長濱拉麵以高円寺的百名店而聞名。我一直很感興趣，終於有機會光臨了。我於11:45抵達，已經有4位顧客在等待，到12點開店前已經排了約20人的隊伍。確實是一家受歡迎的店。我在第一輪排隊時進入了店內。蛋可以自由選擇，放在自動售貨機旁邊堆疊成山。在等待拉麵送達之前，我剝蛋殼。我的訂單如下： - 拉麵 900日元 - 蔥 100日元 - 額外的麵團 100日元 總共 1100日元 開店時因準備工作而需要一些時間，所以從第一位客人入座到拿到拉麵大約需要15分鐘。接下來的情況讓我大吃一驚。第一位客人離開後，新的客人進來後，拉麵的服務速度非常驚人。他們在我入座之前就開始煮麵，不到1分鐘就上菜了！我對這種高效率感到非常印象深刻。店內雖然不是特別乾净的感覺，但充滿了獨特的豬骨湯香氣，真正讓人感受到了九州拉麵店的風格。個人而言，我很喜歡這種氛圍。拉麵送到後，我首先品嚐湯汁。這是地道的九州長濱拉麵，味道和風味都非常好，而且有一種甜味，味道絕佳。面條當然是細面條，我一邊混合著配料，如木耳、紅薑和泡菜，一邊小心翼翼地保持湯汁的風味，一點一點地享受。我迅速吃完面條，然後用額外的麵團來第二碗。從第二碗開始，我大膽地添加了各種配料，不斷變換口味。店內有各種特殊的規則，一開始我不太了解，但店主非常友好地解釋給我，他似乎也是E.Yazawa的粉絲。我很久沒遇到如此合我口味的拉麵店了。我認為即使在九州開店，這家拉麵店也應該是頂級的美味。我一定會再次光臨的。

拉面点单！弥漫着浓烈的猪骨味！这家能品尝到地道博多路边摊风味的拉面店，连氛围也保留得很好！！我知道有些人会在意这种味道...但我吃着吃着就习惯了(^^)加入红姜会使味道清爽一些，猪骨的味道也会减轻！(所以说，猪骨拉面必须要加红姜吗！)真是又臭又美味的一碗！今天已经是第三家店了，还点了两份加面...果然，猪骨拉面吃起来很轻松，简直可以无限畅食(^^)吃得好满足(^^)

我非常想来这里，在东京办公后住了一晚，这是我第一次来健太。尽管是工作日，但开门时排队的人多达20人以上，果然非常受欢迎。这家店的汤不浓郁，而是清汤，但味道非常出色，对喜欢这种口味的人来说绝对不会失望。而且，价格只需1000日元，就可以享受到辛辣泡菜、蒜蓉、红姜以及额外的面条，性价比非常高，非常满足，非常美味！感谢美食！

高円寺站往北直行经过商店街，你会找到"拉面健太"。我一直想来这里尝尝他们家有名的"臭旨豚骨拉面"。从车站走了一段路，虽然离店还有一段距离，但风中已经传来了大蒜的香气，我感到兴奋，好奇地想着"哇，太厉害了"。到达店铺时，哎呀？没有排队......难道已经卖完了吗？走进店内，看到柜台上贴着一张纸条。一个高个子、头戴头巾、系着围裙的店员伸出手说："1000日元。"于是我明白了，交出了现金。没有菜单、也没有选择面条硬度等等。在食券自动售货机上面有一个篮子，里面放着湿巾，旁边是一排汤匙。旁边还有自来水机和纸杯，所以我理解这是自助的。我自己拿了湿巾、水和汤匙，然后找到了座位。不久后，上菜了，一碗有葱、海苔和面条的拉面。桌子上有辣椒油、芝麻、刨好皮的大蒜和压蒜的工具。我压了3瓣大蒜放进去，其他客人好像没这么做（笑）。然后我注意到，每个人点了"替换面"，其中一个客人至少点了4-5次（笑）。而且我看到大家点替换面都不付钱。什么？这是"无限免费替换面"吗？有点太不可思议了（笑）。另外，这家店是"完全自助服务"，你需要自己扔湿巾、纸杯和筷子到柜台角落的垃圾桶里，还要自己把碗里的剩余汤倒进桶里，把汤匙和碗放在指定的地方。如果有客人不知道这一点，准备离开时，唯一的店员会迅速指着垃圾桶告诉他们。这位店员在客人点餐和替换面的时候都背对着客人，正好在我背过身的时候我点了替换面，但他并没有确认是谁点的，当面条准备好时，他转身并毫不犹豫地将面条端到我面前。然后，他说："碗再往前一点。"于是我把碗往前挪了一点（笑）。此外，店员在旁边吃拉面的客人旁边微笑着向他们伸出手，说："还没有付钱呢。"用满脸笑容说难以启齿的话（笑）。当客人离开时，他们说"谢谢款待！"时显得特别有力，有点奇怪，但我想这可能是因为只有一个员工在工作，而且替换面是免费的，所以客人感到感激。我也一样。正好在这时，店员的手机响了，他没有忽略，只是在那一瞬间回过头来，大声说："谢谢！"感谢你。

