我在祇園花見小路的一条僻静小巷子里享用了午餐，地方叫做“ぎをん や満文 青木庵”。这是一家历史悠久的町家料亭，原为一家建于100年前的茶屋，散发着古老的情调。我提前预订了一个包房，在温馨的和室里，可以欣赏坪庭的美景。 ＜夏会席＞ - 九枠八寸ハモ寿司等9道菜，每一道都有着优雅的味道，让人感到舒适。 - 刺身包括鳜鱼、鲷鱼和比目鱼，非常新鲜美味。 - 汤物是鳜鱼圆和玉米枝豆，清淡的味道，汤底很美味。 - 蒸菜是鳜鱼和生湯葉，湯葉搭配姜味酱汁非常搭配。 - 凉面有嚼劲，冷冻的素面条，汤汁也很美味。 - 水菜是一顿尽情享受京都风情和美味的午餐。

《引言》在明石享受到了令人难以忘怀的井筒亭鲀鱼料理后，我得到了介绍，前去了店主曾经学艺的祇园的"やまぶん"。由于年末年初的海外出差离开了日本，回国后我立刻带着家乡的母亲前来品尝。一提到祇园的料亭，地方居民会有一些消极的印象，比如“一言难尽”或“价格高得离谱”，但最近几乎找不到这样的餐厅了。相反，尽管口味出色、性价比高，但似乎还不太知名的餐厅有很多。"やまぶん"正是祇园中的隐秘宝藏。首先，这家餐厅的氛围令人印象深刻。这就是京都！它具有古老的外观，天花板很低，营造出非常舒适的氛围。虽然现在受到了新冠疫情的影响，在京都这个异乎寻常的没有外国游客的氛围中，但一旦外国游客回来，他们一定会对这个地方感到满意。 《晚餐套餐》好吧，光是氛围就已经非常满意了，但关于食物，我预订了一份7000日元的套餐（不含税）。在祇园这个地方，晚餐套餐的价格通常都在1万日元以上，所以我很期待看看7000日元的套餐能吃到什么。和明石的井筒亭一样，这家餐厅的主打菜是鲀鱼料理（特别是在冬季）。当然，除了鲀鱼之外的菜肴也非常精致，令人赞叹不已。就鲀鱼本身而言，明石的井筒亭因为有现杀鲀鱼而能提供更新鲜的鲀鱼，但这家餐厅的主人用他出色的手艺充分弥补了没有现杀鲀鱼的不足，整体菜肴的水平感觉相当高。老实说，餐点非常丰富，考虑到店内的氛围，我觉得这个价格相当划算。 《总结》尽管位于祇园的黄金地段，这家餐厅提供了大量物美价廉的高级感鲀鱼料理。无论是握寿司还是其他任何菜品，都十分精致，不仅适合游客，也适合当地居民。顺便说一下，我和店主聊过天，他非常和善，备受尊敬，而在这里工作的大学生兼职员工也受到了很好的教育。他们的服务也非常出色。老实说，这是一家不太愿意分享的隐秘宝藏，但考虑到京都的经济不景气，我们一定要支持它。

7年前我骑自行车从东京到京都游玩，这次是难得再次光临♪ 店主还记得我，并且为我倒了酒，真是令人高兴♪ 我们之前就预定了鳝鱼料理，于是我迫不及待地尝了他们的新鲜葡萄酒，真是惊艳！ 鳝鱼卵、肝脏和心脏的锅菜汤浓郁美味，真的很美味！ 我感到非常激动！ 还有姜汤的味道也非常好，我要了续杯！ 然后他们的雑炊盐度适中，非常美味！ 还有他们的炸鸡骨头热气腾腾，真是太棒了！ 他们竟然提前一周就开始让鳝鱼吐泥去腥味，太厉害了！ 这次的鳝鱼重约1.2公斤！ 除此之外，他们的生鱼片也非常出色，因为周日市场不开放，所以他们是从扛着鱼来的供应商那里采购的，太不可思议了！ 吞拿鱼、比目鱼、鲷鱼、斑鱼都非常美味！ 前菜当然也美味极了！ 他们的酒从制造到店里都特别冷藏，所以非常美味，一切都进行得很顺利！ 我品尝了京都的酒，非常推荐！ 需要提前预订哦！ 详细信息请查看以下博客：https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/e/57abcde784a062e7295118d06a04c1a8

