安格雷迪安是位于京都大学医院前面的蛋糕店，由曾在东京三星餐厅“乔尔·罗布尚”担任主厨甜点师的人独立创办。蛋糕的水平非常高，毫不夸张地说是京都的顶级蛋糕店，对我个人来说是最喜欢的蛋糕店！今天尝试了他们的覆盆子马卡龙蛋糕和名为“欲望”的巧克力慕斯蛋糕。它们浓郁而优雅的甜味让人不禁想要搭配上好的红茶，如伯爵茶或大吉岭茶。请务必前去一试！

这款柠檬塔不同于常见的三角形，而是将大量柠檬奶油夹在酥皮中，形状独特。奶油和蛋白酥混合，酸味适中，口感浓郁。薄薄的酥皮平衡了浓烈的柠檬奶油，赋予了轻盈口感。就像千层蛋糕一样，切割起来有些挑战，最好备有锋利的刀具。个人更偏爱锡兰慕斯蛋糕，如果有机会尝一尝。

初次访问202302（No.4268）1. 访店目的：作为京都旅行的第四天，我选择了这家店。2. 店铺信息：食评类型为蛋糕，于2020年4月25日开业。店主在两次在法国的培训后，曾在米其林三星餐厅“乔尔·罗布肖”（Joël Robuchon）的糕点部门担任主厨，然后在京都独立创业。营业时间为12:00至18:00，休息日不定期，仅提供外卖服务。3. 当天的拥挤程度和店铺氛围：我在工作日的14:30左右到达，前面已有两名顾客，后面没有其他顾客。店内展示着像艺术品一样的生日蛋糕，有一种画廊的氛围。4. 服务：按照手册的要求提供服务。5. 购买物品：- 苹果挞（680日元）：令人陶醉的艺术品，构成包括挞皮、杏仁酥皮、苹果酱、肉桂奶油和苹果片，但挞底的美味令人难以置信，显示出这家店的烘焙品质非常高。（＾-＾）☆- 黑巧克力蛋糕（600日元）：这家店最受欢迎的是“Mont Blanc”，但这款蛋糕当天已经售罄，所以只能在店内预订，而且由于这家店没有用餐区域，旅行者必须立刻返回酒店，对于购买者来说，这是一个非常高的门槛。我购买的这款蛋糕是一款适合成年人的苦巧克力蛋糕，对巧克力爱好者来说是一款美味的选择。（●＾o＾●）总结：我来到这家店是为了追求视觉和味觉的享受，这里的产品之美、口感以及主厨的经历都与东京的“LESS”蛋糕店相媲美。虽然这次没有买到“Mont Blanc”，但下次再来京都时，我可能会放弃其他选择，专门前来购买。谢谢款待！

推荐前来品尝。听说这里有法式蛋糕。营业时间从中午12点开始，无法电话预订，只能现场预定。可能是由一位经营者经营，所以供应量有限。如果不是为了烘焙食品，最好在中午12点左右来，以确保能购买到。 "巧克力" 648日元：浓郁的巧克力搭配巧克力酱等。慕斯部分口感顺滑，口感出色，巧克力酱的点缀也很好。有点像爱尔米（法国著名巧克力制作师）的风格。 "焦糖香草" 680日元：焦糖与梨的组合。梨的味道和焦糖平衡得很好，既有存在感又不会太过主张。基本上，除非您想要一些创新的口味，否则这款蛋糕应该会很美味。个人来说，这是我最喜欢的。 "脆皮" 410日元：脆皮面团松脆，有点像糖衣果仁的感觉。面团相对有点突出，可能是因为奶油酱的味道比较淡。可能是因为鲜奶油多一些。可能略显空气感。然而，这款蛋糕应该能迎合绝大多数人的口味。如果是第一次尝试，我认为值得一试。在京都市内，这很可能是最受欢迎的。考虑到地理位置和获取的难度等因素，排除了Tandores（可能是指其他竞争对手）。

