2022年11月開業的餐廳在美食愛好者中非常熱門。這是由兩位年輕的兄弟經營，兄長是中國菜出身，弟弟是和食出身。在這家餐廳，兄弟倆合作，兄長負責烹飪，弟弟負責盛裝和飲品。這家餐廳只有吧台座位，提供午餐和晚餐。晚餐套餐包括9道菜，價格為16500日元，份量稍微有些少。菜單包括： - 魚翅 - 車海老 - 北京烤鴨 - 蒸海蛎 - 大蝦 - 小籠包 - 和牛黑醋汁 - 金黃炒飯 - 麻婆豆腐 - 阿里山茶 - 高級杏仁豆腐 整體來說，這家餐廳注重食材的品質，口味相對清淡。我非常喜歡這種調味方式。小籠包內含蟹味噌，之前他們在另一家餐廳每天製作600個。它們先蒸煮然後煎烤，這樣可以將食材的鮮味保留，同時皮底變得酥脆，外皮稍微厚實，令人愛不釋手。所有菜品都是在面前現場製作，非常有趣也很可靠。不過，服務還有進一步改進的空間。由於這是一家新餐廳，我期待他們會有所改進，但有些對話似乎不太貼切客人的需求。另外，兩位兄弟都喜歡啤酒，所以經常提供給客人，但有些客人不喝酒，我覺得他們應該更加體貼客人的需求。這份套餐對於吃得少的女性和年長的客人來說份量剛剛好。

京中华，位于最近的车站是乌丸御池站。今天晚上用餐，费用为17100日元。这家中餐厅距离步行8分钟。由帅哥厨师制作的外观漂亮的中餐在口碑上有很高的评价。最近，这家餐厅变得非常受欢迎，直到九月底都已经订满了。

2023年8月，我首次访问了京中华牧定（@maki_sada）的店铺✨去年11月刚刚开业的这家新星中华餐厅由兄弟经营。晚餐时间已经很难预订，这次我选择了午餐时间！不仅美味，兄弟俩的默契也非常好，度过了愉快的时光。午餐套餐5500日元，性价比相当高...我还想再来。谢谢款待。#牧定 #京中华牧定 #京中华 #中华 #中华料理 #鱼翅 #兄弟 #京都美食 #京都午餐

我第一次去了京都市的京中華牧定餐厅。我们点了两份午餐套餐和三杯软饮料，总共花了12,800日元，价格非常合理。尽管价格实惠，但我们还享受了七道美味的菜品，甚至还有甜点。鱼翅也很美味。

兄弟俩合作的京中华餐厅。他们的鲍鱼菜肴有点具有民族特色，很合我的口味。整体来说，调味非常优雅，食量刚刚好，让人想再多吃一些。虽然他们还很年轻，但我觉得他们一定经过了很多的学习和磨练。已经很受欢迎了，预订可能有点困难，但我还是想再次光顾！

今天的京都午餐是前不久在乌丸御池站附近开业的一家迷人的中国餐厅，融入了京都的风貌，名叫“ 牧定先生 ”。这家由年轻而充满活力的兄弟经营的餐厅，正是牧定大厨在京都一家知名酒店担任中餐厨师长的儿子，绝对是一个值得期待的新星。他们给自己取名的方式，几乎像战国武将一样，只有一个字母不同，给人留下了深刻的印象。兄弟俩，牧定孝大厨和牧定直先生，携手合作，共同创造的午餐套餐只需5,500日元，虽然没有豪华的食材，但使用了蔬菜和海鲜，味道非常美味。这是一家备受关注的中国餐厅，充满了年轻人充沛的活力和潜力。今天的菜单为16,200日元/两人午餐套餐为5,500日元。菜单包括：情侣熏烤味噌酱、秋葵和海月的芥末醋味噌拌菜、软壳蟹的辣椒酱炸、黄瓜和豆腐的花椒拌菜、鲨鱼、牡蛎酱、水芹点心、洋葱和筷子的煎饺、黑松露虾的咸炒、小鱼、空心菜、西葫芦、茄子、香菇、莲藕、幼玉米、狮子辣椒、西葫芦、牛肉黑胡椒炒、面包炒饭、生菜、牛肉、虾、泰国大米和越光混合。乌龙茶和杏仁豆腐柠檬酱还有其他饮料。