在一休上预订了7000日元的懐石料理。一杯免费的饮料只有一杯。我满怀期待地等待着，但最糟糕的是松茸的土瓶蒸，除了松茸外还有香菇、舞茸和金针菇。至于松茸，只有松茸饭的底料吗？味道没有渗透，口感也不好。啊，再也不会去了。只是因为地点在祗园。(T_T)

松茸的土瓶蒸有点可惜，因为除了松茸之外的蘑菇种类较多。

大恩师与午餐聚会。

午餐提供3000、4000和5000日元的套餐！我选择了4000日元的套餐，非常满足^_^第一道菜有各种各样的美食，包括涩芽醋、秋葵的醋拌以及清爽的菜肴，还有芝麻和糖煮，以及微辣的満願寺辣椒手握寿司，味觉得到了很好的刺激~(〃ω〃)非常有趣♡炖菜是淡味的肉填充牛蒡，叫做"堀川牛蒡"，是京都特产，一般家庭不常用，而是在料理店等地使用。味道容易渗透，没有异味，非常美味。夏季蔬菜被切成小块，浸泡在出汁中制成果冻。质地紧实。接下来的湯葉菜肴的酱汁也很浓稠...里面的蔬菜很大块，有点难吃。即使切得再细也容易溢出，这确实有些困难(ﾉД`)炒饭里有毛豆、油揚、还有一点鲍鱼和姜。甜点是用西瓜和苹果制作的清爽一道菜^_^由于被切成大块，所以能品味到食材的口感，我喜欢♡性价比我认为还不错^_^只有第三道菜和刺身没有提供。至于刺身...如果你是吃货，看到就会明白，这只是我个人的看法。这个秘密只有我知道。

通过朋友介绍前来。入口像周围的店铺一样有风情。进入后正对着厨房。虽然有挂帘遮挡，但我感觉好像进错地方了。原来是个吧台，但非常狭窄。坐下后，背后就是一扇门。老板有点高冷的感觉，但因为朋友是常客，所以服务还可以。菜品一般般，有鳗鱼。种类和分量都还不错。摆盘有点像老式的料理店。喝了相当多的酒，待了3个多小时，一个人8500日元。性价比还可以。虽然缺少精致感，但在祗园用餐可能不是太合适。如果在乌丸或御池之类的地方开店，可能会成为知道的美食秘密。

我去了京都，带我去的地方既美味又有特色，性价比非常好！前菜包括烤鳗鱼和鳗鱼刺身，虽然没有照片，但桌上的炭烤鳗鱼和蔬菜（白葱和辣椒）让我在梅雨季节尽情享受了各种美味，非常好吃。

这是我听朋友说很好吃，于是和朋友一起前来的店铺。位置在祇園四条附近，大约步行5分钟的距离。外观是京都特有的町屋风格，充满了古色古香的氛围，非常美好。我们走进店铺时，店主和女服务员都带着微笑热情地接待了我们，氛围非常温馨迷人。于是我们选择了包房，因为吧台座位已经满了。我们点了5000日元的祇園套餐，里面包括鳖鱼，所以我们很期待（笑）。首先上了前菜！有四种小菜，包括豆角的白和え和海藻等！每一道都很美味，但个人最喜欢豆角的白和え！接着是令人期待的鳖鱼料理！梅子和芥末搭配的鳖鱼非常美味！还有烤鳖鱼！虽然没有照片，但是用炭炉一起烤蔬菜的方式非常美味！香脆的鳖鱼也很美味！然后，不自觉地又点了单品的炒蛋卷...里面有丰富的高汤，非常美味的炒蛋卷。实在是太美味了（笑）。还有炸茄子，也非常美味。茄子上的高汤也非常美味。还有米饭和味噌汤！味噌汤的香气浓郁，个人非常喜欢这种味道的味噌汤。最后是水果。吃水果可以让人感觉清爽舒适。听朋友的推荐前来，非常美味，非常满意！女服务员也非常细心周到，我们和朋友一起享受了悠闲的用餐时光～～！！下次再经过附近一定会再来的店铺！太美味了！谢谢款待！拜拜！！

