在东京都江东区深川2丁目13-10的人气餐厅"こうかいぼう"，我品尝了他们的拉面（800日元）。上面有葱、竹笋、叉烧和海苔。鱼介豚骨汤味道很不错。"こうかいぼう"餐厅于2001年10月开业，作为一家以鱼介豚骨拉面闻名的餐厅已经经营了20多年。当天我在开业前40分钟到达，排在第一位，但开业前不久已经排了20多人。离开时，排队的人更多。餐厅内有吧台座位以及深处的桌子座位。点餐是自助的。菜单上有拉面800日元、叉烧面1150日元、竹笋拉面970日元、味付煮蛋拉面900日元、沾面900日元、煎饺380日元、小白饭100日元、普通白饭150日元、叉烧饭300日元、叉烧饭套餐1050日元、拉面套餐900日元等等。桌上的调味料有GABAN的黑胡椒等。这家拉面店的特点是每天都能品尝到的拉面，这是店主的理念。我品尝的拉面使用了菅野製麺所的中粗直面。汤不会过于浓郁，但有浓厚的味道，带有鱼介的美味汤汁。这家已经有20多年历史的人气店。美味地享受了一顿。谢谢招待＾＾※这是从博客中的投稿。https://ameblo.jp/eihoka/entry-12803192339.html（后记）评分似乎会对餐厅不礼貌，而且在某种程度上可能会被视为妨碍业务，因此我将全部评为满分。我希望能够向大家介绍这家餐厅。

搭配套餐1050日元，加大份面100日元，大约两周没来了吧...嗯，真的让人心旷神怡(^-^)最近，我发现在吃到汤的最后一口时，将半勺餐桌上的醋加入，会进一步增强海鲜的风味，引诱我一饮而尽。

这是一家店主每天都想吃拉面的人，经过不断的研究和探索，终于推出了一碗每天都能享用的拉面。这家店由一对看起来非常友善的夫妇经营，店内到处都有可爱或者奇怪的熊猫装饰，可能是店主的兴趣爱好吧？ 我点了一份味付け蛋拉面，价格是900日元。这家店不使用自动售票机，而是后付款。汤底是以鱼介为基础，味道浓郁但不油腻，非常清爽！它没有依赖油脂的美味，而是依赖出汁的鲜美，正如它所宣传的那样，每天都能吃得下。非常令人满意，味道非常美味！ 面条采用了菅野面粉公司的蛋面条，是直面条，口感光滑爽滑。个人而言，我更喜欢有咬劲的面条，所以这个面条算是一般。叉烧和竹笋都很嫩，味道也很好。吃完后还想再喝一口汤，就像喝味噌汤一样，非常令人满足。 *结帐只接受现金。

2022年排名前百的餐厅，这是一家拉面店。我在星期六下午2点左右来的，前面已经有大约10组客人了。之后还有大约10组人在排队等候。即使错开了午餐时间，还是经常需要排队等候。他们的汤是以煮干鱼和鲣鱼为基础，味道非常浓郁。另外，他们的调味汁使用了伊豆大岛产的100%天然海水制成的海之精盐。面条口感鲜嫩。通常的配料包括烤猪肉、竹笋、海苔和切碎的青葱。烤猪肉非常嫩，几乎每一口都会崩开。这是一碗可以品味出浓郁出汤的拉面。2023年11月起，他们还将在每月的第一和第三个星期五休息。

和朋友约好了避开拥挤时间，在下午2点15分左右去吃饭，结果从下午2点开始突如其来的暴雨哈哈哈。但这样应该能确保不会太拥挤吧，我想。到了下午2点半，我们才到达，店里已经没有位置了哈哈哈。这家店依然非常受欢迎。因为和朋友一起，我们点了烧饼面并加了溏心蛋，还点了煎饺子，真是大手笔哈哈哈。我记忆中的叉烧依然非常好吃，汤的温度正好，又浓郁又顺滑。汤底是鸡、猪骨和鱼汤，味道浓郁但不过分。饺子也很美味。吃得太饱了！