九月中旬，尽管炎热的天气已经渐渐减弱，东京的高円寺仍然有27度的闷热夜晚。我在考虑是去野方的Hope軒还是高円寺的新店，福凰，这是燕三条系列的一部分。突然之间，我发现了长滨拉面健太的店开着！不仅是主厨健太，还有另一位人在厨房里（后来在Twitter上知道他叫寺田）。因为健太只在白天卖拉面或提早关门，所以我觉得这是个难得的机会，决定改变原计划，今晚就去长滨拉面健太。这是我期待已久的初次光临。以前他们好像还有鸡蛋等选项，但由于疫情和规定的放宽，现在似乎有很多系统变化，比如一碗面1000日元，可以免费加面。由于是晚上，所有顾客都拿着啤酒，吃着烤肉串等小吃，和健太和寺田两位老板一起欢乐地度过这个夜晚，感觉就像在夜市一样！而且，几天前我路过时看到他们在做空调维修工作，是不是空调坏了呢？其他的常客说：“肯定很热啊”，而健太回答说：“稍微凉快一点，不再出汗了。”但店内弥漫着猪骨浓郁的气味，以及烤肉串的烟雾和热气，真的非常热！今晚是自助点餐制度，所以我买了一张1000日元的拉面券，找了一张空桌坐下。纸巾很实用。不到一分钟就上菜了。这个速度真是正宗的长滨拉面。还没动筷子，我的嗅觉就已经被浓烈的猪骨气味充斥，喝了一口汤，感觉就像是已经在从鼻子里喝了一样。这种浓郁的味道在东京也只有御天（Mendokoro Ramenba）能比得上。这真是正宗，原汁原味的味道。与一般人想象中的白色浓郁的猪骨汤不同，这是红褐色的清汤，但却充满了野性的味道。配料只有葱和叉烧。叉烧不油腻，肉质饱满，嚼劲十足。面条虽然很细，但很好地吸附了汤汁，进入口中。这种味道，我无法用我的词汇表来表达。但我真的希望大家可以亲自品尝。我认为这并不是适合每个人的拉面，但它确实是博多风味，可以在离博多很远的东京品尝到。我在某处听说，健太在疫情期间回到博多重新磨练了自己的技艺。我支持着他，希望他能继续保持传统的风格，不断进步。谢谢款待。