这家餐厅的厨师长村田曾在「Joel Robuchon」担任部门主厨，他们的新店于2020年4月开业。由于Robuchon出身的厨师通常非常擅长烹饪，因此我非常期待。⭐️购买了栗子蛋糕⭐️我的感受是，这款蛋糕非常精致，但内部充满了栗子，所以吃的时候栗子的味道非常浓郁。有些栗子蛋糕会因为栗子的味道过于浓烈而显得沉闷或者有栗子的涩味，但这款栗子蛋糕成功地保留了栗子的甜味，不会过于沉重，同时能够充分感受到栗子的风味。蛋糕的质地也很湿润，非常美味。此外，栗子蛋糕通常因为栗子的高价而价格昂贵，但这款蛋糕的价格并不是很高，这也让我感到非常高兴。

这是一家相对新的蛋糕店，于12点开业，售罄即关门。外观和内饰都散发着高级感。我在12点钟准时光顾，发现橱窗里整齐地陈列着几种蛋糕。蛋糕的种类不多，每种蛋糕大约有6个左右。看起来有经典款和季节限定款。在店的左侧，有一排烘焙点心。我购买了3块蛋糕和2袋烘焙点心。由于天气似乎会下雨，店员为我装上了雨披。付款方式支持信用卡和多种电子支付方式。 - 柠檬挞（691日元）：内含柠檬克林、柠檬果酱和柠檬利口酒，夹在两片长条饼干之间。这是橱窗里最大的蛋糕，切起来有些困难，但味道美味，看起来也很漂亮。即使是不喜欢水果的丈夫也吃了一半并且很喜欢。 - 意式开心果蛋糕（777日元）：圆形的开心果慕斯夹着开心果巧克力，中间有樱桃果冻。搭配酸味强烈的樱桃果冻一起食用和单独食用时的味道差异很大，非常有趣。 - 百香果蛋糕（648日元）：顾名思义，使用了百香果克林，呈现出鲜艳的山吹色，口感鲜嫩。内含菠萝果肉，非常夏季的清新蛋糕。 - 黑巧克力蛋糕（756日元）：使用高级可可制作的巧克力酥皮饼干。每份包含5块饼干，所以价格相对较高，但毫无疑问可可的质量非常好。旁边还有香草口味的蛋糕，价格为810日元，更昂贵。不过，仔细一看，每块饼干都相当大，一口难以品尝，而巧克力味道浓郁！对于喜欢巧克力的人来说，这将是一份受欢迎的礼物。 - 樱桃开心果蛋糕（345日元）：内含樱桃果酱的开心果烘焙蛋糕，质地湿润浓郁。虽然樱桃果酱的份量看起来不多，但甜味和酸味都很浓烈，所以这样已经足够了。这款蛋糕适合搭配咖啡饮料或葡萄酒。

我在12点开门前不久到达，排队第三。之后，人们继续慢慢排队，因为店内最多容纳两组客人，而且两侧都有其他店铺，所以在排队时需要注意不要给其他人添麻烦，建议排队时站在道路边而不是建筑物边。村田先生在法国积累了经验，回国后在Joel Robuchon担任了甜品主厨，然后独立开店。一直以来，我一直很关注这家备受欢迎的店铺，人们排队等候。工作人员一人独自应对客户服务。以下是价格不包括税款：柠檬挞640日元，挞皮下面是浓郁的柠檬卡仕达，非常美味。挞皮也很大，所以这个价格还可以接受。香草舒芙蕾1600日元，我没吃，但听说面包很松软，味道很好。红茶风味蛋糕和焦糖茶风味蛋糕各280日元，每份都有两个小蛋糕。烘焙和生日蛋糕都有点贵，但有些产品很容易下次再买，因此这是一家令人期待再次光临的店铺。

