8月的一个星期六。在三鷹车站附近办完事后，正好是午餐时间。其实，三鷹车站周围是个相当美食的地方呢~(⊙ꇴ⊙) 在炎热的日子里吃一份热腾腾的东西真是太好了～那么，来碗拉面吧！\(°▽°)/ 一边嘟囔着自言自语，我朝着离北口大约5分钟路程的拉面百名店“健やか”前进了。健やか的休息日是星期三。在那一天，他们会以“裏健やか”的另一个店名营业，这真是挺有趣的事情(☆[]☆) 到了店门口，外面排着4个人。看来先在店内的售票机上购买食券，然后再排队是他们的制度。( ˙◊˙ )ﾎｫｰ按照售票机左上的法则，我选择了★特制盐拉面（含税1,300日元）！( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ食券当场收回。重新排队后，大约5分钟就再次入店了(* 'ᵕ' )☆ 这流程相当顺畅呢(*^^*) 坐下后大约3分钟，拉面端上来了♪ 哈啊！((((Σ(°Д° ))))) 噢，太美了...(´｡✪ω✪｡ ` )ｷﾗｷﾗ 拉面的外观也有许多不同，而这特制盐拉面，不像武田信玄那种粗犷的战国武将，更像是平安时代的女流歌人小野小町，带着妖娆的风情( °◊° ) 哈哈哈~ 立刻品尝热乎乎的汤。盐调味汁里包含了水煮昆布、干香菇、鱿鱼脚、各种鱼干等，经过水煮后再进行烹煮。然后再与蛤蜊、加味昆布、鸡骨、红叶、牛骨熬制的汤相融合。口中瞬间弥漫着海鲜的风味♪ 这味道真是太美味了∑(°∀°) 面条采用了百分之百的国产小麦制成，是中细直面，QQ弹！✧ \( °∀° )/ ✧ 面条上散发着小麦的香气♪ 嚼劲十足，让我相当满足♡(*´艸`) 特制拉面附带了两片猪里脊和两片鸡胸肉。它们都经过了低温烹饪，颜色看起来很诱人(´∀`) 猪里脊虽然切得比较薄，但相当大片♪ 咬下去，发出嘭嘭的弹性声音！ᔪ(°ᐤ°)ᐤᑋᑊ̣ 猪里脊一方面向我挑战，非常有趣。 鸡胸肉切得比较厚，吃起来有很好的嚼劲。它们也经过了低温烹饪，非常湿润♪ 有趣的是穗先笋。咬下去发出嘎吱嘎吱的轻快声音(☆∀☆) 这种嚼劲很有趣(≧∇≦) 味玉是半熟的，黄油温暖而且口感丰富～ 青葱和山苣也是不错的点缀。每一个食材都很协调，相当美味。在吃的时候，我觉得自己一直在笑容满面。 久违地遇到了一碗令人大为满意的拉面，美味至极，吃得好开心(#^.^#)

我在周日的早午餐时光造访了这家餐厅！我点了味玉拉面，真的超级美味♡面条浸泡在昆布汤底里，首先吃原味，然后加了一口宫古岛的盐，最后用调味汁吃完了！！又多了一个让我念念不忘的餐厅～♪

这天我去了三鷹健やか餐厅，开门的时间正好，没有排队，第一轮就进去了。过了几分钟，又有两组人来了，所以时间选得很合适。我在售票机上点了特制煮干し拉面（1300日元），买了食券，然后递给了店员。大约7到8分钟后，拉面上桌，汤汁有适中的咸味和香气浓郁的煮干し味，清爽的类型，但略带一点苦味。叉烧有2片鸟肉和2片猪肩肉，鸟肉清爽嫩滑，很美味。猪肉切得很薄，也很嫩，非常美味。尖笋和味玉的质量也很高，非常美味。吃得很满足，谢谢！

以前一直关注的健康餐厅，终于有机会前去了。工作人员的服务和运营都非常出色，让人在还没吃之前就充满期待。汤也非常令人满意，自制的味道浓郁的汤底让面条也非常美味。下次我想尝试盐味拉面。

非常棒！我一直想去附近的这家店，但一直没有合适的时机，终于可以去了。我点了特制的拌面。面条非常美味，昆布水和汤底搭配得非常好。味付玉子和叉烧也做得非常精致，非常好吃。我还额外点了罗勒芝士饭，也非常美味！我会再来的！！

