我在京都市役所前地铁站下车后步行约7分钟来到了京極かねよ，这是在一个祝日的17点过后独自前往的♪ 这家店在名为《ココミル京都》的旅游指南书中有介绍，因其创立于明治时代而成为一家历史悠久的老店♪ 从店面设计和氛围中可以感受到其古老的风采，确实让人感受到了这家老店的魅力。 我在店里度过了愉快的时光，午餐服务到下午4点结束，晚餐服务从下午5点开始，我在17点准时入座♪ 由于有团体客人前往了二楼，我独自一人被引导至一楼的房间，并被告知可以自由选择座位，于是我选择了右后方的四人座位♪ 店内相对宽敞，座位布局如下： - 四人座位7个 - 两人座位2个 - 六人座位1个 - 与他人共用的圆形四人桌1个 室内非常安静。店里工作人员可能有六位，我感觉相对较多，或许是因为有二楼的缘故。我很快就被端来了一壶热茶，附带急救和茶杯，然后开始查看菜单♪ 啊啊啊，这茶真美味♪ 我选择了价值2200日元（含税）的“ちょっといっぷくお吸い物セット”套餐，其中包括： - 金丝丼（小） - 鳗鱼腌制品（小） - 酸辣小菜 - 汤品（小） 这家店以鳗鱼餐为特色，而其中的“金丝丼”是一道小份的鳗鱼丼，上面放着一块大的煎蛋卷，十分有特色♪ 虽然是小份的，但煎蛋卷的量却让它几乎溢出了碗外。蛋卷非常厚实，味道相对清淡，因此与鳗鱼的甜酱汁非常搭配♪ 作为一个喜欢吃蛋的人，我对这份蛋卷非常满意♪ 鳗鱼有两片，非常美味♪ 桌上的花椒让我可以根据口味添加调料，对喜欢多汁的人来说，还可以额外添加酱汁，非常棒♪ 汤品非常美味，热腾腾的，汤中包含了鳗鱼、鱼板鱼糕等食材，柚子的香气也十分迷人♪ 另外，“鳗鱼腌制品”是一份甜醋漬，里面包括黄瓜和鳗鱼，非常清爽♪ 另外，配菜有两种，一种是绿色的，一种是黄色的，它们非常搭配鳗鱼饭♪ 支付时可以使用PayPay，非常方便♪ 京極かねよ不仅是一家美味的鳗鱼店，而且还有着明治时代老店的独特魅力，无论是店面设计还是店内环境都非常有特色。特别推荐他们的招牌菜“金丝丼”，即使是小份，却有着丰富的煎蛋卷，非常值得一试！

久违地在Kaneyo餐厅吃了鳗鱼蛋丼。虽然是下午1:30左右，但排队了大约30分钟。柔软的蛋和鳗鱼酱的味道完美融合，味道绝佳。边品尝室温的辣日本清酒，一下子就吃完了。美味！氛围十分好！还会再来！

"大碗鳗鱼饭上面盖着一大块的细细的煎蛋丝，这就是锦丝鳗鱼饭。这是我久违的一次光临，主要是为了品尝这道美食。不甜的蛋包裹着不甜的鳗鱼酱汁，这个组合非常绝妙，让米饭变得更加美味。鳗鱼稍微有点小，但性价比还是不错的吧？"

我在午餐时间去了这家餐厅。总之，点的食物太慢了，等了大约30到40分钟。我以为是因为他们在烤鳗鱼，但实际上里面的鳗鱼很少。我怀疑他们是不是用鸡蛋增加了份量，味道还可以，但不会再来了。

京都有一家著名的老字号餐厅，叫做京極かねよ。他们家的金丝丼让我印象深刻！厚厚的蛋皮下面是鳗鱼！份量十足，非常有嚼劲。而且厚实的蛋皮和鳗鱼完美搭配，配上鳗鱼和鳗鱼酱汁拌饭，胃口大开。

追溯到明治时代。从外观看，你可以感受到悠久的历史。店内的二楼是传统的风格，你需要脱鞋，坐在榻榻米上的低桌前。这种小上台阶的风格别具一格。我们点了鲤鱼刺身和一杯啤酒，还尝了店里的招牌金丝丼（上）。金丝丼是一道将鳗鱼和炒蛋巧妙搭配的料理，炒蛋不过分甜，鳗鱼的调味料也不过于甜腻，味道清淡。调味料可能更接近于关东风味。虽然鳗鱼丼本身并没有特别美味，但对于想要感受历史的人来说，这家店是一个值得推荐的地方。

