妙心寺・東林院2023年6月12日〜27日期间举办了一场欣赏可憐而儚美的沙羅双樹花的茶会，享用了上生菓子"一日花"和听了住職的讲解。夏椿在早晨盛开，傍晚便凋谢。在享用夏椿风味的上生菓子和抹茶的同时，感受到了京都的风情。非常美味，满足极了。

妙心寺的塔顶之一，东林院，基本上是非公开的寺院。每年1月举办“小豆粥新年庆典”，6月举办“欣赏沙罗花庆典”，10月举办“梵灯之光庆典”，这些时候可以进行特别参观。因为是沙罗双树开花的季节，所以我去了~ 特别参观费用为1600日元，包括抹茶和点心。进入前要告诉他们你的名字，然后会在门票上记录。脱掉鞋子等待时，会叫到你的名字。虽然人还挺多的，但等待时间不到5分钟。点心是由鼓月先生特制的，只有这里才能品尝到。据说这里的一切都是由点心制成的！住持的法话令人深感启发。虽然没有像广告中那样有很多花开或者掉落，但正好赶上了，真是幸运。今年的活动持续到6月27日，紫陽花和山扁桃也很漂亮。实际上...去东林院的时候，我又一次被谷歌先生骗了。嗯，如果仔细阅读就好了，但我没有。东林院位于妙心寺内，只能从妙心寺南门进入，但我没有好好查找信息，所以走了很远的路。似乎有很多像我一样迷路的人，有些家庭甚至提供手绘的指南地图。#东林院 #沙罗双树 #妙心寺 #京都 #京都观光 #鼓月

在妙心寺东林院参加了观赏沙罗花的活动，点了抹茶和精進料理套餐。抹茶和精進料理是按名字呼叫的系统准备好后提供的。茶点是以沙罗花为灵感制作的。精進料理是来自妙心寺附近的阿じろ餐厅的。因为是第一次尝试精進料理，我本以为味道会比较淡，但他们巧妙地运用了味噌和高汤，所以非常美味。享用精進料理的地方是寺庙的饭堂，庭院也很美丽。东林院每年只能进入几次，和住宿寺庙差不多。在欣赏沙罗花的同时聆听僧侣的讲解，远处的经文朗诵声，让人感到非常宁静。在禅宗中，用餐也被视为一种修行，能够在寺庙里品尝正宗的精進料理是一次很好的体验。

欣赏着沙羅花，品尝了鼓月先生的和菓子和抹茶，还有住職的故事。过了一会儿，被叫到名字，然后在另一个房间享用了阿じろさん的精進料理。看着美丽的沙羅花，吃着美味的食物，度过了充实的时光。详细信息请参考博客https://bishokuclub.info/2020/06/20/tourinin/，作为来店的参考。

在妙心寺的塔顶寺院东林院里，有一片名为沙罗之林的地方。通常情况下，它不对外开放，只提供住宿和精進料理。但是据说每年的1月、6月和10月的1到2周时间里，可以特别参观。6月中旬到下旬还有一个名为"沙罗之花赏会"的活动，我去参观了，门票1600日元，包括抹茶和点心。穿过大门后，你可以看到屋顶上有沙罗之花的瓦片。跟随箭头走到入口处，脱鞋后进入。在沙罗之林前的房间等待，工作人员会叫你的名字，然后提供抹茶和点心。点心包括"沙罗之露"，是由鼓月制作的上生点心，以及叶子形状的干点心。沙罗之露的口感非常美妙，非常美味。我是平日下午1点多去的，购票处只有我一个人，但一进入房间就有大约20人。不过，如果你想要听讲解，人们会迅速换班，所以我还是很满意地看到了沙罗之花。网上的信息很少，所以我在吃过午餐后前往，但似乎不需要预订即可享受精進料理。精進料理区域只允许进入预订了精進料理的客人，所以下次我计划尝试预订并兼顾午餐。