【2015年2月/夜】在新门前通附近的"福和屋"温暖地度过了一段美好时光后，计划在祗园用餐，但发现想去的餐厅都关门了。于是我来到了这家仍然营业的餐厅。店里只有三位工作人员，老板、厨师和一位兼职女性，一进店就感觉到一种不太友好的氛围。店里只有大约六个座位，唯一的一组客人似乎是常客。老板一直和那组客人愉快地聊天，但对我却不怎么说话，上菜时也毫无表情地摆上桌。虽然我可以安静地享用晚餐，但整体氛围有些……菜单上有6种套餐和大约5个附加菜品。虽然没有列出套餐的种类和内容，但店里也没有提供解释。也许是因为我是个初次光顾的客人吧……不过，我没有泄气，继续点餐。我点了一瓶中瓶啤酒（750日元+10%服务费+税）和"时代"套餐（3000日元+10%服务费+税）以及出汁卷寿司。■□刺身（平目和红贝）■□炊合せ（茄子、白萝卜、小芋）■□蒸卷心菜■□竹笋炖饭（红汤）■□水果点心整体印象是食材和汤底等方面并不是特别精致的日本料理。蒸卷心菜味道普通，竹笋炖饭的风味比较淡，感觉一般。分量不多，难以感受到京都精致的料理风格。■□出汁卷寿司（800日元+10%服务费+税）出汁味道不浓，是一份相当平均的卷寿司。■□氛围和服务：店里的吧台底部有地暖，这点还不错，但京都的餐厅普遍对初次光顾的客人不太友好。虽然不太愿意，但如果你寻求热情招待和舒适的环境，可能不太适合你。▼最后，总体来说，直到最后，没有一般的接待和交流，而且服务费加了10%，让我觉得有些不值。最后，我觉得我应该去附近的"北里"或"祗园杜若"，体验一下难以克服的初次光顾和京都的严格要求。在充满观光客和初次光顾的祗园，店铺的氛围和服务也是重要的一部分。

京都赛马场之旅（第一天）在京都，提到华丽的地方，祇园无疑是其中之一。事实上，这里也有一个场外投注站（x_x） ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ 虽然不能玩茶道，但我仍然想体验一些特殊的氛围...于是我在食评网站上仔细阅读口碑评论，选择了这家餐厅。（感谢京都的评论家和所有提供评论的人，非常感谢）我知道只要出钱就可以吃到美味的食物，但我没有足够的财力像福泽先生那样支付多人的费用。这家餐厅改建自一家茶室，保留了京町家的氛围，而且他们提供的点菜式料理价格是以千日元为单位的，这让我觉得很划算。根据他们的网站，从5000日元的套餐开始，还包括了季节性的烤菜。后辈Y（　´∀｀）：“会有松茸吗？”因为这个问题，我咨询了老板。“会有的”，老板回答道，所以我点了5000日元的套餐。也许是因为京都方言，我在电话预订时感到有些紧张，但幸运的是，他们在当天为我们安排了座位。这个地方有着典型的京町家风格，从窗户看出去，可以看到一个小庭院。我们首先用啤酒干杯(^^)／▽☆▽＼(^^)女服务员看起来可能是学生吧？尽管年轻，但她似乎相当熟练。（以下是根据照片回忆的菜单，如有不同请谅解）先付（照片不见了（TT))有菠菜和菊菜的芝麻和鲣鱼腌制，甜煮沙丁鱼，鳗鱼牛蒡卷等，即使量少也有足够的风味。尽管他们告诉我们不要吃卷着鳗鱼的竹皮，但我们还是咬了一口，感觉很不错(^^ゞ我已经没有啤酒了，于是换成了日本清酒。老板为我们挑选了一款。向付鲷鱼、扇贝、鲭鱼（如果没记错的话）。鱼肉上有脂肪，味道很好。煮菜有山药、胡萝卜、萝卜和香菇。虽然汤稍微清淡，但味道均匀。根据他们的网站，他们的蔬菜是直接从京都的农场购买的。鉢肴蘑菇炖和鳕鱼西京烧二者之一。后辈们毫不犹豫地选择了这款加入松茸的版本（他们真的很想吃）。我也尝了一点。蘑菇的味道很浓，汤很美味。我想也许需要更多的盐味（也许）。鳕鱼西京烧味噌的香气和鱼的脂肪相得益彰，非常美味！（＾＾日本清酒也越来越好喝了。蒸菜白萝卜蒸得松软多汁，口感清爽。主食栗子饭、味噌汤、香味菜栗子有嚼劲但很滋润，米饭吸收了充足的汤汁，非常美味。Y说：“我想要再来一份。”水果柿子、猕猴桃、葡萄我们用了两个半小时来享受这顿饭。由于这是一家老式的日式建筑，周围很安静，所以隔壁房间的声音也相当清晰。最后老板亲自为我们送行，我们离开了这家餐厅。能感受到京都特有的风情，真是太棒了。