这家店真的很特别！首先，店内的氛围非常独特，似乎是以前的Joy Foods Sanco店改建而来。在一个像土间一样的地方，摆放着灶台和锅，旁边摆放着桌子和椅子，大家都坐在那里享用拉面。很难用言语来描述，我希望你能亲自去体验一下。 此外，售票机坏了，店主在做菜的时候，会从外面等待的客人那里收取1000日元的钞票。一旦下单完成并入座，拉面就会摆在你面前，然后你只需享用。这是他们的点餐系统。 另外，我之前不知道，但1000日元的拉面实际上包括了可以无限点的替换面的费用，虽然没有任何公告。当我点了一份后，周围的客人也开始免费点替换面，所以我觉得很可能你可以点多次，虽然没有确定。但考虑到有些人吃不了太多面，而且替换面越多，汤的味道就会变淡，所以只点一次可能更合适，除非你是个大胃王或者真的想吃更多的面。 至于拉面的味道，真的非常好吃，尤其是汤汁！我之前在东京吃过一些有名的豚骨拉面，虽然以前觉得味道不错，但现在感觉这种味道已经有点老套了，我开始感到有点乏味。但是这家店的豚骨汤完全不同，虽然是经典的豚骨汤，但不同于常见的类型。通常用来描述拉面汤汁口感的词是清爽但充满味道，这家店的汤汁正是如此！它完美地体现了这种口感。面条稍微有点嚼劲，煮得略硬，注意，你不能要求煮面的硬度，店主会按照他认为的最佳硬度提供。 在桌子上，有各种调味料，包括生蒜和蒜蓉，红姜，辣椒高丽菜等，所以如果你想尝试不同的口味，可以随意添加。不过，我将蒜蓉加入汤中时，有些蒜渣残留在蒜蓉器中，很难完全清理干净，这可能会让后来使用的人感到不舒服。 至于配料，只有一片瘦肉片、葱和海苔，没有额外的配料选项，所以如果不点替换面的话，性价比可能会稍微差一点。这也可能是为什么很多人选择点替换面的原因。不过要注意，如果点替换面，第二碗的汤质肯定会下降，所以如果你想保持美味，最好不要点替换面。 最后，吃完拉面后，剩下的汤要自己倒进店内提供的桶里，这个系统可能会让你感到有点不习惯。我还有很多想说的，但口碑太长了，所以就到这里吧。谢谢招待！

今年夏天最炎热的地方是高円寺的健太。由于售票机故障，他们引入了夏季开始的豚骨拉面订阅制度。只需支付1000日元，您就可以随意享用拉面和替换碗，以及桌上的泡菜、红姜和大蒜。然而，蛋黄不再免费提供，额外的配料需要额外付费。只要交了1000日元，您就可以坐下来专心吃拉面。他们不会询问面条的硬度，但因为面条非常硬，所以我认为无论是哪家店，即使是坚持硬面条的人也会满意。在没有空调的室内，有着极热的汤。它沸腾着。这种沸腾的程度比猪骨的发酵程度更为新鲜。虽然有猪骨的味道，但汤非常清爽。这种口感可能是女性喜欢的原因之一。我点了高菜、红姜、大蒜、芝麻等各种调料，还加了两碗替换碗。他们似乎也提供半替换碗。在年轻时，我在九州的博多附近吃拉面时，只要有猪骨汤、硬面条和葱，我觉得不需要叉烧肉或鸡蛋之类的配料，只是一心一意地吃面。那时的回忆突然涌上心头，就像在炎热的高円寺一样。

这家店在东京以博多豚骨拉面而闻名。一开始，它的外观可能会让你怀疑，但一旦品尝了他们的拉面，就不会有任何疑虑了。这是一碗香浓美味的豚骨拉面，不会太沉重，你可以随意添加多份面条。他们还提供桌上的生蒜末、泡菜和红姜，让你可以根据口味调配，我吃了三碗。目前因食券机故障，他们以固定的1000日元价格营业，而且替代面条也是不限量的，非常感激。

好久不见，健太先生。哎呀？系统变了。现在先支付1000日元，然后可以吃多少替代面好像没有限制了！真的吗？这实际上不是在降价吗？现在的服务真是了不起。一坐下来什么都没说，拉面就来了！还有大量的葱。哇，感觉像是以前的福冈拉面店。虽然我不知道最近怎么样，但在我在福冈的时候，进拉面店什么都不说，拉面就端上来了。还有免费的替代面，太棒了。丈夫像往常一样点了两份替代面。我也要了一份替代面。吃不完的部分就留给了丈夫的胃。啊，我都快撑破了。真好吃。谢谢款待！