周六上午11点左右两人前来用餐。谢谢美味的食物。

大本山妙心寺塔头通常是一家住宿寺庙。每年6月15日到30日之间，会举办欣赏沙拉双树花的活动。我已经参加了三次，这次选择了在活动期间的日子前去。每次参加都非常热闹，尤其这次是周日，人更多了。尽管我们是四人前往，但很快就被安排到了喝抹茶和吃点心的地方，然后顺利地被引导到享用精进料理的房间。整个过程非常顺利，比之前的经验更好，因此我很感激。我曾想过要带着年迈的妻子的父母一起来，这次终于实现了。品尝料理的时候一切都很完美，我们都深深陶醉在美食的味道中。在享用完餐后的法话时，看着沙拉双树花瓣飘落，我沉思了自己的人生观，得到了一些启示。度过了一个非常愉快的父亲节时光。

我在东林院尝试了我的第一顿精進料理。之前从未尝试过这种料理。在欣赏着沙羅双树的花朵时，首先享用了抹茶和和果子。这些和果子看起来很漂亮，似乎是鼓月先生的作品。味道很美味。然而，我注意到与其他桌的人不同，他们提供了小木板作为和果子的基座，但我们桌上没有。似乎他们忘记了这一细节。因此，我们只好将和果子放在纸上，吃起来有点不稳定。希望他们能在这方面做得更周到一些。 在享用了和果子和抹茶后，等待精進料理的时间有些长，于是我一边欣赏沙羅双树，一边等待。虽然在《平家物語》中听说过这种花，但这是我第一次亲眼见到它们。当我一直凝视着花朵时，有人叫我的名字，于是我前往就餐区。 一上来的精進料理让我印象深刻的是份量比我想象中要大。御膳中包括湯葉、茄子的白味噌烤、象征沙羅双树的白萝卜炊合，还有芝麻豆腐等。每道菜都很美味。特别是烤茄子的份量非常大，而且因为白味噌的甜味，吃久了有点腻。 我第一次尝试精進料理，尽管没有肉和鱼，但我感到非常饱足。在妙心寺，除了东林院外，还有许多塔庙，但在用餐后散步时，我注意到其他塔庙大多关闭，显得冷冷清清。

我参加了东林院的小豆粥初春庆祝活动。首先享用了"福茶和祝菓子"。福茶是梅汤，味道甜美。祝菓子包括了松之雪（由小倉豆沙和小豆糕点制成）、结び笹（由和三盆糖制成）、柿、葱、豆、昆布和橙，一共七种吉祥物。它们都带着甜味。因为吃不完，所以用包纸包好带回家，晚上再享用。之后按照名字的顺序被叫去另一个房间。接下来是享用膳食的时候。有菜园辣味酱和合、紫菜胶、黑豆、紫菜蛇腹、香腌菜的膳食。还有小豆粥、大萝卜和炸豆腐的汤。在享用前，我们会诵读般若心经和食事五观文。然后进行生饭仪式，将一小部分米饭喂鸟。用一个像夹子一样的器具叫做"鲭器"装一点粥，然后才能享用。所有的食物都很清淡，能够品尝到原材料的味道，非常朴实美味。因为味道清淡，所以建议可以撒一些紫菜胶在上面，但紫菜胶也很清淡。紫菜蛇腹有点硬，所以放进粥里也不错。这是一个悠闲愉快的用餐体验。

平时似乎不对一般公众开放的地方，但我幸运地参加了“沙羅の花を愛でる会”。我们一边欣赏着沙羅の花，一边听法话，享用了沙羅の花形状的点心（据说是由“鼓月”制作的）和抹茶。这可能是理想的京都假日吧。由于有团体客人在场，有点不太宁静。不只是天得院，6月的京都似乎有很多特别参观活动。同时品尝抹茶，对我来说非常愉快。

