一个人突然想去尝试的地方。我以为这是一家适合喝酒的店，但对食物很感兴趣，所以在开门前15分钟预订了。到达后，在住宅区里看到了招牌和小小的标志。一进门，是宽敞的室内空间。有着京都特有的町屋氛围，非常温馨。店员非常有礼地欢迎我，然后引导我到吧台座位。我一边看菜单一边纠结着选择了什么菜，因为我接下来还有安排，所以点了小份。开始的时候，他们送上了一道温暖身体的■酒米汤作为开胃菜。我真的好想多喝一些...点了■鰹 ビーツ的塔塔尔■鮒寿司■土豆沙拉■银杏炸饼 鱼子酱■鸡翅栗子香肠炸鸡无论点什么，都后悔要小份，但因为接下来还有计划，所以一直在内心挣扎。然后，我碰巧在社交媒体上看到了他们自家制的■烤饼，看了之后就心满意足了！◆酱油和◆糖酱油两种吃法都很美味。在火炉上烤饼，确实让它们变得多倍美味，而且还有期待着它们烤熟的兴奋感。顺便说一下，我点的菜单中有肉类，但因为需要慢慢烹饪1.5小时，所以最好在有充裕时间的时候访问。我已经确定，一定非常美味！友善的两对夫妇热情接待了我，我期待下次再来。谢谢款待^ ^。

我去了位于京都市内的“COPPIE”餐厅，这是一家创意意大利餐厅。它于2021年8月开业。从阪急京都线的四条大宫站步行约10分钟即可抵达。阪急京都线的四条烏丸站、嵐电（京福）嵐山本线的大宫站以及京都市営地下铁的四条站也都在步行范围内。这个位置非常便利。餐厅位于一条安静的住宅区，位于主要街道的巷子里，它以优雅的方式独立存在。当你打开格子门并进入室内时，你会看到一个经过改建的日式现代时尚空间，这个建筑已经有85年的历史了。除了厚实的木制吧台座位外，还有餐桌座位。据说，设计让客人可以看到厨房。这家餐厅由店主橋本遼先生和女主人千華子女士，以及厨师上田大樹先生和侍酒师风里女士这两对夫妇共同运营，你可以享受到他们的表演。而餐厅名字“COPPIE”（意为多个情侣）则来源于意大利语，意味着两对夫妇一起烹饪和款待客人，这也是餐厅名字的灵感来源。以下是我今天享用的套餐菜单： ○枝豆豆腥浆汤 ○気仙沼鳗鱼烧刺身，椎叶酱 ○久御山西村农园的茄子沙拉，芝士拌 ○手羽先Salsiccia（意式香肠）炸鸡翅 ○炸新山楂，鱼子酱 ○十胜秦牧场放牧猪排 ○黑喉鱼山椒烤石锅饭 ○桃子雪莉冰饮料 ○自制香料姜汁啤酒 我对这些富有创意的菜肴非常满意。你还可以享受与菜肴搭配的美酒。非常感谢招待！