中洲屋台 長浜拉面是一家享受正宗口味的餐厅，我终于圆了初次光顾的心愿。在这里，用1000日元可以免费添加替代面和葱，桌上的红姜、芝麻、辣椒和高菜也都免费供应。虽然有人说这里的味道又香又美味，但并没有令人讨厌的气味。它非常顺滑，充满了美味，非常好吃！#高円寺美食#中洲屋台 長浜拉面初代健太

12点开门，我在11点半到达时已经有大约6位顾客了。随着开门时间临近，后面排队的人多达20人。这是一家非常受欢迎的餐馆。他们的菜单只有1000日元的拉面，可以加大量葱和免费续碗。令人奇怪的是，店内几乎没有猪骨的气味。拉面汤非常热，用勺子舀起来可以清楚地闻到浓郁的猪骨味。因为我一直在追求猪骨的味道，所以我非常高兴。喝下拉面汤后，猪骨的味道一点也不让人感到不适，口中充满了猪骨的美味和香浓。面条有点儿硬，有嚼劲。我点了一份续碗，但好像不能选择面条的硬度？不清楚他们是否会根据口味来调整。汤面上有一层坚实的油膜，所以即使点了续碗，汤依然热腾腾，非常美味。我想再来，但看到排队的人这么多，频繁光顾可能有些困难，有点遗憾。

从2023年7月21日开始，售票机出现故障，提供一种价格为1000日元的单一菜品，名为“ネギ増し替玉食べ放題”（白菜替换玉米面食品，无限供应）。出于不想浪费的考虑，在炎热的天气里，不提供香菇和煮鸡蛋。这是一家类似于摊位的开放式厨房，周围围绕着一个9人座位的“の”形吧台。感觉就像是剧场式的长滨拉面。进入店内后，您需要拿水、勺子和湿毛巾，然后在桌子上支付1000日元。吃完后，客人需要自行分拣垃圾。这家店通常由一名工作人员负责，一次只做一份面。每碗拉面都充满了店主的用心。店外的猪骨汤的味道更浓，店内的味道没有那么浓。御天（可能指辅料）的味道更重。这碗拉面的汤汁清爽，是一种干面系的汤汁。容易喝，但表面的油较多，即使多次添加替代面，也不容易变冷。猪骨的美味充分展现出来，但在多次添加替代面后，您可能会希望有更多的配料可供选择。面条是直面的极细面条。默认是硬面煮，有嚼劲和口感很好。有时候有人会觉得这碗拉面的味道偏淡，但也许应该重新检视一下饮食中的盐分摄入量。猪骨的味道浓郁。这是在东京不容易找到的味道，非常美味，但排队的人很多，而且提供无限替代面，所以营业效率不高。这是一家店主非常友好的店铺，但我不是拉面迷，所以不太容易再次光顾。从开业开始，排队的人就一直超过20人，中午12点开业，下午2点面条卖完。希望能轻松地享受这碗美味的长滨系拉面，但我更喜欢浓郁的久留米系拉面。

中洲屋台长滨拉面初代健太是一家位于高円寺车站步行10分钟内的住宅区的拉面店！这里是福冈中洲地区唯一的长滨拉面店！您可以在这家店品尝到中洲街头摊位的味道！1000日元的价格还包括免费的葱和替代面，这也是一个很大的亮点！唯一有点令人遗憾的是他们只在午餐时间营业，但让我们在口中感受福冈的味道吧！（点的菜单）▪️拉面 ¥1,000⚪︎替代面和葱可以免费加量！（店铺详情）中洲屋台长滨拉面初代健太 东京高円寺本店 090-9795-8746 东京都中野区大和町1-66-6 链接：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13183596/#高円寺#高円寺美食#高円寺午餐#高円寺晚餐#高円寺拉面#长滨拉面#博多拉面#食客点评#食客点评100强#高円寺#拉面#拉面面条

