从早上到晚上都可以喝，似乎是红羽最适合居住的城市，而且在呑兵衛中非常有名的“ますます家”餐厅。在五月的黄金周里，由于碰巧休息，两年没去了吧？我们商量着去店里，虽然开门时间是11点，但我们提前30分钟就去了，已经有近20人在等待开门。虽然我们排在了队伍的最后，但在开门前，队伍不断延长。途中，店员一边确认人数一边给了我们整理券。看到号码，毫无疑问，第一轮就能进店...期待着等待开门时间。按时开门，幸运地坐在了吧台的边上。四舍五入的话，身高约1.9米，体重约0.1吨的身材，角落的座位最适合...店内有注意事项，每人最多只能点三杯，首先点了小生啤酒。与普通的“中”差别不大，小号的生啤酒就解渴了，然后加了名物的“ジャン酎”（一种含酒精7%的一升烧酒，几乎相当于普通罐装烧酒的三瓶）。如果不太能喝酒的话，这可能会让你一醉方休...点了这家店必点的“鲤鱼刺身”，很早就卖光了，这次来最想吃的是“鳗鱼烤鳝鱼”，个人最喜欢的是“狸豆腐”，有蒜味的饺子和中式汤的搭配非常合适的“水饺”，在都内的餐馆不常见，妻子最喜欢的“鲶鱼炸鱼”...等等点了一些小吃。喝酒吃小吃的同时，最后点了鳗鱼饭，虽然与几年前相比，价格已经上涨了，但仍然可以在2000日元左右享用国内产的鳗鱼。享受了好久没有来的ますます家。感谢款待。 ===========

赤羽的知名餐厅。因为它早早关门，所以在6点前进去。不仅是站着吃，还有座位（太好了）。一位年长的女士为我们点餐。我想尝试这里独有的赤羽饭！有鲶鱼炸鸡、鳚鱼蛋炒、鲤鱼生刺身（o(´∀｀)o）好激动！鲶鱼肉是白色的，非常美味。第二次点了肠煮和炸薯条（附番茄酱）。大生啤酒和柠檬酒，一个人前前后后大约2000日元。餐厅内女性也容易进入，有90分钟的时间限制，所以客人都迅速吃完就离开。卫生间有一个，打开昭和时代的门后是男士厕所，再往前是个门，里面有坐式马桶，女士出来时需要敲门，男女都感到刺激的地方。

北赤羽Marumasu家的鳗鱼饭非常美味，但这让我很想尝试一下他们的总店。然而，通常总店都需要排队。今天经过时，我决定探一探。平日的中午过后可能是个好时机。我立刻点了特上鳗鱼饭！与北赤羽相比，价格只有3000日元，但份量较小，不过味道一样美味。我也尝试了烧白鳗鱼，虽然好吃，但我还是更喜欢蒲烧。可能因为是平日的中午，客人络绎不绝，大部分是年龄较大的熟客。据说最长停留时间是90分钟。谢谢美味的餐点！

我被前辈带着第一次来到这里。我原本以为这里有很多河鱼。我点了鳝鱼锅和鲤鱼刺身。鳝鱼锅的味道很清淡，非常高雅。鲤鱼刺身搭配了蒜蓉和生姜，味道清爽可口。价格也很合理，非常棒。下次我想尝尝鳗鱼。

今天是带薪休假。在酒店里悠闲了一会儿，然后来到这里。嗯，一来赤羽，就得来这里。好久没来了，不知道是多少年了。以冰镇红酒莫吉托开始。点了鲤鱼刺身、泥鳅和土煮。虽然吃过鲤鱼，但鲤鱼刺身是第一次尝试，一点腥味都没有，口感鲜嫩，非常美味。泥鳅有些多骨头，但因为是炖煮的，所以不怎么影响口感。撒上辣椒粉多吃，味道更美味。碰巧还点到了鳗鱼肝烤，嗯，太美味了。最后来个炸豆腐。吃得非常饱。谢谢款待。

