晚上享用了一顿鳗鱼大餐。首先是咖喱味的骨头脆片作为前菜。马上来杯啤酒。非常美味。新鲜厚实的鳗鱼令人印象深刻。接下来是豆腐皮。口感丰富，非常适合小吃。白烧三种口味，有天空、土佐和筑紫。我比较喜欢清淡的土佐口味，但天空的鳗鱼肉质有嚼劲也是一个新的发现。尝试了盐、芥末和酱汁等不同调味。从这里开始转向日本清酒。佐々木酒造的“鲤之滝”非常美味。接着是“香炸麩”、“茶碗蒸”。都非常美味。这时候已经吃得饱饱的了！最后点了一份三种口味中的一种的鳗鱼重餐。这次选择了天空口味。听说他们故意没有将酱汁浇在饭上。个人更喜欢将鳗鱼和饭一起拌匀。哎呀，太美味了。和名古屋或关东地区的口味不同。已经吃得撑死了... 作为甜点吃了一份冰淇淋，非常满足。用散步来消化一下。绝对是一家想再次光顾的餐厅。

点了半份鳗鱼饭、鳗鱼卷和半份白烧鳗鱼，因为烧鳗鱼需要一段时间，所以开门时就预订是明智的选择。在肚子饿的时候享受美味，非常满足！夏天、鳗鱼和啤酒的组合绝对没错。可惜那天没有炙烧鳗鱼肝供应，希望下次再来时能尝到。

这是第五次来到昊了，之前吃过普通养殖的鳗鱼、筑紫金牌养殖鳗鱼、土佐いごっそう牌养殖鳗鱼两次。我原本想尝试另一家品牌养殖鳗鱼『天空うなぎ』，但总是没有合适的时机，每次打电话询问都说断货，终于错过了机会。这次提前打了电话，但是『天空うなぎ』还是没货。然而，他们有不知火海的天然青鳗哦，虽然价格有点高，但我还是点了。满口都是清澈鲜美，带着清爽的油脂，一点异味都没有。皮质有嚼劲，嚼得越久越散发出美味。虽然价格不菲，不能经常享受，但这个我还想再吃。

最近在故乡税务中获得了用餐券，享受了一顿奢华午餐^o^ 这家餐厅可能是最近新开的，建筑很漂亮，虽然没有传统的感觉，但味道绝对没错！辣得像四川菜一样，有点需要小心。另外，店里的客人大部分是外国人，工作人员也都用英语接待，可能需要提前预约‍‍！

我尝试了鳗鱼饭、白烤鳗鱼、肝煮和香鱼。本来想尝尝它们的不同之处，但不出所料，有些品种已售罄。香鱼先上，份量真的很大！鳗鱼蛋卷松软滑嫩，但鳗鱼稍显埋没了它（笑）。肝煮还不错，但希望它能更多些水分，像瓶装佃煮那样。鳗鱼饭分开供应，调味汁可以根据个人口味自由加。嗯，总的来说，还是那种完整的鳗鱼饭更令人满意。鳗鱼本身的烧制也还可以，白烤鳗鱼也还行。考虑到尝试了这么多不同种类，对于特有的鳗鱼满足感略微不足。但总体来说，还是不错的餐厅。谢谢款待，很美味。

看到某个排名上写着“京都第一”，所以几天前预约并在中午参观了这家店。店面很新，现代感十足，有点让人惊讶。店推荐的三大菜品因供应不足，只有国产鳗鱼可选。我点了白烧和鳗鱼盖饭。但出餐时间超过30分钟……口味普通。感觉都有点软。鳗鱼盖饭就像是把鳗鱼放在白饭上而已。

我星期五预订了鳗鱼，两人星期六中午前去。当我们11:30到达时，餐厅已满座。而且，我们期待的品牌鳗鱼似乎没有供应。但其他餐厅也都在这个时间段已经满座，所以我们别无选择，只能留在这里。餐厅内座无虚席，非常嘈杂，不能享受宁静的氛围，服务员也显得很忙碌不安。我们点了国产的鳗鱼重3800日元。味道很香，但鳗鱼的烤制不够软嫩。酱汁不太甜，很美味，但由于餐厅的氛围，没有传达出精心烤制的感觉。红汤里有豆腐皮，味道很精致，泡菜也很美味。特地前来用餐，氛围也很重要，我感到非常遗憾。如果他们在预订前一天就知道没有品牌鳗鱼供应，我希望他们能告诉我们。锦市场也很近，我再次学到了选择餐厅的重要性。谢谢款待。