面条咬下去有嚼劲，很脆很甜，真的很好吃！叉烧有两种，很满足。蛋是半熟的！汤也很美味，一不小心就喝光了哈哈。肯定会再去这家拉面店。

我中午去了这家餐厅。虽然是11点多，但已经有客人了。我不用排队就进去了。我吃了盐味拉面。汤是用扇贝等海鲜做的，很浓郁。我把它喝光了。我想再去一次。

星期日中午，过了十点半。一开始没有座位，等吃完的时候已经满座了。今天，我特地来尝试去年没有吃到的限定菜品。从餐厅的信息来看，今年可能是最后一次机会。上来的一道菜是一份意式的豪华美食。吃后的感受有点像是拉面，或者说是意大利面的新颖风格。味道很好，但我也意识到制作这道菜可能花了很多时间，而价格也相应地不菲。感谢美味的一餐。

这家餐厅只在星期一供应浓郁的煮干拉面，我终于来到了！汤汁有浓郁的煮干味道和咸味，我喜欢这种口味。叉烧有点甜，不太符合我的口味，但与汤汁搭配得很好。我忘记拍照了，但我还点了蛤蜊拌面，这是我吃过的最喜欢的蛤蜊拌面口味。咸味恰到好处，让人即使吃饱了也想再吃一口。面条的口感也很棒，我认为这是一道顶级的美食。我还想再来。

我在三鷹駅走了大约5分钟，大约在星期六中午12:30左右到达那家餐厅。幸运的是，基本上没有排队，只有柜台座位可用。我点了他们的盐味拉面，面条是自制的，有很好的咬劲和松脆的口感。盐味拉面的味道不太清淡，相反，味道浓郁，有很浓的海鲜风味。拉面里有两种叉烧肉，鸟肉叉烧非常美味，一点也不干燥。另外，他们的竹笋也很美味，又嫩又好吃。下次我想尝试他们的拌面。

#东京2022年拉面百家店之旅第88家店#健やか拉面#特制盐汤底使用昆布、香菇、鱿鱼、鱼干，先冲洗鱼干后再加热。其中加入了柳叶昆布、枫叶、鸡骨、牛骨的汤底可能是我吃过的盐汤拉面中最喜欢的。自制面条也是我喜欢的低水分、有嚼劲的类型。这家店坚持自制、无添加剂，我对他们的水平印象深刻。我绝对想尝试他们浸泡在昆布水中的拌面。

我不喜欢浓稠的拌面，但我喜欢昆布水拌面！2023年，我在东京都三鹰市的“健やか”餐厅品尝了他们的特制拌面，价格是1400日元（大份160日元），我是第一次来这家被列为100家名店的餐厅。我于星期四下午1点15分到达，幸运的是，没有等待，但没有停车场。这是我很久以来的第一次来这家100家名店！虽然以前就想来“健やか”，但这是我第一次光顾！盂兰盆节也结束了，所以在工作日的下午1点过后，我很顺利地入座了。不过，等我吃完的时候，等候的人已经排了6人。每次第一次光顾一个餐厅时，我都会点他们的标准拉面，但这次我想吃昆布水拌面，所以点了拌面！说实话，我不太喜欢那种浓稠的拌面汤，但我喜欢昆布水拌面。面条浸泡在昆布水中，所以又滑又爽口，咬劲十足！首先，我只品尝了面条，感受到了小麦的风味。加点盐尝一尝，更能感受到甜味。最后，我将面条浸泡在汤中享用。有人说汤有点咸，但我觉得刚刚好。汤里还有切碎的叉烧肉，另外还有一个小碟的鸡肉叉烧和生肉叉烧！三种叉烧肉！如果有柚子或其他配菜会更好。非常美味！

我去了被列为100家名店之一的三鷹拉面名店。因为我在午餐时间稍晚，所以没有排队，很快就进去了。这家店离三鷹车站有一段距离，地理位置有点偏僻，但前面有很多外国游客，特别是欧美游客。真的，拉面在国际间非常受欢迎！我点了经典的味玉盐味拉面，正如店名所示，这是一碗清淡的拉面，汤底很温和，味道很不错（^^）