我通过Instagram看到了这家蛋糕店并前来品尝。由于售罄时间很早，有时候必须在上午或早下午才能购买到。那天我在大约下午1点左右到达，门前没有排队等待的人，但店内有两位顾客。店内允许最多两组客人入内，如果一组有三人或以上则只允许一组进入。此外，他们也有关于排队的规定，如果不遵守规定，他们可能会拒绝入内。我在Instagram上也看到了这些规定，虽然我认为它们有道理，但也给人一种有点苛刻的印象。由于店内氛围冷静而时尚，这也可能是导致这种印象的原因之一。店主厨师村田先生在法国的米其林星级餐厅和东京的蛋糕店积累了丰富的经验。他最知名的职业生涯应该是在"Joel Robuchon"担任部门主厨师师的经历。我个人感觉村田厨师本人也更倾向于寡言的类型，但当我与他交流时，他回答得很礼貌。我感觉他更注重保持适度的距离感，而不是积极主动地与客人互动。虽然有些蛋糕已经售罄，但剩下的比我想象的多。据说不同的日子销售情况会有所不同，但那天似乎是相对有存货的一天。橱窗里的小蛋糕在光线下闪闪发光，就像宝石一样。它们的丰富多彩和简洁而独特的形状给我留下了深刻印象。总的来说，有很多蛋糕都涂上了巧克力外层，个人口味也有分歧。样品包括：- Simple-（777日元）：含有覆盆子和红醋栗等果酱。白巧克力和香草奶油的甜味与果酱和果酱的酸味形成鲜明的对比。- Larme-（777日元）：开心果慕斯中夹着樱桃果酱。表面由开心果香搭建，但与慕斯融为一体。- Mont-Blanc-（648日元）：轻盈的蛋白霜底座，覆盖着栗子奶油和慕斯。碎栗子也加入其中，但栗子的味道相对较弱，整体上栗子的味道较淡。此外，个人意见，周围的白巧克力不必要。- Creme Yuzu-（691日元）：柚子奶油上铺满了柚子酱和甘菊果冻，清新的夏日口感。甘菊果冻与柚子酱融为一体，带有浓郁的风味，但柚子奶油的味道相对温和。我觉得最好边吃边搅拌，如果柚子的味道更浓郁就更好了。

一直想去的蛋糕店。考虑到天气会越来越热，我认为如果要买生日蛋糕，现在是唯一的机会！于是我决定去了。从神宫丸太町站走路大约需要10分钟，但我决定乘坐从京都站出发的巴士，顺便解决其他事情。206路巴士站在樱花季节总是人山人海，大排长龙。错过了两辆车。唉…(T_T)本来打算在开店前悠闲地排队，但由于上述情况，我刚好赶到。我在店前的路边等待，而不是在门口等待。可能是因为疫情的原因，每次只允许一人入店。店主亲自为每位客人打开门并欢迎和送别。店内的灯光很柔和，装修很时尚。所有的蛋糕都艺术品般美丽。橱窗闪闪发光。虽然我已经决定要吃哪些蛋糕，但有一种已经卖完了。我点的蛋糕有： - 栗子蛋糕 600日元 乍一看，哎呀，栗子蛋糕？！但是白巧克力和栗子慕斯的绵密口感非常出色。脆皮的蛋白酥饼也非常搭配。虽然不是突出栗子的那种栗子蛋糕，但真的很美味。 - 蓝莓蛋糕 720日元 开心果蛋糕。这是我最想尝试的蛋糕。顶部是开心果慕斯。内部有煮得很糯的樱桃。味道非常优雅。我以为这是限时商品，但据说他们计划将其变成常规商品。 - 香草奶油蛋糕 400日元 柔软的奶油布丁，非常美味。 - 黑巧克力慕斯蛋糕 570日元 苦巧克力慕斯。苦味浓烈，有点苦涩。因为我原计划买巧克力塔，但已经卖完了，所以我选择了这个。下次我想尝试巧克力塔。谢谢美味的餐点！

虽然我没有去过很多蛋糕店，但这家可能是日本最好吃的蛋糕店之一。我尝试了蒙布朗、朗姆葡萄干黄油、开心果和奶油泡芙。它们看起来就像宝石一样美丽，而且味道更胜其美。非常感谢！

新冠疫情是否对这个情况产生了影响？我去时只有一个人在开店时排队。我记得刚开业时，这家店相当受欢迎，经常很早就卖完了，但现在似乎并没有那么热门了。这次我购买了以下5样东西：① 栗子蛋糕 ② 苹果馅饼 ③ 一些小样 ④ 泡芙 ⑤ 巧克力馅饼。甜度仍然适中，这一点很容易入口。但是，① 栗子蛋糕和② 苹果馅饼由于它们的特性，很难完美地享用。① 栗子蛋糕由外面的白巧克力涂层、内部的蛋白霜和栗子奶油组成，各个部分的口感相互交织成一种味道，但将它们巧妙地混合在一起吃起来意外地复杂。② 苹果馅饼也是如此，外面涂层的新鲜苹果和内部的馅饼部分、奶油部分要完美地结合在一起吃起来有点困难。嗯，或许只是因为我吃东西的方式不太熟练（笑）。③ 和⑤ 可以轻松地用叉子切碎并享用。