我在开店时间准时到达，大约在上午11点，当时店内有大约10位顾客。店内排队大约有4人，店外排队有5人，总共大约有10人在等候。大约20到30分钟后，我成功进店。我点了叉烧饭套餐，还加了味玉。虽然我是本地人，但我第一次来这家店，味道真的很好。有点后悔没有早点来。汤底的煮干鱼片味道温和，我一口没剩。面条和叉烧都很棒。我一定会再来的。

我在18:00之前到达了店铺！尽管是工作日，但已经有大约5组人排队了！他们的转台速度很快，我大约等了20分钟就找到了座位！坐下后，我点的食物很快就上桌了。我点了一碗味增拉面！这碗拉面的味道里有很浓的柴鱼味。我还点了一杯啤酒，他们还送了一小碟小吃（切碎的叉烧肉）。

上次看评论已经有大约两年了。看来我当时刚开始写评论，感觉还挺冷淡的。但我清楚记得那时的味道真的很好吃，所以又来到了这家店。周一的下午2点10分。肚子有点饿了。虽然已经错过了午餐时间，但这个时间应该不会排队，对吧！好的，有几位顾客在前面。我坐在空着的吧台上，点了炸猪排饭套餐（1,050日元）。服务仍然一如既往地周到。坐下后不到5分钟，上菜了！香气扑鼻。我迫不及待地尝了一口，真好吃！确实，不同于浓郁的口味，有一种味道被凝聚了的感觉。但味道很温和。面条滑溜溜的，嗯，伴随着海鲜的香气一起吸入口中。面条光滑有弹性，非常美味。炸猪排是那种蓬松的类型，虽然不强烈，但很搭配这个汤。吃了拉面里的炸猪排后，再吃炸猪排饭，味道更明显。海苔的风味也帮助了，拉面和饭的搭配绝佳！汤好喝，既适合面条，也适合饭。炸猪排饭的份量也挺大的，这家店的套餐很不错。以1,050日元的价格来说，性价比很高。所以它为什么这么受欢迎我也明白了。吃得很满足！

"自然的味道。看起来像浓稠的汤，但实际上是清爽的煮干鱼汤。完全没有使用任何添加剂的汤。18:45时差一点就卖完了，排了3人队。蛋已经卖完了。想要加葱但没有了。哈哈哈"

傍晚，到达店铺前30分钟。等待的时候觉得时间有点长，突然发现排队的人已经排成了一长队...建议提前排队。重要的是，这里的味道非常好，煮干し的味道浓郁，但不会太过于沉重。叉烧也非常嫩滑，非常美味。面条的口感独特，有一种全麦的质感，一下子就吃完了！绝对值得排队等候！这个味道让人完全满意！在煮干し系列中，这家拉面绝对非常美味！

我去东京出差，住在附近的一家酒店，然后根据"Susurukan"的书找到了一家餐厅。我提前30分钟到达，但已经有大约10人在排队了。幸运的是，他们提前开门了，所以不用等太长时间。我点了一份简单的味玉拉面，店主的热情和对每天都能吃的美味拉面的追求感受得到，这碗拉面既不过于油腻，又很容易吃，吃完后也感到非常满足。这碗拉面汇集了鱼介、鸟类和猪肉的精华，我真的觉得每天都可以当作味噌汤来喝。叉烧肉和竹笋的质量也非常高，是一碗令人满意的拉面。下次来店里我想尝试他们的拌面。价格也很合理，服务也很好。我希望这样的拉面店能够长期经营下去。