五月的京都长假。既然来了京都，想要住在有京都特色的地方。对了！要去寺庙。我以前在一本素食书里听说过东林院。它位于妙心寺的境内。我查了一下，妙心寺真的太大了。毕竟地址是“妙心寺町”。它占地广阔，几乎可以成为一个小镇。我最终在这个庞大的地方找到了东林院。它只是寺庙，而不是酒店或旅馆，所以不适合寻求高级用餐和周到服务的人。这里没有豪华设施，也没有无微不至的服务态度。我们应该以一种谦卑的态度来体验一晚的住宿。虽然京都有很多宿坊，但这里以美味的素食而闻名。西川住持已经出版了多本素食书。我迫不及待想知道他们会提供什么样的素食......简单就是最好的（没有电视等娱乐设施）。房间也有些许风吹进来，除了喝茶，我们没有其他事情可做，然后就收到了晚餐的通知。我们要与其他住客一起用餐。晚餐是在朱红色的盘子里端上来的。哇，太美了。色彩丰富，摆盘整洁漂亮。有天妇罗、糖煮大黄瓜、含豆腐的清汤等等。味道和口感都多种多样，甜的、咸的、酸的......美味而深刻。这样的素食我每天都可以吃。使用的蔬菜是住持在寺庙后院种植的，真是太令人感激了。米饭是装在桧木饭桶里的。没有茶碗，每个人吃完后都会往自己的饭碗里倒茶。这样一来，餐具也会变得干净，不会剩下一粒米饭。胡萝卜连皮一起吃。我们将不产生垃圾，把所有东西都吃掉。这传达了一个信息，即要珍惜食物（生命）和准备食物的人的辛劳。在静谧的禅寺里用餐，平常反射性的用语也变得有了意义。对食物的生命和为我们准备食物的人的付出表示感激。“我要开始吃了”、“谢谢款待”。在背景音乐的伴奏下，一边享受着交谈，一边用餐也很愉快，但这样静静地享受食物也是一种不错的体验。我用心地、美味地享受了这顿饭。谢谢款待。<妙心寺东林院宿坊信息>需要电话预订，还需要通过明信片确认预订。一晚包含两餐 6300 日元，一晚包含早餐 5250 日元。

六月到来时，我回忆起了那个充满了荣华富贵和衰败的花朵……东林院是妙心寺的一个塔庙，通常不对公众开放，但在6月15日至30日期间会对外开放，这也是“沙罗花欣赏会”的时间。我记得以前只在沙罗花盛开时才对外开放，但现在似乎已经变成四季都有特别开放的时候。此外，如果你选择在这里住宿，也可以进入。沙罗双树据说是佛陀入灭时同时绽放，变成白色，然后凋零，引发了一场悲伤。它在早晨开花，傍晚凋谢，因此在《平家物语》中也象征着兴衰荣辱。祇園精舍的钟声敲响，回荡着无常的真理，而沙罗双树的花色则表现了兴盛和衰败。2003年6月，我第一次参拜这座寺庙时，看到了一棵年龄超过350年的沙罗双树，树顶部没有被砍伐，仍然长满了翠绿的叶子，虽然只有一点点沙罗花，但却让人感到非常温馨。因为雨后，青苔和白花交相辉映，非常美丽。在观赏的过程中，你可以近距离看到花瓣一片片落在青苔上的瞬间。第二次（2008年6月）再次访问时，沙罗双树已经开始凋零，树顶部被砍伐，只剩下干木，不再生长叶子和开花，但我的子孙树依然茁壮，开着沙罗花。后来，这棵树的干部也腐烂了并被移除，但你留下的后代们继续欢迎着所有人。一片片绿叶如绒毯般铺展，既短暂又美丽。我专注地看着沙罗双树凋零，同时聆听着和尚的法语。参拜需要支付费用，包括抹茶。和果子是模仿沙罗花的鼓月特制，与抹茶一同品味。这种点心似乎保持不变。花瓣状的部分与内部的馅料口感适中，搭配上清淡的抹茶，散发出一种独特的儚美。在寺庙里享用的抹茶和点心，更多地是为了融入氛围和环境，感受到一种融洽的整体体验。