这家位于京都四条大宫站附近的店铺是由两对夫妇经营的。店名也由此而来。工作人员包括一名男性厨师，一名女性服务员和一名女性厨房助手，还有一名表现得像店长的男性员工。虽然被列入了Bib Gourmand和米其林指南，但我觉得这家店有很多令人遗憾的地方。唯一值得称道的是厨师和他的菜肴。因地理位置的缘故，这里更受当地居民欢迎，而不是游客或远道而来的人。因此店内非常吵闹，就像一个普通的居酒屋。菜单有单点和套餐两种选择，但大多数常客都选择了单点，这导致烹饪和服务都需要很长时间。他们的理念可以理解，但由于厨房和服务人员都很少，所以要么增加员工，要么按照原定理念，只做四人的套餐，或者减少座位数量，或者在早期只提供套餐和搭配餐的选择，否则会很困难。实际上，第一个菜品上桌花了20分钟。那些点了单点的客人甚至等了一个小时只上了一两道菜。当早期客人开始离开时，情况会变得稍微好一些，但由于基本上只有一名厨师在做菜，所以菜单结构仍然需要改进。虽然味道很好，但我觉得很可惜。更大的问题是，几乎没有人掌握基本的服务技能，或者说他们缺乏相应的知识。特别是男性员工的表现很糟糕，他们会在顾客面前穿梭于厨房和店内，或者跑来跑去，甚至有时还会找借口，这让我感到很奇怪。至于葡萄酒，似乎没有员工了解得很透彻，他们给客人提供错误的信息和知识。虽然他们主要提供自然酿造的葡萄酒，但我感觉他们可能只是委托某家酒庄来采购。厨师很努力，但其他员工的问题让人感到非常遗憾。餐具也不太适合质地坚硬的肉类，切割起来并不容易。我也觉得维护工作做得不够好。此外，店内的问题之一是椅子的高度异常低，正常坐下来时大腿会悬空，会让人感到相当疲劳。我认为这可能是由于吧台台面很厚，所以只能使用低矮的椅子，但吧台和椅子的高度并不匹配，即使是身材娇小的女性也需要伸直腿，将椅子放在离吧台稍远的地方才能坐得舒服。我认为可以通过凿掉吧台下方或者放置垫子等方式进行改进。

第二次光临！今晚再次预订了万圆定制套餐，当然是每道菜都搭配葡萄酒。美味极了，葡萄酒也很棒，让人陶醉。再过几个月再来光临吧！

两对夫妇经营着这家餐厅。其中一位负责主厨，另外三位负责前台服务。在前台服务中，有两位分别擅长日本酒和葡萄酒。菜品给人一种无拘无束的感觉，让人享受得很开心。口味也非常美味。服务态度也很好，让人感觉很愉快。我想再次光顾。

这家时尚的町屋餐厅拥有开放式厨房，由两对夫妇经营。每个人都发挥了自己的专业能力，这些能力相互衔接，以令人惊喜的创新料理为特色。他们迅速而愉快地提供了满足客户各种要求的美食，从我们挑剔的点单中毫不抱怨。此外，从饮品服务到照顾幼儿，都有温暖周到的辅助服务。在这个愉快的时空里，花费非常值得，真的是一种幸福的循环。

在我本不可能自己找到的地方，我有机会品尝到了最美味的餐点。我感到非常感激。这家餐厅位于一座经过翻新的京町屋，氛围非常宁静。吧台有足够的深度，让你可以悠闲地享用美食。首先是豌豆汤。接着是海胆和发酵黄油的脆面包、草烤猪排、猪脚与玉米、乌杜伊（异国香料）春卷、莎莎酱鸡翅、萤火鱿鱼和自制厚豆腐，搭配黑蒜酱、京丹波和牛（奈良腌制酱汁）和黑茶猪肉（生粒芥末）的协作。真的，每道菜都太美味了。每一道菜和饮品背后的历史故事都被精心讲述，就像是在开演之前的独特表演。精心烹饪，精心上菜，工作人员自然而然的服务流程温暖而贴心，让我感到非常愉快。没有任何缺点。饱腹和满足至极。我真的很想再去一次。