周日的11:40，我们一行四人前往这家餐厅，幸运地没有等待就入座了。店员们充满活力的声音在空中回荡，我们在这个氛围中举起了赤星啤酒，感觉非常棒！在这种氛围中享受着瓶装啤酒，而且是赤星啤酒，感觉无比美妙。很快，鲤鱼的鳍片就被端上来，搭配着醋味噌一起享用。第一次品尝鲤鱼的口感，让我感到惊讶，但没有异味，很容易入口。接着，我们尝试了带有花椒的鳗鱼头，没有什么特殊的味道，口感很有趣，非常美味。虽然我也想尝试鳗鱼肝，但据说只在傍晚后提供。然后，我们品尝了炸里芋，撒上雪盐，外酥内软，非常美味。最后是泥鳅和川贝！没有奇怪的味道，出汁、鸡蛋、牛蒡和七味调味料都非常搭配，所以我们大量撒在上面，非常美味。这是一顿非常美味的餐点，是梯子酒的第一站，绝佳的开始。下次我想尝试搭配日本清酒的鳗鱼，而里芋的唐揚げ我肯定会再点的。

周末前15分钟到达。已经有大约20人在排队了。我们被分发了像整理券一样的便签。然后被问到饮料的订单，我像往常一样点了一杯琼酒莫吉托。然后我们进入餐厅，享受了特上白焼き等美食，美味可口。

从涩谷到赤羽的旅程！我已经四年没来千鹤的圣地了。这次我参观的是“鲤鱼和鳗鱼的Marumasu总店”。唯一不同的是，他们的营业时间从早上9点改成了11点。现在允许停留的时间是一个半小时。店里的氛围依然和四年前一样热闹。女店主看起来也很健康。我手持大玻璃杯享受了美味的食物。这次我点了他们招牌菜的鳗鱼蒲烧。不得不说，这真的非常美味。我还点了三杯大玻璃杯的金枪鱼、鱿鱼、鲭鱼等等(^^;)。度过了愉快的时光(^^)ｖ

第二轮赤羽饮酒。等了大约30分钟。我们点了鲤鱼刺身和鳗鱼，还有刺身吞拿鱼块。酒是点了一瓶高丽酒，分给三个人只要400日元，性价比很高。鳗鱼肥美多汁，一入口就化开了，非常美味。第一次尝试的鲤鱼刺身，没有想象中的臭味，味道清淡而有嚼劲。不过吃了一小片后就放弃了。

这家餐厅是一个受欢迎的地方，人们在休息日喜欢在这里享受午餐和美酒。虽然天气炎热，但只能容忍90分钟，每人只能喝三杯酒，而且如果是烧酒，最多只能一瓶。但他们的服务非常迅速，不会让你等太久。 他们的菜单上有鲤鱼鳗鱼，价格为400日元。这是一道没有腥味的美味菜肴，酢味噌非常美味。 还有一道菜是500日元的拌豆腐，豆腐非常嫩滑，配上出汁和天妇罗，味道非常深厚。 他们还供应2300日元的小份鳗鱼蒲烧，用江户式的烤法制作，鳗鱼鲜美多汁，调味酱刚刚好，不会盖过鳗鱼的原味。 另外，他们还有2300日元的小份白烤鳗鱼，白烤鳗鱼非常出色，让你完全品味到鳗鱼的美味，配上芥末酱和生姜酱油或山椒盐都非常美味。 最后，他们还提供一种冻海鲜，价格不详，但据说要在口中融化后食用，非常美味，尤其是搭配酒一起享用。 总之，这家餐厅是一家非常令人满意的地方，我非常享受，谢谢款待！

在休息日的午餐时间排队等待了一会儿，因为转台很快，所以大约15分钟就入座了。点了鲤鱼刺身和泥鳅，因为这些在其他地方不太常见，所以点了，非常美味。其他小吃上菜也很快。尝试了一下酒，第一次喝，发现瓶装酒的性价比很高，排队等待入座的原因也明白了。