这个餐厅只提供套餐，根据价格可以选择不同的套餐。前菜有四道以上，刺身用的不是大根而是茗荷。烧菜、蒸菜、炖菜都量和质量都令人满意。如果提前预订，还可以享受到季节食材的套餐。火锅、炭火烧等菜品也非常丰富。他们的鲭鱼寿司也非常美味。额外点的出汁卷也很值得推荐。烧酒可以保留瓶子，非常划算。最重要的是，这个地方的食物非常美味。

我最近每两周才写一次博客，因为我需要适应新的工作环境，而且要参加的会议也在恐怖地增加。这是关于我去年三月底邀请我的前研究室助教和两名博士研究生去祇园的"ぎをんや満文青木庵"度过愉快时光的故事。他们将不得不填补我留下的空缺，所以未来会变得非常忙碌。这次宴会是表达我的感激之情，也是对他们的请求，希望他们能够创建符合我理想的研究室。至于"ぎをんや満文青木庵"，它位于一力的南边，从花见小路进入一条狭窄的小巷。这是一个能感受到京都风情的好地方。这次我们在面对中庭的私人包间里享用了美味的懐石料理和酒。我们预订了常规套餐，但正如我在电话中询问的，菜肴主要以春季的竹笋为主。我们喝了相当多的日本酒。对于在京都大学就读的学生来说，至少会在京都居住四年，如果继续攻读研究生学位，可能会长达六年或九年。然而，当他们决定离开京都并找到工作时，经常会说出类似"我甚至没有参观过著名的寺庙和神社"或"我从来没有尝试过美味的京料理"的话语。因此，这次我选择了物美价廉的祇园餐厅。在这家"ぎをんや満文青木庵"，我认为经验表明5000日元的套餐非常平衡。足够填饱肚子，即使喝了相当多的酒，也不会超过一万日元。