2021年夏季开业的"COPPIE（科皮埃）"位于一个对游客来说不太熟悉的住宅区，但却在当地客人中每天都非常受欢迎，还获得了米其林的Bib Gourmand奖。餐厅内有一个大型的L形吧台，靠近入口处有一张大桌子，可以容纳约10人。店名意为意大利语中的"情侣"，据说只有两对情侣的工作人员在经营这家餐厅。厨师和三名服务员一起工作，厨师似乎非常辛苦。饮品菜单上的描述相对简略，建议与侍酒师协商选择。虽然他们提供日本酒，但似乎更偏向于葡萄酒。此外，点菜以点菜形式为主，菜的份量根据人数而变化，没有详细列出每道菜的价格。总的来说，这家餐厅完全采用了传统的割烹料理系统，可以视为无国界版本的"Nijō Aritsune（二条有恒）"。开胃菜是清凉寺萝卜的泥浆汤。有浓厚的味道，似乎还带有些许香料的香气。粗粮的口感也很不错。沙拉是将水芹菜轻轻烤制后，与茗荷和味噌一起混合而成。酸味适中，味觉很有趣。肝酱。味道很传统，与其他无国界风格的创意菜相比，属于典型口味。烤肚肠。这是一道重新构思的肚肠料理，经过轻微烤制，与洋葱混合在一起，是一道前卫的菜肴。可能使用了鳕鱼调味料，让人感觉到发酵的意味。我点了一份牛蒡泥浆汤，但却上来了像蟹肉奶油饼一样的东西。底部的液体确实是牛蒡泥浆汤，加入了大量的芝士，而蟹肉奶油饼中充满了美味的味道，适合每个人的口味。主菜是选了Ezo鹿。这是一道非常朴实的烧烤料理，但真的很美味。它展现了与牛肉不同的优雅红肉的美味。搭配的奈良泡菜酱汁也很时尚。总的来说，吃完这些菜，稍微喝了点酒，账单大约是1万日元。配上一杯价格适中的葡萄酒，享受这种不会让人感到强制的创意菜，这个价格是合理的。点菜形式的自由度很高，如果附近有的话，我想人们会经常来这里。店面和使用发酵食品的点子，以及厨师的纹身等，可能会让人联想到"LURRA°（鲁拉）"，但它们的方向完全不同，这家餐厅似乎更注重融入日常生活。

和喜欢美食的朋友一起实现了心愿，前往了这家餐厅。能看到厨房里的烹饪过程，也很有乐趣。菜品都有独特的创意，味道美味。有丰富的红酒选择，品味美食的同时不知不觉就喝了一些。主厨只有一人，服务稍微慢了点。但是提前安排好时间是个不错的选择。谢谢款待。

在京都发现了一家美妙的餐厅。宽敞的吧台和开放式厨房让店内格外迷人。一进门就兴奋不已。总之，工作人员非常友好，服务热情周到。每道菜都非常美味，葡萄酒也一流。虽然是点菜制，但菜单上没有标价，所以要备足钱。尽管是星期二，但店里座无虚席。厨师独自操作，所以上菜速度较慢，但能近距离观看烹饪过程，非常有趣，所以并不会觉得不满。下次再来京都一定会再次光顾！！！这是一家我觉得绝对值得推荐的顶级餐厅。

这里的创意很有趣，但口味不够出彩，我希望能有更多的惊喜。虽然追求变化，但菜单虽然有趣，但口味没有我预期的那么出色，有点中规中矩。但总体来说，食物都很美味，没有差的。烤胃是这里的特色，强烈推荐。此外，如果你要在家做饭，这里的创意也能给你一些启发。葡萄酒主要以自然酿造为主，菜单上写着从5000日元开始，但所有的都超过了8000日元。唯一的一瓶波尔多也要13000日元。价格不是很便宜。这家店的服务员会积极推荐酒品，所以最好是点整瓶的。服务态度适中，有点友好，可能会因人而异。环境有点和风，很美丽。虽然菜单上没有标明价格，但我觉得价格比我预期的要低。我们点了一瓶价格约8500日元的葡萄酒，没有点主菜，两个人花了约1.9万日元。大概是两人份，前菜大约1000日元，热菜大约1500日元吧？除了面条以外，其他菜都可以分着吃。 - 萝卜三文治（开胃菜）->颜色很可爱，是一碗温暖的汤。 - 烟熏鳟鱼三文治->味道不错，没有特别的味道。 - 金柑、马杜克鲁、斯特拉奇亚泰拉-> 马杜克鲁是马来西亚的蜂蜜，斯特拉奇亚泰拉类似于奶酪。金柑、蜂蜜和奶酪的搭配是一定的美味。 - 鸡翅、意式香肠、炸鸡-> 鸡翅比我想象的要多，里面有意式香肠，每人两根。 - 黑麻辣云子 芫荽-> 黑麻辣一点都不辣，还有肉。 - 烤胃、发酵白菜、杜卡-> 以为是番茄味，但完全不同，很有趣。烤胃有点硬。 - 肉酱 龙的蛋 拌面-> 鸡蛋非常鲜艳！拌面更容易搅拌，有食欲。因为酱汁不够有力，所以我想要更多的香料。云子上有香菜，我额外要了一些，自己调配了一下。 - blankaforti 2020->我点了一瓶带有适度涩感和单宁的葡萄酒，结果上来的是西班牙的赤霞珠、加尔纳查和西拉等混合葡萄酒。有一些梅洛的顺滑感，很容易入口。我不是特别喜欢自然酿造的葡萄酒，所以向店里询问了一些问题。