我得知可以品尝不同品牌的鳗鱼，所以我在11点预约并前去了。因为它就在锦市场附近，所以来的客人中不仅有日本人，还有来自各个国家的人。还有员工能用英语提供服务，真是不错！不过，有一名员工的态度似乎有点生气，当他放置茶碗时或提供服务时...有点令人遗憾。最重要的是我预约了，这真是太好了。不幸的是，所有品牌的鳗鱼都没有备齐，只有国产鳗鱼。（ ꒪⌓꒪）！没办法，我选择了国产鳗鱼的特上。哎呀！这已经非常好吃了！非常满意。下一次我期待尝试天然鳗鱼会是怎样的呢。

今天的午餐奢侈地享受了鳗鱼。如果要吃鳗鱼，一直引起我的兴趣的"SORA"是一个不错的选择。这家餐厅提供了三种品牌鳗鱼："天空的鳗鱼"、"土佐的鳗鱼"和"筑紫金鳗鱼"，此外还有高质量的国产鳗鱼。虽然我想尝试品牌鳗鱼的味道，但遗憾的是，所有品牌鳗鱼都已售罄。如果想吃品牌鳗鱼，最好提前预订。今天点的是鹿儿岛产的国产鳗鱼，点了"特上鳗鱼重"、"鳗鱼卷"、"茶碗蒸"和"花卷"。鳗鱼看起来非常美味，但蛋的部分颜色浓郁，看起来就很好吃。尝试一下后，不仅鳗鱼好吃，蛋也松软，汤汁浸透，非常美味。茶碗蒸非常美味，颜色较普通茶碗蒸更浓，味道更浓郁。上面还有鳗鱼，非常美味。这个美味可以让你的胃口在等待鳗鱼的时候减少，准备好了。当然，鳗鱼重也非常美味。米饭和鳗鱼分别盛在不同的盒子里，当然立刻将鳗鱼放在米饭上。调味汁没有加在上面，所以可以根据喜好自行添加，这让人感到非常高兴。鳗鱼适度多汁，非常美味。特上款有一整条鳗鱼，可以尽情享受。撒上花椒，微微辛辣，也非常不错。搭配鳗鱼吸肝一起享用，非常美味，真是太棒了。下次我想尝试品牌鳗鱼。

看到店里使用了自家品牌的鳗鱼，所以预约前往！客人大多是亚洲背景的外国游客！不幸的是，我去的时候很多东西都卖完了。看了其他人的评论，很多人也遇到了卖完的情况！可能是进货量少吧！口感清爽，味道很好！虽然对侧菜很感兴趣，但因为吃饱了所以没有点(>_<)建议想去的人尽早赶去！

店铺干净，客人年轻，印象中有许多来自韩国的客人。很遗憾，我想点的菜单已经卖完了。我预订了，但怎么会这样？有点遗憾。比较了高知县产和鹿儿岛县产的两种白烧。两者都很薄，皮烤得很好，没有腥味，我觉得很不错。因为厚度不够，所以有点遗憾。米饭很好吃，热腾腾的，这点很不错。总体来说，给人印象很清淡。点餐后等待时间有点长，是鳗鱼店通常的等待时间吗？不知为何，后来点餐的旁边的客人好像比我先上菜了...烤得漂亮，颜色也很好，所以烤得均匀还是很重要的。下次一定要品尝品牌鳗鱼！谢谢款待。

高知县的鳗鱼料理「土佐のいごっそう」，特上鳗鱼饭一份5800日元，肝吸一份额外加200日元。特上白烧鳗鱼一份5200日元，鲜美的鱼肉一般4至5块左右。白烧鱼肉薄而富有弹性，虽然肉薄但不失口感。鳗鱼饭也是如此，肉薄但有弹性，味道还不错。不过感觉稍微有些单薄。调料味道不错，米饭很软。肝吸稍微薄了些，而香煎鳗鱼有一定的份量。期待品尝「うなぎ昊」品牌的三种鰻鱼，但今天只有「土佐のいごっそう」。烤鱼是介于关东风格和关西风格之间，蒸煮时间约为4分钟。对于这种薄鱼肉，我在想是不是土佐的特色。总体尽管鱼肉较薄，但还是富有弹性。不过总体感觉稍显单薄。希望下次能提前确认餐厅的菜单。

鳗鱼被端上来之前，烤鳗鱼的香味扑鼻，让食欲大增。鳗鱼又软又美味，即使没有酱汁也足够好吃。鳗鱼卷里的出汁浓郁，蛋也很香滑美味。店内明亮，干净整洁，工作人员的服务也很好。离锦市场很近，即使在午餐时间稍微晚一些，店内也座无虚席。可惜三位前来，只能选择了土佐的いごっそう，因为天空鳗鱼和筑紫金鳗鱼已经卖完了，有点遗憾。