初次造访赤羽的时候，有一家必须去的餐厅，我首先依靠前辈的信息。这家叫做"まるます家"。嗯，似乎有着老字号店铺独有的规矩，但毕竟我们是第一次来，有很多不懂的地方，让他们多多包涵。生小和其他店里的一样。旁边的"たぬき豆腐"也引起了我的兴趣。这是一家以鳗鱼和鲤鱼为主题的店。首先点了"鯉のアライ"，多年来第一次吃到鲤鱼。接下来是"ゲソ天"，所有的都很美味。顾客众多，看起来似乎关系复杂。90分钟后结束，非常干净利落。谢谢款待，我们还会再来的。

"明天早上就去吧？" 这样的对话变成了炎热的排队，到达时间是10:30，估计气温35度，简直是地狱。尽管如此，通过念咒语像是 "タヌキドウフ"，"コイコク"，"サトイモアゲ"，排了30分钟队，终于实现了久违的Marumasu家。不再多说，这是一个无与伦比的时刻，我会再来的。下次要在凉爽的时候！

这是我自从第一次来以来一直喜欢的餐厅。在那些白天座无虚席，大家都在享受酒的地方，我觉得这是最舒适的地方。餐厅里有一个C形吧台和一些小桌子。基本上总是爆满，但座位数量还算不少，所以等一桌应该没问题。这次是在一个工作日的下午3点左右，等了1分钟就进去了。他们会很有礼貌地告诉你现在可能马上会有座位，所以稍等片刻。 这次是我第一次坐在桌子旁。坐下来后，感觉非常狭窄，坐下来感觉非常紧凑。但这也还可以。因为那天非常炎热，我点了一杯冰镇乌龙高球，干杯后感觉太棒了，差点晕倒。上一次我点了鲤鱼刺身，所以这次我尝试了生鱼片。有点不同的地方，可能是口感吧，上次我吃的时候更有嚼劲，而这次则更嫩滑。查了一下，好像"あらい"指的是用冰镇的方式处理的。点了柳川煮和卵煮？总之，我想这就是柳川烹饪法吧。份量和温度都很不错，端上来时还冒着泡泡。这一道菜已经足够让酒劲上来了。 不吝啬的蛋和丰富的鳇鱼的味道，虽然调味很朴素，但很美味。然后我加点了绿茶高球。我第一次尝试生鱼片。以前总觉得那种鱼有一张可怕的脸，以为会有奇怪的味道，但它真的好好吃！很松软，有点多汁，一点异味都没有。也可能是店家的手艺很好，总之我非常喜欢，很高兴第一次尝试这个。 既然来了这里，就豪华一点，点了鳗鱼，还有点螺。然后再来一杯绿茶高球。店里的女士说：“因为这已经是姐妹的第三杯了，所以慢慢喝哦！”这种说话方式真是太好了。虽然她说话很坚定，但又很温暖。我忘记了在这里最多只能喝三杯。于是我放慢了节奏。 螺肉刺身，份量很足。可以享受到海岸的香气和脆脆的口感，但我开始慢慢品味酒了。 然后是压轴的鳗鱼。鳗鱼被烤得饱满多汁，酱汁闪闪发光，非常漂亮。我一开始想要白烤的，但在看到酱汁的闪亮之后，改变了主意。一夹就能感觉到筷子的柔软。咬一口，甜甜的酱汁味道，鳗鱼柔软多汁，我立刻就知道了，我正在尽情享受夏天。那个便宜的山椒瓶也很可爱。 结账后出了门，天还亮着，虽然天气闷热潮湿，但我感到非常满足。毕竟，我觉得在白天喝酒的日子，这里是最佳选择。感谢美食！