2022年11月开业的京都中华餐厅，是兄弟合作的店。整体口味都很温和，非常美味。 1.【鲣鱼 特制酱油】清爽，稍微带点甜味。 2.【剑尖鱿鱼】鱿鱼非常嫩，令人惊讶。与葱的搭配也非常棒。 3.【宽尾鲨鱼翅】宽尾鲨鱼翅据说含有普通鲨鱼翅的9倍胶原蛋白。外脆的翅鱼搭配牡蛎汤、冬瓜和青梗菜，非常美味。 4.【北京烤鸭】我非常喜欢北京烤鸭，但是这次搭配芹菜、炸葱和桃子一起吃，非常新颖。 5.【黑松露小笼包】我第一次尝试，松露味道浓郁。 6.【和牛 一口肉 黑胡椒酱】 7.【上賀茂番茄拉面】 8.【越光米和泰国米炒饭】 9.【顶级杏仁豆腐 梅子果冻】非常美味，只是希望份量多一些。 附带的【阿理山产乌龙茶】是来自台湾的高级茶叶。我一定会再次光顾这家餐厅。

京町屋建筑充满情调的高级中餐厅老板，牧定孝先生，在魏饭夷堂一之船入修行，20多岁时于2022年11月独立开店，至今由牧定孝先生兄弟组成的厨师和服务牧兄弟的团队经营着这家中餐厅✨ 如果您对京都的中餐有了解，从牧定○的名字中，您可能已经猜到了... 这是京都奥克拉酒店的中国菜桃李料理长牧定广先生的儿子们的餐厅。换句话说，这可能是京都最后的超级名门望族之一。 牧厨师的料理既不是经典的，也不是新巴洛克的，也不是创新的！这是"牧"中餐！清爽而轻快，同时又有力度，没有模糊不清的感觉，个人而言，开业半年来，幸好没有被浮夸的社交网络美食博主发现。坦白说，虽然他只有29岁，但他的料理是真正的！这就是DNA！他可能不喜欢，但他的品味真的很好，美味又容易预订的中餐终于开在了一家餐厅上‍♂️ 菜单： 1. 太刀鱼前菜 2. 鲍鱼和冬瓜汤 3. 北京烤鸭，伴有炸豆腐皮和水芹宫崎芒果 4. 去壳蟹脚，炸搭配辣椒酱 5. 松露小笼包 6. 黑椒汁牛仔骨 7. 鸭肉和西红柿冷面 8. 海鲜炒饭，泰国香米和小田米混合 9. 杏仁豆腐，酸梅汤果冻 #京中华牧定 #中餐 #押小路街

“〜信息〜我们四个人享用了5500日元（含税）的午餐套餐，再加上600日元（含税）的茉莉花茶，总共支付6100日元。 〜备忘录〜朋友邀请我去了一家京都的新餐厅，这是我第一次来。这家餐厅由牧定孝厨师和牧定直厨师兄弟二人经营。听说他们的父亲曾经是京都奥克拉酒店的料理长。顺便说一下，他们的姓氏不是“牧定”，而是“牧”。 这一天我们选择了5500日元的午餐套餐。前一天晚上和这一天晚上都吃了中餐，连续吃了三顿，但因为中餐的种类和风味各不相同，所以一点也不会腻。 这一天的套餐如下： ◉ 甜虾、鲻鱼的拌菜、九条葱和海蜇的芥末醋味味噌拌菜、干豆腐和黄瓜 ◉ 炖煮了5小时的牡蛎汤底翅 ◉ 樱花虾的烤小笼包 ◉ 鱿鱼和虾的盐炒，咸淡适中，虾和莲藕都很美味 ◉ 黑醋酱汁烧五花肉，芋头泥 这一天的MVP是烧五花肉，有淡淡的肉桂香气，非常美味。听说里面加了八角，量大约是小指甲盖那么多。最后用花巻面擦拭酱汁吧（笑） ◉ 和牛肩胛肉和春季卷心菜炒饭，将泰国米和越光米混合，炒饭口感滑嫩，牛肉也很多，非常满足。当然，不要忘记续盘哦～ ◉ 阿里山乌龙茶 ◉ 极品杏仁豆腐，绍兴酒味的生焦糖，生焦糖真的有绍兴酒的味道！！我超喜欢，简直想学着做。兄弟之间的相处也很可爱，虽然是在吧台坐的，但可以轻松地享受美味的京都中餐。”

五月份，京都的一家受欢迎的中餐厅，每人预算6000日元。这次我们是四个人一起去的，其中有人从名古屋来，有人从大阪来，非常感谢大家。这次我们迎来了一位每天都在品尝不同中餐的美食爱好者，一位一直以来都在照顾我们的美食爱好者。还有一位我们亲切地称为“稀有口袋妖怪”的朋友，感谢大家一起享受了从午餐、咖啡、购物到晚餐的美好时光。 这家中餐厅在几个月前在京都开业，非常受欢迎。这家餐厅由一对兄弟经营，他们的组合非常出色，菜品也很美味。午餐从5000日元开始，非常划算，晚餐则是15000日元。午餐时还提供鲍鱼汤和猪蹄膀芋泥，都非常美味。