我平日晚上去了这家餐厅。由于它是一家受欢迎的店铺，所以人满为患，但店员的服务态度很好，让我能够悠闲地享受美食。这家餐厅的鳗鱼种类非常丰富，优美口感和蒜泥鳗鱼都非常肉厚美味。鳗鱼肝也非常出色，一起搭配的山椒和酒也展现出他们的用心。我还与店主交谈过，他非常随和友善，但我感受到他在料理方面有坚定的信念。下次我再访京都时，我打算提前预订并再次光顾这家餐厅。

我想吃鳗鱼，所以我来了这家餐厅。点了可以尝试三种不同口味的鳗鱼套餐。可以选择吸汤或者味噌汤，还可以额外加点鳗鱼肝。我选择了吸汤。鳗鱼分别盛在小碗里，每种两片。山椒和酱料可以根据个人口味添加。每种鳗鱼都有独特的特点，而且份量很足。天空鳗鱼在我看来非常嫩滑，味道美味。这家餐厅的氛围也很好，无论是一个人还是一群人都可以享受。

2021年4月，在市中心开业的一家鳗鱼餐厅。从烏丸和河原町都可以步行到达，距离錦市場也很近，外观相对宽敞且干净，很容易引人注目，所以我以为游客会比较多。在9月的一个三天假期的中间日，我在13点多时随意走进了这家餐厅。客人比较稀疏，现在似乎不需要提前预订。座位之间很宽敞，环境也很好，没有不愉快的气味等。前台服务由多名年轻女性兼职员工负责。这家餐厅的特点是可以品尝不同品牌的鳗鱼。关于品牌鳗鱼，坂東太郎非常有名，但这家餐厅提供以下三种品牌：天空鳗鱼、土佐的いごっそう和筑紫金鳗鱼。似乎"天空鳗鱼"是这里独有的品牌，经过开发而来。总之，我不太懂这些，所以我点了这三种鳗鱼，然后试着接受了服务员的建议，选择用炭火烤制（2700日元）。每种鳗鱼都是两片。它们不是提前制作的。简单来说，天空鳗鱼是白烤，いごっそう是蒲烧，筑紫是两者皆可，但吃起来感觉很不错。天空鳗鱼清淡而优雅，いごっそう有着典型的鳗鱼风味，筑紫则是柔软加上适量的脂肪。品牌鳗鱼通常宣传的口号是如何让人误以为是天然的，或者比天然更像天然，我还记得在大阪的志津香吃过的共生鳗鱼也完全符合这个描述。这家餐厅基本上也是朝这个方向发展的，但我选择了いごっそう，因为它吃起来最像正宗的鳗鱼味道。鳗鱼饭分为半条、四分之三条和整条，还有特级鳗鱼一条，价格依次增加，肝吸附加200日元。在品尝过后，我觉得再吃一整条鳗鱼会有些吃不完，所以我点了半条。酱汁是分开提供的，一开始没有浇在上面，这也很好。酱汁略带甜味，但只需很少一点就足够了。毫无疑问，如果你想在这家餐厅吃鳗鱼饭，这是我最喜欢的选择。顺便说一下，如果不打算品尝多种鳗鱼，那些喜欢关东风味或者希望鳗鱼柔软的人，毫不犹豫地选择筑紫，特别是女性可能会喜欢这种口味。在这三种品牌中，天空鳗鱼在口感上最接近天然，甚至可以说接近高品质的天然鳗鱼，所以如果你想要感受鳗鱼养殖的技术高度，也许可以考虑一下（笑）。那天，他们还供应了琵琶湖的天然鳗鱼。如果你有时间，可以尝试比较天空鳗鱼和纯正的天然鳗鱼，看看它们有何不同。肝吸鳗的肝味浓郁而美味。不过，吸的部分稍微浓一点。肝烤鳗（900日元）味道普通，但不是以酱汁的味道为主来吃，这点让人有些失望。不过，从某种意义上来说，我觉得烤得再多一点会更好。通常被说成是在炭化之前烤到最后一刻，以散发出香气，我也是这么认为的，从这个意义上来说，有点可惜的是，皮和鱼肉之间最美味的部分没有完全感受到。不过，这家鳗鱼餐厅在这方面的做法在关西地区甚至在京都都很少见，所以这次的体验还是挺有趣的。如果您喝酒的话，可以与酒一起享用。关于旅游旺季的情况，我不清楚，但目前来看，这是一家可以悠闲地品尝鳗鱼的好地方，我很喜欢。供您参考♪