2020年4月23日开业！我非常想去的【ingrédient kyoto アングレディアン京都】甜点店@ 神宫丸太町，这位年仅32岁的村田大厨曾在法国五星级酒店“Château Saint-Martin Spa”的二星餐厅学习甜点，之后在东京的Robuchon餐厅担任主厨甜点师等等，确保了他的高超技艺。-走进店里就兴奋不已！美丽的蛋糕就像宝石一样！✨ ・栗蛋糕648日元“蛋白酥皮搭配栗奶油和碎栗子” ・红果巧克力702日元“苦巧克力慕斯搭配酸甜的红色水果酱” ・苹果挞734日元“挞底涂有苹果酱，肉桂味奶油，饰以新鲜苹果” ・焦糖香草680日元“焦糖奶油搭配梨果冻。蛋糕内有塔希提香草布丁，梨果，和脆饼底” -栗蛋糕的重新构思令人惊叹！为什么栗蛋糕至今只有一种形状呢？它真的是最好的吗？（对我来说，栗子酱总是太沉重了..而且嘴里总是感觉很粘）我一直在想为什么没有挑战者出现，但现在终于有人挑战了…！！❤️‍内部有蛋白酥底，极轻的栗奶油和栗子块。这是典型的栗蛋糕构造，但整体非常轻盈！同时，提出了颠覆以往栗蛋糕的概念，呈现了崭新的外观。“不仅仅是栗奶油的栗蛋糕”，仅仅因为这一点就值得一试。而且真的很好吃。为挑战者鼓掌✨ -红果巧克力和焦糖香草也一样，慕斯轻盈。感受到了大厨学过甜点的特点。苹果挞的挞底本身就很美味。加上肉桂慕斯很有趣。-这家店真的值得一去。很高兴能来尝试。

我之前听说过圣護院有一家名叫"安格莉迪亚京都"的甜品店。只要看一眼他们的展示，就一定不会弄错了。据说这家店的主厨曾在知名餐厅工作，所以对他们的圣诞蛋糕期望很高！简直就是艺术品！明年我肯定会再次下单。

这家店内氛围高雅，稍微昏暗，给人一种宁静的感觉。展示柜里摆满了华丽而精致的蛋糕。我选择了蒙布朗蛋糕，它是由蛋白霜、栗子奶油和碎栗子制成的。这个迷人的外形吸引了我，而且味道确实很美味。焦糖香草是另一款我品尝的蛋糕，它包含了焦糖奶油、梨果冻和塔希提香草烤布丁，其中梨果冻和脆脆的蛋糕屑在甜中带来了一丝清新。离开时，我还买了些烘焙点心，但我更喜欢生蛋糕。樱桃开心果蛋糕是其中之一，它包含了樱桃果酱和开心果，非常美味。我希望我当时多买点，肯定会再次光顾这家店。谢谢美味的食物！

这家位于京都备受欢迎且势头强劲的糕点店以其简洁而美丽、让人食欲大增的甜点而自豪。它符合我的口味，尤其是蛋糕做得相当不错。整个产品线似乎更加精简。购买产品时的包装给人一种简洁而时尚的感觉，充满细节的品味。对于这样一系列的顾客体验，很少有店铺能够如此精细地打磨。只能容纳一人的店内环境也令人印象深刻。至于关键的蛋糕，因种类有限，总是很快售罄。我尝试了“卡雷舒可啦”和来自烘焙部分的“栗子蛋糕”。前者带有柠檬的味道，一旦打开盖子，柠檬味就扑面而来。丝滑的巧克力慕斯和松脆的榛子酱带来了不同的口感，柠檬充分展示了其魅力。尽管已经是京都的知名店铺，但未来可能会吸引更多顾客，尤其是那些不太懂行的人。啊，反过来说，可能是不太懂行的人先来。