有名酒店的年轻老板和他的兄弟一起开了一家新餐厅。虽然刚刚开业不久，但在美食爱好者中已经引起了很大关注。餐厅有6个吧台座位和4个包间。午餐和晚餐都同时开始。价格为5000日元，包括7道菜和甜点。葡萄酒只提供整瓶销售。非常感谢！

魏禧之先生在魏飯夷堂和一之船入餐厅进行了厨艺修行。他和弟弟一起经营了一家出色的餐厅。起初，只有6个座位的吧台。首先是烹制得香脆可口的気仙沼吉切鲭鱼翅牛排。上面浇上了炖了5小时的浓郁汤汁，里面有鲭鱼翅和干贝。一口吃下去，鲭鱼翅的味道令人惊艳。他还表演了用爱知产的虾醉醺醺后蒸制的一道菜。我们品尝了热气腾腾的蒸虾，整只鸭子被吊起来，加入了油，最后用薄饼皮包裹着脆皮，台湾菠萝、阿莫、菊苣、坚果和炸葱。各种口味交织在一起，非常有趣。蒸蛤壳市场的小鱼干用油炸香葱，浇在大虾炸鱼香炒菜上，有一种甜酸的酱汁，辣椒粉的辛辣味道，相当有嚼劲，非常美味。蟹味噌入口的小笼包从擀面皮到包裹再到蒸煮，全过程都在我们眼前展示，非常精彩。唯一遗憾的是没有多少肉汁。厚切和牛搭配黑醋酱汁和上贺茂山药土豆泥。肉质鲜嫩，清爽可口。泰国香米与越光米的金黄炒饭调味温和，上面加了麻辣豆腐，做成麻辣饭。麻辣豆腐不辣，容易入口，非常方便。普洱茶极品杏仁豆腐口感滑嫩。与绍兴酒的生焦糖搭配绝对是极品。价格大约在16000日元到17000日元左右。价格相对较高，但胃口还想再满足一些。

3月份我去了京都的一家新开的中华料理店，名叫牧定。我的预算是18000日元。这家新店非常受欢迎。 那天晚上，我和兄弟两人一起前往，享受了一系列精致的美食。他们的菜单包括鲍鱼、北京烤鸭等豪华食材，而其他菜肴也充满了独特的创意，味道非常美味。特别推荐他们的虾与绍兴酒腌制，以及上海蟹汤小笼包等菜品。虽然有些菜肴在外表上不太起眼，但味道绝对惊艳。 此外，他们的午餐套餐性价比也很高，强烈建议大家去试一试。

京都烏丸御池附近新开不久的城市中华餐厅。虽然开业时间不长，但迅速成为热门店铺，每天都座无虚席，包括附近居民和远道而来的客人。这家餐厅由两位年轻兄弟经营，因此客户群体以年长女性为主。店名似乎是以这两位兄弟的名字命名的，而且家族代代相传这个系列的名字，这让人感到他们非常重视家庭。我在午餐时间拜访了这家餐厅。虽然我提前到达，但几乎所有人都已经在那里等候了。京都有很多这样的地方，但这里也在开门前5分钟集体招呼客人进来。如果门帘没有挂起，灯光没有亮起，那就表示他们正在准备中，最好在外面耐心等待。午餐套餐包括前菜和甜点，共有7道菜。价格相对合理，虽然没有使用高级食材，但品质很高，而且份量适中，不会让人觉得沉重。这里的氛围让人想要在午餐时享受一杯酒，从中段开始，所有菜肴都适合搭配米饭一起食用。尽管中华菜容易变得浓郁，但这里充分展现了京都特有的温和美味，给人留下了良好的印象。在吧台座位上，从套餐的开始到结束，两位兄弟会在吧台上演示并准备菜肴，有点像剧场式的表演，让人享受其中，而且对话也很愉快。饮料方面，似乎紹興酒是个不错的选择，但自制的柠檬清酒是一款不使用糖的干式饮品，给人留下了新鲜的印象。单独享用和搭配菜肴饮用会有不同的体验，很有趣。不过遗憾的是，只提供整瓶葡萄酒。如果能提供橙酒或气泡葡萄酒等单杯酒款，店铺可能会更进一步发展。由于年长客人居多，葡萄酒可能不太容易推广。由于在社交媒体上也引起了话题，所以下半年可能会难以预订，但下次我想在晚上拜访并分享更多菜肴的内容。考虑到菜肴数量，我稍微有点担心只有酒品会不够。

料理全部完成后，从性价比的角度来看，我感到非常惊讶。你们两位都很年轻，所以我本以为这是一家创意中餐厅，但实际上非常正宗。味道非常美味！这个午餐让我也想尝试他们的晚餐套餐！