下午的计划提前结束，烈日炎炎之中，脑海中浮现出了"まるます家"。感觉好像很久没有来过了，大概半年左右吧。星期四下午4点50分，店前的立牌上写着最后点单时间是下午6点半。还有一个多小时，应该没问题。这么热的天气，也没有等候的客人。我轻轻地推开门，扫视了一眼店内，右侧的小岛上有空位，于是我坐了下来。我以前从未见过的隔板竟然一张张地立在每个座位旁边。为什么会在这个时候呢？不过对于一个独自用餐的客人来说，也许是件好事。坐下后不久，我就说：“请给我1个半小时。”也不会待得太久。我仔细地看了看墙上和黑板上的菜单，然后点了以下菜品： - 札幌生啤（大）750 - 牛筋炖煮500 - 灯笼鱿鱼沖漬け400 - 金枝玉叶鮪鱼刺身500 牛筋炖煮一直是我第一个点的菜，而我非常喜欢的灯笼鱿鱼也写在了黑板上，于是我不假思索地点了这两道菜。很快就上来了生啤，灯笼鱿鱼一分钟后，然后一分钟后牛筋炖煮也上来了。在这样的天气里，生啤格外美味。哪怕是在寒冷的天气里也一样美味。灯笼鱿鱼做得很好，既不过咸也带有嫩滑的鲜美口感，分量也相当足。太好了，让我很高兴。牛筋炖煮恢复了原本的野性味道。也许只是我一个人的感觉，但我觉得它今天变得有点粗犷，大块的牛筋搭配着牛蒡、胡萝卜等蔬菜也很美味。份量一如既往地足够丰富。就算渐渐变凉，味道也变得更浓郁更美味。下次我还会点这个。牛筋炖煮后的一分钟，金枝玉叶鮪鱼刺身也上来了。和周日的水口相比，价格确实有很大差异，所以看起来小了很多。但吃起来味道还不错，清淡可口。我原本打算喝个酒，但看了看旁边很多人都喝着这家店的招牌巨型烧酎1升1,200日元。但我并不是特别喜欢这个。胃也开始有点饱了，于是换成了清凉的日本清酒。这是冰凉的新潟清酒，但米的味道很浓郁，不是清爽的口感，而是浓郁的口感，我本来也不是很喜欢清酒。我慢慢地品尝着。通常我会去吃鱿鱼天妇罗，但今天在进店之前，我被立牌上的菜单中的炸鱿鱼吸引住了。这份炸鱿鱼大约5分钟后就上来了。外皮酥脆，里面的鱿鱼有适度的弹性，柔软而有嚼劲，真的很美味。今后我可能会交替点鱿鱼天妇罗和炸鱿鱼。吃完炸鱿鱼后，还剩下了一些酒。我想吃点清爽的酱菜。于是我点了黄瓜的酱菜。结果一整根黄瓜上来了，旁边还配了一点柴鱼干。外皮酥脆，味道很不错。不过，上次我点酱菜时也为了份量而苦恼过，对一个单独用餐的客人来说这也太多了。有没有小份的呢？虽然我通常会喝得有点过量，但今天相对来说算是轻松一些。小菜的选择也几乎完美。多亏了这些，我度过了愉快的时光。说了这么多，对我来说，赤羽最可靠的店就是这家。我会再回来的。吃得好，谢谢（^^）

#赤羽はしご酒#鯉とうなぎのまるます家#白焼#鯉生刺#なまずから揚#どじょうとぢ#ジャンボ酎ハイ全部おいしかったけど、特になまずから揚はフワフワしてて美味でした！鯉やなまず、どじょう等普段あまり食べない川魚をおいしく頂きました。 "赤羽はしご酒"，"鯉とうなぎのまるます家"，"白焼"，"鯉生刺"，"なまずから揚"，"どじょうとぢ"，"ジャンボ酎ハイ"，都很美味，但尤其是"なまずから揚"，口感鲜嫩，非常好吃！享受了平时不太常吃的鲤鱼、泥鳅等淡水鱼。

菜品出来得很快。鲤鱼刺身没有太多腥味，价格也相对实惠。烤鳗鱼也相当美味。因为酒只能喝3杯，所以对于酒鬼来说，可能难以在这里满足。周五傍晚经过时，前面排了大约10人左右，所以要么考虑改变时间去，要么做好排队的准备。