京都的一家寺庙，在初春时节供应了一份特别的精進料理。小豆粥是因为据说在新年吃可以健康度过一年。这家寺庙位于妙心寺山内，平时不对外开放，但在特殊时刻可以参观。这里的亮点是一棵年龄已经达到300年的沙羅双树。在6月的花季，可以欣赏到美丽的花朵。我们被引导到了离入口很近的房间，感觉非常庄重。在享用精進料理之前，先品尝了祝菓子和梅湯茶礼。祝菓子包括了京都鼓月的生菓子等，柿子代表着“聚集吉祥”，而橙子则寓意代代兴旺等，每个都有其寓意。享用祝菓子后，我们被请到另一个房间。这家寺庙的住職西川玄房先生在精進料理和慢食领域非常有名，经常在媒体上亮相，还出版了许多烹饪书籍。每周，住職亲自教授精進料理课程。很多人穿着和着和服，有点像小姐姐的聚会。主菜是小豆粥。在用餐之前，我们诵读了般若心经和食事五观文，自我警示，表示对万物的感恩之情。在品尝之前进行了这个仪式。我们用这个木制的勺子从自己的小豆粥中取出一点粥，然后放在庭院里，供给小鸟等动物。小豆粥中还包含了烤麦饼。还有一个大圆萝卜，山椒的香味扑鼻而来，是一道有嚼劲的煮菜。还有一道名为"蛇腹昆布"的不可思议切割方式，昆布的味道很鲜美，炸得很脆。还有一道辛子胡麻味噌拌的蔬菜。据说这些都是在寺庙的田地里种植的。还有一道凉拌紫菜丝，黑豆，和盐渍昆布的泡菜。这家寺庙的精進料理非常美味，味道不浓不淡，汤汁浓郁，而且份量相当大。我们不能浪费食物，我下决心要珍惜每一顿饭。地址：京都市右京区花园妙心寺山内电话：075-463-1334

我中午来了，充满感激地享受了大自然的馈赠。在被添加物和化学调味料、速食品等包围的生活中，我获得了有关真正自然的恩惠和美味的教训，就像是在开导我的味觉一样。无论是什么食物，无论是哪种烹饪风格，我认为料理的根本都是与自然共存，就像素食和野味一样。这对我来说是一次非常有益的学习。

在梅雨季节的六月下旬，我前往临济宗妙心寺的一个塔顶寺院之一，名为“东林院”。据说东林院在这个季节会举办特别的公开活动，名为“欣赏沙罗花之会”。在这个活动中，除了欣赏沙罗花外，还可以品尝抹茶、点心和精進料理。我满怀着对旅游和美食的期待前来参观，尽管天空多云，露水雨纷纷而下。 我到达了被称为“沙罗双树寺”的东林院，寺庙门前有一个接待处，我支付了5950日元（仅抹茶礼仪为1600日元）后进入，走进本堂后，尽管是早上10点左右，但仍然有很多人前来观赏美丽的沙罗花盛开的庭院。不久后，轮到我被叫到，首先接受了抹茶礼仪和点心。这些点心据说是由京都的“鼓月”制作的，特地以沙罗花的形状制成。我感到非常感激，然后前往庭院，开始欣赏我最初前来看的沙罗花。这庭院里的沙罗花，与传说中佛陀入灭时一起盛开的“沙罗双树”之花略有不同，据说是“夏椿”的一种。夏椿是一种一日花，早上绽放，傍晚就会凋零，这与《平家物语》的开篇相呼应，“众行无常，必有衰亡之理”，沙罗花在树上白花映照下格外美丽，而在苔庭上也如洒落的花瓣一样美丽，我认为两者都值得一看。 在欣赏沙罗花一段时间后，我和其他选择了精進料理的人被叫到。我们被带到了内部的客厅，与之前的沙罗花庭院形成鲜明对比，是一个美丽的枯山水庭园。这次叫到的人大约有20人左右，但我是唯一的男性，感到有些格格不入，但我并没有在意，而是专心享受了另一个目的，那就是精進料理。 在座位上已经摆放好了红漆托盘，之后还有热菜被端上来。精進料理的食物包括：木盘上的“小巻湯葉、茄子、沙羅花、小松菜的芥子味噌拌”、平底锅里的“揚げ湯葉、三度豆、枫叶面筋、粉山椒”、汤里的“国清汁（味噌汤）=胡萝卜、香菇、油豆腐、三葉”、点心“胡麻豆腐、山葵佐”、烧菜“贺茂茄子田楽、茄子皮”、小菜“花生紫苏卷”、“米饭和ひじき糈”以及“香腌菜”。这是妙心寺的厨师“阿じろ”所制作的精進料理。食物味道浓郁，非常令人满意。 在用餐结束后，我决定欣赏庭院，被其美丽所折服，尤其是庭院中的水琴窟，其声音令人陶醉，这次参观令人眼睛、心灵和味蕾都感到满足。

★禅寺的素食午餐★