我在东京都港区赤坂的东京中城Galleria B1F参观了东京中城的Jean-Paul Hévin店。从都营大江户线六本木站8号出口步行约1分钟，从东京地铁日比谷线六本木站地下通道步行约1分钟，从东京地铁千代田线乃木坂站3号出口步行约3分钟，从东京地铁南北线六本木一丁目站1号出口步行约10分钟即可到达，非常方便。此外，由于有共用设施停车场，因此即使开车也很方便。店内装潢豪华，氛围宁静。共有30个座位，其中10个是吧台座位，20个是桌子座位。这次我购买了一盒Bonbon Chocolat（2992日元），包括期限限定的5种巧克力和1种特别版的Bonbon Chocolat。巧克力的品种包括：Caribe、Pansé、Cool Noir Rouge 2023、JPH Nougat Noir、Papillon和Cool Le Rose 2023，每种各有一颗。所有的巧克力都展现了精致的口感，非常美味。包装颜色稳重，具有高级感，适用于各种场合。Jean-Paul Hévin是一位屡获殊荣的国际巧克力师，曾赢得国际比赛冠军和法国国家最佳工匠奖等荣誉。他对原料和味道的追求，以及独创性和富有创意的感觉，以及扎实的技术，使他的巧克力成为艺术品。像宝石一样的Bonbon Chocolat陈列在“巧克力洞窟”，始终保持着最适宜的温度。在“巧克力酒吧”中，您可以品尝与饮品的完美搭配。如果有机会的话，我一定会再次光临。谢谢！【巧克力的内容】：Caribe：使用加勒比地区的优质可可制成的平衡苦巧克力。Pansé：香蕉和百香果的焦糖与牛奶巧克力混合。Cool Noir Rouge 2023：在苦巧克力上涂抹了带有淡淡玫瑰风味的榛子浆果。JPH Nougat Noir：以杏仁、榛子、开心果和蜂蜜制成的牛奶巧克力夹心涂覆在苦巧克力上。Papillon：在牛奶巧克力夹心中添加了轻微的香料，有着甜美而优雅的香气。Cool Le Rose 2023：在牛奶巧克力夹心中加入了松树坚果的香味，涂覆在苦巧克力上。

东京米其林有地下店。那天罕见地下雨，外面很冷，我渴望喝一杯热巧克力饮品。我点了巧克力夏巴黎和抹茶栗子蛋糕的套餐。当饮品送来时，巧克力的香气弥漫开来，让我感到非常幸福。品尝时，温度刚刚好，巧克力的浓郁香味充满了口腔，甜度适中，是成年人的甜品。抹茶栗子蛋糕的抹茶慕斯柔和，与巧克力搭配得很好。我想再来慢慢享受。谢谢！＾＾

我喜欢这家冰淇淋店，特地前来品尝他们的巧克力冰淇淋，可以选择加奶油和巧克力酱。他们的牛奶巧克力冰淇淋非常美味。虽然他们也有苦巧克力口味，但我还没尝试过。这家店位于市中心，但樱花冰淇淋店总是很受欢迎，即使在傍晚也需要排队等待。大家都来这里是为了冰淇淋，但我也想吃点冰。所以我来了这里，因为人比较少。盛夏时节吃巧克力冰淇淋真是太棒了。至于饮料，我喜欢普通的冰红茶，但这里没有普通的冰红茶。他们有一款橙味的冰红茶，但我不太喜欢其中加了香料的味道。希望他们能改进这一点。我还尝试了他们的巧克力蛋糕。总的来说，味道还可以，虽然这种表述可能不太好，但感觉这种味道在很多地方都能找到。

在店门口停下来，考虑了一下是否要进入Jean-Paul Évan的咖啡店，然后决定进去。坐在最里面的高台桌子上。店内人气适中。点了一份套餐，包括Munyu Mariage de Thé à l'Ananas（￥1650）和一杯冷巧克力饮料，巧克力饮料是装在香槟杯里的。巧克力有点苦涩，有点像酒精的味道，不太容易喝完。期限限定的巧克力慕斯蛋糕夹着菠萝层，酸甜的味道与巧克力搭配得很好，味道很不错。在六本木的时候，曾经品尝过Alain Ducasse的美食，但是我认为在Jean-Paul Évan可以以相同的价格享受到美味的巧克力慕斯和饮料套餐，所以性价比很高。

马卡龙和饮料套餐。可以从所有饮料中选择一种，包括巧克力饮料，还可以从所有马卡龙中选择两种。选择了巧克力马卡龙和开心果马卡龙。外观看起来可能有点甜腻，但实际吃起来非常美味，一下子就能吃完。味道清淡，香气十足，巧克力爱好者一定要尝试一下。

