这家餐厅是我特地去博多旅行，因为我非常喜欢博多乌冬面。听说东京也有家供应博多乌冬面的店，我非常高兴地前去尝试。这家店在我在关东尝试过的博多乌冬面店里，是最接近我在博多品尝过的味道的一家。我在午餐时间前去的，虽然这家店也是一家居酒屋，我认为它的正宗味道应该在晚餐时分才能体验到，但在中午也可以作为乌冬面的主要用餐场所。（看了菜单后，发现除了乌冬面，还有以九州料理为主的定食和丼饭等。那些也让我很感兴趣。）据说他们使用的是“因幡乌冬”的面条，我只点了面条部分，汤料是店里自制的。我并不清楚这家店和因幡乌冬之间的关系，但仅仅是使用博多老字号的面条就让我非常期待。当乌冬面端上来后，我尝了一口汤料，惊讶不已。这正是博多的味道！相比当地的口味，咸味更浓郁，可能是因为它也是一家居酒屋的缘故，也可能是为了迎合东京人的口味，我猜测可能是两者兼而有之吧。然而，这种味道的乌冬面确实就是博多乌冬面。而且，面条又韧又软！事实上，我还没有去过因幡乌冬，没想到他们的面条这么好吃……。下次去博多的时候一定会去尝试。另外，我非常喜欢他们的牛蒡天妙笋天儿，外皮是我喜欢的炸得松脆的风格，里面的牛蒡甜甜的，吸满了汤汁的外皮也非常美味。上一次去博多大约是10个月前，终于再次遇到了我喜爱的味道，感动不已。我会安排时间去尝试一下晚餐时分的用餐体验。

身体状况已经恢复，所以我在同一家餐厅吃了两天的定食（笑）。今天选择了鸡南蛮定食，这是宫崎的特产。鸡肉非常嫩，用筷子就能切开。稍微带点甜味的调味和塔塔酱搭配得很好，非常美味。下周可能还会再去...

连续几天肚子不舒服，一直靠吃乌冬面度过。想吃美味的乌冬面，所以来了这家店，发现了九州特有的乌冬面。我最喜欢的九州乌冬面汤底完全不同。面条柔软好吃，容易咀嚼。如果这周身体还没好转，我想每天都来（笑）※照片是肉乌冬面。

终于去了！平日12:30过后，果然人很多。我们坐在人气第一的桌位，点了招牌菜——天妇罗乌冬面，当然还加了一份免费的蔬菜饭。尽管天气很热，店内空调很足，所以能悠闲地品尝热腾腾的软面条。汤的颜色比较淡，但味道很浓郁。如果没有味精就更好了。顾客主要是上班族的男性，店员们都很亲切热情。

这个地方的概念很不错，但性价比不高。因为它位于恵比寿，所以人气还可以，但如果在其他地方可能会更难。点了炸鳗鱼、铁板芋泥、肉豆腐等菜。照片忘记拍了，只有肉豆腐，然后又加了乌冬面，作为结束的乌冬面也挺好的。

在惠比寿工作后，我们决定在回家前一起去喝点小酒。这次我们在下午5点45分进入了这家店。因为是星期五，预计会变得很拥挤，但只要在晚上8点之前就可以不用预订。离开时，店里已经座无虚席了。开始时，我们用啤酒干杯，点单如照片所示，我们点了煎鱼板和黄油炸面。串烧的咸淡度非常棒。皮可能可以少一点油脂会更好。最后我们点了博多乌冬面，我选择了丸天乌冬。其他人点了推荐的肉乌冬和炸蒲葵乌冬。汤底也很美味，乌冬面的面条口感接近博多WEST的面条。

这家乌冬面就像福冈的乌冬面一样，非常美味！福冈的乌冬面以麵条的柔软而有嚼劲而闻名，这家餐厅成功地展现出了这种柔软。此外，猪肉肉串也太好吃了。福冈的人一提到烤肉串，就是猪肉肉串！餐厅的氛围也非常好！

前几天我在走路的时候偶然发现了这家店，于是决定去试试。查了一下食评，评分很高。进去后的开始感觉很不错。他们的烤鸡串拼盘价格合理，口味有三种选择。非常多汁，味道很好。最后还可以点一份乌冬面，真是太棒了。

【用途】适合日常使用，喜欢价格实惠的大众居酒屋风格的人，甚至可以作为约会场所。 【优点】乌冬面很美味，整体性价比很高，酒水价格也便宜，柠檬酒可以续杯，福冈的菜单种类多，很有趣。 【需要注意的地方】因为靠近情侣酒店，有时可能会感到尴尬。 【其他】 ===========