我看了YouTube上的介绍后前去尝试了这家餐厅。在开店前，队伍排了大约20人左右，我是第二批进入的。餐厅内没有空调，只有一个大风扇。但在这么炎热的天气里享受热腾腾的拉面真是一种独特的体验。上来的拉面汤真的非常烫，没有任何推销的意图，只是为了提供美味。味道非常好，就像我在博多吃到的长滨拉面一样美味。他们在YouTube上有视频，你可以去看看。链接：https://youtu.be/kM1Sj5R6ltw

我听说了博多豚骨拉面，就忍不住前去了。最初让我吃惊的是1000日元，可以无限添加葱和替换面。在售卖机上贴着告示，真是令人开心。关于拉面的味道，确实是博多豚骨，但似乎与正宗有些不同？我之前去博多的时候，觉得味道稍微淡一些，所以我更喜欢这里的味道。葱不够，不能续，但我补了四碗替换面。可以自由添加的配料有胡椒、芝麻、芥末高菜和大蒜。毫无疑问，加大蒜是最棒的。

在东京可以品尝到正宗的九州街头摊风味的浓郁猪骨拉面！店主只有一位，但周末时会有他的小女儿帮忙。非常可爱！售票机坏了，1000日元就可以吃到不限量的替代面，并且附送免费的葱。（可以选择是否加葱）对于那些能吃很多的学生来说，这是非常实惠的服务！（默认的1000日元有点贵，但也无可奈何）唯一的遗憾是以前免费的木耳配料不再提供了。因为价格是一致的，所以也无可奈何吧。

长滨拉面健太@高円寺拉面（葱盛）售票机故障，卖1000日元。葱大盛，替换面无限。一年半来的第一次访问，真的太好吃了。虽然汤有点臭，但一点也不刺鼻。浮在表面的油不会降低汤的温度，所以替换面也非常容易。面条是否可以定制味道？我记得以前可以。不过无所谓，标配的坚挺细面，太棒了！第一碗保持原味，第一次替换面时加入了红姜和芝麻，第二次替换面时加入了蒜和高丽菜明太。真的太好吃了，谢谢！#爱吃拉面的人 #拉面女孩 #想吃拉面 #品尝拉面 #大爱拉面 #拉面控 #面食控 #拉面 #拉面爱好者 #拉面面条

终于来到了健太！之前在口碑上听说过，但自己去取水和拿湿巾，自己倒掉拉面的汤汁等系统。如果排在第一位可能会不太明白，感到有点尴尬呢。哈哈，我差不多在12点之前到了，大约是第六个顾客！进去后，按顺序上菜。虽然不太清楚什么才是正宗的，但真的很好吃！免费加面是可以的，我点了两次。总之，味道超赞。我想要米饭...

这是地道的露天小吃摊拉面！店里并不干净，空气中弥漫着猪骨特有的味道，让人对卫生状况产生疑虑。然而，这碗拉面的美味将这些问题都抛在脑后。就算被骗也值得一次品尝。

这家1000日元的拉面券自动售货机因故障而提供了替代品，可以无限制地添加替代料和葱。店内弥漫着相当浓烈的气味，但并不是因为汤的浓度很高，而是因为它虽然稀薄但却很浓郁。这是因为硬度适中的面条与汤相互搭配非常美味。提供的煮鸡蛋也非常好吃。他们通过自助服务来提高周转率。在东京市内的豚骨拉面中，这是我最喜欢的。我肚子饿了会再次光顾。

2023年7月，星期日，晴朗的天气，11:40。我排在第4位参加了这家餐厅，12:00才开门。开店的湿巾被冻了一半，而且自助售票机也坏了。他们的拉面售价为1,000日元，可以免费加鸡蛋和葱。我第一次点了一碗原汁原味的，没有加任何额外的配料，只是纯粹享受了汤的味道。第二碗我加了红姜、辣高菜和煮蛋，都非常美味。特别是第一碗，汤的味道和香气远远超出了我的期望。这次前往的遠征在炎炎夏日中留下了难以忘怀的记忆。