一间扑克室一样。首先，侍酒师为我们介绍了搭配的饮品，然后包间的烧烤师傅也进来了。我们开始品尝了Grand Cru“艾伊”香槟。第一道菜是清汤，使用了绞肉、牛筋等各种各样的肉，用从宫崎县霧島山脚下取出并煮沸5天的软水天然水熬制而成。味道只加了一把盐。这是一道浓郁的汤，不仅温暖了胃，也为接下来的菜肴做好了准备。桌上有一台可以榨取芝麻油和芝麻粉的机器。有两个出口，可以在客人面前同时榨取。新鲜榨取的芝麻油散发着令人惊艳的香气！这些将用于即将上桌的菜肴。桌上还有泡菜，不同于传统的泡菜，这是一道生白菜，现切现拌的泡菜，可以继续添加。接下来，出现了烤肉X的象征，一个巨大的黑色宝箱。打开宝箱，浓烟弥漫，豪华的肉类出现在眼前。“但馬玄（たじまぐろ）”是但馬牛的最高品质，这位生产商只有上田先生一个！“但馬玄牛肉薄片”就像大拖罗一样，非常嫩滑。“但馬玄牛肉薄片两种”金色罐子上写着Xテン，里面有鱼子酱。令人惊叹的是，鱼子酱和牛肉薄片的比例是一样的，非常奢侈。因为鱼子酱的盐分浓度较低，即使吃了这么多也不觉得咸，非常厉害。另一种薄片则是细薄片。配上榨取的芝麻油食用，美味无比。“黑毛和牛舌盐、黑毛和牛舌酱、黑毛和牛舌煮”但馬玄的舌头是由舌根部分制成的。盐用特制的柠檬盐撒在上面食用。搭配的葡萄酒有柠檬等柑橘香气，所以绝对搭配牛舌没错！由于是全程服务，一切都交给了他们。烤得非常完美，确实是专业。美丽的“肝脏”周刊上的“美丽”这个词可能不太适用，但对于这个肝脏来说，美丽可能正合适。通常内脏混在一起，以至于不知道是哪种牛的内脏，但是生产者上田先生将宰杀的但馬玄回购并供应给烤肉x，所以这个肝脏是但馬玄的官方认证。当用筷子夹起时，其柔软程度让人大吃一惊。蘸上榨取的芝麻油和盐，味道和口感都与以往所吃的内脏完全不同，令人感动。与之搭配的葡萄酒是甜口的“莱瓦尔特”。沙拉使用榨取的芝麻粉调味，还有红醋、磨碎的苹果和盐昆布。米饭是根据客人的到达时间，每间包房都单独煮的。使用了霧島山的天然水煮的新潟产“越光米”。 “但馬玄XinXin”加了出汁酱油。搭配的葡萄酒是勃艮第产红葡萄酒。 “但馬玄Geara”搭配九条葱和甜辣酱一起食用。这个搭配真是绝妙！“但馬玄Harami”和“但馬玄特上Karubi”配上自制的酱油酱。由于熔点较低，因此这种肉不油腻，也不会感觉沉重。特上Karubi是三角肋部位。“但馬玄肉眼”和一夜浸泡的蛋黄一起食用。 “但馬玄咖喱”这种高级的咖喱不容易找到吧？但馬玄咖喱是“