2023年6月28日（星期三）上午10:52，以前在疫情前，可以在上午9点开始喝酒的【まるます家】。然而，在疫情期间，经过休业，现在的营业时间是上午11点到晚上7点。我和一个在浦和口音很重的年约30的男性朋友前一天晚上安排了一次喝酒的约会，我们在赤羽站约定了10点30分见面。然而，他依然没有改变他经常迟到的习惯。我们到达餐厅时距离开店还有大约10分钟，队伍前面已经有7个人在排队了。我感到有点奇怪，因为今天是工作日，竟然这么多人在排队，所以我猜想周末肯定更多人排队。另外，这天我不同寻常地没有吃午饭，从中午12点开始什么都没吃，所以肚子饿得咕咕叫。我原本计划在【まるます家】吃最后一顿是鳗鱼饭，但是我也想到可能还要去第二家餐厅，所以决定点一些小吃，让自己不那么饥饿。几乎所有人都点了一瓶“ジャン酎ハイ”来干杯。这是一瓶含有1升炭酸水的烧酒瓶，非常容易喝，多数人选择加柠檬或薄荷来喝。我点了一瓶加了柠檬片的。一进店，一个看起来是常客的老爷爷们点了“鳗鱼的头部烤串”，我突然也跟着点了一份，“鳗鱼的头部烤串”（2串）价格400日元（含税）。这道菜是用四个鳗鱼的头部串起来烤的，完全没有腥味，又嫩又美味！作为开胃菜来说，简直是绝佳的选择。几分钟后，餐厅里最有名的“哆啦A梦声音”的女老板从柜台的最里面站了起来，一边连声喊着“鳗鱼的头部卖完了，卖完了”，然后立刻就卖光了。之后，我们还点了受欢迎的“狸豆腐”，用凉的面汤淋在豆腐、蟹肉、黄瓜、海带和天妇罗上，这道菜也非常适合搭配酒。此外，我们还点了炸山药和清蒸鲤鱼。山药非常烫，撒上盐后，清蒸鲤鱼则搭配了醋味噌。我们还额外点了一瓶“ジャン酎ハイ”，但开店后不到1小时，就喝光了！最后的账单是含税4400日元。在离开之前，那位30岁的男士问：“接下来去哪里，我还想继续喝酒。”我告诉他我想去吃寿司、拉面或咖喱，他说：“好的，那就让***（可能是某人的名字）决定吧。”这在这个地方是不太常见的，他用了礼貌的语气。好的，我们就决定去川口，吃一家食评得分最高的拉面和咖喱店作为第二站。这次的第一站结束了。再次感谢美味的晚餐！食评得分【3.50】，点评数量【1102】，截至2023年6月。

在赤羽，有一家我非常喜欢的店铺，叫做"まるます家"，创立于昭和25年，是一家以川鱼为特色的名店♪ 即使是上午11点，酒鬼老先生们也纷纷聚集在这里。不知何时店内已经变成了禁烟区，空气清新，女店主亲切的点餐声在店内回荡。来到"まるます家"，首先点了一杯Jean Shochu Mojito来开场♪ 这里的鲤鱼是在赤城山脚下清澈的水域中养殖的，放养在水池中，彻底去除泥土，所以一点腥味都没有。轻松地喝了两杯，美味可口。感谢款待。

今天和朋友一起去了赤羽，尝试了午间饮酒和观光！首先去了受欢迎的丸ます先生吃鳗鱼！点了鳗鱼蒲烧、小菜、牛筋煮、鱿鱼天儿，搭配了一瓶惠比寿啤酒。除了鱿鱼天儿外，其他菜速度很快上桌（笑）。因为是90分钟制，所以喝了快速离开了，鳗鱼蒲烧便宜又好吃，真是美味啊～谢谢款待。

我在10点50分到达，排在队伍的最后，拿到一个写着"罗4"的便签。在11点开店时，我交给了便签，然后被引导到了座位上。这是我孙子小学时的第一次来这里，现在他已经是高中二年级了，整整七年过去了，但是店内没有变化。 我点了一杯金升的冷酒，很快就被送到了吧台座位。我还点了一份鱿鱼的盐腌和蛤蜊烤。但是他们告诉我他们没有蛤蜊烤，所以我改点了鳀鱼盐腌。当盐腌送上来时，我已经吃了大约一半，然后鳗鱼重送到了吧台，真是太快了！ 我打开盖子，发现鳗鱼有点小，有点后悔没有点特上品的。不过味道还不错，我吃了大约一半的鳗鱼，然后盐腌鳀鱼也被送到了吧台。虽然我自己点的，但是我觉得菜单的组合不太理想。