『広皆望』是在2001年开业的一家餐厅，位于门前仲町，从门前仲町车站出发，经过富岡八幡宮和深川不動堂，沿着葛西橋通り。据说，餐厅的名字是根据店主田口宏之（ひろゆき）和三奈（みな）的名字读音以及"広皆望"这个汉字和意义而起的。虽然晚上只营业到19点，但如果在星期五18:30左右来，有可能会遇到汤底卖完了，但还来得及点。似乎在18点之前来比较安全。餐厅内也常常排队等候，有很多带着孩子的客人，给人一种本地人常光顾的感觉。店内由夫妻二人经营，丈夫非常认真地对待拉面，女主人则非常热情好客，光是这两点就能理解为什么这家店如此受欢迎。餐厅里弥漫着煮干鱼汤的香气，令人垂涎欲滴。 他们提供的主要套餐是'ちゃーしゅーごはんセット'，价格为1,050日元，还有烤饺子（380日元）。面条有普通份量的150克，可以额外加100日元换成大份的225克。即使是普通份量也非常丰盛。可惜卖完了味付煮蛋。汤底是由动物骨头和鱼介的双重熬制而成的。他们用猪蹄骨和鸡骨熬制了12小时（去除了浑浊和骨头的脂肪），然后加入了鱼干、鳕鱼干、宗田鱼干、昆布和香味蔬菜，最后用海盐和四种酱油混合制成汤底。他们的理念是制作一种美味的拉面，不仅仅依靠脂肪的美味，还要依靠清汤的美味，让人每天都想吃。尽管汤的量不多，但可以感受到浓郁的味道，不是因为油腻，而是因为汤底的鲜美。面条采用了菅野製麺所的特制鸡蛋面条，非常有光泽，口感丰富而有嚼劲，很好地与汤底相融，使人可以充分品味汤的味道。他们的叉烧非常厚切，非常嫩。吃的时候会渐渐融化。'ちゃーしゅーごはん'也使用这种叉烧，味道很浓郁，入味很好。餐厅还提供了一种脆皮浓汤卤面麻竹笋，他们在采购后将其用盐腌制两天，然后切片煮在汤里，仔细调味。 在许多以浓厚汤底和油脂为特点的拉面中，这种温和的口味让人感到宽慰。它的味道平衡得非常好。我一直享受着最后一碗，结账时也感受到了服务员和客人之间的笑容和亲切。这是当地的常客吗？每个人都在聊天，看到这种场景非常愉快！谢谢款待(≧д≦)ゝ！

你好，美食演员。今晚我去了门前仲町的"こうかいぼう"餐厅。我在网上看到14点过后不需要排队，所以我在那个时间去了，但还是等了大约10人的队伍！看来这家餐厅确实非常受欢迎！尽管午餐时间只到15点，但直到最后顾客还在络绎不绝地前来。在等待的时候，我看到大厨对拉面的执着标志，让我更加期待，因为他们的专注可见一斑。这里有两位主人，大厨对拉面非常专注，而女主人则是服务业的楷模，两者平衡得很好。 当被带到座位后，拉面和饭很快就上桌了。我选择了味付煮蛋拉面和叉烧饭套餐！尝试了汤后，发现是浓郁的煮干鱼汤底，面条比较细。尽管看起来汤很浓稠，但非常健康，即使喝掉几乎所有的汤也不会感到胃不适！这表明他们从取汤的过程中就非常注重细节。我认为只有像"こうかいぼう"这样的餐厅才能营造出这种既健康又令人上瘾的感觉！即使在夏天疲劳时，也能轻松享用！如果你喜欢煮干鱼汤，毫无疑问会迷上这里！

味付け的咸蛋拉面价格为900日元，加海苔需额外付费100日元。工作日下午2点过后到达，前面排队等待的人有8名。等待时间大约2到30分钟，然后上来的是一碗汤底味道平衡的温和类型拉面，汤底是动物和海鲜口味的组合，不加油，口感清爽容易入口。有海鲜风味，但不像渡边那样浓烈。面条是中等粗度的直条面，与咸蛋一起搭配有类似意面的嚼劲，有点弹牙。叉烧肉是用肩肉制作，质地湿润，味道不错。咸蛋味道浓郁。总体而言，在这个地区的拉面店中，排名是渡边> GOTTSU >麺屋吉左右> こうかいぼう。

周五下午请假，与前辈一起去练习高尔夫，顺便在途中的车站下车，点了一碗叉烧面。自大学时以来已经好几年没有吃过了，汤里有很多鲣鱼的味道，非常温和，可以一直吃下去。面条也有蛋的香气，非常美味。然而，整体来说稍微有点缺乏冲击力，个人觉得可能不太合我口味。

在门前仲町的皇开坊午餐时，即使在突如其来的豪雨中排队约30分钟，店主的夫人仍然以她的热情款待每位客人，甚至在开始下雨时为每个人提供了伞。点餐与上次一样，选择了叉烧饭套餐，而双汤中包括了猪骨和鱼介，味道温和而美味，绝对令人想要一饮而尽。