午餐点了炸猪排饭（990日元）。切成块的肉有适量的肥肉，肉质鲜嫩，大概有7到8块。肉块和蛋一起炒得松软，无论吃哪里都能感受到蛋液的滋润。调味相对来说不太甜，酱油味较浓。这种调味让人胃口大开。如果是午餐的话，还可以追加小碗乌冬面，大约250日元，这也很不错（这次没有追加）。汤也很美味，汤底浓郁。此外，他们的定食菜单也很多，所以即使经常光顾也不会觉得腻。很好吃，谢谢招待。

翻訳結果：我點了790日元的五目天優饂飩套餐。這個午餐還有雞肉飯，這個附加服務很不錯。正如標誌上所說的，這款優饂飩的特點是清湯比麵更重要。鰹魚味濃郁的湯頭非常美味。一開始我單單就只喝湯喝了5口，哈哈。優饂飩的麵條很柔軟，與標誌上的描述一致，但正因為柔軟，湯汁更容易在口中融合，給人留下深刻的印象。五目天有五塊。薄切的牛蒡裹著大量的麵衣，麵衣逐漸吸收湯汁，變得更加多汁，非常美味。每吃一個五目天，食感也會有所變化，非常有趣。其他配料有魚板和蔥。蔥塊也很多，這讓我很高興。雞肉飯味道也很好，是這家優饂飩百名店應有的水準！他們還有煮燉食品，有人正在午餐時喝酒，下次我也想來當居酒屋使用。謝謝款待。

· 热门店家似乎是平日18:30几乎都满座的。这里有大根和竹丝的关东煮、柠檬酸菜猪肉、炒辣椒、猪肉串烧（6串）、甜虾炸、松软的汤泡饭、牛蒡天妇罗、宫崎名物鸡南蛮和名物肉牛蒡天乌冬面。

【最近车站】 惠比寿站 步行3分钟 【预算】 1000〜2000 【概要】 博多乌冬面酒吧一家花一家是由经营“博多一风堂”的集团和代表博多的“BUTABARA TO THE WORLD”合作而诞生的博多风情十足的乌冬面酒吧。在东京的惠比寿也能品味到博多的风情，真是太棒了！他们在午间营业，适合篮球结束后迅速用餐。 【菜单】 ·牛蒡天肉乌冬面 【备忘录】 这次是和朋友一起在篮球结束后来的。他们在下午2点这种中途的时间也开业，是一家很棒的可以午餐喝酒的店。这次是因为上次喝醉后打篮球，一点东西都没吃到，所以特地来品尝了一下想吃的牛蒡天乌冬面！ ·牛蒡天肉乌冬面 这种乌冬面没有嚼劲，称之为“没有嚼劲的乌冬面”，汤汁本身的味道非常美味，吸收了汤汁的牛蒡天的外皮也很美味！小块切割的牛蒡天也容易吃，非常美味。嚼劲有和没有嚼劲的区别在于，没有嚼劲的那一种在吸收了汤汁后有坚实的味道。我想搭配高球和烧酒一起作为最后一口吃掉。这家店一如既往地美味！他们一直在克服新冠疫情的困难，所以我想要支持他们！谢谢款待。我会再来的！※发布时3.56

■位置从JR山手线恵比寿站步行2分钟即可到达■访问次数第二次■用途与朋友一起吃晚餐■概述这家居酒屋位于恵比寿，以博多乌冬面而闻名。店名"Ichikabachika"是一家知名拉面连锁店一风堂的"一"和一家知名烤鸡店八兵卫的"八"的组合而来。除了博多乌冬面外，这家餐厅还推出了各种博多名菜和小吃。■菜单餐厅推荐的博多乌冬面可搭配各种配料，如天妇罗、虾天妇罗、月见等。这天我们点了各种小吃和酒。我们点的菜如下：・鸡肉乌冬面・猪肉豆腐・豆苗蒜蓉炒・鸡皮10块・枝豆■感想不久前我来过这家餐厅，发现除了乌冬面外还有各种其他菜品，一直想在晚上来尝试一下。我和朋友在恵比寿轻松喝酒，这是我第一次在晚上光顾这家餐厅。这家餐厅的招牌乌冬面品质一如既往的高，充满了餐厅的用心。乌冬面的特点是比面条更重要的是高汤，这家餐厅的座右铭正是如此，面条煮得很烂，高汤的味道非常鲜美。不仅可以单独享用，还可以与稍微甜一点的鸡肉一起品尝，也可以加入餐桌上的辣椒和柚子胡椒，进行不同的搭配。除了乌冬面外，其他小吃也很美味，特别是豆苗蒜蓉炒，味道令人难以忘怀。豆苗的脆嫩口感和浓烈的大蒜香味令人着迷，非常适合搭配酒。由于还有许多其他菜品我想尝试，所以我很快会再次光顾这家餐厅。谢谢款待。■访问时的评分3.52