我在京都的祇园花见小路通和四条通附近的“祗园屋满文青木庵”享受了一顿晚餐！祇园花见小路通的一楼有千本格子，二楼有拉下的京町屋，美丽的房屋排列，真的有着京都的风情。而且这家餐厅在书籍《东海道居酒屋五十三次》中有介绍，我一直想去尝试。因为我不确定自行车旅行何时能到达京都，所以当天傍晚才预订了。他们欣然接受了我的预订请求。我比预订时间提前了一点到达，他们允许我把自行车停在店旁边。我被引导到吧台座位，店主就在我面前烹饪食物。送菜的女性穿着和服，似乎有两位，其中一位似乎是新手^_^;)他们递给我菜单，我考虑点菜，但选择相当简单。他们有套餐可供选择，价格从3000日元开始，每1000日元一档，尽管位于祇园，但价格相当合理。尤其是，因为书中提到了吃鳝鱼，所以我立刻点了鳝鱼，但他们告诉我必须提前预订，很遗憾。我点了祇园套餐。然后我点了饮料。来京都这么一趟，我点了950日元的嘉都良地酒。他们给我端来了一杯清澈漂亮的酒杯。这款嘉都良我第一次尝试，口感很好，非常美味！书中提到在“东海道居酒屋五十三次”中点了四次额外的酒，我能理解为什么！然后菜就陆续上来了。醋制的鱼和蔬菜很清爽，非常美味。接着是稍微煮过的鲍鱼和带子，有点甜味，很适合日本酒！接着是章鱼，汤汁浓郁，非常美味！头部也非常美味。然后是竹笋、茄子、山芋、蕨和秧白菜，非常嫩，让我感受到了春天和京都的味道！我很惊讶茄子是温暖而嫩的。然后是刺身。有关鯛、关於よこわ刺身的介绍。よこわ是一种鲔鱼。特别是鯛鱼非常厚实而且肉质鲜美！非常美味。接下来是鳗鱼、琵琶湖产的鲈鱼、竹笋、辣椒和香菇，我自己烤着吃。这种吃法我第一次尝试，不仅材料好，而且刀刃切得很恰当，而且新鲜出炉，非常美味！竹笋也非常美味，因为正是它的旺季！这真是太美味了！！然后是豆腥草豆汤，温暖而且里面还有虾，非常美味！最后是寿司，包括鱼肚、剑尖鱼等，配上红汤汁，非常满足。总之，“祗园屋满文青木庵”的食材都很好，而且汤汁浓郁，所有的菜都非常美味！汤汁太美味了，我一滴不剩地品味到最后...^_^)此外，地酒也很好喝！我在吧台上与店主聊了我从东京骑自行车来的故事，他非常吃惊，我们聊得很开心，他似乎很感兴趣，看着我的自行车，说“哦，碟刹车”，非常赞赏^_^;)下次我一定要尝试一下他们的“鳝鱼料理”，我非常期待！“祗园屋满文青木庵”的价格非常合理，从3000日元起，食物非常美味，非常值得推荐！！

这家餐厅评论如下：这家餐厅是一个美妙的地方，已经有十多年了。在公司俳句会的场合上，一位女性会员从这个古老的店里找到了它，引来了男性会员们的热烈掌声。她说她是在《家庭画报》上看到的这个地方。这是一个白天举行的长时间聚会，我们在悠闲地喝酒的同时享受美味的食物。这家餐厅位于祇园，价格实惠，让人感到非常高兴。我虽然只是偶尔来这里，但每次都感到非常舒适，可以尽情地喝酒。他们的套餐价格从3,000日元到10,000日元不等，我更喜欢4,000或5,000日元的套餐，因为我更注重酒的品质。他们有独特的酒品选择，不仅限于京都的酒，还有一些独特的品种。他们的酒杯和盛酒的方式也很有趣，让人享受饮酒的乐趣。他们的酒不仅有标准的份量，还可以点一合以上，非常令人愉快。这家餐厅对待食物非常认真，但对待酒也同样认真。在一些只提供灘和伏見酒的店里，这家餐厅似乎更注重食物，不愿意让食物输给酒。面朝坪庭的小包间非常宁静，不会给人一种威压感，他们的服务非常自然，没有过度，让人感觉非常舒适。最近，我在这里与蛸药师通的一位艺术家和他的粉丝们共进晚餐，度过了美好的时光。这是一家让人感到幸福的地方，不仅仅是享受美食，还有享受酒和人生的快乐时光。这是一家平凡而高雅的店，我非常喜欢。

这是我在京都已经很久没有过的夜晚了。我在祇园吃饭也已经很久了，所以在祇园，我只知道山满文，价格从三千日元起的随机点餐是非常划算的。我被安排到了一个像离开的私人包间，感到非常激动。虽然只花了三千日元，但这个房间真的很不错。一进去就有一道前菜，而且前菜也很精致。之后是炸天妇罗，热菜是热的，冷菜是冷的，因为是随机点餐，所以不知道会上什么菜，这也增添了一些乐趣。这次是初夏，所以有小鲍鱼的天妇罗，味道真的很好，很有京都的特色，总是让我感到钦佩。下次我想在盛夏的时候再来，一定要尝尝鳗鱼料理。