我忘记拍菜单的照片了，但菜单分为冷菜、热菜、主菜、结束、小吃等，非常时尚。我点了冷菜中的肝酱和鲣鱼刺身，热菜中的手羽中翅，主菜是香箱蟹炖烩饭，结束是酸橙意大利面。我必须匆匆离京，无法慢慢享用，感到遗憾。特别是甜薯和烤茶汤的前菜，味道太美味了，以一种愉快的方式出乎意料。太好吃了！每道菜都经过独特改良，令人兴奋。他们可以根据食物提供葡萄酒和日本酒，让我感到放心。所有菜品都提供单人份量，这一点非常感激。我一定会再来的！

发现了一个非常时尚又非常美味的餐厅。他们的菜单结合了和风和西式的元素，酒水种类也很多，从葡萄酒到日本清酒都有。他们会给你开一瓶葡萄酒，然后你可以随心所欲地选择其他饮品。虽然主要是点菜，但他们可以根据你的要求安排像套餐一样的菜品，非常方便。唯一的缺点是上菜速度有点慢（笑）。不过因为我们聊得很开心，所以还好。但如果你想吃得比较快，可能会觉得等待时间有点长。我肯定会再来这家餐厅的。

各种美味菜肴，包括天然鲔鱼炭烤番茄酱、鲈鱼涮伊式鬼萝卜酱、本地煎三文鱼、蛋卷白松露、烤牛肉、烤河豚。忘记拍土锅饭和其他小吃的照片了。所有菜肴都很美味，但价格稍高。

去年在京都五条堀川这个似乎不太适合开餐厅的地方开了一家名叫"COPPIE"的餐厅，迅速成为当地热门店铺。正如店名"COPPIE"所表明的含义一样，这家意大利餐厅由两对夫妇共同经营，他们分别担任店主、女主人、厨师和侍酒师，给人一种“热爱美食的人开设了他们自己想去的餐厅”的感觉。点餐后，我们忘记拍主菜，但主菜是用酒杯供应的，价格为800日元。我们选择了白葡萄酒的"お任せ"（由店家推荐的菜单），之后还被推荐了葡萄酒和日本清酒。 - 前菜：500日元的"おつきだし"，其中包括了我不太喜欢的蜜瓜。 - 伊萨基柠檬扒：伊萨基鱼的卡尔帕乔，确实略带甜酒的风味，价格为2200日元。 - 隐岐岛特大岩牡蛎：价格为2000日元，岩牡蛎相当大块，切成两半供应，可能再切小一点会更好，不过大块吃也有它的独特魅力。 - 静冈大叶樱花虾煎蛋：价格为1700日元，樱花虾的咸味很突出，是美酒佳肴的绝配，樱花叶、蛋和比例非常好。 - 羊肉肋排炭火烤：价格为1600日元，口味可能再多一点特色会更好，不过这样的味道也让不喜欢重口味的人可以品尝。 - 毛蟹烤饭：价格为3200日元，非常美味，烤饭上堆满了毛蟹。 - 甘鲷：价格为2500日元，我最喜欢的刺身，底下是淡路岛的新鲜洋葱，非常美味。 - 京都炭火烤牛肉：价格为4500日元，这是一份单人份量，分成两盘供应，考虑到分量，价格还是有点高。 - 鸡蛋：价格为550日元，非常美味，鸡蛋里加了"酒盗"，这是个不太常见的组合。 - 虾面包：价格为450日元x2，味道相当浓郁，非常适合搭配酒。 - 甜点：1300日元x2，类似于椰子汤面的感觉，最后点了两份，这个出汁味非常好。我们最后的账单是48950日元，虽然有点喝多了，但酒和食物都稍微有点贵。由于没有标价，当我们看到账单时有点惊讶，请确保带足够的现金来这里。 作为顾客，我们非常喜欢能够根据自己的喜好点菜，这是无价之宝。不过，厨师可能太忙了，有点担心他们是否能够应付得过来。不过，这是一家我希望在附近也有的店铺，因为在这里，美食和美酒都能够轻松享受到，而且氛围非常愉快。