河原町的超有名店，我只能去！星期日13:15，没有预约，直接前往，果然只能一个人，不用等待，立刻入座，谢谢！虽然我真的想吃到美味的鳗鱼，但没办法，我点了上面3800日元的金丝丼（也有普通的）。等了15分钟，终于来了！现在是时候尝尝了。嗯，米饭有点湿，可能是因为被蛋覆盖住蒸熟了，嗯，这也算是有历史的食物，应该可以接受吧。平时吃的都比较硬，所以有点不适应。另外，和蛋相比，鳗鱼的份量有点少。如果是这个量，普通的鳗鱼丼的鳗鱼份量应该更少。有点寂寞的感觉。这家店有历史感，根据口味而定，个人而言不太会再来，但如果你喜欢品尝不同的鳗鱼，我认为西之雄是必去的一家。谢谢款待！

昨晚我在YouTube上观看了Kaneyo桑的营业风景视频。我计划经常来京都吃猪排，但我被鳗鱼诱惑了。过了午饭时间，我轻松地进店了！氛围非常棒，就像往常一样，我用啤酒润喉，等待着招牌金子丼的到来。我点了金子丼（半份）、鳗鱼盛合以及汤的套餐，吃各种各样的东西真是太好了！哦！它被端上来了！！与金子丼见面了！满满一碗的鳗鱼在哪里呢？我用筷子把鳗鱼从鸡蛋里拿起来，鳗鱼先生，你好，我马上就尝尝。嗯？鳗鱼酱有点不够，鳗鱼本身也像关东烧的鳗鱼，对我这个吃惯了厚鳗鱼的人来说，有点不够味道。虽然套餐吃起来很划算，但我想再多尝一点鳗鱼，我想要尽情地品味鳗鱼重！我还想再吃点其他的东西，所以我稍微四处逛逛，然后继续午餐的行程（笑）吃得好开心，谢谢！

性价比：2.0 - 订餐内容：金鳝丼（中份）2,700日元 * 附送碗和泡菜，无汤 - 味道感受：鸡蛋的味道淡，鳗鱼和调味酱也很淡。即使尝试添加桌上的调味酱，也是一种较为稀薄的酱油，与通常的浓郁调味酱有所不同。总体而言，味道像淡口酱油一样。米饭稍微有些稀腻。我点了金鳝丼中份，但所有的味道都很淡，吃了一半就觉得无聊了。 - 店铺氛围：店铺的氛围非常有特色，保持了传统风格，感觉不错！ - 拥挤程度：我在工作日中午12:30左右到达。没有预订，但可以直接入座，二楼座位也很多，印象中有很多外国游客（半数以上）。 - 总评：我是通过YouTube了解到这家店的，因为兴趣而来。与期望相比，感到有些失望。如果你喜欢鳗鱼，建议考虑它与一般蒲烧鳗鱼的味道有所不同。谢谢款待。

由于我在开店时立刻造访，所以他们非常忙碌，忙于上菜和收拾餐后的餐具。他们在座敷区来回奔波，让我感到有点不舒服，因为地板有些摇晃，总体印象不太好。

卵烧饭很有名，上面覆盖着鸡蛋皮，我担心会很拥挤，但因为是下午5点，所以很容易进去。 - 金丝饭：我觉得卵烧饭的味道可以再浓一些，但这取决于个人口味。 - 茶碗蒸：它的汤汁很浓郁，而且很嫩滑，非常美味。

『米其林美食指南2023』【访问】距离市政厅前地铁站步行7分钟【排队】可预约，工作日12:45抵达店内八成客满【点菜】口头点餐《招牌菜》金丝丼（上）¥3,300蒸碗¥800烤鳗鱼（上）¥3,400鳗鱼肝¥450鲤鱼刺身¥950鳗鱼肝烤¥1,100饭上铺有京风玉子烧和江户烤鳗鱼的碗（餐桌上有调味料）鳗鱼酱、山椒【店内】40个座位，有桌子座位和榻榻米Google本地指南https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9Instagramhttps://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==

我看了网上的评论后充满期待地前来就餐。我在开店前排队等候，期望很高。点了金丝丼（小份）、白烧和烤肝配啤酒。啤酒送上来后，其他菜肴也迅速端到了桌上。在一家鳗鱼餐厅里，这样的速度让我感到有些困惑，但我还是享受了这顿饭。然而，白烧旁边的芥末看起来明显是从市售芥末管挤出来的。白烧和金丝丼里的鳗鱼都很薄，金丝丼的蛋和鳗鱼都味道非常淡。而且，鳗鱼的分量也不符合价格。烤肝一般般，没有特别出彩。不过，啤酒很冷很好喝，这点值得称赞。或许是我期望过高，因为这是一家老店，我自己有些失望。

有名的金丼，星期天当天提前1小时打电话，幸运地预订到了，但没有预订的人被告知已经售罄，所以最好预订前往。蒸蛋卖完了，很遗憾，蛋层厚，酱汁也很美味。虽然我喜欢鳗鱼，但意外地很少有机会吃到，所以我很高兴。