这个月也在门前仲町完成了上午的工作，然后前一个月就查好的餐厅来吃午餐啦♡，大约11点55分到达，店内有4个人，外面排队的有6人在我前面，4人在我后面，等待时间大约5到6分钟，相当快，我很快就坐到了室内的等待椅子上（很凉爽！）。12点10分我坐到了柜台前（^^）。 点了以下菜品： ⚫︎ 拉面（据说是最受欢迎的）800 ⚫︎ 加料 海带 100 ⚫︎ 饺子（水饺不在菜单上❌）380 大约等了10分钟才上菜，再等了2分钟才上了饺子。从口碑中得知味道偏重，所以我加了海带来稍微稀释一下，但稀释后的量并不多笑，不过我喜欢海带，所以还好！汤汁的颜色看起来很有期待。有鱼的味道，口感很滑。确实味道有点重。但吃完后并没有让人口干舌燥的感觉，反而有点想一口又一口，吃完了还想再来一口，感觉有点上瘾（^^）。对，就像某些系列的拉面，如果有米饭就更好了！面条QQ弹♡虽然看不到猪肉和海带，但确实有一片。它很嫩，味道也很浓郁，让人想吃饭。猪肉饭也很好吃。饺子的质量也超出了价格的预期（´∀｀∩）。烤得很好，内部多汁。女性服务员可能是老板太太，虽然很忙，但还能热情地照顾到度假中的小孩子，非常善解人意。厨房里的先生甚至从厨房出来帮忙端上面条，默默地合作精神非常出色。下次再去门前仲町的时候，我会再来的。下次尝试拌面笑笑。

今月初旬来店以来，一直在等待着开店。突然下起了大雨，而且是倾盆大雨(-""-;)没有伞，但女将从容地借给了我们，非常感谢m(__)m还有，比开店时间早大约10分钟我们就被允许入店。关于食物，我点了我经常点的茶饭和拉面套餐¥1050，还加了面的份量¥100。今天的一碗面仍然是最棒的。

平日17:30过后，有大约10名顾客在外面等待。这家以无添加和温和口味而闻名的餐馆，我作为晚餐的选择来到这里。在外面等待时，可以闻到一种温馨的香气，等了大约20分钟后，我被引导入座。餐馆内的空调温度也很舒适。服务也非常周到，感觉很愉快。 我点了味玉拉面（900日元）和煎饺子（380日元）。大约等了5分钟后，我的拉面上桌了。首先品尝了汤汁，味道很不错。一开始是柔和的猪骨味，然后逐渐有鸡骨和蔬菜的味道加入，最后以煮干鱼的苦味收尾。非常温和的口感。接下来是面条，是蛋面条，比较软嫩，有点嚼劲。个人感觉与汤汁的搭配不太合适，有点像蘸面的口感。然后尝了一口顶上的味玉，蛋黄半熟，一下子就能感受到制作的精细。 接着是煎饺子，口感更像蔬菜的味道，不太像肉。这个评分在及格线以下。虽然这家餐馆在拉面和汤底上做得很用心，但在煎饺子上表现一般。醋和酱料的搭配也有点不合拍，这在餐馆里比较少见。 总的来说，最近我去了很多无添加的拉面餐馆，但这家餐馆的独特性让我感觉到没有其他类似的拉面可以与之媲美。他们的受欢迎程度也让人信服。

这家店是我的家。服务温暖，口味和价格都很亲切。点了大碗拉面，另外加了海苔，就像平常一样。海苔应该有10片吧。如果是两个人的话，应该可以分享这份量。拉面依然美味。我会再次光顾的！

这家餐厅距离门前仲町站步行约5分钟。正如标题所说，这是一家真正温暖的店铺。似乎是一对夫妻经营的，但可以随处看到太太细致的关怀。丈夫默默地一直在做拉面...分工明确。这次点了一份1150日元的炸酱面。外观看起来像是煮干鱼汤的浓浓汤，但尝一口并不像外观那么浓郁，口感温和。中粗面条与浓郁的煮干汤相互交融，味道浓郁而柔和。低温烹饪的叉烧也非常美味，筷子一直在动。听说他们还有拌面，下次一定要试一试。谢谢美味的一餐。