这家餐厅位于锦市场附近，我偶然发现并进入。店面也有京都特色的感觉，员工非常彬彬有礼。有趣的是，他们提供了三种不同种类的鳗鱼可供选择。通常我会想到只有一种选择，所以这个选择很让人高兴。我点了天空鳗鱼鳗鱼饭，非常美味。鳗鱼很嫩，口感很好。下次我想尝试其他种类的鳗鱼！谢谢款待。

我和母亲以及丈夫一起参加了一次餐厅聚餐，这是半年来第一次来到昊鳗鱼。上次我们来时点了筑紫金鳗鱼，所以这次我们选择了"土佐いごっそう"。在这个套餐中，鳗鱼和米饭分开放在两层的盒子里，酱料则可以根据个人口味添加。酱料的口感相对较清爽，不太甜，我觉得是比较适中的类型。 点餐时，我们本来是被安排在餐厅深处的一个宽敞的六人桌旁的，虽然不是独立包间，但后面的空间里空气有些闷，我敏感的鼻子闻到了炭的味道，让我很不舒服。虽然有点不好意思，但我请求换到了靠近入口的座位，因为我希望能愉快地享受美食。可能只有我一个人在意这个问题（母亲和丈夫好像并不介意），餐厅也很友善地答应了我的请求。后来他们告诉我，可能是抽风扇的工作不太正常，所以才会有这个问题。

4月的京都漫游⛩首先，在午餐时间填饱肚子，去了位于錦市場附近的鰻魚專門店「昊 -SORA-」。这是一家专门经营鳗鱼的店，有他们自己的原创品牌，培育出的鳗鱼使用了特殊食物。这次点的是「天空鳗」，它是用真鯵和シャコ两种食材养大的。真鯵和シャコ的混合使它既浓郁又清爽，口感鲜嫩，皮烤得恰到好处。夹在鳗鱼中的蛋层和出汁的香味完美搭配。这里的山椒也非常美味。店的外观和内饰都很漂亮，干净整洁，是一家很棒的店☺️接下来，我要尝试一下其他口味！#京都 #京都御朱印 #京都午餐巡回 #京都美食 #京都旅游 #京都漫游 #京都约会 #京都之旅 #想结交喜欢京都的人 #京都鳗鱼 #京都鰻魚 #昊 #鰻魚昊 #錦市場 #京都午餐 #天然鰻 #天然鳗鱼 #鳗鱼 #夹鳗鱼饭 #鳗鱼盖饭 #烤鳗鱼 #白烤鳗鱼 #京都樱花 #京都居酒屋 #京都旅游景点 #京都美食。

今天是很久以来的星期天休息日，我和妻子来到这家餐厅享用午餐。店内非常明亮，充满清洁感。坐下后，服务员为我们提供了热茶、湿巾和口罩袋。浏览菜单，发现有三种不同品牌的鳗鱼和国产鳗鱼可选，我点了"天空鳗鱼的半份鳗鱼重"（3,000日元）和"鳗鱼肝吸"（加价200日元）。不久后，一盘盛有鳗鱼、秋葵蛋卷、鳗鱼肝吸和盐腌蔬菜的托盘被端上来。鳗鱼上没有浇酱，但酱料放在了另一个容器里。首先尝试了没有加酱的鳗鱼，肉质饱满，有一层略厚的皮，烤得香脆，但并不是焦脆，香味并不是突出的，而是辅助了鳗鱼的鲜美和风味。接着加上酱料尝试，酱料甜辣可口，浸透了鳗鱼和饭，秋葵蛋卷与饭一起，非常美味。鳗鱼肝吸是清淡的吸物，有鲣鱼的淡淡香味，里面有鳗鱼肝脏，充分展现了食材的美味。我尝了一些我妻子点的"筑紫金鳗鱼"，肉质鲜嫩，纹理细腻，味道浓郁，而"天空鳗鱼"则更突出了鳗鱼本身的风味和鲜美。服务和店内氛围也非常好，让我们用餐感到非常愉快。下次我想尝试不同品牌的特上鳗鱼。

最近新开的店，朋友在Instagram上去过，我也去试了一下。明亮而新颖的店铺总是让人感觉很好。那天品牌鳗鱼中的坂东鳗鱼已经卖完了，所以我点了筑紫金鳗鱼。鳗鱼和米饭是分开上的，调味汁也是另外上的，可以根据自己口味添加。调味汁的量可以根据喜好来调整，这点很不错。调味汁意外地比较清淡。米饭相对来说比较软，光泽闪亮，这个口感可能因人而异，因为碗饭店里的米饭通常较硬。外观上我觉得有点少，但实际上还好，不知道对男性来说如何？我们家点了卷鳗也一起分享，吃得很饱。结账是在桌子上完成的。离开时店里的人好像是老板送行...原来老板不是亲自烧菜的哈哈。服务员也很多。