在高岛屋的庆典上享受了一杯日本清酒之后，在金洋先生的餐厅吃了早餐。我点了金丝丼小份和啤酒套餐。虽然点餐时没有太在意，但小份感觉就像在蛋的底下藏了大约两口鳗鱼。总之，就是有鳗鱼酱汁的饭配煎蛋的丼饭吧。虽然味道不错，但如果你想吃更多鳗鱼的话，建议还是点普通份的丼饭。

这家餐厅一直是我感兴趣的地方。因为他们的玉子烧非常引人注目，所以我一直想去尝试一下。玉子烧非常美味。不过，他们的关西风格鳗鱼不太适合我的口味。但并不过甜。这是一家历史悠久的老店，无论从外观还是内部装饰都能感受到悠久的历史。这次在京都，我们尝试了一些著名的荞麦面和乌冬面店，但总体来说，没有给我留下深刻的印象。

古老的木建筑里，收到的鞋子整理号券带有一种怀旧的氛围。有些地方是为了拍照而去的，但午餐上享受了一点点奢侈，吃到了美味的鳗鱼。蛋糕松软，鳗鱼也相当厚，很美味。如果要挑剔一点的话，有点遗憾的是没有包含汤品套餐。

这家店的外观散发着传统的氛围，让人不由自主地驻足观看。上面盛放着一份清爽的蛋包饭，浇上了鳗鱼的调味料，味道清淡，很容易入口，正是京都特色的美食。桌子上的花椒也散发出高质量的香气。这是我第二次来访。

京極かねよ @ 京都市中京区松ケ枝町 ～ 名物的 "金丝丼" 由名古屋的老板在鳗鱼业务合并中取得成功，因此在年轻的经营者中，鳗鱼业务变得热门。今天我计划在Instagram上延续他的名声，研究这家鳗鱼店的产品。当然，由于在Instagram上引起了轰动，所以这是年轻经营者的热门目标。首先，让我们检查一下来自"食べログ"的店铺宣传。自明治时代末期以来，京極一直是受欢迎的鳗鱼料理专门店。无论在店内还是外带都可以品尝到我们的美食。自明治时代创立以来，我们是一家老字号的鳗鱼料理专门店【京極かねよ】。我们使用主要来自九州的鳗鱼，并通过熟练的工匠技术将其烹饪成松软的口感。从创立以来，我们一直传承下来的秘制酱汁使味道更加深厚。特别受欢迎的菜品是在鳗鱼丼上放有京都风味的卷寿司的金丝丼。此外，店内保留了自创立以来未曾改变的复古风格。在二楼的座位上，每个月都会举办寄席表演。午餐的开放时间在11:30之后，每次只接待一组客人，所以现在店内还有空位。当你被引导进店内时，已经没有等位的人了。我们被引导到了由亚克力板分隔的圆桌。店内保持了古老的风格，看起来非常京都。工作人员穿着整齐的制服，非常专业地为客人提供服务。首先，让我们看看菜单。由于今天是产品研究，我想尝试各种菜品。让我们点点叉烤鳗鱼、名菜茶碗蒸、金丝丼和肝吸。首先是名菜茶碗蒸（800日元）的到来。它是一道蒸得又蓬松又颤动的茶碗蒸。里面有大块的鸡肉、鱼糕和鳗鱼，还有百合根等。叉烤鳗鱼（1,100日元）稍微甜一点。因为金丝丼不太甜，所以对我这个东京人来说，点这个可能是个明智的选择。现在，金丝丼（中号2,800日元）来了。根据我的经营手法，这是 "Oh！点"。鳗鱼酱不太甜，所以即使这么多也能吃完。鳗鱼来自九州。肝吸（450日元）确实对于旅游者来说是一家容易理解的好店。京極かねよ 邮政编码604-8034 京都市中京区松ケ枝町456 电话 075-221-0669

创业100年以上的老字号京极银吉先生！距离河原町站步行约10分钟。虽然是假日的开店前20分钟，但已经有大约30人排队，开店时大约有50人！真不愧是著名店铺！幸运的是第一批进店。外观和内部都散发着历史的氛围，感觉很好。今天点的菜品！金丝丼（普通） ￥2800肝吸 ￥450金丝丼从盖子中溢出来的大卷蛋卷令人印象深刻！打开盖子，才看到鳗鱼的身影。点了普通份，所以是半身鳗鱼。由于是关西风格的鳗鱼，估计没有蒸的过程，但经过老字号的技术烤得非常嫩滑。卷蛋的味道是京都风格，汤汁稍多而淡。搭配鳗鱼和鳗鱼酱汁一起食用正好，非常美味。鳗鱼和卷蛋的比例大约是4:6，卷蛋是金丝丼的主角，所以平衡恰到好处！肝吸鳥肝非常大块、鲜嫩，煮水处理得很细致，没有任何异味，非常美味，不过由于汤汁稍嫌稀薄，有点咸。真是老字号的味道！非常美味！谢谢！用餐愉快。