这家位于京都大学医院附近的甜品店。据说这位甜点师曾在“乔尔·罗布申”担任主厨甜点部门主厨。焦糖香草蛋糕(¥680)从外观上看，散发出了浓郁的真实感... 这是一个慕斯蛋糕。顶部是焦糖奶油，里面是梨子果冻，底部是焦糖慕斯，里面包含香草布丁和梨子。焦糖和香草的甜味非常优雅。由于是慕斯蛋糕，口感基本上是柔和的，但你也能感受到焦糖的浓郁香甜以及梨子的脆爽甜美。非常美味！我认为在京都也是顶尖水准的实力。我一定要尝试其他蛋糕。谢谢款待！

到了点心时间，我看到橱窗里只剩下这个蛋糕了，毫不犹豫地买了这两个。它们看起来依然美得让人陶醉。口味非常浓郁，如果你喜欢浓郁口味的话，应该会喜欢它们。

SAVVY介绍了这家白色的Mont Blanc。虽然Mont Blanc的意思是白色的山，但实际上很少见到白色的Mont Blanc。作为一个Mont Blanc猎人，我有冲动想去尝试。但这里没有堂食，对我来说有一定的难度。春天到来时，很多店铺都会结束销售，但这家Mont Blanc据说全年都有供应。一个完美的周六中午12:30访问，此时樱花也已经过了盛开期。我在那里没有卖完的时候去了，我请求预订，然后在下午3点左右回来。那时，橱窗里的蛋糕已经卖光了一半以上。当然，Mont Blanc也卖光了。剩下的大多是巧克力类的。尽管是春天，这里似乎更擅长巧克力？当天我要品尝多种甜点，所以购买了一些，虽然带着只花了大约15分钟的时间，但这家蛋糕很精致，容易碎裂，不适合带着走。我希望附近会有可以进店品尝的咖啡店。 - Mont Blanc @600日元（含税648日元）：蛋白酥皮内含栗子奶油和碎栗子，外层涂有白巧克力。整体口感柔软，没有明显的口感对比。这是一个非常精致的蛋糕，虽然很好吃，但没有让我想再尝一次的感动。对于像我这样喜欢栗子的人来说，可能更喜欢传统的Mont Blanc，更能享受栗子的味道。 - Amplee @660日元（含税712日元）：以开心果面团为底，夹有樱桃和开心果奶油，外层涂有开心果白巧克力。整体口感浓郁。相较于Mont Blanc，我更喜欢这个。不过，这个蛋糕也很难用言语来描述它的美味。京都的蛋糕总体来说价格较高，但这家的蛋糕大多是慕斯类，正符合我的口味。对我来说，比起厨师的经历，更重要的是这个蛋糕是否符合我的口味，以及是否能带来超过价格的感动。我还没有尝试过很多款式，所以希望下次能找到更令人满意的甜点。

星期六，下午2:15，我原本想在圣诞节买蛋糕的，但由于交通问题当天没人能去，所以只好放弃了。儿子的生日后一天，我们终于有时间去了。我在京都大学医院前经过，突然想起这家店来了。我开车走了一段路才回头，哈哈。我看到了那座黑色建筑物，顺利地进了店。虽然有两三种蛋糕卖完了，但还剩下足够多的选择，让我松了一口气。焦糖香草630日元×2，红色巧克力蛋糕650日元，咖啡马斯卡570日元。我个人不太喜欢巧克力重的蛋糕，所以最近开始选择带水果的。但这次我信任了我的直觉（也许是店主的推荐）而做出了选择。回到家，我和儿子一起享受了茶点时间。我们一边喝红茶一边品尝了蛋糕。因为是冬天，我不担心蛋糕会融化，但我把它放在摩托车座下运送，结果焦糖香草有点塌陷，让我有点着急。因为这里的蛋糕主要是慕斯蛋糕，所以非常精致。味道绝对是我尝过的最好的，儿子也一直说这里的蛋糕真的很好吃。尤其是口感非常特别，充满了精致的味道，我完全成了粉丝。虽然得分高的餐厅通常价格更高，但我对这里公道的价格也印象深刻。很可惜是在午餐结束后才去，有些口味卖完了，但我肯定会再来的。谢谢招待。

一直很想来，但一直没机会，这次首次光顾。首先被橱窗里的蛋糕的美丽所吸引，想尝试所有，但不太可能，所以我先买了栗子蛋糕、布丁和泡芙。味道太美味了，虽然不太想在这里留言，但这家店很可能会变得非常受欢迎。尝试一下它们的美丽和味道，你会感到惊讶的。