我去了距离三鷹站步行约4分钟、吉祥寺站步行约20分钟的一家拉面店，该店被列为2022年、2021年和2020年的食べログ东京百名店之一。我从三鷹站前往，然后步行回吉祥寺站。虽然位于住宅区，但道路平坦，而且靠近吉祥寺的地方有很多店铺，所以我可以轻松地步行。这家店只有吧台座位，非常简洁。厨房里有很多贝类。 我点了特制盐烤猪肉、味玉、切碎的青葱、竹笋和胡萝卜丝作为配料，猪肉经过低温烹饪，非常嫩且美味。汤是咸味的，尽管我以为会是透明的，但它有深褐色的外观，味道非常好。汤中不仅有贝类的味道，还浓缩了各种食材的美味，咸味稍微重一些，但不至于太过，非常美味，我一口接一口地喝。面条是直面的，由100％国产小麦制成的自制面条，口感非常独特，也非常美味。它虽然是细面，但有很强的存在感。非常感谢这顿美味的餐点。

我在周末的午后前往之前一直想尝试的"健やか拉面"餐厅。我抵达时已经过了13点。结果是纯属巧合，没有等待（但在我离开时排了6-7人的队）。我今天点的是特制煮干面和一杯啤酒。尽管这已经是按照我的口味来的，但我发现我并不太喜欢那种精心制作的拉面...鸡肉叉烧之类的也不太合我口味。所以，我的感觉不是太好，今天决定离开。哦，啤酒非常好喝。

假日上午10点半，排队在前，11点开门。吃完时几乎满座。我点了特制煮干食券，选择了冷拌面。鸡肉叉烧一块和两种猪肉叉烧，依然美味。最后加了一些冷汤，吃得干净利索。美味可口，谢谢款待。

我在周末的临近关门时间去了那家餐厅。没有排队，把车停在附近的停车场，然后前去！我一直很期待尝试它，因为一直听说不错。我点了担担面。最初用盐调味的面条非常美味。你能真正品味到面条的美味，我强烈建议试一试。虽然以“健やか”这个名字我想象中的汤应该是温和的味道，但它的味道相当浓郁，充满了浓郁的出汁味。

我在附近外出时决定尝试一下三鷹的高级拉面。我选择了距离车站很近的健やか拉面。因为是盂兰盆节的第一天，再加上天气炎热，前面排队的人有4个，但等待时间不到10分钟就进店了。既然来了，我点了特制酱油拉面（食券是在进店前购买的）。面条很细，嚼劲十足，口感很好。汤很美味，但对像我一样通常控制盐分摄入的人来说，可能会觉得有点咸。这只是个人评价。刚好走出店的一对情侣说：“味道很不错”，互相交谈着。

今天我尝试了特制酱油拉面。依然保持了贝类的基调味道，但酱油巧妙地融合其中，味道非常美味。这家拉面店的一大特点是面条的弹性非常好，与其他拉面店不同。如果你来三鹰的话，我推荐这家店。

特制盐味拉面1300日元。一直以来都对这家百名店感到好奇。喝下一口汤时，意外地感受到了精致的贝类味道。有着显著存在感却味道温和的双猪肉叉烧。稍微咸一些的泡芙状滑嫩煮蛋。珍奇的豆蔻竹笋，有嚼劲的细面条，白葱。最上层，轻轻地摆上了开华萝卜。一碗面，就像是一张画布。从任何角度看，任何方式品尝，都突显出其立体感。美丽。从进店到上碗，都非常流畅。味道、外观、汤底，一切都被精心计算。没有令人讨厌的感觉，舒适而惬意。真的能使身心健康。出人意料的是，女性和男性的比例半斤八两。这是一件复杂而谨慎的杰作。结果，受到年轻人和老年人的喜爱，成为一种贴心的商品。"用餐后，请将碗放在筷子盆上，这样会更方便" 这句话贴在了电子标签上，让我感觉到店主的态度和心意，让我感到温暖。非常感谢您的款待。

去年来过一次的这家餐厅，因为知道它是一家有名的店，所以提前30分钟到达。惊人的是，我居然是第一个到的顾客，有点高兴。我等着店在11点开门。上次吃的是咸味的，所以这次点了特制酱油口味。价格似乎有点涨了，但我下单后不到5分钟就上菜了。汤里融合了淡淡的鸡、牛和海鲜的香气，刺激着我的胃口。尝了一口，海鲜的美味浓缩其中，鸡和牛的浓郁味道恰到好处。面条是中粗的直面，有嚼劲，面的美味也没有丢失。叉烧有两种，猪肉叉烧是低温烤制的，鸡肉叉烧带有胡椒风味。两种都很美味。另外，穗先面也很好吃，确实是一碗特制的拉面。