预订有2人，停留时间1.5小时，价格为6000日元/人。这家中华料理店还很新，所有菜都很美味，但前菜和炒饭特别好吃。如果能喝啤酒的话，会更加愉快。菜单包括：鯛的和え物、虾丸子、辣椒酱海蜇、醋味噌、上海小笼包、鱼翅汤、柚子胡椒炒虾和鱿鱼、和牛腿肉味噌炒、炒饭、麻婆豆腐和杏仁豆腐。

这家餐厅的美食真的不负盛名，每道菜都令人回味无穷，让我非常想再多吃一些。作为对甲壳类食物过敏的人，我在这里的菜单也感到非常满意。虽然我本来就喜欢甲壳类食物，但即使没有也能享受美味的餐点。而且，我还点了一份朋友的庆祝甜点，结果呈现得非常有品味，盘子上的装饰也美丽极了。朋友也非常开心，我很高兴自己点了这份甜点。我一定会再来的。非常感谢！

2月份去了京都一家受欢迎的中餐馆，预算在2.2万日元左右。这次是受到特别晚餐的邀请而去的☺️✨他们好像根据预算来调整了菜单。兄弟俩的默契表演让人赞叹不已，而且即使在开业不久后已经变得很受欢迎，他们的谦虚态度令人印象深刻，是一家令人愿意再次光顾的出色餐馆♪ 预算在2.2万日元左右。

邻居发现的京都探索餐厅，晚上去过后非常喜欢，所以邀请我们共四人一起去午餐，已经为我们四人订好了位置。这家餐厅只接受预约，午餐从12点开始，只有7个吧台座位，让人感受到了现场的氛围。首先，用生啤酒干杯！当天的菜单包括前菜3种、茜草刺身沙拉、九条葱和海蜇的酢味噌拌、春卷（虾肉、竹笋、莴苣）以及上海蟹小笼包。店家现场包裹并蒸煮父鸡的枫叶鸡汤，炖了8小时。接着是鲍鱼鳍汤，使用了好吃的沙田鲨鳍，味道用牡蛎调味，汤里也充满了鲍鱼鳍。接下来是带子和虾的柚子胡椒炒菜，使用了北海道产的带子和上贺茂的蔬菜，带子肉厚，虾肉鲜嫩，柚子胡椒提味，非常美味。然后是和牛腿肉的肉酱炒菜，用生菜包着吃。还有金黄的炒饭和麻辣豆腐，这两道菜是最后的收尾。麻辣豆腐特别推荐，是店家的招牌，简单的蛋炒饭和豆鼓酱的美味让人难以忘怀。最后是杏仁豆腐，淋上抹茶焦糖酱，抹茶焦糖酱和杏仁豆腐的搭配非常好。店家会仔细地为每道菜品进行烹饪和摆盘，并详细解释，两位年轻的兄弟分工合作，负责烹饪、上菜和接待客人。照相也没问题，所以我们度过了非常愉快的时光！这家餐厅一定会很流行，我们一定会再去的。在京都难得找到这么好的餐厅，真是太好了！

2月份我去了这家餐厅，总共有5个人。我们在一个悠闲的星期六午餐时间前往，心情舒畅，有一个新的餐厅伙伴加入了我们，但很快我们就打成一片了。如果有任何失礼之处，请原谅。这是我第二次来这里，虽然只来过两次，但我非常惊讶地感到非常舒适。上次来的印象是蔬菜的美味，而这次的喜悦从第一道菜就开始了。有山药、九条葱、涮菜和虾丸等。在观看主厨的表演的同时，我们学到了如何制作满满的上海蟹小笼包，还品味了相配的绍兴酒。和上次一样，我们享用了鲍鱼。这次是来自高级品牌的吉木里鲨鱼。这是特色菜吗？另外，鲷鱼和虾仁的辣炒也让星期六的午餐变得更加奢华。搭配肉类的蒸馒头既可爱又美味。最后，我们来到了美味的炒饭争夺战，然后是杏仁豆腐。杏仁豆腐如此美味，下次我想要大份的。预算在7000日元左右（以前是5万元，是吗？）#美味又有趣#京中华 牧定 #牧定 #京都 #京都市 #京都中华 #京都晚餐 #京都午餐 #京都美食 #京都旅游 #京都旅行 #美食 #想和喜欢美食的人联系 #喜欢京都的人联系 #美食爱好者 #食物美味 #喜欢美食的人联系 #食物照片 #美食照片 #京都美食之旅 #京都约会 #中华 #御所南 #京都御所 #京都皇家园林 #喜欢吃的人联系 #美食之旅 #京都新店 #京都热门店铺

外观和店内的装潢并没有让我联想到中餐，但它成功地展现了京都的特色，同时突出了中餐的优点。店主也很友好，容易交流。我认为如果你想去这家餐厅，可以放心地和他聊聊。不过，要抓紧时间去，因为预订可能会变得困难！