恵比寿的乌冬面酒场。从恵比寿银座进入小巷就能找到。我在午餐时点了一份炸猪排饭。味道很好，但比较浓郁。饭有点不够，但份量很大。如果调味再淡一点就更好了~ 乌冬面的口感比较软，没有嚼劲，不太合我口味。

我去了博多乌冬面一花一叶先生！从恵比寿站西口走不到5分钟吧。一想到博多乌冬面，就想到了五目天乌冬面，于是点了五目天乌冬面，价格为790日元，还附带了柴鸡饭。不久后就上菜了，但和我想象中的五目天不太一样...有点松软。味道很好，但有点失望。根据之前发布的照片，我原以为会是我想象中的五目天，不知道是因为一些原因发生了变化。柴鸡饭也很好吃，所以我想尝试一些其他的定食系列。从入口看，似乎不是很宽敞，但深度还不错，不断有客人被引导到里面去。

在假日的下午4点多我前往了这家餐厅。因为我一个人，所以很快就被安排入座，但柜台和桌子都挺繁忙的。我曾经喜欢的博多乌冬面店在有乐町已经关闭了，所以我一直在寻找美味的博多乌冬面店...这家的乌冬面简直就是我一直在寻找的柔软口感！天妇罗、猪肉卷、柠檬酒都非常美味，让我非常满意。店员们也都非常开朗，氛围很好，给我留下了很好的印象。如果再次附近的话，我一定会再次光顾。谢谢款待。

#乌冬面酒吧 #惠比寿【一风堂的乌冬面经营方式】位于惠比寿西口的乌冬面酒吧以著名的拉面店一风堂为基础。肉豆腐里还加了一点乌冬面，还有烤串、鸡南蛮、牛蒡天等等，一起干杯！最后以受欢迎的肉牛蒡乌冬面来收尾。

我去吃了午餐！我听说大野城风格的猪排饭很好吃，所以点了套餐，里面包括了猪排饭和乌冬面！首先是猪排饭...太好吃了！这是我吃过的猪排饭中无敌的第一名！！猪肉炸得很酥脆，上面还有足够的油脂，味道浓郁，稍微有点甜味，搭配着鸡蛋的柔和口感！通常中途会用七味粉调味，但现在我已经不再在意了，突然发现自己已经吃光了！这是我非常喜欢的猪排饭！接着是乌冬面，外表看起来是清淡系的，我以为会是那样子的...但实际上出汁却有着浓郁的味道！乌冬面有着嚼劲，甚至可以说是有点嚼劲，吃起来非常Q弹，也非常顺口！非常满意！

从恵比寿车站西口步行约7分钟。在平日的13点左右，有大约3组顾客。店内有一个大吧台，空间比较宽敞。我和另外一位朋友点了以下菜品：◆ 牛蒡天咖喱乌冬面 790日元◆ 山药乌冬面 890日元◆ 煮物 200日元每份 牛蒡天乌冬面是招牌菜，味道很好。煮物和乌冬面的汤都有点酸，口味有点分歧。谢谢款待。

我和朋友一起来到这家乌冬面店，点了鸡南蛮定食（1050日元）。米饭可以免费加大份，还附送乌冬面出汤和小小的土豆沙拉，性价比很高，非常满意。炸鸡即使不蘸酱汁，味道也很浓郁，非常美味。鸡南蛮本身的味道也很浓郁，正合我口味，非常满意。不过，由于鸡南蛮的味道浓郁，我喉咙有点渴，所以如果沙拉再多一点就更好了。虽然有小份土豆沙拉，但量有点不够，我觉得还有改进的空间。下次希望在这方面有所改进。顺便说一下，其他顾客点的乌冬面看起来也非常美味。这次我被鸡南蛮定食吸引住了，但下次一定要尝试一下乌冬面，因为有乌冬面出汤，肯定也很好吃。这家店特别推荐给喜欢味道浓郁的鸡南蛮的人。总体来说，非常满意，性价比很高，下次一定要尝试一下乌冬面。