在京都府京都市，我们两个人决定晚些时候轻松地吃顿晚餐。我们搜索了一些餐厅，最终找到了这家。虽然直接前往餐厅有点大胆，但恰好是交替时间，稍等一会儿就可以入座了。我们在外面等了一会儿，幸运地找到了座位。我们坐在吧台上，但因为已经晚了，一些食材已经卖完了，所以我们点的菜有些量较少。晚上的座位通常比较容易预订，但食材却会逐渐减少，这真是个困境（笑）。他们的葡萄酒和日本酒选择很有品味，他们为这些酒提供了跨国界的美味食物建议。在这个价格下，能够享受到这样的品味真是太好了，如果这家餐厅在我家附近就更好了。鳟鱼寿司和土豆沙拉的组合让我大吃一惊。炭火烤芦笋、春天的蕨菜和萤火虫鱿鱼搭配日本酒真是绝妙。这些都是季节食材，所以很幸运能品尝到。鲣鱼草木炭烤、白茄子和大福寺纳豆的组合也非常奇妙。味道的层次感真的很出色。鸡翅膀香肠炸鸡的视觉效果有趣（笑）。鳀鱼、竹笋和山椒烤炸饭是绝佳的组合。比我后来在北陆旅行中吃到的任何鳀鱼都要好吃。那天我们一直喝日本酒，但他们的葡萄酒看起来也很诱人。而且有很多适合葡萄酒的菜品。葡萄酒看起来也很有趣。

我是一位忠实的顾客。我喜欢这家餐厅的菜肴、氛围和舒适度。这家餐厅采用点菜的方式，可以点任何我喜欢的菜，适合单人或多人一起享受，是一个隐藏的宝藏。酒单种类丰富，还有侍酒师可以为菜肴搭配合适的酒。我特别喜欢坐在吧台上，可以亲眼看到大厨们将食材变成一道道绝妙的佳肴。

今晚也非常棒。我是常客。我喜欢这家餐厅的菜肴、氛围和舒适度。这家餐厅采用点菜单点菜的方式，不管是一个人还是多人，都可以在这里享受到一种隐秘的感觉。酒单也很丰富，有侍酒师可以根据菜肴推荐适合的酒品。我最喜欢的是在吧台上享受新鲜食材制作的精致菜肴，真的有种现场制作的感觉。

重复造访者。喜欢这家餐厅的菜品、氛围和舒适度。这是一家可以点单吃自己喜欢的菜，不论是独自一人还是多人一起都能享受的隐秘小店。酒类种类丰富，有品酒师会为您推荐搭配菜品的酒款。菜品将食材原汁原味地展现，尤其喜欢在吧台上感受品尝顶级美味的现场氛围。

我是一位回头客。我喜欢这家餐厅的菜肴、氛围和舒适度。这家餐厅采用点菜的方式，你可以点自己喜欢的菜品，无论是一个人还是多人一起，都可以在这个隐藏的宝地享受美食。酒单也很丰富，而且有侍酒师可以为你推荐与菜品搭配的酒款。我最喜欢的是吧台，你可以在那里亲眼看到料理师现场制作出一道道美味的佳肴，真的是一种特别的享受。

我是一位常客。我喜欢这家餐厅的菜肴、氛围和舒适度，所以我再次光顾。这家餐厅提供点菜的方式，您可以根据自己的口味点菜，不论是一个人还是多人，都可以在这里享受。酒单种类繁多，还有葡萄酒专家为您推荐与菜肴搭配的酒品。我最喜欢的是吧台，那里的厨师们将食材发挥到极致，让您在现场感受到一道道美味佳肴。