每年都会涌现出许多热门餐厅，但有些餐厅却稳固了自己的地位，继续迷住顾客。这些餐厅之所以能够做到这一点，是因为它们善于塑造自己的概念和目标受众，能够吸引到他们想要吸引的顾客。因此，这些顾客会喜欢这家餐厅，不断光顾。在烤肉领域，有一家无法忽视的餐厅是"西麻布烤肉X"，读作"TEN"。顺便提一下，"TEN"意味着巅峰或最高点。我不禁想起了伊隆·马斯克将Twitter的标志改成X引发的热议。自2019年开业以来，它一直在东京的肉类行业巅峰，也就是日本的巅峰，至今仍有许多粉丝，对许多人来说是一个向往的餐厅。这是我第二次来访。能在有生之年光顾的餐厅并不多，尤其是在这个价格范围内的餐厅，所以这里是一张珍贵的餐位。这一天我也非常高兴地再次光顾。这样令人兴奋的餐厅真的很了不起。从入口处看到X的字样，就想拍照留念，一打开门就感受到浓郁的葡萄酒香气。打开隐秘的门，仿佛进入了地下城般的餐厅。每次只能容纳4组客人，只有独立包间，提供豪华的食材，以及烹饪师傅的专业技能，将其转化为美食的创意，能够给来访者带来全方位的愉悦体验，提供无可挑剔的服务。这家餐厅的优点数不胜数，能够满足五官的享受。光顾过这家餐厅的人会想向别人炫耀。虽然价格并不便宜，但对于重要的时刻，你会自信地推荐这家餐厅吗？这次我品尝的菜单如下：<菜品>空中套餐17道菜 38,500日元（含税） 10%服务费•牛骨熬制的极致牛骨汤，历时55小时•时令蔬菜：自制泡菜、水泡菜、秋葵、神户牛生火腿、苦瓜和黄色小黄瓜•但马玄牛肉刺身：标志性的一道菜•但马牛舌肉：自制柠檬盐•但马牛舌尖肉：葱酱和新鲜芝麻油•但马牛舌肉厚切：以黑牛舌为主要部分•沙拉：苹果、盐昆布、红醋和芝麻油•但马玄牛肉汉堡三明治：以埃希尔黄油、照烧酱和和式辣椒酱蛋黄酱为主•但马玄牛肝•但马牛涮涮锅：配牛骨汤和鲣鱼出汁•但马牛里脊肉：以盐调味•但马牛牛肚：自制酱油汁•但马玄牛肋排和三角腹部：自制酱油汁•但马玄牛腰肉：配以飞来幸地鸡蛋黄•冷面：青辣椒、Hebes果汁、牛骨冰沙，拌入了糯米面•杂碎：牛杂（舌头、小肠、膜胃），陶瓷锅饭、葡萄山椒、蒜片、和式出汁•冰淇淋：玛可利、光泽麦克托<饮品>酒水搭配11,000日元（含税） 10%服务费•香槟：加蒂诺瓦·皮诺瓦•日本清酒：日日•白葡萄酒：恩格尔加尔滕/马塞尔·戴斯 2018 年份的雷司令和葡萄混合酒•陈年老酒：50年陈酒，香气浓郁，是品尝肝脏时的奢侈之选，1974年•红葡萄酒：圣约瑟夫·卢弗雷/弗朗索瓦·维拉尔 2011年•红葡萄酒：纽伊·圣·乔治/蒙扎尔·缪尤勒 2018年也品尝了无酒精

这是一篇餐厅评论，描述了一个豪华的用餐体验。评论者讲述了他们在一家餐厅的经历，以及所品尝的特色菜肴，包括各种牛肉和其他美味佳肴。整个用餐过程被形容为独特的、豪华的体验，强烈推荐大家前来品尝。

很久没吃烤肉了，这次和朋友相聚，朋友第一次来这家餐厅，从门口开始就感到惊讶。一进去被领到座位，厨师长亲自来打招呼，这次厨师长亲自负责烤肉，气氛很high，然后我们点了套餐，价格是22000日元，再加上11000日元的酒水搭配。 首先来一杯香槟，是Gaținois的，口感干爽，非常适合炎热的天气。接下来是一碗金黄色的汤，看起来像是鸡汤，非常美味，可以一直喝下去。据说这个汤在所有的套餐中都会提供。接着是磨芝麻的机器登场，真的很想要这台机器，它可以现场提取芝麻油，香气非常好。 然后上来了肉盘，以但马玄为主，但马玄被誉为最高级的神户牛，通常肉的融点是25摄氏度，但马玄的融点只有12摄氏度，非常珍贵。首先是但马玄的牛肉薄片，用来做牛肉涮涮锅，非常美味。接下来是X罐头，里面装着牛肉薄片和鱼子酱，是一罐梦幻的罐头，口感非常细腻，因为融点低，所以会在口中融化。再来是鱼子酱，因为不太咸，所以我喜欢。搭配的是日日酒，虽然是一家新的酒庄，但非常美味。 接下来是黑毛和牛舌肉，有盐、酱汁和烤牛舌三种吃法。牛舌肉很厚实，味道浓郁，我个人比较喜欢配酱汁。搭配的是Engelgarten白葡萄酒，口感很好，柑橘味浓郁，口感清爽。 然后是但马玄的肝脏，非常嫩，搭配了刚才提取的芝麻油，非常美味。我的朋友还悄悄喝了一些芝麻油。搭配了贵腐葡萄酒，非常搭配。 沙拉是用之前提取的芝麻制作的芝麻风味酱，非常用心，是一道很好的开胃菜。 接下来是但马玄的烤肉，厨师川崎展示了他的真本领，还现场烹饪了米饭。接着上来了新鲜的肉片，包括了外侧的肉和葱烧饼。新鲜的感觉和高级餐厅的氛围真的很搭。 最后是烤牛肉和牛腩的涮涮锅，搭配了地道的鸡蛋黄，鸡蛋黄浸泡了一天，非常美味，味道逐渐浓郁起来。 最后上来的是但马玄牛肉做的咖喱，非常美味，充满了肉的香味，在家里是无法复制的。 最后是用液氮制作的芒果冰淇淋，口感非常新鲜，就像是真的一样。 总之，这是一次非常美味的肉食盛宴，厨师长川崎的讲解也很有趣，是一个美好的时光。非常感谢！