东京ミッドタウン的这家店需要手信，我在这里购买了蛋卷和巧克力蛋糕，它们都很美味，但蛋卷超出了底纸一半以上，这让我感到有点遗憾。

2023年6月，六本木ミッドタウン有许多美味的甜点店，选择店铺真是难以抉择。进入沉重的玻璃门后，右边是咖啡厅，左边是店铺。这天我买了三块巧克力蛋糕作外带，果然巧克力的质量非常出色。盒子和纸袋都很时尚。马卡龙和巧克力也非常昂贵，但是非常适合送礼物，前提是受礼者要了解这个品牌。 【グアヤキル】 793日元 巧克力饼干和巧克力慕斯的组合 【ショコラフランボワーズ】 793日元 巧克力慕斯和覆盆子果冻 【ヴェリーヌショコラカフェ】 847日元 使用咖啡的奶油和巧克力慕斯

顶级巧克力和马卡龙的代名词！这里的马卡龙确实格外美味！这里的巧克力偏爱牛奶系，不过并没有过多的改变，正合口味！✄ - - - - - - - - - - - - - -

(※因不禁迫不及待地咬下面前的马卡龙，所以没有照片。) 我们常常认为这家位于Midtown的店总是座无虚席，但也许因为是午餐时间，那天我是唯一的顾客。我点了焦糖巧克力和开心果口味的马卡龙。巧克力酱馅料充足，夹在蛋白酥皮之间，两个马卡龙就足够奢华美味了。

岳母的第26个忌日。在六本木的坟墓上，与岳父、儿子的家庭以及其他6人一起前去祭拜。之后，停车在迷宫城市（Midtown），预约了孙子的聚会。午餐后，我们点了传统的瓜亚基尔、金字塔、汤卡、勒。还有季节限定的栗子蛋糕、马卡龙巧克力榛子酱、朗香巧克力带回岳父家一起享用。大家都非常喜欢，巧克力蛋糕还是这里最好吃的。虽然栗子蛋糕没有使用巧克力，但也非常美味。总共6份，花费4594日元。

2023年，我突然想吃巧克力，所以来到了位于东京中城的"JEAN-PAUL HÉVIN"。由于这家店有咖啡厅，我不禁留连忘返，最终选择了"巧克力悦"。虽然"巧克力悦"有各种各样的口味，但我最终选择了"巴黎巧克力悦"，它非常经典。它具有牛奶的浓郁口感和巧克力的香气，非常圆润。尾味清爽，喝起来非常顺畅。第一杯由工作人员为我倒入，大约有两杯的量。我还加了一些厚重的奶油，对喜欢生奶油的人来说非常美味。

周六下午3点左右，我提前排了大约5个人，等了大约30分钟才找到座位。我点了一份用照片上的马卡龙饼皮夹着巧克力的点心，还点了一杯巧克力饮品...。浓郁的巧克力味非常美味。

我在周末的下午3点左右到达那家餐厅。当我到达时，前面已经排了3组人，等了大约10到15分钟才进店。他们有一款叫做“罗兰香榛巧克力蛋糕”的甜点，里面有杏仁和榛子奶油，表面涂有烤杏仁和牛奶巧克力。还有一款名为“JPH梅朗杜（红茶）”的饮品，这是他们独特的原创混合茶，以锡兰茶为基础，混合了香浓的“爱之情感”茶。蛋糕偏甜，红茶具有独特的香气，但与巧克力非常搭配。

我去了东京六本木的Jean-Paul Hévin咖啡厅，点了限时甜点“覆盆子朱古力蛋糕”。甜点由覆盆子慕斯、可可慕斯装饰，搭配酸甜的覆盆子果酱，上面有可可颗粒，口感丰富。搭配了秘鲁巧克力饮品，混合了柔和水果香气、经典口味和轻微甜味，十分美味。

巧克力店。巧克力马卡龙非常美味，我每年情人节时都会吃。不知道是第几次重复购买了。8个装（2916日元）：饼皮松软，每个口味都有浓郁的巧克力酱。虽然尺寸较小，但每一个都充满存在感，让人一口接一口。阿默尔：苦巧克力。诺曼底：加入盐的焦糖味牛奶巧克力。香草：香草味的白巧克力。抹茶：浓郁的抹茶味白巧克力。覆盆子内陷：带有可可风味和覆盆子的内陷。焦糖内陷：焦糖杏仁酥。开心果内陷：开心果风味的夹心，由巧克力和柠檬酸味草莓组成。我一定会再次购买。

生日获得的礼物，是从朋友那里收到的！虽然之前经常看到它们，但我只买过巧克力，这次是我第一次尝试马卡龙！马卡龙的种类没有详细说明，但甜度相对较低？吃了几个都停不下来...哈哈 如果有机会的话，我也想尝试蛋糕，还想去使用附带的咖啡厅。

我前往Jean-Paul Hévin东京Midtown店，因为它是GoToEat东京的合格商家，我想买情人节巧克力给我的丈夫，但结果是只能在店内用餐，不能外带！所以我只买了一份巧克力给自己，然后黯然离去（哭泣）。柜台里陈列着闪亮美丽的巧克力和马卡龙...我本来想尝试各种口味，但价格有些高档...因为是第一次购买，所以我向工作人员询问了招牌菜单，他们介绍了"Trois Oranges"和"Saphir"。因为我不太喜欢橙子巧克力，所以我购买了"Saphir"，售价378日元，“脆脆的千层酥饼与杏仁和榛子相结合，用牛奶巧克力包裹”。我出了店门，立刻在Midtown内的长椅上品尝了一下。它有着融化的口感，杏仁和坚果增添了风味，非常美味。但对于普通人来说，“好吃但价格有点高，一颗巧克力的价值说实话不太清楚...并没有让人感动”，这是我的感想。因此，给我留下深刻印象的是服务，而不是味道。尽管我只购买了一颗微不足道的巧克力，但工作人员非常彬彬有礼地把商品交给了我，并说：“这也是员工们非常喜欢的产品”。确实是一流店铺的服务态度...我注意到外面甚至排起了队。感染控制措施？似乎还有入场限制。

这天我享受了一杯热巧克力和三种巧克力。情人节特别的可爱设计让我心情愉悦！热巧克力的味道清爽，没有太多的重口味，顺畅地流过喉咙。但喝完后也有满足的感觉，非常美味。

情人节限定甜点，我吃了一份！巧克力奶油中有覆盆子慕斯。巧克力奶油的浓郁和甜度与覆盆子的酸味相得益彰，虽然份量适合分享，但我一个人吃光了。工作日的下午也会有2-3组人排队，所以最好提前安排时间前来。

2023年1月14日，我久违地前往东京六本木的东京中城（Tokyo Midtown）参加了Jazztronik的现场音乐会，这场音乐会在Billboard Tokyo举行。从日比谷线的地铁站出发，我走了相当一段地下通道，途中有很多排队等候的餐馆，其中包括Jean-Paul Hévin东京中城店，约有10人排队等候，但他们全都是要在店内用餐的客人，所以我很快就进店取走了点心。虽然这是我第一次光顾这家店，但他们的服务非常精致，以至于我有点误以为自己成了名人。在店里，工作人员还帮助我选择了一些马卡龙，以满足我女儿喜欢的口味，我们最终选择了覆盆子、开心果和诺曼底香草口味的。我结完账后，在音乐会结束后再次光顾这家店，他们询问音乐会如何，只用一句话就表达得很到位。这些点心的保质期为5天，但我们在3天内就吃完了。我尝了一点，它们确实很美味，每种口味的食感都不同，但我特别喜欢覆盆子口味，它有一种清爽的余味。他们的蛋糕和巧克力也看起来很美味，所以我肯定会再次光顾这家店。

东京中城的Jean-Paul Hévin店虽然店面较深但设有堂食区，因此销售空间并不太大。基本上，各分店的商品种类几乎相同且相对丰富。以下是购买的商品（含税）： - 金字塔（756日元） ☆×3.9 构成：巧克力蛋糕棒、干邑巧克力酱 干邑香气被用于味道和刺激性不强，巧克力仍然是主要味道。巧克力奶油有苦味且稳重，但由于水分含量较高而显得有些流动。巧克力蛋糕棒中含有开心果，味道明确，非常美味。以可可的巧妙搭配为核心，能制作出多种不同的巧克力蛋糕是很了不起的。 - Tonka（778日元） ☆×3.6 构成：豆蔻豆奶酱 + 酥皮 + 牛轧糖 + 巧克力慕斯 + 饼干 豆蔻豆奶酱口感光滑，味道圆润，巧克力慕斯明显清爽，可能是来自委内瑞拉的，因此味道很纯正。上述主要成分中的巧克力慕斯较少，酥皮和牛轧糖的松脆口感和味道较强，所以商品名中的Tonka豆略显不足。单独品尝很好，但整体融合度有点差... - 其他产品： - 杜加·皮斯塔什（756日元） ☆×4.0 - 圭亚那（756日元） ☆×3.9 - 巧克力覆盆子（778日元） ☆×3.9 - 蒙布朗（756日元） ☆×3.8 东京中城的蛋糕店并不差，但缺乏决定性的特点，所以通常更偏向六本木之丘，所以去的次数相对较少。如果有机会的话，再次光临会很好。综合评分：3.8→3.8（无变化）。